玄參麥冬瘦肉湯怎么做？正確做法是這樣的
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《玄參麥冬瘦肉湯怎么做？正確做法是這樣的》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
作為一中療效不錯的中藥，玄參的吃法有很多種，今天推薦大家做成湯來吃，同時搭配上麥冬以及瘦肉效果會更好，不僅吃起來更香，對身體健康的好處更多，那么這道湯該怎么做呢？
一、玄參麥冬瘦肉湯的做法
材料：玄參25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆
調(diào)味料：鹽5克
做法：
1、玄參、麥冬洗凈、浸泡1小時；
2、豬瘦肉洗凈，切塊，浸水；蜜棗洗凈；
3、將清水1800毫升放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。
適用人群：
因煙酒過多或頻繁熬夜而導(dǎo)致咽喉腫痛、風火牙痛、口干聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。
注意事項：本湯寒涼，胃寒、脾虛泄瀉者慎用。
二、玄參麥冬瘦肉湯
材料：豬瘦肉500克，玄參30克，麥冬30克，蜜棗20克，食鹽適量。
1、豬瘦肉洗凈，切塊，飛水。
2、玄參、麥冬提前1小時浸泡，洗凈：蜜棗洗凈。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。
三、麥冬的營養(yǎng)價值
藥草功效
麥冬性味甘，微苦，寒，具有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效，適用于治療肺燥干咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽干口燥、便秘、糖尿病、肝炎等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學認為麥冬有調(diào)節(jié)血糖、恢復(fù)胰島索水平、調(diào)節(jié)肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸桿菌等作用。
治療建議
◆麥冬、金銀花各9克，桔梗、生甘草各6克，開水沖泡代茶飲，可治：因干喉痛、舌燥口渴。
◆麥冬、百合各15克，茅根12克、冰糖適量，水煎代茶飲，可治干咳痰少、痰中帶血。
◆麥冬、天冬各120克，五味子60克，水煎去渣，加適量白糖再煎，至濃為膏狀置瓶中。每日兩次，每次一匙，開水調(diào)服，適用于滋潤五臟、補益身體。
◆麥冬、甘草、沙參、桔梗、玄參、烏梅肉各50克搗碎混合均勻，每次取出l5克以沸水沖泡60分鐘代茶飲，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等癥。
◆麥冬適量，洗凈放小盒中，隨時含數(shù)粒于口中，至軟嚼碎咽下，治慢性咽炎咽干、咽痛、咽癢之輕癥效佳。
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在食療當中，石斛麥冬瘦肉湯這個菜是一個不錯的選擇。從名字我們不難看出，這并不是一道大眾都熟知的湯類，但不可忽視這是一道營養(yǎng)價值豐富的湯，它益胃生律，治療便秘等等。所以說作為家常菜是非常好的。但是，不是熟知的菜品，就意味著會烹飪的人很少。這道菜很難做嗎?
其實，湯類的制作方式都差不多，需要長時間的熬粥外，重要的就是食材的搭配。不懂的營養(yǎng)的搭配，總是不能收獲很好的營養(yǎng)價值。此外，不能烹飪好，也就不能有很美味的享受。所以掌握做法很重要。
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
食材的高檔和新鮮，做出來的食物就會非常的好吃和營養(yǎng)，這是眾所周知的。所以，煲石斛麥冬瘦肉湯時，最好是選用上等、新鮮的食材。當然，因為有了紅棗的加入，所以這是一個適合女性朋友的食物。當然，這也是一個大眾性的湯類，老少皆宜。
石斛麥冬瘦肉湯的養(yǎng)生功效比較好，經(jīng)常喝能夠促進免疫力的提高，能夠預(yù)防熱病，具有止咳潤肺、清心明目的效果，石斛麥冬瘦肉湯主要的原料是豬瘦肉、石斛，輔料有麥冬等，石斛麥冬瘦肉湯的做法也比較簡單。
準備豬瘦肉一兩左右，準備石斛十克，準備麥冬15克，準備大棗四個左右，首先把豬瘦肉清洗干凈，切成小塊兒，再把石斛麥冬和紅棗清洗干凈，把紅棗去掉果核，把以上食材全部放入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，然后再用小火煮一到兩個小時，最后放入調(diào)味品就可以了。
石斛麥冬瘦肉湯有很好的清熱養(yǎng)肺的作用，對于身體有熱病的人，可以適當?shù)暮纫恍星鍩峤舛?、止渴生津的效果，另外對于慢性咽炎的治療效果也很好效果，能夠預(yù)防咽喉腫痛，避免咽喉上火而引起的干嘔惡心的癥狀。
還有一定的提高免疫力水平的效果，石斛麥冬瘦肉湯里面含有的營養(yǎng)非常的豐富，具有一定的蛋白質(zhì)，同時還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進身體抗病能力的提高，尤其是對于體虛的人，適當?shù)暮纫恍┠軌虼龠M血紅蛋白的增生，能夠提高預(yù)防疾病的效果。
石斛麥冬瘦肉湯雖然很有養(yǎng)生的功效，但是也要注意一定的飲食禁忌問題，如果是慢性疾病糖尿病患者，最好不要喝這樣的保健養(yǎng)生湯，避免出現(xiàn)口干舌燥，小便增多，甚至引起患者出現(xiàn)便秘的情況。
隨著生活水平的提高，人們對于健康也是日益重視，好日子來了，誰不想多活個幾年了，而這就造成對于食療的熱愛，要知道，是藥三分毒來著，而食療在幫助身體恢復(fù)健康的同時，副作用微乎其微，這樣就讓大家放心的以加入了中藥的食物來保健養(yǎng)生，麥冬石斛瘦肉湯就是當中的一種，下面就來說說加了麥冬石斛的瘦肉湯的功效吧。
石斛對身體有保健作用，《本草綱目》中記載石斛可以“輕身延年”。石斛對穩(wěn)定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便秘、明目都有很好的效果。石斛對女性更年期癥狀，美容養(yǎng)顏、延緩衰老有明顯的效果。石斛副作用非常小，毒性很低，臨床認為“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
石斛麥冬瘦肉湯
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯i
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
麥冬瘦肉湯這種食物的制作方法是比較簡單的，一般我們都知道將它搭配黨參一起來制作的，所以大家想要利用麥冬黨參的藥用價值不妨嘗試一下文章介紹的黨參麥冬瘦肉的做法。對于黨參麥冬瘦肉湯的制作，我們只要將黨參跟麥冬切片后跟瘦肉一起放進過慢慢燉就可以制作出來。
黨參麥冬瘦肉湯是藥膳偏方菜譜之一,以黨參為制作主料。本湯是以滋養(yǎng)陰液潤燥為主之湯品。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用本品含有皂甙、微量生物堿、糖類、淀粉等。生地黃性味甘寒質(zhì)潤，有滋陰養(yǎng)血潤燥的作用，《名醫(yī)別錄》說它能“補五臟，內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”;本品含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質(zhì)及礦物質(zhì)等。麥冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液潤燥。
麥冬色白體濡，主潤肺，潤之清之，肺氣得保有以玄參、生地、麥冬合用稱之稱增液湯者，今以黨參易玄參，更增其補虛之效。以上三味均屬質(zhì)潤之品，配合豬瘦肉滋養(yǎng)潤燥。紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤、養(yǎng)胃生津之功。
基本材料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個。
做法
(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)豬瘦肉洗凈，切塊。
(3)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武水煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味供用。
豬瘦肉養(yǎng)血厚胃。本膳湯可起到滋陰降火的作用，并富有營養(yǎng)、口味清香、滋而不膩，主治胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。但脾胃濕盛、大便溏爛的小兒不宜食用。
麥冬瘦肉湯的制作方法文章詳細的為我們介紹了，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的進行學習，這樣對于我們治療一些常見的疾病是有幫助的。中老年人在平時適當?shù)娘嬘靡恍湺萑鉁兄谖覀冋{(diào)理好肺臟以及肝脾。
現(xiàn)在很多人都有脫發(fā)的問題，導(dǎo)致脫發(fā)的原因有很多，那么脫發(fā)怎么辦？脫發(fā)吃什么好？其實何首烏是個不錯的選擇，何首烏是我們生活中常見的一種中藥材，服用之后能夠有效的促進身體健康。但是，是藥三分毒，如果長期大劑量的服用何首烏，容易對身體造成一定的副作用。下文我們和大家說了何首烏泡水喝的功效。
芝麻泥鰍湯
材料：泥鰍，黑豆，黑芝麻等各適量。
做法：1、將黑豆和黑芝麻洗干凈備用。
2、泥鰍放入盛有冷水的鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，洗干凈后瀝干水后下油鍋煎至略黃。
3、把全部用料放在鍋內(nèi)，加適量的清水用大火煮開后，改用小火煲至黑豆熟，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
提示：此湯有補腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)的功效，若平時胃寒的人，黑豆和黑芝麻可以炒后再用，吃黑豆腹脹的人可以加少量的陳皮，以行氣消脹。
八珍美發(fā)豆
材料：黑豆，何首烏，當歸，川芎，女貞子，枸杞子，生地黃，旱蓮草，桑葚，鹽，五香粉，料酒，姜汁等各適量。
做法：1、將材料中的各種藥材放在沙鍋中煎煮，煎煮兩次后合并藥汁。
2、洗干凈黑豆，放在煎煮好的藥汁中浸泡24小時，然后用小火慢煮，加鹽，五香粉，料酒，姜汁。
3、藥汁煮干時，取出，晾干，收存。
提示：此湯有補血調(diào)經(jīng)，滋腎養(yǎng)肝，烏發(fā)益顏的功效。黑豆的美容功效之一是延緩衰老。因為黑豆能減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容，保持青春的目的，黑豆有補腎的功效，常吃可以延年益壽。
烏麻黑發(fā)湯
材料：黑芝麻，何首烏，梧桐子，熟地等各適量。
做灶：將材料中的以上4味藥用水煎一下去渣，取汁。
提示：此湯有滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)的功效。適用于有白發(fā)的患者，黑芝麻具有補肝腎，潤五臟，益氣力，長肌肉的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈，脫發(fā)等疾病，在烏發(fā)養(yǎng)顏這方面的功效非常不錯。
芝麻茯苓湯
材料：黑芝麻，茯苓，鮮菊花，豬瘦肉等各適量。
做法：1、將豬瘦肉洗干凈后切成片，用調(diào)料腌10分鐘。
2、黑芝麻用清水浸一下，洗干凈搗爛，茯苓，鮮菊花分別用清水洗干凈，菊花取花瓣。
3、先將黑芝麻，茯苓放在清水鍋內(nèi)，煮大約半個小時。
4、再放入豬瘦肉，菊花瓣，煮至瘦肉熟調(diào)味就可以食用了。
提示：此湯有補肝益腎，滋潤烏發(fā)的功效，能治療肝腎虛弱引起的白發(fā)。
淡菜首烏湯
材料：淡菜，何首烏等各適量。
做法：1、將淡菜洗干凈后，與何首烏片共放在碗中，入鍋中蒸，或隔水燉都可以，熟后趁熱喝湯。
2、喝湯后可去何首烏，淡菜加鼓油再煮，可以當菜吃。
提示：此湯有補益精血，烏發(fā)潤發(fā)的功效。適用于中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者食用。
何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，并且對于身體具有很好的保健作用。不過在這里小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養(yǎng)價值很高，但是對于治療脫發(fā)的情況只是輔助作用，并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫發(fā)的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏。
沙參玉竹麥冬是可以起到清養(yǎng)肺胃以及生津潤燥的功效，在臨床上往往會對肺胃陰分和咽干口渴等等疾病進行治療，這些藥材在市場上都比較常見，在煲湯前最好是先對藥材進行浸泡，這樣可以讓藥效得到最大的發(fā)揮，并且還可以去除雜質(zhì)，那么沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些呢?
第一，沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些?豬骨沸水后，清洗干凈沙參、玉竹、麥冬浸泡十分鐘，;買到沙參頭就切片，自己買到沙參頭，煲出來的湯更甜鍋倒入八碗水，所有材料放到鍋里，大火煲滾后，轉(zhuǎn)回小火，再煲2小時加鹽調(diào)味即可。
第二，沙參能清肺養(yǎng)陰且益肺氣，益氣生津，去肺之虛火，補而不膩;麥冬為清潤之品，能清心降火、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津;玉竹滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，協(xié)和諸藥，使之不爭;桑葉善于散風熱而泄肺熱;天花粉能清肺潤燥、生津解渴;扁豆健脾化濕。沙參玉竹麥冬湯清養(yǎng)肺胃，生津潤燥。治燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細數(shù)，舌紅少苔者。
第三，沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉，可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調(diào)理身體。玉竹可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。
海帶是生活在海底下的植物，海帶當中含有豐富的營養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還得的熱量很低多吃也不會容易發(fā)胖，對于一些高血壓、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好處的。海帶的做法有很多，海帶瘦肉湯就是一道很傳統(tǒng)并且健康的美食。
食材：豬肉600g、海帶1張
做法
1.挑選黏性大的褐綠色或者土黃色、海鮮味比較濃的海帶。
2.將海帶用剪刀建成塊狀或條狀，用鹽搓洗，再用清水沖洗干凈。
3.煮開水，下海帶燙煮成墨綠色。
4.撈起待用。
5.豬肉選瘦肉部位，切塊洗凈，冷水下鍋。
6.煮開洗去浮沫，撈起待用。
7.砂鍋煮開水，下瘦肉。
8.再次煮開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時左右。
9.轉(zhuǎn)大火，下海帶，再次煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
海帶的功效與作用
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
6、《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥，有化痰、散結(jié)功能?！苯陙?，科學家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用。
7、海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
香菇瘦肉湯絕對是公認的營養(yǎng)價值比較高的一道食物，能夠起到補肝氣，健脾胃以及一氣血的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏效果，所以了解制作方法，隨時都可以享受它帶來的美味和營養(yǎng)。
一、做法
1、香菇20克，豬瘦肉100克，麻油、醬油各3克，精鹽2克，味精適量。
2、香菇用清水浸軟洗凈；瘦肉洗凈后切塊焯水
3、將香菇、瘦肉、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
二、做法
食譜用料：豬肉、香菇調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1）豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2）鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3）水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、營養(yǎng)價值
性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
苦瓜瘦肉是我們飯桌上最經(jīng)常可以吃得到的一道食物，因為所需的食材都是家常的食材，但是烹煮出來的苦瓜瘦肉湯，卻可以給我們帶來更多的滋補作用，而更好的發(fā)揮它的效果，那么我們可以了解一下自己動手制作的方法。
做苦瓜瘦肉湯，首先需要的就是苦瓜以及豬瘦肉這些主要的食材，當然調(diào)味料是不可缺少的，將苦瓜洗干凈去瓤切成塊，然后豬肉一起洗干凈切片，在鍋中加入適量的水，放入苦瓜豬肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要轉(zhuǎn)到小火煮爛，適當?shù)募尤臌}油，調(diào)味料就可以完成了。
其實苦瓜瘦肉湯的做法，可以說是非常簡單的，而且這一道營養(yǎng)湯在夏季來說比較合適，能夠很好的幫助我們清熱去火，改善口味不佳的情況，因為本身苦瓜性寒，就具有很好的清心解暑增強食欲的功效，所以說搭配豬瘦肉，那么就可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉湯，還可以幫助我們降低血糖，尤其是對糖尿病患者來講，這一道食物是比較合適的，因為苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，具有很好的降糖功效。因此了解了這些食物的制作方法，那么就可以更好的發(fā)揮它的這些保健作用，那我們可以吃得更加的安心放心。
如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班，缺乏休息，常會渾身無力感到頭暈乏力，想要好好補身體，就離不開肉，它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養(yǎng)的海菜，它含豐富的蛋白質(zhì)，紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯里能放的食材有很多，下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋1個
調(diào)料：植物油10克，鹽4克，味精1克，胡椒粉少許
制作過程：
1.干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。
3.再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。
操作要點：干紫菜內(nèi)泥沙比較多，在清洗時要仔細。營養(yǎng)功效：消除腿部脂肪。
營養(yǎng)價值：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法，大家在食用紫菜前，為了清理里面的雜質(zhì)，最好用清水多泡會。另外，小編提醒大家紫菜雖好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃腸消化會更不好。紫菜的碘含量非常豐富，甲狀腺患者也要少吃。
芥菜，是很多朋友們餐桌上常常出現(xiàn)的對象，雖然它味道濃厚，口感較為辛辣，還是有非常多的人對它愛不釋手。芥菜的“適應(yīng)性”非常強，既可以和大麥、黑米、蕎麥、面包沙拉等一起食用，又可以煮、蒸、燉湯，比如說芥菜瘦肉湯就非常受歡迎，小編給大家介紹一下。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲。
芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪。芥菜腌制后味道鮮美，可以增進食欲，促進胃腸消化功能。做湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進胃腸蠕動。[7] ?此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。 ? ?瘦肉芥菜湯做法簡單，很適合秋冬季節(jié)喝，潤喉，滋養(yǎng)。芥菜買大棵的適合做湯。主要用料有芥菜、豬瘦肉、鹽、油少許。
1.芥菜洗凈瀝干水.2、豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調(diào)好味3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可5.放少許鹽起鍋。 ? 需要注意的是鯽魚如果與芥菜同食，就會產(chǎn)生水腫，芥菜辛辣、氣竄，腌食者多。腌菜鹽重味咸，水腫病人，腎功能不全，過食咸物則易復(fù)發(fā)，因鹽分過高，鈉水潴留，以致水腫復(fù)發(fā)。
這道芥菜瘦肉湯，相信朋友們都學會了吧，小編覺得芥菜營養(yǎng)豐富，不止做湯，清炒、涼拌、甚至冰鎮(zhèn)都十分好吃。況且，芥菜具有一定的藥用價值，能解毒消腫、明目通便，是便秘、眼科患者的食療佳品，小編建議朋友們常常食用哦。
很多人都愛吃西紅柿，而且現(xiàn)在的西紅柿價格也是很便宜的，經(jīng)常買一些西紅柿對健康還是有幫助的，那么西紅柿的做法很多，可以利用西紅柿來做湯的，那么西紅柿豬肝瘦肉湯是很好喝的，而且做法也是非常的簡單的，如果按照下面的做法來做的話肯定也能夠做出美味的湯來的。
西紅柿豬肝瘦肉湯 此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。
主料：番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克
輔料：土豆(黃皮)50克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,醋10克
制作方法：編輯
1. 西紅柿洗凈，每個切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。
2. 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3. 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
大家知道西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做嗎，其實上面的內(nèi)容已經(jīng)給出了答案呢，要是能參照上面的做法來做的話，一定能夠做出好喝的豬肝瘦肉湯來的，而且堅持一定的制作方法，利用西紅柿這樣的蔬菜來做菜的話，肯定能夠做出好喝的湯品來的。
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