澤瀉白術(shù)湯的作用，沒想到好處這么多
冬季養(yǎng)生湯的好處。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《澤瀉白術(shù)湯的作用，沒想到好處這么多》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
澤瀉白術(shù)湯絕不僅僅是一道簡單的美食，更是調(diào)養(yǎng)身體和治療疾病的佳品，比如對于常見的膀胱濕熱、腎經(jīng)虛火等困擾著很多人的難題都有很好的療效，下面為大家介紹這道湯的諸多功效。
1.小便不利，水腫脹滿
本品甘淡滲濕，入腎、膀胱經(jīng)，利水作用較強(qiáng)，對于水濕停蓄所致之水腫，小便不利等證常與茯苓的功效與作用、豬苓等同用，方如《丹溪心法》四苓散，若婦人妊娠遍身浮腫，氣喘息促，大便難，小便澀，配桑白皮、檳榔、赤茯苓，即《婦人良方》澤瀉散。若治膨脹水腫，以之與白術(shù)為末，茯苓湯送下，如《素問病機(jī)保命集》白術(shù)散。
2.痰飲泄瀉
本品滲利水濕，能行痰飲。用于心下支飲癥見頭目昏眩者，與白術(shù)相伍，如《金匱要略》澤瀉湯；若痰飲積于下焦，臍下憐動，頭眩吐涎者，治以《傷寒論》五苓散。本品利小便而能實(shí)大便，對于濕盛泄瀉，與赤茯苓、車前子、茵陳同用，如《世醫(yī)得效方》通苓散；而傷濕夾食滯之腹脹泄瀉，配伍蒼術(shù)、厚樸的功效與作用、陳皮的功效與作用等同用，如《丹溪心法》胃苓湯；治感冒霍亂吐瀉，則與茯苓、白術(shù)同用，如《本草綱目》之三白散。
3.帶下淋濁，陰虛火亢
本品甘淡性寒，入腎與膀胱，泄兩經(jīng)之熱，既能清利膀胱濕熱，又能瀉腎經(jīng)虛火。故用治下焦?jié)駸嶂茏C，常與車前子、木通、黃柏同用；若陰虛有熱之淋瀝澀痛，治以《傷寒論》豬苓湯；若治虛勞腰重，小便淋瀝，如《太平圣惠方》澤瀉散，以本品配伍丹皮、木通、榆白皮等同用。對腎陰不足，相火偏亢之遺精盜汁、耳鳴腰酸，常與熟地、山萸肉等同用，如《小兒藥證直訣》六味地黃丸的功效與作用。
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桑枝虎杖湯含有豐富的營養(yǎng)，而這種湯所含的二氫桑色素、桑酮、環(huán)桑色烯等化學(xué)物質(zhì)對治療一些身體疾病是有很好效果的，正是因?yàn)槿绱耍Ｖ⒄葴哂袕?qiáng)大的治病功效。
一、桑枝的營養(yǎng)成分
桑枝含鞣質(zhì)，游離的蔗糖、果糖、水蘇糖、葡萄糖、麥芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，莖含黃酮成分桑素（Mulberrin）、桑色烯（Mulberrochromene）、環(huán)桑索（Cy-clomulberrin）、環(huán)桑色烯（Cyclomulberrochromene）。木樹含桑色素（Morin）、楊樹寧(Cudranin）、桑酮（Ma-clurin）、四羥基芪(Tetrahydroxystilbene）、二氫桑色素(Dibydromorin）、二氫山柰酚（Dihydrokaempfe－rol）。該品含桑辛素C、D（moracinC，D）心材含桑木素（morin）、二氫桑木素（dihydro-morin）、二氫山柰素（dihydrokaempferol）、2，4，4′，6-四羥基二苯甲酮（2，4，4′，6-tetrahydrox-ybenzophenone）及2，3′，4，4′，6-五羥基二苯甲酮（maclurin，2，3′，4，4′，6-pentrahydrox-ybenzophenone）。還含芪三酚（藜蘆酚，resera-trol）、氧化芪三酚（oxyresveratrol）、二氫氧化芪三酚（dihydrooxyresveratrol）。又謂莖和莖皮含桑木素、桑辛素A、B、E、F、G、H、（moracinA，B，E，F(xiàn)，G，H）、桑皮素（mulberrin）、桑皮色烯素（mulberrochromene），環(huán)桑皮素（cyclomulberrin）、環(huán)桑皮色烯素（cyclomulberrochromene）及樺皮酸。
二、桑枝功效與作用
祛風(fēng)濕；通經(jīng)絡(luò)；行水氣。主風(fēng)濕痹痛；中風(fēng)半身不遂；水腫腳氣；肌體風(fēng)癢。用于肩臂、關(guān)節(jié)酸痛麻木。
①《本草圖經(jīng)》：療遍體風(fēng)癢干燥，腳氣風(fēng)氣，四肢拘攣，上氣，眼暈，肺氣嗽，消食；利小便，兼療口干。
②《本草蒙筌》：利喘嗽逆氣，消焮腫毒癰。
③《本草匯言》：去風(fēng)氣攣痛。
④《本草備要》：利關(guān)節(jié)，養(yǎng)津液，行水祛風(fēng)。
⑤《玉楸藥解》：治中風(fēng)歪斜，咳嗽。
⑥《本草再新》：壯肺氣，燥濕，滋腎水，通經(jīng)，止咳除煩，消腫止痛。
⑦《嶺南采藥錄》：去骨節(jié)風(fēng)疾，治老年鶴膝風(fēng)。
⑧《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：嫩枝及葉熬膏服，治高血壓，手足麻木。
三、虎杖的功效
利濕退黃，清熱解毒，散瘀止痛，止咳化痰。用于濕熱黃疸，淋濁，帶下，風(fēng)濕痹痛，癰腫瘡毒，水火燙傷，經(jīng)閉，癥瘕，趺打損傷，肺熱咳嗽。
1、治月經(jīng)閉不通，結(jié)瘕，腹大如甕，短氣欲死：虎杖根百斤(去頭去土，曝干，切)、土瓜根、牛膝各取汁二斗。上三味，以水一斛，浸虎杖根一宿，明日煎取二斗，內(nèi)土瓜、牛膝汁，攪令調(diào)勻，煎令如餳。每以酒服一合，日再夜一。宿血當(dāng)下，若病去，止服。(《千金方》)
2、治傷折，血瘀不散：虎杖（銼）二兩，赤芍藥（銼）一兩。上二味，搗羅為散。每服三錢匕，溫酒調(diào)下，不拘時候。(《圣濟(jì)總錄》虎杖散)
3、時疫流毒攻手足，腫痛欲斷：用虎杖根銼，煮汁漬之。（《肘后方》）
4、月水不利：虎杖三兩，凌霄花、沒藥一兩。為末。熱酒每服一錢。又方：治月經(jīng)不通，腹大如甕，氣短欲死：虎杖一斤（去頭曝干，切），土瓜根汁、牛膝汁二斗。水一斛，浸虎杖一宿，煎取二斗，入二汁，同煎如餳。每酒服一合，日再夜一，宿血當(dāng)下。（《圣惠方》）
在這么多種類的水果中，其中一種名叫楊桃，這種水果對絕大部分人來說還比較陌生，但是楊桃含有豐富的營養(yǎng)，比如含有多種維生素以及豐富的有機(jī)酸，對人體健康有很多好處。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
2、和中消食
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
3、清熱利咽
楊桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
4、利便止渴解酒毒
楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。
5、保護(hù)肝臟、降低血脂血糖
楊桃能減少機(jī)體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護(hù)肝臟，降低血糖。
6、消除疲勞感
適量吃一些楊桃可以有效消除疲勞感。
7、止咳化痰、順氣潤肺、保護(hù)氣管
含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。
8、治療聲音沙啞
依民間經(jīng)驗(yàn)，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五棱或切片，沾少數(shù)食鹽或榨出果汁加少數(shù)食鹽食用，據(jù)說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風(fēng)熱，利尿等功用。
9、止血
楊桃可以止血，特別是痔瘡出血時，適量吃點(diǎn)楊桃可以改善癥狀。
10、治療感冒，減緩感冒癥狀
感冒發(fā)熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順，面紅眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨節(jié)酸疼，皮膚雖有汗出，但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣，可頻頻食用楊桃，自然呼吸調(diào)暢，熱降痛減，大小便恢復(fù)正常，不適狀況亦消除了。
薏米和赤小豆的營養(yǎng)都非常豐富，對身體健康很有好處，聰明的人們把這兩者搭配做成湯來吃，于是就有了非常受歡迎的薏米赤小豆湯，下面為大家介紹這道湯的諸多功效。
一、薏米赤小豆的功效
薏米和赤小豆都是平常經(jīng)常會吃到的食材，這兩者對于健康的益處自然不用多說。但是很多人其實(shí)都并不了解薏米和赤小豆一同食用具體有哪些功效。薏米赤小豆的功效就主要在于“排毒祛濕”，因此它也是非常適合愛美女性的食療佳品。
不管是肥胖還是水腫，都是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣太重而導(dǎo)致的。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。薏米有很強(qiáng)大的祛濕功能，能夠祛除這些滯留在人體的水液，也能消腫。赤小豆也就是紅豆，同樣也有祛濕的功效。因此，薏米赤小豆是治濕邪最好的藥。
長期處于快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，想要達(dá)到多重功效不妨多吃薏米赤小豆。薏米赤小豆久服輕身益氣，同時又不會給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。早晚各來一碗，身體倍兒棒，再也不用擔(dān)心虛胖難受啦。
二、薏米赤小豆的營養(yǎng)價值
注重養(yǎng)生的朋友一定都知道，薏米赤小豆是兩種營養(yǎng)價值非常高的食材。薏米和赤小豆的營養(yǎng)價值到底在哪里體現(xiàn)呢？一起來看看。
赤小豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2及多種礦物質(zhì)；薏米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
薏米赤小豆含有一定的維生素E，具有抗氧化作用，是一種美容食品。常食可以保持皮膚光澤、細(xì)膩，能有效消除粉刺、色斑，改善膚色。兩者一同熬制的糖水中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石。兩者中還含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益，一般人群均可食用。
此外，經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米具有抗癌的有效成分硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，食用薏米赤小豆還具有防癌的作用。
三、薏米赤小豆的家常做法
將薏米赤小豆一同熬制時，大家會發(fā)現(xiàn)，這兩種食材怎么煮湯水都不會變的粘稠，而是非常清爽，熬制出來的成品更像湯而不是粥。這也正是它的特色所在。
做法一
1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。
2、紅豆和薏米放置碗里泡一夜。因?yàn)檗裁缀苡?，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直煮話，煮一個多小時還可能不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且還有可能會把水燒干、糊底。
3、將泡好的紅豆、薏米和水一起倒入鍋中，可多加些水。
4、大火煮開后，根據(jù)個人喜好，可加入紅棗、紅糖等，改小火煮到紅豆?fàn)€了就好。
做法二
1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。
2、若沒時間或忘記浸泡一夜，可將泡一會的薏米、紅豆連同水一同倒入高壓鍋，再加一些水。利用高壓鍋就可以快速煮熟紅豆、薏米了。
2、開火，煮半個小時左右，再關(guān)火燜30分鐘即可。
4、可以一起當(dāng)成粥吃，也可將湯濾出當(dāng)水喝。
相比之下，可能很多人對樹葡萄還不足夠了解，實(shí)際上，這種水果含有豐富的營養(yǎng)，比如含有纖維素、多種維生素以及鈣磷鐵等微量元素，這些都是人體很需要的。
一、樹葡萄的營養(yǎng)價值
1、樹葡萄每百克果實(shí)可食用部分含熱量45.7Ka。水87.1g，蛋白質(zhì)0.1lg，脂肪0.01g，碳水化合物12.58g，纖維0.08g，灰分0.20g，鈣6.3mg，磷9.2mg，鐵0.49rag，硫胺素0.2mg，維生素Bz0.02rag，煙酸0.21rrg，維生素C22.7mg，色氨酸lmg，賴氨酸7mg。
2、樹葡萄最大的特點(diǎn)是富含花青素。
二、吃樹葡萄的好處
1、樹葡萄能幫助我們預(yù)防心血管疾病，改善身體的活力，讓你更加年輕。
2、樹葡萄豐富的維生素還能增強(qiáng)身體的抵抗力，減少疾病對身體的傷害。
3、樹葡萄能讓你的皮膚更加光鮮亮麗，吃出嫩滑的好膚質(zhì)。
4、樹葡萄在治療陽痿早泄和不孕不育方面也是有一定功效的，正在備孕期的人群吃一些樹葡萄是很有益處的。
5、樹葡萄中所含的B族維生素是我們身體十分重要的營養(yǎng)素，能夠維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，對于風(fēng)濕及類風(fēng)濕等疾病是有好處的，適合患有風(fēng)濕病的患者食用。
三、樹葡萄的功效與作用
樹葡萄作為常綠灌木，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以預(yù)防新血光方面的疾病，還能夠增強(qiáng)身體的抵抗力，更好的抵御疾病的侵襲。如果女性朋友經(jīng)常出現(xiàn)臉色暗淡，也可以食用樹葡萄，有助于恢復(fù)皮膚活力，使皮膚重現(xiàn)光彩。
新鮮的樹葡萄除了可以直接生吃外，還可以被用來做樹葡萄酒、紅酒、料理、果醬、果醋等保養(yǎng)食品；還可以做成果凍、蜜餞、果醬以及風(fēng)味極佳樹葡萄酒樹葡萄剩下來的酒渣，干燥之后還可以做成餅干，充分利用它的價值——經(jīng)常食用有利于預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)抵抗力，尤其對女性的活力年輕、皮膚亮麗有著顯著促進(jìn)作用。
普通的糙米就有非常高的營養(yǎng)價值，對身體健康很有好處，而發(fā)芽糙米的營養(yǎng)價值不但沒有減少，反而有了更多的功效，營養(yǎng)極其豐富，今后大家要充分利用發(fā)芽糙米的功能。
一、發(fā)芽糙米簡介
發(fā)芽糙米系指糙米經(jīng)過發(fā)芽至適當(dāng)芽長的芽體，主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構(gòu)成。萌發(fā)的方法是，將糙米置于足夠的水分、適宜的溫度、充足的氧氣的條件下，吸水膨潤，胚芽萌發(fā)，突破種皮，長成新的個體。[1]
發(fā)芽糙米的實(shí)質(zhì)是在一定的生理活性化工藝條件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和釋放，并從結(jié)合態(tài)轉(zhuǎn)化為游離態(tài)的酶解過程。發(fā)芽糙米富含營養(yǎng)物質(zhì)，有著各種功效。是糖尿病人的首選食品。
發(fā)芽糙米，按字面上來說就是發(fā)了芽的糙米。糙米的最大特色是含有胚芽，是一顆完整、有生命活力的種子。將糙米在一定溫度、濕度下進(jìn)行培養(yǎng)，待糙米發(fā)芽到一定程度時將其干燥，所得到的由幼芽和帶糠層的胚乳組成的制品即稱為發(fā)芽糙米。
二、發(fā)芽糙米所含營養(yǎng)
糙米因尚未去除富營養(yǎng)化的米糠層，比起只剩下胚乳部分的白米，或是僅留有胚芽和胚
乳部分的胚芽米，含有更高的營養(yǎng)價值。經(jīng)過發(fā)芽的步驟后，內(nèi)部含有的營養(yǎng)素也跟著提升，甚至還產(chǎn)生新的營養(yǎng)成分，同時口感也會變軟變好。
發(fā)芽糙米是一個酶被激活、釋放的多酶系，發(fā)芽后的糙米營養(yǎng)發(fā)生了急劇變化，以游離狀態(tài)發(fā)芽激活了酶從而釋放出更多營養(yǎng)。發(fā)芽糙米芽體是具有旺盛的生命力的活體，它載有各種活性酶，以游離狀態(tài)存在的微量元素，豐富的維生素，膳食纖維，多種體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，肌醇六磷酸鹽（Ip-6），谷胱苷肽（GSH），γ-氨基丁酸（GABA）。
發(fā)芽糙米含有較多的生育酚、三烯生育酚。它可防止皮膚氧化損傷、保持皮膚細(xì)胞中VE的正常水平，抗血管硬化、對抑制癌細(xì)胞增殖有協(xié)同作用。
三、發(fā)芽糙米制造過程
將糙米用清水沖洗后在18～24攝氏度下用清水浸泡2～4小時；在35～45攝氏度條件下使米粒萌芽11～25小時，每隔8～12小時換一次清水；將萌芽后的米粒放入循環(huán)通風(fēng)干燥箱，在40～50攝氏度下干燥4～12小時，制得水分含量為12～14%的發(fā)芽糙米。
人們經(jīng)常把熊膽當(dāng)成中藥來使用，因?yàn)檫@種東西對治療多種疾病都有很好的效果，只要用對了，具有降血糖的作用，能夠治療女性的產(chǎn)后風(fēng)問題，能夠增強(qiáng)人的記憶力等等。
1、保肝利膽溶石
熊膽粉有穩(wěn)定細(xì)胞、增加肝血流量、增加免疫機(jī)能、增加膽汁分泌、改善膽汁脂質(zhì)構(gòu)成等作用。有保護(hù)肝、促進(jìn)肝組織恢復(fù)作用。用于治療急慢性肝炎、肝硬化、肝腫脹、黃疸、膽道及膽囊疾病、肝機(jī)能低下所致的諸癥。還能溶解膽固醇類膽結(jié)石，有不手術(shù)治愈的報(bào)告。
2、抗動脈硬化抗脂肪肝
熊膽粉促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，膽固醇在血管壁的沉積，促進(jìn)脂肪和脂肪酸的分解，改善肝機(jī)能。用于治療防止亂治療動脈硬化和脂肪肝。
3、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)痙消炎
熊膽粉有較強(qiáng)的止痛鎮(zhèn)痙作用，對革蘭氏陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。適合于跌打損傷郁火實(shí)熱的各種痛癥，治療小兒；涼風(fēng)、紅眼病、疔痔惡瘡等。
4、降血糖及抗疲勞
熊膽粉能抑制乳酸生成，促進(jìn)乳酸氫化成糖的作用，改善疲勞和倦怠。還可以促進(jìn)糖和乳酸合成肝糖源，增強(qiáng)胰島素的作用和分泌，因而具有降低血糖和尿糖的作用。
5、增加V—B1B2的吸收
防止和治療VBl，VB2缺乏癥。如腳氣、口瘡、舌炎、頑固性濕疹等。
6、防治產(chǎn)后風(fēng)
產(chǎn)后，取熊膽粉10—15g，溶于黃酒或白酒服用20—30天，可以恢復(fù)體辦，防治產(chǎn)后風(fēng)等。
7、抗菌止痛消腫明目
熊膽粉用于疔毒惡瘡、瘡癰腫痛，痔、痔瘺、跌打損傷及目赤腫痛、暴發(fā)火眼、去翳、眼邊潰爛等。
8、增強(qiáng)記憶
熊膽粉增強(qiáng)記憶，可改善各種記憶障礙，用于健忘、高強(qiáng)度腦力工作者。
9、治關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后疾病
用10克熊膽粉兌500～1000毫升白酒，每日早餐前服用20～30毫升，睡前服用20～50毫升藥酒。用此法，分春秋兩季，一年服用熊膽粉20～30克，堅(jiān)持就可根治關(guān)節(jié)炎、產(chǎn)后疾病、胃炎、腸炎等病癥。也可防止肝炎、膽囊炎、角膜炎、初期白內(nèi)障等眼科疾病。
萵苣是大家熟悉的一種蔬菜，相信所有人都吃過，但可能人們都忽略了這種蔬菜的營養(yǎng)價值，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，萵苣含有豐富的維生素以及多種微量元素，所以對身體健康很有好處。
一、萵筍的營養(yǎng)價值
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和p，含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養(yǎng)價值。兒童多吃萵筍對生長發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。
二、萵筍的功效
1、開通疏利、消積下氣。萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳。萵筍含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌。萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便。萵筍含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
5、萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
6、兒童常食用萵筍有助于生長發(fā)育。萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
7、神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
三、萵苣特殊的藥用功效
1、萵苣是一種很常見的食用蔬菜，萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。中國、日本等國的人往往煮熟后食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。萵苣不僅有較高的營養(yǎng)價值，還具有一些特殊的藥用功效。
便秘，萵筍含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，有助于排便，很適宜便秘患者常吃。萵筍除含有多種維生素和礦物質(zhì)外，還含有一種酶，能消除引起細(xì)胞突變的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，對預(yù)防腸癌有一定作用。
2、產(chǎn)婦缺乳，中醫(yī)認(rèn)為萵筍有利尿、通乳功效。研究表明，由于萵筍中鉀的含量大大高于鈉的含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，可促進(jìn)排尿和乳汁的分泌，尤其適合產(chǎn)后少尿及產(chǎn)后無乳者食用。
3、兒童發(fā)育，兒童生長發(fā)育快，常吃萵筍的好處在于：萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。而萵筍所含的少量碘元素，常吃對孩子心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。
生活中喜歡吃蓮藕的人很多，但是把蓮藕榨成汁來喝的情況并不多見，實(shí)際上，這種吃法非常有營養(yǎng)，可以最大限度的吸收蓮藕的豐富營養(yǎng)，同時對人體健康有諸多功效。
一、生藕汁有什么功效呢？
熟藕是溫性的，生藕是寒性的。用生藕榨的汁沒有毒性，口感微甜，可以直接喝，現(xiàn)在市場上也有賣生藕汁飲料的。常喝生藕汁不但可以清熱涼血，化痰止咳，去火清肺，還可以滋潤皮膚，起到養(yǎng)顏美容的效果。同時生藕汁對于一些疾病也有一定的療效。比如口腔潰瘍，哮喘，每天喝上一杯生藕汁，效果非常好。因?yàn)樯褐院?，體虛，體寒的人飲用的時候要慎重。
生藕汁的作用：
1、時氣煩渴。用生藕汁一碗、生蜜一合，和勻細(xì)服。
2、吐瀉。用生藕搗汁服。
3、上焦痰熱。用藕汁、梨汁各半碗，和勻后服下。
4、小便熱淋。用生藕汁、生地黃汁、葡萄汁，各等分。每服半碗，加蜜，溫服。
5、生藕汁可治哮喘。
6、食蟹中毒，以生藕汁飲之可解。
7、生藕汁有滋潤皮膚的作用。
二、喝蓮藕汁有什么好處
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
[食用驗(yàn)方]
1.血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2.防暑：鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。
3.產(chǎn)后出血：鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4.白帶：藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。
5.痔瘡、肛裂：鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。
6.急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。
[附注]
1.食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
2.脾胃虛弱及患肺癆的人，可常食煮熟的藕。孕婦產(chǎn)后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因?yàn)樗芟賉如何挑選]選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好。
三、藕汁可治貧血？揭秘不為人知的蓮藕食療功效
蓮藕還可以怎么吃？
1、藕羹
將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得凈藕粉。再將蓮肉碾成細(xì)末，置乳缽內(nèi)再加清水碾得極細(xì)，亦取混懸液，澄清去水，取用凈蓮粉。將二粉等分合勻，干燥后置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調(diào)勻，沸水沖成糊羹即可。本品有健脾益胃、調(diào)中補(bǔ)虛、清熱涼血的功效，適用于體虛食少、脾虛便溏、陰虛內(nèi)熱及出血諸癥。
2、糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止血作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血癥等
3、鮮藕姜汁
鮮藕（去節(jié)）500克，鮮姜50克，搗汁，一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完。有調(diào)中和胃止瀉的作用，適用于夏季胃腸型感冒或腸炎發(fā)熱、煩渴、嘔吐、腹痛、泄瀉諸癥。
中藥的一種吃法就是泡酒來喝，比如有的人把當(dāng)歸以及致遠(yuǎn)用黃酒泡，這樣的酒有很強(qiáng)大的作用，比如能夠安神益智，能夠忍燥潤腸，能夠治療跌撲損傷，除此之外還有諸多功效哦。
一、當(dāng)歸黃酒的作用
遠(yuǎn)志性溫，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消腫的功能，用于心腎不交引起的失眠多夢、健忘驚悸，神志恍惚，咳痰不爽，瘡瘍腫毒，乳房腫痛。當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸，治療血虛諸證；月經(jīng)不調(diào)；經(jīng)閉；痛經(jīng)；癥瘕結(jié)聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷。
意見建議：如果宮寒，可以適量加一些溫陽的藥，如肉桂桂枝、附子、干姜、黃芪等等，平日生活應(yīng)注意防寒保暖。
二、遠(yuǎn)志和當(dāng)歸泡黃酒有什么效果
遠(yuǎn)志鎮(zhèn)靜安神，令人多記.當(dāng)歸辛甘，歸心肝脾經(jīng)，香郁行散，可升可降，具有活血補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效.主治血虛，血瘀諸癥。
三、當(dāng)歸的功效：
1、主要是補(bǔ)血活血。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補(bǔ)藥，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護(hù)發(fā)、祛皺、除斑：
當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯，是美容之佳品。
四、遠(yuǎn)志的作用
(1)鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用。
遠(yuǎn)志根皮、未去木心的遠(yuǎn)志全根和根部木心對巴比妥類藥物均有協(xié)同作用。
(2)促進(jìn)體力和智力的作用。
(3)抗癡呆和腦保護(hù)活性。
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