栗子雞的做法
冬季養(yǎng)生知識辣子雞丁。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“栗子雞的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
栗子一種常見的美食，主要是栗子和雞肉進(jìn)行烹制產(chǎn)生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營養(yǎng)價值，同時生長特性也非常好，營養(yǎng)價值也是很高的，它可以產(chǎn)生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)脂肪酸以及各類的營養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質(zhì)所以兩者相互結(jié)合，對于身體和各項(xiàng)機(jī)能的都是有非常好的促進(jìn)作用。
栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效。在制作過程中的制作方法和需要的材料也是非常簡單的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行作料的添加，在制作過程中也是有一些方法和步驟需要注意的。
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，
調(diào)料：
食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝干，
2.雞腿洗凈、切塊，
3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，
4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，
5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子雞如何進(jìn)行家中自我制作，一定要進(jìn)行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開一個小口，將整個的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對于防治心腦血管疾病強(qiáng)筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營養(yǎng)價值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經(jīng)常使用一些栗子也是對身體有所幫助的。
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飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下青梅栗子雞的做法。
2.用剪刀或者刀剪口
3.鍋?zhàn)訜_水，將栗子放入，焯水1分鐘
4.撈出栗子，立即投入冷水中
5.扒皮即可。（扒皮的過程中，栗子要一直浸入水中）
6.雞半只，洗凈
7.剁成小塊
8.焯水5分鐘洗凈
9.砂鍋燒熱，倒入少許油，將雞肉放入，煸炒出雞油
10.放入蔥姜八角，煸炒
11.倒入青梅酒半瓶
12.倒入生抽
13.加入少許鹽
14.放入少許冰糖。（青梅酒本身是甜味酒，糖可以少放）
15.蓋上蓋子，小火煨燉半小時左右，放入栗子，繼續(xù)煨燉20分鐘。至湯汁粘稠即可
上文介紹的青梅栗子雞其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，雪碧栗子雞的做法不難，而且價格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、熟粟子去殼備用
3、雞腿剁塊放入料酒，少許鹽，白胡椒粉抓均勻，碼味20分鐘
4、鍋中放適量食用油，油熱下入大料和蔥姜蒜煸出香味
5、倒入碼過味的雞塊煸炒
6、煸炒雞肉變色加入適量醬油炒勻
7、在倒入粟子炒勻
8、隨后加入少許鹽和白糖炒勻
9、把香菜碼放鍋一邊，然后倒入一桶雪碧
10、雪碧莫過雞塊，蓋上蓋中火慢燒
11、看到湯汁變少，打開蓋改大火收汁，離火裝盤享用了
12、裝飾雪碧粟子雞
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過雪碧栗子雞的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好紅燒栗子雞的方法。
2.2栗子買得少點(diǎn)了，加了點(diǎn)胡蘿卜，味道也是不錯的； 將小雞腿洗凈砍成兩半，胡蘿卜切厚小塊，姜切片，蔥蒜切碎，栗子剝好皮備用
3.1將雞塊倒入翻炒，倒入料酒，加少許鹽翻炒
4.2姜蒜放入爆香
5.1倒入胡蘿卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一會，給雞腿肉上上色（拍漏了一張）
6.2雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2分鐘左右
7.翻勻后，倒入適量熱水，沒過雞塊，大火燒開后，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關(guān)火
8.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
9.裝盤，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴
10.香噴噴的紅燒栗子雞就做好了
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道紅燒栗子雞色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹鹵蛋栗子雞，看完后希望大家嘗試做一下。
2.121將雞腿塊放冷水鍋焯水。
3.212琵琶腿洗凈剁塊。
4.焯好的雞塊洗凈備用。
5.雞蛋煮熟剝皮備用。
6.用洋蔥，姜，大料熗鍋，放入雞塊煸炒。
7.然后放料酒，醬油，白糖，雞蛋，加熱水沒過雞塊，大火燒開，小火燉制。
8.燉到雞塊成熟，收干湯汁放入栗子和鹽。
9.翻炒均勻即可。
10.看看成品吧。
看了上面關(guān)于鹵蛋栗子雞的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香濃栗子雞湯的做法。
2.栗子剝殼、去衣，胡蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段
3.把栗子和胡蘿卜放進(jìn)砂鍋，倒入3碗清水
4.加入家樂濃湯寶，因?yàn)殪译u湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯
5.撕開，把整塊濃湯寶倒進(jìn)砂鍋
6.煮至水開后加入玉米和雞肉
7.蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘即可
8.不用放鹽，不用放其他調(diào)味料，味道剛剛好呢
香濃栗子雞湯的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹紅燒栗子雞塊的做法
2.21然后用清水沖洗干凈去血沫。
3.1雞塊用少許鹽，料酒，姜絲腌制10分鐘入味。
4.2把蔥，姜，蒜，辣椒各切好備用。
5.煮熟剝好皮的栗子備用。
6.鍋里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7.把腌制好的雞塊放入翻炒變色后，加入少許鹽，半勺白糖，料酒1勺，醬油1勺，老抽半小勺炒勻。
8.炒勻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火燒8分鐘左右。
9.湯汁變濃稠后加入栗子，1勺蠔油（或少許雞精）炒勻。
10.最后撒上香蔥即可乘出。
11.實(shí)在是香噴噴呀。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了紅燒栗子雞塊的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
栗子雞的制作可以給我們帶來不一樣的口感和美味享受，所以一直以來也是我們飯桌上備受歡迎的一道食物，可是你有注意認(rèn)識栗子雞的不同做法嗎？看看下面的方法推薦吧！
做法一
材料：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
做法二
素紅燒栗子雞的做法：
1. 將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯燙取出，瀝干水分，碾成泥狀；
2. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳洗凈，均切成絲；
3. 淀粉用清水泡好；
4. 將以上原料加入精鹽、料酒、味精、蔥白、姜絲、花生油、清湯，調(diào)拌均勻，制成餡；
5. 將粗麻布用沸水燙洗擠干水分，攤平在大盤內(nèi)；
6. 在粗麻布上平鋪豆腐皮，并將制好的餡料攤壓在豆腐皮上，連同大盤上屜蒸熟；
7. 蒸熟取出后翻扣過來，掀掉大盤和粗麻布，即成白色“雞肉”，再切成菱形塊；
8. 將栗子外皮切一小口下鍋煮，待小口裂開后，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)衣將栗子煮熟；
9. 將栗子和“雞肉”分別放入碗內(nèi)；
10. 再將清湯、精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉勾兌成汁；
11. 將勾兌好的汁澆在碗內(nèi)，放入屜中蒸熟，扣在海碗內(nèi)；
12. 取鐵鍋一只，洗凈置火上，加入花生油，油熱后將花椒放入炸出香味，撈出花椒；
13. 再將蒸“雞肉”的原湯倒入鍋內(nèi)，調(diào)好口味，澆在海碗內(nèi)的“栗子雞”上即成。
做法三
料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
操作方法
1、將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
2、將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>
3、燒熱鍋
4、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
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