胃不好吃夜宵，相關(guān)事項(xiàng)需要注意！
秋冬養(yǎng)生需要注意事項(xiàng)。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胃不好吃夜宵，相關(guān)事項(xiàng)需要注意！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多年輕人有吃夜宵的習(xí)慣，但如果胃不好的話，吃宵夜就需要很謹(jǐn)慎了，不能吃含熱量很高的宵夜，可以吃一些很容易消化的宵夜，宵夜不能吃得太多，要充分考慮胃部健康問題。
一、胃不好夜宵吃什么比較好？
夜宵應(yīng)易消化，不含過多熱量，具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，如菜、蛋花湯、餛飩等。切忌在吃大碗面后就上床呼呼大睡。若吃過夜宵尚需工作，則可隨意選擇，但吃得太飽容易打瞌睡。
二、夜宵對(duì)大多數(shù)人而言是沒有必要的，但對(duì)于少食多餐的病人、老年人和常常熬夜的上班族來說，則可以適量地吃一些，以及時(shí)地補(bǔ)充能量。一般來說，夜宵應(yīng)選擇清淡、松軟、易消化的食物，如餛飩、粥、面條、點(diǎn)心等，或者喝杯牛奶，吃個(gè)水果都比較適合。要避免脂肪含量比較高的食物，因?yàn)橹鞠盏臅r(shí)間太長，不容易讓人覺得飽，常常會(huì)導(dǎo)致吃得過量。
三、有些食物是不宜作為夜宵的。首先是肉、蛋等高蛋白食物，因?yàn)樗鼈儾灰紫眨菀诇粼谀c道中，變質(zhì)產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥；其次，是油炸、燒烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它們會(huì)給胃黏膜造成不良影響；第三，甜食是夜宵的大忌，它們不僅會(huì)帶來肥胖問題，還會(huì)消耗人體內(nèi)的B族維生素，引發(fā)營養(yǎng)失衡。此外，夜宵中大量喝咖啡和濃茶，都有刺激交感神經(jīng)的作用，容易造成內(nèi)臟的自律神經(jīng)失調(diào)。
四、有胃病的人吃夜宵好嗎？
不能片面地說不好，其實(shí)有胃病的人最好多餐少食，夜宵若想吃最好吃一些堿性食物和易消化的食物，但不要太多，五成飽，比如：蘇打餅干之類的食物，這樣才有助于胃部運(yùn)動(dòng)。教一種方法對(duì)治療胃病很有幫助的，不知道是什么胃病，若是胃寒或胃炎就用一斤大鹽和二兩花椒一起炒（不放油）炒熱后放入事先縫好的布袋中，每晚熱敷直至涼卻，三十天為一療程，一般兩個(gè)療程就會(huì)見效的，不妨試試呦，萬事貴在堅(jiān)持.祝早日康復(fù)！
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獼猴桃含有豐富的維生素、膳食纖維以及鈣鉀鎂等微量元素，所以其營養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人的身體健康有很多好處，女性懷孕后一樣是可以吃獼猴桃的，但需要懂得相關(guān)事項(xiàng)。
一、孕婦能吃獼猴桃嗎
孕婦能吃獼猴桃嗎？獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀、鎂等營養(yǎng)成分，而且口感非常好，所以深受大眾的喜愛。要了解孕婦是否能吃獼猴桃，首先來看看獼猴桃中的主要營養(yǎng)解讀。
獼猴桃中所含的膳食纖維、維生素C、鈣等都是孕期所必須的營養(yǎng)成分，并且其中富含的微量元素對(duì)于胎寶寶的生長發(fā)育有極大的促進(jìn)作用。其中所含的纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸的部分。果膠可降低膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。獼猴桃的果實(shí)的含糖量在13%左右，含酸量2%左右，非常適合孕婦食用，并且果肉中含有的維生素為400mg/g，比柑橘高近9倍。
孕婦能吃獼猴桃。孕婦吃獼猴桃有補(bǔ)血止血的作用，能預(yù)防出血性疾??；能護(hù)膚，消除妊娠斑；強(qiáng)化免疫力；能起到潤燥通便的作用；此外，獼猴桃中富含葉酸，是胎寶寶生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕媽媽每日可進(jìn)食1-2個(gè)獼猴桃，能滿足對(duì)膳食纖維和維生素C的需求，還能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，所以說孕婦吃獼猴桃對(duì)自己和胎寶寶都有好處。
二、孕婦吃獼猴桃的功效和作用
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，有著水果之王、果中之王、維C之王等別稱。獼猴桃中還含有人體所必須的亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。孕婦吃獼猴桃的功效和作用有以下幾點(diǎn)。
1、補(bǔ)血止血
獼猴桃屬于高營養(yǎng)的水果，含有豐富的維生素C能促進(jìn)孕媽媽身體對(duì)鐵的吸收，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用；并且富含維生素K，具有凝血止血的作用，能預(yù)防分娩時(shí)的大量出血，還可以預(yù)防出血性疾病。
2、美容護(hù)膚
獼猴桃中富含維生素C及維生素E，能有效淡化黑色素，有效對(duì)抗孕期膚色暗沉的現(xiàn)象，并且能消除妊娠斑、預(yù)防妊娠紋的作用。
3、提高免疫力
獼猴桃中富含大量天然維生素和人體必需氨基酸及微量元素，能被人體很好的吸收，具有強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的作用，能促進(jìn)傷口愈合。
4、預(yù)防胎兒各類缺鋅
獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸，有天然葉酸大戶”之美譽(yù)。葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，可預(yù)防低體重兒、胎寶寶唇腭裂、心臟缺陷等。
三、孕婦吃獼猴桃的注意事項(xiàng)
雖然獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)，非常有利于孕媽媽食用，但也依舊要注意以下的食用注意事項(xiàng)。
1、脾胃虛寒者慎食
獼猴桃性寒，而寒性食物通常具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能。所以，脾胃虛寒、經(jīng)常性腹瀉和尿頻的孕媽媽應(yīng)該慎食獼猴桃，有先兆流產(chǎn)癥狀的孕媽媽也應(yīng)該慎食。
2、少量食用
獼猴桃屬于帶毛刺的水果，一般這種水果是大分子水果很容易引起過敏癥狀，所以在吃獼猴桃時(shí)應(yīng)該控制量，不可一次進(jìn)食太多，最好是每天吃1~2個(gè)即可。
3、注意削皮清洗
獼猴桃的外皮帶毛，所以在吃獼猴桃前應(yīng)該先將皮削干凈并清洗干凈之后再吃。
4、忌與牛奶同食
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。這是因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
平時(shí)很多人喜歡吃蘆筍，這種美食吃起來特別香，最關(guān)鍵是其營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有多種維生素，所以對(duì)人體健康有諸多好處，值得一提的是，女性在哺乳期同樣可以吃蘆筍的。
一、哺乳期能吃蘆筍嗎
哺乳期當(dāng)然能吃蘆筍。蘆筍不僅味道好，而且還含有豐富的營養(yǎng)元素。所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。蘆筍的無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。這些都是非常適合產(chǎn)婦食用的。葉酸對(duì)預(yù)防胎兒畸形很有幫助，膳食纖維還可以幫助產(chǎn)婦潤腸通便，改善便秘。如果孕媽媽有妊高癥，不妨也適量吃一些，因?yàn)槌蕴J筍對(duì)預(yù)防高血壓也有效果。不過，因?yàn)樘J筍含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
二、哺乳期吃蘆筍的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒或痛風(fēng)的產(chǎn)婦不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重代謝障礙。
2、對(duì)蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍應(yīng)低溫避光保存，存放1周以上的不宜食用。
三、哺乳期吃蘆筍有什么好處
1、預(yù)防血管疾病
當(dāng)產(chǎn)婦內(nèi)分泌出現(xiàn)一些不平衡，進(jìn)而就可能會(huì)使整個(gè)身體都變得不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)一些血管性的疾病。比如有些產(chǎn)婦可能會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀，甚至出現(xiàn)血壓上升，或者出現(xiàn)貧血等多種不良身體癥狀。而多吃一些蘆筍，可以促進(jìn)血液流通，有預(yù)防血管疾病的作用。
2、促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲
當(dāng)產(chǎn)婦出現(xiàn)消化功能下降，不想吃東西的時(shí)候，吃些蘆筍可以促進(jìn)腸胃消化，改善產(chǎn)婦的食欲，從而不影響產(chǎn)婦和寶寶的健康成長。
3、提高身體免疫力
產(chǎn)婦的身體不穩(wěn)定，免疫力就會(huì)受到一定的影響。蘆筍內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，平時(shí)適量吃一些蘆筍，可以有效促進(jìn)產(chǎn)婦身體營養(yǎng)平衡，進(jìn)而有助于改善身體免疫能力。
4、促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育
蘆筍葉酸含量較多，對(duì)于產(chǎn)婦來說，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
有的人聽說不喝酸奶可以幫助減肥，但專家表示，這種做法并不可取，人在空腹的時(shí)候，尤其早上起來最好喝溫水，最好不要喝酸奶或者牛奶之類的，所以今后必須要注意了。
一、空腹喝酸奶可以減肥嗎
早上起來第一件事喝杯穩(wěn)熱的開水，滋潤胃腸，20分鐘后再吃早飯，這樣對(duì)身體有益。利尿，排毒，久而久之膚色也會(huì)更棒。每天都堅(jiān)持這樣的，其實(shí)堅(jiān)持起來并不難。這一過程后感覺身體舒服了很多，清爽了許多，精神也很好。早上空腹喝酸奶并不好。曾聽人說空腹喝酸減肥。試過，感覺不好。雖然吃完早飯后會(huì)去上廁所，但整個(gè)人并不是很舒服，心里不舒暢。所以個(gè)人覺得這個(gè)不是很好。不管是為減肥也好，還是健康。覺得喝白開水更好些，每天至少8杯開水（也有人說6杯，一般是喝8杯或多點(diǎn)），當(dāng)然有時(shí)用綠茶代替的。注：是早飯后喝綠茶，并不是空腹喝?？傊兀墙^對(duì)推薦喝白開水的。
二、酸奶的營養(yǎng)成分
上可以空腹喝酸奶嗎？要看它的營養(yǎng)成分是什么。酸奶是一種經(jīng)過特殊工序，并且添加了益生菌的牛奶制品。與普通牛奶相比，它的營養(yǎng)成分差不多。不過，由于里面加了許多能促使消化的營養(yǎng)益生菌，因此，它對(duì)于腸道的蠕動(dòng)功能是有促進(jìn)作用的。一些人們減肥喝酸奶，就是由于這個(gè)原因。
三、正常情況下
對(duì)于腸胃功能正常的人們來說，上可以空腹喝酸奶嗎？是可以的。因?yàn)樗崮炭梢酝ㄟ^增加腸道菌群，來加速食物的分解與吸收，并且促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，加快身體的排毒功能。喝了酸奶之后，人們的消化系統(tǒng)會(huì)在它的作用之下，加快排泄。也就是說，它是會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定促進(jìn)與刺激作用的。如果人們腸胃功能正常，是沒問題的。
四、女性喝酸奶能減肥嗎
營養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因即是酸奶的加工進(jìn)程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都能夠的。依據(jù)研討顯現(xiàn)，那些主要從酸奶吸收鈣質(zhì)的人群具有更平整的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類能夠推進(jìn)消化系統(tǒng)的安康，削減腹脹、便秘，讓小腹看上去愈加平整。
對(duì)于中國人來說，大米是最流行的主食，絕大部分地區(qū)的人都有經(jīng)常吃大米的習(xí)慣，而那些胃不好的人需要注意了，如果是胃寒的話不適合長期吃太多大米，或者要采取少食多餐的原則。
一、胃不好的人能吃大米嗎？
1、一般來講，胃弱，胃寒的人不適合長期吃大米飯的，因?yàn)榇竺讓儆诤疀鲂缘氖澄?。胃弱的人吃多了后?huì)出現(xiàn)消化不良的情況，還會(huì)引起胃寒；胃寒的病人長期服用的話，會(huì)產(chǎn)生胃脹胃痛的感覺，加重病情。如果因?yàn)闂l件所致，不得不吃米飯的話，建議每天多喝點(diǎn)紅糖生姜水，可以養(yǎng)胃。
可以多吃面食比較好些，比較養(yǎng)胃，但不是說絕對(duì)不能吃大米的，少量的食用大米還是有好處的，在營養(yǎng)方面會(huì)全一些。
2、胃病患者飲食一定要注意。可以采取少食多餐，每頓吃六七成飽，適合吃一些易消化、營養(yǎng)價(jià)值高的軟質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚、嫩的豬瘦肉，新鮮蔬菜、水果。
二、一般來講，胃弱，胃寒的人不適合長期吃大米飯的，因?yàn)榇竺讓儆诤疀鲂缘氖澄铩?/p>
因?yàn)榇竺讓儆诤疀鲂允澄?，胃弱的人，吃了后?huì)出現(xiàn)消化不良的情況，還會(huì)引起胃寒，胃寒的病人長期服用的話，會(huì)產(chǎn)生胃脹胃痛的感覺，加重病情。如果因?yàn)闂l件所致，不得不吃米飯的話，建議每天多喝點(diǎn)紅糖生姜水，可以養(yǎng)胃。
三、大米，又稱“稻米”。主要分為秈米、粳米、粘米幾種。大米性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。面和米都是易消化的食物，胃不好的都是可以吃的，只是米飯應(yīng)該煮軟一些，這樣更好消化
意見建議：養(yǎng)胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜。
每到金秋送爽的季節(jié)，大閘蟹就緊跟著上市了，肥美的大閘蟹不僅肉質(zhì)鮮嫩細(xì)致，而且殼內(nèi)有大量的蟹膏和蟹黃，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，無論是蒸制還是爆炒，都能夠吃出不一樣的風(fēng)味，讓人垂涎欲滴。大閘蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)在是一個(gè)非常火爆的行業(yè)，業(yè)內(nèi)競爭也是十分的激烈，大家紛紛圍繞著大閘蟹開發(fā)出各種各樣的產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者的注意。大閘蟹的養(yǎng)殖有一些需要注意的問題。
1、選擇好池塘
蟹池條件水源充足,水質(zhì)良好,進(jìn)出水方便,面積一般以1—5畝為宜,水深一般以1—1.5米為好。蟹池底質(zhì)量最好為沙壤土、砂礫土,通氣性能好,有利于水草、底棲動(dòng)植物的生長繁殖,可為河蟹提供天然飼料,池底淤泥厚度一般不超過5厘米。蟹池的四周應(yīng)建防逃設(shè)施,如磚墻、塑料薄膜等。蟹池的進(jìn)出水口應(yīng)用鐵絲網(wǎng)攔好,以防河蟹外逃。
2、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
幼蟹放養(yǎng)前應(yīng)做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準(zhǔn)備工作。清塘的方法多采用排干池水,曝曬池底，配以生石灰或漂白粉消毒，這樣的效果很好。發(fā)現(xiàn)有蛙或蛙卵要隨時(shí)撈出，這是很重要的一項(xiàng)。放養(yǎng)的蟹苗以二齡幼蟹(蟹種),180—200只/公斤為宜，放養(yǎng)密度一般在每畝800—1000只左右。水生植物可栽培些苦草、水葫蘆等,一是能為幼蟹提供飼料,二是可為幼蟹提供棲息隱蔽場所,有利于河蟹的生長。
3、科學(xué)飼養(yǎng)、精心管理
河蟹在池塘養(yǎng)殖的整個(gè)過程中,除利用水草和底棲生物外,主要靠人工投喂飼料。由于河蟹是雜食性動(dòng)物,我們主要投喂雜魚蝦及餅粕、土豆、小麥等飼料。投喂時(shí)把餌料投放在接近水位線的土坡上或淺水處,一般每畝水面選擇3—5個(gè)分布均勻的投飼點(diǎn),既便于觀察河蟹攝食、活動(dòng)情況,又有利于清除殘餌。投喂時(shí)間為適應(yīng)河蟹晝伏夜出的習(xí)性,可選在傍晚前后,一天一次或兩次,根據(jù)情況適度掌握。河蟹對(duì)水質(zhì)條件的要求比魚類要高,尤其對(duì)污染的水體具有更大的敏感性。池水水質(zhì)好,利于河蟹的生長發(fā)育,且肉味鮮美。池塘養(yǎng)蟹其池水pH值應(yīng)為7—9,最適為7.5—8.5,池水溶氧保持在5毫克/升以上,若低于5毫克/升,會(huì)影響生長發(fā)育,若在2毫克/升以下,便會(huì)引起河蟹的死亡。為了保持水質(zhì)的清新,一般采用經(jīng)常換水和加水的方法,使池水經(jīng)常保持在清、爽、活的狀態(tài),透明度要在40厘米以上。
4、敵害與病害的防治
河蟹的敵害主要有水老鼠、青蛙、鳥類等,其中以水老鼠危害最大。河蟹夜間在池坡邊活動(dòng),特別是剛脫殼的軟殼蟹,往往幾天行動(dòng)緩慢,最易受襲擊。防治的辦法可采用藥餌毒殺及人工捕捉等。
大閘蟹的養(yǎng)殖是一個(gè)技術(shù)活，如果想要養(yǎng)殖大閘蟹，不僅僅要選擇好適合的池塘，還要時(shí)時(shí)注意科學(xué)的管理和精心的養(yǎng)護(hù)，大閘蟹的盈利很高，圍繞著它的各種不同的衍生產(chǎn)品也很多，所以想要盈利還是很容易的，大家在養(yǎng)殖的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)著重注意以上的注意事項(xiàng)。
秋季屬于疾病多發(fā)的季節(jié)，也是一個(gè)收獲的季節(jié)，不少水果和蔬菜都會(huì)在這個(gè)時(shí)候上市。那么，這些食物在平時(shí)食用的時(shí)候有什么禁忌嗎?若是做好秋天飲食養(yǎng)生需要注意哪些相關(guān)事項(xiàng)呢。下面，我們就看看有關(guān)秋季養(yǎng)生知識(shí)的介紹吧，也好對(duì)我們的身體保健有所一些幫助。
常胃酸的。胃酸者秋天飲食養(yǎng)生不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。經(jīng)常大便干燥的。可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。經(jīng)常腹瀉的。不要多吃上面提到的有緩下作用的水果?？蛇m當(dāng)吃些蘋果，因?yàn)樘O果有收斂和固澀的作用。
有心臟病及水腫的朋友秋天養(yǎng)生不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫?；加刑悄虿〉?。不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。肝炎患者。多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。不要在飯前吃水果，以免影響正常進(jìn)食及消化。
腎炎、高血壓等病患。老人秋天飲食切不可多食香蕉，香蕉性寒、質(zhì)滑，但含鉀量高。秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
秋季是從立秋至立冬三個(gè)月，秋季的特點(diǎn)是由熱轉(zhuǎn)寒。因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)氣溫變化大，自然也成了疾病多發(fā)的時(shí)期，特別是孩子以及體弱多病者，必須要注意秋天飲食養(yǎng)生的相關(guān)注意事項(xiàng)，一日三餐多吃一些對(duì)身體保養(yǎng)有益處的食物，才能保證我們身體健健康康。
普通大蒜經(jīng)過特定的發(fā)酵之后就會(huì)形成黑蒜，黑蒜具有很多功效，味道也會(huì)變得和原先不一樣，很多人喜歡吃這種黑蒜，但必須要懂得正確的吃法，另外相關(guān)事項(xiàng)一定要注意。
一、黑蒜是白蒜經(jīng)特定條件下自然發(fā)酵60-90天制成的，經(jīng)發(fā)酵，黑蒜去除了大蒜原有的刺激性味道，而是散發(fā)出可以勾起食欲的濃郁香味，味道酸甜，無辛辣刺激感，這是因?yàn)榻?jīng)長時(shí)間的發(fā)酵和熟成，大蒜中的碳水化合物轉(zhuǎn)化成了果糖，并完整保留了大蒜所含的蒜氨酸；
二、黑蒜在保留生大蒜原有成份、功能的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進(jìn)而被人體迅速吸收，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，是速效性的保健食品。
三、黑蒜的吃法有很多的，除了可以當(dāng)零食直接服用以外，燉湯和燜制也是非常適合的。黑蒜的清香非常突出，并且不會(huì)影響原來的氣味。黑蒜也可以用來炒菜，但不能像普通大蒜那么食用要，最好把它剁成蒜泥，這樣不會(huì)黏鍋。
四、如果想要了解更多的黑蒜的有關(guān)內(nèi)容，可以打開百度搜索御鴻園即可，作為一種無添加的綠色食品，黑蒜具有酸酸甜甜的口感，類似于果凍，軟綿可口，適合任何人食用。
五、制作方法：
1，把整個(gè)未去皮的大蒜放在一個(gè)干凈容器中。容器可以是任何物質(zhì)，只要是安全耐高溫的，并應(yīng)足以容納所有的大蒜。
2，容器外包上錫紙。把它盡可能包的密封從而防止任何污染物進(jìn)入和防止太多的蒜香味飄走。
3，將包好的容器放在烤箱中，設(shè)置為60攝氏度左右。你也可以使用電飯煲設(shè)置在保溫狀態(tài)（其實(shí)國內(nèi)只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度）或者用其他能保持恒溫的機(jī)器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，并且不會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。
4，讓大蒜在容器中發(fā)酵40天。發(fā)酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你應(yīng)該等整整40天。到那個(gè)時(shí)候，蒜瓣將成為烏黑的顏色，有點(diǎn)軟有點(diǎn)甜。
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