豬血丸子怎么做好吃，跟我學(xué)這兩種做法
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬血丸子怎么做好吃，跟我學(xué)這兩種做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬血丸子可能很多人都沒有吃過，如果你沒有吃過豬血丸子那你就錯了了一道美味的食物。豬血丸子在超市里就可以買到，但是買到的都是生的還需要自己做熟，其實豬血丸子的做法特別簡單，只要加入自己喜歡的食材就可以了，下面我來教大家怎么做豬血丸子，豬血丸子怎么做出來好吃。
做法一
食材：豬血丸子 1個、豆豉辣醬適量、青蒜3根、青椒2個、紅尖椒2個、植物油適量、食鹽適量
做法步驟：ys630.cOm
1、豬血丸子切片，蒜苗和辣椒洗凈，蒜苗切段，辣椒切碎;
2、鍋里放少許油，小火將丸子煎出油脂，轉(zhuǎn)大火翻炒(我還是用的電飯鍋，一直一個火);
3、翻炒至丸子變色，倒入一勺豆豉辣醬，炒勻后倒入辣椒;
4、將丸子和辣椒翻炒均勻，丸子也基本熟透準(zhǔn)備出鍋前，倒入蒜苗，就像我上面描寫的，撲鼻的清香和丸子的臘味充分融合之后就可以起鍋啦~那叫一個下飯啊~
做法二
1、準(zhǔn)備食材：豬血丸子2個、豬肉100克、油適量、鹽適量、青椒1個、紅椒1個。
2.豬肉切片，肥肉和瘦肉分開。
3.燒開水放入豬血丸子煮5分鐘左右。
4.再切成片。
5.青紅椒切小卷，蒜切碎。
6.燒紅鍋下油，放入肥肉煎出油。
7.煎出油后再倒入豬血丸子。
8.炒出香味后，把豬血丸子撥到一邊，下入青紅椒和蒜爆香。
9.加入適量水，燒開后，再調(diào)入雞精和適量鹽。
10.出鍋成盤就可以了。
溫馨提示：
①很硬的豬血丸子也可以在水里煮五分鐘再切片
②豆豉辣醬有咸味，可以少放鹽
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油菜是日常生活中比較常見的蔬菜，可是它做起來總會硬硬的給人一種沒熟的感覺，所以很多人都不太愛吃它。其實油菜做好了，不但口感非常好，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，下面我們就來了解兩種好吃的油菜的做法吧！
魚香油菜心
菜色油綠，菜質(zhì)脆嫩，酸甜微辣。
材料
主料：油菜500克，
調(diào)料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段；
2.蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細(xì)；
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、淀粉對汁待用；
4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中；
5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒；
6.待出香味，烹入對好的炒熟；
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果喔~
清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮
做法
1、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
很多人都喜歡吃金針菇，尤其是在吃火鍋的時候，金針菇就是我們經(jīng)常點的一種蔬菜。金針菇的做法也有很多，金針菇怎么做好吃呢?金針菇中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值也比較高，金針菇的營養(yǎng)價值有什么呢?吃金針菇對身體也有很多的好處，吃金針菇的好處具體有哪些?
金針菇怎么做好吃
涼拌金針菇
材料：金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油
做法1、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
小訣竅：金針菇也可以搭配干豆腐絲、萵筍絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等
金針菇培根卷
材料：金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量
做法1、金針菇洗凈在熱水里燙一下，取出待用!培根一切為二后待用。
2、取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用。
3、把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定。
4、起油鍋，鍋里用油擦一下，燒熱后放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色后，倒入事先調(diào)好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出鍋。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇中含有很多的氨基酸，而且種類是很齊全的，其中的賴氨酸和精氨酸的含量都是很豐富的。金針菇中還含有很多的鋅元素，這種元素對于增強智力有很大的好處。尤其是對于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育都有很好的促進作用，所以也被稱為“增智菇”。
小油菜是日常生活中比較常吃的蔬菜，很多人都知道油菜湯特別好喝，但是油菜做的其他菜品卻沒有人敢嘗試，其實小油菜有兩種做法是非常好吃的，下面我們就來具體的了解下到底是哪兩種能夠讓小油菜好吃的做法吧！
小油菜雞蛋煎餅
食材
主料面粉300g沸水170ml雞蛋2個 輔料油適量鹽適量油菜適量蔥適量醬油適量芝麻油適量鮮雞汁適量
步驟
1.面粉加入沸水?dāng)噭?。（不要一次加入，適面粉的吸水量）
2.和成光滑的面團，略醒。
3.小油菜焯好擠凈水份，準(zhǔn)備雞蛋和蔥。
4.小油菜切碎，蔥也切成末。
5.雞蛋在鍋中炒散放涼備用。
6.將放涼的雞蛋與油菜蔥花放在一起，加入適量鹽。
7.加入少許鮮雞汁。
8.加入適量醬油。
9.加入少許芝麻油
10.拌勻可嘗試一下味道。
11.取一塊面團，搟開搟薄。
12.將拌好的菜餡放在面皮上，邊緣都留出少許。
13.先折兩則，再折下一面。
14.將剩下的另一面的也蓋過來壓緊。
15.鍋中油燒至溫?zé)?，放入做好的?/p>
16.中小火慢煎出香脆的殼，翻面。
17.另一面也煎熟也切段。
小貼士
這面皮用的是燙面，用的沸水不要一次加入，應(yīng)邊加邊用筷子攪勻，根據(jù)面粉的吸水量而決定用量。
素炒小油菜
食材
主料小油菜300g蒜粒10g淀粉2g 輔料生抽3ml鹽1g糖1g
步驟
1.新鮮小油菜洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調(diào)好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤
說起湘菜，可能很多的吃貨都已經(jīng)流口水了吧，湘菜的口味是稍微偏大一點兒的，用的材料比較多。黃鱔營養(yǎng)價值比較高，而且是一種很好的食物，具有很好的補身體作用，味道也非常的不錯，既營養(yǎng)又美味。湘菜鱔魚做法受到很多吃貨的喜愛。
做法一：
材料
主料：鱔魚500克。
調(diào)料：花生油25克、醬油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。
做法
1、將黃鱔洗凈，切成薄片。
2、姜蒜切成片。
3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。
4、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
做法二：
材料
黃鱔400克，咸五花腩50克，蒜子(去衣)40克，蔥花10克，花雕酒、檸檬葉絲各少許，鹽、胡椒粉、老抽、蠔油、菜油各適量
做法
1、將黃鱔宰好，用清水沖洗，把黏液去除，切段瀝干水分，用鹽拌勻備用;
2、咸肉切粒，檸檬葉切幼絲備用;
3、開鍋下油，下咸肉和蒜子翻炒至香氣溢出，下鱔段大火翻炒，攢花雕酒，下少許水和蠔油、老抽，以鹽、胡椒粉調(diào)味，加入檸檬葉，勾薄芡，上碟撒上蔥花便成。
看了以上的黃鱔的做法，是不是想著就要流口水啦啊，像小編這樣有定力的人都快要忍不住了。大家在周末的時候趕緊都試試吧，營養(yǎng)又健康美味的黃鱔真的不要錯過哦。而且這個全家人都可以吃的，黃鱔還適合糖尿病患者吃。
對于牛蹄筋可以說營養(yǎng)價值非常的高，生活中很多人都比較喜歡吃牛蹄筋，對于牛筋，由于每個人所喜歡的飲食不同，做法也是不一樣的，生牛筋在進行制作的時候可以和多種的食物去進行搭配，這樣所含有的營養(yǎng)也都不同了。對于生牛筋的做法，小編就為您介紹兩種。
第一、麻辣牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋500克。調(diào)料：辣妹子醬15克，高湯500克，色拉油40克，花椒油10克，姜片5克，姜米5克，蔥結(jié)10克，鮮紅椒米15克，蒜苔米15克，蔥花5克，濕淀粉5克，味精2克，精鹽1克。
做法：
1、牛蹄筋洗凈后，置鍋中用冷水加料酒、姜片、蔥結(jié)旺火煮15分鐘至斷生，撈起瀝干水分。
2、將牛蹄筋改成4厘米長的段入砂鍋中，加高湯用小火燉60分鐘。
3、鍋放底油燒六成熱，下入辣妹子醬煸出油，放蒜苔米、姜米、紅椒米、牛蹄筋大火翻炒1分鐘，烹料酒，加精鹽、味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，撒蔥花、淋花椒油出鍋，裝盤即可
第二、軟爛牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋250克，
輔料：油菜心150克，
調(diào)料：姜5克，大蔥5克，醬油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克
做法：
1.將牛蹄筋洗凈、切段，放小砂鍋，加水500克左右，大火燒開后微火慢燉至爛熟，撈出蹄筋，原湯留用;
2.把青菜心切成7厘米左右的長條，蔥、姜切末。淀粉加水少許，調(diào)成淀粉汁。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒油菜心，隨即將蹄筋、料酒、姜末、蔥末、醬油、蹄筋原湯倒入，燒開后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌勻即成。
健康提示： 蹄筋富含膠原蛋白，不僅具有補肝強筋之功，還是美容佳品，尤其適合老人、產(chǎn)婦食用。牛蹄筋是少渣食品，配合青菜一同做菜，可以增加腸蠕動，以防便秘。
紅燒丸子在我國是一道非常有名的傳統(tǒng)名菜，是滬菜系中一道代表菜。一般在喜慶的節(jié)日或者是喜筵上都會看見這道菜肴的身影。紅燒丸子味道鮮美，做法簡單，營養(yǎng)十分的豐富，對于很多愛吃肉的朋友來說更是非常的喜歡這道菜，是真正的好吃又解饞，現(xiàn)在就來介紹一下家常紅燒丸子的做法。
做法一：
材料：
豬肉餡、雞蛋
做法：
1.蔥洗凈切成小蔥花，生姜剁成姜末；雞蛋打散加到豬肉餡中，攪拌均勻；將蔥花，姜末，鹽，老抽，淀粉加入到豬肉餡中，沿順時針方向攪拌均勻；鍋內(nèi)放適量油（能煎肉丸子那么多就成），將攪拌好的肉餡用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一個個放到鍋里煎至熟透金黃，撈出瀝油；
2.生姜切絲備用，將調(diào)味醬和所有的材料（除淀粉）和２大勺水以外放到一個容器里攪拌均勻；鍋內(nèi)留少許油，比平常炒菜稍少些就成，燒熱，下姜絲爆出香味，將炸好的肉丸子全部放下去，翻炒幾下，將調(diào)好的醬汁倒入鍋里，改小火，關(guān)上鍋蓋燜燒幾分鐘，再用淀粉和２大勺水勾芡，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
做法二：
材料：
豬肉
做法：
豬肉洗凈，剁成餡放大碗里，切好蔥姜蒜末，蔥姜蒜末放大碗里，加上料酒鹽生抽拌勻，加一個雞蛋，順時針拌勻，多拌一會，拌起勁，做丸子，放在烤盤里，五分鐘，180度，烤好后拿出背用。另備蔥姜蒜絲，起鍋燒油，加蔥姜蒜絲下鍋炒香，加適量水，加生抽，加點白糖，下入丸子，小火煨煮兩分鐘，最后用濕淀粉勾芡，加鹽即可出鍋。
你知道跟我學(xué)做戚風(fēng)蛋糕8寸這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、低筋粉過篩三遍備用
3、玉米油過秤35克
4、牛奶過秤45克
5、細(xì)砂糖過秤80克
6、檸檬汁和香草精備用
7、鹽1克備用
8、雞蛋準(zhǔn)備好！必須是冰箱冷藏48小時再可以用
9、分離蛋清和蛋黃！蛋黃混入蛋清就不能用！分離時要一個一個分離出現(xiàn)混入蛋黃的馬上換掉
10、先打發(fā)蛋清！我的打蛋器是客來美250W的
11、蛋清中加入檸檬汁用低速一檔速度打60秒
12、再分三次加入60克細(xì)砂糖用二檔速度打60秒
13、加細(xì)砂糖用打蛋器二檔速度攪打60秒！再加細(xì)砂糖用打蛋器二檔速度再打60秒！蛋清打發(fā)到這樣就可以了！馬上放冰箱冷藏備用
14、蛋黃中加細(xì)砂糖20克！加鹽加香草精！鹽是增加甜份香草精是去雞蛋腥味！不要小看3滴香草精奧它會給你帶來香噴噴的蛋糕奧！
15、蛋黃打均勻8秒不要打發(fā)加玉米油邊加邊打也是8秒
16、牛奶加入也是8秒完成
17、過撒三遍的低筋粉分三次加入！每次8秒打均勻
18、這是第三次加入的低筋粉
19、打蛋器攪拌后的蛋黃糊用橡皮刮刀沿著四周將低筋粉翻拌均勻?qū)⒖梢?/p>
20、烤箱馬上預(yù)熱150度時間10分鐘！為什么要這樣做因為馬上進行蛋糕糊的制作！蛋清蛋黃糊混合10分鐘內(nèi)完成！只有這樣蛋糕糊完成馬上可以進行烤制
21、蛋糕糊制作：取三分之一的蛋清進蛋黃糊中切拌均勻！由下而上的切拌
22、切拌方法就是這樣現(xiàn)在是二種顏色！只要切拌成一個顏色就可以了！
23、這是全部混合后的蛋糕糊！
24、倒入模具這是的蛋糕糊紋路清晰！震幾下?lián)u一搖就平了！
25、用牙簽劃Z字型消泡！
26、平整光滑的蛋糕糊完成了！
27、烤箱預(yù)熱完成了模具放入烤箱！設(shè)烤箱150度時間40分鐘烤完全程！
28、烤完后拿出震幾下馬上倒扣在網(wǎng)格上冷卻3個小時后才能脫模！過早脫模肯定會收腰的！
29、3小時后可以脫模了！用手壓著模具往里掰！四周循環(huán)掰！底部用同樣的方法輕輕松松的脫模！蛋糕烤得到位脫模自然輕松！
30、這次脫模的蛋糕很好看也漂亮！
31、這款蛋糕蛋清打發(fā)的到位加上蛋黃糊攪拌得均勻整個蛋糕松松軟軟很細(xì)膩吃口棒棒噠！得到家人的贊揚！
32、裝飾后的蛋糕也是棒棒噠！
跟我學(xué)做戚風(fēng)蛋糕8寸這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
豬血是豬身上非常寶貴的一部分，因為豬血是作為烹飪的頂級材料而受到人們的大力推崇，豬血當(dāng)中的營養(yǎng)價值高，富含鐵元素和其他有益成分，對身體具有極強的滋補作用。但是豬血有一定的腥味，在烹飪是要格外注意去腥這個問題，下面就來看看豬血怎么做好吃的講解吧。
做法一：
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。
做法二：
1.備鍋水滾下肝連肉轉(zhuǎn)小火，煮到肉熟后將其撈起備用.湯留用即為高湯底。
2.高湯下油蔥酥，蒜頭酥后，下整條血腸和姜片和部分酸菜，韭菜轉(zhuǎn)小火同煮到熟透入味即可。
3.先取血腸，和肝連肉剪成小段裝碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上熱湯后撒胡椒粉即可。
做法三：
1.豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部。
2.熱油鍋爆香姜絲。
3.豬血入鍋煎1-2分鐘。
4.翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。
5.豆芽斷生后加入蔥段翻炒。
6.加入鹽、雞精即可。
做法四：
1.主要食材:先將辣椒，蒜仁，咸菜，韭菜，姜片切丁預(yù)留一些些韭菜與辣椒切細(xì)末(擺盤用)。
2.熱鍋加入少許的油放入黑胡椒，蒜仁，辣椒，姜丁炒出香氣。
3.再加入咸菜一起拌炒出咸菜香味。
4.再加入豬血丁塊一起拌炒。
5.再加入白酒嗆鍋，加入紅糖，少許的冷開水，讓豬血熟透。
6.再加入味淋，蚵，韭菜一起炒熟，調(diào)味，香油即可。
7.盛出擺盤完之后在撒上辣椒，韭菜細(xì)丁就可以上桌。
眾所周知，海鮮類食品對于人體健康的促進可謂是有著功不可沒的效果的，而在一些比較常見的海鮮產(chǎn)品中，鱘魚這種有著豐富營養(yǎng)價值的食物，自然也就成為人們平時常選的口中之餐，那么，鱘魚怎么做才好吃呢？
鱘魚體重:68-250公斤，因地域或品種不同又有中華鱘、中國鱘、鰉魚、苦臘子、鳣等名稱。是中國特產(chǎn)的珍貴魚類，屬中國國家一級保護動物。中華鱘是古老珍稀魚類，鱘類最早出現(xiàn)于距今2億3千萬年前的早三疊紀(jì)，它們與大熊貓一樣具有重要的學(xué)術(shù)研究價值，是研究魚類和脊椎動物進化的活化石，而且還具有重要的經(jīng)濟價值，和生活在同一水域的白鱘并稱為中國的“水中國寶”。
【香辣烤鱘魚】
原料：長江鱘魚、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、鹽、生抽、胡椒粉。
做法：
1、長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬。
2、洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。
3、在康寧烤盆中抹油、洋蔥絲墊底，放上腌漬好的長江鱘魚，入烤箱120度烤5分鐘。
4、其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上，再入烤箱烤5分鐘即可。
【清蒸鱘魚】
原料：鱘魚、蒜、姜、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。
做法：
1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然后在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味;
2、要準(zhǔn)備一碗腌料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗里搗碎碎的，出汁，然后涂在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子里;
3、腌大概五分鐘，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉;
4、把蒸鍋里倒上足夠的水，上汽之后把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;
5、鍋里放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細(xì)細(xì)的蔥絲，備用;
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。
其實，掌握鱘魚的做法對于大家能夠吃到美味的鱘魚大餐是有著極大的幫助的，而在我們?nèi)粘Ｉ钪校P(guān)于大家可以采取的鱘魚的做法，就是可以參考本文所介紹的兩種家常做鱘魚的方法來進行嘗試的。
豬血豆腐湯是一道很平常的家常菜，它的做法特別簡單，需要的食材主要是豬血和豆腐，都是很有營養(yǎng)的食物，對身體有很多好處。但是有很多人看到豬血會覺得不衛(wèi)生，其實是大錯特錯，豬血以一種很有營養(yǎng)的食物，下面我來教大家怎么做豬血豆腐湯。
做法一
食材：豬血 200克、豆腐150克、姜 3克、大蒜 3克、鹽 2克 、味精 1克 、料酒 3克、 植物油 15克、 大蔥 3克 各適量
做法：
1.豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細(xì)末。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。
做法二
“排毒”被不少白領(lǐng)麗人奉為健康之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、運動按摩都是不錯的方法。在日常食品中，蜂蜜、胡蘿卜、海帶、木耳、黃瓜、豬血、茶葉、菌菇、綠豆、葡萄被譽為十大排毒食品，能夠幫助清理體內(nèi)有害物質(zhì)，保持五臟和體內(nèi)的清潔。今天我們就介紹一款非常經(jīng)濟實惠的排毒養(yǎng)顏湯水——豬血豆腐湯。
食材：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根、油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量
制作方法：
1. 豬血和豆腐都切成小塊;豬血汆水待用;
2. 姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段;
3. 鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸;
4. 放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
美味貼士：
由于在新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮艷，摸起來比較硬，而且容易碎;假豬紅則表面光滑、細(xì)致，內(nèi)部無氣孔，不易碎，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下。
健康提示：
1.本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷。
2.豬血營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品?？煞廊焉镓氀詫θ焉镅炓嘤辛己玫淖饔?。
糖醋是八大菜系中非常出名的調(diào)味料搭檔，很多中外聞名的菜品都是用糖醋調(diào)味的，其中糖醋丸子就是一道家喻戶曉的名菜。糖醋丸子的做法非常簡單，只要方法得當(dāng)，就可以烹飪出酸甜可口的糖醋丸子了，家中有人喜歡吃的話，就值得一試。
一、糖醋丸子的做法
食材準(zhǔn)備
肉餡200克，白糖5湯匙，醋5湯匙，蒜末少許，水淀粉少許，干面粉，植物油。
方法步驟
1、肉餡調(diào)好好，擠成肉丸子，放在干面粉中裹上一層粉；
2、鍋中倒入較多的油，油溫?zé)岷髮⑼枳酉氯脲佒校谢鹫?，至表面淺黃后盛出控油；
3、撈出放涼后回鍋復(fù)雜使表面酥脆；
4、蒜剁細(xì)，糖和醋，水淀粉，一晚熱水備好；
5、起鍋燒半勺油，冷油下入白糖，中小火熬化后倒入醋；
6、鍋中沸騰，倒入準(zhǔn)備的白開水，攪勻，然后緩慢加入水淀粉，調(diào)薄芡；
7、然后倒入蒜碎，關(guān)火，倒入肉丸子，翻兩下，出鍋即可。
二、糖醋丸子的家常做法
食材準(zhǔn)備
豬肉240克，花生油適量，鹽適量，老抽適量，味極鮮，香油，糖，醋，胡椒粉，白酒，淀粉，蔥姜。
方法步驟
1、豬肉餡加少許的味極鮮調(diào)味，加入少許鹽、白酒、胡椒粉、少許的蔥末拌勻；
2、準(zhǔn)備水淀粉，大約100多克清水加兩大勺淀粉；
3、肉餡多次加入水淀粉，用手順時針的攪拌；
4、鍋里放入花生油，5分熱，用調(diào)羹把刮圓，放入油鍋中；
5、中火炸成金黃色的丸子，撈出；
6、蔥、姜切末，鍋油倒出留少許的底油，加入蔥、姜爆香；
7、然后加入老抽和味極鮮爆香，加入適量的水，然后加入糖、醋，糖醋大約2:1，用水淀粉勾芡，淋人香油；
8、把炸好的丸子鍋內(nèi)拌勻即可。
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