燒烤可以烤哪些東西吃呢？
老人吃哪些東西養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的燒烤可以烤哪些東西吃呢？，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
燒烤相信是所有人都比較喜歡吃的，而且燒烤的食物有各種各樣，完全可以根據(jù)自己的飲食愛好選擇，常見的五花肉羊肉串雞中翅，或者是豬皮等都可以作為我們燒烤的美味食物。
1.五花肉
選用肥瘦適中的上好五花肉，手工切成一塊塊薄片，串成串，一邊烤一邊加上調料，熟后肉香，肥而不膩。
2.羊肉串
說到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串為代表啦，不過我們重慶人自己烤的羊肉串也是很美味的，當然這個要看你自己燒烤技術啦~
3.雞中翅
雞中翅是愛吃燒烤人的必點之菜，燒烤出來的雞翅，肉質鮮嫩，雞皮上的油脂基本都被逼出來了，剩下的就是肉自然也是不會肥膩的。
4.豬皮
豬皮，是很常見的家常菜肴之一，但是燒烤出來的豬皮比其他吃法要香得多，外焦內軟，很有嚼勁，營養(yǎng)價值也很高。
5.掌中寶
掌中寶，是個什么東東?原來是雞爪中間的脆骨肉，這樣通俗的說一哈就曉得了撒，因其口感獨特而備受人們喜歡，所以常常是燒烤的必點菜之一。
6.烤魚
今天說的烤魚呢，還是傳統(tǒng)的燒烤魚啦，直接放在炭火上烤熟，拌上調料，這樣烤出來的魚有點干，不過味道肯定是不錯的。
7.牛肉串
牛肉可是我們除了豬肉的第二大主要肉食類，牛肉串的吃法自然也很多，如烤鮮菇牛肉串、燒烤牛肉串等等。
Ys630.com相關知識
我們都知道，女人的身體一旦氣血不足了，那么對女人的身體傷害很大，這樣的現(xiàn)象需要及時的控制，不然女人的身體一旦有了傷害之后最主要是對女人身體各個器官不利，甚至還會危害到子宮，危害到乳房，氣血不足之后身體還會越來越虛弱，總是無精打采的，做什么事情都感覺非常的不舒服，那么吃哪些東西可以補血呢?
紅棗：其實我們在生活中都經(jīng)常會聽到身邊的人說吃紅棗可以補血養(yǎng)顏，其實紅棗補血的方法有很多種，在工作的時候我們可以泡紅棗水來喝，泡紅棗水的話要記住紅棗核要去掉，不去掉的話容易上火!紅棗還可以煮粥吃，在煮粥的時候放入幾顆紅棗，美味又補血養(yǎng)顏。還可以在煲湯的時候加入幾顆紅棗，這些都是很容易就可以做到的，并不難!
枸杞：枸杞可以跟紅棗一起泡水喝，也可以在煲湯的時候加入些許的枸杞也能起到補血的作用。
蓮藕：蓮藕其實也是可以補血的，蓮藕可以生吃也可以用來炒菜，或者煲湯!如果補血的話我建議是煲湯吃比較好，我們都知道湯是最有營養(yǎng)成分的!
黑芝麻：我們常說頭發(fā)白的人多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變黑，其實這個功能到底有沒有，只有試過的人知道。不過黑芝麻也是可以補血的，黑芝麻可以煲粥吃，也可以將黑芝麻磨成粉，放入開水中泡著來吃，一般超市里面都有黑芝麻粉賣的!
黑豆：曾經(jīng)我也問過我身邊的人，到底什么才是可以補血的食物，她告訴我說，其實很簡單，只要是黑色的跟紅色的都具備有補血的功能!比如黑色的有黑豆，紅色的有紅棗枸杞之類的!那么黑豆我們該怎么做呢，黑豆最簡單的方法就是煲粥，煲粥也是最簡單的活，只要將豆洗干凈了，放到鍋里就可以煲了，這對于懶人一族來說，也不是難事!
這些食物都是具有補血的效果，如果經(jīng)常吃，那么女性的氣質很快就可以恢復過來的，對女人來說，這些食物簡直就是良品，經(jīng)常吃這樣的食物對身體的好處特別的大，將女人的氣血補好了之后，女人也會越來越年輕，活得也會越來越自在，做事也會越來越順利。
相信一到炎熱的夏季很多朋友都會感覺在日常生活中稍微不注意就會產(chǎn)生上火的現(xiàn)象，最先出現(xiàn)的就是臉上長幾顆痘痘，隨著上火程度的加深就會出現(xiàn)咽喉腫痛，同時也會感覺心情煩躁易暴易怒。其實這些都是肝火過旺的表現(xiàn)，那么吃哪些東西可以降肝火呢?為了更好地解決這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去看看。
夜班族吃這些食物降肝火：
脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
肝郁氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創(chuàng)傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
要針對病因采取疏導的方法來進行治療，還需調節(jié)神志和情志。
肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品
通過上面幾段文字內容的學習，相信廣大朋友們對能降肝火的一些食物有了更深入而具體的了解和認知。因此我希望廣大朋友們都能從繁忙的工作之余抽出一些空閑時間來更重視自己的這個問題，因為我們首先要意識到肝火過旺其實是一種疾病，所以需要我們去緩解和治愈。
炎熱的夏天比較容易倒造成肺熱，生活當中經(jīng)費的東西有很多，食物的療法自然是最為保健最為健康的一種方法，很多人對于清肺的食物不是特別的了解，那么下面就有小編詳細的為大家講解一下吃哪些東西可以起到清肺的效果，又能帶給身體健康呢。讓我們一起來看一下這些食物吧。
一、清肺湯兩種： 1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。 2、桑百皮、百合、排骨湯： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時。
二、潤肺銀耳羹： 原料：銀耳5克，冰糖50克。 做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤肺豆?jié){粥： 原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。 做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
四、鴨肉粥： 原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。 做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
五、毛肚血湯： 原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。 配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。 做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。 提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時?
六、火腿冬瓜湯： 原料：火腿片，冬瓜片。 配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。 做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。 提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節(jié)食用。
? ? 以上就是吃哪些東西可以清肺做出的詳細解答，各種各樣的水果和蔬菜，都可以起到清肺的功效，但我們要選擇適合自己的食物，建議大家多吃一些健康的食物，尤其是在天氣干燥的時候，去到潤肺，比較適合春夏兩個季節(jié)食用。多吃清肺的食物還有助于預防各種各樣的口腔性和呼吸道疾病。
很多人都有吃燒烤的習慣，絕大部分人吃燒烤都是去外面吃，別人考好了就直接吃，實際上，約上幾個朋友或者同事，或者帶上家人一起出去烤燒烤吃，這個過程是非常有意義的，尤其對溝通情感非常有好處，那么如果自己做燒烤吃的話，最簡單烤來吃的有哪些食材呢？
自己燒烤可以烤些什么？
燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的?？煽镜臇|西有很多，沒有做不到的，只有想不到的。下面小編列舉一些可烤的材料給大伙們。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
介紹了這么多種類的燒烤食物，里面肯定多多少少有大伙自己喜歡的吧。其實燒烤就是大家一起熱熱鬧鬧開開心心相聚的機會，吃的東西只要新鮮無害，都是不錯的選擇哦。
燒烤的材料備好了，接下來就是準備配料了。燒烤雖然看起來容易，但如果沒有好的配方，就會不完美。到底燒烤配方有什么呢？今天介紹一些常用的配方給大家。
1、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武漢產(chǎn)）2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
2、各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等：
5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見后），紅薯粉150克。待原料鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。
3、蔬菜類：
應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。
燒烤不僅要吃肉類，還需要吃蔬菜，燒烤吃蔬菜不僅可以緩解肉類給人的油膩感，而且蔬菜對人身體的健康是有好處的，但是大家都知道蔬菜的種類是非常多的，有些菜是可以燒烤的，有些菜是不可以燒烤的，特別是在夏季來上幾串烤菜，不僅能滿足人的味覺，還能補充人身體所需的維生素。
烤燒烤需要哪些菜？
第一種：烤金針菇，這似乎也是火鍋里面不可獲取的一種。
第二種：烤韭菜，韭菜做餡很好吃，烤著也是很好吃哦。
第三種：烤香菇，新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤?？梢陨晕⒖竞稽c。用耗油就不用放鹽了。
第四種：烤土豆，土豆要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。
第五種：烤青椒，烤青椒肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
第六種：烤豆腐，烤豆腐有些地方不一樣，可能是嫩豆腐，可能是豆腐干。
第七種：烤黃瓜，黃瓜生吃也是不錯的。
燒烤蔬菜的技巧：
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤干內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜里面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現(xiàn)在可用于BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木制簽，則要事先將木簽放水里浸30分鐘，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。
燒烤是大家最喜歡的食物之一，特別是在天氣炎熱的夏天，大家都是會喜歡戶外的燒烤?；蛘呤莾扇齻€朋友約在一起吃燒烤。燒烤是一種不健康的食物，雖然味道非常好，但是不可以經(jīng)常吃。因為炭火烤的肉，經(jīng)常吃容易致癌。所以雖然口感好，但是不可以貪多，那么燒烤都有哪些烤串呢？
1、羊腰子洗凈，從中間切開。羊腿肉洗凈、切成小塊，切好蔥片、姜片備用。雞心洗凈切成兩半，雞翅膀洗凈，每一面斜著切兩刀。
2、羊肉用蔥片、姜片適量的鹽、雞精、料酒、極少量的白糖(也可不放、根據(jù)自己口味)拌勻，用保鮮膜蓋好，放到冰箱保鮮室腌制。羊腰子、雞翅、雞心也這么處理。
3、大概3小時的時候，開始穿串，羊腰子和雞翅用兩個竹簽穿，羊肉、雞心用一個竹簽子串，我們是6個同學(3對)一起穿的。穿好后用袋子裝好，放回冰箱，等到晚上就可以直接烤了。饅頭切成片，兩面抹上油，用兩個竹簽子串好。
4、用一張紙，上次吃剩下的竹簽引火，然后放入木炭，不斷用硬紙殼扇風，點火太投入，忘記了照相了，當木炭60%都燃燒，主要是沒有濃煙的時候，就可以烤了，先是烤串，根據(jù)研制的時候的咸淡程度，可以撒適量的鹽，羊肉串熟了的時候根據(jù)自己口味撒孜然粉和辣椒面，羊肉串就完成啦。
5、下面烤雞翅、雞心，雞心烤法和串一樣。雞翅要熟了的時候放上些番茄醬，這樣味道很好，放好番茄醬在稍微烤一下，撒上孜然粉 和辣椒面，雞翅、雞心就完成啦，味道相當美!
6、旁邊的小瓶子里邊的就是番茄醬。烤了幾批肉串后，火已經(jīng)快滅了，我們又趕緊加了一遍木炭，這次養(yǎng)火的過程照了相了，由于已經(jīng)有了很好的第一遍正在燃燒的木炭，所以加炭就容易多了，每一會兒新木炭就很旺盛了。
7、下面開始烤羊腰子，方法和烤肉串一樣，只是要多烤一會兒，另外就是羊腰子上面都是油，不斷滴到木炭上，木炭就起火了，沒辦法墊上了饅頭片烤，油滴到饅頭片上，味道更好，腰子下面就放了饅頭片。羊腰子，就完成了。
經(jīng)常都會看到一些寫字樓在周末也是開著燈，很多白領人士也正在辦公桌前埋頭苦干，有些甚至還會熬通宵的工作，這種忙碌的生活已經(jīng)成了家常便飯。久而久之就讓人們感覺頭暈目眩，嚴重者還伴有頭疼等癥狀。其實這就是用腦過度而造成的，因此補腦對他們來說就是非常有必要的了。那么哪些東西可以補腦呢?接下來就讓我們一起去看看。
興奮與抑制
興奮大腦各中樞的有20種中藥,如麻黃、白芷、蒼耳草、龍膽草、木防己、馬錢子、香加皮等。抑制大腦興奮的中藥達73種之多,可改善由于大腦過度興奮而引發(fā)的驚厥、癲癇、抽搐、疼痛及失眠等癥狀。
既能興奮又能抑制大腦,或先興奮后抑制,或先抑制后興奮等具有雙相調節(jié)作用的中藥有黃連、麝香、秦艽、桂皮、刺五加、紅景天、洋金花、天仙子、桑黃等9種。如黃連含小檗堿,小劑量可興奮大腦皮層,大劑量則抑制。
助 眠
有助于睡眠的中藥另有防風、薄荷、蟬蛻、柴胡、生地、敗醬草、細辛、香附、丹參、半夏、百部、天麻、石菖蒲、冬蟲夏草、肉豆蔻等。食物中生姜、山楂、百合、金針菜、絞股藍等均有良好助眠作用。
增強記憶力
記憶力減退不僅僅是中老年人普遍抱怨的,中、小學生功課成績不佳,似乎亦要與記不住掛鉤。經(jīng)統(tǒng)計共有20種中藥有增強記憶力的功效。測定中藥改善記憶力的實驗,對小鼠造成學習和記憶障礙進行對比研究。。還有三七、川芎、草蓯蓉、吳萸、白芍、知母、西洋參、黨參、益智仁、廣東金錢草、山刺莓果等均有此作用。
相信通過上面幾段文字內容的陳述，廣大朋友們對哪些東西可以補腦的問題已經(jīng)有了一個明確的答案。其實在現(xiàn)實生活中有很多東西都可以達到補腦的效果，只是朋友們都忙于工作而忽略了。所以在此我希望廣大朋友們能夠重視起來，畢竟腦部受損對我們身體是非常有害的，它控制著我們整個神經(jīng)中樞。
近些年來燒烤是特別受歡迎的，大多數(shù)人吃燒烤都是直接去店里邊，但是吃過燒烤的人都知道店里邊的燒烤雖然味道好，但是衛(wèi)生條件實在讓人擔心，而且有些燒烤的價格還特別貴，還不如自己在家里制作，燒烤分為肉類和蔬菜類，那家庭烤燒烤需要哪些菜？下面介紹家庭燒烤所需要的菜。
家庭烤燒烤需要哪些菜？
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟后加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據(jù)各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達幾十種。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當?shù)拿牢丁?/p>
玉米：這個是技術活，要多練了
藕：切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
燒烤蔬菜的技巧
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤干內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜里面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景?，F(xiàn)在可用于BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木制簽，則要事先將木簽放水里浸30分鐘，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
燒烤的技巧
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。
8.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
燒烤在近些年是比較受歡迎的東西，特別是一道假期，約上家人或者是朋友一起出去自己烤烤肉，外出烤肉不僅可以互動，還能增進家人的感情以及朋友之間的友誼，因此很多人的越來越喜歡烤肉，烤肉雖然好處多，但是對于不經(jīng)常吃的人，不知道那些東西是可以烤的，下面具體介紹烤肉都能烤哪些東西。
燒烤都可以烤什么
燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的。可烤的東西有很多，沒有做不到的，只有你想不到的。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
燒烤配方有什么呢?
1、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品：
5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
2、各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等：
5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)各40克，飄香醬60克(調制見后)，紅薯粉150克。待原料鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。
3、蔬菜類：
應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。
一般會怎么挑選燒烤爐呢?
1、考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。
2、是否配置溫度計。有些對食物質量要求較高的人，通常會留意燒烤溫度和時間，如果燒烤爐配置有溫度計，就可以方便這一類人，否則如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣很難把握住火候和時間。
3、看材質選購。當前市場中燒烤爐的材質各式各樣，價格不一。有些人會刻意選擇較貴的，認為貴的東西質量較好。其實不一定。鐵制的燒烤爐使用壽命不是很長，而且容易生銹，所以建議選擇不銹鋼，比鐵制更佳堅固耐用，且不容易生銹。炭燒燒烤比不銹鋼燒烤更有味道，但是因為要準備炭，燒起來比較麻煩，如果不嫌麻煩的話，木炭燒烤爐也是個不錯的選擇。
很多人在面臨肝火旺盛的問題時很是苦惱，不但容易發(fā)脾氣，動不動就暴跳如雷，甚至還會感覺到身體不適，那么哪些東西可以去肝火呢?其實很多食物都具有降肝火的作用，除了合理膳食之外，還可以養(yǎng)成飲茶的好習慣，一些養(yǎng)肝降火的茶葉對人體健康的好處還是非常多的。
1、決明子茶
決明子性微寒，泡出的茶有淡淡的青草香，味道較苦，對于肝火大的人，是個降火的良方，主要清熱、疏通肝氣。把單味炒決明子，直接泡茶飲用，直至茶水無色。現(xiàn)代藥理研究認為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
2、菊花茶
菊花茶味道微苦，可散寒清熱、清肝明目。不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。飲菊花茶，不用添加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝即可。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合肝火旺盛，出現(xiàn)頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。
3、綠茶
綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。綠茶中的春茶是一年中品質最好的時候，尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，經(jīng)過一冬營養(yǎng)的積累，茶葉內的游離氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)成分含量充足，茶葉的香氣、滋味都很爽。不過，綠茶略偏寒性，脾胃虛弱的人不可大量飲用，以免傷及脾胃。
關于哪些東西可以去肝火呢，上文中給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助。只要能夠合理的安排自己的飲食結構，養(yǎng)成好的生活習慣，不僅能夠養(yǎng)肝去火，還能調理好自己的身體，除了合理膳食，還要多喝水，保證充足的睡眠時間，不要熬夜。
很多人們基本上都出現(xiàn)了三餐不均衡的現(xiàn)象的，特別是早餐的時候經(jīng)常有人不吃的，但是到了晚餐卻又會吃特別多，這樣不但是對于我們的腸胃是非常大的損傷，而且還會使得我們的身體特別的容易出現(xiàn)肥胖的情況，所以平常的飲食搭配就顯得非常的重要，尤其是一些容易發(fā)胖的食物就盡量的不要去吃的，不然的話就會讓自己的身上多出來一些贅肉的而引起肥胖。
第一名：巧克力餅干
每天吃6片，熱量302cal，一年發(fā)胖14公斤
每到午茶時間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什么味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充饑吧。
答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。
第二名：巧克力棒
每天吃一條，熱量約280cal，一年發(fā)胖13公斤
如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴?如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時注意體重計上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導致氧化作用的幫兇，也會讓您加速老化。
建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時間慢跑半個小時，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
其實最容易出現(xiàn)發(fā)胖情況的食物大家都是知道的就是巧克力的，因為本身巧克力的脂肪，還有熱量就是比較高的，雖然說可以在我們很餓的時候給我們補充非常多的能量，但是盡量的不要吃太多的，可以偶爾的吃一些的，而且在吃完巧克力以后可以多喝一些綠茶的，能夠很好的去緩解脂肪的堆積。
在家中制作燒烤也成為了不少家庭在逢年過節(jié)以及親朋好友聚會的時候所選擇的方式，因為動手制作燒烤，可以增加每一個人之間的協(xié)作感，以及也會讓每一個人更具有成就感。而在燒烤的時候也要注重葷素搭配，才會讓人吃起來更加有食欲。所以燒烤的過程中，可以拿來烤的青菜種類有哪些?
燒烤怎么烤蔬菜
1、做法一
最好使用不粘鍋，油不要多放。切好的菜入鍋，中火，不要勤翻動，有一點點煎的節(jié)奏。待菜出現(xiàn)邊緣微焦時就可以放調料了。除了蒜蓉辣醬，調料撒撒撒，喜歡哪個味道重一些，就多放哪個調料。開大火拌勻出鍋。盤邊擠點兒蒜蓉辣醬沾著吃。和調料一起拌進去也可以，但我還是喜歡這樣吃。
2、做法二
把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油，撒上鹽，中層上下火烤5分鐘，拿出再刷一遍油，刷醬，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，繼續(xù)烤10分鐘。美味的蔬菜就烤好了
3、做法三
五彩果蔬串材料很簡單，原則就是少水分的果蔬。甜青椒，甜紅椒，洋蔥，香菇，菠蘿，切成小片或者小塊，撒少許鹽，用不銹鋼燒烤簽穿起來，烤的時候先稍微把水分烘干一下，可以涂點生抽什么的，撒上椒鹽粉，五香粉，孜然粉，人家吃肉吃膩了，肯定會很眼饞嘴饞你的果蔬串。當然，你想用辣的辣椒也行，不過就是肉比較薄，容易烤糊。
4、做法四
根莖比較結實的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、甜菜等等，都需要這一額外步驟。這些蔬菜烤之前需要先煮一下，燒烤的效果才能發(fā)揮作用。將蔬菜煮至半熟，即開始變得柔軟即可，接下來就可以按照正常步驟燒烤了。你不需要把蔬菜整個地烤。即使是很小塊的蔬菜，也需要一段時間才能烤好。雖然生蔬菜很好吃，而且對身體好，不過還是需要洗干凈的!在水龍頭下用涼水清洗蔬菜，然后用紙巾覆蓋在蔬菜表面，讓蔬菜晾干。蘆筍、大蘑菇，和玉米都不用切。不過洋蔥、西葫蘆、青椒等，則是切好再烤的好。這樣一來，蔬菜就不會粘在烤架上了，你烤出來的蔬菜上，也會有燒烤店里才有的那種印跡，吃起來更香。你肯定不想把蔬菜浸泡在油里，滴得到處都是，不過要主要還是要讓油均勻地覆蓋在蔬菜上。。將等量的橄欖油和檸檬汁混合在一起。可以加入新鮮的植物佐料，像是百里香、羅勒、細香蔥或迷迭香。如果你喜歡蒜，那就加幾片吧，可以讓烤出來的蔬菜更加鮮美。把調味汁倒在蔬菜上即可。也可以把蔬菜來回翻轉，沾滿調味汁，讓調味汁更入味。就這樣浸泡一個小時。
燒烤怎么烤蔬菜呢，其實做法有很多種，首先要選出自己喜歡的蔬菜品種，判斷蔬菜的品類適合哪種燒烤方法。再把蔬菜洗干凈，切菜備菜。建議小火或者中火，在燒烤過程中不要來回滾動蔬菜。如果你想要燒烤蔬菜，不妨試試這些做法吧。
在生活中很多人都喜歡自己烤著燒烤，特別是到夏天來臨的時候，很多人都會帶一個帳篷帶上烤箱帶上食材去夏令營，然后一群人坐在一起動手烤燒烤，邊嘮嗑邊吃，真的特別美味，但是自己烤燒烤的時候是需要講究技巧的，不然就考不出來燒烤店那種美味的味道，那么自己燒烤怎么烤好吃呢？
燒烤的調料：孜然粉、辣椒粉、芝麻、燒烤汁燒烤的時候涮完油再撒上，這些在普通菜市場都有賣，超市也有賣。
腌制的調料：鹽，料酒、老抽、醋、胡椒粉。個人建議肉類加上啤酒、雞蛋、洋蔥片腌上。肉類至少需要提前4個小時腌制。
用具：燒烤爐子、架子、燒烤簽子、碳、錫紙。燒烤架子一般超市都有賣，如果自己住的地方離汽配城之類的修車地方近，也可以去找那里的師傅用鋼板定做一個。架子最好買不銹鋼的，燒烤簽子如果要健康建議買竹簽（要烤之前一天晚上用水泡上，這樣不容易燒斷，肉也不會粘著簽子），想偷懶就買鐵簽子，這些超市或者普通的農(nóng)貿市場日雜貨鋪、或者賣鍋碗瓢盆的店鋪一般都能找到。木炭在農(nóng)貿市場，能找得到燒烤用具的地方都有木炭賣。錫紙用來包住容易烤焦或者水分大的食材，烤魚、烤豆芽、烤茄子、烤海螺等。
食材處理：肉類的塊頭以一個手指頭的厚度為佳，切成條狀，太薄烤完沒了水分沒肉味，太厚不容易熟。整塊的雞翅、雞腿、火腿、肉丸、魷魚、魚等 所說用刀在上面劃開幾道，研制的時候更容易入味，烤得時候也容易熟。
家里燒烤的話就不適合用炭烤了，煙大。一般選擇電烤，工具的話可以選擇專門的電烤爐，也可以用電餅鐺。如果沒有這些工具的話也沒關系，推薦買現(xiàn)成的烤盤，放在電磁爐上就可以烤了，用完也不占地兒，還能當平底鍋使用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燒烤可以烤哪些東西吃呢？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenchineixiedongxiyangsheng/">老人吃哪些東西養(yǎng)生”專題。
