茯神和茯苓的區(qū)別，今后別再搞錯(cuò)了
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“茯神和茯苓的區(qū)別，今后別再搞錯(cuò)了”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
茯神和茯苓在名字上非常相似，所以很多人經(jīng)常把這兩者混淆，實(shí)際上，茯神和茯苓完全不是一樣?xùn)|西，有著巨大的差別，比如茯神屬于菌科，而茯苓是一種大家熟知的中藥。
一、首先，茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
二、茯苓的作用功效：
利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌。藥性平和，利濕而不傷正氣。適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品
可治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。
所含茯苓酸具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜、降血糖等的作用。
可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝細(xì)胞壞死，抗菌等功效
三、茯神的作用功效：
茯神為多孔菌科臥孔屬植物茯苓的菌核，原物種為低等植物，是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。世界各地均有分布。
茯神主治于寧心安神。適用于心悸怔忡、失眠健忘等癥。
四、兩者雖然名字上是很相似，雖然也是擁有者很相似的外表，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是截然不一樣的，所以在生活中是很多人是容易上當(dāng)受騙的，所以大家要注意，希望對(duì)大家有幫助。
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很多人傻傻的分不清薇菜和蕨菜，甚至有人以為這兩種菜是一種，這里明確告訴大家，這是完全不同的兩種菜，它們的不同表現(xiàn)在很多方面，比如營(yíng)養(yǎng)含量不同、外形不同等等。
1、薇菜是蕨類植物中紫萁科紫萁屬紫萁類孢子體嫩葉的加工品，絨毛細(xì)小。有光潤(rùn)皮膚的功能，有“美容仙師”的稱號(hào)。經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)人體生理功能，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健，增強(qiáng)體質(zhì)有一定作用。它還具有“抗癌”的作用，是兼保健、食用為一體的珍貴天然野生食品。由于無法進(jìn)行人工培植，顯得極其珍貴，有“野菜之王”的美譽(yù)。
2、蕨菜又叫作龍頭菜、如意菜等。一般株高達(dá)一米，根狀長(zhǎng)而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，羽狀分裂，下部羽片對(duì)生，褐色孢子囊群連續(xù)著生于葉片邊緣，有雙重囊群蓋。營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接炒食，與肉炒食，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有潤(rùn)肺理氣，補(bǔ)虛舒絡(luò)，清熱解毒的功效。經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關(guān)節(jié)炎等癥，并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。是山野菜中的上品。
3、這個(gè)薇根本不是蕨。薇是小巢菜，也說是野豌豆苗，蕨就是蕨?；适灏』适?，你們?yōu)槭裁匆砸巴愣姑纾怀赞Р四?？蕨的營(yíng)養(yǎng)和口感比野豌豆苗好多了唉。野豌豆苗放水里煮一煮，清湯寡水的，跟紅軍長(zhǎng)征過草地吃草根沒什么區(qū)別，兩頓下去，嘴里淡出鳥來，面有菜色，見什么都想啃兩口。蕨菜多好吃啊，滑溜溜、脆生生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，維生素從A到F都有，還含淀粉，多吃幾頓，就是瘦身輕體，快趕上修道的了。《詩經(jīng)》里關(guān)于蕨的詩是《召南草蟲》，第二段說：陟彼南山，言采其蕨。未見君子，憂心惙惙；亦既見止，亦既覯止，我心則說。意思是說：我到南山去采蕨，采蕨只是哄娘的也。到了南山不見他，心里憂愁臉不悅。到了南山見到他，心兒歡喜語切切。蕨，沒有那么多的承載負(fù)重，它只是青年男女相好的媒介。如果現(xiàn)在有一個(gè)青年暗戀某人，送一把蕨菜，就是暗送秋波了。春天的蕨菜就是秋天的菠菜。
棗子有多種分類，人們平時(shí)吃的比較多的是紅棗，除此之外還有一種叫灰棗，很多人經(jīng)常傻傻分不清紅棗和灰棗的區(qū)別，實(shí)際上，紅棗和灰棗的區(qū)別表現(xiàn)在多方面，下面做詳細(xì)介紹。
一、紅棗
紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
二、灰棗
灰棗也稱為若羌灰棗，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，產(chǎn)于中國(guó)新疆若羌和河南新鄭。
三、灰棗和紅棗的區(qū)別
要說灰棗和紅棗的區(qū)別，很多人是不了解的，這主要是因?yàn)?，大多?shù)人對(duì)于灰棗是不怎么熟悉的。在的日常生活里，經(jīng)常吃到的是紅棗，所以大部分人對(duì)于紅棗還是相當(dāng)了解的，而且也都知道紅棗的藥用價(jià)值。但是說到灰棗，很多地區(qū)的人是基本上不知道的，而且平時(shí)在超市里面也是沒有灰棗賣的。
灰棗也稱為若羌棗，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮為橙紅色。產(chǎn)于中國(guó)新疆?；覘椀妹且?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。
灰棗是優(yōu)良的鮮食和制干兼用型品種，特別適合加工成烏棗。植株耐干旱、瘠薄和鹽堿，抗干熱風(fēng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，是非常有發(fā)展前途的品種。但對(duì)龜蠟蚧和棗瘋病的抗性差一些。
很多人都知道秋葵是長(zhǎng)什么樣的，但這種了解太籠統(tǒng)了，實(shí)際上，秋葵有紅秋葵和黃秋葵之分，大部分人都會(huì)把這兩者搞混淆，所以今天為大家介紹紅秋葵和黃秋葵的區(qū)別。
一、紅秋葵和黃秋葵的區(qū)別
1.紅秋葵和黃秋葵的顏色不一樣。紅秋葵的植株顏色是紅色的，黃秋葵的植株顏色是綠色的。
2.紅秋葵的市場(chǎng)價(jià)格要比黃秋葵的高。
3.紅秋葵和黃秋葵所包含的營(yíng)養(yǎng)種類幾乎一致，但在人們的印象當(dāng)中，紅秋葵要比黃秋葵更適合食補(bǔ)。
二、紅秋葵的功效與作用
1.紅秋葵含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質(zhì)，有助于幫助胃部消化，促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病具有積極的意義。
2.紅秋葵中所含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素的量高于一般的蔬菜，多吃紅秋葵，有利于補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)。
3.紅秋葵是一種老少皆宜的蔬菜，老年人多吃紅秋葵有助于養(yǎng)生，年輕人多吃紅秋葵則能迅速恢復(fù)體力，小孩子多吃紅秋葵有助于身體發(fā)育。
三、紅秋葵怎么吃
1.紅秋葵燉土豆
（1）準(zhǔn)備紅秋葵、土豆、洋蔥、姜蒜、青椒。
（2）準(zhǔn)備茴香粉、姜黃粉各一茶匙，還有鹽、高湯、雞湯、西紅柿丁、葡萄干、香菜適量。
（3）將洋蔥等調(diào)味菜切碎備用，調(diào)制成洋蔥糊。
（4）熱油，放入洋蔥糊和辣椒爆香，金黃色之后，仿佛茴香粉、姜黃粉，攪拌均勻之后倒入高湯、雞湯、西紅柿汁慢燉。
（5）香味散發(fā)出來之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。
（6）最后撒上香菜。
2.蔥香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒蝦米的做法類似。
3.除了熱炒之外，秋葵還能涼拌，做法很簡(jiǎn)單，將秋葵汆水焯熟，瀝干水分，撒上香油、味精等調(diào)味品拌勻即可。
可能很多人都知道茯苓是一種中藥，這種中藥對(duì)人體健康有諸多好處，而茯苓有白茯苓和赤茯苓之分，兩種茯苓的功效是有區(qū)別的，使用方法也不一樣，所以今后要區(qū)分使用。
一、茯苓與白茯苓的區(qū)別
茯苓有赤茯苓和白茯苓分別，赤茯苓就是茯苓皮里面的紅色部分，功可利尿?yàn)a心火，白茯苓是赤茯苓里面的白色部分，可以利濕健脾安神，一般茯苓是指白茯苓。
茯苓的各個(gè)部位都能治病，為了入藥方便，人們?yōu)樗计鹆讼鄳?yīng)的名字：外表被覆的一層褐色外皮叫茯苓皮，斷面靠外淡紅色疏松的一層叫赤茯苓，內(nèi)部白色致密的部分稱白茯苓。
白茯苓可健脾，對(duì)那些久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且藥性平和，治療上述癥狀可與人參、白術(shù)、甘草同用稱四君子湯，主治脾胃氣虛、運(yùn)化不利，以療效穩(wěn)健著稱，后世的許多補(bǔ)氣益脾的方劑都依此方而來。
二、土茯苓與白茯苓的區(qū)別
1、土茯苓
土茯苓性平味甘淡，具有歸肝、胃經(jīng)，有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)等功效。西醫(yī)認(rèn)為，土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。
2、茯苓
茯苓是利水滲濕藥，還可健脾安神，性味甘淡平，歸心脾腎經(jīng)。茯苓是清熱解毒藥，可除濕利關(guān)節(jié)，性味甘淡平，歸肝胃經(jīng)。
三、兩者的功效區(qū)別
土茯苓：清熱利濕、解毒、殺蟲止癢，對(duì)于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效。
茯苓：健脾利濕。常常配伍在益氣健脾的藥方中，增強(qiáng)健脾利濕的作用。
四、兩者的口感區(qū)別
土茯苓：偏于味苦。
茯苓：味淡。
五、白茯苓是什么
白茯苓屬百合目，具有祛斑美白，潤(rùn)澤皮膚，增強(qiáng)免疫功能等功效。
白茯苓的性味
白茯苓的味甘、淡，性平。
白茯苓的形狀特征
白茯苓的根狀莖粗厚，堅(jiān)硬，為不規(guī)則的塊狀，粗2-3厘米。
白茯苓的莖長(zhǎng)1-3米，少數(shù)可達(dá)5米，疏生刺。
白茯苓的葉比較薄，屬于革質(zhì)或堅(jiān)紙質(zhì)，干后通常為紅褐色或近古銅色。
白芝麻和黑芝麻雖然都是同一類食物，有很多相似之處，但據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，白芝麻和黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)是有一些區(qū)別的，正是因?yàn)槿绱?，兩種芝麻的功效和作用也不盡相同。
一、黑芝麻的功效與作用
黑芝麻具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用。
二、白芝麻的功效和作用
白芝麻是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的食品之一，白芝麻有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白芝麻可以生吃，可以磨成芝麻鹽，可以熬粥的時(shí)候放一些，以下是白芝麻的功效和作用。
1、白芝麻降低人體內(nèi)的膽固醇的含量
白芝麻中含有豐富的人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的脂肪和蛋白質(zhì)成分，可以降低人體內(nèi)的膽固醇的含量，經(jīng)常吃白芝麻還可以降低人體內(nèi)的血脂的含量，預(yù)防一些老年疾病的發(fā)生。
2、白芝麻補(bǔ)充身體所需要的維生素
白芝麻中含有人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的豐富的維生素E成分，經(jīng)常吃點(diǎn)白芝麻可以補(bǔ)充身體所需要的維生素成分，美白皮膚，使皮膚光滑細(xì)膩，還可以預(yù)防很多皮膚炎癥的發(fā)生。
3、白芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì)成分
經(jīng)常吃白芝麻可以補(bǔ)血和養(yǎng)血的作用，可以使臉色紅潤(rùn)，防止皮膚干枯和粗糙的癥狀。
注意事項(xiàng)：
有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻，拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻，男性朋友有陽痿的癥狀或者遺精的癥狀的不要吃白芝麻。
三、白芝麻營(yíng)養(yǎng)分析
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2.白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3.白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
很多人以為香芋和芋頭是兩種不同的食物，實(shí)際上，香芋和芋頭沒什么區(qū)別，這兩者說的就是一種，只是不同地方的人有不同的叫法，而兩者的本質(zhì)上完全是一樣的。
一、香芋是不是芋頭？
香芋就是芋頭。
芋頭又稱香芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
二、香芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被認(rèn)為蔬菜之王。據(jù)測(cè)定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
三、香芋的適宜人群
一般人群均可食用。
1.特別適合身體虛弱者食用；
2.對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
茯苓與茯神的區(qū)別
茯苓與茯神的區(qū)別是什么呢？其實(shí)茯苓與茯神最大的區(qū)別就是，茯苓是一種菌類藥材，一般是長(zhǎng)在松樹和松樹根上的，如果這種菌類把松樹根抱在里面，茯苓菌連抱著的松樹根一起入藥叫茯神。沒有抱松樹根的叫茯苓。茯苓功效偏于利水滲濕，茯神偏于安心凝神。
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。味甘、淡，性平。歸心、脾、腎經(jīng)。功能利水滲濕、健脾和中、寧心安神。適用于水腫尿少、痰飲眩悸，脾虛諸證如脾虛食少、便溏帶下，以及心脾兩虛見心神不安、心悸失眠等。
而茯神呈方塊，為孔菌科真菌茯苓菌核中間抱有松根（既“茯神木”）的白色部分。性味同茯苓，但茯苓入脾、腎之用多，而茯神則入心之用多，有寧心安神之功，專用于心神不安、健忘、驚悸、失眠等證。用量為6～9克。
茯苓與茯神怎么吃
茯苓與茯神怎么吃呢？在了解過茯苓與茯神的區(qū)別后，相信大家會(huì)對(duì)茯苓與茯神怎么吃產(chǎn)生濃厚的興趣。下面，媽網(wǎng)百科將為您解答茯苓與茯神怎么吃這個(gè)問題?？靵砜纯窗桑?/p>
茯苓的食用方法：
1、茯苓薏米粥：茯苓15克，薏米60克。共研細(xì)粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾濕功效。適用于咳嗽痰多、胸膈痞滿或風(fēng)濕性關(guān)節(jié)腫痛者食用。
2、陳皮茯苓粥：陳皮20克，茯苓30克，粳米100克。將陳皮、茯苓煎取藥汁去渣，加入粳米煮粥，或?qū)㈥惼窀珊蛙蜍吖矠榧?xì)末，每次用3～5克，調(diào)入已煮沸的米粥中，同煮粥。每日1～2次，連服食10～15天。適用于脾胃氣滯，中焦?jié)褡杷碌男仉鯘M悶、腹部脹滿、消化不良、心悸惡心等癥。
茯神的食用方法：
1、茯神100克（去皮），沉香25克。并為細(xì)末，煉蜜丸，如小豆大。每服三十丸，食后人參湯下。治心神不定，恍惚不樂。
2、人參（去蘆頭）、茯神（去木）、黃耆(蜜炙）、熟干地黃（洗，焙）、當(dāng)歸（洗，焙）、酸棗仁（去皮，炒）、朱砂（別研，一半入藥，一半為衣）。上件各等分，為細(xì)末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服三十丸，煎人參湯下。治心虛血少，神不守舍，多驚恍惚，睡臥不寧。
茯苓與茯神的功效
茯苓與茯神的功效非常多，茯苓不僅是一種保健藥物，它還具有的祛斑，祛痘和美白滋潤(rùn)肌膚等美容功效，并且具有瘦身作用。而茯神最顯著的功效是能治療痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈等癥狀。
茯苓的功效：
1、利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌。藥性平和，利濕而不傷正氣。適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品 。
2、可治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。
3、所含茯苓酸具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜、降血糖等的作用。
4、可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝細(xì)胞壞死，抗菌等功效
5、茯苓中的主要成分為茯苓聚糖，含量很高。對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用；能降胃酸，對(duì)消化道潰瘍有預(yù)防效果；對(duì)肝損傷有明顯的保護(hù)作用；有抗腫瘤的作用；能多方面對(duì)免疫功能進(jìn)行調(diào)節(jié)；能使化療所致白細(xì)胞減少加速回升；并有鎮(zhèn)靜的作用。
茯神的功效：
1、茯神性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。
2、主驚癇，安神定志，補(bǔ)勞乏；主心下急痛堅(jiān)滿，小腸不利。治心虛氣短，健脾利溫。
3、療風(fēng)眩，風(fēng)虛，五勞，口干。止驚悸，多恚怒，善忘。開心益智，養(yǎng)精神。 ...
茯苓與茯神食用禁忌
茯苓與茯神這兩種中藥雖然有對(duì)人體有十分有益的功效與作用，但食用茯苓與茯神還是有禁忌的，茯苓與茯神均不宜長(zhǎng)期過量食用。接下來，一起來看看茯苓與茯神的食用禁忌有哪些吧！
茯苓食用禁忌：
1、《本草經(jīng)集注》：“馬藺為之使。惡白斂。畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲?！?/p>
2、《藥性論》：“忌米醋?！?/p>
3、《醫(yī)學(xué)啟源》：“如小便利，或數(shù)服之，則損人目；如汗多人服之，損元?dú)猓踩藟?。?/p>
4、《得配本草》：“氣虛下陷、水涸口干俱禁用?！?/p>
茯神食用禁忌：
1、凡有實(shí)邪郁火及滑泄者忌食。
2、腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者慎服。
哪些人不宜吃茯苓與茯神
哪些人不宜吃茯苓與茯神呢？前面說過茯苓與茯神的食用禁忌后，相信大家已經(jīng)對(duì)茯苓與茯神的食用禁忌有了較深的了解了。但是，媽網(wǎng)百科還要提醒各位，茯苓與茯神不是每個(gè)人都能吃的，以下人群均不宜茯苓與茯神：
1、陰虛火旺，口干咽燥者不宜用。
2、《本草經(jīng)疏》：“病人腎虛，小水自利或不禁或虛寒精清滑，皆不得服?！?/p>
3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
4、實(shí)邪郁火及滑泄者、腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者不宜用。
很多人傻傻的分不清酵母和泡打粉，因?yàn)檫@兩者是一樣的東西，其實(shí)不然，這兩者不僅不一樣，而且還不能放在一起使用，兩者各自有不同的功效，使用的方法也有區(qū)別。
一、泡打粉和酵母的區(qū)別
1、從類型上看，泡打粉是復(fù)合膨松劑，呈中性；酵母是生物膨松劑。
2、發(fā)酵方式不同，泡打粉是化學(xué)發(fā)酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產(chǎn)生二氧化碳；酵母是生物發(fā)酵，酵母是靠酵母菌產(chǎn)生二氧化碳。
3、用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、餅干、和甜點(diǎn)中，而酵母主要是用于烘焙面包用。
4、起發(fā)作用的時(shí)間不同（也就是發(fā)生發(fā)酵）。泡打粉起發(fā)快；而酵母制成的酵母粉起發(fā)慢。
5、受環(huán)境影響程度不同。泡打粉受溫度濕度影響??；酵母粉起發(fā)需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時(shí)間起發(fā)或不容易起發(fā)。
6、價(jià)格不同。泡打粉價(jià)格低；而酵母價(jià)格較高。
7、健康性與安全性不同。泡打粉是一種化學(xué)蓬松劑，是化學(xué)物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用；而相對(duì)來說，酵母天然、營(yíng)養(yǎng)、健康，安全性高、不會(huì)產(chǎn)生不良風(fēng)味。
二、泡打粉和酵母能一起用嗎
泡打粉與酵母盡量不要一起使用。
泡打粉是化學(xué)起發(fā)劑，有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復(fù)合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫(yī)學(xué)證明，明礬中含有鋁，用化學(xué)的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等，是對(duì)人體有害的，現(xiàn)在如果您要買泡打粉，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”（產(chǎn)品標(biāo)簽上有注名）；泡打粉用多了容易使面團(tuán)發(fā)黃。
二、泡打粉和酵母的功效
泡打粉的功效：
泡打粉又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，不僅發(fā)酵快，而且不易受溫度濕度等環(huán)境因素的影響，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。具體主要用來制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。
酵母的功效：
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
很多人傻傻的分不清西梅和離子的區(qū)別，其實(shí)這是兩種完全不同的水果，不僅外形不一樣，味道也完全不同，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有區(qū)別，今天了解之后就不要再搞錯(cuò)了。
1、西梅，來自智利，也稱為智利西梅。形如杏梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑。當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不但能當(dāng)零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點(diǎn)，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對(duì)健康有利。
2、李子(prunussalicinaLindl.)，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實(shí)7~8月間成熟，飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。
3、李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
紫薯和紅薯是同一種類的食物，名字上有些相似，所以很多人經(jīng)常把這兩者搞混淆，實(shí)際上，紫薯和紅薯是不一樣的，這些不同點(diǎn)表現(xiàn)在諸多方面，下面為你一一介紹。
一、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進(jìn)排毒，改善消化道環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病。
二、紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時(shí)還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用。
三、紫薯比紅薯更能抗癌嗎
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進(jìn)排毒，改善消化道環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，同時(shí)還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用。
不過需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。
四、紫薯比紅薯多的是花青素
營(yíng)養(yǎng)師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無太大區(qū)別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果說紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基（許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因）。
花青素是一大類物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。
海鮮和菠蘿都是非常好的食物，對(duì)人體健康都是有好處的，但很多時(shí)候同樣好的東西不能放在一起吃，菠蘿和海鮮就是如此，這兩樣混在一起吃會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，所以吃完海鮮后不能吃菠蘿。
一、吃完海鮮幾小時(shí)可以吃菠蘿？
建議您不適宜短時(shí)間內(nèi)一起吃，海鮮和大量的維生素C可能導(dǎo)致毒素形成，且海鮮是寒的，菠蘿也是，容易刺激胃，導(dǎo)致胃寒，胃酸不適，建議還是避免吃菠蘿為宜，海鮮食用4小時(shí)后可適當(dāng)吃些水果。
意見建議：建議避免長(zhǎng)期吃海鮮和水果，容易導(dǎo)致中毒，同時(shí)避免過于生冷辛辣刺激的食物，注意三餐規(guī)律。
二、吃完海鮮之后建議您四個(gè)小時(shí)之后再吃蘿卜，海鮮含比較多的砷，如果馬上吃羅卜的話可能導(dǎo)致海鮮和蘿卜中的維生素C反映，產(chǎn)生砒霜這種毒素，還有些含維生素C豐富的蔬菜水果也不能和蘿卜一起食用。
三、如果您不對(duì)海鮮過敏，而且海鮮是經(jīng)過良好的衛(wèi)生處理的，菠蘿也是沒有的壞掉的話，皮皮蝦和菠蘿是在一起吃是沒有問題的。您可以放心食用。提醒一下，有條件的話，菠蘿可以先用淡鹽水浸泡10分鐘左右再進(jìn)食比較好。
四、吃完菠蘿能吃海鮮么？
不能，魚蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易形成不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí)。
麻黃湯和桂枝湯都是能夠治療疾病的兩種湯，這兩種他有些相似，所以經(jīng)常被人們搞混淆，實(shí)際上，因?yàn)閮煞N中藥材是不一樣的，所以兩種湯的營(yíng)養(yǎng)不同，治療疾病的功能也不一樣。
一、麻黃湯和桂枝湯的比較主要體現(xiàn)在，病機(jī)特點(diǎn)、臨床證候特點(diǎn)，功用特點(diǎn)、用藥特點(diǎn)幾個(gè)方面。從這個(gè)病機(jī)特點(diǎn)，外感風(fēng)寒表虛和外感風(fēng)寒表實(shí)這個(gè)不同，外感風(fēng)寒表實(shí)證，麻黃湯證是外邪侵犯人體，這是這個(gè)方中的一個(gè)側(cè)重的一個(gè)重點(diǎn)，桂枝湯證是一個(gè)既有考慮到邪犯體表，又有邪侵犯體表引起的體表正氣的失去平衡，營(yíng)衛(wèi)不和，邪正兩方面的反應(yīng)，這兩個(gè)不同。所以證候方面，一個(gè)是惡寒發(fā)熱，無汗，一個(gè)是惡風(fēng)發(fā)熱，有汗，證候表現(xiàn)上區(qū)別，當(dāng)然其它的還有，象脈浮緊和脈浮緩的區(qū)別。
二、在功用方面、治法方面，要體現(xiàn)出來的，麻黃湯證體現(xiàn)是祛邪，整個(gè)是祛邪為主，桂枝湯證體現(xiàn)祛邪調(diào)正并重，祛邪調(diào)正相結(jié)合，這是兩種思路。所以用藥方面來說，這個(gè)麻黃湯里面，麻桂相須，針對(duì)主證，發(fā)汗能力很強(qiáng)。桂枝湯中桂芍相合，桂枝芍藥相配，體現(xiàn)出既散邪又調(diào)正，既發(fā)散風(fēng)邪，又調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，所以邪正兼顧，陰陽雙向調(diào)節(jié)這種基本結(jié)構(gòu)。兩個(gè)基本結(jié)構(gòu)不同，用藥特點(diǎn)不同。同時(shí)由于陰陽兼顧，桂枝湯反映出辛甘化陽，酸甘化陰的這種基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)。
三、麻黃湯（《傷寒論》）和桂枝湯（《傷寒論》）都是治療外感風(fēng)寒表證的方劑。但二方由于藥昧不同，在具體運(yùn)用時(shí)也各不相同。麻黃湯的功效是發(fā)汗散寒，宣肺平喘，適用于外感風(fēng)寒表實(shí)證。其特點(diǎn)是發(fā)汗力量較強(qiáng)，為辛溫解表重劑。應(yīng)用本方時(shí)以惡寒發(fā)熱、無汗而喘、脈浮緊為辨證要點(diǎn)。桂枝湯的功效是解肌發(fā)表，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，適用于外感風(fēng)寒表虛證，其發(fā)汗之力不如麻黃湯，而善于解肌表、和營(yíng)衛(wèi)。應(yīng)用率方時(shí)以發(fā)熱頭痛、汗出惡風(fēng)、脈浮緩為辨證要點(diǎn)。另外，因外感而服用本方以后，尚須進(jìn)少量熱稀粥以助藥力。
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