苦蕎麥香茶的這些好處你都明白嗎？
酸甜苦辣都適合哪個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“苦蕎麥香茶的這些好處你都明白嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣鐵鎂鉀等微量元素，所以對(duì)身體健康有很多好處，有的人把蕎麥弄成茶來(lái)喝，這樣能夠充分吸收營(yíng)養(yǎng)，功能是非常強(qiáng)大的。
一、蕎麥茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，故有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時(shí)，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
二、蕎麥茶的功效與作用
蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰?。粻C火傷。
三、苦蕎麥香茶作用
1.增強(qiáng)血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性。又有保護(hù)血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。
3.促進(jìn)新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖代謝，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
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很多中藥想要用來(lái)治療疾病的話，都必須要進(jìn)行正確的炮制，比如馬錢子這種中藥，在古代的時(shí)候就有簡(jiǎn)單的炮制方法了，而今天的炮制方法有了明顯的改善，下面為大家詳細(xì)介紹。
一、【古代炮制方法】
明代有豆腐制(《綱目》)、牛油炸(《禁方》)、油扎(《啟玄》)、炒黑(《保元》)等法。清代有炒焦(《尊生》)、香油炸(《良朋》)、油煮、炙炭存性(《全生集》)、土炒、甘草水煮(《串雅補(bǔ)》)、切片炒研(《得配》)等炮制方法。
二、【現(xiàn)代炮制方法】
1、生馬錢子：取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。
2、制馬錢子：
(1)砂燙：取砂子置鍋內(nèi)，用武火加熱，加入凈馬錢子，拌炒至棕褐色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，并起小泡時(shí)，取出，篩去砂子，放涼。供制馬錢子粉用。
(2)油炸：取麻油適量，置鍋內(nèi)，加熱至230℃左右，投人馬錢子，炸至老黃色時(shí)，立即取出，瀝去油，放涼。用時(shí)碾粉。
三、【炮制目的】
馬錢子味苦，性溫；有大毒。歸肝經(jīng)、脾經(jīng)。具有通絡(luò)止痛，散結(jié)消腫的功能。
生馬錢子毒性劇烈，僅供外用。常用于局部腫痛，如治喉痹作痛，面癱等。制馬錢子毒性降低，亦易粉碎，常供內(nèi)服。多用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，骨折瘀痛，癰疽，疔瘡，瘰疬，痰核，麻木癱瘓。
四、【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
馬錢子水分不得過(guò)13.0%，總灰分不得過(guò)2.0%，按干燥品計(jì)算，含番木鱉堿(士的寧)應(yīng)為1.20%～2.20%，馬錢子堿不得少于0.80%。制馬錢子水分不得過(guò)12.0%。馬錢子粉含士的寧應(yīng)為0.78%～0.82%，馬錢子堿不得少于0.10%。
有的人會(huì)一次性購(gòu)買很多雞蛋回來(lái)，但大家一定要注意，雞蛋是很容易變質(zhì)的，一方面要懂得保存的方法以及技巧，相關(guān)注意事項(xiàng)要牢記，另外不能買得太多存放太久。
一、雞蛋的保存方法
1、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個(gè)月。
2、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月。
3、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細(xì)菌侵入，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細(xì)沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
5、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數(shù)月。
6、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
二、雞蛋保存的技巧
雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃
放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長(zhǎng)可存兩個(gè)月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。
散裝蛋進(jìn)冰箱時(shí)，最好把雞蛋較尖處朝下放
因?yàn)殡u蛋的氣室位于雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
有獨(dú)立的存放空間
在沒(méi)有條件冷藏雞蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個(gè)雞蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長(zhǎng)雞蛋的保存時(shí)間。
買回來(lái)的雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存
放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
三、雞蛋保存的注意事項(xiàng)
1、雞蛋不可橫放保存
新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時(shí)，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會(huì)慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時(shí)如把雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放保存。
2、儲(chǔ)存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動(dòng)
尤其是天氣炎熱時(shí)，從冰箱取出的雞蛋應(yīng)盡快食用，不宜再放回冰箱，因?yàn)殡u蛋遇冷再遇熱，表面會(huì)產(chǎn)生小水珠，細(xì)菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。
下次再碰到雞蛋打折的話，就不用再糾結(jié)買很多雞蛋回家會(huì)不會(huì)放壞了，只要有科學(xué)的存放方法，雞蛋也是可以存放很久的，但是不管是什么食物，當(dāng)然還是新鮮的是最好吃的，所以如果可以的話，雞蛋還是盡量不要存放太久。
3、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)
因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
為了身體健康，也為了有充足的精力去工作和學(xué)習(xí)，每天的三餐是非常重要的，每一餐都不能輕視，比如晚餐的營(yíng)養(yǎng)搭配就很關(guān)鍵，該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)才是正確的呢？
1.注意食物搭配
食物搭配包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。
2.多吃富含維生素C的食物
晚餐應(yīng)盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會(huì)被破壞。
3.清淡為佳
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。
4.攝入適量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營(yíng)養(yǎng)成分。這種組織在睡覺(jué)時(shí)產(chǎn)生，所以在晚餐攝取蛋白質(zhì)是非常重要的。體內(nèi)處理蛋白質(zhì)時(shí)消耗很多熱量，所以應(yīng)積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
5、營(yíng)養(yǎng)晚餐如何搭配？
以下食譜適用于健康成年人：
（1）、碳水化合物（蔬菜、水果、海澡菌類、200-500克）
（2）、脂肪（主要是肉類、禽類、畜類等50-100克）
（3）、蛋白質(zhì)（魚(yú)類（包括海魚(yú)）、大豆類及豆制品、蛋奶及制品等75-300克）
（4）、油鹽適量（油25克，鹽6克以下）
（5）、具體食譜：米飯200克、素菜100克（清炒小菜）、（湯菜（紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄雞蛋、三絲湯等）、肉菜（可用炒菜、蒸菜、煮菜等）、涼拌菜等。
（6），睡前可喝牛奶、酸奶等。
（7），一般主食一個(gè)，湯菜一個(gè)，菜兩個(gè)，一葷一素。
作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，蠶豆還是比較常見(jiàn)的，蠶豆的吃法有很多，比如把蠶豆和米飯混在一起吃，因此就有了香腸蠶豆飯等非常受歡迎的美食，下面告訴你制作的方法。
一、香腸蠶豆飯
菜系：快餐燴飯
原料：大米200克，鮮蠶豆100克，香腸50克。
調(diào)味：鹽，油。
做法：
1.米洗凈。蠶豆剝皮。香腸斜切片。
2.以上原料加水、鹽、油，調(diào)好味，
香腸蠶豆飯
香腸蠶豆飯
放入電飯煲煮熟即成。
Tips
香腸用廣式小香腸就很好，能吃辣的朋友可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬(wàn)別用火腿腸之類。
二、蠶豆飯/更多做法
1.大米淘一下
2.蠶豆
3.剝好的蠶豆肉。
4.大米放水，鹽，電飯煲開(kāi)始煮，煮熟后加麻油，味精。
5.放到碗里。
三、蠶豆飯（立夏飯）的做法
1、干香菇提前泡發(fā)，糯米和大米淘好待用。小排焯水瀝干。臘肉香菇切絲。
2、鍋下油倒入臘肉和小排翻炒出香味再倒入筍絲，蠶豆，香菇翻炒2分鐘，再倒入瀝干的糯米和大米。繼續(xù)翻炒3分鐘。加入調(diào)料酒，雞精，鹽，生抽和水燒開(kāi)后倒入電飯煲按煮飯鍵就行。(加入的水是所有混合的材料齊平少一點(diǎn)不然水太多，蠶豆飯?zhí)磿?huì)不好吃。
四、蠶豆飯的做法步驟
1.糯米、蠶豆、梅干菜、蝦仁、香菇、豬肉、蔥，食材備齊
2.把糯米浸泡1小時(shí)，把蠶豆剝皮，把香菇、豬肉、蝦仁、蔥都切成小塊備用
3.蒸屜上鋪上紗布把浸泡好的糯米倒入蒸屜上開(kāi)大火蒸二十分鐘
4.在鍋里倒入少許油燒熱放入蔥白爆香再放入豬肉翻炒
5.再把蝦仁，香菇放入鍋內(nèi)炒香放鹽，白糖，醬油，料酒
6.倒入蠶豆翻炒
7.把蠶豆炒下再放梅干菜翻炒
8.再倒入熱水沒(méi)過(guò)蠶豆，燒至湯汁收干即可
9.這時(shí)糯米飯也蒸好了
10.蠶豆炒好收汁后倒入糯米飯
11.放入蔥拌勻，即可
12.蠶豆飯做好了。
可能有的人對(duì)茭白這種蔬菜還不是很熟悉，實(shí)際上，這種蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如富含維生素、氨基酸等，具有補(bǔ)虛健體、利尿止渴等諸多功效，對(duì)人體健康有很多好處。
一、茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茭白品質(zhì)柔嫩，味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析：100g茭白中含蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，鈣4mg，磷43mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素微量，硫胺素0.04mg，核黃素0.05mg，煙酸0.6mg，抗壞血酸2mg等。古人對(duì)其評(píng)價(jià)極高，《西湖夢(mèng)尋》記有：“法相寺前茭白筍，其嫩如玉，其香如蘭，入口甘芳，天下無(wú)比。”
二、茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。
三、茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
四、維生素
茭白中含有非常豐富的具有解酒作用的維生素，所以有解酒醉的功用。
五、氨基酸
嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。
六、茭白的功效與作用
1、利尿止渴
國(guó)中醫(yī)指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，則可以通過(guò)食用茭白來(lái)達(dá)到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效
很多人由于各種原因經(jīng)常需要在酒桌上打轉(zhuǎn)，酒精對(duì)人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點(diǎn)茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補(bǔ)虛健體
經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在茭白中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對(duì)抗各種疾病。
關(guān)于蕎麥的種植最早起源于中國(guó)，中國(guó)對(duì)其的記載更是有幾千年的歷史了。對(duì)于蕎麥人們并不陌生，蕎麥既可入藥，又可食用。蕎麥所含淀粉含量多，可作為蕎麥面，在面館也有蕎麥面的蹤跡，蕎麥面的地位甚至不亞于面粉。蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富，廣受眾多消費(fèi)者的歡迎。
而關(guān)于蕎麥，人們也有其爭(zhēng)議，即是苦蕎麥與蕎麥區(qū)別，蕎麥含淀粉量多有甜味，而苦蕎麥就帶有苦味，都同為蕎麥，苦蕎麥與蕎麥有什么區(qū)別呢，下面就來(lái)了解了解關(guān)于蕎麥的那些事兒。
蕎麥?zhǔn)枪阮愖魑镏形ㄒ患叽鬆I(yíng)養(yǎng)素于一身的作物，被譽(yù)為“五谷之王”。蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區(qū)別，但甜蕎麥?zhǔn)称飞珴砂l(fā)白，而苦蕎麥?zhǔn)称烦庶S綠色。在口感上，甜蕎麥?zhǔn)称房诟械?，無(wú)特殊味道，而苦蕎麥?zhǔn)称房诟械?，無(wú)特殊味道，而苦蕎麥?zhǔn)称穭t 口感發(fā)苦，讓初次食用的人較難接受，不過(guò)吃過(guò)之后，自有獨(dú)特香味。
苦蕎麥的食用和藥用價(jià)值早以被世界認(rèn)可，歐美、日韓等國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口大量苦蕎。特別是日本，僅本土就有7000家蕎麥面館，苦蕎面早已成為席上佳肴。在東瀛島國(guó)不斷大量吞食苦蕎面這樣的中華大地特產(chǎn)美食、并因之而享健康長(zhǎng)壽時(shí)，我們能做的，就是盡力把它展示在中國(guó)人面前，讓每一個(gè)中國(guó)人吃出健康、吃出好體魄，讓中華民族在世界上，站得更高、站得更直!
苦蕎生物黃酮的生理活性主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.1對(duì)缺血心肌的保護(hù)作用;
1.2降血脂、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、減少毛細(xì)血管脂性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量、降壓作用;
1.3抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成;
1.4免疫抑制作用—提高機(jī)體免疫力
蕎麥，作為中國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，是人們的辛勤的結(jié)果，在中國(guó)歷史長(zhǎng)河的史詩(shī)上留下了濃厚的一筆。一片片一望無(wú)際的蕎麥田，是大自然無(wú)私的饋贈(zèng)，也是人們不辭辛苦的奉獻(xiàn)，凝聚而成的無(wú)邊無(wú)際的夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)的交織，環(huán)繞。
蕎麥?zhǔn)且环N起源于中國(guó)的糧作植物，在早期，人們將蕎麥當(dāng)作糧食來(lái)吃。自然蕎麥也沒(méi)有多大的藥用價(jià)值。苦蕎麥?zhǔn)鞘w麥的一種，蕎麥分為苦蕎麥和甜蕎麥兩種，而其中苦蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，受到很多人的歡迎。雖說(shuō)苦蕎麥屬于蕎麥的一種栽培方式，但是兩者還是有很大區(qū)別，一起來(lái)了解一下蕎麥與苦蕎麥的區(qū)別吧。
1、蕎麥起源中國(guó)，在世界各地被廣為栽培利用。蕎麥屬蓼科，是唯一作糧用的蓼科植物。盡管蕎麥不屬于水稻、小麥等禾木科作物，但出于糧用的目的，人們習(xí)慣地把它歸于禾谷類。
2、蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價(jià)值相對(duì)于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見(jiàn)?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
3、苦蕎中含有較豐富的對(duì)冠心病有保護(hù)作用的常量元素和微量元素(Mg、Ca、Se、Mo、Zn、Cr)?？嗍w中含微量元素硒，而糖尿病患者普遍體內(nèi)缺硒。北京、天津、四川等地的一些醫(yī)療單位近年來(lái)大量臨床觀察和動(dòng)物試驗(yàn)證明，苦蕎食品具有明顯降低血脂、血糖、尿糖的三降作用，故北京市中醫(yī)院稱之為三降粉。
4、苦蕎與甜蕎〈常指蕎麥〉營(yíng)養(yǎng)差別：苦蕎所含的生物類黃酮如蘆丁(維生素p)和煙酸(維生素pp)為甜蕎的13.5倍,而燕麥、小麥、大米等禾本科植物不含維生素p,膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B2分別為甜蕎的1.6倍、1.65倍、3.16倍。
5、苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
西紅柿具有祛斑的功效，這事大家都知道的，但必須要懂得正確的吃法或者使用方法，可以生吃西紅柿調(diào)理身體，這是去斑的途徑之一，另外還可以把西紅柿做成面膜達(dá)到祛斑的目的。
一、西紅柿拌豆腐，材料：豆腐125克，西紅柿一個(gè)。做法：西紅柿洗凈去皮，切成小塊。把豆腐沖洗干凈，用熱水燙過(guò)后，撈出瀝干水份，然后壓碎成糊狀，加入適量調(diào)味品，醬油、香油、鹽、等等攪拌調(diào)勻。將切好的西紅柿放在盤中，澆上調(diào)好的豆腐糊即可食用。
二、西紅柿汁面膜，材料：新鮮的西紅柿。做法：將西紅柿榨汁，去渣留汁。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。敷完后就能發(fā)現(xiàn)肌膚更加白嫩紅潤(rùn)，堅(jiān)持一段時(shí)間斑點(diǎn)就會(huì)慢慢淡掉直至不見(jiàn)。
三、西紅柿蜂蜜面膜，材料：西紅柿半個(gè)、蜂蜜適量。做法：將西紅柿洗凈放進(jìn)果汁機(jī)絞碎成糊漿，加入適量蜂蜜攪拌調(diào)勻。用刷子均勻的涂在臉上，20分鐘后用清水洗去。建議每星期做1－2次。這個(gè)美白祛斑面膜也適用于油性肌膚是同，能有效去油膩，淡化痘疤，使皮膚白皙細(xì)致。
四、西紅柿美白祛斑
番茄中的大量纖維素，能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的及時(shí)排空，有利于各種毒素的排出，以發(fā)揮養(yǎng)顏美容的作用。此外，番茄中豐富的維生素C，也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養(yǎng)顏、祛斑美容。
五、生吃西紅柿能祛斑嗎？西紅柿的功效與作用這么多
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
高血糖對(duì)于很多中老年人來(lái)說(shuō)都不會(huì)感覺(jué)到陌生，因?yàn)楦哐桥c高血壓、高血脂一起被稱之為三高癥，并不是說(shuō)這些疾病本身有多么的危險(xiǎn)，而是沒(méi)有經(jīng)過(guò)治療之后這些疾病引發(fā)的疾病都是比較嚴(yán)重的。想要治療高血糖，就應(yīng)該以降低血糖為主，那么，苦蕎麥能降血糖嗎?
祖國(guó)醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利線人，有降氣寬腸健胃的作用。臨床醫(yī)學(xué)觀測(cè)表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力的作用，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。
據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素p，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有。
近年人們又研究出了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種自然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。
苦蕎麥除具有蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能。苦蕎麥中含有一種格外的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過(guò)敏、止咳、平喘、降血脂的作用?？嗍w麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過(guò)剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉淀，增強(qiáng)人體免疫性能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內(nèi)可與金屬結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的“金屬—硒—蛋白”復(fù)合物，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排除。中醫(yī)學(xué)上普遍以為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等工效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必需的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開(kāi)胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體性能，具有出奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和“富貴病”的克星。長(zhǎng)期飲用有益身體健康。
豐富的美食經(jīng)常需要各種醬的搭配，現(xiàn)如今人們會(huì)把很多食材做成醬，然后當(dāng)成調(diào)節(jié)味道的料，比如魷魚(yú)醬就是其中一種，今天就來(lái)教大家在家里自己制作魷魚(yú)醬的方法。
一、自制鐵板魷魚(yú)醬
鐵板魷魚(yú)飄香醬的調(diào)制：配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級(jí)鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。
先將泡椒剁細(xì)、大蒜瓣剝皮搗碎。
1、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級(jí)鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
2、把菜油燒至八成熟放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖、味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。
3、醬也可以有好幾種：有甜醬，辣醬，鮮面醬（海鮮醬）
4、再有就是混合味的醬料，就是甜面醬，辣醬，咸醬，
5、弄淀粉加醬油，味精，鹽，慢慢熬！還有加些芝麻~
6、甜醬：主要的配料是番茄醬、蠔油、甜面醬（超市里有售小代的烤鴨甜面醬這個(gè)醬的口味好），它們的比例是1：2：1和好后依據(jù)個(gè)人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放鹽了。
二、鐵板魷魚(yú)醬做法步驟
鐵板魷魚(yú)跟大餐相比，許多吃貨更無(wú)法抵制的是彌散在街頭的各種撲鼻香氣。鐵板魷魚(yú)就是很多人喜歡的街頭美味，用洋蔥和醬汁調(diào)味過(guò)的魷魚(yú)，經(jīng)過(guò)鐵板烤熟后，咬上一口，汁多肉嫩，舌尖上蔓延著芝麻和海鮮混搭的香味，讓人回味無(wú)窮。
1、將魷魚(yú)整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后；
2、魷魚(yú)放入鹵水中微火鹵30分鐘；
3、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入洋蔥末煸炒出香；
4、加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用；
5、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙
6、把腌制好的魷魚(yú)表面的腌料清理干凈，放入燒至六七成熱的油中炸至色紅焦香，撈出改刀裝盤，刷上魷魚(yú)燒烤醬即可。
三、鐵板魷魚(yú)醬料配方
1、四川泡椒40克，芝麻醬10克，花生醬20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔廚鮮貝精12克，魔廚高湯精、家樂(lè)雞精各10克，白糖3克，精鹽5克，色拉油100克。
2、先將泡椒剁細(xì)成蓉；大蒜瓣剝皮搗爛，同花生醬、芝麻醬放在一起緩慢加水?dāng)嚢?，不要一次加入，要一點(diǎn)點(diǎn)地加，并朝一個(gè)方向攪拌，攪拌至筷子上的醬可以緩慢流下，倒入一帶蓋容器內(nèi)，拌入剩余調(diào)料（泡椒蓉除外）攪拌均勻。
3、鍋上火，入色拉油，燒至八成熟時(shí)放入泡椒蓉炸香，然后倒入調(diào)好的醬，蓋上蓋子，冷卻后即成飄香醬。
絕大部分的水果都可以榨成汁來(lái)吃，火龍果也是如此，用火龍果榨成汁的方法與其他水果榨汁的方法大同小異，首先準(zhǔn)備新鮮的火龍果食材，然后把皮削掉，接著按下面步驟操作就行。
一、火龍果榨汁怎么做
1、準(zhǔn)備材料，火龍果洗凈切掉皮上的棱角，用刮刀削掉外皮薄薄的一層。
2、去掉果肉只留皮，攪拌機(jī)里裝入250克水，杯子有克度200到300中間即可。
3、把皮切成小丁或者條都可以。
4、果皮碎丁放在攪拌機(jī)里，放入一勺煉乳。
5、用料理機(jī)打碎即可食用。
6、也就一分鐘美味果汁就好了。
二、火龍果汁/更多做法
用榨汁機(jī)做了一杯火龍果果汁，火龍果汁多清甜，顏色鮮艷。而且火龍果具有美白、減肥、排毒、抗衰老等功效，另外紅火龍果的花青素比較多，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
1.準(zhǔn)備火龍果一個(gè)。
2.將火龍果皮去掉，切成隨意的小塊。
3.將切好的火龍果放入榨汁機(jī)里，接通電源。
4.啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，開(kāi)始榨汁。
5.將榨好的火龍果汁倒入杯里，即可享用。（喜歡原汁原味的，沒(méi)放糖）。
三、火龍果汁的做法步驟
1、原料：火龍果2粒、冰水-20ml
2、火龍果剝皮，切小塊。
3、將火龍果放進(jìn)榨汁機(jī)。
4、加冰水榨成汁即可。
5、倒入杯里，加入冰塊或冰鎮(zhèn)更好喝。
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