晚餐營養(yǎng)搭配，這些知識你都明白嗎
春季養(yǎng)生晚餐。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“晚餐營養(yǎng)搭配，這些知識你都明白嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
為了身體健康，也為了有充足的精力去工作和學習，每天的三餐是非常重要的，每一餐都不能輕視，比如晚餐的營養(yǎng)搭配就很關(guān)鍵，該如何補充營養(yǎng)才是正確的呢？
1.注意食物搭配 www.cndadi.net
食物搭配包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。
2.多吃富含維生素C的食物
晚餐應盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。
3.清淡為佳
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。
4.攝入適量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時產(chǎn)生，所以在晚餐攝取蛋白質(zhì)是非常重要的。體內(nèi)處理蛋白質(zhì)時消耗很多熱量，所以應積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
5、營養(yǎng)晚餐如何搭配？
以下食譜適用于健康成年人：
（1）、碳水化合物（蔬菜、水果、海澡菌類、200-500克）
（2）、脂肪（主要是肉類、禽類、畜類等50-100克）
（3）、蛋白質(zhì)（魚類（包括海魚）、大豆類及豆制品、蛋奶及制品等75-300克）
（4）、油鹽適量（油25克，鹽6克以下）
（5）、具體食譜：米飯200克、素菜100克（清炒小菜）、（湯菜（紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄雞蛋、三絲湯等）、肉菜（可用炒菜、蒸菜、煮菜等）、涼拌菜等。
（6），睡前可喝牛奶、酸奶等。
（7），一般主食一個，湯菜一個，菜兩個，一葷一素。
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可能有的人對茭白這種蔬菜還不是很熟悉，實際上，這種蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，比如富含維生素、氨基酸等，具有補虛健體、利尿止渴等諸多功效，對人體健康有很多好處。
一、茭白的營養(yǎng)價值
茭白品質(zhì)柔嫩，味美適口，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析：100g茭白中含蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，鈣4mg，磷43mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素微量，硫胺素0.04mg，核黃素0.05mg，煙酸0.6mg，抗壞血酸2mg等。古人對其評價極高，《西湖夢尋》記有：“法相寺前茭白筍，其嫩如玉，其香如蘭，入口甘芳，天下無比?！?/p>
二、茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
三、茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
四、維生素
茭白中含有非常豐富的具有解酒作用的維生素，所以有解酒醉的功用。
五、氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。
六、茭白的功效與作用
1、利尿止渴
國中醫(yī)指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效
很多人由于各種原因經(jīng)常需要在酒桌上打轉(zhuǎn)，酒精對人體的危害非常大，因此專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、補虛健體
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
很多中藥想要用來治療疾病的話，都必須要進行正確的炮制，比如馬錢子這種中藥，在古代的時候就有簡單的炮制方法了，而今天的炮制方法有了明顯的改善，下面為大家詳細介紹。
一、【古代炮制方法】
明代有豆腐制(《綱目》)、牛油炸(《禁方》)、油扎(《啟玄》)、炒黑(《保元》)等法。清代有炒焦(《尊生》)、香油炸(《良朋》)、油煮、炙炭存性(《全生集》)、土炒、甘草水煮(《串雅補》)、切片炒研(《得配》)等炮制方法。
二、【現(xiàn)代炮制方法】
1、生馬錢子：取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。
2、制馬錢子：
(1)砂燙：取砂子置鍋內(nèi)，用武火加熱，加入凈馬錢子，拌炒至棕褐色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，并起小泡時，取出，篩去砂子，放涼。供制馬錢子粉用。
(2)油炸：取麻油適量，置鍋內(nèi)，加熱至230℃左右，投人馬錢子，炸至老黃色時，立即取出，瀝去油，放涼。用時碾粉。
三、【炮制目的】
馬錢子味苦，性溫；有大毒。歸肝經(jīng)、脾經(jīng)。具有通絡止痛，散結(jié)消腫的功能。
生馬錢子毒性劇烈，僅供外用。常用于局部腫痛，如治喉痹作痛，面癱等。制馬錢子毒性降低，亦易粉碎，常供內(nèi)服。多用于風濕痹痛，跌打損傷，骨折瘀痛，癰疽，疔瘡，瘰疬，痰核，麻木癱瘓。
四、【質(zhì)量標準】
馬錢子水分不得過13.0%，總灰分不得過2.0%，按干燥品計算，含番木鱉堿(士的寧)應為1.20%～2.20%，馬錢子堿不得少于0.80%。制馬錢子水分不得過12.0%。馬錢子粉含士的寧應為0.78%～0.82%，馬錢子堿不得少于0.10%。
為了身體健康，推薦大家平時多吃山藥，另外山藥的儲存方法也要注意，大家可以放在冰箱里面存放，這樣可以放好幾天，但如果是煮熟的山藥的話一定要盡快吃。
一、煮熟的山藥怎么保存多久
生的山藥放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山藥，如果放冰箱，最多也就放1天吧，記得用保鮮膜封一下，這樣保鮮效果好一點。
小貼士：不要放冷凍室。
二、隔夜的山藥還能吃嗎
當然能。但要說的是任何食品都最好不要隔夜吃!隔夜的食品里產(chǎn)生了亞硝酸鹽，也就是常說的工業(yè)假鹽，時間長了吃得人會頭昏、血脈阻塞，嚴重的中毒、死亡。
所以每頓的量弄少一點，最多就是當天做的當天吃完。
有時，買來的山藥放置了幾天，忘了吃，感覺天氣潮濕，又怕放不住，或者已經(jīng)削了皮嘛，感覺今天吃不了。
將山藥洗干凈，洗去泥巴，搓去山藥表面的根須。削去山藥皮。然后再洗一遍，沖一下水，然后放進容器(保鮮盒或飯盒)中，水一定要沒過山藥，隔絕空氣。加入食鹽。稍微多散點，做成鹽水，濃度不太大，正常點。攪拌一下。然后蓋上容器蓋子，(或保溫盒或保險盒的蓋子)。放置起來。經(jīng)過一夜后，發(fā)現(xiàn)山藥還是很白的，沒有黑掉哦，親身試過的哦~真是慶幸啊，下次不怕山藥放不住了。
三、吃山藥有什么好處
1、滋補健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
2、減肥美容，護膚養(yǎng)顏
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
當然，山藥的減肥美容護膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。
3、填精固腎，增強性功能
山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
4、填精固腎，治療小便頻數(shù)
人到老年后，小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達到治療尿頻的效果。
有的人會一次性購買很多雞蛋回來，但大家一定要注意，雞蛋是很容易變質(zhì)的，一方面要懂得保存的方法以及技巧，相關(guān)注意事項要牢記，另外不能買得太多存放太久。
一、雞蛋的保存方法
1、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個月。
2、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月。
3、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。
4、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。
5、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數(shù)月。
6、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。
二、雞蛋保存的技巧
雞蛋最適當?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃
放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。
散裝蛋進冰箱時，最好把雞蛋較尖處朝下放
因為雞蛋的氣室位于雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長保存時間。
有獨立的存放空間
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的保存時間。
買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存
放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
三、雞蛋保存的注意事項
1、雞蛋不可橫放保存
新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放保存。
2、儲存在冰箱的雞蛋不易反復挪動
尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應盡快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產(chǎn)生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。
下次再碰到雞蛋打折的話，就不用再糾結(jié)買很多雞蛋回家會不會放壞了，只要有科學的存放方法，雞蛋也是可以存放很久的，但是不管是什么食物，當然還是新鮮的是最好吃的，所以如果可以的話，雞蛋還是盡量不要存放太久。
3、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運
因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
作為一種營養(yǎng)價值很高的食材，蠶豆還是比較常見的，蠶豆的吃法有很多，比如把蠶豆和米飯混在一起吃，因此就有了香腸蠶豆飯等非常受歡迎的美食，下面告訴你制作的方法。
一、香腸蠶豆飯
菜系：快餐燴飯
原料：大米200克，鮮蠶豆100克，香腸50克。
調(diào)味：鹽，油。
做法：
1.米洗凈。蠶豆剝皮。香腸斜切片。
2.以上原料加水、鹽、油，調(diào)好味，
香腸蠶豆飯
香腸蠶豆飯
放入電飯煲煮熟即成。
Tips
香腸用廣式小香腸就很好，能吃辣的朋友可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬別用火腿腸之類。
二、蠶豆飯/更多做法
1.大米淘一下
2.蠶豆
3.剝好的蠶豆肉。
4.大米放水，鹽，電飯煲開始煮，煮熟后加麻油，味精。
5.放到碗里。
三、蠶豆飯（立夏飯）的做法
1、干香菇提前泡發(fā)，糯米和大米淘好待用。小排焯水瀝干。臘肉香菇切絲。
2、鍋下油倒入臘肉和小排翻炒出香味再倒入筍絲，蠶豆，香菇翻炒2分鐘，再倒入瀝干的糯米和大米。繼續(xù)翻炒3分鐘。加入調(diào)料酒，雞精，鹽，生抽和水燒開后倒入電飯煲按煮飯鍵就行。(加入的水是所有混合的材料齊平少一點不然水太多，蠶豆飯?zhí)磿缓贸浴?/p>
四、蠶豆飯的做法步驟
1.糯米、蠶豆、梅干菜、蝦仁、香菇、豬肉、蔥，食材備齊
2.把糯米浸泡1小時，把蠶豆剝皮，把香菇、豬肉、蝦仁、蔥都切成小塊備用
3.蒸屜上鋪上紗布把浸泡好的糯米倒入蒸屜上開大火蒸二十分鐘
4.在鍋里倒入少許油燒熱放入蔥白爆香再放入豬肉翻炒
5.再把蝦仁，香菇放入鍋內(nèi)炒香放鹽，白糖，醬油，料酒
6.倒入蠶豆翻炒
7.把蠶豆炒下再放梅干菜翻炒
8.再倒入熱水沒過蠶豆，燒至湯汁收干即可
9.這時糯米飯也蒸好了
10.蠶豆炒好收汁后倒入糯米飯
11.放入蔥拌勻，即可
12.蠶豆飯做好了。
西紅柿具有祛斑的功效，這事大家都知道的，但必須要懂得正確的吃法或者使用方法，可以生吃西紅柿調(diào)理身體，這是去斑的途徑之一，另外還可以把西紅柿做成面膜達到祛斑的目的。
一、西紅柿拌豆腐，材料：豆腐125克，西紅柿一個。做法：西紅柿洗凈去皮，切成小塊。把豆腐沖洗干凈，用熱水燙過后，撈出瀝干水份，然后壓碎成糊狀，加入適量調(diào)味品，醬油、香油、鹽、等等攪拌調(diào)勻。將切好的西紅柿放在盤中，澆上調(diào)好的豆腐糊即可食用。
二、西紅柿汁面膜，材料：新鮮的西紅柿。做法：將西紅柿榨汁，去渣留汁。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。敷完后就能發(fā)現(xiàn)肌膚更加白嫩紅潤，堅持一段時間斑點就會慢慢淡掉直至不見。
三、西紅柿蜂蜜面膜，材料：西紅柿半個、蜂蜜適量。做法：將西紅柿洗凈放進果汁機絞碎成糊漿，加入適量蜂蜜攪拌調(diào)勻。用刷子均勻的涂在臉上，20分鐘后用清水洗去。建議每星期做1－2次。這個美白祛斑面膜也適用于油性肌膚是同，能有效去油膩，淡化痘疤，使皮膚白皙細致。
四、西紅柿美白祛斑
番茄中的大量纖維素，能夠促進腸道內(nèi)容物的及時排空，有利于各種毒素的排出，以發(fā)揮養(yǎng)顏美容的作用。此外，番茄中豐富的維生素C，也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。故常吃番茄可以排毒養(yǎng)顏、祛斑美容。
五、生吃西紅柿能祛斑嗎？西紅柿的功效與作用這么多
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
荔枝是眾所周知的水果，也是無數(shù)人喜歡吃的一種，但喜歡吃荔枝的人們必須要了解，這種水果有很多好處，同時也有一定的壞處，所以在吃的時候要學會避免壞處。
一、荔枝的功效和作用
1、補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3、降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
二、吃荔枝的害處
陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，因為荔枝是很容易上火的食物，吃多了會出現(xiàn)口鼻生瘡或者是出血，還會出現(xiàn)口腔潰瘍等等的問題，而且荔枝不能多吃，以免影響健康。
荔枝不僅可以補充能量，還可以消腫解毒。是一種很好的增強免疫力的水果之一。但是吃荔枝也是有禁忌的事項的哦，不要過量的食用，也不要再開車的時候吃荔枝哦，因為吃荔枝過多的話很可能造成低血糖的情況出現(xiàn)，影響正常生活。這些知識大家一定要禁忌哦。
三、荔枝的營養(yǎng)含量
荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質(zhì)的人食用荔枝，均可能發(fā)生意外。
四、荔枝的食用方法
在吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，癥狀嚴重者應及時送醫(yī)院進行治療。
豐富的美食經(jīng)常需要各種醬的搭配，現(xiàn)如今人們會把很多食材做成醬，然后當成調(diào)節(jié)味道的料，比如魷魚醬就是其中一種，今天就來教大家在家里自己制作魷魚醬的方法。
一、自制鐵板魷魚醬
鐵板魷魚飄香醬的調(diào)制：配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
1、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
2、把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
3、醬也可以有好幾種：有甜醬，辣醬，鮮面醬（海鮮醬）
4、再有就是混合味的醬料，就是甜面醬，辣醬，咸醬，
5、弄淀粉加醬油，味精，鹽，慢慢熬！還有加些芝麻~
6、甜醬：主要的配料是番茄醬、蠔油、甜面醬（超市里有售小代的烤鴨甜面醬這個醬的口味好），它們的比例是1：2：1和好后依據(jù)個人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放鹽了。
二、鐵板魷魚醬做法步驟
鐵板魷魚跟大餐相比，許多吃貨更無法抵制的是彌散在街頭的各種撲鼻香氣。鐵板魷魚就是很多人喜歡的街頭美味，用洋蔥和醬汁調(diào)味過的魷魚，經(jīng)過鐵板烤熟后，咬上一口，汁多肉嫩，舌尖上蔓延著芝麻和海鮮混搭的香味，讓人回味無窮。
1、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后；
2、魷魚放入鹵水中微火鹵30分鐘；
3、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香；
4、加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用；
5、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙
6、把腌制好的魷魚表面的腌料清理干凈，放入燒至六七成熱的油中炸至色紅焦香，撈出改刀裝盤，刷上魷魚燒烤醬即可。
三、鐵板魷魚醬料配方
1、四川泡椒40克，芝麻醬10克，花生醬20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔廚鮮貝精12克，魔廚高湯精、家樂雞精各10克，白糖3克，精鹽5克，色拉油100克。
2、先將泡椒剁細成蓉；大蒜瓣剝皮搗爛，同花生醬、芝麻醬放在一起緩慢加水攪拌，不要一次加入，要一點點地加，并朝一個方向攪拌，攪拌至筷子上的醬可以緩慢流下，倒入一帶蓋容器內(nèi)，拌入剩余調(diào)料（泡椒蓉除外）攪拌均勻。
3、鍋上火，入色拉油，燒至八成熟時放入泡椒蓉炸香，然后倒入調(diào)好的醬，蓋上蓋子，冷卻后即成飄香醬。
絕大部分的水果都可以榨成汁來吃，火龍果也是如此，用火龍果榨成汁的方法與其他水果榨汁的方法大同小異，首先準備新鮮的火龍果食材，然后把皮削掉，接著按下面步驟操作就行。
一、火龍果榨汁怎么做
1、準備材料，火龍果洗凈切掉皮上的棱角，用刮刀削掉外皮薄薄的一層。
2、去掉果肉只留皮，攪拌機里裝入250克水，杯子有克度200到300中間即可。
3、把皮切成小丁或者條都可以。
4、果皮碎丁放在攪拌機里，放入一勺煉乳。
5、用料理機打碎即可食用。
6、也就一分鐘美味果汁就好了。
二、火龍果汁/更多做法
用榨汁機做了一杯火龍果果汁，火龍果汁多清甜，顏色鮮艷。而且火龍果具有美白、減肥、排毒、抗衰老等功效，另外紅火龍果的花青素比較多，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
1.準備火龍果一個。
2.將火龍果皮去掉，切成隨意的小塊。
3.將切好的火龍果放入榨汁機里，接通電源。
4.啟動開關(guān)，開始榨汁。
5.將榨好的火龍果汁倒入杯里，即可享用。（喜歡原汁原味的，沒放糖）。
三、火龍果汁的做法步驟
1、原料：火龍果2粒、冰水-20ml
2、火龍果剝皮，切小塊。
3、將火龍果放進榨汁機。
4、加冰水榨成汁即可。
5、倒入杯里，加入冰塊或冰鎮(zhèn)更好喝。
蕎麥的營養(yǎng)價值是很高的，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣鐵鎂鉀等微量元素，所以對身體健康有很多好處，有的人把蕎麥弄成茶來喝，這樣能夠充分吸收營養(yǎng)，功能是非常強大的。
一、蕎麥茶的營養(yǎng)價值
蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
二、蕎麥茶的功效與作用
蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰病；燙火傷。
三、苦蕎麥香茶作用
1.增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。
3.促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
相信你一定吃過糖醋魚，今天介紹等美食就是糖醋刀魚，想要做好這道美食并不容易，目前各地方有不同的制作方法，為了滿足更多人需要，下面介紹幾種最流行的做法。
一、糖醋刀魚的做法
原料
刀魚2條；
調(diào)料
蔥姜蒜，白糖，醋，醬油，淀粉，蠔油，大料，花椒；
做法
1、料酒、醋、糖、鹽、蠔油調(diào)制成調(diào)味料備用；蔥切段，姜切絲，蒜切片；
2、刀魚去掉內(nèi)臟及腮切成段，先用淀粉加料酒浸下去腥，
3、然后裹上一層均勻的干淀粉；
4、炒鍋內(nèi)倒入適量油，油7分熱時放入魚段下鍋炸制；
二、糖醋刀魚/更多做法
糖醋味在很多地方都廣受歡迎，比較有名的比如四川、廣東、江蘇、香港菜系里都有自己的糖醋味道，雖然同時糖醋味，在調(diào)味上卻各有千秋，單就一個“醋”字而言，廣東的菠蘿咕咾肉用白醋，江蘇的松鼠鱖魚用的是鎮(zhèn)江香醋，香港風味里除用白醋味借用的卻是很多梅子以及檸檬的酸味。
1.帶魚去除頭尾和鱗片，斜切成花刀，有很久沒有做覺得這個活兒真是有點繁瑣。加入高度白酒、鹽腌制；
2.蔥姜和花椒，少許醬油一起入味；
3.揀去雜質(zhì)，用廚房紙墊底，把帶魚放入容器里風干一會兒；兩面撲上干淀粉；
4.入鍋中火煎，時間稍微長點，直到變成金黃色；
5.炒香蔥姜和花椒粒
6.加入水和煎好的帶魚一起燒入味，倒入糖醋汁一起收汁；
7.當汁收的比較干時倒入一點明油即可
小貼士
花刀不要切的太深，不然易碎。另外注意煎的火候。
三、糖醋刀魚的做法
1.將刀魚煎到兩面金黃。
2.白酒、醋、糖、鹽、雞精調(diào)成味汁，淋到煎鍋里，烹一下。
3.加啤酒（只加啤酒不加水），開燉，出鍋前加一些大蒜片。
女性在懷孕期間的飲食健康是非常重要的，這直接關(guān)系到胎兒是否能夠健康發(fā)育，所以孕婦的飲食一定要健康有營養(yǎng)，尤其是在晚餐的時候，下面就為大家推薦一些孕婦的營養(yǎng)晚餐搭配。
一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營養(yǎng)豐富)
材料：豬肝八兩、番茄兩只；鹽、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。
操作：
1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
2)起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。
營養(yǎng)價值：西紅柿-西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。
二、陳皮蘑菇鴨肉湯
材料：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍特色：此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預防衰老的功效。
功效：鴨肉——性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。
蘑菇——蘑菇性甘微寒，有透發(fā)麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。
三、東坡茄子
材料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。濕淀粉10克，色拉油750克。白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。
(3)勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
四、翡翠豆腐
材料：
豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克
制作：
1、萵苣洗凈后，切4厘米長片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊：
2、油熱后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘后打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕翻炒幾下即可。
香蕉可是非常好的東西，不僅能夠補充非常豐富的營養(yǎng)，還具有潤腸通便等功效，能夠有效解決便秘問題，但很多女性不知道來月經(jīng)的時候是否可以吃香蕉，這里明確告訴大家，月經(jīng)期間是可以吃香蕉的。
一、女性在月經(jīng)期間是可以吃香蕉的，香蕉不僅有潤腸通便的功效，能夠防止大便干燥和便秘，而且香蕉中還含有豐富的維生素，其中的維生素b6可以安撫女性的情緒，降低了女性由于月經(jīng)期身體內(nèi)分泌失調(diào)而引發(fā)的精神紊亂。但是不能吃的太多，因為香蕉屬于涼性的水果，適當?shù)氖秤脤ι眢w有一定的好處，一旦食用過量的話可能會引起宮寒造成痛經(jīng)或者是月經(jīng)量多，經(jīng)期延長的癥狀。
二、香蕉是人們喜愛的一種水果，含有非常豐富的營養(yǎng)，關(guān)于香蕉的功效有很多的研究，很多學者認為香蕉可以抗癌，因為在非洲有一個小國家的一個地區(qū)，那里的人們是把香蕉當成主食來用的，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，生活在那里的人們沒有發(fā)生癌癥。所以，香蕉看似一種普通的水果，其實，它對人類健康的幫助非常大，而且，這也是女性朋友的福音，因為香蕉還可以緩解女性的痛經(jīng)。
三、而且痛經(jīng)雖然不是很嚴重的病，但是也會影響到生活和學習的方方面面，有些女性一旦痛經(jīng)不能正常的上班或者上學，甚至痛經(jīng)嚴重的時候可以休克，要送到醫(yī)院進行診治，因此，對于很多女性來講，是一種魔咒，內(nèi)心生出很多的恐懼和煩惱。都是想盡辦法去調(diào)理?，F(xiàn)在好了，只要痛經(jīng)發(fā)生，多吃一些香蕉就可以緩解痛經(jīng)，那真是太好了。
四、為什么香蕉可以緩解痛經(jīng)？其實很簡單，弄清楚香蕉的營養(yǎng)成分就知道緣由了，香蕉里面有一種礦物質(zhì)非常的豐富，那就是鎂，而鎂的主要作用就是舒緩神經(jīng)，減輕疼痛，人們之所以感覺疼痛，是因為神經(jīng)受到刺激，是一種信號的傳遞，而鎂可以舒緩這種信號的傳遞，因此，就感覺到不那么疼痛了。
五、鎂在臨床上運用的也很廣泛，主要用于鎮(zhèn)靜方面，當然鎂還有一個重要的作用就是導瀉，因此，香蕉一次性攝入過多，可能會引起腹瀉，也知道，香蕉是有預防便秘的功效，尤其是空腹吃香蕉，可以促進排便。因此，這種腹瀉不用過于擔心，因為不是腸道的細菌和病毒引起的，沒有炎癥，一旦不吃香蕉了，腹瀉就會停止。
六、一般痛經(jīng)都發(fā)生在來月經(jīng)的1、2天，所以，建議在月經(jīng)來臨之后，每天多攝入一些香蕉，尤其是疼痛的時候，連續(xù)吃4—5跟香蕉，一旦鎂被身體吸收以后，疼痛自然就會緩解。這一招至少比吃中藥比吃西藥止痛更安全更經(jīng)濟，當然，止痛不能解決根本問題，一定要找出痛經(jīng)的原因，徹底的調(diào)理好才是最重要的。
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