涼拌包菜的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《涼拌包菜的做法是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
涼拌包菜是夏季時人們特別喜歡吃的一道菜品，它不僅能夠促進孩子的生長發(fā)育，而且它對于預(yù)防老人的老年癡呆也是有很好的作用的，更加重要的是這道菜是非常好做，非常爽口的，只要備好食材，什么時候想吃什么時候做就可以。
一、涼拌包菜的做法
一）、食材
包菜：一個
紅油：適量
香油，精鹽，雞精，白糖，米醋
二）、步驟
1、做這道菜的材料。
2、包菜撕成塊狀。
3、撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
4、焯燙好的包菜放到冷水中去。
5、過水后的包菜攥干水份。
6、加適量的精鹽。
7、加入適量的白糖。
8、加入適量的米醋。
9、加入適量的紅油。
10、加入適量的香油。
11、把所有的調(diào)料拌勻。
12、做好的涼拌包菜。
二、包菜的營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補充碘。
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對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)涼拌包菜的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.包菜撕成塊狀。
3.撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
4.焯燙好的包菜放到冷水中去。
5.過水后的包菜攥干水份。
6.加適量的精鹽。
7.加入適量的白糖。
8.加入適量的米醋。
9.加入適量的紅油。
10.加入適量的香油。
11.把所有的調(diào)料拌勻。
12.做好的涼拌包菜。
到這里，關(guān)于涼拌包菜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
大家對于紫包菜肯定不會陌生吧，紫包菜是包菜里面的一種，紫包菜不但好看而且還非常好吃，紫包菜里面含有豐富的維生素以及膳食纖維，經(jīng)常吃紫包菜是可以起到一定的養(yǎng)生功效和保健作用，所以紫包菜深受人們的喜愛，紫包菜的做法有很多，我們不但可以采用紫包菜來炒著吃而且還能用紫包菜來涼拌。
方法一
1.紫甘藍用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右
2.香菜開水洗凈，切絲
3.腌制好的紫甘藍去多余水份
4.放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.把調(diào)料攪拌均勻
6.裝盤即可食用
做法二
1.紫甘藍一葉一葉掰開，放到水里泡半小時。
2.豆腐皮洗凈，切成絲。
3.紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好(拌起來容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5.開火，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和干辣椒放到油里，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末.白醋.白糖和鹽攪拌均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫包菜，我們知道紫包菜其實就是包菜里面的一種，紫包菜的做法有很多種，上文為我們介紹了涼拌紫包菜的兩種做法，相信大家都掌握了吧。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道陳醋涼拌紫包菜的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.1 取一鍋放入適量的陳醋、水與紅糖
3.2紫包菜切粗絲用淡鹽水泡1小時左右，香菜取桿切小段
4.1把用鹽水腌過的紫包菜投入陳醋糖汁中
5.2把糖煮至溶化，把酸甜度調(diào)至個人喜歡的程度，晾涼
6.1待紫包菜入味后取出加入香菜桿
7.2放在冰箱冰上2小時左右
8.拌均勻，腌上10分鐘
9. 把腌好的材料連腌汁一起放在碟子里
10.灑下淮鹽花生，即可食用
陳醋涼拌紫包菜的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
包菜是常見的一種蔬菜，包菜的叫法也比較多，有的地方也叫做圓白菜，這是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，它的熱量比較低，吃起來清脆爽口，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體有很好的調(diào)理身體的作用，包菜的吃法也是比較多的，可以用炒著吃，也可以做成涼拌手撕包菜，吃起來非常清脆爽口，深受減肥人士的歡迎。
涼拌手撕包菜的做法
材料
圓白菜半棵，鹽，白糖，醋，蒜末，雞精，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜洗凈用手撕成小片狀
2.燒開水焯一下，注意千萬不要焯過頭了，沒有生菜味就可以了
3.撈出過涼水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可
包菜的功效與作用
1.抗衰老
日本的科學(xué)家們認為包菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，蘆筍等食物一樣處于較高的位置。包菜中維生素C，β-胡蘿卜素，維生素E的含量比較高，而這些物質(zhì)都有著很好的抗氧化作用，能夠有效的預(yù)防細胞老化并且延緩細胞老化的速度，從而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能夠抗衰老。
2.預(yù)防高血壓
大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，包菜也不例外，而鉀元素高的話則可以減緩人體因為鈉元素含量高引起的高血壓癥狀。這是因為人體內(nèi)的鈉元素和鉀元素會處于一種相對平衡的狀態(tài)，而由于鈉元素含量高引起的高血壓癥狀則表明人體內(nèi)的鈉元素比較多，那么食用一些鉀含量高的食物則會幫助排出過多的鈉離子。
3.養(yǎng)胃
包菜中含有一種新型維生素叫做維生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素，而維生素U的主要作用就是保護粘膜細胞，其中就包含胃粘膜，因此對于有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當?shù)氖秤靡恍┌恕?/p>
4.強身壯骨
包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強人體的體質(zhì)，增強免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強骨質(zhì)，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強身壯骨。
5.防癌
包菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。
維生素C和維生素U都有著很強的抗氧化性，能夠清除人體內(nèi)有害的自由基，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
包菜是我們常吃的一種蔬菜，包菜也叫做卷心菜，是比較常見的十字花科的蔬菜，包菜的營養(yǎng)價值很高，富含維生素c，富含維生素k，具有一定的抗癌防癌的效果，另外在調(diào)理腸胃、促進心血管的健康都有很好的作用，下面我們就來了解一下糖醋包菜的做法。
準備包菜400克，另外準備適量的鹽、醋、味精、蒜、干辣椒、抽、白糖、花椒粉、蔥白、水和石油。
首先把包菜清洗干凈，然后一片片把包菜剝下來，然后再用手撕成塊狀，這時候準備一個小碗，碗里面放入生抽，加入白砂糖，加入適量的醋和涼白開，調(diào)成糖醋汁備用。
大蔥取蔥白的部分，清洗干凈以后切成末，把蒜切成末，辣椒清洗干凈以后用剪刀剪碎，然后鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入蔥白和蒜，先炒出香味，然后再把干辣椒里面，煸炒一下，這時候再放入卷心菜，用大火把卷心菜炒軟，翻炒均勻。
然后在把之前已經(jīng)調(diào)好的糖醋汁放到鍋中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，這樣有助于包菜入味，最后在出鍋之前加少許的鹽，再加適量的花椒粉，再放適量的雞粉，這樣糖醋包菜就做好了。
糖醋包菜的酸甜口具有很好的開胃的作用，另外包菜的熱量非常的低，有豐富的膳食纖維，是非常好的一種減肥食品，對于想要減肥的人士來說，適當?shù)某砸恍┯胁诲e的減肥的功效，也有助于提高身體的抗病能力。
現(xiàn)在，已經(jīng)進入了四月份，夏天馬上就要來臨了。琳瑯滿目的涼拌菜，隨著踏上了舞臺。而這些涼拌菜中，并不缺少一些高端大氣上檔次的高檔菜品。涼拌包菜就是這樣的一種菜。不管您是家庭主婦，還是餐飲行業(yè)從業(yè)者，您都可以選擇這道涼拌菜，作為您的拿手好菜。
泡菜是四川的特產(chǎn)，家家戶戶都可以腌制出來清脆可口的泡菜，在北方地區(qū)，很少有人在家里自己動手腌制泡菜，都是到超市去買一些現(xiàn)成的回來吃，今天給大家介紹泡菜的制作步驟，讓你足不出戶感受地道泡菜。
詳細制作步驟
兩顆圓白菜，清炒了一回，熗炒了一回，今兒個咱弄個涼拌圓白菜，雖然做法簡單，調(diào)味料也超少，但是味道絲毫不遜色哈，這個季節(jié)吃別有一番風(fēng)味咧。
涼拌圓白菜的做法
1、圓白菜切絲后清洗干凈，瀝干水
2、入鍋焯熟，時間不用太長，水開放下去兩分鐘就差不多了，焯的時候放一小勺鹽
3、焯好撈出瀝干水稍涼后放置容器中
4、蒜切成蒜末、干椒切碎、蔥切花，放在焯好的圓白菜上
5、鍋熱油，燒至七、八成熱，放置一分鐘后澆在干椒和蒜末上
6、加入適量蒸魚豉油，拌勻就可以吃了，非常的爽口，圓白菜又甜又脆
包菜本身就是一道美味可口的菜肴，不管用怎樣的做，都絕對是一種上好的菜品。更何況是這道，經(jīng)典之作，涼拌包菜。青綠色的包菜，加上一點醬油，麻油。再點綴以大蔥，生姜。美味就是如此的簡單。想想都覺得有種難以控制的食欲。另外，包菜營養(yǎng)豐富，富含多種維生素。對老年人的心腦血管，有一定的好處。因此老年人不妨多吃些這道菜。
包菜，也叫卷心菜、圓白菜，是日常生活中比較常見的蔬菜，因其富含維生素C、維生素B1等營養(yǎng)元素，而備受人們的喜愛，很多人都喜歡將它制作成醬爆包菜來食用。其實醬爆包菜的做法是非常簡單的，好吃的秘訣就在醬汁的調(diào)制。
一、醬爆包菜的做法
原料：
包菜、黃醬、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精。
做法：
1、包菜菜洗凈后控干水份，切成2CM－3CM大小的塊；
2、調(diào)醬汁：黃醬、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精攪拌均勻；
3、豬肉餡用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的；
4、蔥姜熗鍋炒香，放豬肉餡，炒變色后再放調(diào)好的醬汁炒勻，把包菜放到鍋中，調(diào)一些味，炒的時間不要太長，包菜一塌下來就可以了。
二、包菜的營養(yǎng)價值
1． 日本科學(xué)家認為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2． 包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3． 此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當多吃 些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4． 它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。
5． 新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6． 包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品
7． 多吃包菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 據(jù)《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺 盛”。故人們譽稱為“不死菜”。
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