蒸茄子怎么做好吃？這樣做簡單味道鮮
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蒸茄子怎么做好吃？這樣做簡單味道鮮”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
茄子吃法很多，醬茄子，紅燒茄子，肉沫茄子，油燜茄子等，這些都是很經(jīng)典的吃法，但是大家應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)茄子的這些做法都很油膩，那么不妨吃蒸茄子吧，不油膩味道也很好。
一、老干媽蒸茄子
材料
老干媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜
做法
1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內(nèi)，米飯好了，茄子也蒸好了。
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。
二、蒜蓉蒸茄子
材料
茄子，蒜末，雞精，辣椒油，蔥花，麻油，生抽
做法
1.茄子上鍋蒸熟，切段后剖開排列在盤中。
2.鍋熱少許油，放入蒜末、鹽、雞精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上蔥花淋上麻油。
三、蒸茄子
材料
茄子，鮮醬油，芝麻油。
做法
1.把茄子洗凈扳成小斷，放在煮飯的蒸架上，飯煮好了茄子也蒸熟了，一舉兩得。
2.取出蒸好的茄子，瀝干水分。
3.待茄子稍冷后，用手撕開茄子放入碗中，然后加入鮮醬油，芝麻油拌勻即可。
4.這道菜快捷、健康味道鮮。
擴(kuò)展閱讀
茄子是一種常見的食材，經(jīng)常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，既可以搭配其他食材，也可以單獨(dú)制作，具有多種多樣的做法。同時(shí)，還富含維生素以及具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，那么，茄子怎么做好吃又簡單呢？ 蒜泥茄子——蒜泥茄子應(yīng)該說是做茄子最簡單的菜品了，當(dāng)然對于愛吃蒜的朋友來講，更是美味。首先，選購新鮮的茄子，可以根據(jù)自身喜好選擇是否去皮，清洗干凈后，可以切成兩半即可。
然后，放入鍋中，進(jìn)行蒸，蒸熟后，放入一干凈容器中，用工具搗成泥糊狀即可。最后，把剝好的蒜搗碎呈泥糊狀，放入茄子中，再加入適量的鹽、味精、香油等調(diào)味品，進(jìn)行充分均勻攪拌，就可以裝盤享用了。
炒茄絲——可以根據(jù)自身喜好和口味，選擇清淡亦或是香辣的，只需加入辣椒混合炒制即可。首先，選購比較嫩新鮮的茄子，以免會有很多籽，影響口感。將其去皮后，清洗干凈，切成大小適中的茄絲。不要過于細(xì)，因?yàn)榍炎釉诔吹倪^程中易出水。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末、蔥末進(jìn)行爆炒，可以放入辣椒，再加入切好的茄絲，進(jìn)行炒制，直至茄子變軟后，再放入鹽、味精等調(diào)味品充分?jǐn)嚢韬?，即可出鍋裝盤。
鮮美可口的茄子就制作完成了，這兩種方法都是比較簡單，步驟不繁瑣復(fù)雜，但能充分烹飪出茄子本身具有的美味，可以在家進(jìn)行嘗試制作。
茄子是一定要多吃的食物，茄子里面含有豐富的維生素e，為身體補(bǔ)充這種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效抗衰老，能夠預(yù)防膽固醇增高，除此之外，吃茄子還能夠預(yù)防胃癌，對人的消化系統(tǒng)健康起到保護(hù)作用，茄子的吃法有很多，下面是蒸茄子吃的步驟。
第一、蒜蓉蒸茄子
材料
茄子，蒜末，雞精，辣椒油，蔥花，麻油，生抽
做法
1.茄子上鍋蒸熟，切段后剖開排列在盤中。
2.鍋熱少許油，放入蒜末、鹽、雞精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上蔥花淋上麻油。
第二、松露醬蒸茄子
材料
茄子2條香菜1株蒜3片松露醬1小匙塩少許橄欖油少許辣椒 酌量
做法
1
炒香蒜末、辣椒、松露醬
2
加半杯水、塩，水滾后加入茄子
3
蓋上鍋蓋2分鐘（中途不掀蓋）
4
取出，淋上湯汁，撒上香菜
第三、苦茶油蒸茄子
做法
1
紫茄子2條、茶籽堂苦茶油
2
茄子切小段再對切一半，斜切十字花(不切斷)。這樣茄子易軟熟又容易入味。
3
茄子排入盤中，均勻淋上一大匙茶籽堂苦茶油。
4
入電鍋架上，外鍋3/4杯水，上蓋按下開關(guān)蒸熟。
5
開關(guān)跳起來，馬上要開蓋，取出。茄子把苦茶油都吸得飽飽。
6
在蒸茄子的時(shí)候可以準(zhǔn)備味增醬料；一大匙味增加1/2大匙的味霖，加上紅、綠辣椒拌均勻，如右圖。繼續(xù)加九層塔及熱開水(約1.5大匙)拌勻，水量自己斟酌調(diào)到你要的濃稠度。
7
把味增醬料淋上即可。
第四、臘味清蒸茄子
做法
1
臘腸切片
2
將茄子放在盤中，臘腸放在茄子上
3
隔水高火蒸8分鐘
4
將蠔油醬淋在蒸好的茄子上
5
撒上蔥花
6
即成
7
臘味清蒸茄子
第五、清蒸茄子
材料
茄子，鮮醬油，芝麻油。
做法
1.把茄子洗凈扳成小斷，放在煮飯的蒸架上，飯煮好了茄子也蒸熟了，一舉兩得。
2.取出蒸好的茄子，瀝干水分。
3.待茄子稍冷后，用手撕開茄子放入碗中，然后加入鮮醬油，芝麻油拌勻即可。
4.這道菜快捷、健康味道鮮。
木耳是推薦大家一定要多吃的食物，尤其是黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有很高的藥用價(jià)值，比如吃木耳可以活血，可以益氣強(qiáng)身，能夠有效預(yù)防缺鐵性的貧血，女性朋友吃木耳可以美容養(yǎng)顏，讓肌膚變得更紅潤，所以今天介紹木耳涼拌這道菜。
一、木耳涼拌
材料
彩椒，木耳，糖，醋，鹽，味素，蒜
做法
1、彩椒洗凈切絲，木耳洗凈泡發(fā)好；
2、把彩椒絲、木耳放到一起，加糖、醋、鹽、味素、蒜調(diào)勻即可。
二、涼拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用
做法
干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用
步驟：
1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分
鐘絕對夠了。
2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
三、涼拌木耳
材料
木耳，彩椒，生抽，醋，白糖，花椒油，芝麻油，紅油辣子
做法
1.先把木耳洗凈飛水
2.彩椒切絲
3.再把上述的配料全部拌入木耳中就可以食用了.非常好吃，特別爽口
4.做法簡單。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蝦是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蝦怎么做好吃又簡單嗎，蝦有哪些家常的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
蝦怎么做好吃又簡單
1、香辣蝦的做法
材料:
海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個(gè),泡姜一塊也切片。做法
1.1、首先將鍋內(nèi)倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,然后向鍋中倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許?？煲疱仌r(shí),放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然后起鍋。
2、油爆大蝦的做法
材料:
活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。做法
2.1、首先將準(zhǔn)備好的蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食欲)，好用刷子刷一刷。
2.2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鐘即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險(xiǎn),別燙著。
2.3、將鍋內(nèi)油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
3、白灼蝦的做法
材料:
活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。做法
3.1、在鍋里加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮后,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。
3.2、切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調(diào)兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。
3.3、用湯勺子放入半顆八角、適量的花椒、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢燒，直到香味益處即可。
3.4、將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的料汁中即可。
花菜是我們一年四季都會在菜市場里面看到的一種蔬菜，它并不是那么的起眼，一般都是用來配著炒菜吃的。也許很少有人會特別的愛吃花菜，因?yàn)榧页５淖龇ㄖ谢ú藢?shí)在是沒有什么特別之處。那么花菜怎么做好吃呢?想了解的朋友請看今天的文章吧!
花菜怎么做好吃
干鍋花菜
材料
有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)。
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。
2.接著將花菜入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.然后加入一湯匙牛肉辣醬炒香。
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了。
做干鍋花菜的時(shí)候大家一定要注意到干鍋這兩個(gè)字，不要把菜做的湯汁太多，如果花菜和肉是浸泡在湯汁中的就不能算是干鍋了，味道會大打折扣。
做菜之前用熱水焯一下花菜很有必要，一方面可以讓花菜變成半熟的狀態(tài)，后期做的時(shí)候更快，另外也可以去除一部分花菜上面的污漬。
香辣大盤花菜
材料
花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺。
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁。
2.然后進(jìn)行五花肉的腌制，只需要放上鹽、淀粉和醬油即可，當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的口味來額外的撒上孜然或者是黑胡椒粉等等。
我們在餐桌上經(jīng)常能看見茄子，茄子也是一種很受歡迎的食材，不僅食用的方法多種多樣，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么茄子怎么做好吃呢?茄子中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以吃茄子嗎?茄子的營養(yǎng)價(jià)值是很好的，它到底有哪些功效和作用呢?一起來看一看。
茄子怎么做好吃
魚香茄子
材料:茄子500克，青紅椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、油、鹽、淀粉、醋、糖、麻油適量
做法1、茄子切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝干水分，撒一些干淀粉拌勻;
2、起鍋熱油炸茄子片刻盛出;
3、再起鍋熱油放姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒;
4、放青紅椒和炸好的茄子同炒;
5、加鹽、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均勻即可。
蒸茄子
材料:長茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺，生抽1小湯勺，香油幾滴
做法1.長茄子兩根(很多家庭不削皮，但是我考慮到現(xiàn)在蔬菜的農(nóng)藥污染，我還是把皮削了，吃上對自己負(fù) 責(zé)一些)然后把茄子切成2段，中間在來一刀，放到盤子里就可以了。
2.上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼后絲成小條.一般現(xiàn)在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就夠，放上蒜沫，后到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均 勻就可以吃了.
4.另外：可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要后放 這個(gè)是原味的，還可以伴芝麻醬，也不錯(cuò)的說!
孕婦可以吃茄子嗎
大家的餐桌上茄子是很常見的，有的人喜歡炒著吃，有的人喜歡蒸著吃，但是茄子蒸著吃怎么做好吃呢？蒸的茄子最理想的方法就是涼拌了，而且涼拌的汁也有多種口味，大家可以選擇辣或不辣的味道。另外，蒸后的茄子用麻汁拌一下，再加上蒜泥、鹽等調(diào)料，吃起來的味道會更好。
茄子蒸
材料
茄子，蒜茸，耗油
做法
1.茄子切條，備用;
2.蒜茸炒香，加蠔油等淋在茄子上，蒸20分鐘;
3.勾芡加熱油，淋在茄子上。
懶人廚房-茄子蒸醉魚
材料
茄子2個(gè)，外婆家醉魚3塊
做法
1.茄子去皮切成條狀，下油鍋翻炒2分鐘
2.把炒過的茄子用鮮貝汁，少許鹽腌個(gè)10分鐘
3.把外婆家醉魚切成條，放入茄子，攪拌下，放少許糖，上鍋蒸15分鐘即可
焗烤紫光圓茄子
簡介
茄子可清熱活血、消腫止痛、防內(nèi)痣便血、富含維生素p可軟化血管與增強(qiáng)彈性、防治高血壓、壞血病、動脈硬化、降低膽固醇。茄子是健身蔬菜，也是良藥。
焗烤茄子，多了濃濃奶油香、起士味，加上洋蔥炒料，整個(gè)料理提升許多;與茄子搭配相當(dāng)合宜，不防試試這種口味，感覺很不一樣喔。
材料
圓茄子或水滴型茄子數(shù)個(gè) 炒料適量 起士絲適量 洋蔥少許 鹽適量 紅蘿卜少許 青蔥少許 肉末少許 奶油一小塊
做法
1洋蔥、紅蘿卜、青蔥、肉末、鹽，所有食材切成小丁放奶油炒熟。
2茄子洗凈切開蒂頭一部分，茄肉挖開(茄肉可以加炒料一起炒熟)，成盅型。
3茄子盅放入炒熟的炒料，最后灑上起士絲。
4即可入烤箱200度，中下層烤15分鐘、再移到中間續(xù)烤10分鐘，熄火續(xù)燜5-8分鐘取出(讓茄肉燜軟)。
5紫光圓茄比較苦。深紫色圓茄皮比較軟，比較不苦。如果是水滴型圓茄，可以橫切，也是比較不苦。
青茄子在市場里也常見，常吃茄子有益健康，青茄子的做法也很簡單，可以做成肉沫茄子，紅燒茄子，醬茄子，這些做法看似復(fù)雜，但是如果掌握了一些技巧就會發(fā)現(xiàn)這樣做茄子最簡單還好吃。
一、醬茄子
材料
主料：茄子，少量五花肉
輔料：蒜，耗油，白砂糖，鹽，雞精
做法
1、切好塊的茄子裝盤放微波爐里‘?！?分鐘。
2、‘?！玫那炎幽贸鰜恚罌?。
3、稍微放一點(diǎn)油，熱鍋。等著熱鍋的功夫，把茄子盡量擠干水分，這樣下鍋的時(shí)候，茄子既沒水分也不會多吸油，而且你想讓它多入味它就多入味！
4、熱鍋后，擠干水分的茄子放進(jìn)去煸炒，顏色一邊，愁著差不多就可以盛出來。
5、鍋里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，顏色香味一出來即可。
6、等煸炒的那點(diǎn)功夫，把一會放茄子的湯汁調(diào)配好：蒜姜末、耗油、鹽、雞精、料理糖漿，水（根據(jù)自己希望湯汁的濃稠度來添加水）。
7、等五花肉顏色變金黃、香味溢出時(shí)，盛出倒入茄子、湯汁，攪拌均勻。
二、肉末茄子
材料
茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽
做法
1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。
2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。
3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發(fā)軟。
4、倒入炒好的肉末，放一點(diǎn)老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋。
三、家常燒茄子
材料
茄子3根，五花肉適量，蔥姜蒜適量，青尖椒1根，
甜面醬1大勺，醬油1大勺，糖1小勺，鹽適量，醋少許
做法
1、茄子洗凈切滾刀塊，加入少許鹽顛拌均勻，腌制10分鐘左右；
2、擠去腌出的水分，備用；
3、茄子越老腌出的水顏色越深，這個(gè)時(shí)節(jié)的茄子都還很嫩呢；
4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滾刀塊，蔥切粒，姜切片，備用；
5、起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉會出油；
6、炒至五花肉表面金黃，吐出油脂，下入蔥姜，改中火煸炒出香味；
7、下入茄子塊，翻炒均勻，每塊茄子都能沾上一層油脂，不會出現(xiàn)茄子下鍋，油就不見的情況；
8、加入1大勺甜面醬，翻炒均勻；
9、加入醬油翻炒均勻；
10、加入1小勺糖，翻炒均勻后，加入少許熱水，不要太多，再次翻炒均勻；
11、蓋上鍋蓋，略燜燉，也就3、5分鐘吧，看你加了多少熱水了；
12、水將近收干時(shí)開鍋蓋，翻炒均勻后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；
13、汁水將盡時(shí)，加入少許鹽翻炒均勻，注意把握鹽的用量，別忘了我們加過甜面醬和醬油了；
14、最后滴入幾滴醋，翻炒均勻，關(guān)火起鍋。
菠菜是一種常見的蔬菜，有時(shí)候會被當(dāng)成中藥使用，菠菜被人們稱為營養(yǎng)模范生，所含營養(yǎng)非常全面，比如含有類胡蘿卜素、維生素k以及維生素c等等，吃菠菜對健康是非常好的，可以解決習(xí)慣性便秘等問題，菠菜的吃法有很多，下面是煮菠菜粥吃的做法。
第一、菠菜粥
材料
材料：白米1杯，菠菜300克，蝦米2大匙
調(diào)味料：水8杯，鹽1茶匙
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、蝦米洗凈，用水泡5分鐘后，放入粥內(nèi)同煮。
3、菠菜洗凈、切小段，放入粥內(nèi)同煮，待熟軟時(shí)加鹽調(diào)味，即可熄火盛出食用。
小訣竅
1、菠菜的根也很有營養(yǎng)，切下來后不要丟掉，可以放入粥內(nèi)同煮，也可以食用。
2、菠菜煮太久容易變色，最好等粥軟爛后再放入，煮好要趕快吃。
第二、雞蛋菠菜粥
材料
大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許
做法
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。
2、準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。
3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。
4、菠菜焯水，過冷水，切碎備用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。
7、最后放入蔥花，關(guān)火，盛入碗中，好香！
第三、牛肉菠菜粥
材料
牛肉，菠菜，大米，姜片
做法
1.菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質(zhì)的吸收，口感也不好，有澀口感
2.牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散
3.再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘
5.牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中。
6.再倒入菠菜碎，最后加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
因?yàn)楦鞣N各樣的原因，現(xiàn)在各種腸胃疾病頻發(fā)，比如胃潰瘍就是一種嚴(yán)重的疾病，患者會出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛，腸胃功能會受到很大的影響，因此今天為大家推薦飲食預(yù)防胃潰瘍的方法，吃土豆就有很好的預(yù)防作用，因此推薦土豆雞塊這道美食，這道美食是怎么做的呢？
第一、土豆雞塊
材料
土豆一個(gè)、雞肉（雞胸肉）一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精
做法
1、將土豆洗凈、削皮、切成小塊，備用。
2、雞肉洗凈，切塊。
3、將生姜、蒜、青椒切好，備用。小尖椒（干的）掰成小段放入熱水中浸泡。
準(zhǔn)備工作完成后：
1、鍋熱后，倒入適量的油待油熱后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。
2、炒出香味后倒入肉，炒至肉全部變色后，放入鹽，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些熱水，水開后放入土豆加少許的料酒和老抽。
3、蓋上鍋蓋，待土豆快熟的時(shí)候，加入青椒，大火翻炒。注意這時(shí)最好的收汁的時(shí)候，這樣味道就比較濃了。
第二、土豆雞塊
材料
小公雞1只，土豆100克，蔥段、花生油、豆瓣醬、味精、鹽、香油各適量
做法
1、將小公雞去雜質(zhì)洗凈，切塊。
2、土豆去皮切丁，入熱油鍋炸至金黃色撈出。
3、鍋內(nèi)留少許油燒熱，下入蔥段、豆瓣醬爆香，倒入雞塊煸炒，加入少許湯，慢火燜至肉爛，放入炸好的土豆丁，加調(diào)料翻勻即可。
第三、土豆雞塊
材料
雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水淀粉
做法
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點(diǎn)料酒去腥。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許，吃辣的人可放入少許青紅椒，再放入土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，然后放入少許雞精，放入少許水淀粉（容易掛色），出鍋前灑點(diǎn)蔥花更香。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸茄子怎么做好吃？這樣做簡單味道鮮》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
