雞湯餛飩的做法是什么
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餛飩包好后可以加清水煮，也可以加高湯煮，用雞湯來(lái)做餛飩的湯底的就叫做雞湯餛飩，吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)。熱乎乎的雞湯餛飩更適合在冬季食用，因?yàn)殡u湯有溫補(bǔ)的作用，能夠驅(qū)寒暖身，又不易上火。如果沒(méi)有時(shí)間自己燉雞湯的話，也可以直接買(mǎi)雞湯粉加水煮開(kāi)，一樣美味。
食材明細(xì)
老母雞、豬肉餡、餛飩皮、韭菜、香菜、榨菜、蝦皮、紫菜、鹽、醬油、香油
雞湯餛飩的做法步驟
1老母雞宰殺，清洗干凈，加姜，蔥，清水，燉2個(gè)小時(shí)。
2準(zhǔn)備，韭菜，香菜，
3把韭菜，榨菜，香菜，清洗干凈，切成小段備用。
4把蔥切碎加入肉餡。
5加鹽，醬油，雞精，香油。
6攪拌均勻。
7把雞胸肉撕成細(xì)絲。
8把餛飩包好備用。
9碗中加韭菜，香菜，榨菜，蝦皮，紫菜，少許鹽。
10鍋中加水煮餛飩。
11碗中先加入雞湯。再加入煮好的餛飩。
12撒上雞絲，一碗熱騰騰的餛飩就可以上桌了。
小編推薦
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于雞湯餛飩這道菜的做法。
2.2老母雞宰殺，清洗干凈，加姜，蔥，清水，燉2個(gè)小時(shí)。
3.1把蔥切碎加入肉餡。
4.2把韭菜，榨菜，香菜，清洗干凈，切成小段備用。
5.1攪拌均勻。
6.2加鹽，醬油，雞精，香油。
7.把雞胸肉撕成細(xì)絲。
8.把餛飩包好備用。
9.碗中加韭菜，香菜，榨菜，蝦皮，紫菜，少許鹽。
10.鍋中加水煮餛飩。
11.碗中先加入雞湯。再加入煮好的餛飩。
12.撒上雞絲，一碗熱騰騰的餛飩就可以上桌了。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做雞湯餛飩也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于雞湯薺菜餛飩的具體做法。
2.加生抽朝一方向使勁攪拌上勁。
3.放香蔥和姜末繼續(xù)攪拌均勻。
4.薺菜擇凈，洗凈后開(kāi)水淖一下，擠去水分剁成末。
5.薺菜末與肉餡混合。
6.薺菜與肉餡繼續(xù)攪拌。
7.磕入雞蛋清攪拌。
8.加入鹽和適量胡椒粉攪拌。
9.餛飩皮為直接買(mǎi)到。
10.取一張餛飩皮放入肉餡。
11.對(duì)折后底下兩個(gè)角捏合成元寶狀。
12.包好所有。
13.鍋內(nèi)加水，燒熱后放入雞湯繼續(xù)燒開(kāi)。
14.餛飩放入開(kāi)鍋煮熟，煮約8分鐘。
15.盛入碗內(nèi)，湯可根據(jù)自己的喜好加調(diào)料，我只加了鹽，薺菜很鮮，加料會(huì)掩蓋器鮮味。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的雞湯薺菜餛飩，趕快為孩子去做。
餛飩起初是一道地道的小吃，隨著現(xiàn)實(shí)生活水平不斷的提高，餛飩的做法有很多，同時(shí)也遍布各地，餛飩的餡料可以根據(jù)自己的口味喜好，添加一些蔬菜和肉類，一般常見(jiàn)的是豬肉大蔥餡或者是素三鮮餡的，餛飩的做法簡(jiǎn)單，過(guò)程也很快，非常節(jié)省時(shí)間。
食材；主料.五花肉3kg.青菜5kg.雞蛋6個(gè)
配料；油適量.鹽適量.生姜適量.味精適量
準(zhǔn)備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃
青菜洗凈了，剁碎了，然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來(lái)，把水份擠出來(lái)，然后倒在盤(pán)子里。
然后在青菜餡里面放入各種調(diào)料，然后再放入兩個(gè)雞蛋，再攪拌開(kāi)來(lái)。
再放入準(zhǔn)備好的豬肉，一起攪拌。
為了更加鮮美，再加點(diǎn)雞蛋里面，將準(zhǔn)備好的雞蛋打勻，放在鍋里煎一下。
將雞蛋剁碎了。備用。
再將雞蛋也倒入攪拌均勻這樣餛飩餡就制作完成了，下面就是包餛飩了。
將水先煮開(kāi)了，再將餛飩放下去，用鍋鏟抄一下，防止粘鍋。蓋上鍋蓋，文火煮十分鐘左右。
等餛飩都浮在水面上，差不多可以吃了
包餛飩的時(shí)候要捏緊了，不然煮的時(shí)候進(jìn)了水就不怎么好吃。煮的時(shí)間也不能太長(zhǎng)。煮破了就不好了
?中國(guó)是一個(gè)擁有各種美食做法的國(guó)家。那么擁有這么多美食的做法，你們會(huì)做多少呢？牛肉餛飩是一種很美味的食物，我相信喜歡吃的人一定不在少數(shù)。今天就來(lái)教教教大家這道美味的食物該怎么做。想要做好牛肉餛飩，具體的做法也有很多種，我用來(lái)以下的內(nèi)容來(lái)給大家做具體的介紹，想學(xué)習(xí)的朋友趕緊來(lái)看看吧。
?材料:牛肉半斤，餛飩皮1斤，木耳適量雞蛋1個(gè)，鹽適量，生抽適量，蔥適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量，生粉適量，香油適量，花生油適量。
?具體步驟
?1. 首先備齊原料。
?2. 牛肉剁餡，放入鹽、生抽、姜蓉、料酒、雞精、胡椒粉、少許生粉和1個(gè)雞蛋和勻，最后加入香油封味腌制10分鐘；木耳泡發(fā)后剁細(xì)。
?3. 腌好的肉餡、木耳加剁細(xì)的蔥白和勻后同方向攪拌使其上勁，這時(shí)如果覺(jué)得餡料稍干的話可以加點(diǎn)花生油潤(rùn)一下。
?4. 可以包餛飩了。
?5. 1斤皮大概包了130個(gè)，因?yàn)榧恿四径?，餡顯多了。
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?6. 鍋里加水大火燒開(kāi)，一次放入20個(gè)左右，剛放入的餛飩會(huì)沉底，用飯勺輕輕撥動(dòng)使其不沾鍋底，沸水煮至1-2分鐘，餛飩會(huì)自然浮出水面，再煮2-3分鐘即可。
?7. 碗里放入鹽、生抽、胡椒粉、雞精、香油，也可加些醋、蔥和香菜，按自己喜歡的口味就好。
?8. 把煮餛飩的湯水趁熱倒入放好調(diào)料的碗里（步驟7），撈勻后放入餛飩就可以了，我就著湯水煮了兩根小白菜，味道也很好。
?牛肉餛飩的做法是什么？上面的內(nèi)容就是了，你學(xué)會(huì)了嗎？當(dāng)然你在做牛肉餛飩這道美味的菜肴時(shí)，可以根據(jù)自身?xiàng)l件和哪一個(gè)對(duì)你來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單方便而來(lái)選擇做牛肉餛飩的方法。希望這些具體步驟可以對(duì)你做這道菜肴有所幫助。
說(shuō)到餛飩，大家應(yīng)該都很熟悉。餛飩，是中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，是以水和面作為皮，里面多以肉或菜、或蝦作為餡，用水煮熟制成。因中國(guó)各地區(qū)文化不同，餛飩，被分為許多種類，有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、菜肉餛飩、炸餛飩和蝦肉餛飩等等。今天，要為大家介紹的就是蝦肉餛飩。因中國(guó)海域遼闊，海產(chǎn)品豐富，蝦就是最常見(jiàn)的海產(chǎn)品之一，所以有人發(fā)明了蝦肉餛飩。那么，蝦肉餛飩是怎么制作而成的呢？
原料：
精面粉250g、雞蛋120g、蝦肉250g、筍絲100g、熟油膘100g。調(diào)料(味)：精鹽、味精、生抽、麻油、糖各適量。
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制法：
1、在250g面粉中加入120g雞蛋和勻成面團(tuán)；用搟壓法把面團(tuán)搟成薄片狀，用刀切成餛飩皮待用。
2、豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻
3、將拌好的肉餡放入皮子內(nèi)，做成帽子形的生坯后上籠蒸至八成熟時(shí)淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。
4、也可在碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟后倒入碗中即可。
技巧：
1、因?yàn)榧恿说扒逶陴W里，所以餡在煮熟后體積會(huì)膨脹，所以記得千萬(wàn)不要放太多的餡，以免難熟、難吞咽，容易卡喉。
2、還可以在餡里加點(diǎn)蔬菜，豬肉末等，豐富食材的種類和營(yíng)養(yǎng)。 ?
3、對(duì)蝦過(guò)敏的人要注意。
蝦肉餛飩的蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，無(wú)骨刺、腥味，是許多病人術(shù)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳食物之一。蝦肉餛飩不僅肉多皮薄，而且外表小巧玲瓏，受到許多小孩的喜歡。相信，有了上面蝦肉餛飩的制作方法，可以讓許多小孩子食欲大增。
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