水煮雞胸肉怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“水煮雞胸肉怎么做？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞胸肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且食用方法也是比較多的，所以對(duì)于這些美味營(yíng)養(yǎng)的食物，我們也要了解正確的制作方法和技巧，以下介紹的是水煮雞胸肉的方法和步驟技巧。
1、往鍋里倒入雞湯或蔬菜湯。在一塊切菜板上，把一個(gè)黃洋蔥切片，并放入鍋中。你也可以加入胡蘿卜，芹菜，蒜瓣，檸檬汁，和其他香料。
2、把雞胸肉放進(jìn)鍋里，要確保每塊肉都完全沒入水中。如果有必要再加一點(diǎn)水。
如要快速烹飪，把雞胸切成兩半或四份。
3、把鍋放到爐子上。把水煮到高溫沸騰，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉。蓋上鍋蓋，讓雞肉被煮成里面不再呈粉紅色。烹飪時(shí)間取決于雞胸肉的大小和種類。
帶皮和骨頭的雞胸肉大概要煮30分鐘。
去皮去骨的雞胸肉大概要煮20-25分鐘。如果肉被切成了兩半，那就煮15-20分鐘。
去皮去骨，被切成2英寸大小的雞胸肉大概要煮10分鐘。
4、把鍋從火上拿開。把鍋里的水濾干，然后把雞胸肉從鍋里取出。為了確保肌肉煮熟了，把它撕開來看看里面是不是白色的。
5、馬上品嘗。煮過的雞肉可以加在沙拉中，炒菜里，或者法士達(dá)里。按照口味喜好加入鹽，胡椒，意大利香草，和烹飪調(diào)味料。
小提示
在白水中煮的雞肉味道非常淡。建議往鍋里加入蔬菜或/和雞湯。并用各種烹飪調(diào)味料和香料給你的雞肉調(diào)味。
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雞胸肉是人們公認(rèn)的健康食品，首先是蛋白質(zhì)含量很高，另外還有多種微量元素，而且脂肪含量很低，所含能量也不高，所以吃雞胸肉不用擔(dān)心發(fā)胖，不過烹飪的方式有講究，最好不要選擇油炸的方式，最好的方式是用白水煮雞胸肉來吃，那么如何做才好吃呢？
第一、白水煮雞胸肉
用一個(gè)平底鍋，雞胸肉平鋪開，水沒過肉表面3-5cm，加上喜歡的香葉，香草。蓋上蓋子，等水燒開，轉(zhuǎn)小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半蓋鍋蓋加熱10分鐘。關(guān)火，移鍋，蓋嚴(yán)鍋蓋再等待15分鐘取出。完美口感的水煮雞胸肉poachedChickenBreast的做法步驟1
晾涼，手撕，按照喜歡的吃法繼續(xù)下一步就好了，比如拌沙拉，比如拌醬汁。
第二、健身沙拉雞胸肉
雞蛋1只
雞胸肉250g
西蘭花少量
圣女果少量
胡椒粉少許
生菜少許
玉米半顆
牛油果半個(gè)
健身沙拉雞胸肉的做法
腌制雞胸肉。洗凈刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖。腌制15分鐘。
腌制過程，開始準(zhǔn)備其他材料。省時(shí)間。
燒開水煮西蘭花，和玉米粒，大概3-4分鐘，可以放點(diǎn)鹽一起煮。鍋里的水還能煮雞蛋
搭配的蔬果可以按照自己喜歡的來加。
開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄生菜折放底部留著待會(huì)的雞肉放在生菜上面。
西蘭花雞玉米一起放在盤子里
鍋里油熱下雞胸肉，中小火煎，兩面有點(diǎn)金黃色是，加點(diǎn)蠔油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。擺放拍照。
第三、水煮雞胸肉的做法
雞胸肉用清水洗凈，準(zhǔn)備一鍋冷水，放入蔥段，姜片，鹽，雞胸肉。
水開之后關(guān)小火，蓋上鍋蓋煮到熟（大致5-10分鐘）。
熟了之后出鍋然后過兩遍冷水，手撕成絲，撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。
糖醋雞胸肉的做法，必須掌握正確的步驟去進(jìn)行，這樣才可以享受原汁原味的糖醋雞胸肉，而如果對(duì)這些食物比較感興趣的話，那么可以參考下文所介紹的具體方法。
1. 雞胸肉兩塊，洗干凈
2. 切成條狀
3. 放入生姜，料酒，適量鹽和雞精，一點(diǎn)胡椒粉和淀粉
4. 拌勻，腌制20分鐘到30分鐘
5. 雞肉腌制的時(shí)間，我們來調(diào)糊糊，待會(huì)掛糊用，（在飯店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）準(zhǔn)備一個(gè)大盆，里面放一個(gè)雞蛋打散，在放多一點(diǎn)淀粉和多一點(diǎn)面粉，加點(diǎn)兒水調(diào)成糊糊，糊糊不成太稀，要不然掛不住。
6. 稀稠度就像這樣，可以沾在肉上就可以''
7. 然后把腌制好的雞肉倒進(jìn)面糊糊里拌均勻，讓每一個(gè)肉都掛上糊糊（如果稀了可以加點(diǎn)面粉一起拌均勻）這是拌好的
8. 鍋里倒油，燒倒筷子放進(jìn)去起泡就可以了
9. 放入掛好糊的雞肉
10. 炸至像這樣微黃撈出
11. 全部炸好后，待油溫再次升高，全部倒下去復(fù)炸
12. 正在復(fù)炸中，我都是中火炸的
13. 炸至這樣，顏色金黃、表皮酥脆、就可以撈出備用了
14. 準(zhǔn)備大半碗番茄醬
15. 鍋里留底油'燒熱
16. 倒入番茄醬翻炒
17. 炒勻加半碗水，小火熬
18. 在加一勺白砂糖
19. 在加點(diǎn)陳醋
20. 調(diào)小半碗水淀粉，倒進(jìn)去
21. 大火熬成濃汁轉(zhuǎn)小火
22. 把炸好的雞肉倒進(jìn)去
23. 翻拌均勻，讓每個(gè)肉條都沾上汁，就可以出鍋了
24. 裝盤，撒上白芝麻，加個(gè)青菜葉點(diǎn)綴，怎么樣？色香味俱全吧？
25. 家里也可以做出飯店的味道和樣子。
中華的飲食文化博大精深，任何不起眼的食材用高超的記憶都能變成令人垂涎三尺的美食。大家都知道雞胸肉是雞身上最難處理的部位，雞胸肉肉質(zhì)比較柴，一不小心就會(huì)煮老，使得食用口感不佳。其實(shí)大家可以試一下蒜蓉雞胸肉，只用一點(diǎn)點(diǎn)油就可以做出鮮美多汁的雞胸肉。那么，這道蒜蓉雞胸肉該怎么做呢?
做法
用料
雞胸肉1塊、黑胡椒適量、鹽非常少、蒸魚豉油2勺、大蒜半頭、淀粉少量
做法步驟
步驟1
雞胸肉切丁，比宮保雞丁大一些的塊。剃掉多余的血絲和脂肪。 加入兩勺蒸魚豉油，適量黑胡椒碎，一勺干淀粉，一丟丟鹽，攪拌均勻。
步驟2
腌制雞肉的時(shí)候切大蒜。
步驟3
雞肉平鋪在盤子里，均勻的撒上切的蒜沫(蒜不需要用油炒)。 水燒開后上鍋蒸5分鐘，關(guān)火，悶5分鐘，出鍋即可。
小貼士
可以用搗蒜器。蒜不需要過油炒!五分鐘一定關(guān)火再悶三四分鐘就差不多。前提是塊別太大太厚。不需要出鍋后再淋油。蒸魚豉油有咸度，只需要捻一小戳鹽即可。
蒜蓉蒸雞胸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
雞胸肉是非常好的肉品，不僅味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如具有補(bǔ)虛的作用，對(duì)脾胃的健康很有好處，值得一提的是，那些想要減肥的人以及長(zhǎng)期健身的人都是可以吃雞胸肉的，不過雞胸肉的烹飪方法很講究，最好的做法是水煮雞胸肉來吃，水煮雞胸肉的正確做法如下。
水煮雞胸肉煮多久？
水煮雞胸肉煮多久為宜
是用蒸的，買都是一次買好幾斤，然后分小袋，冷凍，每次拿一袋出來，冷凍的要蒸的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，開鍋15分鐘，然后一直悶著，一直等涼，就好勒，拿出來撕成一條一條的，就可以吃啦~~
白水煮，煮熟了捏碎一點(diǎn)。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時(shí)間看自己家的灶。可以添點(diǎn)沒有魚刺的熟魚肉，少添點(diǎn)內(nèi)臟。不能放調(diào)料。
雞有飼養(yǎng)雞、有土雞之分，雞肉有大塊小塊之分，怎么能籠統(tǒng)的說多少時(shí)間呢？如果是飼養(yǎng)場(chǎng)的肉雞，中等塊大小的，也許十分鐘能行。如果是農(nóng)家放養(yǎng)的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。當(dāng)然，如果切成片，根本就要不到兩分鐘??！
水煮雞胸肉（整塊），雞胸肉多久能熟？
根據(jù)材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時(shí)間。
如果一兩個(gè)人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鐘，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計(jì)十分鐘。
水煮雞胸肉：
1
雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2
靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間。
我們生活中有很多男性朋友為了擁有健康完美的身材，會(huì)每天都到健身房進(jìn)行鍛煉，但是盡管如此效果還不是很明顯，其實(shí)出現(xiàn)這樣的狀況是很多人只注重鍛煉從而忽略了飲食部分，其實(shí)我們的飲食和健身有直接的關(guān)系，水煮雞胸肉就是比較適合健身實(shí)用的最佳食物，下面一起了解下水煮雞胸肉的做法。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人員發(fā)現(xiàn),雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
雞胸切薄片（越薄越好），加入料酒，鹽、一個(gè)雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點(diǎn)、加入蔥姜、鹽少許，用手?jǐn)噭蛑敝琳吵?，腌?0分鐘
水開后，關(guān)小火（一定改成小火，不然開鍋煮，肉片就老了），把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時(shí)不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動(dòng)鍋，等鍋微微水開（別超過一分鐘的時(shí)候，這時(shí)候就可以關(guān)火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩
很多人都會(huì)被健身教練的好身材所吸引，其實(shí)想要完美的身材也并不是很難，我們只要堅(jiān)持每天在健身房鍛煉的同時(shí)配上飲食一定會(huì)達(dá)到完美的效果，水煮雞胸肉的做法比較簡(jiǎn)單而且做起來比較快捷，它對(duì)平時(shí)減肥的女性一樣有很大的減肥功效。
想要減肥就要管好自己的嘴，更別說是肉了，很多減肥的女性都不吃肉，但是大家知道嗎，雞胸肉卻有著很好的減肥功效，一起來看看雞胸肉減肥食譜都有哪些。
一、雞胸肉冷盤
煮好的雞胸肉與新鮮的蔬菜混合，并拌入微酸調(diào)味醬汁的雞胸肉冷盤，是低卡 高營(yíng)養(yǎng)的健康料理。微酸的芥菜醬汁很適合與清淡的雞胸肉搭配。
材料 (2 人份)
雞胸肉1 塊、小黃瓜1/3 根、紅蘿蔔1/5 根、紅椒1/2 個(gè)、芝麻葉3 片、香菇1 朵。
以下需放入水中與雞胸肉一起煮
洋蔥1/4 個(gè)、大蔥1 根、大蒜2 個(gè)、生姜20g、水3 杯
芥菜醬汁
軟芥菜少許、食用醋3 大匙、鳳梨汁3 大匙、砂糖1?大匙、鹽1/3 小匙。
作法
1 煮雞胸肉
在鍋中放入水和需與雞胸肉一同烹煮之食材，煮約十五分鐘，煮滾后放入雞胸肉。
2 雞肉絲
將煮好的雞胸肉撕碎備用。
3 備好蔬菜與香菇
將小黃瓜、紅蘿卜、紅椒、芝麻葉、香菇依序排盤。香菇需先在平底鍋中炒好，放涼。
4 制作醬汁
將制作芥菜醬汁的材料均勻混合。
5 淋上醬汁
將雞胸肉放入已擺好蔬菜和香菇的盤子中，并淋上醬汁。
二、酸奶雞肉料理
1、雞胸脯切片
2、原味酸奶(酸奶本身就是減肥佳品，可以單獨(dú)每日服用，也可以和水果菜等混搭來吃
3、將酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄欖油調(diào)成糊，加鹽
4、將調(diào)好的糊盛一部分入小碗，備用
5、將切好的肉片放入大碗中，腌置20分鐘
6、把剩下的雞肉切丁
7、用橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒腌置20分鐘
8、將鍋燒熱，入一小塊黃油
9、黃油完全融化之后，將腌好的雞肉片放入鍋中，中火煎
10、烹入紅酒
11、兩面均煎好后，盛盤
12、將鍋燒熱，入少量橄欖油，然后將腌好的雞丁倒入鍋中
將煎好的雞丁與切好的黃瓜、西紅柿，用小碗中的酸奶糊拌勻，雞肉沙拉成了。切一小塊雞肉，沾一點(diǎn)酸奶醬，再配上沙拉一起，真的是美味極了!饞嘴mm不用再痛苦了，趕緊動(dòng)手diy你的瘦身美食吧！
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