土豆炒肉的做法，美味下飯菜
春季美味養(yǎng)生湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆炒肉的做法，美味下飯菜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
東北人餐桌上永遠離不了土豆，土豆營養(yǎng)價值高，多吃土豆對健康很好，土豆有N種吃法，最家常的最百吃不厭的還是土豆炒肉，不要小看土豆炒肉，做這道菜還是有一些小技巧需要掌握。
一、土豆炒肉
材料
土豆1個，瘦肉，番茄醬，鹽，味精
做法
1、把土豆切塊，滾水焯熟。
2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。
3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。
4、最后加鹽、味精調(diào)味即可。
二、土豆炒肉絲
材料
土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法
1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻后放2包廈門伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少許鹽。泡面料會咸。翻炒數(shù)下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
三、土豆炒肉片
材料
土豆，豬肉，咖喱粉，蔥
做法
1.土豆去皮洗干凈，切成塊或片.
2.豬肉切片，經(jīng)常是用帶點肥肉的三層肉.
3.鍋燒熱下油，我是用炸的，(因為婆婆說這樣熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟時把油倒一些出來，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加適量水稍炆一下(因為是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久點)熟了加鹽，味精，灑上蔥花盛出即可。
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吃飯的時候要有一兩道下飯菜，我們才可以更好的搭配米飯吃。如果一桌子菜全部都是甜的，或者全部都是油炸的，沒有一道下飯菜的話，就很難吃得下米飯。下飯菜有很多，比如榨菜肉絲、肉末豇豆、咸菜等等，下面我們就來介紹幾種下飯菜的做法，大家可以參考一下。
方法一：
食材：肉末 韭菜苔 大蒜 豆鼓 紅辣椒 青尖辣椒 姜片
調(diào)料：醬油 料酒 淀粉 糖
做法：
1.豬肉切成肉末放入醬油、料酒、油、鹽、淀粉腌制。
2.韭菜苔切成細粒，姜片和蒜片切末，青紅辣椒斜切成圈狀。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，倒入腌制好的肉末，炒散變色后鏟起。
4.鍋中再放入少許的油，放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均勻。
5.放入韭菜苔，調(diào)入白糖大火快炒20秒即可。
方法二：
材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花；
方法：
1、將雞蛋打散，蔥花切好，泡菜切好；
2、鍋中放油、炒雞蛋；
3、倒入剩米飯；
4、米飯炒散后放入泡菜、放入韓式辣椒醬，最后撒入蔥花。
pS：可加入香腸、培根、牛肉等。
方法三：
材料：菠蘿、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露；
做法：
1、煮泰國香米時候在鍋內(nèi)加一點泰國椰醬。煮好的飯放置過夜；
2、菠蘿對半切，挖出果肉放置一邊；
3、菠蘿殼烤箱里略烤一下。放置的菠蘿如有出汁，可以拿來浸下飯；
4、先炒蝦仁臘腸和豌豆，然后放入飯翻炒。加入魚露和鹽調(diào)味，放咖喱粉翻炒均勻；
5、最后放入菠蘿，炒勻，記得不能炒太久，菠蘿會出汁水；
6、炒好的飯放入菠蘿殼中即可。
下飯菜主要是為了搭配米飯吃的，所以味道會稍微重一點，經(jīng)常會用到豆豉、榨菜、咸菜、泡菜、辣椒等等，這樣才能作為下飯菜。當然除了炒以外，還可以做成酸菜魚、酸菜豆腐之類的湯，也是可以作為下飯菜的，味道要重一點就可以了。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)家常下飯菜這道菜的做法。
2.212芋子放高壓鍋煮軟爛，取出剝皮。
3.豬肉切片，放料酒、醬油、鹽，順一個方向攪拌，腌制約10分鐘，加淀粉拌勻。
4.炒鍋放油，稍熱后放入豬肉片滑炒
5.翻面，豬肉變色即出鍋裝盤待用。
6.余油放入姜蒜炒香
7.加入芹菜、胡蘿卜、青椒翻炒
8.加入芋子
9.加適量水燒制片刻
10.倒入豬肉，翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
11.因為我愛吃香菜，所以出鍋前我灑了香菜，不喜歡吃的就別放了，直接出鍋裝盤。
12.看還有蔥花沒用完，我又灑了點蔥，其實有香菜的綠色已經(jīng)夠了。胡蘿卜和芹菜是沒用完剩的，我就加了進去，所以這個菜嘛，配料稍多了點。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完家常下飯菜的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
很多人在生活中都會出現(xiàn)一些沒有胃口的情況，這種情況在很多女性身上都非常常見。特別是到夏季天氣炎熱的時候，大多數(shù)人都沒有什么胃口去吃米飯，這時候就需要一道可以很好下飯的菜來讓人提升自己的胃口。生活中可以很好下飯的菜肴也是有很多種，那么有哪些可以自制的下飯菜種類呢?
好吃的下飯菜有哪些
剁椒香芹炒粉絲
剁椒香芹炒粉絲
用料： 香芹 一小把(約300克)、粉絲 一小把、肉餡兒 200g、剁椒 1大勺、蒜末 1小勺、姜末 1小勺、黃酒 15ml、醬油 15ml、糖 1小勺、鹽 1-2克、香油 少許;
做法
1.香芹洗凈切丁，蒜姜切末，粉絲提前泡軟備用;鍋內(nèi)熱油，下入蒜姜末爆香后加入肉餡翻炒至變色;
2.肉末變色后沿鍋邊烹入黃酒;下入剁椒，炒香后加醬油翻炒均勻;
3.芹菜丁和粉絲倒入鍋中，加入鹽糖調(diào)味后翻炒均勻;出鍋前淋入香油制作完成;
紅油撈汁脆百葉
主料：牛百葉500g
輔料：萵筍絲200g
調(diào)料：酸辣撈汁200克、檸檬醬油沙拉汁100克、紅油50克、熟芝麻20克
制作：
1、萵筍切絲飛水過涼，牛百葉飛水過涼拽干水分;
2、酸辣撈汁加檸檬醬油沙拉汁、紅油、熟芝麻調(diào)勻;
3、萵筍墊底、牛百葉蓋面淋酸辣紅油撈汁即可;
特點：香辣爽脆，萵筍解膩，食材之間相得益彰。
金菇肥牛卷
主料
肥牛片、金針菇
芥蘭
輔料
蒜肉、黃瓜
胡蘿卜、青紅辣椒
蠔油、紹酒
醬油、水淀粉
做法步驟
1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。
2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
3. 紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。
4. 芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。
5. 鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上。
6. 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。
松茸燉土雞
主料：土母雞
輔料：松茸、姜蔥段、蔥花
制作：
土雞汆盡血水入鍋加白開水加姜蔥段和洗凈松茸，小火燉至，雞肉粑熟調(diào)味撒上蔥花裝盤即可。
特點：雞肉粑香、雞湯菌味鮮爽。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹超級下飯菜的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.21辣椒洗凈切斜島切成條，蒜瓣剁成末。
3.1煮至軟爛撈出。
4.2茄子洗凈切成滾刀塊，用清水浸泡片刻，放入燒開的開水里。
5.1調(diào)入1湯勺的味極鮮醬油（生抽），翻炒至肉末上色。
6.2炒鍋燒熱適量油，下入肉末煸炒至變色，出香味。
7.倒入辣椒翻炒幾下。
8.倒入煮過的茄子。
9.不停的翻炒至茄子軟爛。（和下鍋時相比，這時候份量明顯變得少了很多）
10.調(diào)入1/2湯勺的豆豉辣醬翻炒均勻。
11.加入適量高湯或清水，以差不多和茄子齊平為準。
12.蓋上蓋子，中火煮至茄子軟糯，湯汁變少。
13.下入蒜茸，調(diào)入白糖，翻炒均勻，然后調(diào)入適量水淀粉勾薄芡。（勾芡時分次調(diào)入水淀粉）
14.出鍋前調(diào)入少許雞精拌勻，撒入香蔥末即可。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道超級下飯菜
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做簡單下飯菜這道菜吧。
2.2自己發(fā)的綠豆芽。發(fā)綠豆芽的方法在我的日志中。綠豆芽摘了根，洗凈。（不摘根也ok的，完全不影響口感）
3.熱鍋放少許油，油熱后下花椒小火煎炸，花椒炸糊后，將花椒撈出來棄之不用，留油在鍋里即可。
4.下紅辣椒絲稍作煸炒，之后放豆芽，大火翻炒。
5.快速放入少量鹽，一勺生抽，兩勺醋，炒勻。最后加入蔥段起鍋。
6.成品
看完簡單下飯菜這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
在我們的生活中，土豆自古以來就被人們所喜愛，但是土豆特別容易發(fā)芽，這給人們帶來了不少的困擾，那么土豆炒肉有哪些做法呢？現(xiàn)在下面將為大家介紹關(guān)于土豆炒肉的一些炒法，都是十分美味的，希望大家可以認真閱讀一下。
第一種做法：
1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；
2. 蔥洗凈，切段；雞蛋打散；
3. 豬里脊肉洗凈，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉絲的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
第二種做法：
1. 土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2. 豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3. 起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4. 另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5. 把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻后放2包廈門伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少許鹽。泡面料會咸。翻炒數(shù)下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
第三種做法：
1. 豬肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌勻。土豆洗凈（不去皮）切3mm厚片，沖洗干凈，加蓋入微波爐高火叮3分鐘。
2. 熱油鍋入肉片翻炒變色后撥至一邊，入姜絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻后加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收干汁。
上面為大家具體介紹了關(guān)于土豆炒肉的具體做法，從上面的介紹中我們可以知道關(guān)于各種土豆炒肉的詳細做法，我們平時可以多學著點，讓生活時刻充滿新鮮感，希望上面的介紹可以幫助到大家，祝大家生活愉快身體健康。
孕婦在懷孕期間應該要補充夠身體營養(yǎng)，但是不少孕婦在懷孕初期的時候胃口都不是太好，這主要是因為身體里雌性激素的改變導致的。甚至有一些孕婦在懷孕一段時間之內(nèi)會出現(xiàn)孕吐的情況吃什么都吐，這時候就應該做一些能夠讓孕婦更好下飯的飯菜。所以關(guān)于孕婦可以吃的下飯菜有哪些呢?
(1)開胃鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋500克、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋1湯匙、香菜1棵、大蔥1段、彩椒1/2個、白糖1茶匙、植物油2湯匙。
做法：
1、鵪鶉蛋清洗干凈，煮熟。
2、把煮熟的鵪鶉蛋去皮，下油鍋炸。
3、炸至表皮金黃起皺。
4、洗凈香菜、蔥、彩椒。
5、香菜、蔥、紅椒切碎，加入糖。
6、再加入鹽、醬油、醋、切好的香菜、蔥、紅椒拌勻即可。
(2)銀魚牛肉醬
材料：銀魚300g、牛肉餡150g、西紅柿1-2個、蔥姜蒜適量、番茄醬4大勺、糖3大勺、醬油3大勺、魚露3大勺、老抽1大勺、豆蔻粉適量、辣椒粉。
做法：
1、將銀魚的頭和尾去除，清洗干凈，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)熱油，加入蔥姜蒜炒香(如果寶寶吃，炒香之后將蔥姜蒜取出，或者省去這步，在熬醬的時候加姜黃粉和大蒜粉即可)。
3、加入切小塊的西紅柿，煸炒到西紅柿變軟。
4、加入牛肉餡和銀魚，炒至變色。
5、加入水和其余調(diào)料，大火煮沸。
6、水沸后，轉(zhuǎn)為最小火燜煮，直到湯汁變得很少的時候，開蓋，一直攪拌直到醬無湯汁冒泡為止。
(3)涼拌黑木耳
材料：黑木耳、涼拌醋、鹽、醬油、生姜、青紅椒、花椒油、食油、白糖。
做法：
1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲。
2、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。
3、把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。
4、把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。
5、倒入一湯匙涼拌醋。
6、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
7、放入一湯匙白糖。
8、少許精鹽，炒勻。
9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
10、最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。
(4)燉豆腐
材料：豆腐、香菇、豬肉、蔥、姜、蒜、味極鮮、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、紅尖椒。
做法：
1、準備好食材。
2、豬肉切小丁加適量味極鮮、老抽、料酒拌勻腌制;香菇洗凈切成小塊;豆腐切小塊;蔥姜蒜切末。
3、把鍋燒熱放適量油，先把肉丁煸炒變色。
4、加蔥姜蒜炒出香味。
5、放香菇翻炒一會。
6、放豆腐翻炒一會。
7、加適量味極鮮，然后加適量清水或高湯燉一會。
8、適量淀粉加水和成水淀粉待用;把紅尖椒、小蔥切末。
9、燉七八分鐘后加適量水淀粉，攪拌均勻至湯汁濃稠。別太稠了有點湯好吃些。
10、加適量鹽，胡椒粉調(diào)味。
11、加少許紅尖椒拌幾下就好了，裝盤后加小蔥點綴。
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