純阿膠怎么吃，教你阿膠的吃法
春季阿膠養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“純阿膠怎么吃，教你阿膠的吃法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
阿膠對女性來說是很好的滋補食品，能夠補氣益血，經常吃阿膠能夠讓你的氣色越來越好，越來越年輕，阿膠有很多種吃法，可以和桂圓紅棗一起煮粥，也可以做成阿膠糕。
一、桂圓阿膠紅棗粥
材料
主料：粳米100克，
輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克，
調料：白酒15克
做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；
2. 取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；
3. 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；
4. 桂圓肉去雜質，洗凈，紅棗洗凈去核；
5. 鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
小訣竅
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
阿膠：阿膠畏大黃。
二、核桃紅棗阿膠糕
材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1.阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘）
2.然后放入攪拌機中，攪拌成粉末
3.倒入黃酒
4.再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的）
5.芝麻清洗后炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬干再用
6.核桃烤一下，不烤也行
7.將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8.大約蒸了阿膠黃酒全部化開后，倒入核桃，核桃不用切
9.再倒入黑芝麻
10.放入枸杞
11.最后倒入大棗，大棗對半切即可
12.大約蒸50分鐘左右即可
13.蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14.準備一個容器，上面放上保鮮膜
15.倒入蒸好的阿膠成品，并壓實
16.大約放冷藏室?guī)讉€小時，冷藏至硬倒出
17.然后切片食用
三、補氣補血——阿膠美容糕
材料
阿膠（山東東阿膠)200克，黃酒500克，冰糖250克，紅棗250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克
做法
1、用一個大碗把阿膠和黃酒一起蒸化，要蒸1個多小時。把紅棗剪成細絲，不要米子哈。核桃瓣成小顆粒。
2、熱鍋里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。
3、用一個大砂鍋，把冰糖和融化的阿膠汁一起熬，（熬得時候要用舀子攪動，免得糊鍋）熬制冰糖融化成有點粘稠，火關到最小時，把紅棗、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的攪拌均勻。
4、用一個托盤或者做面包的盤子都可以，在里面刷一層調和油（少刷點），在把阿膠糕倒入盤子中抹平，等到冷卻后，用保鮮膜蒙一層放入冰箱冷藏室凍一晚上。
5、第二天拿出來切成塊狀。再裝入密封的玻璃罐中。每天晚上吃兩三塊即可，不要吃多了，潮熱哈。不吃的時候把罐子放進冰箱冷藏。
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阿膠是女性朋友們比較喜歡的中藥補品，其不僅具有補血的功效，還可以止血，滋陰潤燥等。阿膠如果結合其他中藥材，配以正確的食用方法，可以使其功效發(fā)揮到最大。下面由小編來為大家介紹4種阿膠的正確食用方法。
阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺?，F(xiàn)代研究證實，阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16%，主要為蛋白質。
水解生成的氨基酸有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等，鈣的含量為0.079%0.118%，對血虛動物具有良好的補血作用，對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑，有促進人體免疫功能、強身健體的用。
阿膠的幾種食用方法
阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱;
另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。
現(xiàn)將阿膠的幾種食用方法介紹如下：
1.阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。
每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。
冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好。
秋季吃阿膠的6大好處
1、補血、養(yǎng)血、止血
女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用。
長期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏
阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內鈣平衡
堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，并能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏松癥。
4、增強體質
經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。
5、調經安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
6、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
哪幾類女性吃阿膠須謹慎
1、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。
如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道4種阿膠的正確食用方法了嗎？你知道阿膠怎么吃最營養(yǎng)了嗎？你知道阿膠的功效與作用有哪些了嗎？阿膠是美容養(yǎng)顏的圣品，大家不妨嘗試一下。
阿膠是很常見的中成藥，很多人卻很少吃阿膠，因為阿膠具有上火的效果，阿膠的熱性很大，可以增加人體活力，如果每天大量的使用阿膠，不光會引起眼睛干澀，還會導致眼睛發(fā)紅，出現(xiàn)喉嚨干痛，大便便秘的癥狀，為了防止阿膠上火，一定要正確吃阿膠，不要直接吃純的阿膠，可以把阿膠和食物混合在一起，或者在吃阿膠后，吃些清熱敗火的食物，兩種結合在一起，就不會有上火的現(xiàn)象。
阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質水解后能產生多種必需氨基酸。專家還發(fā)現(xiàn)，阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助于防治包括癌癥在內的多種疾病。
如何防止吃阿膠上火?
有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
純阿膠本身并不引起上火，上火是在制作及食用過程中添加的輔助藥物引起的，燉服阿膠時為增進藥效，多用黃酒浸制，助長了火氣；阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營養(yǎng)成分要消耗維生素，也是上火的原因之一。
就像陳酒更香一般，阿膠也是陳的好。將新買的阿膠放置陰涼處密閉保存，新制成的阿膠總帶有一些火毒，而這些火毒會隨著時間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比，性更平一些(不溫不涼)，一些人長期服用也不會上火。如果平常吃阿膠會上火，不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼；或者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。
如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀等，則可能該是因為體質陰虛?？梢杂脼醵?0克煎湯，然后和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時候，我們盡可能的選擇食用清淡食物，特別是對糖要盡可能的少吃或者不吃，蘿卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。
阿膠的吃法一：烊化法
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
阿膠的吃法三：食療法
也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。
一提起阿膠的話，女性都是不陌生的。阿膠有著很好的補血以及養(yǎng)生的功效，而且對于女性的皮膚保養(yǎng)也很有好處，很多女性平時都會經常食用阿膠來滋補身體。阿膠的食用方法也很多，可以沖水，也可以做菜。有些女性發(fā)現(xiàn)有時候阿膠會非常硬。那么，阿膠太硬的話到底應該怎么吃呢？
1、烊化法：
將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。
2、傳統(tǒng)法：
取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用
。
3、食療法：
用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：
① 阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。
②阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
③阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
④阿膠甜肉
制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
阿膠是大家都喜歡的食物，食用起來很方便，還有一方面就是阿膠的功效很好，補血。對我們的身體有很多很好的幫助。阿膠的做法很多哦，你了解多少。下面和小編一起看看下面的內容吧，一起學學阿膠的做法吧。
阿膠的做法
核桃紅棗阿膠糕
材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1、阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。(我用的是肉錘)
2、然后放入攪拌機中，攪拌成粉末
3、倒入黃酒
4、再加入冰糖攪拌均勻，(冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的)
5、芝麻清洗后炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬干再用
6、核桃烤一下，不烤也行
7、將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開后，倒入核桃，核桃不用切
9、再倒入黑芝麻
10、放入枸杞
11、最后倒入大棗，大棗對半切即可
12、大約蒸50分鐘左右即可
13、蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14、準備一個容器，上面放上保鮮膜
15、倒入蒸好的阿膠成品，并壓實
16、大約放冷藏室?guī)讉€小時，冷藏至硬倒出
17、然后切片食用
阿膠芝麻片
材料
阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟
做法
1、取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中
2、加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)
3、阿膠軟化后，放在大點的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這么多黃酒，我加多了，后面感覺太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一會兒.)
4、蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻
5、準備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透后放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏.每天吃個兩到三片就夠了，千萬不要多吃，會上火的
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
小訣竅
特點
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。
阿膠的功效
1、提高免疫力
阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。
2、強筋健骨
阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節(jié)，抗御風濕的傷害。
3、益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
4、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌
實驗觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
6、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
7、補鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
8、調經安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
9、擴張血管
實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。
總結：阿膠的做法很多，做出的食物很可口，很美味。而且對我們的身體有幫助，這些都是阿膠的功效幫助。上面小編給大家提供的阿膠的做法，希望大家可以認真看看，可以做出來美味可口的阿膠美食，每天吃一點，健康多一點。
大家可能都知道阿膠是用來補血的，但是對于阿膠大家還知道些什么其他的嗎，今天小編就來告訴你，阿膠的食用方法是什么?阿膠怎么吃?阿膠的吃法是什么?
阿膠的食用方法
1、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。
2、膨化食用
方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。
3、燉烊服用
具體可分為下面三個步驟進行。
(1)將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;
(2)取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
(3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸12小時，取出放涼后服用。
阿膠的食療方法
1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用。
這樣對婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。
2、芝麻、核桃阿膠膏。
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、蜂蜜雞蛋阿膠膏。
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
4、阿膠黃酒。
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、人參、桂圓阿膠膏。
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
阿膠怎么吃
1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。(大概30分鐘)
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻
5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。(全程大概1個半小時)
6.將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
7.24小時候后即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
阿膠，女性滋補品，這是我們都知道的常識.但是，如何吃才能發(fā)揮阿膠的功效，卻不是人人盡知的.
步驟/方法
1虛勞咳嗽癥，將阿膠適量燉化，沖服雞蛋1個，蜂蜜1匙，每天空腹1次，效果比較好。
2經血不調、流血過多的患者，可用阿膠500克，加水100毫升，燉化后加入冰糖蒸1小時，等完全冷卻后，每天服一匙。
3功能性子宮出血患者，可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎，用水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化服用。
4血虛心煩、神經衰弱患者，可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化，加入雞蛋黃2個，攪勻服用。
5吐血不止的患者，可用哈粉炒藕汁和蜜調服。
6對于妊娠血痢者，可用黃酒化服。東阿阿膠作為營養(yǎng)保健品的幾種食用法：(1)將500克紅棗煮熟，留少量水，加入500克阿膠，使其溶化粘在棗上，食用紅棗。
阿膠的吃法
阿膠的吃法一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二：食療法。
第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。
吃阿膠的禁忌
吃阿膠的禁忌1：
有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
吃阿膠的禁忌2：
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿膠的禁忌3：
祖國醫(yī)學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
結語：通過以上學習，大家是不是受益良多呢，對阿膠的認識是否更多了呢，其實這只是阿膠的一小部分知識，如果有興趣，可以多多學習哦。
阿膠是滋補圣品，很適合剛剛做完手術和大量出血后的患者，不僅女性可以使用阿膠，男性也能吃阿膠，關于阿膠做法很多，除了從外面購買做好的阿膠糕，自己在家里準備好配料進行加工也是很不錯的，想出最純正的阿膠，制作的時需要選擇配料和比例正確，按照正規(guī)的配料比例準備好，開工制作就可以了。
手工阿膠糕
簡介 阿膠糕具有補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。每天1.2塊，補血養(yǎng)顏！想知道更多阿膠糕的信息就私信我
材料
食用油適量阿膠250g黃酒250g冰糖200g紅棗250g枸杞200g芝麻200g核桃250g
做法
1、阿膠磨成粉放黃酒里浸泡1-2小時
2、把阿膠放到鍋里開大火熬制
3、熬制過程中要一直不停的攪拌，以防糊鍋，直到阿膠掛旗為止
4、掛旗后轉小火，加紅棗
5、然后加枸杞
6、之后加芝麻
7、最后加核桃
8、輔料加齊之后攪拌均勻
阿膠的作用
1.對造血系統(tǒng)的作用：阿膠有強大的補血作用，療效優(yōu)于鐵劑。
2.抗休克作用：能使極低水平之血壓恢復至正常高度，且作用較為持久。
3.對進行性營養(yǎng)性肌變性癥的影響：實驗選用幼年豚鼠，按文獻持續(xù)喂以葛巴二氏致肌變性11號(低蛋白)飼料。可發(fā)生類似人的營養(yǎng)性進行性肌變性癥。輕者如跛足狀，行走困難;重者癱瘓起立，發(fā)育障礙，瘦削虛弱，甚至引起死亡。待癥狀出現(xiàn)時，即用阿膠拌入基本食物予以治療。經6-19周，其肌軟跛癱癥狀逐漸減輕，其中40%癥狀消失。在進行性營養(yǎng)性肌變性癥時，一般尿中肌酐系統(tǒng)降低，而肌酸系數(shù)升高。經阿膠治療者肌酐與肌酸一般逐漸恢復正常水平。同時肌肉內肌酸含量明顯增加。
4.對鈣代謝的影響：倪章祺在給大基本飼料的基礎上，每日加服阿膠30g，與不加者對比，食物中鈣的吸收率增加，由此認為與其所含甘氨酸能促進鈣的吸收有關。服阿膠者血鈣濃度有輕度增高，但凝血時間沒有明顯變化。曾報道一例肌變性患者有負鈣平衡，而阿膠有正鈣平衡作用，這對肌變性癥患者亦有利。
5.其它作用：
5.1.對鈣代謝的影響：阿膠能改善動物體內鈣平衡。用阿膠灌胃，同時在食物中加碳酸鈣，能增加鈣的吸收和在體內的潴留，使血鈣略有增高：這種鈣質載運作用可能與阿膠中所含甘氨酸有關。
5.2.防治進行性肌營養(yǎng)障礙癥的作用，用特別飼料喂養(yǎng)豚鼠，使全部造成進行性肌營養(yǎng)障礙癥，加用阿膠者，僅20%發(fā)生，多數(shù)皆健全無癥狀。已發(fā)生此癥后，再用阿膠，亦可使病癥逐漸減輕。作者認為維生素E可防治此癥，阿膠有效原因，可能與其能防止飼料中維生素E的氧化破壞有關。該特殊飼料里有中等量的維生素E，但因亦含動物性脂肪，易使維生素E氧化失效而造成此癥。
5.3.貓試驗證明，在創(chuàng)傷性休克危急期，用生理鹽水亦難挽救的情況下，注射阿膠精制溶液，可使血壓上升而轉危為安。用市售阿膠于4例膽囊造影者(15-20g，加水沖服)，僅1人有明顯膽囊收縮，余3例無改變。
9、準備一個容器，單后倒入適量的油，均勻抹在容器底，防止沾底。
10、把阿膠糕倒出來，整齊，然后放冰箱冷藏一晚。
11、從冰箱拿出，切塊，就大功告成了。
如何吃烊化阿膠
阿膠其味甘性平，質潤無毒，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，常配伍其他中藥治療血虛引起的各種病癥。
在配伍其他中藥一起應用的中藥處方上，常?？吹结t(yī)生在阿膠右上方標注“烊化”兩個字，這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。
阿膠同其他膠類中藥一樣，如果不單獨烊化，在與其他藥物一起煎服時，也許能溶化，也許不能完全溶化，沉在藥鍋的底部，粘在底部，甚至焦煳炭化，失去了阿膠應有的療效；還會因為阿膠黏附在其他中藥表面影響有效成分的釋出；此外，阿膠直接煎煮不但容易粘鍋，還會產生泡沫，容易溢出鍋外，導致有效成分大量丟失。
因此，為確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發(fā)揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要，否則，不僅影響阿膠溶化甚至影響療效，還會發(fā)生阿膠被疑摻“芝麻”的烏龍事。
阿膠烊化怎么吃
“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。
烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。
還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，并不停攪拌。
可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。
應將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠；如需加熱時，宜“隔水燉”；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。
阿膠粉是再常見不過的一種食物，阿膠粉的原材料非常簡單，是用阿膠研磨的，因為阿膠不能直接吃，處理起來也需要花很大的力氣，所以不如阿膠粉來的方便，阿膠粉的功效很多，可以補血，補氣，調理身體，在平時可以配牛奶紅茶，配水果食用，但是阿膠粉的熱性太大，有活血的功效，要注意很多人也是不能吃的。
阿膠粉怎么吃
阿膠粉配紅茶喝
其實對女性而言，阿膠可以補血，并且紅茶有助于胃腸消化，可以促進食欲，有利尿、消除水腫的作用，并強壯心臟功能，對于抗疾病也有好的功效，所以當你買回來阿膠粉的話，如果用紅茶沖調喝的話，好起到一定的藥效和功效的。這個主要是用來補血的。
阿膠粉配牛奶
喝牛奶對身體好基本上所有人都知道，特別是對孩子與女性，這主要是因為牛奶能夠補鈣，并且味道甘甜，性平、微寒，入心、肺、胃經等，而具有特殊的例如補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，再加上阿膠的功效的話，那對于女性來講是十分好的補品了。
阿膠粉配梨
梨可以滋養(yǎng)津液、滋潤肺部，要是梨配阿膠，是一種很好的營養(yǎng)品。要選擇新鮮的梨，然后切成小塊兒用水煮沸后，再加入準備好的阿膠粉，然后用攪拌的方式，使其溶化掉。如果想要甜味，可以再加入點兒冰糖即可。這樣，梨湯加阿膠粉就可以喝了。這個是滋陰潤肺止渴的效果很棒的。
阿膠粉配雞蛋
因為雞蛋極易被人體吸收，所以孕婦或者是生完孩子后，中國有傳統(tǒng)給孕婦送雞蛋的。所以，這個時候，如果再配上阿膠粉就更棒了。一般是先把阿膠粉用開水溶解了，然后把雞蛋調勻后加入阿膠粉液中，一起去煮。這樣吃是很有營養(yǎng)的，有治陰血不足，也可以安胎哦。
阿膠粉配蜂蜜
蜂蜜有好多作用，例如蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對于心血管病人很有好處，蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力，所以對于女性來講，蜂蜜是好東西。再加上補血的阿膠粉，那就更好了。做的時候，就是先把阿膠粉用開水沖泡開來后，攪拌，然后加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。
阿膠粉功效與作用
1、對造血系統(tǒng)的作用
阿膠有明顯的補血作用，療效優(yōu)于鐵劑。
2、抗休克作用
麻醉貓反復從股動脈放血造成嚴重出血性休克，靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg，能使極低水平之血壓恢復至正常水平，且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反復注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復至正常。
那么您知道吃阿膠的禁忌有哪些嗎?
吃阿膠的禁忌1：有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
吃阿膠的禁忌2：阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿膠的禁忌3：祖國醫(yī)學認為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
除了以上向您介紹的3點吃阿膠的禁忌外，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
要想知道阿膠怎么吃最好這個問題的正確答案，首先大家要去了解一下關于阿膠的有關信息，這樣才可以對這個問題作出最正確的解答。說到阿膠，我想很多人應該是不陌生的，很多女性朋友在平時或者身體虛弱的時候，是經常會吃到阿膠的，阿膠起到的主要作用就是滋補身體，而且還能滋陰補血。
因為阿膠的滋補效果還是很好的，所以現(xiàn)在市面上的好一點的阿膠的價格也是比較高的，所以很多人平時也是舍不得買阿膠吃的，所以對于阿膠的吃法也不是很了解的。還有就是很多人就算知道怎么吃阿膠，一般也是不知道怎么吃阿膠才是對身體最好的。所以，下面就來詳細地介紹下阿膠怎么吃最好這個問題。
一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。
所以，相信通過上文關于阿膠好的吃法的介紹，大多數(shù)人應該也對怎么吃阿膠最好這個問題已經有了一定程度的了解了吧。其實，平時只要大家在吃阿膠的時候按照上面介紹的三種方法：烊化法、傳統(tǒng)法以及食療法來的話，這對大家的身體所起的作用應該就是最好的。
阿膠糕的吃法很多人都不太關注，以為這樣的食物是養(yǎng)生之物，對身體好，吃了之后治療貧血，對女性美容養(yǎng)顏，所以再吃的時候就會覺得這樣的食物是越吃多對身體越好，其實不是這樣的，每種食物再好，功效再多，但是在吃的時候也是有很多事項需要我們注意的，阿膠糕也是如此，那么這個阿膠糕的正確吃法到底是什么?
阿膠的食用方法直接影響阿膠的食用效果。因此女性在身體處在月經期、或者出現(xiàn)感冒等不適最好別吃阿膠，以免影響食用效果。
1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛?？人园Y療效較好。
阿膠糕的功效作用
東阿阿膠：性味甘，平。歸肺、肝、腎經。補血，止血，滋陰潤燥。用于血虛萎黃，眩暈，心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。核桃仁：性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。
黑芝麻：性味甘，平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
桃花姬的配方源自元曲《秋夜梧桐雨之錦上花》，所提到的阿膠、芝麻、核桃仁配方便是楊貴妃養(yǎng)顏滋補的主要配料。其中的阿膠，滋陰養(yǎng)血、潤燥、美容養(yǎng)顏、增強免疫力。黑芝麻、核桃仁，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤燥，明目，通便，養(yǎng)顏，健腦益智。阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協(xié)同，相得益彰，在補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的同時，通過潤五臟，強筋骨，益氣力，對人體有整體調理之功。
面對功效如此多的阿膠糕，在吃的時候我們必須要注意這些事項，避免在吃的時候過多，也要避免在吃的時候不注意時間，盲目的享用，這樣對身體來說會適得其反，而阿膠糕也算是一種補品，吃了之后身體方面很有可能會發(fā)胖，所以說必須要有所節(jié)制，這樣就可以避免各種副作用。
阿膠是一種很好的滋養(yǎng)品。它能夠用在很多地方，有很多的功效。那么你知道阿膠的功效與作用有哪些嗎?你知道阿膠怎么吃嗎?今天小編幫大家總結了用阿膠必須注意的五點，讓我們一起來了解一下吧。
1、對證選用
、
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用。
2、低溫貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內扎緊口，然后再放入冰箱內保存。
3、少佐補氣藥
中醫(yī)學認為，血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。
補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
4、烊化吞服
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。
需要注意的是，阿膠不宜天天吃、 長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進而影響食欲。
服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收。
另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
阿膠養(yǎng)顏補氣血有技巧
1.防火毒
有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡。
或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。
產生上述癥狀的原因是由于服用了新鮮的阿膠所致。
由于現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛的現(xiàn)象。
從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.少佐補氣藥
氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，故而阿膠可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
3.服法
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便烊化。
將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會變黏變稠，即可食用。
而在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續(xù)服用。
另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。
4.貯存
阿膠容易受潮，不耐高溫?？蓪⒛z放入食用包裝袋內，扎緊口，然后再放入冰箱內保存。
但一旦從冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。
此外，有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補藥是不可取的，平日要注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，否則不可能擁有氣血充足的好臉色。
千萬不能吃阿膠的5類人
1、愛上火的人不宜吃阿膠
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人不宜吃阿膠
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不宜吃阿膠
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人不宜吃阿膠
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等
5、脾虛者不宜吃阿膠
即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道用阿膠必須注意哪五點了嗎？你知道阿膠的功效與作用有哪些了嗎？你知道阿膠怎么吃了嗎?一定要合理地去用阿膠，這樣才能發(fā)揮出它最大的功效。
阿膠在我們日常生活中是一種非常好的保健食品，經常食用不僅可以達到補血養(yǎng)顏的功效，而且還能提高我們自身的免疫力。那么你知道阿膠怎么吃好嗎？阿膠有哪些功效與作用呢？今天小編的小編就來告訴你關于阿膠的一些知識，一起來看一下吧。
阿膠的功效與作用
1、能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性。
2、阿膠具有增加人體內鈣的攝入量，從而有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失現(xiàn)象。包括鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折癥狀。
3、阿膠有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、健腦和延緩衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿膠的適用人群
1、適宜營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱、免疫力低下的人士及產后的婦女。
2、阿膠不適合脾胃虛弱，消化不良的人食用。
如何食用阿膠?
1、 阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免上火。
2、 阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。
3、 用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4、 治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5、 阿膠能夠治療肺結核咳血：將阿膠研成細末，每次服20-30克，每天2-3次，用溫開水送服，或者熬成糊狀飲下，效果顯著。
6、 治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克(打荷包蛋服)。
7、 阿膠畏大黃。
阿膠怎么吃
1、阿膠芝麻核桃羹
原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
做法
1、將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。
2、加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
2、蘆筍汁阿膠牛奶。
原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
做法
1、先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
2、將阿膠揀雜，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火。
3、再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
3、阿膠杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。
做法
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟后入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。
總結：通過小編上文的介紹，你知道阿膠怎么吃了嗎？你知道阿膠都有哪些功效與作用了嗎？阿膠含有的營養(yǎng)成分很是豐富，所以大家在平?？梢远喽嗍秤?，學著小編推薦的食譜去做，不僅做法簡單，而且味道也一定不會讓你失望的。
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