洋蔥蘑菇湯的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“洋蔥蘑菇湯的好處有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
洋蔥蘑菇湯一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物，老少皆宜，其做法也很簡(jiǎn)單，因此深受諸多人的喜愛。此湯中的洋蔥更是佳品，女性朋友食用之后有諸多好處，比如美白養(yǎng)顏、預(yù)防感冒、幫助消化、降低血糖等等。
一、洋蔥蘑菇湯的做法
1.將整顆洋蔥、整球蒜頭放進(jìn)烤箱烤30分鐘。
2.將磨菇切片備用。
3.將烤好的洋蔥及蒜泥去皮后，放進(jìn)調(diào)理機(jī)，倒入雞湯、一半的蘑菇片打勻后備用。
4.起鍋，放入磨菇片干煸炒至香后，倒入打好的洋蔥湯加熱煮滾，加入奶油調(diào)味即可。Ys630.coM
5.盛碗后，放入起司片、面包丁，灑上黑胡椒、歐芹即可。
二、小貼士
1、蘑菇湯許多人會(huì)先煸炒洋蔥絲炒軟再放入調(diào)理機(jī)打汁，但是許多人在煸炒洋蔥絲時(shí)需要加大量油，或是容易煸炒焦黑，如果用烤箱就可以直接將洋蔥烤熟，料理起來(lái)也方便。
2、烤過的洋蔥像水梨，烤過的大蒜像馬鈴薯；洋蔥經(jīng)過烤箱烤過后，洋蔥的辛辣味會(huì)去掉，只剩下洋蔥的甜味。
三、女人吃洋蔥的好處
1、美白養(yǎng)顏
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。
2、預(yù)防感冒
洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
3、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
4、降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥，因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
7、幫助清血
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化……都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
8、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
9、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
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洋蔥是我們常吃的蔬菜之一，有很多人受不了洋蔥的味道，有些人卻很喜歡用洋蔥來(lái)做一些配菜，其實(shí)洋蔥清甜的味道做配菜是很開胃口的，還有，其實(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃洋蔥還有不少好處哦，那么常吃洋蔥有什么好處呢？下面就由小編來(lái)告訴大家關(guān)于洋蔥的一些大家都不知道的知識(shí)吧。
洋蔥容易儲(chǔ)存，可以用炸、炒、煮、煲湯等多種加工方法，所以是許多家庭一年四季常吃的蔬菜。研究表明，如果常吃洋蔥，會(huì)對(duì)你的健康至少有如下幾方面的好處：
近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋蔥不僅是最常見，最普通的蔬菜，而且具有諸多保健功效。最近的醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥的功效主要表現(xiàn)在如下八個(gè)方面：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
另外，小編告訴大家，大多數(shù)人都是將洋蔥加工成洋蔥炒蛋、洋蔥炒牛肉絲等熟吃，其實(shí)洋蔥還可以洗凈后生吃或榨汁喝，且在大多數(shù)情況下是生吃的保健效果好于熟食。不過，生洋蔥有很大的刺激性，凡有口腔潰瘍、胃潰瘍者不宜生食。
很多人愛喝紅酒，如果用洋蔥來(lái)泡紅酒的話，功效是很大的，而且非常的適合一些中老年人來(lái)喝的，大家都非常的喜歡這個(gè)紅酒做法，那么到底對(duì)人體有什么樣的功效呢，需要治療那些疾病呢，下面就對(duì)洋蔥紅酒的好處進(jìn)行一些了解，看看能夠治療什么樣的疾病有啥作用?
1、預(yù)防老年癡呆癥。每天只喝少量葡萄酒，對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。
2、治療高血壓。吃了藥也無(wú)法降下來(lái)的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。
3、可以降低血糖。無(wú)論用什么方法也無(wú)法降下來(lái)的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。
4、治療“老花眼”。喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。
5、可治療“夜晚頻尿癥”。一個(gè)晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復(fù)正常。
6、對(duì)長(zhǎng)期“不眠癥”有療效。三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
7、治療失眠。每天夜里醒來(lái)，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒問題。
9、治療“白尿癥”。幾乎無(wú)法治療的“白尿癥”(尿會(huì)混濁)，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就恢復(fù)正常排便。
洋蔥紅酒對(duì)人體很多的好處的，同時(shí)也能夠治療很多的疾病的，尤其是一些老年人會(huì)有老花眼的情況，吃洋蔥紅酒就能夠緩解這樣的一些不適感，同時(shí)也能夠降低血糖，治療高血壓的，所以老年人的很多疾病適當(dāng)?shù)暮妊笫[紅酒還是有好處的。
經(jīng)常吃洋蔥對(duì)于我們的身體健康是十分有益的，還可以減少感冒的幾率和軟化血管、降低血脂等作用呢，所以洋蔥是很多朋友都會(huì)吃的一種食物，洋蔥的吃法也有很多種，可以用來(lái)生吃涼拌，也可以用來(lái)炒著吃，很多朋友會(huì)把洋蔥和雞蛋放在一起炒，那么洋蔥炒蛋的好處有哪些呢？
洋蔥炒雞蛋中既有洋蔥，又有雞蛋，所以洋蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是這兩種食材的綜合。首先來(lái)看洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。
洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
以上就是關(guān)于洋蔥炒蛋的好處有哪些的一個(gè)介紹，它的做法是十分簡(jiǎn)單的，但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常之高，也是一種比較常見的美食，所以大家在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常做一些洋蔥炒蛋來(lái)食用，不僅下飯，而且可以促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收。
蘑菇是菌類的一種，營(yíng)養(yǎng)功效極其顯著，適合諸多人食用。豬肉蘑菇湯是其中的一種做法，操作過程亦不復(fù)雜，自己在家就可以做，只是在煸肉時(shí)需注意，火力不要太大，中火就可以了。
一、豬肉蘑菇湯的做法
1、蘑菇、五花肉洗凈切丁，蒜拍扁；記得把連皮且較肥的部分五花肉單獨(dú)放
2、五花肉較肥部分放入熱鍋，煸出豬油
3、將肉丁稍微炒一下至變色
4、放入蘑菇和蒜，拌勻
5、加清水一碗，大火煮開并持續(xù)煮5分鐘左右，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右；
6、放鹽，起鍋，裝盤。
7、享受鮮美的豬肉蘑菇湯吧！
小貼士
如果五花肉不夠肥，煸不出豬油的哦~可以另外加一點(diǎn)食用油；煸油的時(shí)候最好用中火，大火容易炸，小火太費(fèi)時(shí)。
二、白蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是讓人們鐘愛于它的其中一個(gè)重要的因素哦。白蘑菇中含有我們?nèi)梭w所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。
1.食用白蘑菇湯，可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力，因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)我們?nèi)梭w中的T淋巴細(xì)胞功能，從而使我們的免疫力增強(qiáng)。
2.食用白蘑菇湯，還可以起到一種鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜的作用，根據(jù)有關(guān)資料顯示，它的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，可以代替嗎啡哦。
3.食用白蘑菇湯，還可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇湯可以起到一個(gè)防癌的作用。根據(jù)資料顯示，白蘑菇中含有一種毒蛋白，而這種毒蛋白可以有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇湯，它還具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇內(nèi)含有豐富的維生素D，所以食用白蘑菇湯可以起到一個(gè)壯骨的作用，可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。
為了家人和自己的健康，是該要常燉這款白蘑菇湯喝喝哦。它，不僅味道好，而且對(duì)我們?nèi)说慕】颠€非常有好處哦。
蘑菇豬肝湯，滋補(bǔ)功效很高，而且我們都知道其實(shí)豬肝有很好的補(bǔ)鐵作用，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)也是比較合適的輔食添加，比如做成蘑菇豬肝湯，也要掌握一定的技巧和步驟。
一、原料
鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個(gè)、小蔥1棵、鹽適量、雞精少許。
做法
1、鮮蘑洗凈、掰成小塊，豬肝洗凈、切片;
2、水燒開，放入鮮蘑;
3、煮五分鐘，放入豬肝;
4、豬肝變色后，加適量鹽;
5、打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散成蛋花;
6、關(guān)火，加入少許蔥花。
二、平菇豬肝湯
材料：豬肝一塊 平菇幾朵 小油菜三顆 姜一塊
做法：
1 平菇切條狀 姜切細(xì)絲
2 豬肝切片洗去血水用少許鹽、生抽、十三香和一勺料酒拌均腌制10分鐘
3 小鍋中放幾滴油和姜絲、蔥段用清水燒開
4 先下平菇片
5 開鍋后下小油菜
6 再放入腌制的豬肝，燒開沸騰即可
三、小貼士
1、菌類不宜熟，需要多煮一會(huì)兒再放入豬肝;
2、豬肝變色就可以，煮久就會(huì)失去軟嫩的口感;
3、雞蛋打入后迅速攪散，動(dòng)作慢了不宜成均勻蛋花。
蘑菇湯的可以有各種各樣的做法，因?yàn)榭梢源钆洳煌氖巢?，比如奶油蘑菇湯，或者是新鮮的蘑菇湯，可以讓我們享受到起鮮美的口感，同時(shí)還可以補(bǔ)充各種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
一、蘑菇湯的做法
1、蘑菇湯要用兩種蘑菇，其中一種必須是香菇，另外一種可以是金針菇或者平菇，香菇要切成紙片薄，平菇要用手撕成細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)放油少許，蔥切段，姜一片切成絲，蔥姜香菇一起下鍋炒香，黃酒少許再放平菇翻炒幾下，加入熱的白開水一起煮開后，調(diào)成中小火煮5分鐘。
3、然后加入淀粉勾芡再煮開，然后打入雞蛋關(guān)火，攪拌一下，最后放鹽，黑胡椒粉，出鍋裝碗后加幾滴麻油即可。
二、奶油蘑菇湯的做法
1、第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化奶油蘑菇湯的做法
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)奶油蘑菇湯的做法
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠奶油蘑菇湯的做法
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎奶油蘑菇湯的做法
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟奶油蘑菇湯的做法
6、炒熟后倒入面醬湯中，一起煮奶油蘑菇湯的做法
7、待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油奶油蘑菇湯的做法
8、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉，調(diào)好口，開鍋就算好了。
蘑菇和肉丸子用在一起結(jié)合做美食的話，好吃還特別的養(yǎng)生，蘑菇本身就是給身體帶來(lái)好處的食物，經(jīng)常吃蘑菇的話，美容還特別的養(yǎng)顏，而吃蘑菇的人身體還特別的健康，吃蘑菇的時(shí)候結(jié)婚肉丸子的話味道更香濃，肉丸子可以選擇自己買肉制作的丸子，也可以選擇福建特產(chǎn)的肉丸子，自己喜歡什么味道就選擇什么丸子，那么這個(gè)肉丸子蘑菇湯的做法有哪些呢?
主料：豬肉餡150克，金福菇50克，金針菇50克，真姬菇50克
輔料：雞蛋白(雞蛋清)1/2個(gè)
調(diào)料：食鹽3克，姜5克，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克，小蔥1棵，胡椒粉少許，植物油10毫升，水適量
菌菇肉丸子湯的做法
1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、鹽和5毫升植物油
2.攪拌至肉餡上勁，金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗凈，將大株的金福菇用刀剖開成長(zhǎng)條，姜切片，蔥洗凈切碎
3.鍋中加入適量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，將肉末握在手心從虎口擠出，再用勺子挖出即制成肉丸子，將肉丸子放入鍋中，用中火滾煮5分鐘
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金針菇，滾煮三分鐘至熟透，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味撒上蔥花即可
烹飪技巧
1、菌類的品種有很多，可以根據(jù)寶寶的喜好選擇。對(duì)于年齡太小的寶寶，也許會(huì)咬不動(dòng)這些菌菇，那么讓他們喝點(diǎn)湯也是很有營(yíng)養(yǎng)的;
2、新鮮的菌菇總會(huì)有一些泥沙不容易沖洗干凈，可將菌菇放入淡鹽水里浸泡一下，然后用手順著一個(gè)方向攪拌，讓菌菇旋轉(zhuǎn)圈，這樣藏在菇褶里的泥沙在攪動(dòng)碰撞中便會(huì)掉在水里，最后沖洗干凈就行了。
現(xiàn)在大家都知道了這個(gè)蘑菇肉丸的做法了吧，肉丸子本來(lái)就是香香的味道，如果煮肉丸子的時(shí)候里面還添加香菇的話，那么這個(gè)味道就更香了，選擇蘑菇和肉丸子燒湯的話可以選擇很多蘑菇，蘑菇有香菇，杏鮑菇，還可以選擇蘑菇，也可以選擇其他的菌菇，自己不會(huì)的話就按照上面的方式讓自己學(xué)會(huì)這道美食的做法吧。
豬肝，平時(shí)用處很大，但是人們不知道怎么來(lái)制作豬肝才是最好吃的豬肝很多人喜歡用來(lái)炒著吃，其實(shí)吃食物的時(shí)候最好是選擇用燉湯的方式來(lái)做，這樣的湯比較養(yǎng)生，對(duì)身體也比較好，吃豬肝蘑菇湯的話還具有調(diào)節(jié)身體營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，如果有腎虛，或者是身體乏力的話，那么就可以選擇吃點(diǎn)這個(gè)豬肝蘑菇湯，下面我們來(lái)看看豬肝蘑菇湯的做法有哪些?
1鮮蘑洗凈、掰成小塊，豬肝洗凈、切片;水燒開，放入鮮蘑;
2煮五分鐘，放入豬肝;豬肝變色后，加適量鹽;
3打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散成蛋花;關(guān)火，加入少許蔥花。
蘑菇豬肝湯
4小貼士：1.菌類不易熟，需要多煮一會(huì)兒再放入豬肝;2.豬肝變色就可以，煮久就會(huì)失去軟嫩的口感;3.雞蛋打入后迅速攪散，動(dòng)作慢了不易成均勻蛋花。
蘑菇豬肝湯
5加了新鮮的鮮蘑、雞蛋一起來(lái)打湯，滋滋潤(rùn)潤(rùn)的，養(yǎng)眼又養(yǎng)顏。
做法二
原料
鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個(gè)、小蔥1棵、鹽適量、雞精少許。
做法
1、鮮蘑洗凈、掰成小塊，豬肝洗凈、切片;
2、水燒開，放入鮮蘑;
3、煮五分鐘，放入豬肝;
4、豬肝變色后，加適量鹽;
5、打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散成蛋花;
6、關(guān)火，加入少許蔥花。
小貼士
1、菌類不宜熟，需要多煮一會(huì)兒再放入豬肝;
2、豬肝變色就可以，煮久就會(huì)失去軟嫩的口感;
3、雞蛋打入后迅速攪散，動(dòng)作慢了不宜成均勻蛋花。
做法三
1.磨菇撕成小片洗凈。豬肝切成片，放鹽和生粉拌一下
2.香菜切小段
3.把肥肉放鍋里煎出油
4.放兩碗清水煮開
5.放入磨菇煮
6.煮開后放入豬肝，放鹽調(diào)味
7.出鍋享用
做法三
用料
蘑菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
做法
1.蘑菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入蘑菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味
想馬上吃到這樣好吃美味的豬肝蘑菇湯嗎，如果想吃的話，那么就讓自己趕緊學(xué)會(huì)這道美食的做法吧，制作過程中一定要保持湯的營(yíng)養(yǎng)程度，所以說(shuō)亂七八槽的添加一些食材是不行的，這樣會(huì)影響到湯的美味，吃這個(gè)豬肝蘑菇湯的時(shí)候還可以添加西紅柿，這樣可以算是三鮮湯了。
生活水平的提高讓許多人越來(lái)越重視的不僅僅是美食色香味，更大程度的是要有營(yíng)養(yǎng)。一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的美食不僅僅是對(duì)味蕾的一種獎(jiǎng)勵(lì)，也是對(duì)身體的一種負(fù)責(zé)，無(wú)論生活多么忙碌都要學(xué)會(huì)享受屬于自己的時(shí)光，為自己做一份營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，給自己的生活增添一些色彩。下面就為大家介紹一種簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的美味，那就是魚丸蘑菇湯，那么魚丸蘑菇湯的做法有哪些呢？
原料：三斤左右草魚一條、蛋白3個(gè)、化豬油150克、鹽、雞精、白胡椒粉、生姜、小蔥、料酒、清水各適量
做法
1.草魚洗凈剖殺，取魚肉和魚頭（魚盔和魚骨這道菜里不用，可腌制后做熏魚），將魚肉切成小塊備用；
2.蛋清與蛋黃分開；
3.小蔥取蔥白，生姜切小塊；
4.將魚肉、蛋白、生姜、蔥白放入料理機(jī)中；
5.蓋上蓋子倒置按下攪拌，上面的魚肉如果攪不勻，中間可取出搖晃幾下再攪，以保證每一塊魚肉都能攪碎；
6.攪打成均勻的魚肉泥，魚肉的份量比較多的話，分三到四次攪拌為宜；
7.將攪好的魚肉倒入一大盆中備用；
8.加入生粉，化豬油，適量鹽、雞精、白胡椒粉，水和料酒；
9.用電動(dòng)打蛋器攪打上勁
做法二
材料：白鰱魚1條，鮮草菇150克，萵苣（生菜）150克，洗凈瀝干，胡蘿卜80克，切片，香菜（芫荽）1棵，摘凈切碎，青蔥1根，切成蔥花，高湯1200毫升，鹽11/4茶匙，姜末1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油、太白粉（粟粉）適量
做法
1.魚剖凈，沿背鰭貼脊骨剖成兩片，平放在砧板上，用刀刮取魚肉，約150克，剁成魚泥。
2.將魚泥放入深底的容器，加入1/4茶匙鹽、姜末，以及少許太白粉。循同一方向攪拌魚泥，攪拌過程中分?jǐn)?shù)次加入少許清水，拌至有黏性和彈性。將魚肉放在掌心，擠出圓渾的小丸子。
3.鍋中注入淡鹽水燒開，放入魚丸，丸子浮起后，用中火煮熟。鮮草菇削去有泥砂的蒂部，然后汆煮一下。
4.高湯燒開，放入胡蘿卜、草菇、萵苣與魚丸，再煮沸。加入1茶匙鹽、糖，撒上蔥花、香菜即可。上桌前，可撒些胡椒粉，淋些麻油（如用的話）。
通過以上的介紹相信大家對(duì)魚丸蘑菇湯的做法有哪些已經(jīng)很了解了，也都記著了，那么大家就可以按照以上的做法在家里試著做第一次了，可以在一個(gè)溫暖的午后做給自己，也可以在淋淋漓漓的午后做給自己的愛人或親人，一頓既有營(yíng)養(yǎng)又代表滿滿心意的美食真的是閑暇時(shí)不可多得一個(gè)享受時(shí)光的方式，快去嘗試一下吧。
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