薏米赤小豆粥的做法和營養(yǎng)價值
養(yǎng)生粥的做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的薏米赤小豆粥的做法和營養(yǎng)價值，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
薏米是可以去做成各種食物供人食用的，對于身體虛弱的人來說薏米的作用更大。赤小豆是一種紅色的豆類，有補心的作用，薏米赤小豆粥主要就是以赤小豆和薏米為主要食材，做法比較簡單。
1.經(jīng)過一夜泡發(fā)的赤小豆放入一個大鍋內(nèi)，加入薏米，注入清水，大火煲開15分鐘，不要蓋蓋子。撇去浮沫，轉中小火煲2小時，期間不要蓋蓋子，煮好后，放入適量的冰片糖調(diào)調(diào)味。赤小豆是一種很難煮爛的食材，故想煮的綿軟，最好是事先浸泡4小時或以上，這樣才能完全把赤小豆泡發(fā)，在煮制的時候，才能較快的煮至軟爛。
2.赤小豆和薏米按照1:1（也可以根據(jù)自己的喜好）洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點，待赤小豆煮開了（豆子上有裂口），就可以放紅棗，百合，蓮子，再過十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。等糖塊煮溶解開了，就可以了，一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
3.紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。赤小豆具有利水消腫、清熱去濕的功效，喝些赤小豆湯，還可凈化血液、解除內(nèi)臟疲勞。
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白茯苓是一味營養(yǎng)價值非常高的中藥材，在我國很多著名的典籍中都有關于白茯苓的記載。白茯苓的用法廣泛，可以用來煮粥、泡茶都是可以的。下面小編就來為大家介紹一款以白茯苓為主要食材的粥品。
茯苓赤小豆薏米粥的營養(yǎng)價值
白茯苓：白茯苓，為藥材茯苓塊切去赤茯苓后的白色部分，是 “四時神藥”，因為它功效非常廣泛，其味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。適用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠等癥。
赤小豆：根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2，煙酸、皂甙等成分。其性平，味甘、酸。具有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。主治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。
薏米：薏米為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米味甘、淡、性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
將上面的三種食材一起熬煮成粥食用，可以起到很好的健脾祛濕的作用，如果想要吃起來味道更好的話，可以在粥快要煮好的時候加入少許的白糖進行調(diào)味。
茯苓赤小豆薏米粥的做法
主輔配料
白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米(薏苡仁)100克，白糖適量。
制作方法
赤小豆、薏米(薏苡仁)共煮粥，至粥成后，加茯苓粉稍煮片刻，加白糖調(diào)味。
茯苓赤小豆薏米粥的注意事項
每日數(shù)次，可隨意食之。
這款茯苓赤小豆薏米粥的食材都是生活中比較容易獲取到的，像赤小豆、薏米、白糖可以在超市中買到，而茯苓一般的藥店都有，可以讓工作人員打磨成粉就行了。大家如果濕氣比較重的話，可以試試這款茯苓赤小豆薏米粥。
赤小豆山楂粥大家吃過嗎，里面的食材可謂是非常的豐富，例如有赤小豆、山楂、紅糖等，都是對身體比較有營養(yǎng)的食物，用它們煮粥食用的話，營養(yǎng)價值一定很高。
赤小豆山楂粥的營養(yǎng)價值
赤小豆：赤小豆又名飯赤豆，富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。主要是除濕的功效比較好。
山楂：山楂酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食健胃，行氣散瘀的功效，有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂降壓強心的作用。其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預防動脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進身體健康。
粳米：粳米根據(jù)收獲季節(jié)，可分為早粳米和晚粳米。它是大米的一種，用粳型非糯性稻谷碾制而成，種植歷史悠久，已有6900多年的歷史，是中國人的傳統(tǒng)飲食之一。具有很好的調(diào)理腸胃、健脾養(yǎng)胃的功效。
紅糖：紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖是比較早期而且實用的養(yǎng)生食物。
在煮粳米粥的時候，如果能夠加入適量的赤小豆、山楂、紅糖等食材加以燉煮的話，會有很高的營養(yǎng)價值，主要是健脾祛濕、補血消食。
赤小豆山楂粥的做法
主輔配料
赤小豆60克、山楂30克、粳米50克、紅糖30克
制作方法
先把赤小豆60克浸泡半日後，與山楂30克，粳米50克、紅糖30克共同煮粥。
赤小豆山楂粥的注意事項
溫服。慢性脾胃虛弱，經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用。
山楂作為一種藥食同源的食物，可以曬干后泡茶煮粥食用是非常不錯的。大家如果有興趣的話，可以在空閑的時候嘗試著做一下。
赤小豆薏米湯是常見的湯飲，其烹飪幾乎是每個人都會的，但是有的人做的好吃，有的人做的。不好吃。為什么出現(xiàn)這么大差距，當然是因為烹飪的流程不對。生活中，很多人以為赤小豆薏米湯這種簡單食材的湯飲，只要一起煮熟，口感都是一樣的，而事實也并非如此。一起來了解下赤小豆薏米湯的做法及營養(yǎng)價值。
薏米赤小豆湯，用薏米、赤小豆為原料熬制的營養(yǎng)價值極高的豆湯。
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作
薏米赤小豆湯
為病中或病后體弱患者的補益食品；
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并
有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能
有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩
，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解
毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、
解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
2、主料:薏米、赤小豆
3、做法
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時。
3、把材料到進電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、燜多10分鐘就可以吃。
以上就是赤小豆薏米湯的做法及營養(yǎng)價值的介紹，如果身體經(jīng)常出現(xiàn)不適，食用赤小豆薏米湯有調(diào)節(jié)身體的作用。此外，薏米具有清火以及抗癌的作用，是營養(yǎng)價值非常豐富的食物，生活中可以經(jīng)常以薏米為食材制作可口的料理，來維持身體的健康。
其實在我們的生活中很多人對粥都比較的喜歡，因為粥可以說是最利于消化的食物了，尤其是在沒有胃口的時候，小粥搭配上一些小菜，可以說最美味的佳肴，但其實，粥的種類有很多種，煮粥的時候我們可以完全按照自己的意愿放入各種的配料。下面看看薏米赤小豆粥的做法。
我們都知道其實粥都是經(jīng)過長時間熬制的，所以說對于老人還有小孩的來講都是最容易消化吸收營養(yǎng)的食物，而且薏米和赤小豆，中都含有很多對我們身體有利的微量元素，可以給我們更多的身體保健。
主料赤小豆200g薏米100g輔料冰片糖適量
步驟
1.赤小豆洗凈泡2小時。
2.薏米洗凈泡半小時。
3.把材料到進電飯鍋煮開。
4.煮開后繼續(xù)煲2小時。
5..加入片糖煮2分鐘。
6.燜多10分鐘就可以吃。
小貼士
1.赤小豆要提前浸泡，這樣比較容易煮軟。
上面就是關于薏米赤小豆粥的制作方法，其實和平時我們所煮的粥都是差不多的，只是在使用的材料有所差別而已，但是要注意，因為赤小豆比較難以煮熟，所以說燉煮的時間要比平常煮粥的時間要長一些。
薏米、赤小豆都是具有營養(yǎng)價值食物，能夠為人體提供充足的養(yǎng)分，我們在生活中可以適當?shù)氖秤谩?薏米赤小豆粥是生活中比較常見的粥品，富含的豐富的維生素和礦物質(zhì)能夠促進腸胃的蠕動，促進身體的新陳代謝，具有保健的功效。下面我們來看一下薏米赤小豆粥的功效主要有哪些?
薏米赤小豆粥含有豐富的維生素B，皂角甙以及膳食纖維的含量也很高，能夠促進人體血液的流通，具有清熱利尿的效果，對于腳氣疾病也有一定的治療效果。
薏米赤小豆粥的功?赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
為病中或病后體弱患者的補益食品;經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
以上的內(nèi)容就是對于薏米赤小豆粥的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以自己制作薏米赤小豆粥，在煮粥的時候需要注意先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時，然后大水煮沸之后燜一段時間，再進行煮，就可以享受香噴噴的粥了。
清明節(jié)前后，我們迎來了最潮濕的梅雨天氣。我們應該在此期間做好防潮工作的同時，保護自己的身體是非常重要的，可以說濕無處不在，梅雨期間一定要做好祛濕工作。此時，赤小豆薏米粥可以很好的幫助我們祛濕。這個粥能量不是很高，對于一些怕肥胖的喝這個粥是非常的合適的。
我們知道薏米在日常隨處可見，薏米常常被人們用來作為膳食和藥膳兼?zhèn)涞氖澄?。它主要有利于腸胃的消化和保養(yǎng)，和赤小豆一起熬粥可以達到減肥的效果。讓我們一起通過本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁壮嘈《箿屑狱c碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
通過本篇文章對赤小豆薏米的相關介紹，我們可以了解到關于赤小豆和薏米結合的好處，對于祛濕減肥具有很大的幫助。對于脾寒腎虛的人們也可以飲用，還能達到健脾暖胃的效果。在膳食的過程中還能做好保健工作，一舉兩得。
赤小豆薏米水就是主要用赤小豆和薏米做成的水，這兩種食材都是比較常見的，很多人都用它們來煲水喝，關于赤小豆薏米水的做法是有很多的，本文就為大家介紹赤小豆薏米水的基本做法，并未大家講解下赤小豆薏米水的功效有哪些，想要了解的話就接著往下看哦！
一、赤小豆薏米水的做法
材料：薏米適量、赤小豆適量。
做法：
1、薏米、赤小豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時做粥時的水量相當）
2、開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時。
3、再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯或粥吃。
注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效全無。
二、赤小豆薏米水的功效
赤小豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒，散惡血，利水消腫，解毒排膿，消脹滿等功效。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。赤小豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃赤小豆可改善這些不適的現(xiàn)象。
另外，赤小豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。赤小豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取赤小豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食赤小豆，可促進乳汁的分泌。
薏米也有美白、清熱排毒的功效。經(jīng)常吃肯定對女生很好。不過薏米性微寒，體質(zhì)偏寒的MM可以不加薏米或少加薏米，可以加小米、桂圓、紅棗一起煮。
以上就是關于赤小豆薏米水的做法和作用的簡單介紹，當然啦，大家在做赤小豆薏米水的時候，還可以添加一些其它的食材，但是絕對不能加大米進去哦，不然的話這兩種食材的功效就沒有啦，還有一些寒性體質(zhì)的女性朋友可以在煮赤小豆薏米水時候適當減少薏米的用量哦！
薏米赤小豆粥是夏季餐桌一個常見的美味，薏米可以清溫解熱，小豆有豐富的蛋白質(zhì)，既可以提供充分的蛋白質(zhì)，又沒有過高的熱量。另外粥的這種做法比較簡單，易于掌握。下面我們將為大家詳細介紹薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。
材料：薏米，赤小豆
具體做法：
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
營養(yǎng)功效：
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
上文我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。夏天的時候多做一點，放入冰箱既營養(yǎng)美味又方便?？傊裁壮嘈《怪嗍窍娜詹妥郎系囊坏烂牢都哑?。
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