檸檬香煎鱈魚(yú)的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《檸檬香煎鱈魚(yú)的做法是什么？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
鱈魚(yú)這種美味的魚(yú)類(lèi)憑借其細(xì)嫩的肉質(zhì)和高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)被人們推崇，而且美食愛(ài)好者們經(jīng)過(guò)多年的烹飪已經(jīng)掌握了大部分鱈魚(yú)的烹飪方法，使得人們可以將鱈魚(yú)做成不錯(cuò)的珍饈美味，例如檸檬香煎鱈魚(yú)的做法就是一種非常好獨(dú)特的做法，下面就來(lái)看看檸檬香煎鱈魚(yú)的做法講解吧。
做法一：
主料：鱈魚(yú)塊
腌制調(diào)料：鹽、白蘭地、黑胡椒、姜粉、蒜粒、干香草（調(diào)料量根據(jù)數(shù)量不同各自增減，我沒(méi)有具體稱(chēng)哦憑感覺(jué)吧^^)
煎制配料：蛋黃、生粉
醬汁調(diào)料：生抽、糖、檸檬汁、白蘭地
1、將鱈魚(yú)塊自然解凍后洗凈，用廚房紙充分吸干兩面水份；
2、將“腌制調(diào)料”中的所有配料包裹在鱈魚(yú)塊上，輕輕按摩片刻后，靜制半小時(shí)左右
3、腌制好的鱈魚(yú)塊去除水份，兩面浸上打散的蛋黃，再在生粉里滾一下，提起后輕輕拍去多余的粉；
4、平底鍋油溫半成，以中火或中小火煎至雙面金黃；
5、調(diào)醬汁：鍋中淋入生抽，依次加入少許白糖、白蘭地?zé)裏?，關(guān)火后加入檸檬汁混合，即成美味醬汁。
做法二：
原料采買(mǎi)：酸辣醬在超市調(diào)料柜臺(tái)有很多口味可選擇，建議購(gòu)買(mǎi)東南亞風(fēng)味的。
食材：鱈魚(yú)2塊。
調(diào)料：面粉2茶匙，小米辣椒5顆，檸檬1個(gè)，酸辣醬2茶匙。
做法
1. 面粉用水和成面粉糊，鱈魚(yú)雙面粘上面粉糊，在油鍋中煎至金黃色。
2. 小米辣椒切碎，檸檬擠汁，與酸辣醬一同調(diào)勻，淋在1上即可。
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魚(yú)肉的種類(lèi)有很多，比如說(shuō)淡水魚(yú)，深海魚(yú)等等，有些魚(yú)肉是可以生吃的，魚(yú)肉的選擇性比較多的，鱈魚(yú)就是其中的一種，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且含有的脂肪量也是比較少的，可以放心食用，下面就介紹香煎鱈魚(yú)的具體的做法。
香煎鱈魚(yú)
材料:
鱈魚(yú)800克、香蔥2棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、青辣椒1個(gè)、淀粉適量、食用油50克、醬油大匙、香醋3小匙、精鹽3克、白糖3小匙、味精1/2小匙
做法:
1.鱈魚(yú)洗凈，加鹽腌5 分鐘，再均勻沾裹淀粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，均切末;
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱈魚(yú)煎至兩面金黃，盛出備用;
3.鍋里放入少許的油，然后爆香準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和辣椒，然后放入醋糖，和醬油，雞精和淀粉，水調(diào)成汁，然后淋在魚(yú)身上就可以吃了。
香煎鱈魚(yú)的口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，適合很多人群食用哦。鱈魚(yú)是一種肉美且營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)，它的蛋白質(zhì)含量極高，而脂肪含量卻很低，是怕胖而又愛(ài)吃肉MM的福利。而且鱈魚(yú)還具有藥用價(jià)值，它可以幫助治療跌打骨折、外傷出血、便秘等。鱈魚(yú)肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且做法也是多種多樣的，我們可以通過(guò)這樣的食材來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而脂肪量不高，大家可以放心的購(gòu)買(mǎi)和選擇，大家不妨常吃鱈魚(yú)哦。
關(guān)于香煎鱈魚(yú)的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，其實(shí)鱈魚(yú)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)肉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)還可以有藥用的作用，大家不妨經(jīng)常食用。
鱈魚(yú)是日常生活當(dāng)中，大家不怎么常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，許多的朋友們都會(huì)吃到鯉魚(yú)，那么鱈魚(yú)的做法，又是怎樣的呢？接下來(lái)的這篇文章就為大家介紹一下，非常好吃。而且又非常獨(dú)特的，香煎鱈魚(yú)的做法。
1:把魚(yú)洗凈，抹鹽腌半小時(shí)（這種做法不要在魚(yú)身上劃開(kāi)）再放熱油中煎，兩面都煎黃，盛出。在剩余的油中放切好的蒜子、生姜、（辣椒）加點(diǎn)鹽爆香，再放入煎好的魚(yú)，加淹過(guò)魚(yú)的水煮，煮一會(huì)翻一面，再煮一會(huì)兒，就可出鍋，出鍋時(shí)放點(diǎn)味精、蔥花即可。如果有醋和芡粉，就在把魚(yú)兩面炸黃后，把已調(diào)好糖、醋、味精、醬油的芡粉汁倒入鍋中把魚(yú)裹起來(lái)，出鍋即可（這種做法，炸魚(yú)時(shí)要比較多的油，勾芡時(shí)要需用多一點(diǎn)油，炸魚(yú)時(shí)也要放點(diǎn)姜絲去腥味）。
2:豆酥鱈魚(yú)
材料：鱈魚(yú)、蔥、姜、蒜、豆酥100克、香菜少許
調(diào)味品：醬油1大匙、糖1/2大匙、米酒少許、鹽少許
做法：
1. 鱈魚(yú)用3匙米酒和1/2匙鹽腌20分鐘，再放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘左右。
2. 將蔥、將、蒜切末備用。
3. 鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入蔥、將、蒜、豆酥和醬油、糖和米酒煸炒一下。
4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鱈魚(yú)上即可。
香煎鱈魚(yú)的做法，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，非常適合各位朋友們的使用，而且雪玉洞中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，味道也是非常的香醇，經(jīng)過(guò)烹飪。鱈魚(yú)就會(huì)變得非常的清香可口。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹香煎杏仁鱈魚(yú)的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.21在鱈魚(yú)的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
3.再擠上幾滴檸檬汁，腌制10分鐘。
4.腌好的鱈魚(yú)放在打好的蛋液中先均勻的裹上一層。
5.再二面都沾上杏仁片。
6.平底鍋燒熱將橄欖油燒至5成熱時(shí)，放入魚(yú)片，用中小火煎至二面金黃。
7.放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上放入預(yù)熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右。
8.做白葡萄酒黃油汁：平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎，小火煮開(kāi)慢慢少量多次的加入黃油，用攪拌器朝一個(gè)方向攪拌，直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚(yú)上一起吃。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了香煎杏仁鱈魚(yú)這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)吃到魚(yú)。平時(shí)我們吃的都是鯉魚(yú)和鯰魚(yú)，還有草魚(yú)，每一種魚(yú)的做法不同，一般來(lái)說(shuō)大家會(huì)用來(lái)煲湯，或者用來(lái)清蒸，可是又有很多人不愛(ài)吃魚(yú)，因?yàn)橛械聂~(yú)的味道不容易被人接受，那么有什么辦法可以讓一家人都愛(ài)上吃魚(yú)呢，今天就來(lái)為大家介紹一道蔥香煎鱈魚(yú)做法。
制作難度:簡(jiǎn)單
所需時(shí)間:十分鐘
菜品口味:咸鮮
主要工藝:煎
主要食材:水產(chǎn)類(lèi)
食材明細(xì)
冰凍鱈魚(yú)兩大塊
蒸魚(yú)豉油
蒜蓉若干
色拉油
制作方法
1、將超市買(mǎi)來(lái)的冰凍鱈魚(yú)塊化凍，備用。
2、剝一頭大蒜剁成蒜蓉，盡量剁的均勻一些，備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量色拉油，燒至七分熱將鱈魚(yú)放入，鱈魚(yú)進(jìn)油鍋之前請(qǐng)控干水分。
4、化凍的鱈魚(yú)水分比較多，要開(kāi)大火將水份耗干以后，將鱈魚(yú)煎至邊緣呈金黃色，出鍋，裝盤(pán)。
5、國(guó)內(nèi)剩下的油繼續(xù)燒熱，倒入蒜蓉，將蒜蓉炒至金黃色并且發(fā)干的時(shí)候，倒入蒸魚(yú)豉油，蒸魚(yú)豉油的量隨個(gè)人喜好而定，喜歡湯汁多，可以多放一點(diǎn)，喜歡吃干的，稍微放一點(diǎn)就可以，豉油下鍋就直接關(guān)火。
6、將燒好的蒜蓉汁料倒入煎好的鱈魚(yú)盤(pán)中，一盤(pán)香香的蒜香鱈魚(yú)就出鍋啦。
搭配上簡(jiǎn)單的配料大蔥段，花椒和八角，平時(shí)的時(shí)候我們可以把鱈魚(yú)做的時(shí)候上鍋清蒸一下，這樣可以去掉鱈魚(yú)當(dāng)中的腥味，后在下游進(jìn)行炸制，相信經(jīng)過(guò)這樣制作過(guò)程，大家做出來(lái)的這一道蔥香煎鱈魚(yú)保證能夠滿(mǎn)足各種人的味蕾。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示香煎烤鱈魚(yú)的做法。
2.212準(zhǔn)備好的食材。
3.撒上些黑胡椒，鹽。
4.新鮮的檸檬，切片，把汁澆上。
5.12再倒入些葡萄酒。腌制20分鐘左右。
6.21平底鍋，倒入適量的橄欖油
7.把腌制好的鱈魚(yú)，雙面煎成金黃色。
8.取烤箱用的錫紙，平鋪在烤盤(pán)上面，把洋蔥切成絲，撒在上面。
9.撒上些迷迭香粒，在煎好鱈魚(yú)上面。
10.就是介個(gè)樣子。
11.另起鍋。將剛才腌制鱈魚(yú)的汁，倒入鍋里，再倒入些適量的番茄沙司。
12.再放入些適量的黃油。小火，熬成汁狀。
13.將熬制好的醬汁，倒入，之前煎好的鱈魚(yú)上面。
14.用錫紙包裹好，入烤箱，事先上下火預(yù)熱至220度。再烤20分鐘。
15.烤好后的鱈魚(yú)，擺盤(pán)，把下面的洋蔥也放在一邊。
16.香煎烤鱈魚(yú)，就做好了。吃上一塊，肉嫩嫩的，有著淡淡的奶香，與酸酸的番茄，還有迷迭香與黑胡椒，獨(dú)特的味道。。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的香煎烤鱈魚(yú)，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
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