啤酒雞翅的做法，相關(guān)技巧你懂嗎？
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的啤酒雞翅的做法，相關(guān)技巧你懂嗎？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
聰明的人們把雞翅做成各種不同的口味來吃，比如啤酒雞翅就是非常有名的小吃美食，凡是吃過這道美食的人都不會(huì)忘記其特殊的味道，那么你知道這道美食是怎么做出來的嗎？
一、啤酒雞翅的做法
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片；
2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面后繼續(xù)小火煎；
5、倒進(jìn)半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
二、做法二
主料：雞翅12個(gè)、啤酒330ml；
調(diào)料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個(gè)、干辣椒3個(gè)、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；
做法：
1.在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分
3.準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃
4.雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽
5.將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘
6.15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁
7.收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤、開吃
三、做法三
主料：雞翅9個(gè)、啤酒1聽；
調(diào)料：食鹽少許、白芝麻適量；
做法：
1.雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油
2.倒入啤酒，煮開，調(diào)小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可
3.擺盤，撒上炒香的白芝麻
四、注意事項(xiàng)
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來調(diào)整，反正這個(gè)做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃；
5、啤酒在煮的過程中會(huì)揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒雞翅會(huì)醉酒。
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人們?cè)谥谱髅朗硶r(shí)經(jīng)常會(huì)加入沙姜，今天為大家推薦的美食就是沙姜雞翅，沙姜不僅能夠有效調(diào)節(jié)食物味道，還具有一定的食療作用，比如具有開胃消食、理氣止痛等功效，很多人不懂得如何做沙姜雞翅，所以下面介紹幾種流行的做法。
一、沙姜雞翅做法
材料
雞翅
沙姜粉
白酒
白胡椒
雞粉
姜粉
鹽
做法
1.雞翅提前腌制1晚入味，做個(gè)按摩更好
2.用平底鍋加少許底油，小火慢慢煎到2面金黃
二、沙姜粉雞翅的做法
1.姜片拍扁成姜碎，雞翅洗干凈瀝干水分、準(zhǔn)備好的沙姜粉
2.鍋里加少許油燒熱，下雞翅煎
3.煎到底部金黃色再翻一面煎
4.兩面都煎到金黃色后，加入一茶匙砂糖
5.再倒入適量的生抽翻炒均勻
6.加入姜末把汁煮干一點(diǎn)
7.最后下沙姜粉
8.翻炒均勻即可
三、沙姜雞翅的做法
沙姜雞翅聽起來好像是一道高大上的菜肴，其實(shí)制作起來是很簡(jiǎn)單的，只要有一個(gè)電飯煲就可以搞定，尤其適合對(duì)做飯不太熟練的上班族，這頓營(yíng)養(yǎng)加餐一定會(huì)贏得歡心的，快來看看具體怎么做吧。
準(zhǔn)備材料：雞翅、沙姜、醬油、白糖、花生油
做法：
1、把雞翅洗干凈，用刀在上面劃開幾道口子，這樣可以讓調(diào)料更好地入味；
2、把適量沙姜倒入碗中，加入半碗醬油調(diào)制；
3、在調(diào)料中加入適量白糖，并倒入一些花生油調(diào)和均勻；
4、把3中準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入雞翅中，攪拌均勻，腌制一段時(shí)間；
5、雞翅不要腌制過久，以免變黑，把腌制好的雞翅放入電飯煲中，并把多余的調(diào)料也倒進(jìn)去；
6、煮到雞翅中里面的醬料冒泡后用筷子把雞翅一塊一塊的翻過另一面，重復(fù)兩次，使兩邊都染上色后把電飯煲或者電高壓鍋調(diào)到保溫狀態(tài)，蓋上鍋蓋焗10分鐘或者等開飯時(shí)再倒出來上桌。
骨頭最常見吃法就是燉湯了，骨頭湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而很多人在燉骨頭湯時(shí)會(huì)加入蘿卜，事實(shí)證明這種吃法是非常健康有營(yíng)養(yǎng)的，那么你知道骨頭蘿卜湯該如何做嗎？
一、骨頭蘿卜湯的做法
食材明細(xì)
原料：
蘿卜一根
骨頭600克
配料：
鹽
生姜
烹飪步驟
1.準(zhǔn)備好蘿卜和骨頭，蘿卜洗凈去皮，骨頭洗凈，瀝干水分。
2.將骨頭放到開水里焯一下，撈出；蘿卜切滾刀塊；生姜排開備用。
3.生姜和冷水一起入鍋，大火煮開后把骨頭、蘿卜一起放進(jìn)鍋里。
4.再次煮沸后拂去泡沫，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，出鍋后加入少許鹽即可食用。
二、骨頭蘿卜湯的做法步驟
1、準(zhǔn)備好蘿卜和骨頭。
2、蘿卜洗凈去皮。
3、骨頭洗凈，瀝干水分。
4、將骨頭放到開水里焯一下，撈出；蘿卜切滾刀塊；生姜排開備用。
5、生姜和冷水一起入鍋。
6、大火煮開后把骨頭、蘿卜一起放進(jìn)鍋里。
7、再次煮沸后拂去泡沫，轉(zhuǎn)小伙燉一個(gè)小時(shí)，出鍋后加入少許鹽即可食用。
三、骨頭蘿卜湯的做法
白蘿卜具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。在葷菜中放些白蘿卜，也比較解膩。
1.
骨頭洗凈，放入涼水中，放姜片煮開后放料酒去腥，撈出洗凈。
2.
再放料酒。
3.
放沒過骨頭的開水大火煮開后改小火。
4.
白蘿卜切塊，白玉菇去根洗凈。
5.
等骨頭酥爛后放入蘿卜、放鹽。
6.
等白蘿卜透明后放白玉菇。
7.
煮開一會(huì)放入蔥花即可。
雞翅可以做成非常豐富的美食，比如在外面就可以隨意吃到各種雞翅美食，今天推薦大家自己在家里做來吃，比如土豆雞翅就是很容易做出來的，下面告訴你詳細(xì)的步驟。
一、土豆雞翅的做法
原料：
主料：雞翅八個(gè)、土豆2個(gè)。
調(diào)料：料酒、醬油、鹽、桂皮、花椒、蔥、姜、鹽適量。
做法：
1、雞翅洗凈（也可以在雞翅上劃個(gè)兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻腌制2小時(shí)，中途把雞翅翻個(gè)身。
2、土豆去皮切塊。
3、鍋中倒油燒熱，把雞翅一個(gè)個(gè)放入鍋中，煸炒至金黃色，時(shí)間不要太長(zhǎng)，1分鐘這樣就可以了。
4、然后放蔥段，姜片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜燒至熟。
5、最后大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了。
二、土豆雞翅的做法步驟
1、八角，蔥，姜，蒜切好備用。
2、土豆2個(gè)去皮后切塊，放清水里浸泡。
3、雞翅解凍好之后洗凈，切塊。
4、然后用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分鐘。
5、鍋里倒少許油加熱后，那腌制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會(huì)（多余的油煎出來，吃起來就不膩了）。
6、剪好后翻面再煎另一面，夾出控油。
7、鍋內(nèi)留余油，把土豆瀝干水分后放入鍋內(nèi)也煎會(huì)，煎成邊上稍稍變色即可。
8、鍋里重新倒點(diǎn)油，把八角，姜蒜放進(jìn)去煸香，煸香之后把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會(huì)。
9、加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。
10、然后加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）
11、等湯汁燒的差不多的時(shí)候，撒點(diǎn)雞精和蔥花炒勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
12、好下飯呢?？床磺宓脑?，可點(diǎn)擊上面菜譜的成品圖查看。
三、花生土豆雞翅根
1.準(zhǔn)備好雞翅根，清洗干凈。
2.雞翅根剁成小塊備用。
3.鍋中水，將雞翅根焯透，至無血水；洗凈備用。
4.土豆、胡蘿卜洗凈、切小塊備用。
5.鍋中油熱，爆香姜片。
6.倒入雞翅根翻炒。
7.淋入蒸魚醬油，炒勻。
8.加入適量冷水，大火煮開；小火燉20分鐘。
9.加入土豆，燉煮10分鐘。
10.加入土豆，燉10分鐘。
11.倒入花生，燉10分鐘。
12.加入少許鹽，淋入生抽，炒勻。
13.燉好的花生雞翅根，調(diào)好味盛入碗中。
小貼士
1、花生可以提前泡泡，可以節(jié)約烹調(diào)時(shí)間。
2、可以選擇自己喜歡的、比較耐煮的菜蔬來搭配。
3、沒有加太多的調(diào)料，口味可以用自己喜歡的調(diào)味品。
只要是吃過通心粉的人，大部分人都會(huì)喜歡上這種美食，通心粉的做法有多種，比如牛肉炒通心粉、雞肉通心粉等等，為了讓大家懂得該美食的制作方法，下面分別作詳細(xì)介紹。
一、牛肉炒通心粉的做法
1.鍋中燒開水，下入煙管面，并調(diào)入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼后撈出備用
2.洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮，切小塊.熟牛腩肉切小塊
3.鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調(diào)入少許糖，炒勻后加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調(diào)入蠔油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最后調(diào)入少許鹽，炒勻后出鍋即可
二、洋蔥番茄通心粉的做法
1.洋蔥洗凈，切絲，備用
2.豬里脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘
3.番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁
4.湯鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分
5.炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲炒香
6.放入腌好的豬肉末炒熟
7.放入煮熟的通心粉翻炒幾下
8.加入調(diào)好的番茄醬汁稍炒，加鹽調(diào)味，炒勻即可
三、時(shí)蔬雞肉通心粉的做法
1.洋蔥洗凈，切小丁
2.紅甜椒洗凈，去蒂去籽，切小丁
3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
4.平底鍋置火上，倒入少許橄欖油燒熱
5.下入雞蛋液，攤成薄餅，晾涼后切小塊
6.雞脯肉洗凈，切成末，用鹽、料酒、生粉腌制10分鐘
7.湯鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分
8.炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥丁炒香
9.放入腌好的雞肉末炒熟
10.放入彩椒丁翻炒幾下
11.再放入通心粉、雞蛋塊炒勻，加少許鹽調(diào)味
12.放入番茄醬翻炒均勻即可出鍋
四、通心粉餐盒的做法
1.先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作)，煮好后用濾網(wǎng)撈起，瀝干水份。
2.將奶油加熱(不可過焦)，放入洋蔥爆香后，將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒，再加入調(diào)味料(1)一起煮(用小火)，煮時(shí)要不時(shí)攪拌，后加入通心粉，煮至濃稠狀熄火，倒在容器內(nèi)，撒上起司，放入烤箱烤。
3.以200℃烤6～7分鐘，再放入餐盒中，另一格放入切成條狀的肉干及蜜餞即完成了。
玉米是一種非常健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以平時(shí)不妨多吃，今天介紹的美食就和玉米有關(guān)系，名叫香甜玉米，這道美食制作方法并不難，懂得下面這些操作流程就會(huì)了。
一、香甜玉米做法
1.還沒煮的生的甜玉米。
2.把玉米放進(jìn)高壓鍋里加適量水，再放點(diǎn)玉米外殼。
3.把玉米放進(jìn)高壓鍋煮40分鐘。
4.稍涼一回兒把高壓鍋蓋打開。
5.把玉米外殼拿出去即可。
6.把煮好玉米裝進(jìn)盤里。
二、香甜玉米粒的做法步驟
1.搭配菜切丁，備用。
2.玉米粒超市買的罐的，把水控干，備用。
3.熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以（時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)槭鞘斓模?，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。
三、香甜玉米粒的做法步驟
1、胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎
2、玉米粒是在超市買現(xiàn)成的，回家先用涼水泡一會(huì)，再燒水焯一下
3、鍋里放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒
4、玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放一點(diǎn)鹽，再炒兩分鐘（不要放太多鹽，會(huì)影響玉米的甜味）
5、最后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精
6、可以當(dāng)家常菜吃
7、還可放在面包片上，可以放點(diǎn)沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。
四、香甜玉米
香甜玉米是一道菜品，主料是玉米，輔料是食鹽、水。
做法:
1.玉米剝?nèi)ネ馄?，剩下一層?nèi)皮，玉米須不要去掉；
2.在冰箱里冷藏一會(huì)兒帶皮洗凈，放進(jìn)鍋中；
3.玉米用冷水煮，放適量的食鹽，煮熟即可。
小貼士:
1.剩下一層內(nèi)皮去煮再加食鹽能讓玉米更甜。
在中國(guó)龐大的美食家族里面，各種各樣的粥是不可缺少的，所以今天介紹一道非常健康有營(yíng)養(yǎng)的粥，那就是紅豆粥，建議大家在生活中可以多吃這種粥，具體的做法如下：
一、紅豆粥的做法
制作食材
主料：赤小豆20克，稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。
制作要訣:
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
二、方法二
薏米和紅
豆對(duì)身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎么好煮爛，就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時(shí)候就放進(jìn)去，甜味會(huì)滲透進(jìn)去很好吃的！
制作流程
薏米30克，紅小豆15克（理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗凈浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補(bǔ)血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復(fù)紅潤(rùn)；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當(dāng)然有助養(yǎng)顏美容啦。
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥柜可以買到。
2.粥的理想境界：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥?！?/p>
紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫，常喝紅豆粥可讓面色無華的女性們恢復(fù)紅潤(rùn)。紅豆粥的做法也很多種，其美容保健的功效也有不同之處。
大蝦不僅含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃起來味道也特別好，所以深受人們的歡迎，今天為大家推薦的這道美食就叫麻辣大蝦，為了讓更多人自己也會(huì)做，下面介紹最詳細(xì)的步驟。
一、麻辣大蝦做法
1.把蝦洗好
2.把蝦放鍋里
3.炒至金黃
4.放上紅油豆瓣醬
5.放上水
6.把水蒸發(fā)掉
7.鍋洗一下
8.把鍋里發(fā)上油待油熱了放上麻角然后澆在蝦上
二、麻辣大蝦/更多做法
1.蝦洗干凈控干水分備用
2.鍋內(nèi)入油，油熱后加入花椒
3.加入辣椒小火多炸一會(huì)，炸出味來
4.加入大蝦改成大火翻炒
5.等蝦變顏色就可以出鍋了
小貼士
蝦很容易熟，不要炒太久。最好把蝦分成兩半這樣容易入味
三、麻辣大蝦的做法
1.蒜切蒜米，蝦加鹽和白酒掩10min
2.鍋內(nèi)油燒熱，爆一下蝦
3.加入蒜米炒香
4.下入辣子雞佐料，翻炒均勻
四、麻辣大蝦的做法步驟
1、蝦買來清洗干凈，減掉胡須，然后一個(gè)個(gè)將蝦的背剖開，用牙簽挑去蝦腸，這樣既干凈等下也會(huì)更容易入味兒呢，【注意的是新鮮的大蝦蝦殼會(huì)比較硬，小心手哦，這是一個(gè)麻煩的活兒，所以買蝦的時(shí)候吧可以稍微買大一點(diǎn)的。
2、青菜折去葉子，清洗干凈，切成均勻大小的長(zhǎng)段，西芹也是可以的哦。。配菜可以選擇其他的:藕，萵筍，土豆，都OK，但是都要焯熟之后在一起翻炒
3、干辣椒段用剪刀剪開，清洗干凈辣椒籽，火鍋底料取一塊，肯定要問底料是什么牌子的，哈哈，這次家里剛上剩下的好像是999四川的，一般大超市都有。
4、大蒜生姜切片，稍微大一點(diǎn)比較好哦
5、鍋里上油燒開至八成熱，放入大蝦炸制金黃色，盛起來備用
6、鍋里留少許底油，燒制六成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，下入大蒜生姜塊炒香，再放入少許花椒。
7、再放入準(zhǔn)備好的火鍋底料小火炒散炒香。
8、再放入前面弄好的干辣椒塊一起炒
9、再放入炸好的大蝦一起翻炒入味兒，翻炒兩分鐘左右
10、再放入切好的芹菜段
11、再放入少許料酒，生抽，最后放入少許鹽，味精調(diào)味，注意火鍋底料已經(jīng)有咸度了，鹽就不要放太多了
12、哈哈，滿屋子的香味兒，就這么簡(jiǎn)單搞定啦。
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