通心粉做法大全，這些技巧你懂嗎？
男性養(yǎng)生湯做法大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“通心粉做法大全，這些技巧你懂嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
只要是吃過通心粉的人，大部分人都會喜歡上這種美食，通心粉的做法有多種，比如牛肉炒通心粉、雞肉通心粉等等，為了讓大家懂得該美食的制作方法，下面分別作詳細介紹。
一、牛肉炒通心粉的做法
1.鍋中燒開水，下入煙管面，并調入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼后撈出備用www.cndadi.net
2.洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮，切小塊.熟牛腩肉切小塊
3.鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻后加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蠔油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最后調入少許鹽，炒勻后出鍋即可
二、洋蔥番茄通心粉的做法
1.洋蔥洗凈，切絲，備用
2.豬里脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘
3.番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁
4.湯鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分
5.炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲炒香
6.放入腌好的豬肉末炒熟
7.放入煮熟的通心粉翻炒幾下
8.加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可
三、時蔬雞肉通心粉的做法
1.洋蔥洗凈，切小丁
2.紅甜椒洗凈，去蒂去籽，切小丁
3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻
4.平底鍋置火上，倒入少許橄欖油燒熱
5.下入雞蛋液，攤成薄餅，晾涼后切小塊
6.雞脯肉洗凈，切成末，用鹽、料酒、生粉腌制10分鐘
7.湯鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分
8.炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥丁炒香
9.放入腌好的雞肉末炒熟
10.放入彩椒丁翻炒幾下
11.再放入通心粉、雞蛋塊炒勻，加少許鹽調味
12.放入番茄醬翻炒均勻即可出鍋
四、通心粉餐盒的做法
1.先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作)，煮好后用濾網(wǎng)撈起，瀝干水份。
2.將奶油加熱(不可過焦)，放入洋蔥爆香后，將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒，再加入調味料(1)一起煮(用小火)，煮時要不時攪拌，后加入通心粉，煮至濃稠狀熄火，倒在容器內(nèi)，撒上起司，放入烤箱烤。
3.以200℃烤6～7分鐘，再放入餐盒中，另一格放入切成條狀的肉干及蜜餞即完成了。
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人們在制作美食時經(jīng)常會加入沙姜，今天為大家推薦的美食就是沙姜雞翅，沙姜不僅能夠有效調節(jié)食物味道，還具有一定的食療作用，比如具有開胃消食、理氣止痛等功效，很多人不懂得如何做沙姜雞翅，所以下面介紹幾種流行的做法。
一、沙姜雞翅做法
材料
雞翅
沙姜粉
白酒
白胡椒
雞粉
姜粉
鹽
做法
1.雞翅提前腌制1晚入味，做個按摩更好
2.用平底鍋加少許底油，小火慢慢煎到2面金黃
二、沙姜粉雞翅的做法
1.姜片拍扁成姜碎，雞翅洗干凈瀝干水分、準備好的沙姜粉
2.鍋里加少許油燒熱，下雞翅煎
3.煎到底部金黃色再翻一面煎
4.兩面都煎到金黃色后，加入一茶匙砂糖
5.再倒入適量的生抽翻炒均勻
6.加入姜末把汁煮干一點
7.最后下沙姜粉
8.翻炒均勻即可
三、沙姜雞翅的做法
沙姜雞翅聽起來好像是一道高大上的菜肴，其實制作起來是很簡單的，只要有一個電飯煲就可以搞定，尤其適合對做飯不太熟練的上班族，這頓營養(yǎng)加餐一定會贏得歡心的，快來看看具體怎么做吧。
準備材料：雞翅、沙姜、醬油、白糖、花生油
做法：
1、把雞翅洗干凈，用刀在上面劃開幾道口子，這樣可以讓調料更好地入味；
2、把適量沙姜倒入碗中，加入半碗醬油調制；
3、在調料中加入適量白糖，并倒入一些花生油調和均勻；
4、把3中準備好的調料倒入雞翅中，攪拌均勻，腌制一段時間；
5、雞翅不要腌制過久，以免變黑，把腌制好的雞翅放入電飯煲中，并把多余的調料也倒進去；
6、煮到雞翅中里面的醬料冒泡后用筷子把雞翅一塊一塊的翻過另一面，重復兩次，使兩邊都染上色后把電飯煲或者電高壓鍋調到保溫狀態(tài)，蓋上鍋蓋焗10分鐘或者等開飯時再倒出來上桌。
玉米是一種非常健康有營養(yǎng)的食物，所以平時不妨多吃，今天介紹的美食就和玉米有關系，名叫香甜玉米，這道美食制作方法并不難，懂得下面這些操作流程就會了。
一、香甜玉米做法
1.還沒煮的生的甜玉米。
2.把玉米放進高壓鍋里加適量水，再放點玉米外殼。
3.把玉米放進高壓鍋煮40分鐘。
4.稍涼一回兒把高壓鍋蓋打開。
5.把玉米外殼拿出去即可。
6.把煮好玉米裝進盤里。
二、香甜玉米粒的做法步驟
1.搭配菜切丁，備用。
2.玉米粒超市買的罐的，把水控干，備用。
3.熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以（時間不要太長，因為是熟的），倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。
三、香甜玉米粒的做法步驟
1、胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎
2、玉米粒是在超市買現(xiàn)成的，回家先用涼水泡一會，再燒水焯一下
3、鍋里放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒
4、玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放一點鹽，再炒兩分鐘（不要放太多鹽，會影響玉米的甜味）
5、最后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點點雞精
6、可以當家常菜吃
7、還可放在面包片上，可以放點沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。
四、香甜玉米
香甜玉米是一道菜品，主料是玉米，輔料是食鹽、水。
做法:
1.玉米剝?nèi)ネ馄ぃＯ乱粚觾?nèi)皮，玉米須不要去掉；
2.在冰箱里冷藏一會兒帶皮洗凈，放進鍋中；
3.玉米用冷水煮，放適量的食鹽，煮熟即可。
小貼士:
1.剩下一層內(nèi)皮去煮再加食鹽能讓玉米更甜。
蕓豆是大家再熟悉不過的食材了，蕓豆可以做成很多種美食，因為制作的方法不同，所以做出來的美食味道截然不同，為了滿足大家的需要，下面介紹云豆的各種做法。
一、甜辣蕓豆的做法步驟
1、提前將蕓豆泡上，建議用純凈水。
2、泡好的蕓豆，體積變大不少。
3、加上純凈水，用純凈水比較好煮，煮十五分鐘。
4、淋去水份。
5、重新回鍋。
6、準備調料。
7、將調料倒入鍋中，
8、加上水，大火燒開轉小火煮至豆子軟糯。
9、收汁即可。
10、甜酸辣鹽，很夠味兒。
二、蜜汁蕓豆的做法步驟
1、蕓豆洗凈
2、放入清水中浸泡24小時
3、24小時之后，蕓豆喝飽了水分的樣子
4、鍋內(nèi)放足量的清水，放入蕓豆、冰糖燉煮半小時以上
5、這是煮好的蕓豆
6、撈出蕓豆，放入干凈的碗內(nèi)，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小時就可以吃了。
三、燒蕓豆的做法步驟
1、蕓豆洗凈控水備用
2、鍋里加多油，七成油溫，分次炸蕓豆，油溫避免太低。一定要炸透
3、撈出控油備用
4、肉切好
5、碗汁：適量淀粉，鹽，五香粉，蠔油，生抽，雞精，清水，然后攪拌均勻
6、蔥蒜熗鍋
7、加豬肉炒變色，高溫時候烹料酒，加生抽翻炒
8、加蕓豆翻炒
9、加碗汁勾芡，大火收汁。
10、裝盤
四、小炒蕓豆絲的做法步驟
1、瘦豬肉用刀切成細條。
2、加少許精鹽，一湯匙料酒。
3、放少許淀粉，拌勻后腌漬20分鐘。
4、蕓豆洗凈后切薄片。
5、鍋里油熱后，放姜絲爆香。
6、倒入腌漬好的肉絲，滑散后炒熟。
7、放入蕓豆絲，倒一湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻。
8、倒入半小碗清水，小火燜制10分鐘，出鍋前調入精鹽即可。
紅薯粉皮是大家熟知的一道食物了，想要做好這道美食需要注意很多環(huán)節(jié)，首先要懂得選料方法，制作的過程中要懂得正確配比等等，下面就為大家介紹詳細的操作步驟。
一、紅薯粉皮制作
1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質紅薯淀粉為原料。
2、和漿：將選好的優(yōu)質紅薯淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。
3、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設計合理，準確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是粉皮制作的關鍵之一。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮從輸送帶上脫離進入曬板
7、晾曬切割，將脫離下的粉皮用曬板在室外晾曬，曬至六、七成干，然后用切割機進行切割，切割后再曬干就可以包裝了。
二、自制紅薯粉皮/更多做法
1.取適量紅薯粉，加入適量清水，再加個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌均勻。
2.平底鍋放少量油
3.舀一勺倒入鍋中，開中小火使它受熱定型。
4.定型差不多了，就好了。
5.要炒，要燒湯都可以，吃起來很有韌性，很Q哦，一般都燒湯吃比較多。
三、紅薯粉皮的做法步驟
1、備適量的紅薯淀粉裝碗中。
2、倒進適量的清水將淀粉化開，加一點點精鹽將淀粉攪動和勻。
3、鍋里燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。
4、取湯盆倒進化開的紅薯淀，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋里，讓其燙熟，如圖。
5、待粉液凝固后，取鍋里的開水放粉盆里再用開水燙片刻。
6、盛出放進冷水冷卻后小心地取出即成?？蓻龈稍俪?，可不用涼干直接用來做菜。
7、做好的紅薯粉皮。
刀削面是大家熟知的美食，最常見的吃法是煮熟來吃，今天介紹的是炒刀削面吃，生活中很多人也喜歡這種吃法，在炒刀削面的時候可以加入其他食材搭配，最終得出自己喜歡的美食。
一、炒刀削面的做法
主料
刀削面
輔料
雞蛋
圓白菜
蔥
姜
生抽
鹽
做法步驟
1.刀削面煮熟備用。
2.雞蛋打散、圓白菜切成一公分寬的條
3.起油鍋，油熱后倒入雞蛋，翻炒均勻后盛出備用。
4.再倒入適量的油，下蔥姜爆香，下入圓白菜翻炒至軟，調入鹽和適量生抽。
5.下刀削面和雞蛋，翻炒均勻即可。
二、肉炒刀削面的做法
面團原材料：小麥面粉(中筋面粉)400克、冷水160克
炒面配菜：洋蔥1/2個、西紅柿1個、黑木耳6朵、小油菜2棵、雞蛋1個、豬里脊肉50克
炒面調料：花椒10粒、干辣椒1個、生姜1片、大蒜2瓣、食鹽1/8茶匙、十三香或五香粉1/8茶匙、醬油2湯匙、陳醋1湯匙、番茄沙司2湯匙。
刀削面面團的和制過程：
1.小面面粉(高筋面粉)400克放在和面盆里，分次倒入適量冷水，冷水的總重量為135克
2.每次倒入冷水后，用筷子把面粉和水攪拌均勻，直到所有冷水都用完，面粉形成帶有大量干粉的干性面絮
3.用手把所有干性面絮揉合在一起，形成粗糙的干面圖，周圍帶有大量干粉
4.分次往干粉上撒入少量冷水，每次加入冷水都用筷子把干粉和冷水攪拌均勻，形成干面絮，這次用到的冷水重量是15克
5.用手把揉好的干面團和周邊的面絮揉合在一起，形成表面粗糙的干性面團
6.面團上蓋一塊干凈廚用紗布，放在一邊餳20分鐘
7.拿掉紗布，用手反復揉面團
8.揉好的面團比第一次略微光滑，再把紗布蓋在面團上餳20分鐘
9.拿掉紗布再揉面團，如此重復，直到面團揉至表面光滑提示：刀削面團一定要硬，同時，面團的揉制也十分關鍵，面團揉到位，越好削面)
三、炒刀削面/更多做法
1.買來的刀削面500g。
2.先將刀削面煮熟，撈出瀝干水分。
3.將胡蘿卜切成丁，黃芽菜切成片。
4.熱鍋冷油，油熱后打入2個雞蛋炒散，裝出盤。
5.放入肉下鍋炒香。
6.依次放入胡蘿卜丁和黃芽菜翻炒。
7.接著放入刀削面翻炒，放入適量的鹽，香油，雞精等調料品，翻炒均勻即可出鍋。
油餅是很多人喜歡吃的食物，但不同地方的人做的油餅是不一樣的，比如東北油餅就是比較有獨特味道的，事實證明東北油餅也是很吸引人的一種，那么這種美食該如何做呢？
一、東北油餅的做法大全
1.清水和面，面要和的軟些，餳20分鐘左右，芝麻醬加少許鹽混合均勻備用
2.兩個面團，一個是平時包餃子的五倍打小的劑子（做法一），另一個是其兩倍大（做法二），先來說第一種做法
（1）將面劑搟成餅狀，中間淋入調好的芝麻醬，用手抓起餅的其中一角往另一端疊合過去，如此繼續(xù)操作其他三個角，滿張餅就可以沾滿芝麻醬了
（2）將餅對折，再抹些芝麻醬（注意有一端要留些邊），從一端卷起，卷成一個小面團，壓扁搟成圓形餅狀
二、東北油餅的做法
1、面團要用溫水50度左右和面ps：如果掌握不好那就一半面用熱水，一半面用涼水最后和在一起就OK，奶奶教的，這樣面團才筋道，和完醒30分鐘，因為這團面是上次烙餅剩下的，所以沒有拍和面步驟。
2、把面團分成兩份，用其中一份面團搟成一張大薄餅，然后摸油，撒上十三香，食鹽，蔥花。
3、把抹完油跟鹽的薄餅，從下往上卷起。
4、分成三份。
5、把面卷團成花卷。
6、搟成薄餅。
7、烙餅。
8、定型后刷點色拉油。
9、裝盤。
三、東北油餅/更多做法
1.面團揉好，醒二十分鐘。
2.醒好的面團，搟成一張大面皮大約半指厚就行了，再在頂上抹上油抹勻。
3.抹完油之后卷起長條，然后切成一小段一小段的。
4.小段面團一個個給他左右稍微拉一下，然后擰一下。
5.把它們搟成餅，就可以下鍋烙了。
6.鍋里先不用下油，兩面翻烙，看餅面都鼓起來了再澆點油就好了。
7.上油的那張餅就是要出鍋了
8.烙好的餅，可以卷上愛吃的菜了，家一般都是卷土豆絲。
9.卷好土豆絲來吃了。
小貼士
面稍微和軟一點，這么出來的餅比較松軟。
玉米是大家再常見不過的食材了，人們吃玉米的方法有很多，今天為大家介紹一種比較新穎的吃法，那就是做玉米糖水，相信你嘗試過之后也一定會喜歡上這種吃法的。
一、玉米糖水的做法大全
玉米兩個，瓣成粒備用
西米20克（事先浸泡2小時）
白砂糖適量（根據(jù)個人口味）
做法
1.準備好材料
2.將浸泡好的西米放入滾水中煮開，熄火放涼10分鐘，然后濾干水分備用
3.清水入鍋，加入掰好的玉米
4.將白砂糖倒入鍋中煮沸
5.玉米加蓋煮5分鐘，倒入西米煮至西米顏色變?yōu)橥该鳌?/p>
二、玉米糖水的做法步驟
1.用水把銀耳泡一個小時，玉米掰粒。
2.鍋里加水，先放銀耳煮幾分鐘然后加入玉米粒和冰糖。待水開后再煮幾分鐘就可以了。
小貼士
玉米一定要新鮮的，銀耳一定要事先泡好。享用的時候不要太急小心燙嘴喔！
三、雪耳玉米糖水
材料
甜玉米除了煮熟即吃、煲湯，用來煮糖水也很不錯，帶著濃濃的玉米清香，再加點雪耳，不但口感更軟滑，滋潤的作用也更明顯了。干燥時節(jié)喝上一碗，冷熱皆宜，真是愜意呢。
做法
土冰糖：2塊
甜玉米：2根
枸杞子：15克
紅棗：8粒
雪耳：1朵
水：5碗
1.雪耳用清水泡開，去蒂，撕成小朵；
2.甜玉米去衣洗凈，削下玉米粒；
3.紅棗和枸杞子洗凈，紅棗去核，枸杞子稍浸泡；
4.煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛；
5.加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。
功效：
清熱滋潤、養(yǎng)陰潤肺、抗皺補血、養(yǎng)顏抗衰老。
在全國各地都能夠吃到紅薯粉皮這道美食，但你會發(fā)現(xiàn)各地方的味道不一樣，原因很簡單，制作的過程是有區(qū)別的，人們會根據(jù)自己的口味來調節(jié)制作的方法，不過下面幾種做法是比較流行的。
一、紅薯粉皮的做法大全
1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質紅薯淀粉為原料。
2、和漿：將選好的優(yōu)質紅薯淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。
3、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設計合理，準確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是粉皮制作的關鍵之一。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮從輸送帶上脫離進入曬板
7、晾曬切割，將脫離下的粉皮用曬板在室外晾曬，曬至六、七成干，然后用切割機進行切割，切割后再曬干就可以包裝了。
二、自制紅薯粉皮的做法
1、紅薯淀粉加水稀釋，打入一個雞蛋攪拌均勻
2、電餅鐺內(nèi)少放一點油，均勻抹在電餅鐺內(nèi)
3、將攪拌好的淀粉糊舀2勺只電餅鐺內(nèi)
4、晃動電餅鐺使得淀粉糊均勻的鋪在上面，蓋上蓋子
5、一分半后待淀粉糊凝結且底部鼓出來泡泡后，將粉皮翻面然后蓋上蓋子燜2min。將做好的粉皮取出放入容器冷卻即可
烹飪技巧
1.淀粉糊中加入雞蛋是為了使得粉皮更有勁道
2.鍋內(nèi)少放一點油是為了便于翻面，由于熱的粉皮有粘性放油的話也好操作。但注意油不要多
3.任何油都可以，放豬油是因為覺得豬油更香
4.做好的粉皮一定要冷卻
5.冷透了粉皮比較硬，不可直接吃，需要切塊后做菜回鍋才可食用
三、自制紅薯粉皮
1.取適量紅薯粉加入適量清水再加個雞蛋用筷子朝一個方向攪拌均勻。
2.平底鍋放少量油。
3.舀一勺倒入鍋中開中小火使它受熱定型。
4.定型差不多了就好了。
5.要炒要燒湯都可以吃起來很有韌性很Q哦一般都燒湯吃比較多。
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