茄汁雞翅做法，這些步驟你了解嗎？
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茄汁雞翅做法，這些步驟你了解嗎？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人都特別喜歡吃雞翅，現(xiàn)如今雞翅的做法有很多種，可以在外面吃到各種各樣口味的雞翅美食，今天為大家介紹的是茄汁雞翅，其味道非常特別，下面就來學(xué)習詳細做法。
一、茄汁雞翅做法
原料
主料：雞中翅630克水適量
輔料：油適量，蔥8克，姜8克，
調(diào)料：蠔油，白糖，料酒，淀粉，蕃茄沙司，白醋，鹽。
做法
1、鍋中倒入適量的清水，加入一片蔥段和姜片，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干備用。
2、炒鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候放入余下的蔥段和姜片，爆香鍋底。
3、放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
4、翻炒數(shù)下后淋入生抽。
5、加入番茄醬，多少根據(jù)自己喜好，如果喜歡顏色深一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替。
6、翻炒數(shù)下，加入適量的清水，放入白糖，鹽調(diào)味后，大火燒開轉(zhuǎn)小火收濃湯汁即可出鍋。
二、茄汁雞翅的做法
1.雞翅中洗凈，用到劃兩條口子，放入姜片，蔥段，料酒，蠔油，鹽，糖腌制半小時以上
2.鍋中倒入油，5-6成熱的時候倒入雞翅，煎至兩面金黃，撈出放入盆中
3.鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒
4.下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁
5.裝盤即可食用
三、茄汁雞翅的做法步驟
1、準備好所需食材。
2、雞翅洗凈，每塊劃上二刀。
3、放入李錦記蠔油、鹽、糖、料酒、生粉，腌制10分鐘后，入鍋以熱油煎成金黃色至全熟。
4、在剩油中，放入李錦記番茄沙司、糖、鹽和少量水，大火煸炒燒開。
5、放入煎好的雞翅、蔥、姜翻炒，燒開后燜一分鐘，開大火收汁裝盤即可。
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烤雞翅是非常吸引人的一道美食，但想要烤出來的雞翅外焦里嫩并不是一件容易的事情，不但要懂得正確步驟，還要掌握很多小技巧，今天就把這些知識詳細教給大家。
一、電餅鐺烤雞翅做法
主料
雞翅
輔料
蔥姜蒜花椒、料酒、烤肉醬、蜂蜜、鹽
做法
1.雞翅洗凈劃幾刀，便于入味。
2.加鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、烤肉醬，腌制四小時以上。
二、電餅鐺烤雞翅的做法
1、把雞翅洗凈。
2、在雞翅切上花刀。
3、加入蔥姜和烤肉醬。
4、攪拌均勻腌制20分鐘。
5、把腌好的雞翅穿成串。（可以不穿喲）
6、電餅鐺燒熱刷上一點油。
7、把腌好的雞翅碼放在電餅鐺里。
8、再刷上剩余的腌料汁。
9、撒上孜然粒。蓋上蓋子，煎烤5分鐘。用筷子能夠扎透即可。
三、電餅鐺烤雞翅
1.洗凈的雞翅
2.用刀在雞翅兩面上劃上幾道口子，方便腌制的時候入味
3.加入料酒、鹽、老抽、八角、小茴香抓勻，腌制20分鐘
4.自制燒烤汁：準備一個碗，放入料酒、白糖、鹽、胡椒粉、辣椒末攪拌均勻
5.腌制的同時，預(yù)熱電餅鐺，備好裝成品的容器
6.將預(yù)熱好的電餅鐺，上下各刷一層食用油
7.放入雞翅刷上燒烤汁和上蓋
8.2-3分鐘后打開再刷一次燒烤汁，5-8分鐘后即可食用
小貼士
燒烤最好加入孜然粉，雞翅冷藏非冷凍的最好。
四、電餅鐺烤雞翅的做法步驟
1.洗干凈雞翅，用蔥姜蒜，鹽，老抽腌制兩小時。記得雞翅用牙簽扎這樣更入味。
2.電餅鐺加熱上下檔不刷油，放雞翅。五分鐘后翻面關(guān)上檔的火力。繼續(xù)烤五分鐘。就是這個樣子了。撒少許黑胡椒，孜然粒。蓋好蓋子關(guān)閉下檔火力悶三分鐘即可出鍋。
3.出鍋悶一會可以讓雞翅熟透了。外焦里嫩口感好極了。
在蕓豆的多種吃法中，做法就是做成蕓豆糕來吃，這種吃法已經(jīng)越來越流行了，市場上也出現(xiàn)了很多紅豆糕美食，實際上，自己在家里面做蕓豆糕也是完全可以的，下面幾種做法介紹給你。
一、蕓豆糕做法
原料列表
蕓豆(紅)100.0g
蕓豆(白)200.0g
飲用水400.0g
詳細介紹
1：將白蕓豆泡水后去皮（泡過后會變得很好去掉），
紅蕓豆也菜采用同樣的方法（在做的時候怕麻煩，就將紅蕓豆的皮留了下來，但如果不去皮的話，最后變會很難做成豆沙）。
2：將紅蕓豆和白蕓豆分開蒸透爛，然后搗成泥狀。
3：把白蕓豆泥分一半鋪在保險膜上壓扁，用壽司卷壓實，然后再將紅蕓豆泥鋪在上面采用同樣的方法，最后再將剩下的一半白蕓豆泥鋪再最上面壓實。
4：放在冰箱里等涼透后就可以切塊食用了。
二、蕓豆糕的做法步驟
1、白蕓豆提前泡一晚上
2、剝?nèi)ナ|豆皮（還好豆子大，好剝）
3、鍋中放水，倒入剝好皮的蕓豆（水與豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子變的很綿軟
4、煮好的豆子放涼后，放入攪拌機
5、打成細膩的泥，打了兩遍
6、鍋中放油，加白糖
7、倒入豆沙泥
8、要不停的攪拌，直到水分差不多收干，成粘稠狀，關(guān)火
9、綠豆煮開花
10、放攪拌機打成泥
11、鍋中放少量油，放入冰糖
12、倒入綠豆沙，不停的翻炒到粘稠
13、把放涼的白豆沙河綠豆沙分成30克和20克（月餅?zāi)Ｊ?0克的）
14、白豆沙包綠豆沙，也可以綠豆沙包白豆沙
15、包好，收口，團成圓形
16、放入提前刷油的月餅?zāi)?nèi)，按平，壓出即可
17、裝入盤子即可
小竅門
做好后即可以開吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更好！喜歡的隨便拿哈！甭客氣.
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
三、蕓豆糕的做法
1.蕓豆浸泡一夜；
2.剝?nèi)テぃ?/p>
3.留下豆；
4.高壓鍋裝足夠的水和適量的冰糖和蕓豆一塊煲；
5.上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘，哈，一開鍋蓋，全爛了！
6.小潺懶得洗鍋，直接在高壓鍋里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成這樣了，很細膩，完全不用過篩；
7.用餅干模做的心形白豆沙；
8.把煮晾涼的白豆沙分成小份；
9.紅豆也分成小份，小潺喜歡帶皮的紅豆沙，有口感呀！
10.白豆沙壓平；
11.放入紅豆沙；
12.收口；
13.放進手動月餅?zāi)＃?/p>
14.輕壓出來就是漂亮的花紋了。
喜歡美食的人們注意了，今天介紹的這道美食你一定不能錯過，那就是香蕉西米露，制作這道美食其實并不難，首先需要準備好香蕉、牛奶、西米及白砂糖等原料，然后按照下面步驟操作就行了。
一、香蕉西米露做法
原料:
西米少許
牛奶一杯
白砂糖少許
香蕉一條
制作方法:
1、鍋中放入少許水，水開后放入西米煮15分鐘
2、關(guān)火燜10分鐘，至西米中間的小白點消失，用冷水過涼
3、香蕉切成小丁，把香蕉和西米放入裝飾好的玻璃杯中，加入牛奶和砂糖即可
注意事項:
西米必須要在水開后下鍋，不然會煮散
西米很難把中間的白點去除，一般要用一半煮一半燜的方法
二、香蕉西米露的做法步驟
1、把西米放進清水里浸泡一下，洗干凈。
2、鍋里放水燒開后把西米放進去煮15分鐘左右，火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經(jīng)全透明了。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
5、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
6、今天準備的是香蕉（注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把切好的香蕉放到西米露里，最后就完成了。
7、其實覺得放草莓特別漂亮的，
三、香蕉西米露的做法。
1、鍋里加適量水，把西米倒進鍋中，煮15分鐘。
2、煮到出現(xiàn)小白點，關(guān)火燜5分鐘。
3、把西米過涼水。
4、香蕉切片。
5、把西米，牛奶，香蕉倒入鍋里，加蜂蜜拌勻即可。
可能很多人對豬肚菇這道美食還不了解，當然也沒有吃過，但那些吃過的人都會被這道美食的味道深深吸引，所以這道美食值得為你推薦，今天就為你介紹詳細的做法。
一、雞蛋瓠子豬肚菇的做法
1.將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮后切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備
2.將鍋燒熱，加入適量的油，下入打散的雞蛋液
3.待雞蛋定型后翻炒幾下成碎塊，盛入碗中
4.再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇
5.翻炒幾下后加入瓠子一起翻炒
6.再加入剛才炒好的雞蛋
7.翻炒幾下后加入適量的水；
8.蓋上蓋，大火煮開后再為小火再煮上三，四分鐘
9.煮好后加入鹽和胡椒等調(diào)味，盛入碗中，上面撒上些小蔥末
二、豬肚菇毛豆煲的做法
1.雞湯，豬肚菇，毛豆，菜脯備好。
2.將豬肚菇，毛豆，菜脯放入雞湯中
3.蓋上蓋子，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火。
4.煮到毛豆熟即可。
三、雞蛋瓠子豬肚菇的做法
1.將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮后切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備用；
2.將鍋燒熱，加入適量的油，下入打散的雞蛋液；
3.待雞蛋定型后翻炒幾下成碎塊，盛入碗中；
4.再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇；
5.翻炒幾下后加入瓠子一起翻炒；
6.再加入剛才炒好的雞蛋；
7.翻炒幾下后加入適量的水；
8.蓋上蓋，大火煮開后再為小火再煮上三，四分鐘；
9.煮好后加入鹽和胡椒等調(diào)味；
10.層入碗中，上面撒上些小蔥末。
大部分人都會把冬瓜做成湯來吃，實際上，冬瓜還可以做成粥來吃，很多人都喜歡吃冬瓜粥，一方面是味道很不錯，另一方面是營養(yǎng)價值比較高，對身體有很好的保健功效。
一、冬瓜粥做法
【原料】
冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕淀粉、鹽、香油、蔥花各少許。
【制作過程】
豬肉洗凈，剁茸、加鹽、濕淀粉拌勻；冬瓜削皮，洗凈，切片；粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
食療方:
【配方】冬瓜100克，粳米100克。
【用法】冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火燉煮至瓜爛米熟成粥即成，每日上、下午隨意服食。
【功效】和小便，消水腫，清熱毒，止煩渴。
【主治】肝硬化水腫，慢性腎炎水腫。
二、做法二
原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。
制法：
1．冬瓜洗凈切成塊。
2．冬瓜、紅豆洗凈后加水煮成湯。
3．放入大米煮成粥即可。
三、做法三
原料
新鮮連皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁，干的10克―15克、新鮮的30克)，粳米100克。
步驟
將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)?；蛳扔枚先始逅ピ?，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。
功效:
能利尿消腫，減肥降脂。
健康提示:
本粥葷素兼?zhèn)?，既富有肉類營養(yǎng)，又有冬瓜的減肥作用。非常適宜老年人作為晚餐食用，既可補充營養(yǎng)，又不至于增加體重。
雞翅是大家再熟悉不過的食物了，而人們發(fā)明了很多種制作雞翅的方法，不同的做法有不同的味道，最常見的包括可樂雞翅、孜然雞翅、玫瑰雞翅、鍋燒雞翅等等，下面介紹每一種雞翅的做法。
一、可樂翅
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
二、孜然翅
用料:
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
⒈雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
⒉適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
三、玫瑰翅
材料：
雞翅、干玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：
1、準備好以上材料，先將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗凈后瀝水，然后劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預(yù)熱10分鐘
4、將腌制好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
四、鍋燒翅
原材料：雞翅中節(jié)150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。做法:
1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
五、腐乳翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜鍋里放油。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。
山芋這種食物在生活中經(jīng)常被人們忽略，實際上，其營養(yǎng)價值非常高，比如含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素，這些對身體健康非常好，所以推薦大家今后做山芋粥來吃。
一、山芋粥的做法
1、紅薯去皮切成1公分左右的塊。
2、小米面?zhèn)溆谩?/p>
3、加水調(diào)成稠糊。
4、起鍋燒水，開鍋后放紅薯。
5、煮6分鐘后放米糊進去，再煮3分鐘即熟。
6、盛上一碗熱騰騰的粥，真是既好吃又健康。
二、紅薯粥/更多做法
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
1.各種米和豆洗一下，泡水兩小時以上，一般都是晚上泡好，第二天早上煮。
2.準備好紅薯，一小塊就夠了，洗凈去皮切小塊。
3.加點胡蘿卜汁，正好做胡蘿卜餡擠出來一些，沒有可以不加。
4.將所有食材放入高壓鍋，加水是食材體積的兩倍，大火上汽轉(zhuǎn)小火10分鐘即可。
三、藥用價值
國中醫(yī)認為，山芋能補中益氣，養(yǎng)心安神，寬腸通便?，F(xiàn)代研究證實，山芋含大量粘液蛋白，能預(yù)防心血管壁的脂肪沉積，保持動脈血管彈性，防止肝、腎中結(jié)締組織萎縮，能維持消化道、呼吸道，關(guān)節(jié)腔的潤滑。山芋中較多的纖維素可預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生。
世界衛(wèi)生組織公布的20種抗癌食物，山芋高居榜首。同時，又經(jīng)實驗表明：熱山芋比生山芋抗癌效果更強，黃心山芋比白心山芋更佳。
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