?粉絲娃娃菜做法，這樣做吃不夠
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?粉絲娃娃菜做法，這樣做吃不夠”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
記得小時(shí)候吃粉絲，怎么夾都吃不到嘴里，但是就愛它的味道，粉絲真的是太誘人了，尤其是粉絲娃娃菜是最好吃的做法，再放一些蒜茸就更適合夏天吃了。
一、蒜蓉粉絲娃娃菜
材料
【食材】娃娃菜2棵，粉絲50g
【調(diào)料】油適量，鹽適量，紅椒適量，糖適量，蒸魚豉油2勺，生抽適量，香油適量，大蒜2頭
做法
1、大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉；娃娃菜洗凈控干水分，切成8份。
2、鍋中加水燒開，放入少許食鹽、花生油，將娃娃菜煮至半透明，撈出控水，并用手把水分?jǐn)D出來(lái)。
3、粉絲泡軟，一半擺入盤子，剩下的留著。
4、將娃娃菜擺在粉絲上面，中間再擺上剩下的粉絲。
5、鍋中放油，加一半的蒜蓉用小火炒至金黃，再加入剩下的蒜蓉炒香。
6、加入生抽、糖、鹽、蒸魚豉油拌勻，澆在粉絲上面，再加入剁碎的紅椒。
7、鍋中燒開水，放入娃娃菜用大火蒸8分鐘，出鍋淋上香油即可。
小訣竅
1、娃娃菜可以用大白菜代替，但是蒸的時(shí)間就要長(zhǎng)一些。
2、粉絲如果不泡的話，可以用沸水汆一下，然后放入涼水或冰水中浸一會(huì)兒，口感更爽口。
3、做蒜蓉粉絲娃娃菜這道菜，蒜蓉一定要放足，味道才會(huì)濃郁。
二、蒜茸粉絲娃娃菜
材料
娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許
做法
1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個(gè)基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經(jīng)過(guò)于軟爛
2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用
3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn)，因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精
4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上，加點(diǎn)蒸魚豉油，燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去
三、粉絲娃娃菜
材料
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時(shí)，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個(gè)大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時(shí)候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
娃娃菜是大白菜的一種，只不過(guò)比起大白菜來(lái)娃娃菜的個(gè)頭要小很多，所以人們把娃娃菜也叫做微型大白菜。我國(guó)的娃娃菜最早是從日本和韓國(guó)引進(jìn)的，這幾年娃娃菜逐漸受到國(guó)人的青睞。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不輸于大白菜，它里面含有鉀元素，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充人體所需的鉀元素。
我們都知道大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鈣質(zhì)和鐵等元素，娃娃菜里面當(dāng)然也含有這些成分。另外，娃娃菜也非常適合孕婦們吃，下面我們看看粉絲娃娃菜的做法。
食材：
主料：
娃娃菜3棵、細(xì)粉絲2塊。
輔料：
油適量、風(fēng)味豆豉醬1勺、蒸魚豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。
制作步驟：
1.超細(xì)粉絲放溫水里泡五六分鐘。
2.娃娃菜2-3棵，洗凈，葉子剝分離。
3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)。
4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。
5.依次將葉片疊放，小葉片在里邊，大葉片在外部。
6.剝6、7瓣蒜，切沫。
7.鍋中入稍微多一點(diǎn)油。放入適量花椒八角爆香后，撈出不用。留油。
8.放入蒜蓉爆香。
9.放入一勺豆豉醬。炒香。
10.放入一大勺蒸魚豉油。
11.放入適量生抽。
12.煮沸后倒在菜中間及周圍。
13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。
14.娃娃菜熟后出鍋即可。
小貼士：
粉絲無(wú)需泡太久，蒸過(guò)之后略帶一絲干干的很好吃。
按照上面所說(shuō)的方法就可以制作出美味的娃娃菜了，對(duì)于那天整天感覺(jué)沒(méi)精神疲憊不堪的人來(lái)講，吃娃娃菜是非常不錯(cuò)的。娃娃菜里面含有的鉀元素要比大白菜里面鉀元素的含量高出很多，所以，經(jīng)常食用娃娃菜對(duì)我們的身體健康有很大的幫助。
蒜泥粉絲娃娃菜這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好大蒜，粉絲跟娃娃菜就可以了，然后將這三種食材放在一起制作就可以了。我們首先需要將娃娃菜撕成片葉狀，然后在將娃娃隔水煮熟，在將粉絲浸泡開，最后加入蒜泥以及辣椒油等調(diào)料以及娃娃菜等就可以食用了。
所需食材
主料：娃娃菜(3棵)、粉絲(1捆)、蒜蓉(大量)、紅椒(適量)
調(diào)料：海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽、(適量)
制作方法
方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃;
2. 然后放入剁椒炒出香味;
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火;
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽;
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下;
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條;
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上;
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
廚師貼士
1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的時(shí)間要更久一些。
2、粉絲氽過(guò)沸水后，放入涼水甚至冰水中浸一會(huì)兒，可令其口感更爽口。
3、這道菜成敗的關(guān)鍵是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才會(huì)濃郁。
食用須知
娃娃菜是一種袖珍白菜,甜嫩，味道鮮美，白菜的藥用價(jià)值也很高，白菜含鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。
這道菜有養(yǎng)胃、利尿等等功效，所以要經(jīng)常吃白菜，娃娃菜口感好，炒著吃也不錯(cuò)，這道蒜蓉粉絲娃娃菜，加炒香的金黃色大蒜味道特別的香好吃。
想必大家對(duì)于大蒜都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解的了，大蒜就是一種比較常見的食物。大蒜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大蒜中含有豐富的水分、碳水化合物，還有一定量的蛋白質(zhì)等等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也是一種用來(lái)去腥味兒的條紋拼，受到了很多人的喜愛，很多人都喜歡在做紅燒魚的時(shí)候放上點(diǎn)蔥姜蒜，這樣不僅能夠起到去腥味的作用，還會(huì)讓我們更加有食欲呢。
大蒜的吃法還是比較多的，大蒜既可以作為生吃的食物，春天是細(xì)菌較多的時(shí)候，這時(shí)候大蒜就能夠起到一定的作用，大蒜具有一定的殺菌作用。還可以用來(lái)進(jìn)行壓味等等，是家家戶戶必不能少的東西，下面我就來(lái)告訴大家蒜蓉粉絲娃娃菜的相關(guān)做法吧。
2.1 方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。制作過(guò)程照片(15張)
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
2.2 方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃
2. 然后放入剁椒炒出香味蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
看了上面的文章下大家對(duì)于蒜蓉粉絲娃娃菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?蒜蓉是一種很好的調(diào)味品，放入菜中，既能夠提高菜肴的口感，還會(huì)令菜肴的色彩更加好看。當(dāng)然做這道菜肴的時(shí)候還要注意粉絲最好還要再放入冷水中進(jìn)行一段時(shí)間的浸泡，這樣口感就會(huì)更好的。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好娃娃菜炒粉絲
2.12將娃娃菜清洗一下，撈出。
3.21放在案板上切開。
4.1接著，加適量的清水。
5.2燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
6.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
7.然后，合入已泡軟的粉絲翻炒翻炒。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
看完小編對(duì)娃娃菜炒粉絲的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
娃娃菜是一種比較常見的食材，也是一種非常受大家喜歡的蔬菜，我娃娃菜含有豐富的維生素和粗纖維，對(duì)促進(jìn)人體的腸道蠕動(dòng)和補(bǔ)充維生素都有比較好的效果，很多人經(jīng)常會(huì)買一些娃娃菜吃的，娃娃菜常見的做法就是和粉絲放在一起蒸，蒸菜保留了菜的全部營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃蒸菜對(duì)身體健康有很好的好處。
做法一
娃娃菜、粉絲、蒜、紅尖椒
制作步驟：準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎，
炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?，油?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉，泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜，
澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮，鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可。
做法二
材料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml
做法
粉絲用冷水泡發(fā)，娃娃菜洗凈豎切成兩半，每半分別切成6小瓣，小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末，鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色;將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁;涼開水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁;泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短(稍短一點(diǎn)好夾)放在盤子里墊底，娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上，入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調(diào)味汁，撒上蔥花即可。
做法三
食材：娃娃菜、粉絲
先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟;將娃娃萊洗干凈后，對(duì)著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點(diǎn)，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過(guò)程中菜葉的水分流失，會(huì)更嫩，口感更好;將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，倒點(diǎn)色拉油;將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹蒜蓉粉絲娃娃菜
2.然后放入剁椒炒出香味
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水）大火燒開后關(guān)火
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作蒜蓉粉絲娃娃菜一飽口福吧。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的身體保健營(yíng)養(yǎng)吸收各種蔬菜的養(yǎng)分，娃娃菜大家并不陌生在生活中也有很多的朋友，都比較喜歡吃香脆可口的娃娃菜。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹幾種，娃娃菜炒粉絲的具體做法趕快來(lái)了解一下吧！
方法1：
主料：娃娃菜1顆 ?粉絲150g ? 咸肉100g
輔料: 油適量 ? 鹽適量 ? 辣椒適量 ? 小蔥適量 ??豆瓣醬
娃娃菜炒粉絲
做法步驟
1.粉絲泡軟，其他洗凈
2.咸肉切片，娃娃菜切絲，蔥和辣椒切碎
3.先炒咸肉
4.炒變色加入豆瓣醬翻炒
5.然后倒入娃娃菜
6.炒至娃娃菜均勻沾上豆瓣醬
7.倒入粉絲8.加入鹽翻炒
9.加入小蔥和辣椒翻炒均勻即可
10.盛出
方法2：
步驟
1.食材：娃娃菜、粉絲（已泡軟）。
2.將娃娃菜清洗一下、撈出。
3.放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接著，加適量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，合入已泡軟的粉絲翻炒翻炒。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
以上為大家詳細(xì)具體的介紹了兩種，娃娃菜炒粉絲的具體操作步驟你都學(xué)會(huì)了吧！這種方法非常的簡(jiǎn)單，我們準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，在家里也可以制作出好吃的娃娃菜炒粉絲。趕快去嘗試一下吧！
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于上湯粉絲娃娃菜的做法。
2.12粉絲提前用清水泡一下至軟；
3.21肉片用油，鹽，姜先漬一下備用；
4.1熱油鍋，先下肉片和姜蒜爆香一下；
5.2皮蛋洗凈，去殼，切成適量大小的塊
6.肉片轉(zhuǎn)色后再加入皮蛋稍為煎一下下就好；
7.然后加入適量的清水煮開；大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘即可；
8.加入枸杞子和粉絲一起煮至軟；
9.加入娃娃菜一起煮至軟；
10.熟時(shí)加鹽調(diào)味即可；上鍋前加點(diǎn)香菜或者香油更香～
看完我的介紹，相信你對(duì)上湯粉絲娃娃菜的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于粉絲肉末娃娃菜的做法吧。
2.如圖：將豬肉剁成肉末，加入蒜頭，姜，鹽，醬油，料酒，老抽，生粉腌30分鐘
3.如圖：將娃娃菜洗干凈
4.如圖：將龍口粉絲浸泡20分鐘
5.如圖：將粉絲撈起放在盤里
6.如圖：鍋內(nèi)水煮開，加入少許食用油跟鹽
7.如圖：放入娃娃菜，焯水1分鐘
8.如圖：將燙好的娃娃菜，裝盤里，鋪在粉絲上面
9.如圖：熱鍋放油，油7分熱，將腌好的豬肉，蔥白大火炒2分鐘
10.如圖：豬肉猜在青菜的上面，倒入適量醬油
11.如圖：鍋沒(méi)加入適量水，放個(gè)三腳架，把盤子放在上面，大火煮開，小火4分鐘
12.如圖：這是成品啦
粉絲肉末娃娃菜的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
在我們的生活中有很多營(yíng)養(yǎng)可口的蔬菜都是大家喜歡吃，娃娃菜大家并不陌生很多朋友可能都比較喜歡吃娃娃菜，但是卻不知道娃娃菜的具體做法是什么？今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下娃娃菜粉絲的具體做法趕快來(lái)了解一下吧！
方法1：
原料：娃娃菜2顆、粉絲一把。
做法：
1、娃娃菜洗凈瀝干水，把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成兩段。
2、把粉絲鋪入碗底，然后把娃娃菜碼在粉絲上。
3、燒熱鍋內(nèi)少許底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者雞湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開后，熄火盛入碗內(nèi)。
4、燒開鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。
5、最后往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘，便可上桌。
娃娃菜粉絲的做法2：
1. 娃娃菜洗凈瀝干水，把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成兩段
2. 把粉絲鋪入碗底，然后把娃娃菜碼在粉絲上
3. 燒熱鍋內(nèi)少許底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者雞湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開后，熄火盛入碗內(nèi)
4. 燒開鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時(shí)間不宜長(zhǎng)，尤其是煮湯的時(shí)間要控制好，否則會(huì)煮得軟爛又不好吃5. 最后往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘，便可上桌。娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該清楚了娃娃菜和粉絲放在一起，其實(shí)制作非常的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富。那么學(xué)會(huì)了制作方法趕快回家按照步驟嘗試一下吧！
蒜蓉粉絲娃娃菜，可是一道非常有名的菜肴，常吃娃娃菜對(duì)身體的健康有諸多的好處，娃娃菜含有豐富的鉀成分對(duì)身體的健康鉀補(bǔ)充都有很好的作用。其實(shí)我們學(xué)會(huì)它的制作方法自己嘗試在家里制作，好吃美味的蒜蓉粉絲娃娃菜更加健康。接下來(lái)就為大家詳細(xì)的介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作方法，喜歡烹飪的朋友快來(lái)看看吧！
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道漢族名菜。此菜開胃爽口，味道濃郁。洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過(guò)涼水。準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
養(yǎng)胃、利尿等等功效，所以要經(jīng)常吃白菜，娃娃菜口感好，炒著吃也不錯(cuò)，這道蒜蓉粉絲娃娃菜，加炒香的金黃色大蒜味道特別的香好吃。烹制材料
主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）成品照片(20張)
調(diào)料：海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）
做法
方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。制作過(guò)程照片(15張)
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；
2. 然后放入剁椒炒出香味；蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火；
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽；
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下；
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條；
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
上面小編為你介紹的這兩種不同的方法制作蒜蓉粉絲娃娃菜都比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材不管是按照哪一種方法的步驟去制作，都可以制作出好吃美味營(yíng)養(yǎng)的蒜蓉粉絲娃娃菜。喜歡吃的朋友不如動(dòng)手自己去嘗試一下吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?粉絲娃娃菜做法，這樣做吃不夠》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
