蜆子炒雞蛋的做法，簡單幾招搞定
【www.cndadi.net - 秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃】
蜆子是一種貝類動(dòng)物，這是可以食用的，蜆子的肉質(zhì)鮮嫩，吃起來口感絕佳。雞蛋的蛋白質(zhì)豐富，兩者結(jié)合對(duì)身體也有好處。蜆子炒雞蛋味道不錯(cuò)，做法也很簡單。做之前可以把蜆子加鹽腌制。
1.蜆子加少許鹽,胡椒粉,姜末腌制20分鐘。雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。鍋里下多點(diǎn)油,將腌好的蜆子下鍋。這時(shí)蜆子會(huì)出水,大火快炒將水分收干。倒入雞蛋液。待雞蛋液凝固后立即關(guān)火即可。
2.蜆子入沸水中焯熟，炒好后剝?nèi)?，取出蜆子肉。把蜆子打入雞蛋，放入韭菜白，加入適量的調(diào)味料調(diào)至均勻，鍋內(nèi)放油燒熱后，放入調(diào)好的雞蛋蜆子炒制，待成型后即可出鍋。
3.蜆子用鹽水浸泡2小時(shí)以上，使其吐盡泥沙。涼水下鍋，將蜆子煮開口，將蜆肉剝出，用煮蜆子的水將其涮凈，剝好的蜆子肉，準(zhǔn)備好其他食材，雞蛋打散，油熱下入雞蛋，盛盤備用，下入姜末、辣椒段炒香，下入蔥葉，下入蜆子肉，大火炒，加適量白糖，下入雞蛋、加鹽，翻炒均勻即可。
4.蜆子加少許鹽,胡椒粉,姜末腌制20分鐘。雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。鍋里下多點(diǎn)油,將腌好的蜆子下鍋。這時(shí)蜆子會(huì)出水,大火快炒將水分收干。倒入雞蛋液。待雞蛋液凝固后立即關(guān)火即可。
ys630.coM延伸閱讀
菠菜是日常生活中十分常見的一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，對(duì)人體有很多益處，一直以來都受到人們的廣泛喜愛。菠菜的烹制方法跟菠菜的營養(yǎng)成分一樣，有很多種，不過菠菜蜆子湯想必很多人都沒有嘗過哦。接下來，就來為朋友們簡單介紹一下菠菜蜆子湯的做法，并且順便提出一些制作的注意事項(xiàng)。
原料：蜆子（花蛤）半斤、土豆一個(gè)、菠菜半斤、姜片兩大片、小香蔥少許、生抽一湯匙、鹽適量
做法：
1、花蛤洗凈外殼提前放在清水里吐干凈沙子，然后放在清水里加姜片煮熟，煮5分鐘即可；
2、蜆子湯盛到大碗里靜置半小時(shí)；
3、鍋燒熱倒入少許油，炒香香蔥；
4、土豆切條用涼水沖2遍，放入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下；
5、加入生抽翻炒均勻，倒入蜆子湯末過土豆，如果想多喝湯就加一些水；
6、煮到土豆成熟，放入煮熟的去殼的蜆子；
7、另起鍋清水煮開鍋后放入菠菜，燙一下馬上盛出來；
8、放入焯過水的菠菜，加適量鹽、撒上適量香蔥末即可出鍋。
?小建議：
1、現(xiàn)在提前一個(gè)小時(shí)吐沙子，在水里放一點(diǎn)料酒和鹽有利于蜆子吐沙子；
2、靜置蜆子湯是為了讓蜆子沒吐干凈的沙子沉底，蜆子湯是這道菜的精髓，千萬不要直接倒掉；
3、土豆切條后放到清水里沖泡是為了表面的淀粉；
4、這是一道湯菜，油只需平時(shí)炒青菜的一半油量就可以了，太多的油會(huì)影響整個(gè)湯的清爽味道。
蜆子是一種類似于螺的生活在淡水里面的軟體動(dòng)物，營養(yǎng)價(jià)值很高，非常適合煲湯，尤其是和營養(yǎng)又美味的菠菜搭配在一起，就更加美味了。以上內(nèi)容就是今天的對(duì)于菠菜蜆子湯的做法的具體介紹，在制作過程中一定要看清楚注意事項(xiàng)，以免造成口味不好或者制作失敗這些情況。
酸能開胃是總所周知的事情，炎熱的夏季不少人的胃口都不好，這種情況下可以來一碗豆腐酸辣湯，不僅可以補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)，還能讓食欲大增，真的是一舉兩得。豆腐酸辣湯的做法有很多種，每一種都很簡單，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇其做法。
豆腐酸辣湯的做法一
制作食材：
豆腐30克，熟雞肉(或火腿)，冬菇，熟瘦豬肉絲，水發(fā)海參，水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個(gè)，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
詳細(xì)步驟
1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；
2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時(shí)即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。
豆腐酸辣湯的做法二
材料
雞蛋一只、豆腐一小塊、水淀粉、鹽、醋、紅油、生抽。
做法
1，雞蛋打勻，豆腐切成小丁；
2，水燒開，先入豆腐煮過心，這樣才能去掉豆腥味；
3，加入少許生抽和醋，滴幾滴紅油，一點(diǎn)鹽；
4，最后邊倒入雞蛋邊攪拌，馬上起鍋（因?yàn)殄伇緛砭褪情_的）。
小訣竅
雞蛋一定最后放。
豆腐酸辣湯的做法三
1、豆腐條、血豆腐、水發(fā)香菇絲、冬筍絲、雞蛋一枚、香菜末、醬油、黃酒、鹽、雞粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨湯。
2、湯鍋水開后，先汆燙香菇絲和冬筍絲，燙好撈出備用。
3、往鍋中放少許鹽，水開下入豆腐條和血豆腐條進(jìn)行汆燙，紅白豆腐煮1分鐘撈出備用。
4、先在湯盆中調(diào)制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
5、鍋中注入清水燒開，倒入醬油少許，下入汆燙好的香菇絲和筍絲，再倒入紅白豆腐條煮開。
6、鍋開后滴入幾滴黃酒，用鹽和雞粉調(diào)味。
7、味道調(diào)勻后用水淀粉勾芡。
8、待芡汁糊化后，均勻的撒上蛋液。
9、然后倒入湯盆中用手勺稍事攪勻。
10、放少許香菜末便可上桌食用。
小竅門
此湯特點(diǎn)；顏色金紅、醋香濃郁、咸鮮酸辣、開胃暖身。
蜆子是我們生活中經(jīng)常食用的一種海鮮食物，而且蜆子的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有多種維生素和蛋白質(zhì)以及微量元素，經(jīng)常食用一些對(duì)于身體健康是非常的有幫助，今天小編就是為大家介紹鮮蜆子肉嫩炒雞蛋的做法。
鮮蜆子肉嫩炒雞蛋
用料：蜆子肉250g、雞蛋4只、料酒2湯匙、橄欖油4湯匙、姜末1茶匙、鹽適量
鮮蜆子肉嫩炒雞蛋的做法
1、我們將解凍的蜆子瀝干水后，在蜆肉里面倒入2湯匙料酒，將蜆子肉和料酒一起攪拌均勻，腌制一會(huì)，然后就是準(zhǔn)備就是準(zhǔn)備雞蛋。
2、大碗中打入四只雞蛋，攪打均勻，將腌制的蜆子肉倒入蛋液中，連同剩余的料酒一起哈。
3、向其中繼續(xù)撒入適量的鹽調(diào)味，將鹽、蛋液、蜆子肉攪拌均勻。
4、向不粘鍋中倒入4湯匙量的橄欖油燒熱，倒入1茶匙量的姜末。不喜歡在炒蛋中吃到生姜本人的話，磨成末就比較合適了。
5、姜末開始滋滋滋就表示油溫可以，向熱油中倒入蛋液混合體。蛋液凝固就可以盛出了，大概炒了5分鐘。
功效：蜆子對(duì)于治療腎陽陰虛是有很好的作用，對(duì)于男性朋友來說是可以經(jīng)常的食用一些蜆子，可以很好的提高精子的質(zhì)量，對(duì)于增強(qiáng)精子的活力是有很好的效果，蜆子對(duì)于利尿消腫和祛脂降壓也是有非常不錯(cuò)的效果。雞蛋是可以補(bǔ)充身體所需要的一些蛋白質(zhì)、維生素，雞蛋是一種不錯(cuò)的健腦益智的食物。所以兩者搭配起來是很適合成年的男性，尤其是一些工作勞累的男性朋友。
以上就是小編為大家介紹的鮮蜆子肉嫩炒雞蛋的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是知道怎么制作了，這款菜肴是非常的鮮嫩，蜆子和雞蛋都是非常滋補(bǔ)的食物，大家如果是喜歡這款食物的話，就是趕快的行動(dòng)起來吧。
小蔥炒雞蛋是一道家常菜，也是我們大家都特別喜歡吃的一道菜。這道菜的做法是很多的，那么我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。由于這道菜是比較有營養(yǎng)的，所以受到很多人的歡迎，我們無論是在家還是在外面都是喜歡吃這樣的菜。我們下面就來了解一下小蔥炒雞蛋的做法，希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
小蔥炒雞蛋的做法是什么呢?
蔥花煎雞蛋: 1.先把小蔥苗擇下(不要蔥白)洗干凈切成0.2MM長的小蔥花放進(jìn)小盤待用; 2.拿三只雞打進(jìn)盛在蔥花的盤子里不斷攪拌,需看到蛋黃和蛋清完全均勻溶一起才行,然后放進(jìn)少許植物(花生油)鹽雞精攪和; 3.把炒鍋洗干凈,把火調(diào)旺然后放一勺油進(jìn)鍋,等油燒開然后把火調(diào)到小火; 4.把雞蛋慢慢的倒入炒鍋內(nèi),然后不停轉(zhuǎn)動(dòng)小鍋頭以防燒焦; 5.雞蛋能轉(zhuǎn)動(dòng)就用炒鏟把雞蛋塊翻過來,看到兩面呈現(xiàn)金黃色就可起鍋. 6.美味香口的雞蛋塊就可以吃啦!
將小蔥切得3-5mm細(xì)小，打蛋,然后放蔥,一起打均勻,放蠔油沒有的話放醬油,兩樣都有的話兩樣都可以放,不用放多,放多了咸,不用放鹽.油不要太熱,太熱容易糊,最好50-60度油溫就好,火也不能太大,倒下雞蛋蔥后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋頭,能拋鍋的就拋,不能拋的慢慢翻,兩面金黃就OK了!
將雞蛋打入碗中放入切好的小蔥沫，順著一個(gè)方向打散.然后加入精鹽，雞精攪拌均勻.待鍋燒到7成熱后，放入少許香油，等油燒到8成熱時(shí)，把雞蛋到入鍋中，不停的用筷子在鍋中攪拌，直到雞蛋成塊狀，就可起鍋! 這樣做的炒雞蛋塊狀的大小差不多，也不會(huì)焦!
將小蔥切得盡量細(xì)小，然后把雞蛋打勻，放點(diǎn)鹽，再打勻，放入細(xì)細(xì)的小蔥，打勻，鍋內(nèi)放油燒熱，如果滾熱的話，倒入雞蛋就關(guān)火，這樣才不會(huì)糊，熱量足以將雞蛋煎熟
以上內(nèi)容就是小蔥炒雞蛋的做法。相信我們才了解到這樣的做法之后都能選擇一個(gè)自己喜歡的口味進(jìn)行制作。那么小蔥炒雞蛋的做法并不是特別難的，所以給不會(huì)做菜的人們提供了一個(gè)特別簡單的方法。成功的制作這道菜是不難做到的。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都比較喜歡吃蘑菇，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且蘑菇炒雞蛋對(duì)促進(jìn)身體的消化吸收，幫助身體提高免疫功能都是有很好的價(jià)值，在做蘑菇炒雞蛋的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些黑木耳和絲瓜來調(diào)味，這道菜不需要加太多的配料。
材料
雞蛋 絲瓜 蘑菇 黑木耳 小蔥末 油鹽
做法
1 準(zhǔn)備好原材料；
2. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽；
3. 攪打均勻；
4. 燒熱鍋， 放入少許油， 倒入雞蛋液進(jìn)去；
5. 煎熟后鏟成小塊后盛出；
6. 再鍋中倒入適量的油， 下入絲瓜翻炒；
7. 翻炒幾下后加入蘑菇繼續(xù)翻炒；
8. 再放入黑木耳翻炒；
9. 最后倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下后加入鹽調(diào)味；
10. 盛入碗中， 撒上小蔥末。
小訣竅
1. 雞蛋先加入點(diǎn)鹽調(diào)味后打散， 倒入加入油的鍋中， 定型后立即用筷子劃散， 就可以盛出；
2. 鍋中再倒入點(diǎn)油，先下入絲瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和雞蛋，因?yàn)榻z瓜和蘑菇中都含有水分，所以沒有再加入水；不過喜歡湯汁多點(diǎn)的朋友可以在炒的過程中適量加入點(diǎn)水；
3. 以絲瓜被炒得快呈現(xiàn)透明色就可以了， 最后加入鹽等調(diào)味。
? ?很多女性朋友都會(huì)在夏季拼了命了減肥，從而使自己能穿上漂亮的短褲短裙。因而，黃瓜大概是這群減肥女性的必備食物，而雞蛋同樣是為了補(bǔ)充每天所需的蛋白質(zhì)而必吃的。那么，這兩道減肥大餐融合在一起會(huì)變成什么呢？毫無疑問，就是營養(yǎng)豐富的青瓜炒雞蛋，而接下來將會(huì)為大家介紹如何制作。
? ?黃瓜炒雞蛋是一道簡單快手家常菜品，。菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
? ?青瓜炒雞蛋的具體做法如下：
1. 黃瓜洗凈切滾刀塊，雞蛋打散
2. 鍋內(nèi)倒入油（略多），油熱倒入打散的蛋液，翻炒待結(jié)起盛出。鍋內(nèi)再倒入稍許油，倒入切好的黃瓜翻炒，加鹽，略加水，略燜，加味精調(diào)味，倒入炒好的雞蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。
注意事項(xiàng)：
1、此菜色澤清爽，吃起來黃瓜清脆爽口，雞蛋松軟適中
2、帶皮食用黃瓜，對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛的人是一劑良藥
? ? 上述所介紹的簡單做法，相信會(huì)對(duì)朋友們制作這道家常的菜肴有所幫助。減肥不容易，更別提很多朋友都是從節(jié)食開始的，因而減肥中所食用的食物也被格外重視，但是這道菜式，不僅營養(yǎng)豐富，而且熱量極低，相信對(duì)于那些節(jié)食的朋友有很大幫助。
蜆子，大家應(yīng)該很不陌生，特別是挨著大河住著的人，蜆子就是我們平時(shí)說是大貝殼，卡拉簸箕，水邊、海邊特別的多，在海鮮市場也可以看到，我們可以用它來做美食，可以蒸著吃，肉特別嫩，特別好吃，特別是在飯店里這可是招牌菜，蜆子的外殼還可以做手工藝，讓我們來看一看蒸蜆子怎么做。
蜆子也就是我們平時(shí)所說的卡拉簸箕，這個(gè)在海邊是非常多的，經(jīng)常會(huì)用它來做一些美工作品，蜆子里面肉是可以食用的，味道鮮美，很受人們青睞，蜆子的營養(yǎng)價(jià)值不僅為人體補(bǔ)充了豐富的營養(yǎng)成分，而且還有維持人體的造血功能，是大眾都可以食用的美食，對(duì)于目黃、濕毒腳氣以及脾胃虛寒的人都是有幫助的。
蒸蜆子的做法：
1.蜆子肉仍然殘留一些泥沙，所以要用清水泡30分鐘以上
2.反復(fù)清洗，洗掉殘留的泥沙，把蜆子肉放盤子里
3.在蜆子肉上撒上姜絲、蔥絲和蒜蓉
4.倒入適量料酒、玉米油和味極鮮、鹽
5.蒸鍋?zhàn)疅_，把盤子放屜籠上，蓋上蓋子蒸5分鐘
6.5分鐘后，關(guān)火，等一分鐘再揭開鍋蓋
蜆子營養(yǎng)分析：
1.蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì);
2.蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。
蜆子適合人群：一般人均可食用
1.適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節(jié)食用;
2.蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食;也不適合寒性氣管炎者食用;風(fēng)寒感冒患者忌食;女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。
蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng);可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。
蜆子食物相克：蜆肉忌與芹菜同食
蜆子是一種常見的貝類食物，其主產(chǎn)于黃海灘涂。從外觀上看蜆子和板栗一樣大，味道十分鮮美，肉嫩味鮮、湯汁十分豐富，因此成為大眾喜愛的一種食材。蜆子的吃法有很多，爆炒蜆子是其中最為常見的一種吃法。當(dāng)然了由于蜆子來自海灘，所以在炒制方面有很多講究。
辣炒蜆子的做法詳細(xì)步驟
第1步
蜆子放入水中清洗一下
放入點(diǎn)兒鹽，讓蜆子吐一吐沙子
第2步
水燒開放蜆子，都開口了就撈出來。煮的時(shí)候，可以用勺子把浮上來的泡沫撇出來。開口的蜆子也過水清洗一下，以免有沙子（東北話叫（牙磣）
韓式辣醬，醬油，料酒，糖都放在一起攪拌好
第3步
熱鍋冷油，蔥姜蒜干辣椒爆炒，炒出香味兒把辣醬倒入鍋中，然后把尖椒也放入鍋中一起翻炒
然后把蜆子放進(jìn)去，讓蜆子上都沾滿醬汁就出鍋啦
辣炒蜆子的做法小貼士
我翻炒醬汁的時(shí)候是不放水的，所以，不要炒時(shí)間太長，幾乎是醬料下鍋熱一下就馬上放蜆子了。
蜆子其實(shí)也是海鮮當(dāng)中的一種。很多的人非常喜歡蜆子的鮮美味道。但是對(duì)于蜆子的烹飪來說，很多人就只擅長辣炒蜆子了。其實(shí)除了辣炒，水煮蜆子也是非常美味的。但是很多的人并不知道水煮蜆子的烹飪技巧，所以總是不敢輕易嘗試。今天我們給大家說一下水煮蜆子和蜆子的其他做法。
蜆子煮多長時(shí)間
這主要取決于花蜆子的大小。
一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘。加水用大火燒開后放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
蜆子煮多長時(shí)間？蜆子怎么煮？
水煮蜆子的做法
步驟
1.蜆子買來后，一定要用水泡兩個(gè)小時(shí)以上，這樣便于它們把肚子里面的臟東西吐干凈。吃的時(shí)候就沒有砂啦。
2.準(zhǔn)備開水。
3.水開后煮個(gè)2、3分鐘就可以了，不要煮時(shí)間太長了，那樣就老了不好吃。
4.裝盆享用吧。
蜆子的做法
涼拌蜆子
主料：
蜆子肉(適量)
輔料：
香蔥(一根)干紅辣椒(1個(gè))大蒜(3掰)生姜(1塊)
廚具：煮鍋
分類
麻辣拌十分鐘簡單難度
1將吐完沙子的蜆子清洗干凈。
2將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。
3將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內(nèi)。
4加入料酒、白糖、醬油、蒜末、姜末、香蔥、干紅辣椒絲。
5將所以材料攪拌均勻。
6倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
蜆子煮多長時(shí)間？蜆子怎么煮？
蜆子炒蛋
主料：
蜆子肉(適量)雞蛋(適量)
輔料：
蔥(適量)姜(適量)
廚具：炒鍋
分類
熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度
1將蜆子洗凈。
2雞蛋,姜備用。
3蜆子加少許鹽,胡椒粉,姜末腌制20分鐘。
4雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
5鍋里下多點(diǎn)油。
6將腌好的蜆子下鍋翻炒。
7這時(shí)蜆子會(huì)出水,大火快炒將水分收干。
8倒入雞蛋液。
9待雞蛋液凝固后立即關(guān)火即可。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好水煮蜆子。
2.2蜆子如果是剛出海的會(huì)有很多泥沙的，如果早上買回來的話，就要加上清水再放些鹽讓它把泥沙吐出來才能再做的，不然會(huì)很牙磣的。我們一般都是下午去買已經(jīng)吐好泥沙的了，回來用清水洗凈就可以做了。
3.涼鍋，將蔥，姜放到鍋底。如果后放在蜆子上面就沒什么作用了。
4.將洗好的蜆子放到放了蔥，姜的鍋中開火。雖然做的是水煮蜆子，但是這個(gè)時(shí)候一定不能放水喲，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候蜆子本身會(huì)出很多水的，也不和放鹽等調(diào)料，海鮮本身都有一定咸度的。
5.大火五分鐘之后鍋中就會(huì)出了很多的水了。水都開鍋后只要鍋中的蜆子都張開嘴了就可以關(guān)火出鍋了，煮的時(shí)間基本只要五分鐘就夠了，如果煮的時(shí)間太長蜆子會(huì)很老的，就不鮮嫩了。
6.這就是做好的蜆子了。如果喜歡原味的就可以直接動(dòng)嘴了。我們這的飯店一般都會(huì)配一種辣醬或用陳醋調(diào)的辣根來蘸食的。我本人還是喜歡這種鮮美的原汁原味的蜆子的。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完水煮蜆子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
相信大家對(duì)于蜆子肯定不會(huì)太過于陌生的吧，蜆子是我們常見的一種食材，蜆子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，蜆子里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蜆子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，蜆子有很多種做法，我們不但可以采用蜆子來煮湯而且還可以采用蜆子來炒著吃，下文我們介紹一下蜆子的多種做法。
辣炒蜆子
1.首先將材料備齊
2.鍋里放適量油并燒熱后放入蔥姜蒜
3.繼續(xù)放入適量辣醬快速放入蜆子，翻炒翻炒快速翻炒
4.蜆子五成熟的時(shí)候放入洋蔥、辣椒和干辣椒還有辣醬及調(diào)味品繼續(xù)翻炒至蜆子全部張口即可
5.炒好了，空氣中都彌漫這辣味，下飯下酒菜第一啦
蜆子蒸蛋
1.蜆子洗凈
2.用刀剖開洗去沙子，不要把肉與殼分開，擺在牌子里
3.雞蛋加入1.5倍的水加入鹽，雞精
4.攪勻
5.倒在盤子里
6.上鍋蒸熟{大概10鐘}
7.出鍋后放入一點(diǎn)點(diǎn)一品鮮醬油，就可以吃了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蜆子了，我們知道蜆子不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蜆子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蜆子的多種做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蜆子炒雞蛋的做法，簡單幾招搞定》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
