?錫紙雞翅做法是怎樣的？
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?錫紙雞翅做法是怎樣的？”，希望能為您提供更多的參考。
烤雞翅的做法是很多人都喜愛(ài)的，因?yàn)橛X(jué)得烤的方式會(huì)讓雞翅的味道更加香，烤爐或者微波爐也是可以做出這樣的味道。錫紙雞翅的做法主要是把控好烤爐或微波爐的時(shí)間，雞翅最好是提前腌制好的，這樣才更加入味。
原料：雞翅8只、檸檬1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)，大蒜3瓣、白酒2小勺、鹽1小勺、生抽1小勺、蜂蜜1小勺、蠔油1小勺、黑胡椒少許
做法：
1、雞翅清洗干凈，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，洋蔥切絲、大蒜切片。
2、將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入1小勺白酒，撒上蔥絲和蒜片，加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺蜂蜜、少許黑胡椒粉攪拌均勻，冰箱腌制一夜(中途拿出給雞翅按摩一次)。
3、檸檬洗凈，切成片，將錫紙裁成合適的大小，取一只雞翅，在上面放一片檸檬，然后卷起錫紙。
4、烤箱預(yù)熱200度，烤25分鐘即可，吃的時(shí)候打開(kāi)錫紙即可。
小貼士：
1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用。
2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，加入洋蔥大蒜和黑胡椒可以去腥提鮮。
3、雞翅要腌的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣才能更好入味，中途拿出按摩也是為了讓雞翅入味均勻。
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使用香菇和雞翅進(jìn)行搭配的話，味道是和香菇燉雞相似的，不過(guò)雞翅的肉質(zhì)相對(duì)比較緊致一些，所以口感要比雞塊好。香菇雞翅的做法可以選擇燜的方式，這樣可以讓香菇雞翅都更加入味。
原料：雞翅5個(gè)、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙。
制作方法：
1、將雞翅洗凈，每個(gè)斬三段;冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花，紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā);紅棗去核。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒，注入上湯，放入紅蘿卜片，冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中，用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味，放入粉條至熟即可食用。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效。
小貼士
1，雞翅劃上幾刀，燉的時(shí)候容易入味;
2，雞翅焯水時(shí)加點(diǎn)料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因?yàn)楦坎缓媒?，小朋友吃起?lái)費(fèi)勁。
雞翅尖雖然沒(méi)有什么肉，但是如果懂得制作方式的話，還是可以吃得津津有味的。雞翅尖的做法一般使用紅燒的方式，因?yàn)檫@樣可以讓雞翅尖的更加入圍，包括骨頭，這樣吃起來(lái)就會(huì)特別香。
原料：
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、瀏陽(yáng)豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚(yú)鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法：
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分;
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用;
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀;
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸魚(yú)鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火;
7.收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋;
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
雞翅的做法是非常多的，比如香菇燉雞翅、孜然雞翅、烤雞翅等等，鐵板雞翅也是常見(jiàn)的做法，如果沒(méi)有鐵板的話使用平底鍋也是可以做出來(lái)的。雞翅在制作前應(yīng)該要腌制好，這樣就會(huì)更加入味。
雞翅膀的做法大全
【鹽煎雞翅】
用料
雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量
做法
1.雞中翅洗干凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內(nèi)腌制6小時(shí)以上
2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分
3.平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎
4.煎到一面開(kāi)始變金黃時(shí)，加蓋燜上2分鐘
5.另一面反過(guò)來(lái)，如法炮制。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時(shí)防止水分被煎干，口感變柴
6.上碟時(shí)可根據(jù)喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調(diào)味，也可什么都不加，原汁原味
小貼士
10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據(jù)數(shù)量酌量增減。
可樂(lè)雞翅的做法是很多朋友都知道的，因?yàn)樗淖龇ㄏ鄬?duì)簡(jiǎn)單，所以很適合白領(lǐng)一族的朋友快速制作?？蓸?lè)雞翅在倒入可樂(lè)之后不需要燉太久的，一般十分鐘即可，太久的話會(huì)導(dǎo)致雞翅的肉質(zhì)變老。
做法一：
1.雞中翅清水洗下，用醬油，鹽，姜絲腌制30分鐘。
2.熱鍋倒油，油熱放入腌制好的雞中翅，煎制兩面金黃即可。
3.雞中翅煎好倒入可樂(lè)和步驟1，腌制雞翅的醬油和姜絲。燉10分鐘。
4.十分鐘后大火收汁。
5.起鍋撒上蔥花，上桌開(kāi)吃。
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
做法二：
1.雞翅洗凈，蔥姜切片。
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。
4.倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。
雞翅中是很多朋友喜歡吃的，因?yàn)殡u翅中的肉質(zhì)比較緊致，吃起來(lái)的口感比較好。制作雞翅中的方法有很多，常見(jiàn)又簡(jiǎn)單的做法就是紅燒雞翅中了，首先制作前要腌制好雞翅中，這樣的話會(huì)更加入味。
一、做法
1. 雞翅雙面切三刀，洗五遍到水不渾濁
2. 加料酒花椒和鹽，洋蔥、蒜入大保鮮袋，晃勻腌制
3. 過(guò)一個(gè)小時(shí)拿平底鍋，加油少量燒半熱
4. 筷子夾雞翅，皮朝下煎黃翻面。洋蔥等等底料也放進(jìn)鍋
5. 熟了之后出鍋，洋蔥和蒜也很好吃!
二、私房紅燒雞翅的做法步驟
此菜特點(diǎn)：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。
看起來(lái)亮亮的，但是一點(diǎn)也不油膩。放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起來(lái)外皮還有點(diǎn)烤肉的感覺(jué)。
1雞翅每個(gè)上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2用油把雞翅煎兩面微黃。
3油全部倒出去，鍋里沾的一點(diǎn)油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5大火煮開(kāi)后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6全程大火燒，不時(shí)的翻動(dòng)一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點(diǎn)味精提味即可出鍋。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好檸香錫紙包烤雞翅。
2.將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀
3.在雞翅上滴入1小勺白酒，撒上蔥絲和蒜片，加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺蜂蜜、少許黑胡椒粉攪拌均勻
4.冰箱腌制一夜
5.中途拿出給雞翅按摩一次
6.檸檬洗凈，切成片，將錫紙裁成合適的大小，取一只雞翅，在上面放一片檸檬，然后卷起錫紙
7.烤箱預(yù)熱200度，烤25分鐘即可，吃的時(shí)候打開(kāi)錫紙即可
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的檸香錫紙包烤雞翅你學(xué)會(huì)了嗎？
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