木耳可以炒雞蛋嗎？美食專家通常這樣做
產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運(yùn)動嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“木耳可以炒雞蛋嗎？美食專家通常這樣做”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
木耳和雞蛋是非常普通的食材，這兩者搭配在一起吃不會有任何問題，甚至很多地方的人都喜歡把木耳和雞蛋搭配在一起炒來吃，下面就為大家介紹木耳炒雞蛋的做法。
一、黑木耳炒雞蛋的做法
1.所需調(diào)料備用。
2.所需食材備用。
3.胡蘿卜切片、香菜切段、蔥姜切絲。
4.鍋里倒入油，油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來。
5.鍋里再放少量的油，放入蔥姜絲，胡蘿卜片煸炒出香味。
6.倒入木耳煸炒，炒制木耳發(fā)軟。
7.放入雞蛋翻炒均勻。
8.加鹽，雞精調(diào)味。
9.放入適量香菜段點(diǎn)綴，淋幾滴香油即可出鍋。
10.彈牙的木耳口感很贊。家人都很喜歡吃。
二、木耳炒雞蛋的做法
1、黑木耳提前泡發(fā)，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分
2、雞蛋磕進(jìn)碗里，打散備用
3、芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用
4、熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用
5、熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進(jìn)鍋里，翻炒
6、調(diào)入生抽，翻炒均勻
7、木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8、最后放入芹菜葉，調(diào)入食鹽，快速翻炒
三、木耳炒雞蛋/更多做法
木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富，做法簡單，容易上手。
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
1.準(zhǔn)備材料。
2.木耳用清水泡發(fā)，清洗泥沙、去掉硬根。
3.雞蛋打散。
4.加入半碗清水，幾滴白酒。
5.加入1小勺鹽攪打均勻。
6.鍋中油熱，將蛋液下鍋。
7.蛋液凝固后炒成塊，然后盛出。
8.鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒。
9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲。
10.下入炒好的蛋塊。
11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可。
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黃瓜和雞蛋是大家非常熟悉的食材了，這里明確告訴大家，黃瓜是可以和雞蛋炒來吃的，這兩種食材的營養(yǎng)都很豐富，對身體健康是很有好處的，黃瓜炒雞蛋不僅味道很不錯，還具有減肥功效。
一、黃瓜炒雞蛋的主要食材為黃瓜和雞蛋，這二者都是非常有營養(yǎng)的菜品。黃瓜富含各種礦物質(zhì)，食用黃瓜可有抗衰老等功效，而拿黃瓜當(dāng)面膜還可以有美容的效果。雞蛋也含有人體所需的各種物質(zhì)，多食用雞蛋，可全面補(bǔ)充營養(yǎng)?？梢哉f，黃瓜炒雞蛋是一道可口而又不失營養(yǎng)的佳肴。
二、做法一：
食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、料酒、淀粉、大蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。
2、鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中炒熟，隨后將成形的雞蛋推至鍋邊。
3、鍋內(nèi)再加少許油，下蔥末熗鍋。
4、鍋內(nèi)投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，并放入料酒，加少許水。
5、翻炒之后根據(jù)個人口味放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可。
三、做法二：
食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、色拉油、蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，黃瓜洗凈切片，蔥洗凈切碎備用。
2、鍋中熱油，爆香蔥花。
3、在鍋內(nèi)倒入蛋液，并將雞蛋快速打散。
4、鍋中倒入黃瓜片，一并翻炒。
5、食材翻炒均勻后，根據(jù)個人口味放鹽即可。
四、做法三：
食材準(zhǔn)備：黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、調(diào)味品
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽，拌勻；黃瓜洗凈切片；胡蘿卜洗凈切片備用。
2、鍋中熱油，爆香蒜瓣。
3、往鍋中放入打散的雞蛋液，并快速滑散。
4、放入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。
5、放入黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。
6、根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
可能很多人不知道煉乳是什么，實(shí)際上，這就是用牛奶做成的一種制品，煉乳的作用是很大的，比如人們會把煉乳做成各種各樣的甜品，比如煉乳椰汁糕就是比較受歡迎的一道美食。
一、煉乳椰汁糕
很多人都不會自己做煉乳，一般都是去超市買煉乳回來，然后自己做成各種甜品。煉乳作為一種美味的調(diào)味品，在小時候卻是稀罕物，那時候吃不到也吃不起西方進(jìn)口的食品，只能在生病、周末或者節(jié)日的時候吃上，粘著饅頭很好吃。想很多朋友都會有這樣的經(jīng)歷的吧。
如今長大了在也不用去偷吃，也不用滿懷欣喜的躺在被窩里舔著勺子了，一份甜蜜來怎么延續(xù)呢？天氣熱的時候，奶凍甜品是不錯的飯后小點(diǎn)。椰汁糕名為糕卻有著豆腐般入口即化的囗感，特別是入口后那股濃厚的奶香與清淡的椰香混于一體，很誘人、很濃郁的香味，從甜點(diǎn)纏繞到舌尖。
二、做法：
1、西米入沸水鍋中煮至半透明狀，關(guān)火燜10分鐘。
2、待西米完全透明，用冷水沖洗至完全冷卻、無膠，顆顆晶瑩剔透；吉利丁片用冷水泡至變軟。
3、鍋中倒入椰漿、清水，加冰糖小火煮至微沸，關(guān)火。
4、將提前泡軟的吉利丁片放入椰漿中攪勻。
5、調(diào)入煉乳攪勻，冷卻至室溫。
6、西米裝入模具中。
7、倒入椰奶，入冰箱冷藏靜置三小時。
三、巧克力煉乳戚風(fēng)
天氣放晴，太陽照得人暖暖的。如果周末的時候跟朋友一起在院子里燒烤，做了點(diǎn)心帶去，大家都會玩的很開心呢。
巧克力戚風(fēng)，巧克力里面還特別加了煉乳，吃起來口感更加香醇。
做法：
1、巧克力和煉乳一起隔水加熱，融化巧克力，攪拌均勻。
2、往攪拌好的巧克力煉乳里分次打入蛋黃。
3、慢慢倒入油和牛奶，篩入可可粉、低粉。
4、攪拌均勻，巧克力蛋黃糊就好了。(因?yàn)闊捜楹颓煽肆芴?，就沒有放糖)
5、蛋白分三次加糖，打至干性發(fā)泡。
6、取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中，切拌均勻。
7、將所有做好的蛋白糊，上下切拌均勻。
8、倒入模具，震平氣泡。
9、入烤箱170度60分鐘左右即可?？竞煤罅⒓吹箍?，等涼后即可脫模切塊。
木耳是一種對身體很好的蔬菜，雞蛋同樣也是營養(yǎng)豐富的十分常見的家常菜，兩者經(jīng)常被用在一起，制作成木耳炒雞蛋這道菜。很多人都認(rèn)為木耳炒雞蛋有毒，其實(shí)，木耳炒雞蛋并沒有毒。不過木耳和雞蛋都有著相克的食物，若與相克的食物一起食用的話，難免會使身體產(chǎn)生一定的反應(yīng)。
一、制作方法
主料：泡發(fā)黑木耳、雞蛋
輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
1. 泡發(fā)黑木耳150克、
2. 雞蛋2枚，黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?/p>
4. 鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；
5. 鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；
6. 加入胡蘿卜片先煽炒；
7. 再加入黃瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；
10. 加鹽調(diào)味；
11. 快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。
二、營養(yǎng)價值
1、黑木耳
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
2、雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用。 延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋。
三、食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
炎炎夏日，難道就不想自己DIY做一道美味佳肴來去除夏日煩躁的味道嗎?難道就不想多學(xué)會點(diǎn)東西嗎?小編敢說，美食是天下人所愛的!哪有人不愛美食的呢?我看就沒有吧!木耳不僅營養(yǎng)很豐富，而且還是一種極其珍貴的藥材，藥用價值非常高。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分，西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多。雞蛋營養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。那么，木耳番茄炒雞蛋怎樣做?
一、
主料
黑木耳 番茄
雞蛋 蔥末
輔料
鹽少許 白砂糖適量
蠔油適量 老抽適量
黑木耳番茄炒雞蛋的做法步驟
1. 黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開水中淖水后濾干備用;
2. 番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3. 鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃;
4. 鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌。
小貼士
1，黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
2，黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
3，黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
二、
主料
雞蛋 (3個)
輔料
西紅柿 (2個) 木耳 (適量) 白菜葉 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
1雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。
2放入油鍋中滑炒一下。
3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
4將木耳、白菜葉洗凈。
5蔥、姜、蒜切碎。
6鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
7放入白菜、木耳葉翻炒。
8添加調(diào)味醬油。
9放入番茄翻炒。
10放入鹽、白糖翻炒。
11放入雞蛋翻炒一下。
12放入味精調(diào)味即可。
13出鍋裝盤.
小貼士:
菌類食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了木耳番茄炒雞蛋的2種不同美味的做法了吧。木耳番茄炒雞蛋，一道營養(yǎng)互補(bǔ)的兒童特色菜。番茄中的維生素C更利于黑木耳中鐵質(zhì)的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，濃郁香滑的雞蛋，絕對讓挑食的孩子不知不覺中把黑木耳也吃光光~趕緊學(xué)習(xí)起來吧、
苦瓜富含多種珍貴的營養(yǎng)，平時多吃苦瓜是有好處的，但很多時候人們覺得苦瓜的味道太苦了，所以今天推薦一種不太苦的吃法，那就是做成苦瓜丁炒雞蛋來吃，下面學(xué)習(xí)這道菜的制作流程。
一、苦瓜丁炒雞蛋的做法
主料
苦瓜1根
雞蛋2個
輔料
食鹽1茶匙
植物油適量
小蔥1根
步驟
1.將苦瓜洗凈，從中間切開，用小勺將瓜內(nèi)的瓤去掉，先切成條狀
2.再將苦瓜切成小丁狀放置碗內(nèi)，加1/2茶匙鹽抓勻，靜置10分鐘
3.碗里滲出的水倒掉，打入雞蛋，將蔥切碎加入，攪拌均勻
4.熱鍋倒油，苦瓜與雞蛋倒入翻炒，待雞蛋與苦瓜凝成小團(tuán)兒，加1/2茶匙鹽，翻炒均勻，即可出鍋
烹飪技巧
1、為了避免苦瓜的苦味兒，丁狀切的越小越好；
2、苦瓜與雞蛋液倒入鍋內(nèi)，即可翻炒，以免雞蛋凝成大塊兒狀。
二、苦瓜丁炒雞蛋的做法
1.苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好。
2.苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散。
3.雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來的蛋鮮嫩嫩的。
4.鍋里燒熱油，倒入雞蛋液。
5.雞蛋液膨脹后，用鍋鏟輕輕滑散成碎蛋花。
6.蛋花盛起，倒入紅椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒。
7.苦瓜炒香后，撒鹽并倒入雞蛋。
8.苦瓜和雞蛋翻炒均勻入味后就可以裝盤了。
三、苦瓜丁炒雞蛋
1.將苦瓜洗凈，剁碎
2.稍微擰掉點(diǎn)汁水，盛入碗中
3.打入雞蛋，放適量蔥末，料酒，鹽，攪拌均勻。
4.倒油，待鍋熱，倒入鍋內(nèi)，翻炒至熟即可
5.裝盤。
黃瓜和雞蛋都是很常見的食材，很多人都喜歡把這兩種食材放在一起炒來吃，這是一道很普通的家常菜，但想要做得非常好吃也不是很容易的，下面來學(xué)習(xí)幾種流行的做法。
一、黃瓜炒雞蛋
材料
黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調(diào)料鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片
3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片
4.倒入黃瓜和胡蘿卜片
5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可
二、黃瓜炒雞蛋
材料
主料：黃瓜200克，雞蛋200克，
調(diào)料：鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大蔥5克，豬油50克
做法
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
三、小黃瓜炒雞蛋
材料
小黃瓜1/4條，雞蛋三顆，酒1/2大匙，鹽些許，香油些許
做法
1、小黃瓜洗凈切薄片。雞蛋打成蛋液，加入酒調(diào)勻。
2、熱鍋，倒入兩匙橄欖油，倒進(jìn)蛋液至邊緣成型后翻炒成塊，放進(jìn)小黃瓜，撒點(diǎn)鹽炒勻，起鍋前淋點(diǎn)香油翻炒一下即可。
四、木耳黃瓜炒雞蛋
材料
主料
木耳20朵黃瓜兩根
雞蛋3個
輔料
食鹽3g醬油2ml
生抽15ml白糖3g
蔥花8g
做法
1.將木耳泡發(fā)洗凈
黃瓜切成丁
雞蛋打成蛋液
2.蔥切成末
準(zhǔn)備好醬油，生抽，鹽，白糖
3.用橄欖油來煎雞蛋皮
炒木耳，黃瓜
4.在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮
5.把雞蛋皮切碎，取出
6.在鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘
7.加入黃瓜丁，翻炒1分鐘
8.倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花；直至木耳，黃瓜都炒熟。
葡萄是非常好的水果，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友特別喜歡吃葡萄了，大家都知道吃葡萄的諸多好處，但這里提醒大家，并不是任何人任何時候都可以吃葡萄的，那么晚上是否可以吃葡萄呢？
一、晚上可以吃葡萄嗎
葡萄中含有一定的褪黑素，可能有安眠的作用。但除了葡萄，還有其它的食物，比如：香蕉、大棗、牛奶、食醋等。但要在睡前半小時到1小時吃，而且要記得漱口，否則容易引起齲齒。
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實(shí)。原產(chǎn)西亞，在國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群。每年9~10月果實(shí)成熟時采摘，鮮用或陰干備用。葡萄的含糖量達(dá)8%～10%。此外它還含有多種無機(jī)鹽、維生素及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
世界各地生產(chǎn)的葡萄有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類：
釀酒葡萄可以分為釀造白葡萄酒、釀造紅葡萄酒和調(diào)色調(diào)香三大品種，這些葡萄的主要產(chǎn)區(qū)分布在法國南部、意大利東部、美國加洲和南美洲各國。
食用葡萄的品種更加繁多，市場上常見的巨峰、龍眼、玫瑰香等品種都是物美價廉的食用葡萄，而聞名中外的國新疆馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東龍眼葡萄以及四川的綠葡萄則都是口感甘甜、營養(yǎng)豐富的葡萄佳品。
二、吃葡萄會胖嗎？
葡萄是很多人喜愛的水果，它酸甜可口，既可美容又能補(bǔ)充營養(yǎng)。但大家都知道葡萄所含糖分特別高，因此不宜吃過量葡萄。當(dāng)然，吃適量的葡萄是不會讓人發(fā)胖的。
吃葡萄不會胖的原因
葡萄酸甜適口，水分多，營養(yǎng)豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。所以，吃適量的葡萄是不會發(fā)胖的，但是葡萄畢竟糖分含量很高，不宜吃太多。
三、晚上吃葡萄會胖嗎
晚上睡覺一個小時內(nèi)吃食物都會發(fā)胖的，吃葡萄也同樣是會長胖的。但是睡前吃葡萄，吃得多會長胖，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)是沒有關(guān)系的。葡萄含15%-30%的糖分，里面的葡萄糖是最容易被人體吸收的糖.適度對人體能量的補(bǔ)充有利，多的話就會胖了。因此說，葡萄雖然美味誘人，最好不要放在晚上吃，而且不可貪食哦！
木耳是一種普遍常見的菌類食物，而雞蛋則是一種很受歡迎的半葷食物，不少人都喜歡用木耳炒雞蛋。但也有人存在著這樣的疑問：木耳炒雞蛋有毒嗎？其實(shí)，木耳炒雞蛋如果制作過程得當(dāng)?shù)脑?，有時是木耳泡的時間沒有那么長的話，是不會中毒的，大家是可以放心吃的。
一、木耳炒雞蛋會中毒嗎
這道菜本身沒有問題，是很普通的菜式搭配。造成食物中毒事故原因有可能是木耳泡的時間過長。一般情況下是沒問題的，營養(yǎng)好吃，請放心食用。
二、食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
三、營養(yǎng)價值
1、木耳
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
2、雞蛋
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。
保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都有防癌作用?！⊙泳徦ダ?。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋。
四、制作方法
1. 泡發(fā)黑木耳150克。
2. 雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末
3. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?/p>
4. 鍋內(nèi)熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；
5. 鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；
6. 加入胡蘿卜片先煽炒；
7. 再加入黃瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；
10. 加鹽調(diào)味；
11. 快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。
木耳是一種常見的珍貴食用產(chǎn)品，它的主要生產(chǎn)地就是我們國家。木耳既有野生的又有人工種植的。木耳味道鮮美，營養(yǎng)很豐富，不僅可以單獨(dú)食用，還可以搭配各種蔬菜和肉類一起烹飪食用，除此之外，木耳還可以用來入藥，能夠達(dá)到活血的作用，還能夠預(yù)防以及治療缺鐵性的貧血。
雞蛋也是我們常見的一種食材，我們平時都可以用它來煮著吃或者炒著吃，它也是一種營養(yǎng)比較豐富的食品，尤其是蛋白質(zhì)含量比較高，今天要說的這道黑木耳炒雞蛋就是用到了黑木耳和雞蛋這兩種食材。
食材
木耳50克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥花適量料酒適量
方法/步驟
1.泡好的木耳摘洗干凈，雞蛋打入碗中;
2.雞蛋里加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻;
3.鍋中油燒熱;
4.倒入蛋液，攤熟;
5.在倒入木耳;
6.在少加點(diǎn)鹽翻炒均勻;
7.出鍋啦。
注意事項(xiàng)
雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看; 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
黑木耳炒雞蛋的做法非常簡單，只要按照上面所說的步驟，將要用到的食材實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好，在制作的時候就方便很多，這道菜既營養(yǎng)又美味，是一道不錯的家常菜，希望大家自己動手做一下，要有好的廚藝就必須從簡單的菜肴做起。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳可以炒雞蛋嗎？美食專家通常這樣做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運(yùn)動嗎”專題。
