熗生菜的做法是怎樣的？
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的熗生菜的做法是怎樣的？，希望能對您有所幫助，請收藏。
生菜是一種比較爽脆的的蔬菜，在熗生菜的時(shí)候，不要太長時(shí)間，不然會導(dǎo)致生菜過熟了，會有苦澀的味道存在。熗生菜的做法是很簡單的，只需要簡單的配料，幾分鐘的制作時(shí)間就足夠了。
做法一：
1。生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈備用www.cndadi.net
2。生抽、豉油、雞精、糖、香醋適量，調(diào)成汁備用
3。鍋中加油燒熱，放入姜末和蒜末還有辣椒碎爆香(因?yàn)樽约翰皇呛苓m應(yīng)太辣的菜，所以辣椒放得不多，喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)的)，關(guān)火。
4。待油溫略降，將生菜和調(diào)味汁倒入鍋中拌勻后裝盤即可。
做法二：
原料：生菜半個(gè)、黃瓜半根、紅椒1個(gè)、蒜花椒干辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量
準(zhǔn)備過程：
1、生菜去蒂，撥下菜葉，洗凈，將菜葉層層疊起，卷起來，橫切成寬一點(diǎn)的絲備用
2、黃瓜、紅椒切片備用
3、調(diào)味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量，調(diào)成汁備用
做法：
1、將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子里，淋上調(diào)味汁，稍稍拌勻
2、鍋內(nèi)加少量食用油，燒至七成熱加入花椒、干辣椒爆香，關(guān)火。澆在拌好的菜里，灑上白芝麻就可以了。
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生菜是一種比較常見的蔬菜，因?yàn)槠淇诟斜容^爽脆和味道清甜，所以深受大家的喜愛。生菜粥的做法有很多種，可以添加豬肉或者雞肉來增加粥的味道，主要看個(gè)人的喜好，做法都是比較簡單的。
一、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
二、雞肉青菜粥
材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。
2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈。
3、木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。
4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
蠔油是一種很好的調(diào)味品，在很多菜肴里面加上蠔油來進(jìn)行調(diào)味，吃起來的味道層次會豐富很多，并且還有增鮮的作用。蠔油生菜是一道非常容易制作的菜式，但是味道卻是老少咸宜的。生菜中含有的植物纖維和維生素c是比較多的，可以清除體內(nèi)的一些垃圾毒素。
制作方法
主料：生菜、蠔油
輔料：蒜、白糖、醬油、水淀粉
1. 生菜清洗干凈，蒜切末。
2. 鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
3. 炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，
4. 再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
食譜營養(yǎng)
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
顧名思義，生菜是最合適生吃的蔬菜。它含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
所含營養(yǎng)素
熱量 (45.00千卡) ·蛋白質(zhì) (4.20克) ·脂肪 (1.20克) ·碳水化合物 (6.30克) ·膳食纖維 (1.80克) ·維生素A (180.00微克) ·胡蘿卜素 (1080.00微克) ·核黃素 (0.30毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素C (60.00毫克) ·鈣 (210.00毫克) ·磷 (93.00毫克) ·鉀 (300.00毫克) ·鈉 (240.00毫克) ·鎂 (87.00毫克) ·鐵 (3.60毫克) ·鋅 (1.29毫克) ·硒 (4.65微克) ·銅 (0.24毫克) ·錳 (0.45毫克)
生菜是一種纖維素極為豐富的蔬菜，生吃的口感也是很爽脆的，因?yàn)樯巳菀资?，所以在炒的過程一定要注意好時(shí)間，不能炒太久，不然生菜就會有苦味出現(xiàn)，影響了味道和口感。
生菜，別名：葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，現(xiàn)在的生菜多是歐、美培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因食品。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
炒生菜的步驟如下：
1、將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，用水沖洗干凈;
2、將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C;
3、在鍋里倒入適量油，燒至七成熱;
4、放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下;
5、當(dāng)生菜的顏色開始變得翠綠的時(shí)候，放入適量蠔油，然后繼續(xù)翻炒，將蠔油炒勻;
6、等到生菜全熟之后，出鍋前加適量味精即可。
秋葵是一種很受歡迎的菜肴，吃起來味道比較獨(dú)特，秋葵富含很多種營養(yǎng)元素，對人體的好處有很多，秋葵可保護(hù)腸胃，秋葵含果膠以及牛乳聚糖等，有利于人體消化，改善胃炎以及胃潰瘍，秋葵可以補(bǔ)腎，還可以降低血糖，熗拌秋葵的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.主料
秋葵300g，油適量，鹽適量，禾然有機(jī)糙米醋適量，生抽適量，糖適量，花椒適量，辣椒適量，大蒜適量。
二.步驟
1.準(zhǔn)備好秋葵。
2.將秋葵洗凈，放入開水中焯水。
3.焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。
4.瀝干水分后，去掉秋葵根部，從中間拋開，碼入盤中。
5.把大蒜，放入小碗中。
6.加入辣椒。
7.加入禾然有機(jī)米醋 生抽 糖 鹽 攪拌均勻。成料汁。
8.將料汁，澆在秋葵上。
9.另起鍋，注入油，下入花椒，小火將花椒炸香。
10.趁熱將花椒油，澆在秋葵上即可。
三.秋葵功效
1.保護(hù)腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
2.補(bǔ)腎
秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù)。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求；而且秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4.保護(hù)肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效，適宜慢性肝炎人群食用。
5.補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機(jī)物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，適宜缺鈣人群食用。
6.減肥
秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
7.美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩；秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。
說到家常菜，那就不得不說這一道熗炒生菜了，地地道道的中式日常菜，家家戶戶都會做，都會吃。當(dāng)然也會有人初出社會，除下廚房，還以偶很多需要學(xué)習(xí)的東西，就比如這一道熗炒生菜，是初入廚房的必學(xué)菜，這道菜既簡單易做又美味可口，關(guān)鍵還健康，自然要多吃，那我們來看看熗炒生菜的做法是什么？
生菜有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
熗炒是川菜中烹飪蔬菜的一種很普遍的做法，所謂“熗炒”，就是用熱油將花椒、干辣椒的味道熗出來，待蔬菜入油后再將這股麻辣鮮香施與它。比較成功的熗炒有幾個(gè)訣竅：比平時(shí)放多一點(diǎn)油，油鍋要熱，翻炒要快，一刻都不能遲疑，這樣炒出來的蔬菜能保存那份水靈清脆，使其既斷了生，又吸足味，還新鮮脆嫩，就很成功了。材料有：生菜兩棵，干辣椒（四川子彈頭）2-3個(gè)，蒜2-3瓣，姜2片，紅花椒適量，鹽適量，糖適量，醋少許。熗炒生菜的做法：生菜根切掉，一片片分開，菜心可以留大一點(diǎn)，洗凈瀝水備用。鍋燒熱下油，可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油油燒至7成熱時(shí)（有煙起），放入花椒、干辣椒爆香下姜片、蒜片爆香。下生菜菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽調(diào)味起鍋。
看了熗炒生菜的做法是什么后，知道這么簡單易學(xué)易操作的步驟，那豈不是信手拈來，說做就做呀。你們看，吃生菜還有那么多好處，綠色的才減肥效果都不差，反正對身體的益處是多多的。炒的時(shí)候可根據(jù)個(gè)人的口味加入些輔助食材，比如鮮蘑，肉沫等，那就更別具一番風(fēng)味啦。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于蒜茸蠔油熗生菜的做法。
2.2生菜洗凈，把尖椒切小段，蒜切末。將一湯匙蠔油，一小茶匙白糖，少許鹽，一勺醋，雞精和淀粉放在一碗里，用水調(diào)勻。
3.將生菜在水中快速氽一下。（這里提醒一下，不要一下把生菜都放在水中，那樣氽不勻，也不要時(shí)間長，過一下水即可）撈出控水放在盤里。
4.控了水的生菜放盤里碼好。
5.將鍋加油燒熱，放入尖椒段和蒜末爆香。
6.再放入調(diào)好的汁，燒開澆在生菜上。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晁馊紫栍蜔蜕说慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
蔬果沙拉是許多女性朋友喜愛的，生菜沙拉也是其中的一種，因?yàn)槠浜械闹玖渴欠浅５偷?，并且味道清淡，對保持體形有著很好的幫助作用。制作生菜沙拉可以看自己口味來添加其他食材的。
一.意式生菜沙拉
材料：生菜1/2棵，蕃茄1個(gè)，秋葵6條，洋蔥圈適量，小玉米6根，小紅蘿卜6個(gè)，黑橄欖5個(gè)，全麥面包丁適量，杏仁片適量，義式沙拉醬1/2杯，鹽少許
做法：
(1)將蔬菜分別洗凈瀝干后切好備用。
(2)用加熱的水，加入少許鹽，汆燙秋葵、小玉米，熟后撈起泡冷水，待涼后瀝干水份備用。
(3)將生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋蔥圈，再淋上義式沙拉醬，最后撒上全麥面包丁及杏仁片、黑橄欖(切片)即可食用。
二、生菜沙拉
材料：包生菜半顆，Caesar味道的沙拉Dressing(調(diào)料)，自制沙拉果仁。
做法：
1，生菜洗凈后用沙拉甩干器把水控干，濕漉漉的沙拉是不好吃滴;
2，將就甩干器的底盤容器，把生菜裝入;
3，Caesar調(diào)料、果仁和美乃滋一起和入生菜中，攪拌，即可。
一日三餐對于我們來說都是特別重要的，每一種食物都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，但是如果做法不同帶給我們味覺上的體驗(yàn)也是不同的，花生米是我們生活中經(jīng)常能吃到一種食物，它有著比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還有健腦的功效，尤其是熗花生米受到很多人的喜歡，下面我們一起了解下熗花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在
諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
主料
花生米 ?芹菜 ?胡蘿卜
輔料
鹽 ?花椒 ?大料 ?陳皮
熗拌花生米的做法步驟
主輔料：花生米、芹菜、胡蘿卜。
2. 花生米、陳皮、花椒大料放入鍋中煮20分鐘。
3. 加適量鹽調(diào)味后浸泡30分鐘。
4. 芹菜切段
5. 胡蘿卜切丁
6. 把胡蘿卜和芹菜用開水汆燙后撈出，加鹽調(diào)味。
7. 放入浸泡好的花生米。
8. 拌勻即可食用
熗花生米的做法是比較簡單的，而且吃起來也是比較的清淡，它也保留了花生米的原始口感，而且不論老人還是小孩都可以經(jīng)常食用的，熗花生米作為一道爽口的小菜出現(xiàn)在大魚大肉的餐桌上還能有效的幫助我們緩解油膩。
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