牛奶燉花膠的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“牛奶燉花膠的做法是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
花膠其實是魚肚，大家應該都不怎么理解，它是營養(yǎng)價值很高的食材，滋陰，補腎效果很好，也能夠快速消除身體的疲勞，身體虛弱的人可以經(jīng)常食用，牛奶燉花膠是不錯的吃法。
一、牛奶燉花膠
材料
純牛奶500ML，干花膠50克，冰糖適量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)
做法
1.干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身
2.花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時
3.加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化
二、花膠燉鮮奶的做法（甜品）
材料
鮮奶一支半、花膠數(shù)片、冰糖適量。
注：就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。
做法
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。
2、把鮮奶倒入燉盅。
3、將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里。
4、然后放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續(xù)燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。
5、一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底~~~
6、最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用~~~
三、功效分析
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用 4]。
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;
一般品質多數(shù)用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品 。
Ys630.com相關知識
家常菜就是要讓人有家的味道，牛奶燉花膠是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、紅豆用清水浸泡洗干凈，瀝干水放進冰箱結凍半個鐘，
3、花膠用開水浸泡，放涼把花膠清洗，
4、花膠洗干凈紅豆從冰箱拿出來，放在一起把牛奶倒下 蒸鍋容器
5、一盒牛奶剛好浸過花膠，
6、電飯鍋放一支匙子，（當蒸架）
7、再把蒸鍋容器放下，下適量的水，（在蒸鍋的一半就行了）
8、按下蒸煮鍵，蒸煮一個鐘，蒸好跳為保溫過夜
9、早上醒來花膠很軟了紅豆也很粉了，牛奶一點也沒碎壞掉，
10、再下適量的冰糖，再蓋子燜一會，冰糖化開就可以喝上了，
11、早上喝上一碗美顏的補品，
12、天氣熱了還可以放進冰箱做成花膠凍，
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，牛奶燉花膠的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。
我們都知道牛奶的營養(yǎng)價值是比較高的，它含有很多蛋白質和微量元素，而花膠是一種我們常見的食物，它主要是用來提味的，去除牛奶的腥味的，所以這兩種食材搭配在一起會使我們做出來的牛奶燉花椒味道變得更加美味，所以大家可以再沒事的時候嘗試一下文章介紹的制作方法。
牛奶燉花膠的制作步驟是比較簡單的，它只要先將花膠進行泡水使它恢復原來的狀態(tài)，在經(jīng)過切片和小火慢燉就可以制作出來了，所以大家是很容易學習牛奶燉花膠的，不用過于擔心。
鮮奶燉花膠：
原料：純牛奶500ML，干花膠50克，冰糖適量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
其他看自己的搭配，此次我放了：杏仁粉、花旗參、蜜棗、紅棗。
也可以放上鵪鶉?？上Ы裉鞗]買到。
這道燉品，非常滋潤，而且簡單。
第一步：泡水
花膠是干貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。我自己就什么都沒放了。
第二步：
把泡好的花膠切成條狀。
第三步：
燒一大鍋水，把花膠放到燉盅內(nèi)隔水燉。
先用大火燒開15分鐘，可以看到湯水的顏色發(fā)現(xiàn)變化。
第四步：小火燉
然后加上冰糖和鮮奶，小火燉上60--90分鐘。
我加了自己磨的杏仁粉，蜜棗，還有花旗參。
變色牛奶不宜食用,以免對人體產(chǎn)生危害。正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顏色發(fā)生變化，則表明其已經(jīng)受到細菌污染。如果牛奶變成紅色，則說明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖;如果牛奶變成黃色，則說明是黃假單胞桿菌污染;如果變成藍色，則說明是深藍假單胞桿菌大量繁殖。
如果我們對牛奶燉花膠的做法有一定的了解，我們就知道在生活中怎樣去制作出美味的食物。但是我們要提醒大家的是，使用牛奶燉花椒的時候，應該要注意牛奶的新鮮度，切不可以拿過期的牛奶來燉制，這樣會影響到我們做出來的食物。
對于很多準媽媽來說補充身體的營養(yǎng)是非常重要的，那么我們在日常應該選擇哪些食物來補充孕婦身體所需要的營養(yǎng)呢?蛋白質首先是必須的，那么花膠燉牛奶就成為了我們不錯的選擇。選用新鮮的牛奶和花膠，還有我們?nèi)粘３Ｓ玫降谋亲鳛檎{味料，可以制作美味的飲品。
花膠我們首先需要拿去浸泡，等其軟化的時候我們可以將牛奶和花膠一起拿到燉盅隔著水來煮熟，對于準媽媽來說燉完來喝是非常不錯的。如果平時作為飲品來喝，我們可以選擇拿去冷藏，口感更爽。
材料
鮮奶一支半、花膠數(shù)片、冰糖適量。
就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。
做法
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里。
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續(xù)燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。
一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個二十多三十分鐘左右。。。。
這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底~~~
最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用
花膠燉牛奶的做法并不是非常的難，只需要我們在日常多加耐心學習即可。相對來說整個流程來說比較費時間的就是燉盅的過程，需要一到兩個小時，這是比較需要耐心等待的，等火候足了才能夠品嘗美味的飲品，夏天是一個不錯的解暑食物。
花膠燉紅棗牛奶是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、姜拍爛放入沸水煮沸，然后放入花膠。煮沸后花膠會縮成一團。但是熱水放涼之后，魚膠會吸滿水分，漲的很大。
3、十克花膠通過泡發(fā)，發(fā)成這么大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到曬干前的大小。
4、將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水。
5、放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養(yǎng)顏安神湯就做好了。開吃吧兄弟！
花膠燉紅棗牛奶的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的花膠燉紅棗牛奶讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
想要身體好，不僅生活習慣要好，還要注意飲食習慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，花膠燉牛奶甜品的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、新西蘭花膠需要提前泡發(fā)
3、泡發(fā)方法：
4、方法：先泡1-2天，1-2天后拿出來蒸5分鐘，再泡1-2天，記得常換。
5、泡發(fā)好的新西蘭花膠切塊，放入輔食盒，取出需要用料，余下放入冰箱冷藏。
6、將新西蘭花膠、紅棗放入燉盅，燉1.5小時。
7、燉好加入紅糖。
8、花膠沒腥味，與牛奶絕配，濃濃的奶香，滿滿的膠原蛋白。
MM們是否學會了這道菜？花膠燉牛奶甜品是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
阿膠燕窩燉牛奶在制作的時候，首先需要準備的是冰糖，還有生姜，生膠是為了起熱的，雖然說味道不怎么好，可是放入生姜之后會讓整體的功效更好，因為口感不是太甜，掩蓋生姜中的味道，加入冰糖是最好的，這樣入口會變得更加細膩一些在制作的過程中，要注意把花椒處理好，提前把燕窩用水浸泡。
用料
燕窩 20克
花膠 1頭
牛奶 適量
冰糖 適量
姜 2片
花膠鮮奶燉燕窩的做法
用礦泉水將燕窩浸泡4到5個小時，花膠要泡一整夜備用
浸泡好的花膠切開一小段一小段，放兩片姜焯一下，去掉腥味
加入水文火燉一個小時
燉一個小時后加入燕窩，牛奶跟冰箱燉半個小時
1.魚膠的概念 魚膠也叫花膠、魚肚，就是一些魚類的鰾，像泡泡一樣，主要起到調節(jié)魚在水中升浮的器官，經(jīng)脫水曬干而成（當然像我家那邊一樣在海邊有賣新鮮的魚膠，但是市場上銷售的基本都是脫水曬干的魚膠了），因富含膠質而得名魚膠，一條十斤重的魚，它的魚膠大概只有一兩重，所以魚膠是比較珍貴的，跟魚翅、燕窩齊名，為海味八珍之一。
2.魚膠的營養(yǎng)價值 魚膠是一種新型的美容護膚產(chǎn)品，既自然又健康，魚膠內(nèi)高級膠原蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，并且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚膠味甘性平，補而不燥，是理想的既滋補又吃不胖的食品。
魚膠的功效
1. 護膚的功效
護膚原理 人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且充滿彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時補充和更新，最終導致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛-褶皺、干澀等現(xiàn)象，而魚膠中膠原蛋白的含量高達84.2%,所以對愛美女性來講，食用魚膠能及時補充膠原蛋白，使皮膚恢復青春活力，讓您氣色更加迷人。
花膠是一種比較珍貴的滋補佳品，在一般情況下，買回來的花膠要經(jīng)過泡發(fā)之后，才能制作成食物。花膠在烹飪的時候，可以和很多的食材搭配制作美食，花膠燉牛奶是比較常見的一種甜湯，不僅僅味道鮮美，還營養(yǎng)豐富，并且有很好的養(yǎng)顏美容、補腎和增加身體機能都有比較明顯的效果。
花膠燉牛奶的功效
1.花膠燉鮮奶是一款家常甜湯，它具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效，且為燥冬時養(yǎng)生的湯品?；z富含高級膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補充膠原蛋白，因此讓不少愛美的mm愛不釋手。
2.花膠燉鮮奶里面的主要食材就是花膠和鮮奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
3.花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
4.因此進食花膠燉鮮奶能夠滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能，在秋冬季節(jié)里面進食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴，食欲大開有木有!
牛奶燉花膠的做法
材料：純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)
做法：
干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身;花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時;加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
花膠燉鮮奶需要燉多久
花膠燉鮮奶要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個小時左右。另外如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間。
花膠含有豐富的膠原蛋白和微量元素，一直都是非常好的滋補佳品，經(jīng)常吃花膠對提高身體免疫力、延緩衰老、滋陰養(yǎng)顏和補血益氣都有比較明顯的效果。孕婦在懷孕的階段，特別需要增加營養(yǎng)，在這樣時候吃一些花膠對孕婦和胎兒都有很好的好處，由于花膠比較補，所以孕婦在吃花膠的時候一定要適量。
牛奶燉花膠孕婦的好處
牛奶燉花膠里面的主要食材就是花膠和牛奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
因此進食牛奶燉花膠能夠滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能，在秋冬季節(jié)里面進食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴，食欲大開有木有!
孕婦吃花膠燉什么好
1)花膠紅棗湯
花膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的。)
本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
2)花膠煲骨湯
花膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時后加調料即可食用。
本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。
3)花膠當歸湯
花膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。
此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。
4)花膠蓮子枸杞湯
安南花膠、成鳘花膠20克 蓮子、枸杞適量 。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3。5小時，調味即可食用。
本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
5)花膠排骨湯
花膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。
健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力
6)花膠燉豬蹄
花膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的，燉3-4個小時，調味即可食用。
潤容養(yǎng)顏，漲奶水尚好
7)花膠豬肚湯
花膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。
此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳
8)雞肉鮮奶燉花膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片?；z先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。
此燉品潤澤肌膚、滋補養(yǎng)顏，消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。
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