蜂窩玉米的做法是什么
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蜂窩玉米是很多地方的特色菜，玉米本身的口味偏甜，蜂窩玉米的甜度更高。做蜂窩玉米需要要注意醬料的調制，這道食物的做法有一定難度，不僅要注意火候問題，蜂窩的調制也要注意。
1.把玉米粒先用清水清洗干凈漂起，放入蒸籠中蒸至八成熟時起籠備用；
2.將雞蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精鹽、清水、檸檬汁和在一起調成面漿，最后在面漿里加入蒸至八成熟的玉米粒；混合均勻成玉米面糊備用；
3.取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，鍋內放入精煉油，燒至七成熱
4.待油溫燒至七成熱，左手拿漏勺，右手將調好的玉米漿透過漏勺倒入鍋中，延鍋邊畫圈式倒入玉米面糊，緩緩的一層一層倒入，直至全部的面糊倒入完畢
5.將玉米漿倒入鍋中后漏勺中將殘留很多雜質
6.將漏勺內的雜質濾出
7.炸制時油溫會不斷升高，這時要沿鍋邊注入色拉油，以保證溫度控制在七成 小火煎炸約2分鐘，形成蜂窩狀，轉大火繼續(xù)煎炸，直至成金黃色形酥脆時
8.用手勺輕輕按壓玉米烙表面，如果表面質地較硬，就證明已經(jīng)成熟
9.玉米烙成熟后用漏勺撈出，控油裝盤，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上綿白糖、朱古力針即可。
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相信很多人在平時的時候都有吃過蜂窩玉米，這是一道比較常見的美食，因為外觀和色澤都比較好，所以比較受人歡迎。蜂窩玉米的做法也是比較簡單的，需要準備玉米罐頭，這樣的玉米已經(jīng)腌制好，比較甘甜可口，或者也可以準備面粉和淀粉適量，準備一些白砂糖即可制作。
用料：
1、罐頭玉米二兩。
2、面粉約一兩。
3、淀粉一兩。
4、白糖約二兩（可依個人口味增減）。
5、油二、三斤。
6、雞蛋一個。
做法：
1、將雞打碗里充分攪散成蛋液。
2、在蛋液里加入給二兩水、面粉、淀粉，攪拌勻后放入漂凈后瀝干的玉米粒，拌勻。
3、將油倒入鍋中燒至八、九成熱（油溫一定要特別高，這樣才能將粉糊沖成蜂窩狀），快速將玉米粉糊劃圓圈倒入油中，然后改小火浸炸約一分鐘至微黃色。
4、將炸好的蜂窩玉米撈出裝盤，撒上白糖即可上桌。
甜甜香香的蜂窩玉米說起來就特別的想吃，玉米當中含有很高的蛋白質，可以補充體質饑餓感，那么如何自己在家制作出香甜誘人的蜂窩玉米呢，下面就讓我來為大家詳細介紹一下；
制作：
1、把玉米粒先用清水清洗干凈漂起，放入蒸籠中蒸至八成熟時起籠備用；
2、把荸薺剝皮用水清洗干凈，切成如玉米粒大小的塊狀備用；
3、將雞蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精鹽、清水、檸檬汁和在一起調成面漿，最后在面漿里加入蒸至八
成熟的玉米粒和切成如玉米粒大小的荸薺；混合均勻成玉米面糊備用；
4、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，倒入色拉油，待油溫燒至七成熱時，延鍋邊畫圈式倒入玉米面糊，緩緩的
一層一層倒入，直至全部的面糊倒入完畢，小火煎炸約2分鐘，形成蜂窩狀，轉大火繼續(xù)煎炸，直至成金黃色形
酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上綿白糖、朱古力針即可。
特點：此菜色澤金黃、酥香爽口、甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒鹽成咸味，
還可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窩玉米。
以上就是蜂窩玉米的詳細制作方法步驟，制作起來非常的簡單，而且口味可以依照個人口味來調整，非常的方便，各位吃貨朋友們趕緊自己在家動起手來吧，自己制作也非常的簡單衛(wèi)生。
玉米可以說是我們生活中比較常見的一種食物，但是大多數(shù)人都比較喜歡吃煮玉米，初次之外，玉米還可以用來做成各種各樣的美食，由于玉米吃起來口感有一些甜，所以我們在制作的過程中就可以做成玉米糊，里面含有的粗纖維是我們身體所需要的，那么蜂窩玉米糊的比例是多少呢?
蜂窩玉米
主料：玉米粒
配料：雞蛋四個、生粉200克、吉士粉、白糖
制作過程：1。將玉米粒放入容器內加雞蛋、生粉、吉士粉和適量水調制成漿;
2。熱鍋，放油燒至七成油溫，將調好的玉米粒入鍋炸至金黃色出鍋裝盤;
3。撒上白糖即可。
特點：香、酥、形似蜂窩
玉米脂肪中含有50%以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素，這些物質均具有降低膽固醇，防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用，還能抑制腫瘤生長。
蜂窩玉米
用料：玉米150克，雞蛋1個，面粉25克，生粉5克，精鹽少許，白糖50克，精煉油。
制作方法：
1、玉米先用清水漂起;雞蛋磕入大碗內，調散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水(約350克)調成較稀的面漿，最后在面漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈(浸炸)，然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上白糖即成。
蜂窩土豆是用土豆制作而成的一道菜肴，也是比較具有特色的一種食物。蜂窩土豆主要是用土豆、雞蛋、面粉、生粉等制作而成的食物，這道食物，即保存的土豆的營養(yǎng)成分，又能在很大程度上豐富土豆的口感，讓土豆更好吃，更誘人。那么，蜂窩土豆的具體做法是什么呢？下面將對此進行詳細介紹。
一、制作原料
土豆150克，雞蛋1個，面粉25克，生粉5克，精鹽少許，白糖50克，精煉油。
二、制作方法
1.土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調成較稀的面漿，最后在面漿里加入土豆粒。
2.取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的土豆粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。
3.將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復多次，直至將面漿灑完。
4.待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內，撒上白糖即成。
三、營養(yǎng)價值
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆和中養(yǎng)胃、健脾利濕。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
2、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
3、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
4、土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產(chǎn)生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
5、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
玉米的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍┚哂蓄A防心腦血管疾病的功效，另外適當?shù)某砸恍┻€有很好的飽腹感，能夠避免過多的食用主食，具有很好的減肥的作用，玉米的做法有很多，其中烤玉米味道非常的香醇，有一種特殊的玉米香味，下面我們就來了解一下烤玉米的做法。
準備兩根新鮮的玉米，準備適量的蜂蜜、純凈水，另外準備奶油、牛奶，準備少量的孜然粉、辣椒粉。
首先買來新鮮的玉米，去掉玉米皮，然后放到水中大火燒開，再用中火煮八分鐘左右，然后瀝干水分，這時候玉米基本已經(jīng)煮熟。
把煮好的玉米上面均勻的涂上蜂蜜，在涂蜂蜜的時候兩勺蜂蜜加入一勺純凈水，然后攪拌均勻，再均勻的涂抹在玉米上面，涂好的玉米要稍微風干一下，然后再把牛奶均勻的刷在玉米上面，鍋中稍微燒熱一點，然后把黃油放到鍋中，把黃油化開以后，也均勻的涂抹在玉米上面。
然后把已經(jīng)弄好的玉米放入烤箱，220度烤25分鐘左右，烤好的玉米取出以后，再刷一遍蜂蜜水，然后再在玉米身上適量的撒一些孜然粉和胡椒粉，再放到烤箱里面烤五分鐘，這樣烤玉米就做好了。
烤玉米的做法很簡單，吃起來有一種特殊的玉米的香味兒，口感非常的好，在做烤玉米的時候，刷蜂蜜水和牛奶一定要刷完讓其自然風干一會兒，這讓烤出的玉米會更加的香甜。
玉米的好處是很多的，這個應該大家都知道，而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的，很多年輕的朋友都喜歡吃玉米，玉米有很多種做法，玉米糕就是其中的一種，如果大家也喜歡吃玉米糕的話就一起了解一下它的做法有哪些吧！
特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質含量會快速下降。 玉米糕屬于點心菜譜，主要原料是玉米粉、芝士、黃油；工藝是煎，制作簡單。
玉米糕的原料：玉米粉、芝士、黃油；
玉米糕的配料：水、橄欖油；
玉米糕的做法：
1、玉米粉、面粉按１的比例摻好，加酵母粉和，面和的軟一點，和好了放至發(fā)酵。用厚底鍋將水煮開，轉小火，把玉米面一把一把的加入水中，要慢慢加，一邊加一邊用木勺攪動，同時觀察粘稠度，比我們平常吃的粥要粘稠一些就行了。然后就繼續(xù)用最小火煮，同時不停的攪動，差不多30分鐘的樣子。
2、葡萄干，紅棗泡軟備用。加入30克黃油、60克芝士，攪拌均勻融化；
3、倒入一個淺碟子里，攤至冷卻（最好在冰箱里放一晚）；
4、冷卻后，起出來切成大厚塊；
5、用橄欖油小火煎一下就可以吃了。
玉米糕在西餐里是百搭食品，可以當早餐、可以配色拉、主菜，也可以澆上糖漿、蜂蜜當飯后甜品。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
提醒大家玉米是一種非常具有營養(yǎng)的食物而且它也有比較好的保健效果，可以預防心臟病和癌癥的發(fā)生，我們大家如果想要吃出更好的玉米的話可以嘗試著去做玉米糕，希望上面的方法能夠幫助大家做出更多的美食。
玉米大家肯定都有吃過吧，玉米是一種非常常見的蔬菜食物，而且是一種很好的雜糧，平時適當?shù)囟喑砸恍┯衩?，對人的身體也是很好的，玉米的制作方法也有很多，玉米可以水煮，可以蒸玉米，而且還可以油炸，油炸玉米是很好吃的，或者也可以做玉米烙，今天就教大家?guī)讉€做法。
做法一：1.玉米洗凈控干水，玉米上成撒上一層玉米淀粉。2.讓淀粉裹勻每顆玉米。3.加進一些雞蛋液拌勻。4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。5.在上面再撒上一層玉米淀粉,拌勻。6.鍋內倒多些油,油溫在五層熱時,下玉米炸至外酥內熟時撈起，吃的時候上面可以撒些白糖。
做法二：1.甜玉米剝去外葉后，洗凈擦干水分且切成大小一致的塊狀備用。2.熱鍋，放入沙拉油、奶油以中火燒熱至170℃左右，將作法1的甜玉米放入，炸至約2～3分鐘即撈起瀝干油份，最后灑上少許鹽與黑胡椒粉即可。
玉米烙的做法：1.玉米煮熟，晾涼備用。2.淀粉、糯米粉按3:1的比列拌好。3.剝下玉米籽，有粘連起來的地方用手掰開。4.用清水沖一下，保持表面濕濕的，放在容器里。5.把淀粉倒在上面，拌勻。6.油燒熱，把玉米粒整齊地鋪在上面。7.煎3、4分鐘定型(千萬不能動哦!要不會散的)。8.倒入油，要沒過玉米粒。9.炸至外皮焦脆。10.瀝去油，小心的把餅移出來裝盤即可，撒糖撒鹽隨意。
玉米做法也這么多，以上就是幾個比較簡單的制作方法，除此之外，還可以水煮玉米，也是很好吃的，非常的鮮香，而且制作方法更簡單，只需要直接放在水里煮就可以了，但是玉米畢竟是粗糧，如果吃得太多，容易導致消化不良。
玉米烙是常見的菜式，可以作為主食或者甜品。在餐廳點餐的時候，順便點上一碟玉米烙，可以作為主菜上菜前墊肚子的食物，好吃又不怕吃撐了肚子影響后面的進食，也可以在飯后上一碟玉米烙，作為休閑零食。
玉米屬于粗糧之一，作為主食的話一般在北方被食用的較多。玉米本身含有甜味，是老少皆宜的食物。玉米所含的異麥芽低聚糖有益于腸道健康，早餐吃玉米可以在有飽脹感的同時，還能保持腸胃通暢。平時在家里如果剛好冰箱有多余的玉米，也可以自己做玉米烙，作為早餐、夜宵都是不錯的選擇。玉米烙做法：
材料：玉米兩根、干淀粉40g左右、白砂糖適量
做法：
1、先把玉米洗凈放鍋里蒸熟，玉米熟后一粒一粒掰下來放入碗中待用
2、干淀粉用清水調開成淀粉漿，放進適量白砂糖并且一起攪拌
3、平底鍋倒入適量的油并且均勻分布整個鍋面，大火燒紅約5秒
4、把玉米粒均勻分攤在鍋中，并且大火轉至小火煎半分鐘
5、把淀粉漿沿著鍋的邊緣緩緩倒入鍋內，到剛漫至整個玉米面餅即可
6、繼續(xù)小火烤，等到淀粉餅變脆、玉米變成金黃即可以上鍋
調淀粉漿的時候，糖可以少放，因為玉米本身也有適中的甜度，如果是不能吃甜的也可以不放糖。如果是喜歡吃脆一點的玉米烙，也可以雙面都煎烤一下，這樣口感會更好。
在我們的印象中喝豆?jié){是比較常見的事情，但是喝玉米豆?jié){就不是那么常見了。營養(yǎng)師告訴我們，玉米豆?jié){的營養(yǎng)價值要比豆?jié){要高。如果我們的條件允許的話，做玉米豆?jié){也不是不可以。因此我們就要了解一下玉米豆?jié){的做法。那么到底玉米豆?jié){的做法是什么?下面我們就來看看權威的專家是怎么樣解答這一問題的吧。
玉米的蛋氨酸很豐富，但它的賴氨酸和色氨酸卻非常少，這同樣會影響玉米營養(yǎng)價值的充分利用，而黃豆中卻含有豐富的賴氨酸和色氨酸正好可以補足它的缺失，所以玉米豆?jié){的出現(xiàn)正好可以讓玉米和黃豆更好的融合了。
一、食材
主料玉米60g黃豆50g輔料冰糖適量
二、步驟
玉米豆?jié){的做法步驟1.新鮮的玉米
玉米豆?jié){的做法步驟2.把黃豆洗干凈泡一夜
玉米豆?jié){的做法步驟3.把玉米和黃豆放入豆?jié){機中，加水到至上下水位之間
玉米豆?jié){的做法步驟4.再加入適量冰糖
玉米豆?jié){的做法步驟5.按下五谷豆?jié){鍵啟動就好了，就等著喝香噴噴營養(yǎng)的的豆?jié){吧
小貼士：喝的時候最好用篩網(wǎng)過濾一下。
玉米豆?jié){的做法是什么?通過以上的這些內容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。雖然聽到玉米豆?jié){這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較怪的。但是我們要明白，只要這種食物對于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時候，我們就可以接受它。
玉米的吃法有很多，可以煮著吃，可以烤著吃，也可以炒著吃和燉著吃，總之吃法很多。對人的健康有很好的促進的效果，其中可以用玉米來制作成玉米糖水，在夏天的時候適當?shù)某砸恍┯泻芎玫南罱禍氐墓π?，另外還能夠補充人體的水分，而且吃后還不會上火，下面我們就來了解一下玉米糖水的做法。
準備三個玉米棒子，我們應該先到市場購買新鮮的糯玉米，而且在選擇玉米的時候，玉米不能太老了，要選擇比較嫩的那種，買回來以后把糯玉米粒剝下來，在剝玉米粒的時候不能太著急，不要把玉米粒撥爛了，另外也不要用工具來脫粒，工具脫粒會帶來一些玉米芯的硬渣，會影響口感的。
首先準備適量的白砂糖，準備冰糖和蜂蜜也可以，把玉米粒撥好以后清洗干凈，然后鍋中放水，把玉米粒放到水里面，如果是夏天的話，可以多放一點水，大火燒開以后，然后放入白糖，輕輕的用勺子攪拌一下，再用中火燒十分鐘。
這樣玉米糖水就做好了，剛做好的玉米糖水非常的燙，盛入碗中稍微晾涼，這樣香甜軟糯的玉米糖水就做好了，在夏天的時候可以把玉米糖水放到冰箱里面冷藏，想喝的時候拿出來喝一碗，非常的涼爽，而且有很好的解暑功效，另外還具有很好的減肥的效果。
以上簡單的了解了玉米糖水的做法，玉米糖水的做法非常的簡單，在選擇材料的時候最好選擇稍嫩的糯玉米，另外加白糖或者加蜂蜜、加冰糖都是可以的。
用玉米面做成玉米饅頭口感非常的好，吃起來有很好的清香的味道，另外能夠散發(fā)出玉米的香味兒，另外玉米饅頭屬于粗糧，對于調養(yǎng)身體的功效是非常不錯的，能夠促進消化，預防便秘，玉米饅頭的做法也不難，下面我們就來了解一下這方面的內容。
準備玉米面150克，準備小麥粉一百克，另外準備適量的酵母，準備玉米葉，準備白糖。
首先把兩克酵母粉放到溫水里面攪拌，讓酵母粉融化，然后把玉米面和白面粉以及白糖放到一個大碗里面，再把已經(jīng)化好的酵母水倒入里面，充分的攪拌，然后用手和面，直到把面活的特別光滑，要活到三光，也就是說手光、盆光和面光。
然后把揉好的面團蓋好發(fā)酵，大約發(fā)酵兩個小時左右，最后發(fā)酵好的面團要比之前大一倍以上，然后準備好砧板，在砧板上面撒一些面粉，把活好的面團放到砧板上面，開始和面，最后揉成長條，切成大小相等的劑子的形狀。
然后把每個劑子再活成饅頭的形狀，蒸鍋里面放入籠屜，在籠屜上面放上玉米葉子，然后把已經(jīng)做好的饅頭劑子放到玉米葉子上面，蓋上蓋以后再醒20分鐘左右，然后大火燒開，用中火再煮15分鐘左右，然后再悶三分鐘，這樣玉米饅頭就做好了。在和玉米面的時候，玉米面容易粘手，這時候可以在手上擦一些面粉，避免過于粘手的情況。
玉米的做法非常的多，玉米可以煮著吃，可以炸著吃，也可以燉菜的時候放入，都有很好的營養(yǎng)功效，其中椒鹽玉米很多人不了解，其實可以把玉米粒做成椒鹽兒，既可以當做開胃小菜，也可以當做零食，下酒也是不錯的選擇，下面我們就來了解一下椒鹽玉米的做法。
準備適量的玉米，準備一個雞蛋，另外準備玉米淀粉、吉士粉，準備適量的油、蔥和椒鹽。
可以購買已經(jīng)撥好的玉米粒，也可以購買玉米棒子，回到家中撥下玉米粒，清洗干凈以后，放到開水里面煮一下，大約煮兩分鐘，然后把玉米粒撈出，控干水分備用。把控干水分的玉米粒放到碗里面，然后再往里面再打入一個雞蛋，攪拌均勻。
攪拌均勻以后，把多余的蛋液控出去，避免蛋液太多，然后再加入吉士粉和生粉，攪拌均勻，讓玉米粒都裹上生粉和淀粉，這時候里面的蛋液和生粉也不能太多，如果太多包裹玉米粒的效果就不好。
然后鍋中放入適量的油，油要稍微多一些，當油溫達到七成熱的時候，把已經(jīng)包裹好的玉米粒放到鍋里面，炸成金黃色，然后用笊籬把已經(jīng)炸好的玉米粒撈出，控干油份，這時候最好用餐巾吸油紙吸除玉米上多余的油分。
最后再撒入適量的椒鹽兒，放上蔥花，攪拌均勻，這樣椒鹽玉米粒就做好了，椒鹽玉米可以下酒吃，也可以當做開胃的小菜或者當作零食，口感都非常的好。炸玉米的時候要注意，要選擇玉米顆粒大的，這樣炸出來吃起來口感會更好。
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