玉米糕的做法是什么
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玉米的好處是很多的，這個應(yīng)該大家都知道，而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的，很多年輕的朋友都喜歡吃玉米，玉米有很多種做法，玉米糕就是其中的一種，如果大家也喜歡吃玉米糕的話就一起了解一下它的做法有哪些吧！
特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。 玉米糕屬于點心菜譜，主要原料是玉米粉、芝士、黃油；工藝是煎，制作簡單。
玉米糕的原料：玉米粉、芝士、黃油；
玉米糕的配料：水、橄欖油；
玉米糕的做法：
1、玉米粉、面粉按１的比例摻好，加酵母粉和，面和的軟一點，和好了放至發(fā)酵。用厚底鍋將水煮開，轉(zhuǎn)小火，把玉米面一把一把的加入水中，要慢慢加，一邊加一邊用木勺攪動，同時觀察粘稠度，比我們平常吃的粥要粘稠一些就行了。然后就繼續(xù)用最小火煮，同時不停的攪動，差不多30分鐘的樣子。
2、葡萄干，紅棗泡軟備用。加入30克黃油、60克芝士，攪拌均勻融化；
3、倒入一個淺碟子里，攤至冷卻（最好在冰箱里放一晚）；
4、冷卻后，起出來切成大厚塊；
5、用橄欖油小火煎一下就可以吃了。
玉米糕在西餐里是百搭食品，可以當(dāng)早餐、可以配色拉、主菜，也可以澆上糖漿、蜂蜜當(dāng)飯后甜品。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
提醒大家玉米是一種非常具有營養(yǎng)的食物而且它也有比較好的保健效果，可以預(yù)防心臟病和癌癥的發(fā)生，我們大家如果想要吃出更好的玉米的話可以嘗試著去做玉米糕，希望上面的方法能夠幫助大家做出更多的美食。
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每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下黃桃玉米糕。
2.打入一個雞蛋。喜歡雞蛋味濃的，可以多加，看心情
3.倒入牛奶，一邊倒一邊攪拌，慢慢倒，不要一下子全部倒進(jìn)去。加入少許細(xì)砂糖，不僅使口味更佳，也有助于發(fā)酵
4.調(diào)成稀稠適中的面糊，如圖中所示，剛剛可以流動的狀態(tài)，然后放到溫暖處餳發(fā)
5.黃桃若干，洗凈
6.取一個削去外皮
7.切成小丁
8.待面粉糊餳半個小時候，把黃桃丁拌入
9.取耐熱微波爐可用玻璃容器一個
10.將玉米糊倒進(jìn)去
11.稍微墩一墩，排出氣泡，使表面平整
12.入微波爐“蒸魚檔”6分鐘，取出，待涼后切成小塊，即食
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的黃桃玉米糕就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
白米糕屬于南方的特色早點，美味而且營養(yǎng)，其實我們自己在家也是可以做出美味好吃的白米糕的，白米糕的做法本身是挺簡單的，下面我來教教大家如何做出美味好吃的白米糕，相信你的孩子也會非常喜歡吃的，那么就和我一起來學(xué)習(xí)怎么樣做吧。
1. 將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然后用攪拌機打成米漿。（水不能放太多，第一次做沒注意水量，原本不想放低筋面粉，結(jié)果水多了，米漿太稀，只好放些面粉綜合一下，其實我想用純米漿做白糕，口感應(yīng)該更好些）
2. 先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋。然后關(guān)火，將剩余的米漿倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，再篩入50克低筋面粉。
3. 酵母粉用溫水泡發(fā)，分別將糖粉和酵母加入米糊中攪勻。
4. 將米糊裝入模具中，放烤箱里發(fā)酵40分鐘。
5. 發(fā)酵好后用芝麻和枸杞作裝飾，自由發(fā)揮。
6. 將模具放入熱鍋里蒸10到15分鐘即可。
7. 個人認(rèn)為放涼吃，感覺更好吃一些。
大家看了我所描述的步驟后，會不會覺得白米糕的做法其實是簡單易操作的，我們每個人都有可能做出好吃的食物，只要您肯去做，另外在制作過程中要注意制作器具的干凈衛(wèi)生，希望我上述的操作步驟您能夠喜歡，并且讓您的孩子也喜愛吃，祝您生活幸福。
米糕饃大家聽說過嗎？這些糕點一般在北方一些少數(shù)民族多為常見，通常這些糕點在少數(shù)民族的朋友家里是很常見的，每逢過年過節(jié)，大家都喜歡做一些此類的糕點來慶祝，米糕饃是一種甜點，做法不是很麻煩，很多，大家如果在平時有時間的話可以做一下，相信會給我們留一個很好的印象，下面我們就來看一下米糕饃的做法是什么吧。
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、發(fā)粉2克、清水350毫升。
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內(nèi)和勻，加入清水調(diào)合均勻成粉漿水。
2、將調(diào)和均勻的粉漿水倒入鍋內(nèi)用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結(jié)塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內(nèi)，放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入干酵母和發(fā)粉拌勻后蓋上保鮮膜發(fā)酵6小時。
小貼士：
1、如果天氣很冷，發(fā)酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發(fā)酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當(dāng)減少１小時，并且不能放在太陽暴曬的地方.
2、蒸的時候，面糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好
看到這里，相信大家對于米糕饃的做法是什么這個問題已經(jīng)有了一個滿意的答案了吧，上文不難看出，米糕饃的做法還是很簡單的，它的一些材料還是很常見的，所以，大家是可以自己動手做的，上文就是一些制作費方法哦，希望在這里能夠幫助到大家
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下奶香玉米糕。
2.1倒入100g玉米碴，煮開鍋
3.2400ml牛奶和100ml稀奶油，倒入鍋中，加入糖粉，煮開鍋。
4.1保鮮盒涂一層黃油（防粘），將煮好的玉米碴倒入，用勺子背面沾清水，將表面磨平，壓實。
5.2轉(zhuǎn)小火煮，期間用木鏟不停攪動，防止糊鍋底，攪拌煮至玉米碴濃稠膏狀，關(guān)火。
6.蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上，固定成型。冷藏成型的玉米糕脫模切塊。
7.鍋中少量黃油，放入玉米糕小火煎至兩面稍微上脆皮
8.撒上白糖、蘸果醬、或者擠上打發(fā)鮮奶油
9.此款玉米糕可趁熱當(dāng)主食吃，也可當(dāng)作甜點涼吃。
看完上文關(guān)于奶香玉米糕做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
糯米糕是由糯米粉精制而成的甜食。也是我國江南一帶人民的傳統(tǒng)美食。糯米糕的主要配料是棗泥和白糖，吃起來軟糯，香甜，但是一次不能過量食用，因為糯米吃多了不易消化。做好的糯米糕吃不完的要放在冰箱冷凍室，吃之前提前拿出。下面我們來看看糯米糕的具體做法。
紅棗糯米糕：
主料：糯米500克，棗泥餡250克。
輔料：白糖100克，清水500克。
制法：
1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。
3.手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。
特點：皮脆餡甜，粘香適口。
綠茶紅豆糯米糕
材料:
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法:
1.綠茶適量，用開水泡開，取120-125克綠茶汁于一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用;
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團(tuán);
3.盤子刷油，取一小分糯米團(tuán)，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子;
4.鍋內(nèi)燒開一鍋水，將包好的糯米團(tuán)放到蒸格上，中火20分鐘。
在我們的日常的生活中，我們經(jīng)常吃的米就是大米，其實米也是有很多種類的，比如小米、糯米、黑米、黃米、高粱米等，如果想我們吃的米飯更有味道，可以在大米中加入少量的其他米，一起煮成米飯，味道會更好，營養(yǎng)價值也會更豐富。黑米就可以和大米搭配煮飯，還可以制作成黑米糕吃。在中醫(yī)中認(rèn)為，黑色的食物都具有補腎的功效，黑米對貧血，腎虛，健脾和活血都有一定的作用，現(xiàn)在就說說黑米糕的家常做法。
食材：
黑米、糯米、糖、雞蛋
制作步驟：
1.黑米糯米泡水隔夜，水要沒過米，夏天放冰箱泡以免發(fā)酸。晾干的黑米糯米放料理機打成粉，過篩后粗顆粒再打，多打幾次，粉細(xì)口感更好，全部過篩完畢后備用，小部分過不了篩的不要，不要摻入其中會影響口感。干凈無水無油的盆兩個，三個雞蛋蛋清蛋黃分離
2.蛋黃里加入10克糖50克純牛奶拌勻。蛋黃液中加入黑米糯米粉拌勻。蛋白加30克糖打發(fā)至硬性狀態(tài)，即倒扣不倒。取三分之一蛋白跟蛋黃糊翻拌混合均勻，把剩余的蛋白和蛋黃糊翻拌混合均勻，這里的手法跟烤戚風(fēng)是一樣的，翻拌不要打圈。放入合適的模具或盆，有烤戚風(fēng)的模具直接用，沒有就用家里的其他容器里層抹油，大火蒸25分鐘左右，關(guān)火后燜幾分鐘。起鍋裝盤，美美享用了。
黑米的營養(yǎng)價值
1.黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。現(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”。
2.黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于紅棗葡萄干玉米糕的做法。
2.12倒入溫水在酵母上，邊倒邊攪。攪勻后再添入溫水，邊添邊往周圍攪動，攪至成糊狀。
3.21將一個大點的飯盒洗凈，擦干水后抹上少許色拉油，以便于最后脫離盒體，將玉米糊倒入盒中。
4.大棗幾枚，去核，切成絲，與葡萄干均勻地擺放在玉米糊上。
5.然后蓋上飯盒蓋，于室溫下醒面兩個小時左右，看發(fā)至兩倍即可。大火燒開后，將飯盒放入蒸鍋，不用蓋飯盒蓋，蒸三十分鐘關(guān)火即熟。此時發(fā)糕又膨脹了近一倍。
6.用薄的刀沿著飯盒內(nèi)側(cè)深劃一圈，再將飯盒倒置在干凈的熟菜板上，用刀柄輕敲幾下盒底，發(fā)糕就完整地從盒中落出了。
7.輕輕將發(fā)糕再扣過來，用刀蘸水輕切成塊擺入盤中即可。
到這里，關(guān)于紅棗葡萄干玉米糕這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。
紅豆糯米糕的口感特別好，很軟很Q，老少皆宜，學(xué)會了紅豆糯米糕的做法還可以按照這樣的食譜制作成更多的米糕，夏天可以放一些綠豆，解暑效果很好。
一、紅豆糯米軟糕
菜譜簡介 這紅豆糯米糕的口感就像麻糬。 加入了地瓜泥讓糯米糕變的更軟Q，想要帶點彈牙的口感，將地瓜泥減量，用30克的地瓜泥來做即可。茶點時間來個紅豆糯米糕吧！^^
材料
糯米粉100克地瓜泥65克細(xì)砂糖（紅白都行）兩湯匙熱水（40度左右）適量紅豆沙（搓成小球狀）適量
做法
step1
紅豆沙搓成小球狀備用。
step2
糯米粉，砂糖，地瓜泥混合，用適量的熱水慢慢倒入搓成面團(tuán)。
step3
將面團(tuán)分成模子適用的大小球狀。
step4
把面團(tuán)壓扁包入紅豆餡封口搓圓。
step5
模子適量的涂上一層油 。（容易脫模）
step6
糯米球放入模子里用手掌輕壓成型。
step7
模子左右上下輕敲讓糯米球脫模。
step8
將壓成型的糯米糕放在剪好烘培用的油紙或包子紙上。煮熱鑊里的水（水只需小滾，），冒出小煙即可將糯米糕放入鑊里蒸。
step9
以小火蒸12-15分鐘即可熄火。（一定要用小火，糯米粉如果用大火蒸糕點會蒸的軟爛，型狀也會糊掉 ）
step10
蒸好的糯米糕待冷后即可食用。
step11
這一小球的份量做出來的糯米糕只是一湯匙的大小而已，所有材料的份量能做九小顆（含餡）的糯米糕。
二、綠茶紅豆糯米糕
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法
1.綠茶適量，用開水泡開，?。保玻埃保玻悼司G茶汁于一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用；
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團(tuán)；
3.盤子刷油，取一小分糯米團(tuán)，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子；
4.鍋內(nèi)燒開一鍋水，將包好的糯米團(tuán)放到蒸格上，中火２０分鐘。
米糕點，大家都吃過嗎？米糕點是一種甜品，大家在過年的時候都喜歡做一些糕點，在一些地區(qū)，米糕點就成了他們過年時必不可少的糕點，米糕點很好吃，對于我們的身體健康也很有好處，米糕點自己是可以做的，制作方法很簡單，做法也有很多種，那么，今天我們就來和大家一起說一下米糕點的做法大全是什么呢？
做法一 ?
1.大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。
2.8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實。
3.另取米飯加入適量自制果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻。
4.依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實。
5.倒扣到平盤里。
6.雞蛋煎薄餅，切細(xì)絲。
7.胡蘿卜壓花，切薄片，焯水。
8.依次把胡蘿卜擺好。
9.放蛋絲。
10.中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
做法二
1、大米洗凈，用清水浸泡一晚上；
2、將泡好的大米過兩次清水后，倒入料理機，加入適量清水（沒過大米1cm左右即可），攪打成米漿；
3、將米漿倒入鋼盆兒內(nèi)，用清洗料理機的水調(diào)好米漿的濃度（上圖用勺子演示的濃度），加入干酵母攪勻，蓋蓋發(fā)酵；
4、將適量的細(xì)砂糖和一點點鹽放在容器中，加入少許開水溶化，將洗凈的枸杞放在糖水中浸泡備用，小模具抹油備用；
5、米漿發(fā)酵好后加入糖水（將枸杞取出）攪拌均勻，再分裝小模具8分滿，裝好后撒一點白芝麻，點一個枸杞即可；
6、蒸鍋內(nèi)水燒開，將小模具放入蒸鍋，中大火蒸制25分鐘，關(guān)火過幾分鐘再揭開鍋蓋，取出模具，輕輕一嗑發(fā)糕就出來了；
上文就是我們針對米糕點的做法大全是什么這個問題給大家做出的詳細(xì)回答，我相信那些對于想做米糕點的朋友們心里已經(jīng)有了一個滿意的答案了吧，由上文不難看出，米糕點的做法真的是很簡單的，所以大家平時如果有時間的話是可以自己制作的哦。
米糕是日常生活中常見的一種傳統(tǒng)小吃，主要由糯米或者其它粘性較大的米發(fā)酵而成。米糕的做法多種多樣，個人可以依據(jù)自己的喜好隨意添加食材，比如紅棗、南瓜、紫薯等。下面跟著一起了解米糕的做法。
米糕的做法
做法一：米糕
用料：
糯米、清水、白糖、酵母。
做法：
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡六個小時。
2、將泡好的糯米倒入料理機中，加適量清水，攪拌成米漿。
3、取四分之一的米漿倒入干凈的碗中，稍微加熱一下。
4、加熱后的米漿中倒入適量沒加熱的米漿緩慢攪拌。
5、取出一個干凈的容器，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
6、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
7、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
8、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
9、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。
10、將發(fā)酵好的米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
11、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
做法二：紅棗米糕
用料：
粘米粉、酵母、紅棗、清水、白糖。
做法：
1、粘米粉倒入干凈的容器中，加適量清水調(diào)制成米漿。
2、紅棗洗凈，切成兩半，去除中間的核。
3、取出一個干凈的小碗，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
4、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
5、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
6、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
7、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵好的米漿和紅棗混合均勻。
8、將米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
9、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
做法三：南瓜發(fā)糕
用料：
南瓜、粘米粉、溫水、白糖、酵母。
做法：
1、南瓜削去外面厚厚的皮，切成小塊，洗凈。
2、南瓜放入蒸鍋蒸熟，然后放入料理機中打成南瓜泥。
3、粘米粉倒入干凈的容器中，加適量清水調(diào)制成米漿。
4、取出一個干凈的小碗，加適量溫水，白糖，少量酵母，攪拌均勻。
5、將調(diào)制好的酵母倒入部分米漿中，攪拌均勻。
6、在裝米漿的容器上蓋一層保鮮膜，放在溫度較高的地方發(fā)酵。
7、待米漿發(fā)酵成蜂窩狀后，再倒入剩余的米漿，攪拌均勻，。
8、加適量白糖，繼續(xù)發(fā)酵。待米漿發(fā)酵成原來的兩倍大時，將南瓜泥和米漿混合均勻。
9、將南瓜米漿倒入硅膠模具中，蓋上一層保鮮膜。
10、將裝有米漿的模具放在蒸籠上，大火蒸二十分鐘即可。
米糕怎么做好吃
制作米糕的原材料非常簡單，只需要糯米和糖，但是想要做出美味的米糕卻沒有那么簡單。下面我們一起看看米糕怎么做好吃。
1、將四分之一的米漿加熱后再操作可以使蒸出來的米糕更綿軟。
2、發(fā)酵要掌握好時間，時間太短，發(fā)酵不充分，時間太長，發(fā)酵出來的米漿會有一股酸味。
3、米漿不必倒?jié)M硅膠模具，因為米漿在蒸的過程中會膨脹。
4、硅膠模具上之所以要蓋一層保鮮膜，是為了防止水蒸氣落在米漿里。
5、之所以選用硅膠模具，不選擇普通模具，是因為硅膠模具防粘，脫模的時候更方便。
吃米糕會胖嗎
米糕吃起來軟糯香甜，受到了很多女性朋友的喜愛，那么吃米糕會胖嗎?米糕主要是由糯米發(fā)酵而來，糯米含有大量的碳水化合物，我們都知道，碳水化合物是人體主要的供能物質(zhì)，所以米糕吃多了會導(dǎo)致發(fā)胖。并且在米糕的制作過程中會加入糖分，糖在人體內(nèi)也會轉(zhuǎn)化為供能物質(zhì)。
米糕和發(fā)糕的區(qū)別
米糕和發(fā)糕好像看上去差不多，很多人都會好奇二者有什么區(qū)別，其實米糕和發(fā)糕不僅叫法不一樣，二者制作的原材料也不一樣。米糕是由粘米粉制成的，發(fā)糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感綿軟香甜的特點。
米糕的熱量
米糕的熱量是不少女性朋友都關(guān)心的問題，米糕主要由糯米，糖制作而成，每一百克米糕所含的熱量在200大卡左右。米糕富含碳水化合物，因此是一種飽腹感較強的食物。減肥人士不能多吃，以免影響減肥效果。
米糕吃了有什么好處
1、紅棗米糕具有補血養(yǎng)顏的功效。
2、南瓜米糕具有排毒養(yǎng)顏，減肥消脂的功效。
3、黑米米糕具有烏發(fā)補血，防治便秘的功效。
4、米糕色香味俱全，有促進(jìn)食欲的功效。
5、米糕富含碳水化合物，適量食用可以為身體補充能量。
哪些人不能吃米糕
米糕制作方法簡單，香甜可口，因此一般人都能食用，但是也有一些人要控制好米糕的食用量。下面我們一起來看看哪些人不能吃米糕。
1、患有糖尿病的人不宜食用米糕，因為米糕中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后不利于病情的控制。
2、減肥人士不宜食用米糕，米糕中含有大量的碳水化合物以及糖分，減肥人士食用后會影響減肥的效果。
米糕不能和什么一起吃
1、米糕不宜和富含碳水化合物的食物一起食用，因為米糕中原本就含有大量的高碳水化合物，再搭配高碳水食物一起食用會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。
2、米糕不宜和富含油脂的食物一起食用，攝入過多的油脂不僅會導(dǎo)致肥胖，還會影響腸胃對其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
3、米糕不宜和含有大量糖分的食物一起食用，因為米糕中也含有一定的糖分，攝入過多的糖分會使血糖迅速升高，增加患上糖尿病的風(fēng)險。
4、米糕不宜與含有大量鹽分的食物一起食用，因為米糕是一種甜食，和含有大量鹽分的食物一起食用不僅會影響米糕的口感，還會導(dǎo)致血壓升高。
孕婦可以吃米糕嗎
孕婦是可以吃米糕的，米糕香甜綿軟，孕婦適量食用不僅可以增加食欲，還能提供提供身體所需的能量。米糕中富含維生素，膳食纖維以及微量元素，孕婦適量食用米糕不僅可以改善體質(zhì)，還可以促進(jìn)胎兒的成長和發(fā)育。
米糕吃起來綿軟香甜，做法也很簡單。米糕富含碳水化合物，微量元素，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價值。閱讀了上文之后，相信大家已經(jīng)了解了制作米糕的訣竅。
米糕又被稱為是年糕或者粘糕，主要以糯米材料為主，是一款非常傳統(tǒng)的美味小吃，由于制作方便并且花式多樣，所以很受大家的喜歡，另外在我們?nèi)粘Ｉ钪校赘馕覀冏约阂彩强梢灾谱鞯?，而且口感也是非常的好的，接下來我為大家介紹下米糕的做法有什么。
米 糕 一
【主料】 糯米(江米)500克，棗泥餡250克。
【輔料】 白糖100克，清水500克。
【制法】 1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。 3．手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。
【特點】 皮脆餡甜，粘香適口。
米糕 二
(1)除雜清洗
選擇精白糯米除去沙石等雜質(zhì)，并用清水反復(fù)沖洗干凈。
(2)浸泡
將洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小時，待米粒發(fā)脹，含水率為35%～40%即可。
(3)磨粉
可將浸泡好的米倒入粉碎機料斗，開機把濕米磨成濕米粉。
(4)揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均勻，同時篩理除去團(tuán)塊，以保證成型的米糕質(zhì)地均勻。
(5)配料
在壓模成形之前將輔料加入米粉中拌勻，配方還可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖蹲鬟m當(dāng)調(diào)整。甜米糕要求制品有色時，可以使用紅糖作甜味劑。
(6)汽蒸
發(fā)酵米糕的加工是在汽蒸前發(fā)酵30分鐘。將壓模成形的米糕放入蒸籠上后蒸25分鐘即可起鍋。
平時在我們休閑時，為家人制作美味的米糕是一件非常愉悅身心的事情，而且自己親手制作的相信口感上會更加的美味，尤其是在制作過程中我們也可以隨自己的想象制作出不同花式的美味的米糕，通過我的小的敘述，希望大家能夠喜歡，祝您生活幸福，美滿。
今天給小編給大家介紹一道粗糧玉米蒸糕的做法。這道菜不僅美味，重要的是它能很好的供給人體所需要的各種營養(yǎng)成份，人們在日常生活中，經(jīng)常的大魚大肉吃得太多，偶爾換一下口味來吃一些類似玉米蒸糕這樣的食物也是相當(dāng)不錯的哦。這道蒸糕還有一個很吉利的寓意~蒸蒸日上。是不是很不錯呢?話不多說，開始吧。
玉米糕
食材：玉米面100g、普通面粉100g、細(xì)砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水適量(比正常和面做饅頭要多一點)、葡萄干、枸杞、紅棗少許。
做法：
1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻;
2、中間挖洞將干酵母置于中央;
3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分;
4、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊;
5、在耐高溫蒸煮的容器內(nèi)刷一層油，方便脫模;
6、將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗(葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘;
8、出鍋后稍涼脫模切塊。
功效：
黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。而且還含有葡萄、枸杞、紅棗這些營養(yǎng)食物。枸杞子具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神駐顏祛斑、健美豐肌的作用，所以這幾種食物搭配起來真的是絕配哦。
這款玉米蒸糕的主要成份就是玉米面粉做的，玉米面粉中含有玉米所含有的主要營養(yǎng)價值，而且還配有葡萄、枸杞、紅棗這些營養(yǎng)價值高的食物。真不是止是寓意好，主要的營養(yǎng)全。大家就不要在這里只看不做了，都趕緊動手來嘗試一下吧。
小米相信大家都不陌生，每天早上一碗小米粥對我們的胃和身體都是有非常好的益處的，我平時很喜歡喝小米粥，前段時間由于突發(fā)奇想自己親手制作了小米糕，結(jié)果做出來后全家人都非常的喜歡，現(xiàn)在幾乎每天都做，下面我就把我的方法和大家一起分享吧。
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? ? 1.小米洗凈浸泡24小時。
? ? 2.用手指能把米粒碾開。
? ? 3.分離蛋白和蛋黃備用。
? ? 4.小米控干水份，入料理機，入油先略打一下。
? ? 5.再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
? ? 6.這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是后來糕做出來后，還是發(fā)現(xiàn)有小米粒，應(yīng)該還要多打一下）。
? ? 7.4個蛋白分次加入全部的糖打至濕性發(fā)泡。
? ? 8.挖1/3打好的蛋白入小米漿。
? ? 9.上下翻拌均勻后，再挖1/3打好的蛋白入內(nèi)，再次翻拌均勻。
? ? 10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
? ? 11.倒入已鋪油紙的電飯鍋內(nèi)、抹平表面，震出大氣泡插電。
? ? 12.450W的鍋，按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵后保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’后保溫約25分鐘。
? ? 13.揭油紙時不夠小心，粘掉了一塊皮~~但是還是很漂醇啊。
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? ? 14.電飯鍋蛋糕難免面上有水蒸氣，找到一個好辦法：蛋糕倒扣出鍋后，再翻轉(zhuǎn)一面扣回鍋內(nèi)，利用鍋內(nèi)的余溫捂五分鐘左右，此時蛋糕堪稱完美！
? ? 小米是非常好的養(yǎng)生糧食，經(jīng)常食用是非常的好的，我上面說的小米糕的做法也是簡單易操作的，如果能夠經(jīng)常吃對我們的健康也是有很大的益處的，相信每個人都會非常喜歡的，閑暇時可以按照我的步驟學(xué)習(xí)一下，希望你能夠喜歡，祝您身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米糕的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
