西葫蘆雞蛋做法，方法竟然是這樣！
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的基本方法是。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西葫蘆雞蛋做法，方法竟然是這樣！，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西葫蘆和雞蛋是大家熟知的食材了，相信大部分人都吃過，但真正把這兩種搭配起來一起吃的恐怕很少，實(shí)際上，西葫蘆和雞蛋是很好的搭配，下面介紹這道美食的詳細(xì)做法。
一、西葫蘆雞蛋做法
西葫蘆
雞蛋2個(gè)
鹽1匙
雞精半匙
水適量
油適量
做法
1.西葫蘆洗凈去皮去囊，對(duì)半切成片狀；
2.雞蛋敲入碗里混打均勻；
3.起鍋熱油，倒入雞蛋，待其自然拱成厚厚的蛋餅狀，再用鍋鏟切炒散；
4.倒入西葫蘆，加少許水，翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘；
5.揭開鍋蓋，加鹽和雞精，翻炒均勻即可盛盤。
二、西葫蘆雞蛋
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用；
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味；
4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
三、西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、西葫蘆洗凈切絲。
3、雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒打成蛋液。
4、熱鍋放油，翻炒雞蛋。
5、雞蛋炒至九成熟，盛出。
6、另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
7、待西葫蘆炒熟，加一點(diǎn)鹽。
8、將炒好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒均勻即可。
使用的廚具：炒鍋。
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香蕉西葫蘆是一道非常有名的甜品小吃，尤其年輕人會(huì)特別喜愛，很多人都會(huì)去外面買來吃，實(shí)際上，自己制作這道美食也是完全可以的，下面就教大家詳細(xì)的制作方法。
一、香蕉西葫蘆的做法
1、準(zhǔn)備好所需的食材
2、香蕉西葫蘆洗凈瀝干水份后切細(xì)絲裝碗中
3、蒜切成細(xì)末，鍋中加入油，燒熱后加入蒜末小火慢慢翻炒
4、等炒出蒜的香味后，關(guān)火，快速將炒好的蒜末和油倒入裝有香蕉西葫蘆絲的碗中，加入鹽然后用筷子拌均勻即可
二、清炒香蕉西葫蘆的做法步驟
1、準(zhǔn)備原料：香蕉西葫蘆一根、蔥5克、花生油適量、鹽1茶匙。
2、香蕉西葫蘆洗凈切片、大蔥切絲。
3、鍋燒熱后放入適量花生油，油熱后放入蔥絲爆香后倒入切好的西葫蘆片。
4、大火翻炒至斷生。
5、翻炒至西葫蘆片略微變軟，撒入1茶匙鹽調(diào)味。
6、翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
小竅門
1、不喜歡太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點(diǎn)醋醋溜一下。
2、也可以擦成絲做煎餅，味道也不錯(cuò)。
使用的廚具：炒鍋
三、涼拌香蕉西葫蘆的做法
1、準(zhǔn)備好香蕉西葫蘆、生菜、大蒜、甜椒備用。
2、將香蕉西葫蘆擦絲，甜椒切絲、大蒜拍碎切末備用。
3、將香蕉西葫蘆絲、甜椒絲和蒜末放在盆中。
4、加入一勺白糖。
5、加入一大勺蠔油。
6、然后加入一大勺陳醋。
7、最后加入一小勺香油攪拌均勻。
8、將生菜洗干凈鋪在盤底。
9、將拌好的香蕉西葫蘆擺入盤中即可開吃。
今天為大家介紹一道健康又好吃的美食，那就是糯米雞翅，無論你有沒有吃過，但一定聽說過這道有名的食物，今天為大家介紹詳細(xì)的做法，看完后你也可以在家動(dòng)手做了。
一、糯米雞翅做法
原料
雞翅（草原興發(fā)中翅）、糯米（提前泡好）。
配料
鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、淀粉。
做法
1、事前糯米泡開加調(diào)味（鹽，油）蒸熟。
2、中翅直接氽水，從一端去骨（圖1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨后調(diào)料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）腌制約1-2小時(shí)。
3、把糯米填入翅中。牙簽交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出掛雞蛋淀粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的這步可以用烤箱。）
二、糯米雞翅的做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、將雞翅用抽和姜片腌半小時(shí)。
3、腌好的雞翅均勻的粘上浸泡過的糯米。
4、碼在盤里上鍋蒸15分鐘。
5、蒸好出鍋碼盤。
三、糯米雞翅的做法
1.將糯米用清水浸泡一晚上后撈出瀝干，平鋪在不銹鋼盤子中；雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌勻后腌制2小時(shí)以上。
2.將腌制好的雞翅均勻地沾上糯米，再鋪在剩下的糯米上面。
3.電壓鍋內(nèi)放入適量的水，擺入蒸架，將裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，蒸20分鐘。
4.待電壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入適量的蔥花即可。
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，比如含有豐富的維生素p以及維生素c，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體血管的彈性，所以檸檬具有預(yù)防高血壓以及預(yù)防心肌梗塞的功效，檸檬的吃法有很多，比如可以做檸檬醬來吃。
一、檸檬醬的做法
主料：檸檬汁80~100ml雞蛋3大個(gè)
配料：無鹽黃油56克香草精1茶匙
輔料：砂糖100克
制作步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油提前切小塊，放至室溫
3.檸檬榨汁（80~100ml）都可以
4.只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~
5.雞蛋入大盆
6.打勻后放入全部砂糖
7.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻
8.做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續(xù)用中火加熱，并不斷攪拌（大約10分鐘）
9.10分鐘后拿出（很厚的糊狀）
10.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11.確保保鮮膜的質(zhì)量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料最上面生成一層皮），放涼后放冷藏保存
12.隨吃隨取。
二、荔枝蘋果檸檬醬
1、水果先洗干凈
2、燒一鍋熱水把玻璃罐燙過，消毒晾干備用
3、荔枝剝殼去籽，果肉切小塊；蘋果去皮去籽切小塊，檸檬取汁及一些皮茸
4、荔枝丁、蘋果丁、麥芽糖、二砂一起放入鍋中，以大火熬煮，初始湯汁超多要熬煮30-40分，期間要常攪拌均勻
5、熬至汁成濃稠狀加入檸檬汁再稍煮一下，隨即加入檸檬皮茸混和即熄火。加檸檬是使果醬更有層次感
6、待涼，果醬會(huì)更濃郁，裝罐即完成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬醬就是其中的一種。檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。
在平時(shí)制作美食的時(shí)候，很多人都會(huì)加入酸奶，今天為大家介紹的美食就與酸奶有關(guān)，那就是酸奶溶豆，想要做好這道美食并不容易，下列這些詳細(xì)步驟以及技巧需要充分掌握。
一、酸奶溶豆做法
酸奶70g
嬰兒奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.酸奶一定要用稠度高的哦
3.奶粉和玉米淀粉混合過篩
4.與酸奶翻拌均勻
5.注意不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低
6.蛋白加入糖和檸檬汁
7.用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8.此時(shí)可以150度預(yù)熱烤箱了
9.酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣σ悦庀?/p>
10.烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11.動(dòng)作要快，這個(gè)方子大概是兩盤的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因?yàn)槭堑蜏芈?，建議烤第一盤的時(shí)候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12.做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13.再來個(gè)懶人版
14.準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15.烤盤鋪油布
16.直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17.一盤搞定
18.手扳或刀切都可以，直接開吃
二、酸奶溶豆的做法
1、奶粉、粟粉混合過篩后倒入酸奶中
2、攪拌均勻成酸奶糊備用
3、蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡后加入細(xì)砂糖和檸檬汁，再打發(fā)至干性發(fā)泡
4、將酸奶糊和蛋白霜混合，翻拌均勻
5、將面糊裝入裱花袋，擠在鋪有高溫油紙的烤盤上
6、把酸奶溶豆放入預(yù)熱好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分鐘后調(diào)為上火140度，下火120度，再烤10分鐘即可。
三、自制酸奶溶豆的做法步驟
1、各原料備用。奶粉和玉米淀粉混合。
2、酸奶中篩入低粉和奶粉。
3、用刮刀拌勻。
4、蛋白滴幾滴檸檬汁，加糖打至干性。
5、加1/3蛋白和酸奶糊拌勻。
6、倒入剩余蛋白中。
7、快速拌勻后裝入裱花袋。
8、在烤紙上擠出一個(gè)個(gè)小塔或小饅頭狀。95度中層40-50分鐘，關(guān)火后可以燜一會(huì)兒，到溶豆能輕易從烤紙上取下就好了，如果底部粘在紙上了，說明還沒好，還要適當(dāng)延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。
豬肉看似平常，食用之后有著不錯(cuò)的食療功效，能補(bǔ)腎氣、解熱毒等，適合諸多人食用。鍋包肉是豬肉的一種吃法，做法并不復(fù)雜，很常見的一道家常菜，只要火候到位、材料適量，味道就會(huì)非常的好。
一、鍋包肉家常做法
1.豬肉洗凈切薄片（最好在冰箱微凍一下，好切），把蛋清從雞蛋中分離出來，胡蘿卜洗凈。
2.切好的豬肉片放入小碗內(nèi)，放入料酒。
3.放入鹽。
4.放入味精，拌勻，放入冰箱冷藏半小時(shí)。
5.胡蘿卜切絲。
6.蔥、姜切絲，蒜切片。
7.半小時(shí)后，將腌制的肉片從冰箱取出，另取一個(gè)盤子放入適量淀粉（與肉的量相適）。
8.將肉片兩面均勻蘸滿干淀粉，然后再取一個(gè)盤子，擺放其中。
9.取一小碗，放入適量淀粉（與肉片量相適）。
10.放入水，調(diào)成稀稠合適的糊（太稀的話，肉片掛不上面糊；太稠的話，面太厚，口感不好）。
11.放入一點(diǎn)油，可使炸出的肉外皮更酥脆，攪拌均勻。
12.鍋內(nèi)放入油，油溫?zé)釙r(shí)，小火，在下鍋炸之前，將裹了干面粉的肉片均勻掛上剛調(diào)好的面糊。
13.將掛糊的肉片依入鍋炸。
14.將肉片依次如上入鍋炸。
15.炸好后撈出，控油備用。
16.取一干凈小碗準(zhǔn)備調(diào)汁，先放入少量醬油
17.放入醋、料酒、少量鹽、味精、較多的白糖、一些淀粉、適量清水
18、鍋內(nèi)留底油，加熱。
19、油熱，下蔥、姜、蒜煸炒。
20、煸出香味后，放入胡蘿卜絲，翻炒幾下。
21、下炸好的肉片，翻炒。
22.倒入調(diào)味汁，快速翻炒，使肉片均勻裹上調(diào)味汁，收汁后出鍋即可。
二、功效
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
三、食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
相信大部分人都吃過蛋餅卷，但真正動(dòng)手做過這種美食的人恐怕很少了，有的人根本就不會(huì)想到去做，因?yàn)樾睦镉X得做起來很難，事實(shí)上，制作蛋煎餅其實(shí)是很容易的。
一、蛋餅卷的做法
食材明細(xì)
雞蛋適量面粉適量油菜適量
食鹽適量蔥末適量食用油適量
制作步驟
1.原料；雞蛋、面粉、油菜。
2.小油菜洗凈切末。
3.面粉加入油菜末、蔥末、加水加鹽拌勻成面糊。
4.面糊中加入雞蛋。
5.攪拌成蛋面糊，靜置一會(huì)。
6.炒鍋置火上燒熱，抹一薄層油，改小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。
7.不完全凝固時(shí)從一邊卷起，盛出
8.再一次重復(fù)4-5，每一次都要把上一次的蛋餅卷在里邊，直至把面糊攤完。
9.卷好的蛋餅卷切成自己喜歡的塊即好。
二、早餐蛋餅卷的做法步驟
1.面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會(huì)。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧鶆虻匿仢M鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。
3.加熱鍋?zhàn)樱ㄒ槐佑?，小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。至不完全凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。
三、雞蛋餅卷的做法步驟
1、用電飯鍋配的米杯裝米三杯，雞蛋三個(gè)
2、粉先加水用筷子胡亂攪成稠糊
3、用細(xì)流加水?dāng)嚢瑁讲徽丛诳曜由系南?/p>
4、雞蛋打散，加進(jìn)去，鹽也加進(jìn)去攪成這樣
5、平底鍋刷油
6、晃動(dòng)平底鍋的時(shí)候餅可以動(dòng)就把鍋顛一下，就翻面了
7、煎兩分鐘就可以了
8、喜歡清淡的就直接放水煮土豆條，卷起來
9、喜歡口味重的就是在餅上刷層辣椒醬，或者自己喜歡的其它醬，再放土豆條，也可以是別的蔬菜，或者喜歡的任何其他的熟菜
10、卷起來
11、開吃。一天就這么完美地開始了
使用的廚具：平底鍋、炒鍋。
用于肉來燉湯吃是非常流行的，比如鲅魚就可以燉湯，這種吃法非常健康有營(yíng)養(yǎng)，推薦大家今后在燉鲅魚的時(shí)候加入豆腐，事實(shí)證明鲅魚燉豆腐的味道非常好，下面就來學(xué)習(xí)制作的方法。
一、鲅魚燉豆腐的做法
主料
鲅魚一條
輔料
辣椒醬適量，蔥少許
蒜少許，姜少許
剁椒少許，鹽少許
水豆腐適量醬油適量
鲅魚燉豆腐的制作步驟
1、去掉五臟
2、從中間把魚剖開
3、切成大厚塊
4、大豆腐切成塊
5、蔥，姜，蒜，跺椒
6、加入醬油調(diào)下香味
7、加入適量的辣椒醬味道會(huì)更好
8、鍋熱，下醬油，辣椒醬，放入佐料爆鍋
9、魚要翻炒下，變色在加入豆腐。
10、放入豆腐和剁椒適量的水。
11、ok！一碗鮮香豆腐燉魚出鍋了。
二、鲅魚燉豆腐
1.鲅魚先處理一下掏干凈內(nèi)臟
2.處理所有原料，鲅魚切塊
3.先用少許油煸一下魚
4.稍微變色就可以盛出來備用
5.鍋中留少許油，先煸炒小尖椒和姜片
6.放適量干辣椒油
7.迅速倒入事先煸過的魚塊
8.倒入適量的料酒翻炒幾下
9.倒適量的水
10.加入凍豆腐
11.少許糖
12.一個(gè)八角
13.適量鹽，大火燒開，小火慢燉，
14.如圖這樣燒干最好了
三、鲅魚燉豆腐的做法步驟
1、先把魚洗凈，去掉內(nèi)臟。
2、切成2公分的片狀。
3、放入料酒、鹽腌制10分鐘。
4、蔥切段，姜切片。
5、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6、鍋里放油，把魚裹上面粉放入鍋中。
7、煎到兩面上色即可。
8、鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9、放入鲅魚。
10、放入豆腐。
11、添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
12、出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13、出鍋盛入碗中，即可享用。
小竅門
1、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制。
2、鲅魚切片，放入料酒、鹽腌制10分鐘。
3、燉魚時(shí)加點(diǎn)醋味道更鮮美。
使用的廚具：炒鍋。
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