涼拌蒜泥豆角怎么做？詳細(xì)方法是這樣的
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《涼拌蒜泥豆角怎么做？詳細(xì)方法是這樣的》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
這是一個(gè)涼拌菜非常流行的季節(jié)，所以各種涼拌菜層出不窮，今天介紹的美食名叫涼拌蒜泥豆角，通過名稱就知道需要哪些食材了，準(zhǔn)備好食材后按照下面步驟操作就可以了。
一、涼拌蒜泥豆角的做法
原料：
長(zhǎng)豆角適量、青紅椒各半個(gè)、大蒜一頭、鹽、糖、調(diào)味汁、米醋、香油。
做法：
1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗凈切絲，蒜瓣去皮切末；
2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘；
3、用涼水沖透瀝干水分；
4、取一個(gè)大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖腌拌10分鐘；
5、把腌出的水倒掉再加入調(diào)味汁；
6、加入米醋；
7、再加少許糖；
8、拌均勻后調(diào)入香油；
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
二、蒜泥拌豆角的做法步驟
1、豆角去掉絲，放入開水鍋中煮熟。
2、撈出來(lái)晾涼備用。
3、蒜放到碗里，加鹽味精搗成蒜泥。
4、蒜泥里面加一些醋。
5、澆到豆角上拌勻即可。ys630.CoM
三、涼拌蒜泥豆角的做法
1、豆角切段兒，開水加鹽，汆熟豆角（一定要多汆一會(huì)，以免不熟中毒）；撈出過涼水，瀝干盛入碗中。
蒜泥，姜末備用。
2、豆角中加入調(diào)味料后，鋪上大量蒜泥、姜泥。
3、鍋中燒油，加入辣椒與花椒，出香味關(guān)火。
四、蒜泥豆角/更多做法
1.豆角摘去兩頭洗凈。
2.大蒜5-6粒。
3.鍋內(nèi)放水，水開后放入豆角，滴幾滴食用油，保持豆角顏色碧綠。
4.豆角煮7-8分鐘，至完全熟透撈出。
5.燙熟的豆角撈出沖涼，截成小段。
6.大蒜剝皮剁成蒜蓉。
7.放鹽、醋、味極鮮醬油、白糖和香油適量。
8.炒鍋燒點(diǎn)熱油，趁熱澆在蒜碗里，激出蒜的香味。
9.再把醋倒進(jìn)倒完油的熱鍋嗆一下倒進(jìn)蒜汁里，蒜泥汁就做好了。
10.把做好的蒜泥汁澆在豆角上拌勻即可裝盤。
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涼拌蒜泥茄子要怎么做，可能很多人不了解吧，畢竟在生活當(dāng)中對(duì)喜歡的食物，不見得所有人都會(huì)自己動(dòng)手制作，所以愛好這些食物的朋友們，不妨看看下文所介紹的涼拌蒜泥茄子的方便簡(jiǎn)單做法。
涼拌蒜泥茄子的制作，需要的材料包括茄子、油、鹽、白砂、糖、生抽、大蒜等這些，首先茄子要清洗干凈，建議放到大火當(dāng)中去蒸煮15分鐘，取出來(lái)的茄子，已經(jīng)變軟，再放到盤子里用小刀劃成小條，再調(diào)一碗醬汁，在碗里面加入鹽、糖、生抽、老抽以及高湯等這些，調(diào)好醬汁之后，就直接淋在已經(jīng)切成細(xì)條的茄子上面攪拌均勻，然后在鍋上澆油，把蒜爆香，澆上熱油就可以。
雖然茄子是平常普通的食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值也是比較高的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素p的含量非常高，是許多蔬菜水果無(wú)法匹及的，而且維生素p，可以有效的幫助我們保護(hù)心血管，抗壞血酸，減少毛細(xì)血管的脆性和滲透性。
研究發(fā)現(xiàn)茄子還是抗癌的高手，對(duì)于防止胃癌有很好的效果，因?yàn)榍炎赢?dāng)中含有龍葵堿，能夠抵制消化系統(tǒng)的腫瘤增殖，對(duì)預(yù)防胃癌等這些疾病可以發(fā)揮很好的功效，特別是平時(shí)常吃的紫茄子，保健價(jià)值是比較高的。
相信所有人都吃過冬瓜，比如人們?cè)跓跖殴菧臅r(shí)候會(huì)加入冬瓜，實(shí)際上，冬瓜的吃法絕不那么簡(jiǎn)單，比如有的人會(huì)把冬瓜做成涼拌來(lái)吃，事實(shí)證明這種吃法也是很可口的。
一、涼拌冬瓜片的做法
菜品:涼拌冬瓜片
工藝:拌
調(diào)料:芝麻醬20克，醬油10克，味精1克，各適量
制作工藝：
1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中燙透取出，放入盤中。
2.麻醬、醬油、味精加入少量水調(diào)成汁，澆在冬瓜片上即成。
菜品口感：
麻醬醇香，清爽利口。
二、涼拌冬瓜/更多做法
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.煮至透明
3.撈出過涼水
4.放鹽
5.放醋
6.放醬油
7.拌勻即可
小貼士
選購(gòu)冬瓜時(shí)，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無(wú)斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時(shí)可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
三、涼拌冬瓜的做法
1.材料：冬瓜，熟花生米，白糖，辣椒油，雞精，芝麻醬。
2.做法：將冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在開水鍋中煮至8成熟取出。
5.放入冷開水，泡一會(huì)兒，這樣冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片裝在盤里。
7.把白糖芝麻醬和雞精鹽調(diào)成汁，倒在冬瓜條上，撒上熟花生米，再加點(diǎn)紅油就好了。
四、食譜營(yíng)養(yǎng)
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
豆角和洋蔥非常普通的食材，在任何地方都可以購(gòu)買到，價(jià)格也比較便宜，而這兩種食材可以搭配炒肉來(lái)吃，豆角洋蔥炒肉是一道性價(jià)比很高的美食，下面告訴你詳細(xì)的做法。
一、豆角洋蔥炒肉的做法
所需食材
長(zhǎng)豆角1把
洋蔥1個(gè)
豬肉片少許
青椒1個(gè)
蔥少許
鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
雞精適量
制作方法
1豆角切段，焯水后備用。
2洋蔥1個(gè)切片。
3豬肉片少許，用料酒和生抽腌一會(huì)兒。
4青椒和蔥切好，待用。
5鍋中倒油，先下入肉片加少許老抽炒至變色。
6倒入蔥和青椒熗鍋。（因蔥少，就先放青椒了）
7倒入洋蔥片和豆角段翻炒。
8向鍋內(nèi)加入適量鹽和醬油，大火炒均勻。
9為了讓豆角能炒得熟一些，可向炒鍋內(nèi)添適量清水，繼續(xù)翻炒直至豆角熟透，有醬色和醬香味出來(lái)。
10出鍋裝盤。
小貼士
因?yàn)槎菇鞘斓寐?，油熱后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，這樣菜的色澤會(huì)更亮一些。
二、洋蔥炒豆角的做法
1.將豆角摘洗干凈，切成絲。
2.將洋蔥洗干凈切成絲。
3.炒鍋放油加熱，姜片入鍋煸香后，洋蔥入鍋煸炒。
4.洋蔥煸香后將豆角入鍋翻炒。
5.翻炒均勻后加醬油翻炒。
6.翻炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時(shí)翻動(dòng)。
7.豆角7、8分熟時(shí)加鹽、味精。
翻炒均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜。其間還要適時(shí)翻動(dòng)。
8.豆角熟了即可出鍋裝盤。
三、洋蔥炒豆角
洋蔥1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鮮豆角適量，
調(diào)料：
精鹽，食用油，生抽，調(diào)味鮮，
方法：
1、備好食材，
2、將洋蔥切絲，辣椒切絲，豆角切段。
3、先將切好的豆角放進(jìn)鍋里翻炒片刻，
4、加入精鹽炒勻，再放適量的清水，
5、將豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣，
6、調(diào)入生抽炒勻，
7、另起鍋燒油，放進(jìn)切好的洋蔥絲和辣椒絲。
8、翻炒片刻，加適量的精鹽炒勻。
9、再調(diào)入生抽，將洋蔥炒熟，
10、再放進(jìn)炒好的豆角，
11、翻炒片刻，調(diào)入調(diào)味鮮調(diào)味即成。
黃瓜是一個(gè)不可多得的美容食物，它有很多用處，它可以切成片面膜也可以生氣也可以涼拌，還可以炒著吃。它有美白養(yǎng)顏的功效，涼拌還十分爽口，配上蒜泥，那味道別提有多酸爽了，想想都流口水了。炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有涼拌生吃的高，飯館里的涼拌蒜泥黃瓜常常味道非常的爽口清爽，在家里也可以做出這個(gè)味道。
黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。涼拌黃瓜簡(jiǎn)單快手，開胃爽口，健康養(yǎng)生。
涼拌蒜泥黃瓜的主料：
黃瓜(400克)味極鮮(5克)紅辣椒(5克)雞精粉(少許)
涼拌蒜泥黃瓜的調(diào)料：
蒜(30克)白醋(5克)香油(數(shù)滴)鹽(少許)
1.黃瓜洗凈，大蒜搗成蒜泥備用。
2.黃瓜用刀拍碎，切小段。
3.蒜泥里放入鹽，味極鮮，白醋，雞精粉，滴入香油，攪拌均勻。喜歡香油可以放些，味道不錯(cuò)。
藥用價(jià)值
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2.抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3.減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4.健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5．防止酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6．降低血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
蒜苗其實(shí)大家最常見熟悉的一種吃法就是蒜苗炒肉，但實(shí)際上蒜苗也可以做成涼拌的食物，而且涼拌的食物可以給我們帶來(lái)更佳爽口的口感，尤其是在夏季的時(shí)候是比較適合食用的，那么下面來(lái)認(rèn)識(shí)介紹一下它的做法。
一、步驟/方法
1、上好的蒜苗掐頭去尾。
燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進(jìn)行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會(huì)軟趴趴的不好吃了。
2、撈出瀝干水，每根蒜苗用手撕成四半（更細(xì)也可以）。
3、再依次加入精鹽、雞精、清油（金龍魚調(diào)和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）。
4、加入美極鮮味汁（生抽、蒸魚豉油等也行）。
5、麻油是必不可少的。
6、最重要的剁辣椒（我自制的有一點(diǎn)點(diǎn)酸味，嫌外面買的臟）或者愛吃醋的加上一點(diǎn)點(diǎn)香醋。
二、詳細(xì)介紹
1.上好的蒜苗掐頭去尾。
2.燒開清水，將蒜苗進(jìn)行氽燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會(huì)軟爬爬的不好吃了。
3.撈出瀝干水，每根蒜苗用手撕成四半（更細(xì)也可以）
4.再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。
5.拌勻完成
三、蒜苗200克，清油適量，雞精適量，精鹽適量，美極鮮味汁適量，剁辣椒適量。
1、蒜苗掐頭去尾。
2、燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進(jìn)行汆燙一分鐘。
3、撈出瀝干水，每根蒜苗用手撕成四半。
4、再依次加入精鹽、雞精、清油。
5、加入美極鮮味汁，拌勻即可。
涼拌蒜泥豇豆這種食物相信大家在平時(shí)都吃過吧，它的味道是很清淡的，但是對(duì)于喜歡吃涼拌的朋友來(lái)說(shuō)是比較適合的，但是不適合消化不良的朋友食用，所以建議大家對(duì)于涼拌蒜泥豇豆的制作方法要有所了解。涼拌蒜泥豇豆的做法可以參考文章介紹的內(nèi)容去制作，多練習(xí)幾次就可以做好了。
原料
長(zhǎng)豆角適量、青紅椒各半個(gè)、大蒜一頭、鹽、糖、調(diào)味汁、米醋、香油。
做法
1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗凈切絲，蒜瓣去皮切末;
2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘;
3、用涼水沖透瀝干水分;
4、取一個(gè)大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖腌拌10分鐘;
5、把腌出的水倒掉再加入調(diào)味汁;
6、加入米醋;
7、再加少許糖;
8、拌均勻后調(diào)入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豇豆的功效作用
1、輔助治療疾病
長(zhǎng)豇豆能輔助治療人類的多種疾病，它味甘而無(wú)毒，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，能健脾補(bǔ)腎，可以輔助治療尿頻和水腫以及一些婦科疾病，另外它對(duì)人類因脾胃虛弱引起的積食和腹脹以及男性遺精也有一定的治療和預(yù)防作用。
2、促進(jìn)消化緩解便秘
長(zhǎng)豇豆是一種膳食纖維含量特別高的綠色食材，平時(shí)人們食用以后，既能促進(jìn)消化液快速分泌，也能加快胃腸蠕動(dòng)，提高腸胃的消化能力，另外它還能促進(jìn)人體內(nèi)垃圾與毒素代謝，可以縮短人類的排便時(shí)間，對(duì)人類的便秘也有一定緩解作用。
3、降糖減肥
長(zhǎng)豇豆是一種低熱量低糖分的綠色食材，，它膳食纖維的含量比較高，平時(shí)人們食用以后能出現(xiàn)明顯飽腹感，而且又不會(huì)吸收過多熱量與淘汰，既不會(huì)讓身體出現(xiàn)肥胖，也不會(huì)讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
4、補(bǔ)充維生素
長(zhǎng)豇豆是一種維生素含量特別的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有豐富的維生素b一和維生素a，人們食用這種食材以后，既能提高身體的抗病能力，也能保護(hù)眼睛預(yù)防視下降。另外它含有的維生素B1也叫核黃素，對(duì)維持人體皮膚健康有很大作用，人體吸收豐富的維生素b以后能有效預(yù)防，皮膚炎癥與痛癢以及癬癥等癥狀的發(fā)生
可能很多人不熟悉，其實(shí)茄子除了可以烹煮食用之外，也可以作為涼拌食物來(lái)食用，尤其是在夏季的時(shí)候，同樣可以說(shuō)是非常美味的選擇，而涼拌蒜泥茄子的做法可以參考下面的步驟。
1、涼拌蒜蓉茄子是一道涼菜，主料有茄子，輔料有油、鹽、白砂糖、老抽、生抽、大蒜等。
茄子的營(yíng)養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
2、維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護(hù)心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。保護(hù)心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
3、制作方法
食材
主料
茄子500g
輔料
油適量，鹽適量，白砂糖適量，老抽適量，生抽適量，大蒜適量
步驟
1.備好材料：茄子和大蒜。
2.茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。
3.15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。
4.取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
小貼士
1.茄子整只蒸，保證營(yíng)養(yǎng)不流失，且操作方便。
2.用熱油澆上去，大蒜的香味才能釋放出來(lái)。
青筍是很受歡迎的一種食材，其吃法有很多種，今天推薦大家做成涼拌青筍來(lái)吃，這道美食尤其適合夏天這個(gè)季節(jié)，另外做這道美食的方法很簡(jiǎn)單，按照下列步驟操作就會(huì)了。
一、涼拌青筍的做法
料：青筍半根，中等胡蘿卜一個(gè)，豆芽一把。
輔料：花椒一小把，色拉油兩大勺，米醋一大匙，鹽，味精，香油各適量。
做法：
1.青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細(xì)絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；豆芽洗凈．
2.鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透后撈出瀝干水分．
3.鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時(shí)關(guān)火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油．
4.將青筍絲，胡蘿卜絲和豆芽放入一個(gè)大碗中，先調(diào)入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接著調(diào)入米醋，鹽，味精，拌勻即可．
溫馨小提示：
1.蔬菜焯煮后浸涼，可以保持色澤的鮮艷和口感的脆度．
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時(shí)候加入一點(diǎn)可以豐富口感．
3.最后一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導(dǎo)致的青菜出水．
二、涼拌青筍的做法步驟
1、準(zhǔn)備好青筍。
2、青筍去皮。
3、洗凈切絲。
4、放入所有的調(diào)料拌勻即可。
三、涼拌青筍的做法步驟
1.青筍去皮切絲。
2.加鹽，糖，醋，雞精，香油拌均勻，就ok了。
所有時(shí)間耗費(fèi)在切絲上，大概3、5分鐘就能搞定這樣一道爽口涼菜。
小貼士：
昨天做好沒有立刻食用，導(dǎo)致中午吃的時(shí)候青筍都給腌塌了。所以要注意即拌即吃。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好涼拌蒜泥肘花。
2.21把蹄髈分成兩部分，把當(dāng)中帶骨的肉分離出來(lái)。很好分的也可以請(qǐng)肉攤的人代分
3.分開的蹄髈放鍋內(nèi)燙熟，此舉是為了取出血沫和臟污。怕麻煩也可以省略，但是湯色比較渾濁
4.燙熟的蹄髈。用水沖洗干凈
5.把當(dāng)中的肘棒放入高壓鍋內(nèi)，加入姜片和鹽煮至8-9分熟即可。用普通鍋也可以，還可以加點(diǎn)花椒大料等香料
6.煮熟的肘棒放冷后去除當(dāng)中的骨頭，切成薄片待用。冬天可以自然冷卻，但是夏天一定要放入冰箱冷卻，這樣切的肘花才會(huì)很薄
7.在切好的肘花上擺好蒜泥和香菜，淋上醬油、醋、麻油等自己喜歡的調(diào)料，一盤清淡爽口的拌肘花就做好了，即好吃又不油膩。夏天的好菜
涼拌蒜泥肘花的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
香蕉干也是大家所說(shuō)的香蕉片，現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種口味的香蕉片在賣，為了讓吃到的香蕉片更加健康，也不至于花很多錢，推薦大家自己做香蕉干來(lái)吃，下面介紹幾種流行的做法。
一、香蕉干怎么做
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時(shí)）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個(gè)香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密閉熏硫室內(nèi)用硫磺熏蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風(fēng)干燥在65～70℃下干燥18～20小時(shí)，使成品水量達(dá)16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時(shí)。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：于室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
二、香蕉干的做法
1、準(zhǔn)備香蕉和工具
2、香蕉剝皮，用香蕉切片器切碎
3、把香蕉均勻在網(wǎng)格上鋪平
4、設(shè)定溫度58度，時(shí)間為9小時(shí)，按照喜歡的軟硬程度之間控制時(shí)間，風(fēng)干3小時(shí)后需要翻轉(zhuǎn)一次
5、烹飪技巧
千萬(wàn)別切太厚，要風(fēng)干更長(zhǎng)的時(shí)間，口感沒那么好。0.5厘米內(nèi)的厚度是最好的呢
三、香蕉干的做法
1、把香蕉切成片，不要太厚，會(huì)很難曬?？v切橫切都行~
2、把香蕉片放盤子上，撒上少許白砂糖，然后放微波爐里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干凈的容器里放太陽(yáng)底下曬（老媽晚上還放空調(diào)房里烘干）~
4、基本上曬2到3天就可以吃了~
四、香蕉干的做法步驟
1、香蕉買硬一些的。
2、剝皮。
3、切成小塊，放在網(wǎng)子上。
4、一層一層的放入干果機(jī)內(nèi)。
5、將干果機(jī)的們關(guān)上。
6、溫度調(diào)制60度，5-7個(gè)小時(shí)烘干。
7、烤好的香蕉干，水分沒了，營(yíng)養(yǎng)猶在，味道更加濃郁了。
小竅門
簡(jiǎn)單的很，就是需要一點(diǎn)時(shí)間，可以制作鳳梨、紅薯等各種干。
涼拌蒜蓉雞腳，可以說(shuō)是很多人最愛吃的一道食物了，制作方法簡(jiǎn)單，同時(shí)在夏季的話還可以成為一道零食，但是為什么有的人做出來(lái)的口感好，有些人卻沒有做出自己理想的味道呢，其實(shí)關(guān)鍵還在于步驟原料的使用，而以下就是涼拌蒜蓉雞爪的具體做法介紹，感興趣的話，大家也可以自己在家完成。
一、做法
原料：凍雞爪， 生辣椒 ，蒜米，鹽、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等
1.煮煮泡泡：將雞爪放水中煮沸至熟，撈出，晾涼后，放入冰水中泡約15-30分鐘，讓它涼個(gè)透，然后撈出，備用。
2.涼拌：將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入雞爪中，我們給它們撈撈撈，攪拌均勻，讓味料充分滲入雞爪中。 攪拌好后，就可以吃了。當(dāng)然，讓味料腌久點(diǎn)，味道肯定是好點(diǎn)的啦。
二、注意事項(xiàng)：
1.冰水是脆的關(guān)鍵哦，越冰越好。
2.辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。
3.不喜歡醬油的朋友，可以不放它的。
4.醋是為了添點(diǎn)點(diǎn)酸味，還可以殺菌的！
5.酒是為了去腥。
6.喜歡姜的朋友，還可以加生姜絲的！喜歡甜的，可以加點(diǎn)點(diǎn)糖。其實(shí)，只要味道不沖突，你愛加什么就加什么啦。
三、營(yíng)養(yǎng)功效
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
牛腩是很珍貴的飲食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，除了富含蛋白質(zhì)之外，人體所需的所有氨基酸牛腩里面都含有，另外還含有維他命以及多種礦物質(zhì)元素，值得一提的是，牛腩的脂肪含量是很低的，所以吃牛腩對(duì)身體健康很有好處。
一、牛腩燉西紅柿的做法
原料：
牛腩500g、甜玉米1罐、西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬200g。
配料：
甜玉米1罐、洋蔥1個(gè)、番茄醬200g、鹽。
做法：編輯
1、西紅柿洗凈切塊，洋蔥洗凈切片，甜玉米從罐子里取出沖洗一下；
2、鍋中清水，倒入牛腩塊焯水并撇除浮沫；
3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋倒入焯過水的牛腩塊、洋蔥、西紅柿、甜玉米，淋入番茄醬；
4、一次性加足熱水，大火燒開后保持5分鐘，轉(zhuǎn)小火熬60分鐘這樣；
5、最后加入適量的鹽調(diào)味，就可以喝了，有點(diǎn)特別但味道不錯(cuò)的牛腩燉西紅柿在寒冷的冬天就奉獻(xiàn)給。
二、西紅柿燉牛腩/更多做法
1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中
慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用
2.熱油爆香姜蒜和洋蔥
加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西紅柿炒出汁
7.轉(zhuǎn)入鍋中加水沒過牛肉
8.加入鹽
9.起鍋前加入蔥花即可
小貼士
1、高壓鍋中水量不會(huì)流失多少，所以水沒過肉即可
2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會(huì)搶味道
三、牛腩燉西紅柿
材料
主料：牛腩，西紅柿
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗凈切塊。
2、燒熱水將3個(gè)番茄去皮，2個(gè)番茄榨汁，1個(gè)番茄切塊。
3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內(nèi)、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1個(gè)、干辣椒2個(gè)，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。
5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內(nèi)，壓制15分鐘，最后將番茄塊倒入高壓鍋內(nèi)煮2分鐘即可。
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