檸檬醬的做法，方法竟然是這樣！
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的基本方法是。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的檸檬醬的做法，方法竟然是這樣！，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
檸檬的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，比如含有豐富的維生素p以及維生素c，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體血管的彈性，所以檸檬具有預(yù)防高血壓以及預(yù)防心肌梗塞的功效，檸檬的吃法有很多，比如可以做檸檬醬來吃。
一、檸檬醬的做法
主料：檸檬汁80~100ml雞蛋3大個(gè)
配料：無鹽黃油56克香草精1茶匙
輔料：砂糖100克
制作步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油提前切小塊，放至室溫
3.檸檬榨汁（80~100ml）都可以
4.只取檸檬汁，不要里面的果肉哦~
5.雞蛋入大盆
6.打勻后放入全部砂糖
7.再打勻后放入所有檸檬汁，打勻
8.做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續(xù)用中火加熱，并不斷攪拌（大約10分鐘）
9.10分鐘后拿出（很厚的糊狀）
10.放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11.確保保鮮膜的質(zhì)量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料最上面生成一層皮），放涼后放冷藏保存
12.隨吃隨取。
二、荔枝蘋果檸檬醬
1、水果先洗干凈
2、燒一鍋熱水把玻璃罐燙過，消毒晾干備用
3、荔枝剝殼去籽，果肉切小塊；蘋果去皮去籽切小塊，檸檬取汁及一些皮茸
4、荔枝丁、蘋果丁、麥芽糖、二砂一起放入鍋中，以大火熬煮，初始湯汁超多要熬煮30-40分，期間要常攪拌均勻
5、熬至汁成濃稠狀加入檸檬汁再稍煮一下，隨即加入檸檬皮茸混和即熄火。加檸檬是使果醬更有層次感
6、待涼，果醬會(huì)更濃郁，裝罐即完成。
三、營養(yǎng)價(jià)值
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬醬就是其中的一種。檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。
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西葫蘆和雞蛋是大家熟知的食材了，相信大部分人都吃過，但真正把這兩種搭配起來一起吃的恐怕很少，實(shí)際上，西葫蘆和雞蛋是很好的搭配，下面介紹這道美食的詳細(xì)做法。
一、西葫蘆雞蛋做法
西葫蘆
雞蛋2個(gè)
鹽1匙
雞精半匙
水適量
油適量
做法
1.西葫蘆洗凈去皮去囊，對(duì)半切成片狀；
2.雞蛋敲入碗里混打均勻；
3.起鍋熱油，倒入雞蛋，待其自然拱成厚厚的蛋餅狀，再用鍋鏟切炒散；
4.倒入西葫蘆，加少許水，翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘；
5.揭開鍋蓋，加鹽和雞精，翻炒均勻即可盛盤。
二、西葫蘆雞蛋
主料:西葫蘆200克雞蛋150克
調(diào)料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用；
3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味；
4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值:
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
三、西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、西葫蘆洗凈切絲。
3、雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒打成蛋液。
4、熱鍋放油，翻炒雞蛋。
5、雞蛋炒至九成熟，盛出。
6、另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
7、待西葫蘆炒熟，加一點(diǎn)鹽。
8、將炒好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒均勻即可。
使用的廚具：炒鍋。
在平時(shí)制作美食的時(shí)候，很多人都會(huì)加入酸奶，今天為大家介紹的美食就與酸奶有關(guān)，那就是酸奶溶豆，想要做好這道美食并不容易，下列這些詳細(xì)步驟以及技巧需要充分掌握。
一、酸奶溶豆做法
酸奶70g
嬰兒奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.酸奶一定要用稠度高的哦
3.奶粉和玉米淀粉混合過篩
4.與酸奶翻拌均勻
5.注意不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低
6.蛋白加入糖和檸檬汁
7.用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8.此時(shí)可以150度預(yù)熱烤箱了
9.酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣σ悦庀?/p>
10.烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11.動(dòng)作要快，這個(gè)方子大概是兩盤的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因?yàn)槭堑蜏芈荆ㄗh烤第一盤的時(shí)候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12.做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13.再來個(gè)懶人版
14.準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15.烤盤鋪油布
16.直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17.一盤搞定
18.手扳或刀切都可以，直接開吃
二、酸奶溶豆的做法
1、奶粉、粟粉混合過篩后倒入酸奶中
2、攪拌均勻成酸奶糊備用
3、蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡后加入細(xì)砂糖和檸檬汁，再打發(fā)至干性發(fā)泡
4、將酸奶糊和蛋白霜混合，翻拌均勻
5、將面糊裝入裱花袋，擠在鋪有高溫油紙的烤盤上
6、把酸奶溶豆放入預(yù)熱好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分鐘后調(diào)為上火140度，下火120度，再烤10分鐘即可。
三、自制酸奶溶豆的做法步驟
1、各原料備用。奶粉和玉米淀粉混合。
2、酸奶中篩入低粉和奶粉。
3、用刮刀拌勻。
4、蛋白滴幾滴檸檬汁，加糖打至干性。
5、加1/3蛋白和酸奶糊拌勻。
6、倒入剩余蛋白中。
7、快速拌勻后裝入裱花袋。
8、在烤紙上擠出一個(gè)個(gè)小塔或小饅頭狀。95度中層40-50分鐘，關(guān)火后可以燜一會(huì)兒，到溶豆能輕易從烤紙上取下就好了，如果底部粘在紙上了，說明還沒好，還要適當(dāng)延長烘烤時(shí)間。
相信大部分人都吃過蛋餅卷，但真正動(dòng)手做過這種美食的人恐怕很少了，有的人根本就不會(huì)想到去做，因?yàn)樾睦镉X得做起來很難，事實(shí)上，制作蛋煎餅其實(shí)是很容易的。
一、蛋餅卷的做法
食材明細(xì)
雞蛋適量面粉適量油菜適量
食鹽適量蔥末適量食用油適量
制作步驟
1.原料；雞蛋、面粉、油菜。
2.小油菜洗凈切末。
3.面粉加入油菜末、蔥末、加水加鹽拌勻成面糊。
4.面糊中加入雞蛋。
5.攪拌成蛋面糊，靜置一會(huì)。
6.炒鍋置火上燒熱，抹一薄層油，改小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。
7.不完全凝固時(shí)從一邊卷起，盛出
8.再一次重復(fù)4-5，每一次都要把上一次的蛋餅卷在里邊，直至把面糊攤完。
9.卷好的蛋餅卷切成自己喜歡的塊即好。
二、早餐蛋餅卷的做法步驟
1.面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會(huì)。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧鶆虻匿仢M鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。
3.加熱鍋?zhàn)?，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。至不完全凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。
三、雞蛋餅卷的做法步驟
1、用電飯鍋配的米杯裝米三杯，雞蛋三個(gè)
2、粉先加水用筷子胡亂攪成稠糊
3、用細(xì)流加水?dāng)嚢瑁讲徽丛诳曜由系南?/p>
4、雞蛋打散，加進(jìn)去，鹽也加進(jìn)去攪成這樣
5、平底鍋刷油
6、晃動(dòng)平底鍋的時(shí)候餅可以動(dòng)就把鍋顛一下，就翻面了
7、煎兩分鐘就可以了
8、喜歡清淡的就直接放水煮土豆條，卷起來
9、喜歡口味重的就是在餅上刷層辣椒醬，或者自己喜歡的其它醬，再放土豆條，也可以是別的蔬菜，或者喜歡的任何其他的熟菜
10、卷起來
11、開吃。一天就這么完美地開始了
使用的廚具：平底鍋、炒鍋。
豬肉看似平常，食用之后有著不錯(cuò)的食療功效，能補(bǔ)腎氣、解熱毒等，適合諸多人食用。鍋包肉是豬肉的一種吃法，做法并不復(fù)雜，很常見的一道家常菜，只要火候到位、材料適量，味道就會(huì)非常的好。
一、鍋包肉家常做法
1.豬肉洗凈切薄片（最好在冰箱微凍一下，好切），把蛋清從雞蛋中分離出來，胡蘿卜洗凈。
2.切好的豬肉片放入小碗內(nèi)，放入料酒。
3.放入鹽。
4.放入味精，拌勻，放入冰箱冷藏半小時(shí)。
5.胡蘿卜切絲。
6.蔥、姜切絲，蒜切片。
7.半小時(shí)后，將腌制的肉片從冰箱取出，另取一個(gè)盤子放入適量淀粉（與肉的量相適）。
8.將肉片兩面均勻蘸滿干淀粉，然后再取一個(gè)盤子，擺放其中。
9.取一小碗，放入適量淀粉（與肉片量相適）。
10.放入水，調(diào)成稀稠合適的糊（太稀的話，肉片掛不上面糊；太稠的話，面太厚，口感不好）。
11.放入一點(diǎn)油，可使炸出的肉外皮更酥脆，攪拌均勻。
12.鍋內(nèi)放入油，油溫?zé)釙r(shí)，小火，在下鍋炸之前，將裹了干面粉的肉片均勻掛上剛調(diào)好的面糊。
13.將掛糊的肉片依入鍋炸。
14.將肉片依次如上入鍋炸。
15.炸好后撈出，控油備用。
16.取一干凈小碗準(zhǔn)備調(diào)汁，先放入少量醬油
17.放入醋、料酒、少量鹽、味精、較多的白糖、一些淀粉、適量清水
18、鍋內(nèi)留底油，加熱。
19、油熱，下蔥、姜、蒜煸炒。
20、煸出香味后，放入胡蘿卜絲，翻炒幾下。
21、下炸好的肉片，翻炒。
22.倒入調(diào)味汁，快速翻炒，使肉片均勻裹上調(diào)味汁，收汁后出鍋即可。
二、功效
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
三、食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
用于肉來燉湯吃是非常流行的，比如鲅魚就可以燉湯，這種吃法非常健康有營養(yǎng)，推薦大家今后在燉鲅魚的時(shí)候加入豆腐，事實(shí)證明鲅魚燉豆腐的味道非常好，下面就來學(xué)習(xí)制作的方法。
一、鲅魚燉豆腐的做法
主料
鲅魚一條
輔料
辣椒醬適量，蔥少許
蒜少許，姜少許
剁椒少許，鹽少許
水豆腐適量醬油適量
鲅魚燉豆腐的制作步驟
1、去掉五臟
2、從中間把魚剖開
3、切成大厚塊
4、大豆腐切成塊
5、蔥，姜，蒜，跺椒
6、加入醬油調(diào)下香味
7、加入適量的辣椒醬味道會(huì)更好
8、鍋熱，下醬油，辣椒醬，放入佐料爆鍋
9、魚要翻炒下，變色在加入豆腐。
10、放入豆腐和剁椒適量的水。
11、ok！一碗鮮香豆腐燉魚出鍋了。
二、鲅魚燉豆腐
1.鲅魚先處理一下掏干凈內(nèi)臟
2.處理所有原料，鲅魚切塊
3.先用少許油煸一下魚
4.稍微變色就可以盛出來備用
5.鍋中留少許油，先煸炒小尖椒和姜片
6.放適量干辣椒油
7.迅速倒入事先煸過的魚塊
8.倒入適量的料酒翻炒幾下
9.倒適量的水
10.加入凍豆腐
11.少許糖
12.一個(gè)八角
13.適量鹽，大火燒開，小火慢燉，
14.如圖這樣燒干最好了
三、鲅魚燉豆腐的做法步驟
1、先把魚洗凈，去掉內(nèi)臟。
2、切成2公分的片狀。
3、放入料酒、鹽腌制10分鐘。
4、蔥切段，姜切片。
5、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。
6、鍋里放油，把魚裹上面粉放入鍋中。
7、煎到兩面上色即可。
8、鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9、放入鲅魚。
10、放入豆腐。
11、添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
12、出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13、出鍋盛入碗中，即可享用。
小竅門
1、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制。
2、鲅魚切片，放入料酒、鹽腌制10分鐘。
3、燉魚時(shí)加點(diǎn)醋味道更鮮美。
使用的廚具：炒鍋。
牛肉是人們吃得比較多的一種肉品，用牛肉做成的牛肉灌湯包非常受歡迎，牛肉含有豐富的維生素b12，這種物質(zhì)能有效促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，另外牛肉的含鐵量比較高，身體缺鐵的人不妨可以多吃牛肉，下面告訴你牛肉灌湯包的做法。
一、牛肉灌湯包的做法
材料：生豬皮、蔥、八角、胡椒粉適量、牛肉、蔥花、鹽、糖、醬油、牛油、蟹肉、蟹黃、姜末、植物灌湯包皮凍制作：
1、將豬皮加冷水，開旺火5分鐘。
2、撈出涼水洗凈。
3、去除皮上的肥肉，拔豬毛
4、處理好的肉皮切細(xì)絲。
5、鍋置火上加入清水、八角、蔥白、鹽、胡椒開小火40分鐘煮制。豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉，蟹黃，姜末煽出蟹油，與肉茸，皮凍，醬油，料酒等調(diào)拌成餡。
6、將煮制好的肉皮湯放涼。
7、放入榨汁機(jī)攪成肉皮糊。比例為皮凍絲1:0.5肉皮湯，放置冰箱冷藏20分鐘。
二、牛肉灌湯包/更多做法
1.面粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，
2.然后加少許的冷水和成面團(tuán)，不要太硬，醒一段時(shí)間后繼續(xù)揉，再醒再揉，讓面團(tuán)筋道，這樣搟出來的皮不容易碎。
3.牛肉和豬肉剁成肉泥
4.把肉餡放在容器里面，加姜末
5.加醬油、味極鮮攪拌，加入糖、胡椒粉朝一個(gè)方向攪勻，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉餡稍微有些稀，這樣肉餡才不會(huì)太干，
6.最后加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻
7.做好的肉餡
8.醒好的面團(tuán)揉至光滑，做成劑子，搟成圓皮
9.搟得稍薄一些，加入餡料包餡
10.包成圓形的包子，
11.包好的包子
12.鍋內(nèi)加冷水，蒸布打濕，把包子擺放上面，大火蒸10分鐘即可
三、牛肉灌湯包的做法步驟
1.用七八十度的開水燙面，
2.再將適量冷水軋入面團(tuán)里，開水和冷水的比例為2:1、3.最后的面團(tuán)放一邊醒20分鐘
4.牛肉切塊，放清水中浸泡一段時(shí)間，浸泡出血水后，切片后用絞肉機(jī)攪成肉餡備用
5.肉餡里加適量少量生抽
6.將泡好的花椒水半碗，一點(diǎn)點(diǎn)打入肉餡里
7.加入幾大勺花生油和一小勺香油，攪拌均勻
8.洋蔥去皮洗凈
9.切絲后剁成粒狀
10.用紗布將洋蔥里多余的水分去掉
11.將處理好的洋蔥放進(jìn)肉餡里，加入少量蔥末
12.包餡之前加入適量鹽拌勻即可
13.醒好的面團(tuán)切割
14.搓條
15.下劑子
16.搟皮、包餡
17.放入蒸鍋里，冷水下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火，蒸至肉餡熟了為止，大約20分鐘左右。
干豆腐對(duì)身體健康有很多好處，據(jù)權(quán)威專家介紹，干豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有八種人體所必需的氨基酸，吃干豆腐可以預(yù)防糖尿病，預(yù)防肝功能的相關(guān)疾病，甚至能夠預(yù)防老年癡呆等，所以多吃尖椒炒干豆腐是很好的。
一、尖椒炒干豆腐的做法
原料
干豆腐（豆腐皮）、青尖椒
佐料
蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水淀粉
做法
①干豆腐切成兩寸長細(xì)絲，青尖椒切末，備用。
②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鐘。
③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時(shí)，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
二、尖椒炒干豆腐
材料
尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會(huì)兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤中即可。
三、尖椒炒干豆腐的做法步驟
1、干豆腐切成條。
2、青椒切成小塊。
3、豬瘦肉切成細(xì)絲，用生抽腌制。
4、蔥，干紅辣椒切絲，蒜切片。
5、油鍋燒熱，入蒜片，蔥絲，干紅辣椒爆香。
6、下肉絲炒至變色熟透。
7、下入干豆腐翻炒。
8、下入青椒炒斷生，調(diào)入適量生抽，蠔油，撒入適量鹽，雞精，加入水淀粉翻炒均勻即可。
各種各樣餡的包子是人們非常喜歡吃的，今天為大家推薦豆腐素餡包子，相信很多人都去外面買來吃過，但可能動(dòng)手做過這種包子的人很少，所以今天把制作的方法介紹給大家。
一、豆腐素餡包子的做法
1.酵母粉放水中，化開后倒入面粉中，揉好，靜止，10-15分鐘！
2.把豆腐切丁，豆角切丁，香蔥切丁，豆腐和豆角分別放炒鍋中炒好盛出來涼涼！
3.面粉揉好
4.把涼好的豆腐丁和豆角丁還有香蔥放在一起，加入適量鹽，十三香，雞精調(diào)一下！喜歡香油的也可以放入！
5.面揉成小面團(tuán)，用搟面杖搟好
6.包好放大概30分鐘，放入鍋中蒸20分鐘就好了！
7.出鍋嘍！
豆腐餡素包子的小貼士
許多小朋友也喜歡吃豆腐素包子，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，打火鍋的時(shí)候放入一些，整個(gè)屋子都會(huì)散發(fā)濃郁的香味。
二、全素豆腐包子的做法步驟
1.先把面揉起，發(fā)酵至兩倍大！
2.在發(fā)酵面的時(shí)間準(zhǔn)備餡料，豆腐切丁，白菜、蔥茭白都切碎丁。
3.在餡料里加入鹽、雞精、香油、一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻！
4.把發(fā)酵好的面里的氣泡揉出來，這樣蒸出來的包子皮才光潔漂亮
5.再分割成十個(gè)劑子
6.然后就是桿皮包餡，包子就包好啦！
7.包子蒸之前要放蒸籠里再放20分鐘，讓其再次醒發(fā)，不然蒸出來的包子不發(fā)又小，上鍋用冷水蒸，水開后再蒸十幾分鐘就好了，蒸好后要悶個(gè)五分鐘再揭開鍋！
8.白胖白胖的包子出鍋啦！原諒包的包子賣相不咋的、哈哈……但是味道杠杠的，很適合素食者哦！
三、豆腐包子
材料
面粉，酵母，豬肉，水豆腐，鹽，蠔油，花椒，豆油，香油，姜，雞粉
做法
1.面粉用溫的酵母水和勻揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)于朱來幾團(tuán)的幾倍大，并有蜂窩。
2.肉剁成肉餡，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入餡里，加入蠔油，醬油，鹽，雞粉，姜水，朝一個(gè)方向攪勻，腌制半小時(shí)。
3.豆腐洗凈，加到肉餡里攪勻。
4.面發(fā)好后揪成若干小擠子，搟成包，包好包子后放在鍋里再次醒發(fā)，根據(jù)室內(nèi)的溫度，觀察發(fā)的合適就可以開火蒸包子了，中火蒸，涼水上鍋，開鍋后計(jì)時(shí)十分鐘關(guān)火，再燜五分鐘開蓋取出。
在天氣炎熱的時(shí)候，各種各樣的沙拉是深受人們歡迎的美食，今天為大家推薦的是玉米蔬菜沙拉，做這種沙拉時(shí)可以加入黃瓜、土豆、西紅柿等多種食材，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、玉米蔬菜沙拉的做法
玉米粒
土豆
黃瓜
胡蘿卜
西蘭花
甜沙拉醬
酸奶一小盒
做法
1.西蘭花剪小朵，洗凈，用加了鹽和油的開水焯燙熟，撈出放在冷水中過涼
2.胡蘿卜切丁，用上面的水焯熟，撈出過涼
3.土豆切小丁，用上面的水煮熟，撈出過涼
4.黃瓜切丁，與其他的菜丁放在一起
5.將沙拉醬、酸奶調(diào)勻，倒在蔬菜丁上拌勻即可
二、玉米蔬菜沙拉的做法步驟
1、玉米蔬菜沙拉食材。
2、把青豆、胡蘿卜丁、甜玉米入開水中焯熟過涼開白過涼。
3、撈出食材過涼水控干多余水分備用。
4、放入兩勺丘比特沙拉醬。
5、攪拌均勻。
6、放入盤中即可。
小竅門
1、也可以玉米沙拉放入土司中間，就可以變身玉米三文治了。
2、放胡蘿卜也青豆是首先是為了平衡營養(yǎng)單一，其次也是為了色彩更好看一些。
3、焯水時(shí)候放一滴橄欖油，避免營養(yǎng)流失。
使用的廚具：煮鍋
三、五色玉米蔬菜沙拉
1.胡蘿卜切丁，微波叮熟。
2.玉米粒微波叮熟。
3.食材切成自己喜歡的形狀。
4.蔬菜依次擺好在沙拉碗里，拌上沙拉醬。
小貼士
蔬菜做沙拉因?yàn)樯裕锤蓛艉笥脹鲩_水沖洗一遍比較好。
四、蔬菜玉米沙拉
1.準(zhǔn)備所有食材
2.西紅柿切塊兒
3.秋黃瓜切塊兒
4.玉米粒撒在上面
5.撒上千島醬即可
小貼士
用玉米罐頭食用更方便一些，因?yàn)橹苯泳褪鞘斓摹?/p>
用龍蝦做成的很多美食已經(jīng)非常有名了，比如十三香龍蝦就是一道很有名的美食，相信很多人都去外面吃過了，但真正動(dòng)手做過的人恐怕很少，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)這道美食的制作方法。
一、十三香龍蝦的做法
材料
龍蝦，老干媽豆豉醬，料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，雞粉，水，鹽
做法
1.龍蝦用刷子刷干凈，老干媽豆豉醬剁碎（可用豆瓣醬，是家里沒有了，所以用了這個(gè)）。
2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。
3.放入洗干凈的龍蝦，翻炒片刻。
4.加入適量的料酒和水以及姜。
5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。
6.大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮至入味，再少許地收一下汁。
二、十三香龍蝦的做法
1.買回來的龍蝦浸了1個(gè)小時(shí)后用牙刷刷洗干凈
2.熱油爆炒蒜頭
3.放入洗凈的龍蝦
4.馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
5.等蝦不跳了打開鍋蓋加水
6.倒入十三香，用大火煮
7.等湯水收掉一半的時(shí)候放入蔥結(jié)
8.加點(diǎn)鹽調(diào)味
9.倒一點(diǎn)黑胡椒粉即可
三、十三香龍蝦
1.龍蝦放清水浸泡1--2小時(shí)，（換水2次）用刷子洗凈，瀝干。
2.姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜歡辣椒可以多放，不怎么吃辣，就放6個(gè)，油要多一些）。
3.放龍蝦煸到轉(zhuǎn)紅色，放糖，鹽，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸勻，大火15分鐘。
4.加蔥，就OK了?。ú环烹u精）。
鲅魚是很珍貴的食材，人們發(fā)明了很多把鲅魚做成美食的方法，今天介紹的這道美食就是圍繞鲅魚做成的，該美食名叫蕃茄汁鲅魚，喜歡這種口味的人就來學(xué)習(xí)制作的方法吧。
一、番茄汁鲅魚的做法
1、鲅魚洗凈，去掉內(nèi)臟
2、魚體改刀，放入油鍋中煎的金黃，取出，控油
3、茄汁和蔥姜，辣椒準(zhǔn)備好
4、鍋中放少量的底油，放入蔥姜辣椒，爆香
5、放入煎好的鲅魚
6、倒入茄汁
7、放入適量的鹽
8、放入白糖
9、蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右
二、茄汁鲅魚的做法步驟
1、鲅魚四條，也可多準(zhǔn)備幾條，去內(nèi)臟處理干凈，放少許鹽料酒蔥姜腌制
2、準(zhǔn)備小料：番茄醬，大料，花椒，蔥，姜，蒜
3、熱油放腌制好的鲅魚煎制，金黃色
4、煎制好的鲅魚
5、另起鍋熱油，先放蔥姜蒜大料花椒嗆鍋，再倒入番茄醬，少許白糖炒制。
6、加溫水，少許生抽，醋，鹽大火燒開，做番茄汁。
7、再把先前煎制好的魚放入大火燉制湯汁濃稠出鍋即可。
8、出鍋裝盤，此菜已經(jīng)做成，湯汁酸甜，魚肉鮮美。
三、茄汁鲅魚
原料：
鲅魚、西紅柿（番茄）。
輔料：
鹽、料酒、蔥、姜、糖、老抽、醋。
做法：
1、把鮮鲅魚切成段，然后用鹽、料酒、蔥、姜腌半個(gè)小時(shí)以上。（鹽不要太多，但是也不能太少，太少了滋味會(huì)不夠，有時(shí)間的姐妹可以腌的時(shí)間更長一些）
2、再把鮮鲅魚給用油煎一下，煎的聞到很香就可以出鍋了。（油不用太多，因?yàn)椴皇怯驼?，只是煎一下兩面，一定要煎透、煎香?/p>
3、把煎香拿出來后，在煎魚的油里放入，蔥、姜、蒜、八角（大料）、一匙子糖、鹽（因?yàn)轸~腌的時(shí)候已經(jīng)放入鹽了，所以這里放的適合自己的口味為準(zhǔn)）放入料酒，老抽，一點(diǎn)點(diǎn)的醋。聞到香味后放入兩個(gè)不大不小的西紅柿。
4、等西紅柿軟點(diǎn)出味了后放入煎好的魚，然后就開始燉了。一開始用大火，注意隨時(shí)翻動(dòng)，看著快沒有西紅柿的水了后改小火，之后基本上沒有水了后就再放入一個(gè)大點(diǎn)的西紅柿，一直用小火燉到圖上的那個(gè)樣子。就可以出鍋了。
中國人是很喜歡燉湯吃的，燉湯的時(shí)候可以加入多種食材，這導(dǎo)致燉出來的湯味道非常特別，所含營養(yǎng)也比較豐富，今天為大家推薦的是羊肉蘿卜粉絲湯，下面介紹詳細(xì)做法。
一、羊肉蘿卜粉絲湯的做法
材料
輔料
蔥
香菜
鹽、料酒醬油雞精
做法：
1.基圍蝦，香腸，胡蘿卜，黃椒，紫甘藍(lán)
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會(huì)
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷
5.油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿卜翻炒
8.繼續(xù)倒入黃椒和紫甘藍(lán)翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
二、做法二
1.粉條事先用熱水泡好，待用蘿卜切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味
3.待肉爆出香味放醬油、料酒
4.加足量水，蓋鍋
5.水開后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，
6.待水再開時(shí)放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調(diào)味
7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿卜軟下來加香菜關(guān)火前加雞精。
三、羊肉蘿卜湯的做法
1.準(zhǔn)備主料：羊肉500g，白蘿卜一根約300g
2.羊肉洗凈。
3.蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味
4.乘著蘿卜焯水的時(shí)間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗凈
5.小蔥切碎
6.生羊肉過水，斷生，去血沫
7.過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。
8.加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。
9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味，就得了。
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