肝臟排毒吃什么？健康專家推薦這5種
春季養(yǎng)生排毒吃什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“肝臟排毒吃什么？健康專家推薦這5種”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
大家都知道，肝臟的最大作用就是排毒，肝臟順利排毒對(duì)每個(gè)人的健康都十分重要，為了加強(qiáng)肝臟的排毒能力，在日常飲食中需要多加注意，建議肝臟排毒有問題的人多吃下列食物：
1、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過機(jī)械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡(jiǎn)單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點(diǎn)香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
4、小白菜
適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
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女性在生孩子之后吃東西會(huì)很謹(jǐn)慎，害怕吃錯(cuò)了東西影響孩子健康，育兒專家表示，產(chǎn)婦可以吃的食物還是很多的，比如蓮藕、萵筍、黃花菜、海帶等食物都可以放心吃。
一、蓮藕：
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
二、黃花菜：
其中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫(yī)書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、健腦的作用，產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。
三、黃豆芽：
黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產(chǎn)生出血，纖維素能通腸潤(rùn)便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
四、海帶：
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
五、萵筍：
萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。
很多人都有身體濕氣偏重的情況，長(zhǎng)期如此的話健康容易出現(xiàn)問題，所以這類人群急需調(diào)理身體，最好的方法就是飲食調(diào)理，據(jù)健康專家介紹，下列四種食物對(duì)解決濕氣偏重有很好的功效。
1、薏米紅豆粥
人人皆宜的去濕佳品，薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
2、玉米
玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤(rùn)腸道排腸毒，具清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功效。適合患有水腫及淋癥的男士食用。
3、山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
4、芡實(shí)
芡實(shí)是一種很好的滋補(bǔ)食物，它可以有效的去濕健脾，同時(shí)也可以固腎止瀉，很多養(yǎng)生專家的養(yǎng)生之道當(dāng)中都是強(qiáng)調(diào)要多吃芡實(shí)的。如果是鮮芡實(shí)的話可以直接嚼著吃，干芡實(shí)可以泡水之后嚼著吃，當(dāng)然，最好還是將芡實(shí)和山藥、茯苓還有蓮子放在一起煮來喝，健脾利濕的效果會(huì)更好，一般人都可以飲用。
女性朋友每個(gè)月都會(huì)有幾天生理期，大部分人都很討厭這幾天，因?yàn)檫@時(shí)候身體會(huì)承受很多痛苦，實(shí)際上，生理期也是有好處，比如生理期就是豐胸的黃金時(shí)段，那么生理期如何豐胸呢？
1、胡蘿卜
胡蘿卜所含的胡蘿卜素可以防止韌帶疲乏，避免乳房出現(xiàn)下垂現(xiàn)象，從而使乳房保持彈性，挺拔高聳。胡蘿卜富含多種維生素、鈣質(zhì)以及食物纖維，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚也有很好的幫助。
2、大豆
大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠降低女性體內(nèi)的雌激素水平，減少乳房不適。大豆蛋白富有營養(yǎng)價(jià)值，所以女性適量食用大豆食品對(duì)乳房健康大有裨益。大豆類食物包括豆腐、豆?jié){、黃豆等。
3、木瓜
木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，可刺激女性荷爾蒙分泌、促使乳腺暢通，從而達(dá)到豐胸的目的。木瓜酵素和維生素A能刺激雌性激素分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
4、海帶
海帶是一種大型食用藻類，對(duì)于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生，有豐胸之功效。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，促進(jìn)胸部的發(fā)育。
5、堅(jiān)果、種子類食品
種子、堅(jiān)果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅(jiān)果和種子食品可增加人體對(duì)維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能促進(jìn)乳腺發(fā)育，還能讓乳房組織更富有彈性。
眾所周知，前列腺炎疾病正在困擾著無數(shù)男性的身體健康，所以平時(shí)應(yīng)該做好預(yù)防前列腺炎的相關(guān)工作，其中一個(gè)預(yù)防措施就是飲食，為此，建議男性朋友們?cè)谏钪卸喑砸韵聨追N食物。
一、預(yù)防前列腺炎常吃南瓜子
預(yù)防前列腺炎，不妨多吃一些南瓜子。經(jīng)研究，發(fā)現(xiàn)南瓜子的好處多多，尤其是對(duì)于男性。南瓜籽中含有一種雄激素的活性生物成分，能消除前列腺的初期腫脹，對(duì)尿道有抗感染作用，同時(shí)能緩解尿頻癥狀。而且南瓜籽還富含鋅元素，也是抑制前列腺疾病非常重要的礦物質(zhì)。但南瓜籽最好打成粉，這樣食療效果更好。除此之外，還可以將它泡在牛奶或者是豆?jié){中食用，也可以炒熟了當(dāng)成零食食用?？傊谇傲邢傺谆颊咧饾u趨于年輕化的今天，做好食療保健，不妨多吃一些有利于生殖系統(tǒng)健康的食物，南瓜子是不錯(cuò)的選擇。
二、預(yù)防前列腺炎蘋果也是寶
蘋果是很常見的水果，很多人也都喜歡吃。大家都知道蘋果的營養(yǎng)成分比較多，果膠和維生素含量都比較豐富，那么蘋果還有一個(gè)功效就是對(duì)前列腺的保健有好處，蘋果富含鋅，對(duì)于預(yù)防前列腺疾病有很好的作用。前列腺中鋅含量高時(shí)，前列腺自行抗菌消炎能力就會(huì)增強(qiáng)，而患了前列腺炎，鋅含量會(huì)明顯減少，所以，預(yù)防前列腺疾病，可以每天喝一杯蘋果汁或者是吃一個(gè)蘋果，這樣就對(duì)前列腺的健康有好處，還可以補(bǔ)充身體所需的其他營養(yǎng)物質(zhì)，一舉兩得。
三、牡蠣
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦男性每天攝入鋅15毫克，女性則為11.5毫克。這是因?yàn)槟行跃豪锖写罅康匿\，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。此外，鋅不僅是雄性激素合成的必需品，同時(shí)也負(fù)擔(dān)著保護(hù)前列腺的重任。2—3個(gè)牡蠣就可以為一個(gè)正常男人提供全天所需的鋅，是保護(hù)前列腺的最佳食物之一。
四、三文魚
富含歐米伽3脂肪酸的三文魚等深海肥魚可阻止前列腺腫瘤發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次三文魚可降低罹患晚期前列腺癌危險(xiǎn)。
五、韭菜
韭菜又名起陽草、壯陽草、長(zhǎng)生韭，能有效預(yù)防前列腺炎，前列腺增生，它是一種生長(zhǎng)力旺盛的常見蔬菜。為腎虛陽萎、遺精夢(mèng)泄的輔助治療前列腺炎佳品，對(duì)男性陰莖勃起障礙、早泄等疾病有很好的療效?；颊呙刻於家跃虏耸?，或把韭菜子研粉，每日早晚各服15克，用開水送服。由于食韭菜后可導(dǎo)致部分人胃病發(fā)作，需要注意，如果口腔內(nèi)韭菜味過重，可以咀嚼茶葉對(duì)抗。
肝臟吃什么花茶排毒
1、肝臟吃什么花茶排毒之玫瑰菊花茶
之所以說玫瑰菊花茶是養(yǎng)肝護(hù)肝排毒茶是因?yàn)槊倒寤ê途栈ǘ际蔷哂泻芎玫那鍩崾韪涡Ч?。菊花是一種性寒味苦有清肝明目和散熱解毒消炎功效的花,玫瑰是具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)肝護(hù)肝作用的一種花。所以這道玫瑰菊花茶是具有清熱解毒和清肝明目以及美容養(yǎng)顏功效的,口干火旺和眼睛酸澀的人就適合喝玫瑰菊花茶。
2、肝臟吃什么花茶排毒之三花清肝茶
三花清肝茶就是由菊花和金銀花以及茉莉花按照一定的比例泡成的茶。菊花、金銀花及茉莉花三種花都是具有清熱解毒和養(yǎng)肝護(hù)肝功效的花茶。三種花放入杯中加開水之后五分鐘就可以飲用了。三花清肝茶對(duì)于經(jīng)常加班熬夜和視覺模糊的人是特別有用的,是一種常見的養(yǎng)肝護(hù)肝排毒茶。
3、肝臟吃什么花茶排毒之決明子綠茶
決明子、綠茶各5g。將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出,候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水,直到味淡為止。決明子綠茶清涼潤(rùn)喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便、明目益睛之功效。
肝臟吃什么水果排毒
檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞,可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能,進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對(duì)于胃酸多的人群,應(yīng)適量且慎食為宜。
獼猴桃
獼猴桃素有“超級(jí)水果”之稱,含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分,經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒,其保肝的作用特別強(qiáng)。愛喝酒的人應(yīng)在酒后吃點(diǎn)獼猴桃,因?yàn)樗坏芙饩?還能夠幫助肝臟排除酒毒,也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀,如惡心,嘔吐,頭痛。
桔子
桔子的口味,甜中帶酸,氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里,認(rèn)為桔子有祛風(fēng)邪,止癔病的作用。桔子中的維生素,特別是維生素E、維生素C等,對(duì)于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者的免疫的增強(qiáng),尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用,是十分明顯的。此外,桔子“解除”肝硬化,不要過多的去除“桔白”,也就是果肉旁,白色的絲狀物。一同食用,效果會(huì)更好。
香蕉
香蕉的種類,其實(shí)很多。肝硬化患者,在接受完肝硬化手術(shù)后,食用要適量?？沙酥?像是肝硬化的常規(guī)護(hù)理,吃香蕉,是很有好處的。香蕉的潤(rùn)腸、通便作用,自是不用過多介紹。對(duì)于有肝硬化的朋友,香蕉可預(yù)防腸道出血。香蕉中的膳食纖維,可增強(qiáng)肝硬化患者,其腸道的動(dòng)力。
肝臟吃什么食物排毒
1、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
2、綠豆
綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,能幫助體內(nèi)毒物的排泄,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。不過煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免有機(jī)酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
3、甜菜
甜菜能有效滋補(bǔ)肝臟,幫助幫助排出毒素,甜菜中的甜菜堿,對(duì)降低血壓、預(yù)防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處,更被美國防癌協(xié)會(huì)列為30種防癌蔬果之一。
4、葡萄
可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾,還能增加造血機(jī)能。但注意葡萄性寒,體質(zhì)虛寒的病人不宜進(jìn)食過多。如果你不是很喜歡吃葡萄,那蘋果也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樘O果內(nèi)含半乳醣荃酸,對(duì)排毒挺有幫助的,其果膠還能避免食物在腸內(nèi)腐化。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。近代醫(yī)學(xué)研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
當(dāng)人們的肝臟出現(xiàn)毒素積累的時(shí)候，就會(huì)在身體的表面表現(xiàn)出來。很多人兩鬢斑白，就是由于肝臟內(nèi)毒素積累過多引起的。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的身體出現(xiàn)一些變化之后，就一定要注意是不是毒素積累引起的，肝臟毒素過多的人一定不要熬夜，因?yàn)橐雇?1點(diǎn)是肝臟排毒的時(shí)間。那么給肝臟排毒都應(yīng)該吃什么?
胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉做法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
大蒜
功效：降低體內(nèi)鉛濃度
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。
推薦食譜：蒜味雞湯做法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內(nèi)，3-5分鐘后即可食用。
南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
推薦食譜：蒸釀老南瓜做法：鍋內(nèi)水燒開時(shí)投入南瓜塊，煮至八成熟時(shí)撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
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