番茄土豆湯的做法，這樣做味道最好了！
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“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄土豆湯的做法，這樣做味道最好了！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
想要學(xué)會做菜的話，必須要懂得幾道湯的做法，今天為大家推薦的是番茄土豆湯，這是一道很容易做出來的湯，需要的食材也很普通，但想要做得好吃并不容易，下面這些技巧值得掌握。
一、番茄土豆湯的做法
材料
土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），香蔥1根，油1湯匙（15ml）
做法
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片；番茄洗凈，切成小塊；香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
二、排骨番茄土豆湯
材料
排骨，淘大牌甜酸醬，糖，醋，鹽，生抽，料酒
做法
1.先將排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起鍋放三四茶匙油，四五茶匙糖，燒至半焦?fàn)顟B(tài)，倒入排骨，迅速翻均，倒入預(yù)先將甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉調(diào)成汁，兜至起泡變透明狀，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌著。
3.土豆切好，先用姜片將排骨焯水！----，和排骨一齊放入煲或鍋，放兩三片姜，等土豆炷到變粉，就放番茄，滾幾分鐘，加幾滴麻油，OK。
三、番茄土豆湯
原料：
番茄、土豆。
做法：
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片。
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出。
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
小貼士：
這款湯在夏天喝很不錯的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食欲呢.
軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。
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大家都知道維生素c對人體健康的重要性，很多人的身體都需要補充這種營養(yǎng)，而番茄是補充維生素c的最佳途徑之一，多吃番茄可以有效預(yù)防牙齦出血、預(yù)防癌癥、增強血管柔韌性等，今天介紹的美食就是番茄肉醬通心粉。
一、番茄肉醬通心粉的做法
1.番茄、洋蔥、大蒜切丁
2.鍋中放油，炒香大蒜、洋蔥、肉末
3.放入番茄燉一會兒
4.加水、放入黑胡椒、羅勒葉
5.做水，放入油、鹽，焯熟西蘭花
6.將空心粉煮至8分熟
7.將通心粉放入做好的醬中
8.再煮2分鐘即可
二、番茄肉醬通心粉的做法步驟
材料
番茄3個
牛肉
通心粉
黃油
黑胡椒
奶酪
亨氏番茄醬
做法
1.番茄切開，爆油鍋，加番茄醬，番茄醬的量多少自己把握，喜歡番茄味道濃郁的就多加醬料。
2.牛肉出水完畢扔進鍋里和番茄+水一起燉，燉大約2個小時左右，番茄看不見了，醬料倒出一部分，用于做通心粉的醬料。至于這里為什么說要用牛肉是因為這樣醬料才更好吃，而且燉好兩個小時以后的番茄燉牛肉也是一道菜，而且也不難吃，如果想吃番茄又覺得牛肉太單調(diào)，可以再加番茄燉一會（這當(dāng)然是另外一道菜了）
3.通心粉過加鹽過熱水，水開煮完畢以后扔進冷水（冰塊）過冷合。
4.爆油鍋，加洋蔥，油鍋必須是黃油打底，接下來將醬料扔進油鍋翻炒，氣泡入奶酪，奶酪完全化開，加入通心粉
5.加入以后翻炒，可以隨個人口味加切片香腸或者是別的。起鍋后如黑胡椒粉即可。
三、番茄肉醬通心粉的做法步驟
1、番茄，洋蔥切丁，裝盤
2、豬肉切丁，放入醬油、淀粉抓勻
3、鍋里放油，然后放入腌制好的豬肉，炒至斷生（擔(dān)心會粘鍋可以多放些油）接著放入洋蔥
4、待洋蔥炒出香味后，放入番茄、番茄醬，少許鹽
5、放少許水，小火熬成湯汁，收盤即可
6、另起鍋，燒開水后放入通心粉，煮10-15分鐘。
7、裝盤，把番茄肉醬淋在上面，完成
小竅門
醬油用的是東古海鮮醬油，略甜。還有人用生抽。隨個人愛好，通心粉不易煮熟，煮的時候要常試下口感，以免夾生影響口感。
使用的廚具：不粘鍋。
現(xiàn)在咱們可以吃到很多用雞翅做成的美食，這些雞翅美食的外觀不一樣，吃起來口味也有很大區(qū)別，今天為大家推薦的是蜜糖雞翅，這是一道色香味俱全的美食，但制作的方法比較專業(yè)，下面為你介紹詳細(xì)制作流程。
一、蜜糖雞翅做法
材料
雞翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜頭2頭（切碎）
做法
1、把蜜糖、生抽和蒜頭放在小的平底鍋里，加適量清水煮到沸騰，放一邊。
2、把雞翅放在一個鍋里或者大碗里，把步驟（1）的汁淋上去，蓋好，腌幾個小時甚至過夜。
3、預(yù)熱烤箱至190度，把雞翅連鍋放在里面烤1小時，中途翻一次雞翅。
4、最后打開蓋子，再烤15分鐘。
5、然后把雞翅從汁里拿出來，直接放在架子上再烤10分鐘，翻一次，再烤10分鐘即成。
二、蜜糖雞翅
材料
雞翅8個，糖2茶匙，老抽1茶匙，燒烤調(diào)味粉10克，料酒半杯
做法
1、雞翅洗凈，用燒烤粉腌制45分鐘；
2、腌好的雞翅加糖、老抽和料酒燒大約8-9分鐘，待雞翅完全熟透；
3、開大火將汁水收干，即可。
三、蜜糖雞翅的做法步驟
材料
雞翅8只
▲生抽適量
▲料酒適量
▲蜜糖適量
▲胡椒、迷迭香適量
▲生粉適量
▲老抽適量
▲鹽適量
紅甜椒一個
做法
1.將雞翅洗凈，水分瀝干。將帶有▲的腌料調(diào)好后放入雞翅，腌制1個小時。腌制的時候用叉子或者牙簽在雞翅正反面叉出幾個洞，或者用小刀劃開也可。
2.紅甜椒切成平面小塊。熱鍋熱油，放入甜椒炒軟，盛出備用。
3.平底鍋放油，將雞翅放入鍋內(nèi)排列好，先煎一面，煎到開始出現(xiàn)黑塊（約3分鐘）后，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
4.然后將雞翅翻轉(zhuǎn)，同樣步驟煎另一面。
5.將雞翅煎好后，甜椒回鍋，然后以【生抽：料酒：蜜糖=2:1:1】的方式調(diào)配好，將醬汁倒入鍋內(nèi)，收汁后即可盛出。
啤酒雞翅是非常有名的美食，只要吃過的人都會被深深吸引，除了味道非常好之外，這道美食對健康也很有好處，比如吃雞翅可以補充膠原蛋白，具有強腰健胃、補精添髓等諸多功能，下面就來學(xué)習(xí)這道美食的制作方法。
一、啤酒雞翅做法
材料
啤酒1罐
蔥5g
姜10g
蒜5g
糖少許
食用油適量
生抽適量
鹽少許
做法
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3、蔥姜蒜切好備用。
4、準(zhǔn)備好一罐啤酒。
5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。
10、大火燒開后，改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁干即可盛出。
二、啤酒雞翅的做法
材料
主料：雞翅、啤酒
輔料：姜、蔥、蒜
調(diào)料：生抽、橄欖油、百里香、黑胡椒粉
做法
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、生姜和大蒜切成片。
3、雞翅清理干凈后用牙簽扎孔，方便入味。
4、雞翅里加入少許鹽、黑胡椒粉、百里香、適量生抽、幾滴老抽、幾滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小時。
5、鍋燒熱后加入少許橄欖油燒到六成熱。
6、晃動一下鍋，使油在鍋里均勻散開，雞翅控一下水分后放入煎。
7、放入后先不要碰，中火煎約半分鐘后晃動鍋，這時候一面就煎黃了，翻一面再煎黃。
8、加入腌制雞翅的湯汁以及姜片和蒜片，同時倒入啤酒。
9、蓋上鍋蓋中小火燜煮約5分鐘。
10、水分變少時加上一丁點水淀粉翻勻。
11、一道少油少鹽的啤酒雞翅做好了，出鍋撒上蔥花。
三、啤酒雞翅
材料
雞翅中8個，啤酒1罐、姜、蔥、紅椒、鹽、老抽
做法
1、雞翅洗凈，從里側(cè)劃兩刀，用姜片、蔥段、鹽腌制20分鐘。
2、雞翅里側(cè)朝下，平擺在電飯鍋內(nèi)，腌汁和蔥姜一起放入。
3、倒入啤酒，放一小勺老抽，摁到煮飯鍵，煮15分鐘，燜10分鐘。（也可以用炒鍋，放點油，燒熱后煸炒雞翅，然后加腌料汁、啤酒等，小火燜）
4、擺盤，撒上紅椒粒、蔥花。
制作魚糕的原料有魚糜、豬肉以及雞蛋等等，這道美食吃起來不僅鮮香嫩滑，營養(yǎng)也非常豐富，比如魚糕含有豐富的蛋白質(zhì)，并且全部是優(yōu)質(zhì)蛋白，很容易被人體吸收，吃魚糕具有預(yù)防心血管疾病的作用，下面來學(xué)習(xí)魚糕的做法。
一、荊沙魚糕
材料
魚蓉400克，肥膘肉100克，鹽，蔥姜蒜水，水淀粉，味精，胡椒粉，色拉油
做法
1.肥膘肉切成小粒。
2.魚蓉加鹽、胡椒粉、輕攪上勁，加肥膘肉粒末、味精、蔥姜蒜水拌勻，倒入雞蛋清，再攪拌上勁。
3.取一平盤，加少許油抹勻，倒入魚蓉整平，上蒸籠12分鐘。
4.取出，抹上蛋黃，再蒸4分鐘，取出，切成長7厘米、厚0.3厘米的片，碼盤，淋芡汁即成。
二、五彩魚糕
材料
主料：草魚香菇，玉米粒，西餐火腿，雞蛋清，香菜，蔥，姜鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1、將草魚去骨切成小塊，放入攪拌機中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、雞精打成泥，再將香菇、火腿分別切丁，和玉米粒一起放入魚肉中攪拌均勻；
2、將拌好的魚肉茸入蒸鍋蒸10分鐘，取一小碗，放入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯調(diào)成汁，澆在蒸好的魚肉中，上面撒蔥姜絲、香菜絲，坐鍋點火燒少許熱油淋在蔥姜絲上即可。
三、大碗蹄膀燉魚糕
材料
去骨的熟蹄膀350克（在高湯中煨約40分鐘煨熟），魚糕150克，小土豆100克，火腿100克，五花肉片50克。調(diào)料高湯1000克，辣妹子5克，鹽2克，味精1克，白胡椒0.5克，雞精5克，香蔥10克，青椒片10克。
做法
1、選用武漢地區(qū)產(chǎn)的直徑約2厘米的小土豆（比乒乓球略小一點），用開水燙一下把皮剝掉，入六成熱油中與五花肉、高湯同煨半個小時，將土豆取出，裝碗備用。蹄膀改刀成4厘米見方的塊。魚糕切成0.2厘米厚、3厘米見方的片。
2、凈鍋內(nèi)加入高湯750克，倒入蹄膀、魚糕，加入切成0.1厘米厚的火腿片、辣妹子、鹽、雞精、白胡椒粉，大火煮沸后再放入味精、香蔥段、青椒片，小火煨5分鐘后大火收汁裝碗，裝碗時把魚糕擺成形即可。
紅薯被科學(xué)家稱為長壽食品，由此可見其超高的營養(yǎng)價值，比如紅薯里面含有一種叫去氧表雄酮的物質(zhì)，這是一種抗癌效果非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，所以吃紅薯具有預(yù)防多種癌癥的功效，這也是吃紅薯粉皮這道美食的最大好處之一。
一、紅薯粉皮的做法
1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉為原料。
2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉(zhuǎn)速不可過高。
3、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉(zhuǎn)下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設(shè)計合理，準(zhǔn)確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是粉皮制作的關(guān)鍵之一。
5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。
6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮從輸送帶上脫離進入曬板
7、晾曬切割，將脫離下的粉皮用曬板在室外晾曬，曬至六、七成干，然后用切割機進行切割，切割后再曬干就可以包裝了。
二、紅薯粉皮的做法步驟
1、備適量的紅薯淀粉裝碗中。
2、倒進適量的清水將淀粉化開，加一點點精鹽將淀粉攪動和勻。
3、鍋里燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。
4、取湯盆倒進化開的紅薯淀，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋里，讓其燙熟，如圖。
5、待粉液凝固后，取鍋里的開水放粉盆里再用開水燙片刻。
6、盛出放進冷水冷卻后小心地取出即成。可涼干再吃，可不用涼干直接用來做菜。
7、做好的紅薯粉皮。
三、自制紅薯粉皮
1.取適量紅薯粉，加入適量清水，再加個雞蛋，用筷子朝一個方向攪拌均勻。
2.平底鍋放少量油。
3.舀一勺倒入鍋中，開中小火使它受熱定型。
4.定型差不多了，就好了。
5.要炒要燒湯都可以，吃起來很有韌性很Q哦一般都燒湯吃比較多。
杏鮑菇是很珍貴的食材，該食材具有很好的食療功效，甚至有時候人們把杏鮑菇單程要來吃，杏鮑菇含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)，另外還有鋅、銅、鎂、鈣等礦物質(zhì)元素，吃杏鮑菇具有潤腸通便、降血脂、抗癌等好處。
一、杏鮑菇炒肉做法
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
二、杏鮑菇炒肉絲
材料
主料：杏鮑菇250克，紅椒1個，香芹50克，瘦肉100克
輔料：蔥，姜，熟芝麻，蒜
調(diào)料：料酒，生抽，蠔油，食鹽，雞精，植物油，淀粉
做法
1、將杏鮑菇清洗干凈，切粗條，備用。
2、豬瘦肉洗凈，切絲，加生抽、淀粉拌勻上漿。
3、芹菜、紅辣椒分別洗好后，均勻切細(xì)絲。
4、小蔥擇洗干凈，切蔥花；小米椒去蒂切碎粒；大蒜、姜均勻切片。
5、坐鍋點火，加油燒熱，倒入杏鮑菇爆香，撈起瀝油。
6、鍋留底油燒熱，放入蔥花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。
7、倒入肉絲翻炒變色，加紅椒、芹菜繼續(xù)炒斷生。
8、加少許清水、食鹽、雞精、蠔油炒勻入味。
9、最后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出鍋。
三、杏鮑菇炒肉片
材料
杏鮑菇100克，豬肉片100克，青紅椒木耳少許，鹽、雞精、蔥、姜適量。
做法
1、豬肉切片，加濕淀粉攪拌均勻，腌十分鐘。起鍋放油五成熟的時下鍋翻炒至變色后盛出。
2、將青椒和杏鮑菇切片，蔥姜切末。
3、再起鍋燒熱，加油將蔥姜爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
蓮子這種中藥被廣泛使用，治療疾病的作用非常突出，比如現(xiàn)在很多人脾胃虛弱，會出現(xiàn)很多不適癥狀，蓮子就具有治療作用，除此之外，蓮子還能夠補脾止瀉，能夠益腎澀精，因此廣大男性們要充分利用這種中藥，比如可以做蓮子湯來吃。
第一、冰糖銀耳蓮子湯
做法
1
白木耳泡發(fā)后，去掉中間的蒂心并剪成小塊狀；紅棗洗凈去核；枸杞洗凈；蓮子洗凈泡軟，備用。
2
準(zhǔn)備一鍋冷開水，放進白木耳，紅棗，蓮子，開大火煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1小時（轉(zhuǎn)小火時再放進枸杞即可），最后加冰糖調(diào)味。
3
放涼冷藏一晚后，湯會更濃稠好喝喲～
第二、冰糖銀耳紅棗蓮子湯
材料
干燥白木耳1朵(約100g)新鮮蓮子300g紅棗20顆冰糖3大匙枸杞適量水2000cc
做法
1
備妥食材洗凈。紅棗先用刀子切畫一刀，燉煮時味道較易釋出。
2
白木耳先泡水軟化后剪碎，中間黃蒂頭去掉不要。放入電子鍋內(nèi)鍋，加一半量的水先燉煮３０分鐘。
3
再加入另一半量的水，新鮮蓮子及冰糖再燉煮１小時。
4
加入紅棗后再燜煮２０分鐘。
5
撒下枸杞蓋上鍋蓋再悶１０分鐘左右即可。
第三、銀耳蓮子湯
材料
銀耳(白木耳)1朵蓮子半斤紅棗10多顆枸杞1小把水3~4碗冰糖適量
做法
1
將蓮子、紅棗、枸杞、銀耳洗凈備用。
2
銀耳泡水約10分鐘后，將黃色的蒂頭撿掉，剝成小片。用果汁機打成泥狀。
3
將銀耳泥加入三~四碗水，加入紅棗與枸杞，放入大同電鍋。外鍋放一杯水。
4
電鍋跳起后加入冰糖調(diào)味，加入蓮子，在外鍋放入半杯水，待電鍋跳起即大功告成。
第四、蓮子湯
原料；干蓮子300克白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。
豆腐和西紅柿是每個人都吃過的食物，但如果要享受更多美味的話，就要學(xué)會把這兩種普通的食材搭配做成豐富的美食來吃，比如西紅柿豆腐塊、豆腐炒西紅柿等都很不錯。
一、西紅柿豆腐塊
材料
西紅柿，日本豆腐，鹽，味精，雞精，蠔油，蔥，姜
做法
1、把豆腐放油鍋里炸成金黃色，放入盤里。
2、放入姜進油鍋炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放蔥、鹽、味精、雞精、蠔油調(diào)味，熟了起鍋。
二、西紅柿煎豆腐
材料
主料：濃醬豆腐一盒、西紅柿2個。
配料：白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法
1、豆腐切成小方塊（取出豆腐后上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱后放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火后轉(zhuǎn)小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱后倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據(jù)個人喜好而定），和西紅柿一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續(xù)翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
三、豆腐炒西紅柿
材料
豆腐，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、準(zhǔn)備食材：豆腐、西紅柿。
2、將西紅柿清洗干凈，豆腐用水輕輕的沖洗，然后讓它放到碟里出水。
3、西紅柿切小塊，香蔥切碎。
4、豆腐切小四方塊，放入熱油鍋里，大火煎兩面金黃。
5、然后放入西紅柿，加鹽、雞精把西紅柿炒到8成熟。
6、將炒好的豆腐西紅柿上碟，灑上香蔥即可。
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