?豬腰怎么處理，處理豬腰的小妙招
保健養(yǎng)生小妙招。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?豬腰怎么處理，處理豬腰的小妙招”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬腰味道好，營養(yǎng)也高，特別是男性要經(jīng)常吃，可以補(bǔ)腎壯陽，特別是治療男性陽痿效果很好，但是豬腰子不容易處理，容易有腥味，下面我們就來看看怎么處理買回來的豬腰子。
一、豬腰怎么洗
簡單的說就是，豬腰切開,把里面白色的東西處理掉,然后用水漂一段時間,去去臊味，用清水漂洗兩三次，加生姜料酒奄十分鐘即可下鍋。
詳細(xì)的：豬腰內(nèi)有臭線,如果去除不凈,炒成菜后味道就會變.首先將其去薄膜,然后剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈干瀝干,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.
二、豬腰怎么去腥
1：白酒去除法
第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。
經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒
2：花椒去除法
第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。
三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。www.cndadi.net
別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除??！
三、豬腰怎么切
先把一邊斜的45度切，切三分之二，不要切斷，再反過來隔二三刀切斷，這樣就OK了，很簡單的嘛。
四、豬腰的吃法
紅燒豬腰
材料
主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。
調(diào)料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。
做法
1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。
ys630.coM延伸閱讀
大家對于豬腰子應(yīng)該是有所耳聞的吧，尤其是一些需要補(bǔ)腎的人，豬腰子可算是補(bǔ)腎神品了，豬腰子的基本作用就是補(bǔ)腎了。豬腰子的吃法有很多，可以配湯燒湯吃，香氣撲鼻;當(dāng)然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰，吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。豬腰子的營養(yǎng)價值極高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
對于豬腰子，很多人會覺得它是一道營養(yǎng)美食，但是大多數(shù)人卻不愿意去做它。那就是因為豬腰子有臊味，讓人聞著難受。那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會沒有臊味，讓大家不再對著美食束手無策。下面請聽我慢慢道來。
豬腰子的處理方法：
先將豬腰子表面的白膜撕去，一般買回的都已經(jīng)收拾干凈了，將豬腰子一剖兩開，你會看見腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手輕快地將其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干凈，那是臊味的根源，片干凈后到水底下反復(fù)沖洗，淋點白醋揉抓幾下，再次沖洗干凈，濾干水就準(zhǔn)備料理吧!
溜腰片的材料：
處理好的腰子一對、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺
溜腰片的調(diào)料：
油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許
溜腰片的做法：
1、將處理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌勻備用，香蒜切斜段，梗子和葉子分開放;
2、坐鍋燒油，下腰片滑炒散開，變色迅速撈出;
3、余油開大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，適量調(diào)鹽，跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻，淋蠔油撒雞精起鍋即可。
看了上面的文章相信大家對于豬腰子怎么處理這個問題，應(yīng)該都已經(jīng)知道了，心里肯定已經(jīng)有了數(shù)。對于豬腰子，也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗，對于一些高血脂的患者應(yīng)該注意飲食，豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。相信大家看了這篇文章以后，一定不會再擔(dān)心豬腰子的臊味了。
豬的全身都是寶，尤其是豬腰，也堪稱是舌尖上的美味，很多人都喜歡吃。而且，豬腰的營養(yǎng)價值也是十分豐富的，里面含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì)等，對于腎虛、腰酸背痛、遺精盜汗和耳鳴等人群都有很好的食療價值。但是，我們都知道豬腰有較重的騷味，如果處理不好口感就會變差。那么，豬腰去騷怎么處理呢?
但很多人都是吃過這美麗的“腰花”(豬腰)，卻不知道這玩意怎么整才能沒有那股“騷氣”，大家都知道“腎”是騷味最重的一個地方，處理不好，就是糟蹋美味了。
一般去菜市場肉店買豬腰，比較好的店家都會幫你處理干凈，帶回去洗洗切切就可以下鍋。其處理手法很簡單：
第一步：撕掉豬腰表面的膜，這層膜一定要撕干凈
第二步：豬腰橫切開，分成兩半，然后把中間白色那塊和旁邊的深肉色點都刮掉!無論豬腰里面是長什么樣的，中間這塊都要剔除干凈!然后就變成坑坑洼洼的丑態(tài)了!其實這才是把豬腰真正處理好了，剩下的就是切腰花了。像切芒果一樣在上面劃開。
如果怕還有騷味，就把腰花浸泡在黃酒中，順便放入姜、蔥，半個小時后撈出后清洗干凈。之后想怎么炒就怎么炒，做湯也是味道美到不行。
但是家里做豬腰最好是買新鮮的，最好不要冷凍過，因為冷凍后豬腰內(nèi)部“游離水”凍結(jié)體積增大會使豬腰變得疏松，味道就不好了，短時間內(nèi)可放冷鮮。再者，血脂高、膽固醇高的人群就不要吃了。
豬腰子是日常生活中很容易見到的食材，豬腰子的營養(yǎng)價值非常高，但這種東西的吃法非常講究，只有吃法正確才會對身體健康有好處，如果不會吃的話可能會帶來副作用。
一、白酒去除法
把豬腰子豎立起來，沿著有白色經(jīng)絡(luò)的地方慢慢切下去，然后將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除干凈并且要盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少許的白酒并用手反復(fù)的捏洗它，這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子里面去。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒。
二、黃酒去除法
將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。
三、花椒去除法
先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除。豬腰子的功效與作用
1、甘苦，溫。補(bǔ)腰，養(yǎng)血，明目。治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣。
2、腰臟便是腎，是動物體內(nèi)解毒和存儲養(yǎng)料的重要器官，其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，使之具有營養(yǎng)保健的功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
四、綜合去除法
1、豬腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜，這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源，必須要完全剔除干凈才可以。
2、然后把豬腰子根據(jù)烹調(diào)需要切成片或條狀，再放入清水中漂洗至無血水流出，然后在清水中倒入適量白醋和淀粉混合均勻，放入豬腰子浸泡至發(fā)白膨脹，撈出沖洗干凈并瀝水待用。
3、最后再把豬腰子用蔥姜汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻腌制10分鐘左右。
豬腰是很多人都喜歡吃的一種食材，它的做法也很豐富，可以用來炒、煲湯或是做腰花、燒烤等，吃起來都很嫩，而且爽口。但是，如果是自己動手制作豬腰，那么就會知道剛買回家的豬腰上面有很多血跡和污垢，更會有一層筋膜，需要徹底處理了才能開始烹飪。那么，豬腰去筋膜的小妙招是什么?
工具/原料：
豬腰、刀，盆
方法/步驟：
1、把新買回來的豬腰用清水洗干凈，最好多洗幾遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、這步很重要，也很關(guān)鍵，一定要處理好。一般人不知道怎么處理，告訴你吃之前一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有醒怪味。
3、切法一定要注意，切豬腰 一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀。
4、切開后，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。然后一定要用清水洗干凈。
5、新買的豬腰一定要處理好了，這點很關(guān)鍵。豬腰經(jīng)過以上幾步的處理，包你做出美味可口的豬腰。
6、豬腰只有處理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有時間不妨試著做一做。鐵板豬腰也很不錯啊。向大家推薦一道菜。
注意事項
一定剔去豬腰上的筋膜
要洗干凈
推薦給大家腰花的家常做法：
火爆腰花
材料：
豬腰200克，水發(fā)木耳、冬筍片、青椒片各30克，泡椒少許，料酒10克，鹽、豆瓣醬、姜末各5克
做法：
1、豬腰洗凈，切花刀;水發(fā)木耳洗凈，切片。
2、油鍋燒熱，下豬腰炒香。
3、下入泡椒、豆瓣醬、姜末爆香。
4、倒入木耳、冬筍片、青椒片炒至熟，加入鹽和料酒調(diào)味后即可出鍋。
魷魚是一種非常美味的食物。但是很多的家庭并不會經(jīng)常進(jìn)行購買烹飪。主要原因是因為魷魚清洗處理起來十分復(fù)雜。處理不好就會影響魷魚的口感，嚴(yán)重的話還會誘發(fā)身體不適。那么有沒有什么小訣竅，可以快速的清洗魷魚又可以去腥呢？今天我們就來給大家介紹一下。
我們會常見到由于吃到不潔的魷魚產(chǎn)品而發(fā)生一些食物中毒的現(xiàn)象，那么我們在平時食用魷魚的時候應(yīng)該如何才能清洗干凈魷魚呢?
為了魷魚賣相好、保存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”魷魚，一些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產(chǎn)品對魷魚進(jìn)行“駐顏”：“焦亞”泡出魷魚；甲醛能讓變質(zhì)魷魚“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓魷魚“永葆青春”……怎么才能去除這些有害物質(zhì)呢？
把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個盆子里 ! 然后在水里加一點殘潔清!被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕，魷魚在水里就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達(dá)到了清洗的效果!!如果想再干凈的話就多換幾次水!加殘潔清!注意!殘潔清合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!
不要用洗滌靈等清潔劑浸泡魷魚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在魷魚中，造成二次污染。
專家表示說，其實我們在日常生活中吃魷魚的時候，最好不要去街邊攤?cè)コ?，還是應(yīng)該自己在家食用，一定要注意魷魚的衛(wèi)生與清潔。
適用人群：一般人均能食用。
適用量：每次30～50克。
特別提示：魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
【香菇魷魚湯】
原料：水發(fā)魷魚100克，泡發(fā)香菇50克，蝦仁20克，肉末20克，冬筍片30克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水淀粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
制法：將水發(fā)魷魚切成3厘米長的斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干；香菇去蒂洗凈切成片；鍋內(nèi)加入豬油燒熟，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開后，放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?豬腰怎么處理，處理豬腰的小妙招》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“保健養(yǎng)生小妙招”專題。
