坐月子吃核桃真的好嗎？
核桃養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的坐月子吃核桃真的好嗎？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
坐月子的時(shí)候當(dāng)然可以吃核桃，核桃其實(shí)營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白油脂維生素等，對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及產(chǎn)后身體的恢復(fù)比較有利，它能夠改善產(chǎn)后飲食不佳的現(xiàn)象。
1、產(chǎn)婦是可以吃核桃的，生產(chǎn)需要耗費(fèi)大量營(yíng)養(yǎng)，流失大量水分，核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，油脂，維生素，無(wú)機(jī)鹽等等。產(chǎn)婦食用核桃，有利于補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充水分，補(bǔ)充精力，利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)。
2、核桃富含油脂，產(chǎn)婦生產(chǎn)會(huì)流失水分，皮膚容易干燥，食用核桃有利于補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)皮膚，避免皮膚干燥，幫助皮膚抗氧化抗衰老抗皺紋。核桃含有豐富的油脂，產(chǎn)婦食用核桃，可以補(bǔ)充油脂，滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)腸胃的消化，幫助產(chǎn)婦排便排尿，幫助產(chǎn)婦減輕身體水腫現(xiàn)象，恢復(fù)身材。
3、產(chǎn)婦產(chǎn)后身體虛弱，常會(huì)感覺(jué)胃口不佳，食欲不振，產(chǎn)婦還可通過(guò)吃核桃，補(bǔ)充油脂和膳食纖維，有助于產(chǎn)婦開(kāi)胃，改善產(chǎn)婦的胃口，促進(jìn)產(chǎn)婦的食欲增加。核桃富含鉀鈣鈉鐵等礦物質(zhì)，產(chǎn)婦食用核桃有助于自身補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，增強(qiáng)自身抵抗力，保持骨骼和牙齒的健康，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后的身體恢復(fù)。但是核桃比較堅(jiān)硬，產(chǎn)婦產(chǎn)后身體虛弱，不宜用力咀嚼，最好將核桃磨成粉加入粥類便于消化的食物中食用。
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豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其高，里面所含有的鐵元素對(duì)于改善貧血有極好的功效。產(chǎn)婦剛經(jīng)歷過(guò)生產(chǎn)，失血很多，坐月子期間吃豬肝是比較明智的選擇，能幫助排出惡露，還能增強(qiáng)免疫力，讓身體恢復(fù)的更快。
一、豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
二、產(chǎn)婦吃豬肝的好處
豬肝能調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理機(jī)能，是最佳的補(bǔ)血食品;能保護(hù)眼睛維持正常視力，防止眼疲勞;增強(qiáng)人體免疫力，抗衰老，抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
豬肝有助于惡露的排放，故產(chǎn)婦可食用豬肝。同時(shí)豬肝亦可起到補(bǔ)血的作用，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復(fù)有較好的作用，是產(chǎn)婦身體進(jìn)補(bǔ)的最佳食物。
三、產(chǎn)婦吃豬肝需注意事項(xiàng)
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
肝中膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的產(chǎn)婦亦應(yīng)忌食豬肝。而因有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝更應(yīng)忌食。故產(chǎn)婦食用豬肝還是需要謹(jǐn)慎而為。
在坐月子期間是非常需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)閯偡置渫旰蟮膵寢屔眢w是比較虛弱的，需要及時(shí)補(bǔ)充元?dú)夂蜖I(yíng)養(yǎng)。牛肉中含有的蛋白質(zhì)是非常豐富的，并且脂肪含量比較低，對(duì)坐月子的朋友是非常健康的食品。
坐月子可以吃牛肉嗎：
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用，適合產(chǎn)婦食用。
另外，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。所以在坐月子期間，產(chǎn)婦吃牛肉更利于身體的恢復(fù)。
醬牛肉
1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒(méi)過(guò)牛肉),大火煮開(kāi),取出牛肉,洗凈。
pS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉
2鍋內(nèi)放入適量的清水(沒(méi)過(guò)牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子簡(jiǎn)單戳穿為止。
pS:如果用高壓鍋，上氣后煮10分鐘左右即可。
3.將煮好的牛肉在湯中浸泡一個(gè)晚上,第二天取出,再放置幾個(gè)小時(shí),使其表面干爽,比較好切.切的時(shí)候要注意,不要順著肉的紋理,最好是垂直,這樣吃的時(shí)候不費(fèi)勁.
4.將切好的牛肉盛盤.取少許牛肉鹵汁,加熱,澆在牛肉上,再放上香油和蔥花.
pS:如果覺(jué)得牛肉偏淡(特別是中間的肉),就在鹵汁中再加點(diǎn)醬油,或是根據(jù)自己的口味調(diào)制醬汁.
剛剛經(jīng)歷過(guò)生死一般的生產(chǎn)過(guò)程，女性朋友會(huì)有失血過(guò)多現(xiàn)象，這種情況下一定要多注意飲食，適量多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜、水果等。西紅柿中維生素及礦物質(zhì)含量比較高，坐月子期間可以食用。
一、坐月子吃西紅柿的好處
產(chǎn)婦適當(dāng)吃些水果，可以增加營(yíng)養(yǎng)，幫助消化，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，水果還有一些特殊的醫(yī)療作用，對(duì)產(chǎn)婦的身體健康，很有幫助作用，所以坐月子期間可以吃西紅柿。
二、西紅柿月子食譜：八寶釀西紅柿
食譜原料：
主料：番茄1000克
輔料：雞肉150克,冬筍150克,海參(水浸)150克,銀耳(干)3克,香菇(鮮)20克,菜花20克,玉蘭片20克
調(diào)料：姜汁20克,大蔥15克,料酒30克,味精5克,香油20克,雞油4克,鹽10克,淀粉(玉米)20克
制作方法：
1. 將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮;
2. 在底部整齊地切下蒂，去心去籽，清水沖凈;
3. 菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開(kāi)水鍋中燙透，過(guò)涼;
4. 將海參、冬筍、熟雞肉在開(kāi)水鍋中燙一下，切成小骰子丁;
5. 加入姜汁、蔥米、料酒、味精、鹽、香油拌成餡;
6. 分裝在西紅柿內(nèi)，蓋上蓋，光面朝下裝在盤內(nèi);
7. 上鍋蒸透，取出扣在大盤內(nèi);
8. 坐勺上火，加入雞湯、料酒、姜汁、味精燒開(kāi);
9. 加入菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳，用水淀粉勾成玻璃芡;
10. 淋入雞油，澆在西紅柿上面即可。
黃豆中含有比較豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)元素，對(duì)于剛分娩完孩子的媽媽是很有幫助的，坐月子的朋友是可以食用黃豆的。黃豆也被人們叫做植物肉，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，不亞于肉的營(yíng)養(yǎng)含量。
1.產(chǎn)婦能吃黃豆嗎
產(chǎn)婦是可以吃黃豆的，黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。每100克黃豆含鈣367毫克，是產(chǎn)婦補(bǔ)鈣的理想食品。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。
2.產(chǎn)婦吃黃豆好處
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。服食黃豆可令人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補(bǔ)虛開(kāi)胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水的功效。
3.產(chǎn)婦吃黃豆的注意事項(xiàng)
吃黃豆有很多好處，但吃黃豆時(shí)也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會(huì)讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)被吸收得更徹底，黃豆的味道也會(huì)更好;而相克的食材搭配則可能會(huì)給人體帶來(lái)?yè)p害。
蝦皮：黃豆不可以和蝦皮一起吃，如果一起吃會(huì)引起消化不良，嬰幼兒要特別注意。
芹菜：黃豆不可以和芹菜，一起吃會(huì)降低鐵的吸收，孕婦和產(chǎn)婦是需要注意的。
酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
女性坐產(chǎn)后坐月子一定要保養(yǎng)好自己的身體，否則會(huì)造成月子病，出月子之后可能會(huì)影響以后的身體健康，因此在坐月子的時(shí)候一定要注意身體，女性在坐月子期間除了注意保暖，避免著涼以外，還要注意保持良好愉悅的心情，避免壓力過(guò)大，還要注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，一些禁忌的食物一定不要吃，像辣椒，油膩，生冷的食物不能吃，女性在月子期間可以吃桂圓來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，桂圓就是龍眼，桂圓是中國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的水果，兩廣地區(qū)出產(chǎn)這種水果，這種水果開(kāi)的是白色的花朵，秋天的時(shí)候收獲，去皮里面是漿白色的果實(shí)，是很多人比較喜歡吃的水果，下面我們說(shuō)說(shuō)坐月子吃桂圓有什么好處。
一.桂圓簡(jiǎn)介
桂圓是一種有豐富營(yíng)養(yǎng)成分的食物，同時(shí)其味道鮮美，是很多人都比較喜歡的食物，但是由于產(chǎn)婦的身體比較特殊，所以有一些食物是不可以吃的，那么產(chǎn)婦在坐月子期間是否可以吃桂圓呢，下面我們來(lái)看看月子會(huì)所的專業(yè)護(hù)理師的介紹。
二.產(chǎn)婦吃桂圓的好處介紹：
1.益氣養(yǎng)血 剛分娩完的產(chǎn)婦吃桂圓有益氣養(yǎng)血的功效。分娩需要消耗很大的體力，如果此時(shí)吃桂圓湯，可以增加體力，穩(wěn)定情緒，能起到很好的恢復(fù)身體的功效哦!所以哺乳期是可以吃桂圓的。
2.提高睡眠質(zhì)量 桂圓富含維生素A、維生素B、葡萄糖等，對(duì)哺乳期媽媽的恢復(fù)是有很大幫助不，同時(shí)還有治療健忘、心悶、不眠癥等神經(jīng)障礙。專家建議失眠多夢(mèng)的哺乳期媽媽們，可以多吃桂圓，可以為您提高睡眠適量哦! 3.抑制子宮癌 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制作用超過(guò)90%，所以建議哺乳期媽媽們，可以多吃些桂圓，有助于預(yù)防子宮癌。
三.功效
桂圓富含能量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、膽固醇、硫胺素、維生素E、維生素C、尼克酸、鈣、鈉、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分;常吃桂圓有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。
絕大部分人都很喜歡吃羊肉，羊肉特別適合在秋冬季節(jié)的時(shí)候吃，因?yàn)檠蛉馐且环N溫性的食物，天氣寒冷的時(shí)候吃羊肉，具有很好的驅(qū)寒作用，那些身體虛弱并且抵抗力很差的人，特別適合吃羊肉，具有很好的補(bǔ)虛作用，大病初愈的人群吃羊肉也非常好，那么女人在坐月子的時(shí)候吃羊肉好不好呢？
坐月子吃羊肉好嗎？
坐月子能吃羊肉嗎？很多產(chǎn)婦都聽(tīng)說(shuō)過(guò)羊肉可以催奶，但是真的嗎？但是有人又說(shuō)坐月子不能吃上火的，而羊肉是熱性食物，吃多了容易上火。那下面就來(lái)了解一下坐月子能吃燉羊肉嗎，坐月子吃燉羊肉有什么好處??！
產(chǎn)婦坐月子能吃燉羊肉嗎？
可以的！但是有注意事項(xiàng)。
月子里是可以吃羊肉的，要清湯燉，不要添加太多調(diào)料，也不要多喝，羊肉湯是熱性的，吃多了容易上火。所以在吃燉羊肉的時(shí)候，建議新媽媽們盡量按照清淡飲食的習(xí)慣哦。
坐月子吃燉羊肉的好處：
羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。
產(chǎn)婦坐月子期間可以吃羊肉嗎？
羊肉屬于紅肉類是很多人都喜歡吃的一種肉食，因?yàn)槭菧匮a(bǔ)壯陽(yáng)的所以在秋冬季節(jié)天氣寒冷的時(shí)候很適合食用。產(chǎn)后坐月子期間尤其是秋冬季節(jié)是可以吃羊肉滋補(bǔ)身體的，女性生產(chǎn)之后陰虛體質(zhì)者較多最適合溫補(bǔ)，當(dāng)然也會(huì)有熱虛體質(zhì)者，陽(yáng)盛陰虛就不適宜吃大量的溫補(bǔ)食材。
和豬肉相比羊肉的蛋白質(zhì)含量更高但是脂肪含量卻是很低的，這對(duì)于產(chǎn)后想要減肥的媽媽來(lái)說(shuō)，羊肉遠(yuǎn)比豬肉更合適。
剖腹產(chǎn)后多久可以吃羊肉？
羊肉是發(fā)物嗎？這是很多媽媽心中的疑問(wèn)。因?yàn)槠矢巩a(chǎn)后的媽媽傷口正在恢復(fù)期間吃了發(fā)型食物就影響傷口恢復(fù)容易疤痕增生。其實(shí)不管是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)只要在正確的時(shí)間食用是不用擔(dān)心的。
在正規(guī)的月子中心坐過(guò)月子的媽媽就會(huì)知道，月子中心的營(yíng)養(yǎng)餐是分階段制定菜譜的，第一階段是不會(huì)給媽媽食用羊肉的尤其是剖腹產(chǎn)媽媽，第一階段正是傷口恢復(fù)期，這期間吃一些蛋白質(zhì)含量過(guò)高的食物就會(huì)引起疤痕增生，也就是常說(shuō)的傷口附近長(zhǎng)肉芽。
母乳喂養(yǎng)期間也可以吃點(diǎn)羊肉補(bǔ)充能量，羊肉的高動(dòng)物蛋白能夠提高母乳質(zhì)量，還有豐富的B類維生素以及鈣、鋅、鐵等微量元素。
薏米在生活中是一種很好的食材，可以用于煮湯和制作甜品，薏米有著預(yù)防癌癥、促進(jìn)細(xì)胞代謝、美白肌膚的作用，所以對(duì)于坐月子的朋友來(lái)說(shuō)是可以食用的。薏米一般比較難熟，制作前應(yīng)該提前浸泡好。
坐月子可以吃薏米嗎：
能吃的。
薏米的制作技巧
1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
薏米的保存方法
半年內(nèi)，存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個(gè)基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購(gòu)買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過(guò)六個(gè)月。開(kāi)袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。
冬瓜是常見(jiàn)的一種瓜果類食材，在夏天會(huì)比較多見(jiàn)，冬瓜主要有利尿和清熱解渴的作用，冬瓜是屬于良性的，所以坐月子的朋友是不能食用太多的，適量即可。冬瓜常見(jiàn)的做法就是煮冬瓜湯。
能吃,傳統(tǒng)的坐月子方式，是不讓產(chǎn)婦吃冬瓜的，因?yàn)楫a(chǎn)婦生產(chǎn)后都會(huì)出現(xiàn)體虛的情況，偏寒性的冬瓜不適合產(chǎn)婦。但是，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為適當(dāng)?shù)暮榷蠝彩强梢缘?。多吃冬瓜?duì)孕婦和產(chǎn)婦都有減肥和減腫的功效，還能提高奶水的質(zhì)量。
冬瓜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。冬瓜的功效有：利尿消腫、減肥、清熱解暑。藥用價(jià)值有：降血糖、降血壓、護(hù)腎、減肥及降脂作用。冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
眾所周知，女性在剛生完孩子的時(shí)候是十分虛弱的，因此需要坐月子來(lái)調(diào)理，這時(shí)候很多家庭都會(huì)選擇讓產(chǎn)婦食用海參來(lái)進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這樣做不但對(duì)于產(chǎn)婦還是對(duì)于新生兒來(lái)說(shuō)都是比較不錯(cuò)的選擇，但是需要注意的是，每天產(chǎn)婦食用的海參量一定不要超過(guò)一只，否則很可能會(huì)讓產(chǎn)婦出現(xiàn)上火的狀況，起到適得其反的作用。
一、坐月子吃海參好嗎？
產(chǎn)婦是能吃海參的。海參,屬海參綱(Holothurioidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物,據(jù)今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長(zhǎng)滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。海參又名刺參、海鼠、海黃瓜、海茄子,是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物,在地球上已經(jīng)生存了6億年,古人發(fā)現(xiàn)“其性溫補(bǔ),足敵人參”,因補(bǔ)益作用而得名,被視作為中餐的靈魂之一。海參一般都是按頭數(shù)來(lái)算的,頭數(shù)就代表海參的大小,海參頭數(shù)越少就代表海參越大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高,因此價(jià)格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯,是海參中質(zhì)量最好的一種,被譽(yù)為“參中之冠”。但由于是野生的,海域面積小,產(chǎn)量十分有限,國(guó)內(nèi)只有少數(shù)類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。海參含有豐富的DHA,它是一種多價(jià)的不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營(yíng)養(yǎng)。海參吃后不能馬上產(chǎn)生效果,通常一星期可產(chǎn)生免疫力增強(qiáng),精神充沛等現(xiàn)象。哺乳期婦女服用海參,確實(shí)提高了孩子的免疫力,寶寶可以健康的成長(zhǎng)。
二、產(chǎn)婦吃海參的注意事項(xiàng)
1、每天食用別超一只
對(duì)于體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此,每天食用海參最好不要超過(guò)一只。
2、春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。
3、腎功差者應(yīng)少食
海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
5、烹調(diào)方法切忌深加工
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
當(dāng)女性在經(jīng)歷的懷孕和生產(chǎn)之后，身體會(huì)受到極大的傷害，身體中的營(yíng)養(yǎng)流失，身體的抵抗力下降，激素水平也在波動(dòng)和不停的變化著，尤其是當(dāng)女性生產(chǎn)之后，會(huì)出現(xiàn)記憶力和身體狀況都下降的現(xiàn)象。在女性做月子期間，一定要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)女性恢復(fù)身體健康是有很多幫助的。
坐月子可以吃核桃嗎?
不少媽媽在懷孕期間會(huì)吃一些核桃補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)幫助胎兒大腦發(fā)育，實(shí)際上不僅僅是懷孕期間產(chǎn)后坐月子期間適當(dāng)吃一些核桃對(duì)身體恢復(fù)也是有好處的，還能提高母乳質(zhì)量幫助寶寶智力發(fā)育。坐月子期間吃核桃究竟有哪些好處呢?
1.核桃果肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的不飽和脂肪酸成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分 都是大腦發(fā)育新陳代謝的重要物質(zhì)是補(bǔ)腦德 重要營(yíng)養(yǎng)元素。
2.核桃對(duì)于防范心腦血管疾病也有很好的療效，核桃能夠防止動(dòng)脈血管硬化還能降低血液中的膽固醇含量，在治療非胰島素依賴型糖尿病中核桃也起著重要作用。
3.核桃中的維生素E成分對(duì)于潤(rùn)澤肌膚和秀發(fā)也有很好的療效，對(duì)產(chǎn)后面色萎黃和脫發(fā)癥狀有很好的治療效果。
4.實(shí)驗(yàn)證明產(chǎn)后婦女心情煩躁內(nèi)心壓抑沉重時(shí)可以適當(dāng)吃一些核桃，咀嚼動(dòng)作能夠有效緩解緊張情緒還能抗疲勞。
坐月子吃核桃注意事項(xiàng)
1.有些母乳喂養(yǎng)的媽媽會(huì)有疑問(wèn)：坐月子期間吃核桃會(huì)回奶嗎?答案是否定的，核桃不僅不會(huì)回奶還能增加母乳中的維生素和不飽和脂肪酸的含量幫助提高母乳質(zhì)量，寶寶吃了優(yōu)質(zhì)的母乳體格和大腦發(fā)育會(huì)更好，但是需要注意的是核桃是堅(jiān)果類的食物油脂含量豐富，媽媽吃多了母乳中的油脂含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)拉肚子癥狀。
2.核桃無(wú)論是外科還是里面的果肉都很硬，其實(shí)不適合產(chǎn)婦咀嚼食用，最好是熬成湯服用營(yíng)養(yǎng)吸收得更好。
3.坐月子期間吃核桃不能吃太多，尤其是在干燥的冬天或者是有內(nèi)熱的產(chǎn)婦，核桃吃太多容易上火。
夏天吃核桃好處是多多的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠起到預(yù)防疾病和增加身體營(yíng)養(yǎng)的效果，一方面利于營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)也能夠起到保護(hù)腸胃的效果，所以說(shuō)一年四季都是可以吃核桃的。要注意的是核桃每次不要吃太多，容易引起消化不良。
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、
味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將
核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》
中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。
《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利
小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣
養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重
疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有
鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含
量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功
能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘
病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有
些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往
比吃補(bǔ)藥還好。
夏天吃核桃是很有好處的，一方面核桃具有很好的健腦效果，對(duì)人體有促進(jìn)智力補(bǔ)腦的效果。另外核桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠起到提高免疫力和身體素質(zhì)的效果。核桃具有很高的食用和藥用價(jià)值，是不可多得的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果。
銀耳有很高的食療價(jià)值，而且坐月子的女性也是適合吃銀耳的，女性坐月子期間很容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，這時(shí)吃一些銀耳就能夠緩解便秘，而且還能夠補(bǔ)鈣。
一、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。如果和蘋果一起煮成湯，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。產(chǎn)婦產(chǎn)后比較虛弱，因此排便力量減弱，再加上蔬菜、水果吃得少，產(chǎn)后經(jīng)常有便秘現(xiàn)象。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，從而幫助預(yù)防產(chǎn)婦便秘。如果和紫薯一起食用，潤(rùn)腸通便的效果更佳。
二、鈣對(duì)產(chǎn)后媽媽仍然有十分重要的作用，如果不注意，產(chǎn)婦容易鈣流失，對(duì)于自身身體的恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)的寶寶均有影響。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
三、近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來(lái)的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
四、產(chǎn)婦吃銀耳的做法
1、銀耳雪梨湯的做法
食材：干銀耳30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法：
（1）銀耳洗凈，去黃根后撕成小塊。
（2）雪梨去皮去核，切滾刀塊。
（3）所有材料同放入鍋中。鍋中倒入4到5碗水，熬煮兩小時(shí)到所有材料熟爛，放入冰糖即可。
功效：銀耳雪梨湯具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、生津止渴、潤(rùn)腸通便、益胃、補(bǔ)氣益氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦安神、美容養(yǎng)顏等功效。
2、銀耳粥的做法
食材：銀耳10克，紅棗5 枚，大米100克，冰糖20克。
做法：
（1）將銀耳放溫水中泡發(fā)2小時(shí)，除去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?；紅棗洗凈，去核；大米淘洗干凈。
（2）將銀耳、紅棗、冰糖與米同放鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮銀耳至熟透即成。
功效：銀耳粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
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