孕婦能吃地蘿卜嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《孕婦能吃地蘿卜嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
首先我需要聲明，地蘿卜不是我們常見的蘿卜，我們不能被它的名字“欺騙”了、地蘿卜是地瓜，也有的地方叫做甜瓜，因?yàn)槲覀儗⑺美苯非宄吹臅r(shí)候會(huì)覺得有一種甜味在里面。其實(shí)地蘿卜不僅可以當(dāng)菜吃，還能當(dāng)水果食用，洗干凈直接剝開皮就可以吃。那孕婦能吃地蘿卜嗎？
可以。
豆薯，別名：沙葛，拉丁文名：pachyrhizus erosus，是豆薯屬，豆科，的一種植物。草質(zhì)、纏繞植物；羽狀3小葉，常分裂或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生于花序軸腫脹的節(jié)上；萼二唇形，上唇頂微缺，下唇3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長(zhǎng)，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。
原產(chǎn)于熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)， 中國(guó)西南部各省常見栽培。
豆薯別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿卜，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯（又寫作“葛藷”），福建等地稱其為番葛（huan kua，義同外來(lái)特種加“番”表示），潮汕地區(qū)稱其為力縛、網(wǎng)關(guān)。我國(guó)四川、湖北、重慶地區(qū)和臺(tái)灣省栽培較多。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無(wú)核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食。
豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地蘿卜、涼薯。以塊根供食用。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲。中國(guó)長(zhǎng)江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產(chǎn)較多。
豆薯在北方也可栽培，但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
山芋與番薯，都是淀粉質(zhì)很豐富的食品，品種相近，山芋是中國(guó)舊種，番薯是海外傳來(lái)的新種。在形式上，山芋近圓形，番薯多長(zhǎng)形。山芋較大，番薯較小。山芋味甜，番薯本身無(wú)味。
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青蘿卜味道脆脆的，味道很鮮美是很多人都喜歡的一種食物，可以生吃也可以炒肉或者煮湯，是生活中我們經(jīng)常是的一種菜肴，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，有水果蘿卜之稱。那么女性在懷孕期間能不能吃青蘿卜呢？如果孕婦可以吃青蘿卜，那么最適合孕婦吃的青蘿卜的做法又有哪些，下面就具體介紹一下。
一、孕婦能吃青蘿卜嗎
孕婦是可以吃青蘿卜的，青蘿卜中含有大量的花青素，同時(shí)熱量是相對(duì)較低的，特別適合那些在孕期想要保持一個(gè)好身材的孕媽們食用，青蘿卜還具有促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。另外青蘿卜包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素a，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。 而且青蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
二、適合孕婦的青蘿卜的做法
青蘿卜燜排骨
材料：豬大排500克、青蘿卜1個(gè)、醬油少許、水適量
做法：
1、排骨砍塊與生粉、油、鹽拌均靜置20分鐘，青蘿卜切片備用。
2、炒鍋下油燒熱，倒下排骨炒至7熟，倒下青蘿卜一起翻炒，加入醬油與鹽炒均，再倒入少許熱開水一起燜煮至熟即可。
青蘿卜山藥羊肉湯
材料：青蘿卜1個(gè)、山藥適量、羊肉適量、食鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、八角2個(gè)、胡椒粉(白)適量、植物油適量。
做法：
1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫，撈出備用。
2、山藥去皮、青蘿卜切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。
3、將切塊的山藥、青蘿卜塊入鍋，加水沒(méi)過(guò)鍋內(nèi)食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。
三、小貼士：
但是對(duì)于一些陰虛體質(zhì)的孕婦來(lái)說(shuō)，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問(wèn)題的。
白蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，無(wú)論是生吃還是熟吃都是可以的，對(duì)孕婦也是沒(méi)有壞處的，并且食用白蘿卜還可以促進(jìn)消化并且增強(qiáng)食欲，白蘿卜還有藥用的價(jià)值，可以起到止咳化痰的作用，是食療的最佳蔬菜。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關(guān)人群
1. 一般人都可食用。
2. 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
制作指導(dǎo)
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
食療作用
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
其他相關(guān)
如皋人種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿卜作為供品，并饋贈(zèng)施主，時(shí)稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！比缃窦t蘿卜種植已很少，只在端陽(yáng)節(jié)前后有少量上市，都以白蘿卜為主。
每100克白蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)素如下
·熱量 (21.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (5.00克) ·膳食纖維 (1.00克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·維生素C (21.00毫克) ·維生素E (0.92毫克) ·鈣 (36.00毫克) ·磷 (26.00毫克) ·鉀 (173.00毫克) ·鈉 (61.80毫克) ·鎂 (16.00毫克) ·鐵 (0.50毫克) ·鋅 (0.30毫克) ·硒 (0.61微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.09毫克)
女性在懷孕的時(shí)候，身體會(huì)出現(xiàn)一些早孕反應(yīng)，飲食上是需要特別注意的，有些女性在懷孕后，口味也變得特別的奇特，比如有些女性懷孕后喜歡吃醋泡蘿卜，但是又怕醋泡蘿卜對(duì)身體不好，其實(shí)孕期是可以適量吃醋泡蘿卜的，但是最好不要一次性吃太多，吃太多對(duì)身體是沒(méi)有好處的。
孕婦吃什么水果好
1、孕早期：西柚、蘋果、葡萄、柳橙、香蕉
在孕早期，準(zhǔn)媽最好選擇中性水果為主，比如蘋果、葡萄、柳橙、檸檬、番石榴、香蕉、鳳梨、蓮霧、甘蔗、橄欖等。熱性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配著吃，這樣就起到寒熱中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有選擇性的。
這個(gè)時(shí)期適當(dāng)吃點(diǎn)西柚是補(bǔ)充葉酸是非常好的，西柚含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
2、孕中期：檸檬、櫻桃、奇異果、橙子、梨子、海棠
孕中期，準(zhǔn)媽胃口大開，胎兒正在迅速地成長(zhǎng)，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更多。在這個(gè)階段，孕媽可以吃檸檬、櫻桃、奇異果、獼猴桃、葡萄、枇杷、蘋果、海棠等水果，補(bǔ)充維生素和葉酸。
櫻桃是孕婦的理想水果。櫻桃中鐵的含量非常豐富，每天食用12顆左右的櫻桃，可以有效增加對(duì)鐵元素的吸收，防止準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況，更有益于健腦。
奇異果奇異果中含有豐富的維生素C，A，E以及鉀，鎂，纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)元素。準(zhǔn)媽媽每日可進(jìn)食一個(gè)奇異果，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，更能有效防止孕期便秘情況。
蘋果是日常生活中最受大眾喜愛的水果，其含有豐富的糖分和維生素，微元素特別是鋅元素，一天一個(gè)蘋果不僅僅可以有利于準(zhǔn)媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)小寶寶同樣有利。
海棠果是富含葉酸的水果，具有生津止渴，健脾止瀉的作用，而且能治療消化不良，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的選擇。不過(guò)海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的孕婦要忌食。
3、孕晚期：獼猴桃、橙子、梨子、葡萄
在孕晚期，孕媽咪可以多吃像獼猴桃、橙子、梨子等維生素多的水果。體質(zhì)偏熱的孕媽咪最好少吃橘子，以免橘子中的成分導(dǎo)致人體色素沉著多，對(duì)皮膚不好。橙子的維生素含量很高，孕媽咪可以適當(dāng)多吃。
準(zhǔn)媽媽每天攝取一定量的葡萄，不僅僅可以達(dá)到很好的安胎效果，民間更有說(shuō)法：準(zhǔn)媽媽多使用葡萄寶寶的眼睛會(huì)很漂亮，但是不宜過(guò)量，并且吃完葡萄不能立即喝牛奶。
橙子中富含豐富維生素和礦物質(zhì)，具有很好的軟化和保護(hù)血管、降低血脂等功能。
在孕晚期很多準(zhǔn)媽媽睡不好，并且情緒易浮躁不安，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├孀?，梨子中富含豐富水分、B類維生素等物質(zhì)，可以有效起到鎮(zhèn)靜安神，并能有效防止妊娠水腫及高血壓。
可能很多人并不知道這個(gè)心里美是什么東西，其實(shí)心里美就是一種家常做法，而蘿卜就是這個(gè)菜肴里面的主角。心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)的話，營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的。但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，因?yàn)檫@個(gè)菜里面會(huì)有較多的纖維素，會(huì)使孕婦產(chǎn)生腹脹的情況。
美心蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)比較高，但是對(duì)孕婦的身體會(huì)有些不適的情況產(chǎn)生，所以孕婦要十分注意這個(gè)心里美蘿卜。不是每一樣的營(yíng)養(yǎng)食品都是適合孕婦食用的，要適合才是對(duì)的。
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因?yàn)楸旧淼纳锍煞秩绱恕Ｐ睦锩捞}卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
2食品用料心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍(lán)色。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時(shí)，添加適當(dāng)食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。心里美蘿卜選購(gòu)時(shí)要挑沉的水分足。
以上就是向大家介紹了關(guān)于孕婦能吃心里美蘿卜嗎這個(gè)問(wèn)題，相信大家看完之后對(duì)上面的知識(shí)都可以吸收。孕婦叜妊娠期的時(shí)候是要十分的注意飲食上面的細(xì)節(jié)，如果食用一些不常接觸的食物，一定要先咨詢醫(yī)生的意見，這樣才是最好的選擇。
孕婦的飲食問(wèn)題絕對(duì)不能夠答應(yīng)，因?yàn)橛幸恍┦澄锊⒉贿m合孕婦食用，以免影響到胎兒的健康，而孕婦可以吃牛腩蘿卜，還可以幫助改善貧血目眩的問(wèn)題，下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、孕婦一般可吃蘿卜牛腩
一般來(lái)說(shuō)，吃牛腩沒(méi)有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但要堅(jiān)持適度原則一般人群都可以吃用：
1. 適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃
二、蘿卜牛腩的做法
原料：紅蘿卜(250克) 牛腩(腰窩)(500克)
調(diào)料：大蔥(10克)、白砂糖(10克)、白酒(10克)、植物油(20克)、八角(2克) 豆瓣辣醬(10克)、番茄醬(10克)、姜(25克)、香菜(5克)、醬油(20克)、甜面醬(5克)、鹽(2克)
制作方法：
1. 紅蘿卜去皮洗凈，切角形。
2. 牛腩洗凈，放入開水煮5分鐘，取出沖凈，再放入開水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。
3. 燒熱鍋，下油爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬，加入牛腩炒片刻，加酒，放入調(diào)味料(鹽2克、糖10克、醬油20克、牛腩湯兩杯)及八角等燒開，改慢火煮30分鐘，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉水打芡，上碟時(shí)放上香菜即成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉類中，以牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分最高，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)狻＜t蘿卜含有大量維生素A，能增強(qiáng)抵抗力及保持良好視力，更是牙齒、頭發(fā)和指甲的生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)孕婦能吃蘿卜牛腩嗎的問(wèn)題已有所了解。蘿卜牛腩一般沒(méi)有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但是孕媽媽切忌嘴饞而過(guò)多食用，均衡飲食，才能保證身體健康。
便秘是生活中比較常見的一種現(xiàn)象，然而引起便秘的原因較多，蛋白質(zhì)補(bǔ)充過(guò)量，不易消化;體內(nèi)的菌群失調(diào)(腸道益生菌減少)，有害梭菌增加，產(chǎn)生堿性物質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢：天氣過(guò)熱，導(dǎo)致流汗，失水過(guò)多或天氣干燥，等等的這些原因，都有引起身體以及腸胃的不適，從而也會(huì)導(dǎo)致便秘。
那么就有人會(huì)問(wèn)了，便秘了需要吃些什么東西呢，能不能吃像高麗參這些比較滋補(bǔ)的食物呢，除了不能吃上火的食物，還要注意哪些比較重要的問(wèn)題呢，比如地筍，下面就來(lái)具體的看一看。
別名：地古牛、地瓜兒苗葉、銀條菜、大草石蠶、地藕、甘露子、澤蘭、地參使用提示：每天100克
地筍知識(shí)介紹：
地筍又名大草石蠶、地藕、銀條菜、甘露子、澤蘭、地參等。唇形科地筍屬多年生草本植物、它廣泛被我國(guó)人民食用，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大潔白色的匍匐莖(因形狀口味如小竹筍，故名地筍)，鮮食或炒食，或做醬菜等，味道很好，堪稱野菜珍品。
地筍營(yíng)養(yǎng)分析：
1.地筍含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。
地筍適合人群：
一般人群均可食用。
地筍性味甘辛溫
地筍做法指導(dǎo)：
地筍涼拌或炒食、做湯，或做醬菜等，味道很好，堪稱野菜珍品。
便秘在老年人中是很常見的問(wèn)題，它屬于一種肛腸疾病的癥狀，發(fā)生后會(huì)讓患者大便干燥，加上較大力氣的排便，導(dǎo)致肛門處被大便撐裂，造成便血、劇痛等癥狀，因此提醒便秘的朋友在平時(shí)能夠好好調(diào)理，以免給身體帶來(lái)更大的傷害，那么接下來(lái)就為大家介紹一下日常調(diào)理便秘的方法有什么。
地筍雖書載有和血舒脾、長(zhǎng)養(yǎng)肌肉之妙，然究皆屬入脾行水，入肝治血之味，是以九竅能通，關(guān)節(jié)能利，宿食能破，月經(jīng)能調(diào)，癥瘕能消，水腫能散，產(chǎn)后血淋腰痛能止，吐血、衄血、目痛、風(fēng)癱、癰毒、撲損能治。觀此，則書所云舒脾和血，不過(guò)因其水消血除之意，豈真舒脾和血之味也乎。入補(bǔ)氣補(bǔ)血之味同投，則消中有補(bǔ)，不致?lián)p真，誠(chéng)佳品也
地筍每100克鮮品中含蛋白質(zhì)4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維4.7克、胡蘿卜素6.33毫克、煙酸1.4毫克，還含有維生素B1、B2、C以及各種礦質(zhì)元素、揮發(fā)油、鞣酸、酚類、澤蘭糖、水蘇糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的潔白色匐匍莖鮮食或炒食，或做醬菜等，口味堪稱野菜珍品。食用地筍有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用。
便秘是由于人體內(nèi)缺少纖維素和大量水分，致使胃腸蠕動(dòng)失常，腸道中代謝物、細(xì)菌等有害物質(zhì)不能及時(shí)排出。所以如果是癥狀引起的便秘，可以食用一些地筍，通過(guò)上面介紹的一些方面，很好的緩解便秘的現(xiàn)象。
白蘿卜是一種比較多見的食材，很多朋友會(huì)使用白蘿卜和其他食材一起燉煮，因?yàn)檫@樣可以讓白蘿卜吸收其他食材的味道，非常美味。白蘿卜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)其實(shí)也是可以進(jìn)行食用的，因?yàn)榘滋}卜中含有豐富的膳食纖維，是可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，防止出現(xiàn)便秘。
孕婦能吃白蘿卜嗎
孕婦能吃白蘿卜，孕期婦女適量吃一些蘿卜大有益處。蘿卜中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動(dòng)，減少便秘的可能。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
蘿卜中所含的鈣、鉀等礦物質(zhì)對(duì)促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育非常有好處。蘿卜中含豐富的維生素C 和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
蘿卜含有葉酸也是孕期不可缺的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防畸形兒有一定幫助。蘿卜的降血壓作用，對(duì)防治妊娠高血壓很有幫助，是孕中期和孕晚期的理想食物。
孕婦吃白蘿卜的做法白蘿卜絲炒黃豆的做法
用料：黃豆200克，白蘿卜半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量，細(xì)香蔥少許，青蔥半根。
做法：
1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。
小貼士：
1、黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿卜海帶排骨湯
用料：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片，水、鹽適量。
做法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀。
2、白蘿卜洗凈，削皮切塊。
3、瑤柱洗凈，用清水稍浸泡。
4、排骨洗凈，切塊，氽水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
小貼士：
1、此湯寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。
2、如無(wú)瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。
爬地猴即為金蟬的幼蟲，地區(qū)不同叫的名稱也不同。爬地猴中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸等影響物質(zhì)，吃了能夠增強(qiáng)自身免疫力，補(bǔ)鈣等，但是爬地猴屬于寒性物質(zhì)，孕婦食用適量即可，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，影響肚子里的寶寶，在食用中如果出現(xiàn)不適應(yīng)立即就醫(yī)，平時(shí)應(yīng)注意好自己的衣食住行。
1.孕婦能吃爬地猴。
在孕期需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，不僅僅需要吃一些高營(yíng)養(yǎng)的食物，食物種類的豐富也很重要，爬地猴是高蛋白食物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，十分合適孕婦做滋補(bǔ)食用。
2.孕婦吃爬地猴的好處
①促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的主要合成物質(zhì)，爬地猴中含有大量的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉等都高出很多，孕婦食用可補(bǔ)充豐富的蛋白，促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，也可緩解孕婦疲勞的現(xiàn)象。
②增強(qiáng)免疫力
爬地猴中除了蛋白質(zhì)可分解為大量的氨基酸外，也含有較多的游離氨基酸，食用可促進(jìn)孕婦自身蛋白質(zhì)的合成，尤其是免疫蛋白的合成可增強(qiáng)孕婦的免疫力，預(yù)防孕期疾病。
③補(bǔ)鈣
爬地猴中鈣質(zhì)的含量極高，一般孕婦在孕4月時(shí)便需要額外補(bǔ)鈣，需要鈣質(zhì)的量很高，而鈣片中的鈣質(zhì)吸收率并不是很高，通過(guò)吃爬地猴能起到補(bǔ)鈣作用，對(duì)減緩母體鈣質(zhì)流失和妊娠骨質(zhì)疏松十分有效。
④降血壓
爬地猴鉀離子含量很高，而鈉離子含量相對(duì)很低，也是一種高鉀低鈉食物，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡十分有效，能在一定的程度上降低血壓，可預(yù)防妊娠高血壓。
⑤清熱避暑
孕婦在懷孕期間不能隨意的吹空調(diào)，在入伏之后孕婦是很難過(guò)的，而爬地猴屬于寒性的食物，食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，給人一種從內(nèi)而外的涼意，可起到清熱避暑的效果，還能預(yù)防孕婦上火。
3.孕婦吃爬地猴注意事項(xiàng)
①爬地猴屬于寒性食物，并且也屬于高蛋白食物，孕婦不可食用過(guò)多，以免脾胃虛寒，引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉癥狀。
②爬地猴屬于高蛋白食物，食用之后會(huì)增加肝腎的負(fù)荷，因此，肝腎功能不佳的孕婦適合過(guò)多食用，以免加重癥狀。
③爬地猴在夏天食用，這時(shí)候食物極其容易腐敗變質(zhì)，蛋白質(zhì)變質(zhì)轉(zhuǎn)變的胺類有劇毒，因此，孕婦吃爬地猴最好是剛炸好就吃，存放一段時(shí)間的不適合孕婦食用，以免食物中毒。
在我們平時(shí)吃的蔬菜中胡蘿卜是最常見的，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)高，有小人參稱號(hào)，它能夠降血脂降血糖，明目，孕婦也是可以吃胡蘿卜的，而且對(duì)寶寶的發(fā)育還很好。
一、孕婦可以吃胡蘿卜嗎？
可以吃。
胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，適合孕婦吃。孕婦多吃胡蘿卜，還能增加維生素A原（胡蘿卜素）的攝入量，提高自身免疫力。
二、產(chǎn)婦可以吃胡蘿卜嗎？
可以吃。
產(chǎn)婦吃胡蘿卜可以增加維生素A的攝入量，提高自身免疫力，并能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善便秘。
三、胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“小人參”之稱。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構(gòu)成腦細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的磷質(zhì)，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。
每100克鮮胡蘿卜含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無(wú)氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
一般說(shuō)，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。
蘿卜有很多種，蘿卜是我們最為常見的蔬菜之一，蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蘿卜會(huì)帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蘿卜適合老年朋友食用也適合小朋友食用，蘿卜是老少咸宜的食物，蘿卜里面不但含有多種維生素和微量元素，而且還有很多種做法，所以蘿卜深受人們的喜歡。
我們經(jīng)常吃到的蘿卜都是非常新鮮的，但是有的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)蘿卜的心居然是黑色的，那么黑心的蘿卜我們到底能不能吃呢，我們要了解一下才行。
蘿卜，(Raphanus sativus?L.)按皮色可分為白皮蘿卜、紅皮蘿卜、青皮蘿卜、黑皮蘿卜等，按季節(jié)可分為冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、秋冬蘿卜和四季蘿卜。為十字花科蘿卜屬一、二年生草本植物，根莖類蔬菜，又名萊菔、?
土人參，潮汕地區(qū)稱菜頭。大型蘿卜一般植株高約40-60厘米，小型水果蘿卜株高約10-20厘米，根肉質(zhì)化，一般為長(zhǎng)柱形、短柱、圓形形或圓錐形。中國(guó)各地均有栽培。蘿卜品種繁多。肉質(zhì)根主要作為蔬菜鮮食，也可用鹽、醋腌制加工食用;種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根通便;葉治初痢，能預(yù)防痢疾，還可供榨油用及食用、藥用。
蘿卜莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖?？偁罨ㄐ?，頂生及腋生?；ǖ奂t色或白色。長(zhǎng)角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2、5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色或黃色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。中國(guó)蘿卜原產(chǎn)我國(guó)，各地均有栽培。因蘿卜內(nèi)含水量較多，所以深受大家喜歡。根供食用，為我國(guó)主要蔬菜之一，種子含油30~42%，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節(jié)分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。
蘿卜發(fā)生黑皮和黑心的原因主要有三個(gè)方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結(jié)缺氧，三是黑腐病引起。黑心蘿卜只要去掉黑心部分，白質(zhì)的可以吃，只是質(zhì)量差些。如何防黑心呢?可作如下措施
：1、土壤一定要犁翻曬白，可去除土壤中的二氧化硫、硫化氫等有害物質(zhì)?？蛇m當(dāng)施些石灰粉，促進(jìn)有害物質(zhì)分解。施肥要充分腐熟，不然會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、所用的灌溉水，應(yīng)該是流動(dòng)的水，避免使用未凈化的污水，或者有硫磺味的池塘水。加強(qiáng)排灌管理，防止田間積水。
3、增施硼肥。每畝施用1公斤持力硼，同其他肥料作基肥一起施入，或在蘿卜生育中期噴施0.2%—0.3%硼酸溶液1—2次。
4、種前進(jìn)行土壤消毒，苗期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液隔3~7天噴施1次，連續(xù)噴3-4次。
上文我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見和常吃到的一種蔬菜，蘿卜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，常吃蘿卜會(huì)帶給我們非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，但是如果蘿卜出現(xiàn)黑心就不要去吃。
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