豬腳燉花生海帶怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“豬腳燉花生海帶怎么做呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏是越來的越快，每天能夠吃上一頓香噴噴的飯菜也算的上是一件奢侈的生活了，職場上的應(yīng)酬往往都是不可避免的，抽煙喝酒算的上是家常便飯。我們怎么樣才能在這樣的習(xí)慣中保持自己身體的健康狀況呢？豬腳算的上是比較好的補(bǔ)品。下面我們就來看看有關(guān)于豬腳燉花生海帶的問題。
? ? 1.主料：豬蹄 (1只) 輔料，鮮海帶 (100g) 花生 (50g) 大棗 (50g) 生姜 (10g) 香蔥 (適量)。廚具：砂鍋
? ? 2.花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈；海帶切成粗段備用；生姜切大塊兒；香蔥切碎備用；豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘；撈出，沖洗干凈.砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍；中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒再次煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘；再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘……如此反復(fù)3到4次，豬蹄基本就煮熟了（用筷子能扎透）；用撇油勺撈出表面的油脂加入海帶和花生；加入大棗，中小火慢煲；煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味；少許糖提鮮。加入適量胡椒粉；最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋。
? ? 3.花生先泡發(fā)，煮出來才會酥糯，湯色也會更好看；使用深海小海帶，不需要事先泡發(fā)、清洗或煮熟，如果用干海帶的話要事先處理干海帶；如果不用高壓鍋，豬蹄是很難在短時(shí)間內(nèi)煮酥煮爛的，邊煮邊燜是一個(gè)很不錯(cuò)的法子，一樣可以將豬蹄燉得又酥又爛；一定要撇除油脂，否則后果大家都知道啊。
? ? 4.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
? ? 以上就豬腳燉花生海帶這樣的問題進(jìn)行了詳細(xì)的描述。希望能夠幫助很多人在這樣的問題上得到解答。不管是什么樣的食材，都需要我們細(xì)心的進(jìn)行烹飪，要是方法不正確可能就會浪費(fèi)了大好的食材的。平時(shí)的身體健康需要我們每天堅(jiān)持鍛煉，合理膳食也是必不可少的。
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?我們大家可能都吃過豬腳吧，吃過燉豬腳當(dāng)做午餐，也吃過涼豬腳當(dāng)下酒菜，總之，豬腳的做法各式各樣，我們也可以嘗試著做新鮮花樣的豬腳來滿足我們的口感體驗(yàn)，不知道大家吃沒吃過花生燉豬腳這道菜？這是一道非常不錯(cuò)的菜，我們都應(yīng)該學(xué)著去做一下，下面我們來介紹一下它的做法吧。
做法：
食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
功效：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。[3]
? 以上內(nèi)容為我們介紹了花生燉豬腳的具體做法，我們可以按照以上方法一步一步的做出這道菜，你一定會被它的美味所吸引，快去嘗試一翻吧！
? ?今天小編為大家?guī)砹艘坏烂朗?，豬蹄燉花生和海帶，這是一道符合了養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)的美食，豬蹄當(dāng)中含有的膠原蛋白可以提供給我們足夠的鈣元素。而花生作為一種堅(jiān)果，可以提高青少年的記憶力，海帶湯中的碘元素，又能夠預(yù)防，甲狀腺腫大的疾病，那么下面我們就來了解一下，豬蹄燉花生海帶怎么做呢！
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
材料
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
做法
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?，防止粘鍋?/p>
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
材料
豬蹄，花生，蔥，姜，冰糖
做法
1、豬蹄剁塊，花生浸泡，蔥切段、姜切片，鍋中水燒開將豬蹄焯燙。
2、爆香蔥姜和大料，入豬蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘，加搗碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入適量清水燒開后轉(zhuǎn)入燒鍋，放入泡好的花生，小火燉約1個(gè)半小時(shí)，轉(zhuǎn)入炒鍋開大火收汁~
? ?以上就是豬蹄燉海帶花生的制作方法，簡單的幾個(gè)步驟就可以做出美味的食物，當(dāng)然也需要人火慢燉，用心做出來的美食才更美味，才能夠發(fā)揮食物的營養(yǎng)價(jià)值，海帶和花生，對我們的人體有很大的幫助作用，所以是健康，溫補(bǔ)的食物，多吃一些對身體有好處。
? ?豬蹄和海帶分別是兩種不同的食物，豬蹄當(dāng)中含有的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它可以有效地促進(jìn)青少年身體發(fā)育，還可以預(yù)防老年的骨質(zhì)疏松，當(dāng)然還在當(dāng)中也含有豐富的碘元素，能夠有效，預(yù)防甲狀腺腫大這種疾病，那么下面我們就來詳細(xì)的了解一下，豬蹄燉海帶花生怎么做呢？
材料:
豬手1個(gè)，花生3把，干海帶30克，陳皮1條，姜1片，八角1片，桂皮1片，干辣椒1個(gè)，干山楂10片
做法:
1.干海帶泡三個(gè)小時(shí)，用軟刷正反各洗兩遍并清水沖干凈，切15厘米左右長條并打成結(jié)。
2.豬手飛水后洗干凈并控干，一點(diǎn)油潤鍋后，放姜后，把豬手也放進(jìn)去反復(fù)翻炒，煸干水分并略煎豬皮，倒兩勺料酒，放大半鍋水沒過所有材料，燒開撇去浮沫.放入花生和海帶.并轉(zhuǎn)小火.
3.湯收一多半時(shí)，用筷子輕戳豬手，發(fā)現(xiàn)很容易就穿通了，就放老抽、鹽、糖，小火再燉三十分鐘就好了，全部時(shí)間約三個(gè)多小時(shí)。
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。 醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。 醋泡黃豆的做法新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。
用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個(gè)廣口瓶內(nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙?，你就會發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時(shí)再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
? ?以上就是豬蹄燉海帶花生的制作方法，只需要簡單的幾個(gè)步驟就可以制作出非常美味的食物，并且對我們的身體還有特殊的功效，所以說喜歡吃以上所介紹的知道美食的朋友，那就趕緊去嘗試一下吧，最后祝愿您身體健康，萬事如意。
? ?雞子，是比較常見的一種美食，那么作為溫補(bǔ)的食物，給我們帶來了眾多的蛋白質(zhì)，是促進(jìn)身體健康和快速恢復(fù)的食物之一。當(dāng)然吃多了雞肉也會導(dǎo)致脂肪的積累。所以肥胖的人，還是要慎重的選擇，小編今天為大家?guī)淼氖请u子燉海帶，海帶中含有了碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大，那么雞子燉海帶怎么做呢？
菜譜簡介
此菜雞肉爛熟，菜味鮮美。
材料
主料：雞1000克，海帶(鮮)400克，
調(diào)料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將雞去除內(nèi)臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時(shí)，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時(shí)，出鍋即成。
菜譜簡介
海帶燉雞是家里的傳統(tǒng)菜式。記得從前在家，每到過年時(shí)候，媽媽是總會在大年的前夜，一個(gè)人守在爐火旁邊，燉出滿滿當(dāng)當(dāng)一大鍋這樣的美味出來。像這樣整整燉了一個(gè)晚上的海帶燉雞，雞肉酥爛無比，海帶則吸透了雞的湯汁，吃起來十分綿軟可口 ~~ 。
材料
整雞1只，干海帶2片，生姜適量
做法
1.把雞肉切成大塊，海帶洗凈泡發(fā)，也撕成大塊的形狀;
2.生姜稍稍拍散了，所有材料一齊扔到大湯鍋中，大火燒開，小火燉煮四，五個(gè)鐘點(diǎn)以上，便可以。
材料
雞子300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽、肉松茸各10克，枸杞子15克，上湯250克，姜、蔥各5克，黃酒20克，精鹽8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圓肉5克。
做法
1、先將巴戟、鎖陽、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時(shí)取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水后卷成卷，放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。
4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調(diào)入味料，湯滾后倒入鑊仔。上臺時(shí)跟酒精爐。
? ?為了促進(jìn)自己的身體健康，雞子燉海帶，是比較健康有效的一種方法，當(dāng)然保持身體健康的食物不僅這一種，還有很多，但是小編在這里不建議大家總是吃一些油炸的食物，或者是吃一些快餐，沒有營養(yǎng)，對自己的身體不好，所以養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣是很重要的。
? ?腔骨燉海帶，采用的是一場傳統(tǒng)的做法，平時(shí)我們都喜歡在海帶湯當(dāng)中，加上一些名貴的藥材，這樣可以大大的提升海帶湯的營養(yǎng)價(jià)值，并且海帶湯中含有豐富的碘元素，可以有效的預(yù)防甲狀腺腫大這樣的疾病，但是很多人不知道腔骨燉海帶的具體做法，那么下面小編就為大家?guī)?，腔骨燉海帶的做法?/p>
輔料：香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇等適量，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
1。要將腔骨洗凈，其實(shí)不用怎么費(fèi)勁，用清水沖沖就好，然后冷水下鍋，焯下，去掉血沫，再把腔骨放到高壓鍋里放著
2。高壓鍋里放香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
3。重新燒點(diǎn)熱水，倒入高壓鍋，快沒過定就可以了，因?yàn)樵诟邏哄伬锏臅r(shí)候水還要往上漲
4。高壓鍋蓋蓋子，大火上汽后壓閥，轉(zhuǎn)中小火燜15-20分鐘
5。海帶需要提前洗凈，泡好，我們家的是買的海帶結(jié)，用溫水提前泡發(fā)了，然后洗凈，不好的海帶結(jié)里面好多沙子呢
6。腔骨燜好后，打開蓋子，把海帶放里面，可以根據(jù)海帶的多少再調(diào)調(diào)味道，然后再燜5-10分鐘即可。
海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、p，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸
適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次15～20克為宜，孕婦和乳母日攝入量最多不超過。
? ?以上都是腔骨燉海帶的具體做法，通常情況下是采用高壓鍋制作的，只需要短短的15到20分鐘，就可以做出美味的腔骨燉海帶，在選擇食材的時(shí)候，一定要選擇上乘的食材，腔骨最好是比較新鮮的，這樣才能夠確保倉庫帶給我們的營養(yǎng)，也更容易被人體吸收。
豬蹄含有大量的膠原蛋白，在生活中被很多女性們所青睞，它能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，能夠讓我們的皮膚更有彈性，而且豬蹄經(jīng)常食用還能夠起到補(bǔ)鈣的作用，但是單純只吃豬蹄總是會覺得特別的油膩，一般情況下我們都會搭配不同的食物一起進(jìn)行制作，其中海帶豬蹄就是味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下海帶燉豬蹄怎么做呢
海帶燉豬蹄怎么做呢
? 做法一 ?
? 1 豬蹄剁小塊 用水漂洗干凈血水 清水泡30分鐘 洗凈
? 2 海帶泡好洗凈 切小塊備用
? 3 姜用一小塊 拍裂備用
? 4 鍋里加入適量的水 沒過豬蹄 放姜塊 煮到血沫都出來 把水倒掉 豬蹄漂洗干凈
? 5 再在鍋里加入適量清水 大火煮開 把姜塊撈出 改小火煮10分鐘以后放入海帶 適量的鹽
? 6 小火慢燉 2~3小時(shí)
? 7 最后加入胡椒 味精調(diào)味 煮開就好了
? 做法二
? 1.豬蹄洗凈對半剖開，涼水入鍋緊一下；
? 2.緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，焯煮出血沫；
? 3.撈出豬蹄洗凈，鍋內(nèi)重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；
? 4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，約半小時(shí)后加入鹽；
? 5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用；
? 6.待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可；
? 豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
? 豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對人體皮膚有較好的保健美容作用.
上面就是對海帶燉豬蹄怎么做呢的介紹，通過了解之后我們知道海帶燉豬蹄制作方法非常的簡單，我們在平時(shí)制作豬蹄兒的時(shí)候就會多了一些選擇，而且海帶燉豬蹄更能滿足我們食物的多元化，能夠讓我們從不同的食物獲取營養(yǎng)價(jià)值對身體進(jìn)行調(diào)整。
秋冬季節(jié)新鮮美味的大白菜逐漸的上市了，平日里我們習(xí)慣性地將白菜燉成豬肉粉條，還可以用來包餃子，包包子，想起小時(shí)候用白菜豬肉包的餃子，那真的是好吃美味，而且滿屋飄香，殊不知，海帶搭配上白菜也是天然的養(yǎng)生食品，那么大家知不知道關(guān)于白菜燉海帶是怎么做的呢!
燉大白菜
軟爛可口，風(fēng)味宜人。
材料
主料：大白菜1000克，豬肚350克，
輔料：干香菇15克，火腿30克，蠶豆淀粉5克，
調(diào)料：鹽5克，豬油75克，味精3克
做法
1.大白菜去根和枝葉，用沸水汆片刻，取出，用冷水過冷，撕去皮膜;
2.豬肚放在熱鍋中炒片刻;
3.香菇用水浸發(fā)后燉熟;
4.火腿切片蒸熟;
5.將熟豬油下鍋，用中火燒至六成熱，下白菜炸熟，取出，用缽盛放，蓋豬肚，加精鹽和水;
6.再入蒸籠用旺火燉1小時(shí);
7.取出獵肚、白菜放在盤里，將香菇、火腿伴在兩邊;
8.將原湯下鍋燒熱，加味精、芝麻油、濕淀粉調(diào)勻成薄芡，淋在面上便成。
海帶當(dāng)中又是天然的碳水化合物，風(fēng)味十足，富含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以美容養(yǎng)顏，這一道白菜燉海帶怎么做，有效的可以幫助女性瘦身減肥，還可以幫助女性身體發(fā)育。
? ?豬蹄和海帶分別屬于兩種不同的食物，但是對我們的人體的功效都是不能忽視的，豬蹄當(dāng)中含有了很多的膠原蛋白?？梢源龠M(jìn)青少年的身體發(fā)育，也能很好的預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等多種疾病。海帶當(dāng)中則含有了膠原蛋白，可以讓我們的皮膚更有彈性，那么豬蹄燉海帶怎么做呢？下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
材料
豬蹄(后腿)3斤
干海帶一張(約100克)
蔥適量
冰糖約10克
草果約5克
三奈約5克
桂皮約6克
干辣椒適量
姜適量
紅蔻適量
八角適量
茴香適量
制作步驟
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
材料
豬蹄2-3個(gè)，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒幾粒
做法
1、豬蹄洗凈，用明火將殘留的毛燒干凈，然后刮洗干凈。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內(nèi)加水煮去污物，再洗凈。
2、海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，加水至沒過原料，傳統(tǒng)高壓鍋，上汽后小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4、放氣后，調(diào)一點(diǎn)海鹽調(diào)味。
5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高湯一起調(diào)勻就行了。
? ?以上就是豬蹄燉海帶怎么做呢的詳細(xì)解答。健康是一個(gè)備受關(guān)注的話題，我們該怎么吃的更健康，在食物搭配和日常的飲食習(xí)慣中一定要特別的注意，豬蹄和海帶的搭配，就符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，可以給我們帶來更多的健康，可以讓我們生活的更好。
排骨是很多人都喜歡吃的肉類，不僅是口感嫩，而且營養(yǎng)成分相當(dāng)高。在做排骨的時(shí)候，通常會使用燉的方法，這樣能夠?qū)⑴殴枪穷^中的營養(yǎng)也合理的使用起來。排骨燉海帶就是典型的一種做法，兩者完美的結(jié)合深受人們的喜愛。那么，怎么做排骨燉海帶呢?下面咱們就來詳細(xì)了解一下排骨燉海帶制作步驟。
材料
排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水搜索
做法
1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
看來怎么做排骨燉海帶呢之后，大家是不是覺得這道湯做起來非常簡單呢?跟其他菜的做法不同，做排骨燉海帶的時(shí)候基本是不用放雞精的，原味兒的海帶湯喝起來更加的有感覺。為了能夠煲出營養(yǎng)更高的湯，最好是使用小火進(jìn)行慢燉，充分的將其中的營養(yǎng)給擠兌出來效果是最好的。
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