蕓豆排骨的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蕓豆排骨的做法有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蕓豆排骨就是將蕓豆以及排骨搭配燉煮在一起的一道美味佳肴，排骨對人體的營養(yǎng)補充以及滋補保健價值都是很高的，搭配蕓豆就會有不一樣的口感，現(xiàn)在就來認識一下它的具體做法。
一、方法
主料排骨1斤土豆250克
1、蔥切段、姜切片、蒜切粒，胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。
2、將骨頭浸泡出血水后沖洗干凈，蕓豆摘去兩頭，揪成長段，洗凈后瀝去水。
3、將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開后中小火煮約5分鐘。
4、將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的臟沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
5、炒鍋中放入適量油，待油溫略高后放入蕓豆、土豆，中火，不斷翻炒至蕓豆顏色變深，土豆的邊出現(xiàn)金黃色，盛出備用。
6、用鍋中剩余的油，再放入蔥、姜、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
7、放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋后中火煮約25分。再放入蕓豆、土豆，加蓋后煮約20分鐘（煮的時間長短按食材的多少而定）。
8、最后放入胡蘿卜、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鐘至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉大火收濃湯汁，盛出。
二、原料
蕓豆150克 排骨110克 姜1片 香菜1棵
A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
B料：香油1/4小匙
1、蕓豆洗凈；姜洗凈；香菜洗凈，切小段；排骨洗凈，放入開水中氽燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。
小貼士
蕓豆非常容易酥軟，因此要在排骨高湯燉好后再加入，以免煮的時間過長，豆子全都煮爛了。
yS630.Com相關推薦
對身體滋補上，可以選擇多種方法，這樣對身體才會有很好幫助，體質虛弱的人群，可以多選擇湯品，湯含有的營養(yǎng)元素種類多，對人體所以營養(yǎng)有很好補充，同時對身體也沒有損害，白蕓豆排骨湯就是不錯之選，它含有的蛋白質非常的多，對白蕓豆排骨湯的做法如何呢，是很多人不清楚的。
白蕓豆排骨湯：
做法一
原料
蕓豆150克 排骨110克 姜1片 香菜1棵
輔料
A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
B料：香油1/4小匙
做法
1、蕓豆洗凈;姜洗凈;香菜洗凈，切小段;排骨洗凈，放入開水中氽燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。
做法二
原料：
排骨一斤、蕓豆200克
做法：
1、排骨洗凈下鍋焯水;
2、重新放入沙鍋中，加入適量的水，蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中;
3、加入黨參少許;
4、黃芪少許;
5、當歸少許;
6、出鍋前撒少許枸杞即可。
做法三
配料：配料 - 蕓豆香料 - 姜絲，辣椒，鹽，味精，白芝麻
制作過程：1，豆去電線切成2寸段，并促進了油。在炒鍋2加底油，下蔥姜絲，辣椒爆鍋，倒入豆煸炒，加入鹽，味精顛翻，撒上白芝麻，盛入盤中完成。
糖白蕓豆
材料：紅棗，白扁豆白糖，桂花
實踐適量：
1，白蕓豆用水泡一個小時冷水下鍋，放白糖，水開火煮。
2，水煮豆可以用筷子的時候把干凈的日期一起捅，然后繼續(xù)煮約半小時至軟爛豆，紅棗味溢出可以盤，放涼。食用前加入桂花。
這幾種都是白蕓豆排骨湯的做法，制作白蕓豆排骨湯的時候，都是可以按照以上方式進行，但是對這類湯制作時間和數(shù)量，不要過多進行，白蕓豆排骨湯隔夜后不能在喝，否則對身體會造成影響，這點制作白蕓豆排骨湯的時候要注意的。
在這個炎炎夏日，我們都需要一些新鮮的口味讓自己清爽一下，要是有時間您不妨看一下排骨燉蕓豆的做法，我在這里會詳細解答一下，排骨本身是一種非常美味的食材，它的營養(yǎng)價值也是相當高的，蕓豆也是一種非常美味的食材呢，兩樣美味的東西搭配在一起一定能讓您感覺倍感舒適。
這種排骨燉蕓豆的做法其實還是非常簡單的，而且這道菜完全適合任何年齡段的人，不論男女老少都可以嘗試自己做著吃一下，畢竟每個人都喜歡吃一道美食，關鍵還能讓您嘗遍更多的食譜。
老少皆宜豬肉大眾菜香難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘
主料
排骨蕓豆
土豆
輔料
蔥鹽
水
排骨燉蕓豆的做法步驟
1. 把排骨洗凈，用水煮一下，去血水后，煮一個小時左右，使肉變軟。
2. 把蕓豆摘好，土豆切塊，蔥花切好備用。
3. 在鍋中燒適量子的油，下入蔥花爆香，然后把蕓豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨頭，最后加上適量的水并加鹽調味，開鍋再過一會，等土豆變軟就可以出鍋啦!!!
以上就是我為您介紹的這種排骨燉蕓豆的做法，您是否學會了呢，只要您在忙碌的生活當中抽出一小部分時間，你就能嘗到這樣一道美食，順便還能做給自己心愛的人吃一下，一定能讓他(她)驚喜萬分，趕緊學習這道菜吧，喜歡養(yǎng)生的朋友也非常喜愛的哦。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如蕓豆排骨包子的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3、一點一點的往面盆里倒水，用筷子攪拌成絮狀。
4、用手和成面團，蓋上蓋子發(fā)面。
5、等待發(fā)面的時候，腌制排骨，調餡，排骨泡15分鐘，泡出血水，清洗干凈。
6、鍋里添水燒開，倒入適量的料酒去除腥味，把排骨放入鍋里焯水，煮半熟也可以。
7、撈出排骨放入干凈的容器里晾涼。
8、切點蔥花，姜末。
9、把蔥花.姜末放入圖7的容器里，再倒入老抽+味達美醬油+花椒水+鹽+雞精粉，攪拌均勻。
10、用保鮮膜封住圖9的容器，放入冰箱腌制4-5小時入味。
11、排骨腌制好以后，將蕓豆洗凈，切細放入腌制好的排骨里攪拌均勻。
12、在蒸屜上涮一點油，防止包子粘住。
13、做完這些面也差不多發(fā)好了（因為天有點涼，發(fā)面時間也會延長），用手拉開面，面發(fā)至像干絲瓜瓤一樣，有很多的細孔就可以了。
14、放點干面粉再把面揉一揉，揉至光滑。
15、將面團在面板上搓成長條，切成雞蛋大小的面劑子。
16、搟面杖搟成面皮，面皮不易過薄。
17、拿起面皮，用筷子夾一塊排骨，再用勺舀點蕓豆放入面皮里。
18、把面皮的邊緣轉圈捏緊（如圖）。
19、這是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉餡。
20、包好的包子放在圖12的蒸屜上，包子再次醒面15分鐘左右，然后上鍋大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘即可。
21、蒸好的包子出鍋了。
22、香噴噴的排骨包子。
提醒大家在吃蕓豆排骨包子的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
蕓豆是一種營養(yǎng)豐富的豆子，在國內外都比較流行，尤其是蕓豆的減肥作用更是讓許多女性朋友十分喜愛，蕓豆的顏色多為白色，顆顆飽滿。淀粉和蛋白質含量很高，但是不容易被人體吸收，這樣的特性讓蕓豆在人體中不會被大量消化吸收即可產生吃飽的感覺，阻止大量進食。那么，蕓豆的做法有哪些呢？
一、醬汁拌蕓豆的做法：
? 醬汁的調制：
1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加涼開水浸泡10分鐘；
2、取一勺芝麻醬、一勺甜面醬、一勺豆豉辣醬混合；
3、添加泡好的蒜汁攪勻；
4、根據(jù)口味酌情添加香油、鹽、糖、香醋和生抽再次攪勻。
5、白蕓豆洗凈，摘去筋角；
6、隔水蒸制15到20分鐘；
7、取出晾涼，切成寸段，擺盤；
8、澆上調好的涼拌醬汁。
二、肉燉蕓豆的做法：
1、熱鍋上油，炒香肉片，爆香蔥姜蒜，加入番茄，蘑菇，炒勻；
2、加上去過絲的蕓豆，再炒，然后加水，中火，10分鐘就好。
三、干煸蕓豆的做法：
1、將蕓豆擇洗干；爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
以上介紹了蕓豆的三種做法，都是比較簡單的做法，容易上手。并且最大限度的保持了蕓豆的原味，讓蕓豆的營養(yǎng)保留在菜里面。蕓豆的做法還有很多，但人們的最終目的不是吃蕓豆，而是通過蕓豆來實現(xiàn)減肥的目的。所以，蕓豆也非常適合較胖的人士食用。
排骨是很多人愛吃的，吃排骨對身體沒有影響，排骨含有的蛋白質比較多，常吃對滋補身體效果非常不錯，而且排骨適合各類人群選擇，對中老年人來講，這樣的食物是很好之選，那白蕓豆燉排骨的做法怎么樣呢，制作這樣佳肴不是很復雜的，下面就詳細介紹下，使得有一些了解。
白蕓豆燉排骨：
主料：排骨1斤土豆250克
做法：
蔥切段、姜切片、蒜切粒，胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。
將骨頭浸泡出血水后沖洗干凈，蕓豆摘去兩頭，揪成長段，洗凈后瀝去水。
將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開后中小火煮約5分鐘。
將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的臟沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
炒鍋中放入適量油，待油溫略高后放入蕓豆、土豆，中火，不斷翻炒至蕓豆顏色變深，土豆的邊出現(xiàn)金黃色，盛出備用。
用鍋中剩余的油，再放入蔥、姜、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋后中火煮約25分。再放入蕓豆、土豆，加蓋后煮約20分鐘(煮的時間長短按食材的多少而定)。
最后放入胡蘿卜、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鐘至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉大火收濃湯汁，盛出。
在對白蕓豆燉排骨的做法認識后，制作白蕓豆燉排骨的時候，都是可以按照以上方法進行，但是對白蕓豆燉排骨制作時間和數(shù)量上，每次都是不要過多進行，制作太多的話，吃不完白蕓豆口感也是會改變，這樣在吃不會很好吃。
對身體滋補上，可以選擇多種方法，這樣對身體才會有很好幫助，體質虛弱的人群，可以多選擇湯品，湯含有的營養(yǎng)元素種類多，對人體所以營養(yǎng)有很好補充，同時對身體也沒有損害，白蕓豆排骨湯就是不錯之選，它含有的蛋白質非常的多，對白蕓豆排骨湯的做法如何呢，是很多人不清楚的。
白蕓豆排骨湯：
做法一
原料
蕓豆150克 排骨110克 姜1片 香菜1棵
輔料
A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
B料：香油1/4小匙
做法
1、蕓豆洗凈;姜洗凈;香菜洗凈，切小段;排骨洗凈，放入開水中氽燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。
做法二
原料：
排骨一斤、蕓豆200克
做法：
1、排骨洗凈下鍋焯水;
2、重新放入沙鍋中，加入適量的水，蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中;
3、加入黨參少許;
4、黃芪少許;
5、當歸少許;
6、出鍋前撒少許枸杞即可。
做法三
配料：配料 - 蕓豆香料 - 姜絲，辣椒，鹽，味精，白芝麻
制作過程：1，豆去電線切成2寸段，并促進了油。在炒鍋2加底油，下蔥姜絲，辣椒爆鍋，倒入豆煸炒，加入鹽，味精顛翻，撒上白芝麻，盛入盤中完成。
糖白蕓豆
材料：紅棗，白扁豆白糖，桂花
實踐適量：
1，白蕓豆用水泡一個小時冷水下鍋，放白糖，水開火煮。
2，水煮豆可以用筷子的時候把干凈的日期一起捅，然后繼續(xù)煮約半小時至軟爛豆，紅棗味溢出可以盤，放涼。食用前加入桂花。
這幾種都是白蕓豆排骨湯的做法，制作白蕓豆排骨湯的時候，都是可以按照以上方式進行，但是對這類湯制作時間和數(shù)量，不要過多進行，白蕓豆排骨湯隔夜后不能在喝，否則對身體會造成影響，這點制作白蕓豆排骨湯的時候要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《蕓豆排骨的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
