?煮山藥時(shí)間多長(zhǎng)好呢？
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面的?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?煮山藥時(shí)間多長(zhǎng)好呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
山藥具有易消化、健脾胃、清熱解毒、止咳化瘀、降血壓、降血糖等等功效，尤其是患有糖尿病的患者日常可以多吃一點(diǎn)，對(duì)于病情可以有很好的幫助。山藥通常是煮著吃，但是很多人總是掌握不好火候經(jīng)常出現(xiàn)而把山藥煮過(guò)火或者還沒(méi)煮熟的現(xiàn)象。
蒸山藥的時(shí)間其實(shí)不用很久，一般15-20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右，另外，提醒，蒸山藥的時(shí)間還與山藥的大塊、厚度與否有關(guān)，如果切得薄的話用的時(shí)間就少，如果是一整條蒸的話就需要長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。
在碟子中，倒入適量的生抽。倒入適量的芝麻油。調(diào)勻成蘸汁。將山藥清洗干凈。放在案板上切成段。接著，將切好的山藥放入蒸鍋中。然后，蓋上蓋，上鍋蒸至15—20分鐘。最后，開(kāi)蓋、取出。裝入盤(pán)中，剝皮就可以美美地享用了。
山藥做法
一、蜜汁蒸山藥
做法：紅棗泡開(kāi)，切絲。將山藥去皮洗凈，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤(pán)中，調(diào)入蜂蜜、糖桂花。蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤(pán)子放入鍋中，蒸15分鐘即可。冷藏后口味更佳。
二、臘腸蒸山藥
做法：山藥去皮切塊，用清水泡著，防止氧化。香腸切斜片。將山藥片鋪在碗底 在將香腸片如蓮花一般一層一層的疊放。上蒸鍋蒸四十分鐘左右 直至山藥酥爛。
三、素蒸山藥
原料：山藥。
做法：將細(xì)花山藥洗凈，切條、切塊隨意。放在高壓鍋中，從開(kāi)始冒氣起，壓15分鐘。端出來(lái)蘸上白沙糖吃即可。
四、紅棗蒸山藥
材料：山藥、紅棗、白糖
做法：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。大火燒開(kāi)蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
五、枸杞山藥
材料：山藥、枸杞、冰糖、白醋
做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。將山藥切成6cm長(zhǎng)、1cm見(jiàn)方的小條。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘，再取出放入冷水中充分沖涼，隨后瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后調(diào)入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
山藥生吃比煮食更營(yíng)養(yǎng) 涼拌可口。中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。需要注意的是，山藥生吃比煮著吃更容易發(fā)揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
此外，山藥既可做主糧，又可做蔬菜；可單獨(dú)煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉；還可以蘸糖做成小吃。
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今后大家要多吃山藥，吃了山藥之后，可以增加人體的t淋巴細(xì)胞，t淋巴細(xì)胞多增多的話，人體的免疫功能就會(huì)得到加強(qiáng)，不僅如此，吃山藥還能夠緩解細(xì)胞的衰老，所以具有很好的抗衰老功效，山藥的吃法非常多，為了充分吸收營(yíng)養(yǎng)，最簡(jiǎn)單的方法就是煮熟來(lái)吃，下面介紹煮山藥的正確做法。
第一、煮山藥需要多長(zhǎng)時(shí)間
煮山藥的時(shí)間是看山藥的狀態(tài)來(lái)確定的。
煮薄山藥，水開(kāi)之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對(duì)于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。
一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
第二、怎么煮山藥比較好
1、將山藥在火上過(guò)一下，燒去表面的根毛。
2、將山藥清洗干凈，將山藥切成小段。
3、將山藥段放在鍋中，加入合適的清水。
4、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右即可。
第三、煮山藥要去皮嗎
煮山藥可以去皮也可以不去皮。
山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時(shí)候去皮也行。
第四、煮山藥的水能喝嗎
煮山藥的水能喝。
將山藥清洗干凈之后，用清水煮制，山藥中的黏液蛋白、礦物質(zhì)、維生素、游離淀粉等成分都會(huì)溶在水中，因此煮山藥的水是可以喝的。
第五、煮山藥的水有什么功效
健脾益胃助消化
山藥是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。煮山藥的水中含有豐富的有效成分，不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
山藥性平、味甘，如脾、腎、肺經(jīng)，因此和煮山藥的水有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
煮山藥水中的黏液蛋白有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
延年益壽
煮山藥水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
豬肝是一種非常美味的食物，在人們的飲食當(dāng)中占有重要的地位，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含維生素和其他微量元素等等，是用來(lái)補(bǔ)充身體需要的絕佳選擇之一，而豬肝的味道偏腥，需要煮熟烹飪最好，下面就來(lái)看看豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間最好呢?希望大家能夠了解一下吧。
假如說(shuō)如果是給小孩吃的話，那么，一定要確保它煮熟的，所以說(shuō)可以把豬肝切成小塊，然后放在水里煮，最好是煮個(gè)十分至20分鐘。如果是打豬肝湯，可以切好豬肝放紅薯粉，湯里面要放生姜和蔥，這樣子打的豬肝湯就不會(huì)腥味，也不會(huì)硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分鐘即可。或是燉湯，燉湯的話可以不用粉。
一、豬肝菠菜湯的做法：
1.加芡粉,會(huì)很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做燙菜,很鮮美。
2.豬肝切片，加料酒，醬油，適量芡粉，攪拌一會(huì)。油燒好，倒豬肝炒，同時(shí)放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(沒(méi)泡姜，生姜末也成)，蔥，倒醬油、少許白糖。臨起鍋時(shí)再放入一些切好的蔥(可多放些)，味精。最后勾芡起鍋。
3.豬肝，用蔥、蒜、姜，這三樣切成碎粒，放入鍋里快速翻炒，起鍋時(shí)加點(diǎn)料酒即可。
4.切薄片，然后再用黃酒、姜末、芡粉腌一會(huì)，油到七成熱，劃入豬肝，待顏色變白盛出，鍋里留少許油，燒熱，放蔥段少許，干辣椒少許，大蒜葉一大把，稍微翻炒一會(huì)，倒入豬肝，放鹽、糖、雞精稍微翻炒一會(huì)，就可以出鍋了。
二 、注意事項(xiàng)：
1.煮制豬肝的要害點(diǎn)有兩個(gè)，溫度和時(shí)間制作的過(guò)程是這樣的浸泡，把買回來(lái)的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動(dòng)水浸泡2小時(shí)把豬肝內(nèi)的血水泡出，減少血腥味。
2.焯水，燒開(kāi)水把豬肝在開(kāi)水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒(méi)過(guò)豬肝為宜，時(shí)間為40分鐘，溫度不超過(guò)95度，就是不要讓水沸騰，溫度過(guò)高豬肝就會(huì)老了。
雞蛋是我們每位朋友從小到大都吃的一種營(yíng)養(yǎng)食品，里面富含這各種營(yíng)養(yǎng)元素，能量和蛋白質(zhì)是雞蛋的重要營(yíng)養(yǎng)元素，我們平時(shí)從雞蛋中攝取攝取最多的也是這種營(yíng)養(yǎng)。愛(ài)吃雞蛋的朋友，你知道雞蛋需要煮多長(zhǎng)時(shí)間嗎?可能你會(huì)說(shuō)不知道。我們平時(shí)不能只是吃雞蛋，怎樣煮熟一個(gè)雞蛋我們也要同樣的關(guān)注。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開(kāi)了再煮3分鐘即可。這時(shí)的雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最高最利于人體吸收。將雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開(kāi)鍋后，分別計(jì)時(shí)3、5分鐘，撈出過(guò)涼?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的?！?分鐘雞蛋”是微熟，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋是半熟，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，在人體內(nèi)的消化時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)要比較長(zhǎng)一點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)最豐富的是“5分鐘雞蛋”，這種雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。
雞蛋煮的小秘訣
1、生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問(wèn)題，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收;并且還含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物，能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀，水必須沒(méi)過(guò)蛋，浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，會(huì)導(dǎo)致消化受影響。
2、雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得更緊密，不易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以難以消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱分解出的硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。
4、煮前把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
5、煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很難把握火候。煮的時(shí)間過(guò)短，蛋黃不會(huì)熟，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)雞蛋又會(huì)變老，口感變差。
煮一個(gè)小小的雞蛋要是煮的好的話是不是也不是很容易啊!沒(méi)錯(cuò)哦，看來(lái)吃貨的你要讓自己的頭腦充實(shí)起來(lái)才正確，因?yàn)橹皇莻€(gè)吃貨的話只會(huì)傻傻的吃，一個(gè)有頭腦的吃貨才是最幸福的，因?yàn)樗粌H會(huì)吃，而且還會(huì)做，這樣的吃貨才更加強(qiáng)大不是嗎?
花生對(duì)于人們來(lái)說(shuō)太熟悉了，這是一種食用價(jià)值極高的食物，花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是用來(lái)養(yǎng)生保健的好食材。而且花生的味道相當(dāng)美，可以用來(lái)制作各種經(jīng)典的菜肴小吃等等，其中，帶皮煮花生是比較著名的一道菜，下面就來(lái)看看帶皮花生煮多長(zhǎng)時(shí)間好呢?
煮帶殼的花生一般是水開(kāi)后再煮5-10分鐘，水變成了黃色，火候是能聞到花生的清香就好。如果有糊味就是煮過(guò)頭了，水變成了黑色。
水煮帶皮花生
主料：帶皮嫩花生500克，輔料：鹽適量，花椒大料適量。
1.花生洗幾遍，把上面的沙子洗干凈。泡二個(gè)小時(shí)。
2.加入鹽和花椒大料和適量清水大火煮開(kāi)。
3.轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘左右即可。
小貼士
可以泡在水里，充分泡入味后撈出盡快吃光最好。
鹵水帶殼花生
主料：花生(鮮)450克，調(diào)料：食鹽2茶匙，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6個(gè)，香葉2片，黑胡椒1茶匙。
1.準(zhǔn)備鹵水，把所有材料加入半鍋水里煮滾，轉(zhuǎn)小火。
2.把花生洗干凈，加入鍋里，加蓋大火煮滾，轉(zhuǎn)小火鹵。喜歡脆一點(diǎn)的口感鹵半個(gè)小時(shí)即可，我喜歡花生糯糯的，鹵了三個(gè)小時(shí)。
3.熄火，不開(kāi)蓋，泡上3個(gè)小時(shí)，泡一個(gè)晚上更好。然后瀝干鹵水，即可食用。
五香鹵花生
材料：帶殼生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽。
1.花生放進(jìn)水盆浸泡半小時(shí)以上。
2.用手揉搓著反復(fù)沖洗干凈后撈出。
3.拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開(kāi)一條縫。
4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。
5.加水沒(méi)過(guò)花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關(guān)火。
6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時(shí)以上，撈出食用。
這種玉米粥很多人都會(huì)做，但是卻不知道這個(gè)玉米粥到底該怎么做好吃，在制作的時(shí)候時(shí)間需要多長(zhǎng)，如果時(shí)間太長(zhǎng)，那么擔(dān)心這樣的米粥煮太軟了不好吃，而且如果時(shí)間太短了，那么這樣的方式來(lái)制作米粥的話又可能時(shí)間不夠，這樣的時(shí)間內(nèi)煮米粥也不好吃，所以說(shuō)玉米粥在熬制的時(shí)候是很重要的，那么玉米粥煮多長(zhǎng)時(shí)間好呢?
玉米粥一般煮30-45分鐘即可。
玉米粥做法：
主料：玉米100g，大米50g
輔料：清水適量
1，適量大米洗干凈;
2，將玉米剝掉，洗凈
3，把玉米和大米放在鍋中;
4，倒入適量清水;
5，大火煮開(kāi)，小火慢煮二十分鐘左右。煮好的玉米粥既粘稠顏色又漂亮，更加好喝。
玉米粥用電高壓鍋15分鐘就可以了。
一般的蒸鍋熬玉米粥，半開(kāi)蓋小火熬半小時(shí)左右便可聞到玉米粥的香味，但需要有人照看，因?yàn)橛衩字嗪苋菀追绣?。玉米面必須熬熟才行，不然難以消化，容易胃酸、胃脹，為了使玉米粥更容易熟可適當(dāng)放一點(diǎn)堿面。
如果在煮玉米粥的時(shí)候按照上面我們介紹的這個(gè)時(shí)間來(lái)制作的話，那么才能得到米粥好吃的味道，制作這種玉米粥的時(shí)候其實(shí)玉米不能加入太多了，這樣太多了是很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，如果給孩子吃的話，最好是將玉米打成小顆粒來(lái)熬制這個(gè)玉米粥。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，它喲很好的預(yù)防中暑和清熱解毒的作用，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常食用綠豆能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，其中綠豆粥作為主食就是非常好的選擇，但是做綠豆粥也是要長(zhǎng)好時(shí)間和火候才能把營(yíng)養(yǎng)全部的展現(xiàn)出來(lái)，并且不影響口感，下面一起了解下煮綠豆粥多長(zhǎng)時(shí)間好呢。
煮綠豆粥多長(zhǎng)時(shí)間好呢
? 用不同的鍋煮綠豆粥的時(shí)間也不一樣，下面帶你看看。
? 1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)，綠豆粥煮1個(gè)小時(shí)就可以了。
? 2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點(diǎn)的就25分鐘，和江米一起煮特別好。
? 3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔。兩樣可一起下鍋，要稠一點(diǎn)的少放一點(diǎn)水就行了。多數(shù)電飯煲有自動(dòng)煮粥功能。
? 使用高壓鍋?zhàn)⒁鈨牲c(diǎn)：
? 1、不要超過(guò)容量的二分之一。
? 2、大火燒開(kāi)上氣后馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點(diǎn)點(diǎn)小氣在冒就可以了，煮的時(shí)間長(zhǎng)短與安全沒(méi)有關(guān)系（當(dāng)然煮忘記了把水煮干了就不安全了呵?。?。此外開(kāi)蓋要等鍋冷下來(lái)后鍋內(nèi)沒(méi)有壓力了才能開(kāi)，也不能在有壓力時(shí)就去取安全閥強(qiáng)行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來(lái)，會(huì)燙傷人。
? 綠豆粥的做法
? 1、先把綠豆洗干凈（不干凈的情況下）
? 2、再用水泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。
? 3、然后把它同適量的水一同放入鍋中，調(diào)上適量的火煮，待完全煮沸騰了再把火調(diào)小，然后再慢慢煮（注意只要適量的水哦，不能太多）。
? 4、煮到差不多（幾乎和粥差不多）的時(shí)候，綠豆可能就已經(jīng)成了兩半了吧，然后再慢慢煮一下，讓綠豆盡量煮爛到關(guān)掉火（這樣吃起來(lái)很軟，特舒服）。
? 5、這時(shí)候就讓它冷一下吧，如果急著吃呢，就用冰水冰起，到了適量的溫度時(shí)就放入冰箱中，待冰涼了再吃，這時(shí)候煮出來(lái)的綠豆就很爽口了。
上面就是對(duì)煮綠豆粥多長(zhǎng)時(shí)間好呢的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法制作出美味營(yíng)養(yǎng)的粥，并且經(jīng)常吃綠豆粥還能起到很好的去火的作用，另外想要讓身體健康平時(shí)也要多吃些青菜和水果，
其實(shí)雞肝這種食材做起來(lái)的話還是比較復(fù)雜的，主要是去血水的，這樣的話才可以讓人們?cè)诔云饋?lái)的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)到有那么大的血腥味，會(huì)讓味道變得更加好一些的，那么在煮雞肝的時(shí)候就最好是煮時(shí)間長(zhǎng)一些的，這樣也是具有一定的腥味，還可以在里面加入一些絲瓜和胡蘿卜等配菜的。
材料：
絲瓜·200克雞肝·200克胡蘿卜·50克;
生姜·1小塊淀粉適量。
調(diào)料：
食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;
胡椒粉·少許精鹽·1小匙白糖·小匙;
味精·小匙。
做法：
⒈絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片;
⒉用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水;
⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
雞肝，常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作，所以需要維生素A來(lái)養(yǎng)眼睛，狗是動(dòng)物，也要吃雞肝，而更需要吃雞肝的是人，雞肝的維生素A含量高于豬肝，比羊肝低，含有鐵，鋅，硒等多種微量元素，且體積小，易入味，把雞肝做成醬雞肝，給每天緊張學(xué)習(xí)的孩子們吃，可補(bǔ)充他們因看書(shū)學(xué)習(xí)和看電視所消耗的維生素A，還可以補(bǔ)充鐵，鋅，銅，硒等微量元素，既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
醬雞肝
做法如下：
⑴買鮮雞肝1500克，雞心1000克，用冷水浸泡2-3小時(shí)，并在中間換兩次水，以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)，您要知道，做動(dòng)物肝臟菜肴之前，最好都用冷水將其浸泡，因?yàn)閯?dòng)物肝臟雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，但其中貯存的有毒物質(zhì)也不少，經(jīng)水浸泡，可以除去一部分可溶于水的有毒物。
⑵將雞肝等撈出，再?zèng)_兩遍，然后移入砂鍋中，加25-30克醋旺火燒開(kāi)。(相當(dāng)于半小勺)
⑶轉(zhuǎn)小火，加大料，香葉，蔥，姜，糖，黃醬及少量醬油調(diào)色，微火燉一小時(shí)。
⑷加大標(biāo)瓣若干粒，繼續(xù)加熱10-15分鐘，停火，調(diào)鹽，鍋內(nèi)存放自然冷卻后裝入小飯盒放入冰箱隨吃隨取。
醬好的雞肝雞心味道很香，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過(guò)多，否則會(huì)引起維生素A中毒，出現(xiàn)煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。
雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。
白茶的葉子很大，茶莖很厚，它含有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和更厚的蠟質(zhì)層，茶梗更多，葉子更大，內(nèi)果膠也豐富。煮熟的白茶會(huì)變得更加甜美，柔軟而圓潤(rùn)，味道很好。白茶可以浸泡后之后再煮茶。也可以直接煮，但烹飪時(shí)間不一樣。建議直接烹飪，或根據(jù)喜歡的濃度進(jìn)行調(diào)整。那么，白茶煮多長(zhǎng)時(shí)間呢?
壽眉白茶的煮飲方法及時(shí)間
1、煮茶壺的選擇
煮壽眉白茶和煮湯煲湯其實(shí)有點(diǎn)相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會(huì)。而煮壽眉白茶最好選擇陶瓷材質(zhì)的茶壺哦，因?yàn)樗谋匦Ч浅：煤苓m合煮壽眉白茶。
2、放茶葉
那么煮壽眉白茶放茶葉放多少合適呢?一般來(lái)說(shuō)，放茶葉煮茶還需要根據(jù)你的茶壺大小來(lái)決定。取合適自己的茶葉量即可，最多8克，不要放太多哦。煮壽眉白茶可以把茶葉裝進(jìn)紗布袋里，再放進(jìn)壺里煮，這樣隔開(kāi)了與茶壺的直接接觸更好清理殘?jiān)?/p>
3、煮茶
接下來(lái)就是煮茶了，煮壽眉白茶可以使用冷水或者開(kāi)水。使用冷水煮茶時(shí)，可以把茶葉放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時(shí)間即可。
4、試茶
為了保證能煮出理想的壽眉白茶口感，在煮茶的時(shí)候，可以拿一個(gè)小勺盛一些出來(lái)品嘗一下，根據(jù)自己的口味來(lái)決定煮茶的時(shí)間。等到茶煮好后，關(guān)火把茶湯倒進(jìn)另一個(gè)茶壺里進(jìn)行品嘗。
5、繼續(xù)煮
為了能達(dá)到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次，第二次可加長(zhǎng)煮茶的時(shí)間。再煮上兩次后，相信這時(shí)候的壽眉白茶已經(jīng)發(fā)揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑。壽眉白茶是非常適合冬季喝的養(yǎng)生茶，有著暖胃的好處。
海參是一種非常珍貴的含產(chǎn)品，因?yàn)楹⑹鞘澜绨舜笳淦分械囊粋€(gè)，不僅僅能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎，還能夠延緩衰老、提高記憶力，尤其是對(duì)于女性來(lái)講效果是非常明顯的。如果自己在家制作海參的話，煮海參多少時(shí)間會(huì)好呢?下面給大家具體的說(shuō)一下煮海參的方法以及哪些食物不適合跟海參一起食用。
一、海參煮多久能吃
新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和干制的不同，新鮮的海參由于是鮮活的，肉相對(duì)比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個(gè)十分鐘就能全熟，經(jīng)過(guò)涼水退溫即可食用。
泡好的海參煮幾分鐘就好。干制的海鮮一般都要先進(jìn)行泡發(fā)，泡兩天就能發(fā)好，而且泡發(fā)過(guò)程中也需要煮一段時(shí)間，因此，這種海參本來(lái)就是熟的，只不過(guò)改善下海鮮的溫度，進(jìn)行些許升溫即可，一般開(kāi)水泡十幾分鐘即可。
二、煮的時(shí)候不能放什么
1、寒性食物
從中醫(yī)的角度來(lái)看，海參屬于溫性的食物，沒(méi)有多大調(diào)節(jié)其他食物屬性的功效，并且海參蛋白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個(gè)很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后會(huì)降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
常見(jiàn)的寒性食物有：苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等。
2、草酸食物
海參屬于貝類食物，這類食物除了含有大量的蛋白外，礦物質(zhì)鈣的含量也極高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使其硬化，降低海參的食用口感;草酸還會(huì)和礦物質(zhì)鈣相互反應(yīng)，生成難以溶解的草酸鈣，降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
常見(jiàn)的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。
3、鞣酸食物
海參的高蛋白是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要體現(xiàn)，而生活中有很多食物中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種難以溶解和消化的絡(luò)合物，少量食用會(huì)降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多食用有引起胃石的可能，并且鞣酸也會(huì)影響海參的口感。
常見(jiàn)的高鞣酸食物有：柿子，蘋(píng)果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。
4、高維C食物
海參也蝦、蟹等一樣，也屬于軟甲類食物，其體內(nèi)含有一定量的五價(jià)砷化合物，而維生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成三價(jià)砷化合物，也就是平時(shí)說(shuō)的砒霜，具有毒性，雖然量很少，但仍舊需要肝臟解毒，損傷肝細(xì)胞，經(jīng)常大量這樣吃，容易引起肝病。
常見(jiàn)的高維生素C食物有：橘子，柚子，西紅柿，芒果，獼猴桃，刺梨等。
在我國(guó)北方地區(qū)，人們平時(shí)吃血腸是比較多的，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道美食，血腸主要來(lái)自于豬或者羊，這道美食吃起來(lái)具有濃濃的香味，而且油而不膩，而且血腸的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，人們吃血腸的方法有很多，最常見(jiàn)的是煮熟來(lái)吃，不過(guò)煮血腸是一門技術(shù)活，時(shí)間煮得太長(zhǎng)或者太短都會(huì)影響口感。
血腸煮多長(zhǎng)時(shí)間？
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時(shí)一般在肉湯里煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運(yùn)用動(dòng)物的活血。"從醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看來(lái)，血有高味覺(jué)性等益處。但不到緊急的時(shí)候，人們不常吸用活血。另一種灌腸加之薄層肉及肝等，拌以蔥類和油鹽等調(diào)料，煮之半小時(shí)后食用，此叫灌腸。
羊血腸怎么灌
血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不雖不渣，不脫皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤(pán)內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。
羊血腸是哪里的美食
羊血腸，以羊血為主要原料。因?yàn)椴刈宓貐^(qū)羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內(nèi)煮熟而食。羊血腸為藏族地區(qū)特有食品，又香又嫩，十分解饞，別有風(fēng)味。
煮血腸用熱水還是冷水
熱水涼水皆可，有兩種說(shuō)法。
一種說(shuō)法是要把湯燒開(kāi)，燒沸狀態(tài)下，慢慢放入，要煮過(guò)心，里面不要有紅色的現(xiàn)象。也不要煮得太老了，象木質(zhì)般的味覺(jué)。
另一種說(shuō)法是涼水下鍋，等到水煮沸后兩三分鐘后，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人鍋煮肉。用涼水下鍋可以防止肉類的營(yíng)養(yǎng)流失。
在生活中很多人都特別喜歡吃海鮮，對(duì)于那些帶殼的海鮮分為很多種類，但不管是哪一種，里面富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是特別高的，吃一個(gè)海鮮的含鈣量相當(dāng)于喝一袋牛奶，所以一些家長(zhǎng)就會(huì)給孩子吃海鮮，讓他們補(bǔ)鈣，蟶子是一種比較受大家歡迎的海鮮，那么蟶子需要煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢？
水煮海鮮蟶子做法：
主材：蟶子、姜、鹽
1、 把蟶子表面的泥土洗干凈，清水里加點(diǎn)鹽，讓蟶子在水里把泥沙吐干凈，吐泥沙時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，更有利于蟶子充分吐出泥沙。
2、水燒開(kāi)，放入放入鹽，姜和洗干凈的蟶子，等水再煮開(kāi)，撈出蟶子即可。
3、最后盛出，一盤(pán)鮮美的原汁原味的水煮海鮮蟶子就出爐了。
拓展資料：
蟶子，是簾蛤目、竹蟶科瓣鰓綱軟體動(dòng)物的通稱，又稱蟶子皇、圣子、竹蝗、蜻。貝殼長(zhǎng)，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國(guó)盛產(chǎn)蟶子，南北沿海多有分布。
蟶子肉可鮮食，也可加工制成蟶干、蟶油等。中國(guó)國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久，以福建、浙江產(chǎn)量最大，并有人工養(yǎng)殖。
辣味蟶子的做法原料：蟶子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚(yú)豉油、醋、鹽做法：
1、蟶子用凈水（加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙）泡3個(gè)小時(shí)，后瀝干水分放入開(kāi)水鍋中煮熟，瀝干放入容器中2、將所有配料放入蟶子上面3、關(guān)鍵的一步哦！熱鍋上燒油，待油全熱冒煙的時(shí)候?qū)⒂蜐娫谙|子上面的配料上，方法有點(diǎn)類似白斬雞調(diào)料做法。好啦，香噴噴的辣味蟶子做好了。
制作方法
1.蟶肉放原湯中洗一遍，撈出控凈水。韭黃摘去雜質(zhì)洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，將韭黃白與葉分開(kāi)放盤(pán)內(nèi)。2.炒鍋內(nèi)加入花生油，旺火燒至八成熱時(shí)將韭黃白和蟶子肉下鍋快速煸炒，隨即加入清湯、精鹽、紹酒、味精和韭黃葉略炒，淋上芝麻油，翻勺裝盤(pán)即成。
[工藝關(guān)鍵]蟶子肉不可上漿，高溫急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而無(wú)汁芡。
〔風(fēng)味特點(diǎn)〕“韭黃燒蟶子”是山東沿海一帶具有濃厚傳統(tǒng)特色的應(yīng)時(shí)菜品。將蟶子配以嫩韭黃，聚海蔬兩珍為一肴，成菜鮮嫩清淡不膩，為春令品頭菜，最宜佐酒。
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