豇豆角炒肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豇豆角炒肉的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豇豆角作為一種常見蔬菜，做法是多種多樣的。豇豆角營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人都能吃。一般來說，豇豆角炒肉是非常好的，做法簡(jiǎn)單多樣，這道家常菜用來下飯非常好吃，在家也能制作。
1.準(zhǔn)備好食材豇豆角洗凈切成段，可以加點(diǎn)鹽腌一下，也可以不放。豬肉切成絲加醬油，和一點(diǎn)鹽腌一會(huì)，有料酒也可以放一點(diǎn)。蔥蒜切碎，熱一下油，下蔥花和干辣椒爆香。出香味倒入肉絲，倒入少量醬油。肉絲炒白后倒入豆角。加兩勺水蓋上蓋燜幾分鐘。燜熟后加鹽調(diào)味，倒入雞精和蒜。炒勻出鍋。豇豆角剃除兩頭，洗凈切段；姜蒜切片，紅椒滾刀切片；五花肉切薄片，瘦肉切片。
2. 瘦肉倒入碗中，放入少許生抽，抓均勻，腌制一會(huì)兒，豇豆角下沸水下沸水焯3-5分鐘，撈出備用。 熱鍋中倒入少許植物油，放入五花肉煸炒，待五花肉出油后，放入腌制好的瘦肉，加少許鹽，煸炒一會(huì)兒，盛出，瀝干油水，熱鍋涼油，待油七成熱，下姜蒜紅椒，爆香，把煸好的肉和豇豆角一起下鍋，炒勻，放入少許鹽，倒入少許水，翻炒一會(huì)兒，待豇豆角熟了，加少許雞精，炒勻，盛出裝盤。
3.里脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精腌10分鐘左右，豇豆角切2cm長(zhǎng)的段備用。熱油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。翻炒之后，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
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隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道豇豆角炒腐竹的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.1腐竹切成圖中碎碎的樣子，備用…
3.2豇豆角用淘米水泡10分鐘，撈出來洗干凈備用
4.1準(zhǔn)備兩顆蒜頭，拍扁氧化10分鐘
5.2豇豆角也切成斜丁，備用
6.1鍋里倒入少許油，調(diào)成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少許鹽…
7.2鍋里倒入適量油，放入蒜頭小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分鐘…加入適量鹽，盛起備用
8.然后倒入剛剛煸炒后的豇豆角，翻炒均勻…
9.倒入炒熟的花生米，炒均勻就可以出鍋啦
10.這是炒好的豇豆炒腐竹的成品圖哦
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完豇豆角炒腐竹的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
豇豆是人們夏天比較常吃的一種蔬菜，豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，具有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，富含維生素和微量元素，尤其能夠促進(jìn)消化，增加腸胃的蠕動(dòng)，另外還有促進(jìn)食欲的效果，豇豆的做法有很多，比較常見的就是豇豆炒肉末，下面我們來了解一下豇豆炒肉末的做法。
準(zhǔn)備豬肉兩百克左右，準(zhǔn)備豇豆一百克左右，準(zhǔn)備適量的干辣椒，適量的姜和蒜，準(zhǔn)備生抽和鹽。
首先把豬肉清洗干凈，然后剁碎，把豬肉放到碗里面，放入生抽，放入料酒，放入少量的生粉，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒，然后把豇豆清洗干凈，切成小段兒，把干辣椒切段，姜和蒜切末。
鍋中放入少量的油，油熱以后放入肉末，迅速的翻炒，把肉末炒散，然后加入姜蒜，繼續(xù)翻炒，倒入少量的生抽，放入干辣椒，炒出辣味兒，然后再把豇豆末放到鍋里面繼續(xù)的翻炒。再翻炒數(shù)下以后加入適量的鹽炒拌均勻，就可以裝盤了。
豇豆炒肉末是比較家常的做法，豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠促進(jìn)維生素c被人體利用，有一定的抗病毒的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)理的作用，尤其是豇豆能夠促進(jìn)胰島素的分泌，能夠增加糖的代謝的效果，所以對(duì)于慢性疾病糖尿病人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍褂泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)的功效，另外豇豆還有一定的補(bǔ)腎的效果，對(duì)于尿頻尿急等泌尿系統(tǒng)疾病也有一定的保健效果。
豇豆是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，豇豆里面富含植物蛋白，有助于人體的吸收和利用，在東北地區(qū)豇豆收獲的季節(jié)經(jīng)常把豇豆做成豇豆干。豇豆干吃起來也別有一番口味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，下面我們就來了解一下豇豆干炒肉的做法。
準(zhǔn)備豇豆干二兩左右，準(zhǔn)備豬肉一兩左右，準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，準(zhǔn)備花生油、醬油、蔥、姜、蒜和少量的鹽。
首先把豇豆干放到清水里面浸泡，泡軟以后清洗干凈，鍋中放入適量的清水，把水燒開以后，把豇豆干放到水里面焯一下，這樣有助于減少炒豇豆的時(shí)間。把豬肉切成豬肉條，放入適量的油和五香粉腌制一下，把蔥切段，姜切片，蒜切片。
鍋中放入適量的油，把豬肉放到鍋里面翻炒，肉炒變色的時(shí)候，放入蔥姜蒜爆香，炒出香味以后，再把干豆角放到里面，反復(fù)的翻炒，然后加少量的醬油，再加入一點(diǎn)水，稍微悶一會(huì)兒，在里面的湯汁變少的時(shí)候，然后加入胡蘿卜絲，繼續(xù)大火翻炒，當(dāng)胡蘿卜熟了的時(shí)候，加入少許的雞精，調(diào)勻，就可以出鍋了。
豇豆干曬干以后不容易熟，所以在用水浸泡以后，可以放入開水里面再焯一下，這樣能夠節(jié)省炒菜的時(shí)間，豇豆干炒肉非常有咬頭，吃起來別有一番風(fēng)味兒，豇豆干里面富含膳食纖維，維生素含量也很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于提高免疫力水平，促進(jìn)消化和預(yù)防便秘，都能發(fā)揮不錯(cuò)的效果。
每到豇豆上市的季節(jié)，每家每戶都會(huì)買豇豆來做菜，而豇豆炒肉是一道非常地道的家常菜，幾乎每家每戶都會(huì)做，做法很簡(jiǎn)單，但是非常的有風(fēng)味，下面就讓我們學(xué)習(xí)一下這道菜的做法，給家人們一個(gè)驚喜吧。
豇豆炒肉是一道美食，由豇豆、肉絲等原料制成。
材料：
豇豆，里脊肉，蔥姜，醬油(生抽，淀粉，雞蛋清，鹽，花椒粉
做法：
1、豇豆洗凈，切成3CM左右的長(zhǎng)段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控干水分，備用。
2、里脊肉切片，倒入少量醬油(生抽)和半個(gè)雞蛋清，放入少量淀粉抓勻，入味，備用。
3、蔥姜分別洗凈、切絲，備用。
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入里脊肉，用鏟子滑炒，至里脊肉變色。
5、倒入蔥姜絲和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續(xù)翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋。
小訣竅：
里脊肉用淀粉、雞蛋清和生抽抓勻入味之后，炒制出來會(huì)比較滑嫩，味道也很好。 喜歡雞精或是味精的食友，可以添加。偶不喜歡，就么有加,個(gè)人喜好而已。 花椒粉可以換成花椒粒，味道上不會(huì)有很到變化。 喜歡湯汁拌飯的食友，可以稍微多加一點(diǎn)油或是少量水，拌飯不錯(cuò)的哦~!
看完這道菜的做法，是不是很吸引你呢，這道菜簡(jiǎn)單易做，是居家煮飯的不二選擇啊，非常的方便，是不是迫不及待要?jiǎng)邮至?，趕緊給家人做一道好吃的豇豆炒肉吧。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于茄子豇豆炒肉的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.2食材：茄子一根、豇豆、豬肉、蒜末適量
3.1起鍋燒熱，倒入豇豆干煸至燒干水分，盛出備用
4.2茄子洗凈切長(zhǎng)條，在鹽水中浸泡。豬肉切細(xì)絲，蒜切末
5.鍋燒熱放油，爆香蒜末，倒入豬肉炒至變色
6.從中倒入豇豆快速翻炒
7.炒至豇豆軟身，倒入茄子，翻炒
8.淋入適量生抽，炒勻
9.加鹽調(diào)味炒勻出鍋
茄子豇豆炒肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
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