山藥蓮子湯怎樣做？
男性養(yǎng)生煲湯做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“山藥蓮子湯怎樣做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮子很多時(shí)候會(huì)用來做粥或者煲湯，效果非常好，山藥的藥用功效眾所周知，食用價(jià)值也很高。所以說，山藥蓮子湯對(duì)身體健康也有好處。湯的做法簡(jiǎn)單多樣，還能添加其他滋補(bǔ)食材。
1.山藥選擇的是河南焦作的鐵桿山藥，煲湯比較耐煮。山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之后用鹽水侵泡備用。鹽水侵泡后的山藥?kù)覝?，比較不會(huì)黏糊糊。豬肉骨焯水。把焯過水的肉骨，姜塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫。煮開之后加入山藥，湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火。小火煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞。加入鹽調(diào)味。繼續(xù)蓋上鍋蓋，再煲15到20分鐘，就可以啦。煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞，和鹽調(diào)味。繼續(xù)小火煲15到20分鐘，就可以啦。
2.準(zhǔn)備淮山藥30克，蓮子35克，薏苡仁30克，白糖適量。將蓮子去皮去心，與淮山藥、薏苡仁一起洗干凈，共入沙鍋中，加水適量，以文火煮至熟爛，放入白糖即成?？诜咳?～3次，每次150～200毫升。益氣健脾，除濕止帶。適用于飲酒過量、灼傷胃絡(luò)而致酒精性胃炎、精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉、兩足水腫、帶下色白，或淡黃無臭，如涕如唾、連綿不盡等。
3.山藥去皮洗凈，切段，銀耳要在常溫涼水里泡一晚上，并洗凈銀耳里面的沙粒，大棗，杏仁，蓮子洗凈備用，將以上五項(xiàng)食材放在一只大碗里，加適量水，水要淹沒過所有的食材。加適量冰糖，放進(jìn)專用蒸鍋里蒸三小時(shí)，如果蒸鍋水蒸干了，要及時(shí)加水，直至蒸夠三小時(shí)，銀耳羹的湯汁粘稠。
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我們都知道蓮子可以有效地幫助，我們解決神經(jīng)衰弱，對(duì)緩解高血壓也可以起到一定的功效尤其是經(jīng)常性失眠心悸的人來說，喝蓮子湯可以有效的幫助自己達(dá)到緩解的目的，那么你知道蓮子湯的具體制作方法是怎么樣的嗎？現(xiàn)在就一起詳細(xì)的去了解一下吧，希望大家可以掌握它的制作技巧。
隨著生活節(jié)奏的加快很多人會(huì)，在面對(duì)各種各樣壓力的同時(shí)無法安然的入眠，所以在這個(gè)時(shí)候和蓮子湯可以有效的幫助自己促進(jìn)睡眠，達(dá)到安神養(yǎng)心的作用，同時(shí)它也是防癌抗癌的最佳食物之一。
口味： 甜味 ? ? ? 工藝： 煮
蓮子湯的制作材料：
主料： 蓮子300克
調(diào)料： 白砂糖200克
教您蓮子湯怎么做，如何做蓮子湯才好吃1. 先將蓮子用清水浸漲，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒；
2. 蓮子再上屜，用大火蒸約1小時(shí)；
3. 至蓮子酥爛，即出籠；
4. 另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子；
5. 置于火上煮，邊煮邊攪，至沸；
6. 晾涼置于冰箱冰透即成。
蓮子湯的制作要訣：
1. 飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可；
2. 如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等，可調(diào)成什錦蓮子湯；
3. 加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮子湯。
以上就是關(guān)于蓮子湯的制作介紹，希望通過這些介紹大家在平時(shí)的生活中就可以更加的重視，在日常生活當(dāng)中注重這些飲食健康的保健，才可以更好的發(fā)揮它給你帶來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及身體的滋補(bǔ)保健功效。
烏雞湯是一種比較常見的滋補(bǔ)湯，家常制作時(shí)一般會(huì)放枸杞、蘿卜、山藥等，其實(shí)烏雞湯還可以搭配一些中藥，例如黃芪、當(dāng)歸等。都知道喝烏雞湯可以滋補(bǔ)身體，其實(shí)它還有養(yǎng)血補(bǔ)腎、延年益壽、預(yù)防癌癥等功效，本文為大家詳細(xì)的介紹了烏雞與蓮子一起搭配的制作功序，有興趣的就一起來看看吧。
主料
烏雞(半只，380克)、薏米(50克)、蓮子(50克)、姜(2片)
調(diào)料
鹽(1/3湯匙)
烹制
1、洗凈膛好的烏雞，斬去腳爪和頭，斬成塊狀。
2、薏米和蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘;蓮子剝開，去除蓮心備用。
3、燒開半鍋水，倒入烏雞塊焯去血水和異味，撈起瀝干水待用。
4、湯鍋內(nèi)注入5碗清水，放入烏雞和姜片攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮10分鐘。
5、倒入薏米和蓮子攪拌均勻，加蓋以小火續(xù)煮60分鐘。
6、加入1/3湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。
貼士
1、蓮子要去除蓮心，因其味道較苦，會(huì)使雞湯帶有苦味，吃時(shí)難入口。
2、蓮子有清心去熱、解煩助眠之功，薏米有消斑除皺、利尿消腫的作用。
3、薏米性較寒涼，脾胃過于虛寒、四肢怕冷的人和女性經(jīng)期者皆不宜進(jìn)食過多。
4、烏雞有補(bǔ)中止痛、滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對(duì)婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合癥等尤為有效。
湯是很多人喜愛的選擇，喝湯對(duì)人體健康的幫助比較大，不過在對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)女性懷孕的時(shí)候，對(duì)一些不太了解的湯，都是不能亂喝，否則對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，這點(diǎn)女性在選擇湯的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的，那銀耳蓮子湯孕婦能吃嗎?
對(duì)銀耳蓮子湯孕婦能吃嗎是很多人不太清楚的，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃這類食物，對(duì)人體健康也沒有任何損害，那對(duì)銀耳蓮子湯是否是孕婦可以選擇的呢?
銀耳蓮子湯孕婦能吃嗎
懷孕期間孕婦適量喝些銀耳蓮子湯是很有好處的，首先銀耳和蓮子都有美容養(yǎng)顏之功效，因此孕婦喝此湯有護(hù)膚之效，能幫助預(yù)防孕期皮膚變差;其次銀耳蓮子湯有安眠之功效，孕婦喝些有助于提高孕期睡眠質(zhì)量。
再次，銀耳蓮子湯有清熱潤(rùn)燥之功效，夏季孕婦喝些不僅清熱去火，還有助于保持心情舒暢。
最后此湯還有開胃之效，孕婦喝些還有助于增強(qiáng)食欲。
銀耳蓮子湯主要原料就是銀耳和蓮子，其中銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
而蓮子蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
冰糖銀耳蓮子湯
原料
銀耳和蓮子。
配料
紅棗和枸杞。
步驟/方法
1、用熱水將銀耳泡發(fā)開，去蒂洗凈后撕成小片。
2、蓮子洗凈后用牙簽捅去蓮心。
3、將紅棗、枸杞洗凈待用。
4、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開大火燒沸，改微火(爐芯中的一小朵火)燉一小時(shí)。
5、下紅棗、冰糖，續(xù)燉十分鐘。
6、再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗后就要常揭蓋攪動(dòng)，以免生鍋。
7、煲到自己需要的濃稠度時(shí)，起鍋裝碗里即成。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
冰糖銀耳蓮子湯的做法主要的食材就是銀耳，蓮子和紅糖，它們各自都擁有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用這樣的湯可以幫助我們吸收到這三種食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
我們知道紅糖的作用還有用途都是很廣泛的現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常使用到。
銀耳可以有效的起到開胃的作用，還可以調(diào)理失眠的癥狀。
銀耳蓮子湯的功效與作用
銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等作用，有滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺止咳。和胃益氣之功，是潤(rùn)肺滋陰要品。養(yǎng)生學(xué)家甚至認(rèn)為其滋陰潤(rùn)肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故人人都能享用，而且不分四時(shí)。
銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸溫補(bǔ)的患者是一種良好的補(bǔ)品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認(rèn)為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。
銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
以上就是對(duì)銀耳蓮子湯孕婦能吃嗎詳細(xì)介紹，這樣的湯是可以適量選擇的，適量的喝對(duì)身體沒有任何的影響，不過在喝這樣糖的時(shí)候，也是要注意不能過多進(jìn)行，否則對(duì)身體也是會(huì)有損害的，這點(diǎn)也是需要進(jìn)行注意。
銀耳蓮子湯對(duì)大家來說都是很熟悉的，因?yàn)殂y耳蓮子湯吃起來的味道非常好，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康來說也可以有一定好處，所以很多人對(duì)銀耳蓮子湯都比較喜愛，但是要說具體銀耳蓮子湯怎么樣，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看銀耳蓮子湯的情況。
銀耳蓮子湯怎么做
銀耳蓮子湯無疑是非常美味的一種滋補(bǔ)食物，在制作的時(shí)候需要我們準(zhǔn)備好蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量，首先我們要把蓮子和銀耳一起用溫水進(jìn)行泡發(fā)。然后切除掉銀耳黃色的蒂子之后就可以沖洗干凈。之后我們?cè)侔岩呀?jīng)泡好的蓮子和銀耳一起放入鍋中，之后在其中加入適量的清水。在最后選擇調(diào)入蜂蜜。也可以在其中加百香果，都是不錯(cuò)的吃法。
銀耳蓮子紅棗湯同樣很適合在平時(shí)吃，需要準(zhǔn)備好銀耳、蓮子、冰糖和紅棗。首先需要我們把銀耳用冷水浸泡15分鐘，等到泡發(fā)之后就可以去粗蒂，然后切成小塊之后備用。在鍋中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。之后選擇下入蓮子，用大火燒上10分鐘，如果我們用的蓮子是干的，那么最好可以提前半天就浸泡蓮子，因?yàn)樯徸邮呛茈y被泡開的，如果我們不能把蓮子先泡軟了之后再煮會(huì)很困難，最后我們?cè)龠x擇轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮上大約1個(gè)小時(shí)，而且需要不時(shí)的進(jìn)行攪拌一下，否則這時(shí)候銀耳就會(huì)可能會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，最后在其中加入冰糖調(diào)味就可以了。
銀耳蓮子湯怎么煮粘稠
想要制作出美味可口的銀耳蓮子湯，需要注意做好浸泡的工作。首先我們要把銀耳在煮湯之前，就先選擇用溫水進(jìn)行浸泡，等到完全泡發(fā)的時(shí)候再選擇繼續(xù)煮。熬煮的時(shí)候需要一次性加夠水，而且不能中途的時(shí)候加水。銀耳浸泡好之后，熬煮的時(shí)間是可以短很多的，大約我們等上一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就完全可以了，而且是可以讓銀耳蓮子湯更粘稠的。
因?yàn)殂y耳的粘稠度是和熬煮時(shí)間成正比的，所以說如果熬的時(shí)間越長(zhǎng)，這時(shí)候湯也是可以更加粘稠的。所以說我們可以先選擇用大火去煮開，然后再調(diào)成小火慢慢的去煮，等到湯變濃的時(shí)候，這時(shí)候就可以選擇吃了。而且銀耳也需要我們撕得小塊一些，是可以讓銀耳蓮子湯更粘稠的。
可以先給銀耳洗凈之后去蒂，然后放到一個(gè)大碗中，隔水對(duì)銀耳蒸上10分鐘。之后再按照正常的方法去煮，把銀耳放入鍋中加水進(jìn)行熬煮。等上一個(gè)小時(shí)之后，就可以保證我們能夠煮出粘稠的銀耳湯去吃。
在制作銀耳蓮子湯的時(shí)候，需要選擇質(zhì)量比較好的新鮮的銀耳才行，才能幫助我們煮出好喝的銀耳湯。對(duì)于顏色很白的銀耳是不能選的，這樣的往往是屬于漂白過的，之后我們把銀耳用涼水浸泡上一晚上，等到充分吸收水分之后。到了第二天的時(shí)候就可以洗凈，然后直接放入鍋中，需要在其中加入足夠的水，而且我們要用大火煮開，然后再用進(jìn)行小火熬煮，大約等上40分鐘就可以了。
銀耳蓮子湯的功效
經(jīng)常喝銀耳蓮子湯對(duì)我們健康很有好處，首先銀耳蓮子湯是可以用來治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等各種問題的，特別是對(duì)于陰虛火旺的人群來說，銀耳蓮子湯是很適合吃的，可以幫助我們起到不錯(cuò)的調(diào)節(jié)效果，特別對(duì)我們健康滋補(bǔ)是有意義的，吃銀耳蓮子湯是可以幫助促進(jìn)氣血循環(huán)的，還可以對(duì)健脾補(bǔ)腎的問題有效果，是可以讓我們皮膚更健康的。
銀耳蓮子百合湯的禁忌
銀耳蓮子百合湯雖然是很滋補(bǔ)的，但是吃的時(shí)候也會(huì)有一定的食用禁忌存在，首先如果存在風(fēng)寒咳嗽、中寒便溏的問題，或者說我們脾胃不太好，這時(shí)候是不適合吃銀耳蓮子百合湯的，否則是容易因?yàn)槌糟y耳蓮子百合湯導(dǎo)致健康受到影響的，是大家吃銀耳蓮子百合湯必先要注意的一個(gè)情況。
上面給大家介紹了銀耳蓮子湯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)我們經(jīng)常吃銀耳蓮子湯是很不錯(cuò)的，因?yàn)殂y耳蓮子湯對(duì)人體健康是有一定好處的，所以說大家對(duì)銀耳蓮子湯比較的喜愛，對(duì)我們?nèi)梭w健康來說也會(huì)有好處，上面介紹的這些銀耳蓮子湯吃法很不錯(cuò)，大家可以進(jìn)行嘗試。
人參蓮子湯口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有助于吸收，同時(shí)也能緩解現(xiàn)在很多人經(jīng)常出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱，特別適合給一些大病初愈，脾胃目前很虛，經(jīng)常疲勞，感覺全身無力，另外還可以調(diào)節(jié)患者的失眠多夢(mèng)，心煩，胸悶的問題，下面給大家介紹一下關(guān)于人參蓮子湯的制作方法。
高麗參燉烏雞
功效：適用于產(chǎn)后出血、虛寒及貧血、低血壓、畏寒怕冷的。
原料：高麗參6克（參須即可），烏骨雞一只，紅米適量。
調(diào)料：老姜、蔥、高粱酒、精鹽適量
做法：
1、將烏雞挖去內(nèi)臟，洗凈。
2、整雞放入開水鍋中煮燙1分鐘，取出再次洗凈。
3、紅米洗凈，與高麗參、蔥、姜一起放入雞腹內(nèi)、
4、湯鍋內(nèi)加足量水，將雞放入鍋中，加蓋，大火煮滾，改用小火煮爛，加精鹽和高粱酒調(diào)勻即可。
蓮子人參湯
功效:補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)心安神。適用于病后體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢(mèng)、心煩胸悶等。
原料：蓮子15克，人參10克
調(diào)料：冰糖30克
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖，隔水蒸燉1小時(shí)后取出即可。
用法：食蓮肉喝湯。
提到冰糖蓮子湯，相信大家都不會(huì)陌生，這是一種簡(jiǎn)單的飲食，蓮子的功效很多，主要是滋陰潤(rùn)肺，適合各個(gè)年齡段的人食用。老年人食用還可以起到治療失眠的效果。適當(dāng)?shù)姆靡恍┍巧徸訙梢赃_(dá)到養(yǎng)生的目的。市面上賣的冰糖蓮子湯的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且會(huì)添加一些防腐劑。
學(xué)會(huì)自己在家中制作冰糖蓮子湯，就可以排除一些飲食安全隱患，飲用起來也會(huì)很安心。在選材上也要注意，蓮子不要選那種顏色很白的，選淡黃色的最佳，防止用硫磺熏蒸過，可以在冰糖蓮子湯中加一下銀耳，使湯更有營(yíng)養(yǎng)。
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，仍不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
以上介紹了冰糖蓮子湯的制作方法，希望能對(duì)你有所幫助，在熬制的過程中，要注意大火熬開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣才會(huì)使銀耳更加入味，還要防止糊鍋底，要慢慢攪拌，湯煲好以后，可以慢慢品嘗，一家老少都皆宜的一種美味。還可以起到養(yǎng)生的作用，您不妨來試著做一下。
豬心蓮子湯是一種屬于廣東的傳統(tǒng)藥膳，這種食物在制作的時(shí)候是以蓮子為主要的材料，經(jīng)常食用豬心蓮子湯可以為我們的身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還能啟動(dòng)補(bǔ)血安神的效果，這種食物因?yàn)榫邆淞艘欢ǖ恼{(diào)理功能，所以受到了很多人的喜愛，而且豬心蓮子湯在食用的時(shí)候也適合很多人，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么豬心蓮子湯是怎么制作的呢?下面我們一起看看詳細(xì)的介紹。
豬心蓮子湯在制作的時(shí)候主要的材料就是豬心、蓮子這兩種食物，而且在制作的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，所需要的輔助材料也就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牟牧希?jīng)常食用可以給我們的身體帶來很多的好處。
1、將豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗凈。
2、將鍋里放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。
豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。自古即有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
以上就是關(guān)于豬心蓮子湯的做法為大家做出的介紹，我們都知道豬心蓮子湯給我們帶來的好處非常多，不僅可以降低我們 膽固醇，而且還能提升我們的蛋白質(zhì)，保護(hù)我們的肝臟不受到傷害，最關(guān)鍵的就是可以抵抗癌細(xì)胞的發(fā)生，所以這種食物才成為了人們?nèi)绱饲嗖A的一種食物，值得大家品嘗。
綠豆蓮子湯，大家有了解過主要的熬制方法嗎，確實(shí)所需的食材主要就是綠豆和蓮子適當(dāng)?shù)谋牵以谙募緛碇v，這道飲品絕對(duì)是清熱解暑的不二選擇，下面就是詳細(xì)的做法介紹。
一、具體方法如下:
1.綠豆泡水，同時(shí)加上一點(diǎn)堿，這樣綠豆煮時(shí)容易爛，大概泡個(gè)15-20分鐘。
2.蓮子泡水
3.綠豆、蓮子、水同時(shí)下鍋。注意綠豆加蓮子:水的比例是1:8，這樣煮出來的湯剛好，不會(huì)太濃或太稀。
4.開鍋煮，中途不要蓋上鍋蓋，這樣煮好后的湯顏色是綠色，不會(huì)變成紅棕色。
5.等綠豆皮大片浮上來后撈去，然后不停地?cái)嚢瑁怪蠛煤蟮木G豆和水不會(huì)分離。
6.等煮得差不多了才加糖，記住糖是在開鍋前才加的。
接下來就是享受美味的時(shí)刻啦，當(dāng)然夏天如果能在冰箱里冰鎮(zhèn)一段時(shí)間，那更是消暑解饞居家旅行的必備良品。
二、食材
主料:綠豆200g、蓮子50g
配料:冰糖 適量、清水適量
1、綠豆和白蓮提前泡水二個(gè)小時(shí)
2、砂鍋內(nèi)加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位
3、大火燒10分鐘后改小火燒
4、燒至綠豆開花后再煮沸五分鐘
5、加入冰糖即可關(guān)火
三、小暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱，來一碗清熱解暑的綠豆蓮子湯吧。用高壓鍋來做這道解暑湯，蓮子、綠豆?fàn)F煮軟爛，加了冰糖味道非常棒！不用將綠豆皮撇去，一起熬，它清熱解毒的功能可比綠豆仁還強(qiáng)呢！蓮子有補(bǔ)脾養(yǎng)心的功效。簡(jiǎn)單易做哦！
蓮子很多人會(huì)用來做湯霍州做粥，烹飪中蓮子的用途還是比較廣的，還有藥用功效。雪梨的清甜加上蓮子的營(yíng)養(yǎng)做成雪梨蓮子湯對(duì)人體也有滋補(bǔ)效果的。雪梨蓮子湯做法簡(jiǎn)單，還可以加銀耳養(yǎng)胃。
1.銀耳提前用冷水泡發(fā)。蓮子和紅棗洗凈備用。梨切塊備用。梨皮不要扔了，梨皮的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，煮梨湯的時(shí)候最好放入。所有原料放入紫砂鍋中。放入適量的清水，用大火熬到需要的程度即可。開鍋后拔掉電源，再放入少許冰糖。
2.雪梨去皮，洗干凈后切件。洗干凈百合，蓮子和蜜棗。洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_干凈。燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾后再改慢火煲約二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
3.新鮮蓮蓬，蓮子扒出來，將蓮子的綠皮扒開，取出雪白的蓮子肉，將外面一層白色薄膜去掉，然后輕輕掰開蓮子去掉蓮子心。雪梨去皮，切小塊，鍋中放清水，放蓮子和雪梨塊，加入冰糖，煮30分鐘，然后關(guān)火，悶上15分鐘即可。出鍋。
4.銀耳泡發(fā)后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊，蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起扔進(jìn)慢燉鍋里，加冷水燉上幾個(gè)小時(shí)即可，可加冰糖，也可不加。燉好后放上一把枸杞。
瘦肉蓮子湯是比較好的養(yǎng)生保健湯，適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫淖剃帩?rùn)肺的效果，另外還有很好的安神明目的功效，在預(yù)防失眠心煩，預(yù)防咳嗽痰多等方面的作用也很好，尤其在秋冬季節(jié)，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的去玩除燥的作用，還能夠增強(qiáng)食欲，消除疲勞，提高身體體質(zhì)。
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
蓮子的功效與作用
1、蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
2、食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。
3、治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
4、治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
5、蓮子的吃法。蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經(jīng)常在參加婚禮的時(shí)候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點(diǎn)的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯(cuò)的吃法。蓮子也可以用來煲肉湯。
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