麻辣雞如何做好吃？
冬季養(yǎng)生吃雞如何做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“麻辣雞如何做好吃？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞肉肉質鮮嫩，吃起來感覺和普通肉是不一樣的，雞的吃法很多，麻辣雞是一種，麻辣雞也是一道特色菜，很多餐廳麻辣雞的做法都是不一樣的，如果要在家制作麻辣雞，一定要保證食材齊全。
1.雞洗凈斬小段。加鹽、雞粉、蔥絲、姜絲、料酒1大勺腌20分鐘。準備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準備花椒1茶匙。炒鍋里放少量油，燒熱，將配料倒入炒香。加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。再放醬油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，大火燒開，轉小火煮。（我用的是雞腿，比較容易熟，如果是整雞，最好入壓力鍋壓制，傳統(tǒng)的壓力鍋燒開后排氣5-6分鐘即可）。湯汁開始變濃了，轉大火收汁。直至湯汁很濃、均勻裹在雞塊上即可。
2.雞肉切塊，準備調料（蒜、姜片、干辣椒切段、青椒、紫蘇）鍋中倒油，七八成熟放入花椒、桂皮，倒入雞肉，翻炒，放入少許醋和料酒，翻炒片刻，放入蒜、姜片。放入豆瓣醬，放入干辣椒段，放入青椒，生抽、老抽、花椒油，一點鹽，翻炒片刻。加入辣椒末，放入少許水加入紫蘇，汁收干后即可出鍋。
3.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。www.cndadi.net
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蘑菇是一種味道好同時營養(yǎng)價值極高的食材。蘑菇富含各種人體必須氨基酸，并且其脂肪含量較低。同時蘑菇具有提高人體免疫力的功能，還能夠起到鎮(zhèn)靜緩解疼痛的作用，而且根據(jù)醫(yī)學研究，蘑菇還有抗癌的功效。那么這種好的食材，如何紅燒著好吃呢？
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
紅燒蘑菇做法一：
材料
蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?/p>
2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
紅燒蘑菇做法二
用料：
主料：干香菇100克、調料：食鹽3克、料酒5克、生抽5克、老抽3克、白糖3克、芝麻油5克、黑胡椒2克
1.干香菇隔夜用溫水泡開，第二天換水，洗干凈，繼續(xù)泡一次，最后再洗一次
2.發(fā)好的香菇切掉老莖，對半切開（或者切成四塊）
3.用熱油鍋把香菇炒香，油不用太燙，保持熱就行，炒10分鐘左右，然后加入生抽、料酒、老抽、鹽、糖和少量水
4.翻炒后加蓋，用小火慢慢煮。煮20分鐘-30分鐘，直到入味，然后開蓋收湯。湯不要收太干，稍微留一丁點
5.熄火后加一點麻油，再加一點黑胡椒粉
烹飪技巧
紅燒香菇這道菜最適合用新鮮香菇來做，用干香菇泡發(fā)后做也可以，但味道不如新鮮香菇好。
營養(yǎng)功效
香菇能提高機體免疫功能，可以促進T淋巴細胞的產生；對體內的過氧化氫有一定的消除作用，能延緩衰老；又能起到健胃益氣、降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可改善消化不良等。
南瓜丸子是一道深受小朋友或者是喜歡吃甜食朋友的歡迎和喜愛，不僅吃起來香甜可口，而且南瓜中還含有豐富的膳食纖維，加快腸胃蠕動，促進人體消化和吸收。常見的南瓜丸子是以油炸的烹飪方法制作的，而南瓜中所含有的某些物質還可以抑制脂肪分子在體內的堆積，有利于人體健康。那么，南瓜丸子的做法是什么呢？
首先，購買新鮮的南瓜，去皮，去瓤，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。放在一干凈容器內，置于鍋中蒸，大約10分鐘左右，蒸熟后取出，一定要把蒸南瓜中所產生的水分倒掉。然后，將南瓜晾涼后，用工具搗碎，加入適量的白糖和糯米粉，均勻攪拌后，揉成適當大小的圓球狀。
丸子表面還可以撒些芝麻。最后，在鍋中加入適量的油，等油熱后把南瓜丸子放進去，炸直至兩面金黃狀即可撈出，瀝干油，裝盤。炸制的過程中，需要不斷地推壓，這樣不僅受熱均勻，而且膨脹效果好，顏色也均勻。
金黃酥脆、軟糯可口的炸南瓜丸子就制作完成了，可作為一道飯后小吃。做法簡單易于操作，方法不繁瑣復雜，可以在家嘗試制作，而且比飯店做的干凈衛(wèi)生，自己吃起來也放心。而且南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發(fā)生，同時對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。
江浙滬這邊屬于沿海地帶，作為這邊的人民就會非常的幸福，可以吃到內陸不常吃到的大閘蟹?，F(xiàn)在剛好到了秋天，大閘蟹在秋天的時候會大量的上市，每家每戶基本上都會燒上大閘蟹品嘗一下。但是這個大閘蟹到底應該怎么做才是最好吃的呢？接下來就簡單的介紹下。
在煮蟹的水內，加入大量的黃酒，一斤蟹放20毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤蟹放5-8克鹽，鹽有強大的滲透壓，可以把你倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內，你放心，大閘蟹不會咸，因為你放的水多。
當大閘蟹熟了以后，你一打開蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來，當你吃到蟹肉時，都不用喝酒了!
主料:大閘蟹
輔料:蔥姜，八角;花椒
調料:二鍋頭白酒;黃酒;鹽;醋;蒸魚豉油;糖
如何讓大閘蟹不咬手呢?有時不愿意擺弄大閘蟹，就是它太有活力了，沒有辦法清洗它，一不小心，就被它夾手!有辦法了，大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了!
這個期間，你先調個蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸魚豉油;糖攪勻即可。
大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用。鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜;八角;花椒，一斤蟹加入20毫升黃酒，5-8克鹽。.放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘，就可以食用了。
以上就給大家簡單的介紹了下關于煮大閘蟹的時候需要準備的輔料以及調料，還有在煮大閘蟹的時候如何做才能保證味美，另外也跟大家介紹了下如何防止被大閘蟹咬的小竅門。在做大閘蟹的時候注意一些技巧上的問題就可以保證大閘蟹的鮮美。
如今社會發(fā)展迅速，在我們各個城市都會有一天非常繁華的街道，這個街道上肯定大大小小的都堆滿了賣小吃的小販。然女生們垂涎欲滴的往往是那么酸辣粉。距離很遠的地方都可以聞到陣陣想味。還有一種跟他們非常相似的小吃粉帶。就像酸辣粉一樣我們都在在家里自己制作。那么如何做好麻辣粉帶呢？今天就教給大家。
我們大家都喜歡吃粉帶，可是外面賣的都是十幾塊一碗的粉里除了大半碗湯外并沒有多少實在的東西,吃完了,卻不覺得過癮,還有點小心疼呢！ 那么，還等啥呢，趕緊跟著在家為自己做一碗放心又實惠的麻辣粉帶解解饞吧
首先準備好各種材料：
主料 寬粉帶干 (1大把) ?調料
香菜 (1根) 小蔥 (1根) 蝦皮 (1小把) 花生米 (適量) 黃豆 (適量) 食用油 (適量) 干辣椒面 (2小勺) 花椒粉 (1勺半) 食鹽 (適量) 雞精 (少許)
廚具 炒鍋、煮鍋
首先把寬粉帶用開水泡軟，把香菜和小蔥切末備用。然后小鍋中加油，放入花生米，小火加熱，直至花生變酥脆，撈出瀝油。在鍋中油放涼后下入黃豆，同樣小火加熱，直至鍋中的黃豆變成金黃色，撈出來瀝油。然后鍋中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈紅亮色。好了在里面下入小蝦皮炒香。在鍋中下入1碗水，煮沸以后再下入泡軟的寬粉帶，攪拌，煮兩分鐘。之后就可以加適量花椒粉，加適量食鹽調味，加少量雞精增鮮，粉帶和湯起鍋裝入碗中，放入花生米、酥黃豆、香菜末及小蔥末。
通過以上的介紹想必大家已經學會了麻辣粉帶的制作方法。其實在外面路邊攤吃麻辣粉帶真的不如自己在家里制作。好吃又實惠，而且最主要的是自己動手制作的東西干凈又衛(wèi)生。不用擔心吃了會拉肚子。
一直以來，人們對于能夠滋補臟腑和防病治病的食譜就是投以了極高的關注度的，而對于便秘和燥咳這一類常見的疾病，多數(shù)人也會對食療改善這些病癥癥狀的方法很感興趣，豬脊雞肫粥就是其中可治便秘和燥咳的一種。
豬脊雞肫粥有滋陰潤燥，健脾益氣之功，適用于熱病傷津，消渴贏瘦，燥咳、便秘等。
中醫(yī)認為，豬脊肉性味甘、咸、平，入脾、胃、腎經，有滋陰潤燥，健脾益氣之功，適用于熱病傷津，消渴贏瘦，燥咳、便秘等。
《本草備要》言其可“潤腸胃，生精液，豐肌體，澤肌膚”。雞肫，有健胃消食，固精止遺，化石通淋之功，本品消食力強，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。兩者煮粥服食，再加上適當?shù)恼{味品。不但味道鮮美，而且補益人體，使人體豐肥，肢體強勁。
《本草綱目》言其“補腎氣虛竭”。《隨息居飲食譜》言“豬肉，補。腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴”。
主要食材：豬脊肉，雞肫，大米
做法：豬脊肉、雞肫各50g，大米100g，調味品適量。將豬脊肉、雞肫洗凈，切細，用香油烹炒一下，而后與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑?？裳a中益氣，滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌肉。適用于體弱消瘦，營養(yǎng)不良，脾胃虛寒等一切氣血不足之癥。
一般來說，要想讓自己的身體始終處在健康的狀況之下，大家在日常生活中可選擇的食物，就應該從針對自身的癥狀上進行選擇，而本文所提到的豬脊雞肫粥，就有著滋陰潤燥和健脾益氣的功效。
洋蔥炒胡蘿卜是一種常見的家常菜，不僅好吃美味，具有亮麗的色澤搭配，而且對補充人體維生素發(fā)揮著積極有效的作用。兩者搭配，將其營養(yǎng)發(fā)揮到極致，有利于人體健康，而且，熱量較低，非常適合減肥人士。那么，洋蔥炒胡蘿卜的做法是什么呢？
首先，購買新鮮優(yōu)質的胡蘿卜和洋蔥，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜。胡蘿卜洗干凈切成適當大小的形狀，常見片狀。洋蔥洗干凈切成適當大小的片狀。然后，在鍋中加入適量的油，等鍋中的油熱后，放入蔥末、姜末進行爆炒，再放入切好的洋蔥。
最后把切好的胡蘿卜放入鍋中，加入鹽、味精等調味品，充分攪拌后，即可出鍋裝盤。此菜很清淡，不宜添加多種調味品。 美味可口的洋蔥炒胡蘿卜就制作完成了，可以盡情地享用，方法也簡單易于操作。
洋蔥胡蘿卜炒雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、礦物質等營養(yǎng)成分，其具有防癌抗癌、防衰老、強身健體、益肝明目、健脾開胃等功效。其還含有植物纖維，吸水性強，能加強腸道的蠕動，起到一個通便的作用。
洋蔥炒胡蘿卜很清淡，很爽口。加之洋蔥、胡蘿卜都是蔬菜中的佳品，使得這道菜的營養(yǎng)很豐富，還有著養(yǎng)生保健功效，能夠有效增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。深受廣大朋友的喜愛。
年糕是漢族傳統(tǒng)食物，很多人都吃過年糕，年糕口味繁多，許多路邊小攤上也有年糕賣。芝士年糕是年糕的一種吃法，做法簡單，芝士調味效果好，非常適合下飯。做的時候要注意時間。
1.年糕切片，微波爐中高火，微到年糕變軟。涂上番茄醬，撒上芝士，.微波爐不加蓋，中高火，半分鐘，至芝士融化即可。時間長了芝士會有點苦味。
2.芝士碎，隔水稍微化一下，比較好包。糯米粉，面粉，加水，揉至面團。糯米粉，面粉比例大概為3比1.5.面團分成小劑子，包住芝士碎.蒸鍋抹油，包好的芝士條擺放好。上鍋蒸8至10分鐘。揭蓋之后速度拿涼水沖洗。我就是拿的慢了，有點兒塌，賣相不理想。做好的芝士年糕可以凍在冰箱，需要的時候直接取出使用。先將切好的蒜末和蔥末用油在平底鍋里炒一下，加入適量水，水煮開以后，依次放入年糕。切好的魚糕(魚丸)，韓式辣醬，也可以加入少許耗油喔，煮至年糕軟糯。收汁裝盤，撒上蔥末和黑芝麻。
3.烤箱200度預熱十分鐘，預熱烤箱的同時用鹽水煮年糕片至年糕片變軟，煮好年糕片后將年糕片盛在抹好油的容器里（陶瓷小鍋或者錫盤）。放進烤箱200度烤至芝士融化起焦，最后出鍋，撒上適量的鹽和胡椒就完成啦。記得要用鹽水煮年糕哦，才不會粘在一起。
4.將200g大米粉和80g糯米粉混和，加入適量水。切記一定要將面和的柔軟，不能太干，不然后面包好了上鍋蒸會漏。將和好的面搓成長條，切成13g大小的髻子跟包湯圓一樣，把喜歡的芝士包進去，不能包太多，芝士熱了會膨脹。上鍋蒸15分鐘左右就好啦，把熟了的年糕拿出來，過下冷水，再晾干， 就可以保存啦。
海參這種食物具有超高的營養(yǎng)價值，而且也有著治療疾病的功效。相比來說，海參要比人參等珍品更有加之一些，做法非常豐富。不僅可以直接涼拌食用，同時還可以與其他的食材相互搭配?？紤]到身體健康，海參每天吃一個就可以了，不能吃太多。那么，海參如何做好吃又簡單?
輔料
鹽適量
調和油適量
生姜適量
蔥適量
雞精適量
制作步驟
1.將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚切塊;
2.炒鍋燒開水然后將海參和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝干水份;
3.鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。
禁忌一：每天食用別超一只
對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌二：春季應少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
禁忌三：不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參怎么炒好吃又簡單?
禁忌四：烹調方法切忌深加工
從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
豬心是一個營養(yǎng)比較豐富的食品，含有的蛋白質，維生素以及鈣，磷鐵等微量元素都是比較多的，對此如果膽固醇比較高的人一定要少吃，家常炒豬肝是一個魯式風格的農家菜，味道非常香，下酒下飯比較好，那么下面就為您介紹一下它的做法吧！
材料：
主料
生豬心。
輔料
尖椒、蔥、姜。
調料
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、豬心洗凈后切片備用。
2、切好的豬心用熱油炸至斷生后撈出。
3、尖椒切條、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入豬心大火爆炒約30秒后烹料酒、醬油。
6、下入尖椒炒勻后加鹽、味精、雞粉調味。
7、入水淀粉勾芡即成。
小提示：
1、豬心不要切得太薄。
2、味道以咸鮮為好，料酒要多放一些。
豬心的味道十分美味可口，它的做法簡單方便，也很多樣，因此也受到了很多人的喜愛。而豬心中所含有的豐富營養(yǎng)物質和各種功效則是吸引人們食用的又一大原因，下面就讓我們來了解一下豬心的功效與作用。
一般來說，中醫(yī)認為以形補形以心補心，所以豬心的功效與作用主要在于對心的滋補作用。事實上，豬心對于加強心肌功能的確有著較強的作用。它可以加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮率有很大的作用，也有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。
飯團是便于攜帶和存放的食物，制作也非常簡單，而做飯團時可根據(jù)食用者的年齡、愛好做出很多圖案形狀，接受飯團的人數(shù)量就會增多，在做飯團的時候要選擇好搭配的食物，才能增加飯團的營養(yǎng)與口感，如果是單純的米飯型飯團，味道不好吃，外形也不好看。那么如何做好吃的飯團呢?
做法一
食材：
黃瓜20g、胡蘿卜50g、腸1根、芝士片2片、紫甘藍30g、大米200g、烤紫菜1張、芝麻10g、香油1小勺、鹽3g、橄欖油1小勺 。
做法：
1.菜洗凈，大米洗凈用電飯鍋燜成米飯，燜的時候加些橄欖油能讓米飯更香更油亮;
2.所有主料切成小丁，胡蘿卜要先焯水斷生;
3.燜好的米飯取出一些晾至不燙手把所有主料和調料放到米飯里拌勻;
4.用一次性手套把米飯擠成小飯團即可。如果沒有手套可以用一次性袋來包飯團。
做法二
食材：
黑豆50g、黃豆20g、紅豆50g、花生30g、白芝麻少量，糯米、小米適量。
做法：
1.黑豆紅豆黃豆隔夜泡發(fā)，豆再加入適量洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內煮成米飯。
2.花生入油鍋炒熟,放涼后放入保鮮袋內，用搟面棒敲成花生碎。
3.白芝麻炒熟。加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
4.取一小塊米飯放在保鮮膜上按扁，包入花生芝麻餡。封口捏成三角形。底部包上一小塊海苔即可。
做法三
食材：
紫薯和米飯就好。
做法：
1、紫薯洗凈，放進食品袋中，加點水，在微波爐中轉熟;
2、將熟紫薯剝去皮，放進保鮮袋中用搟面杖壓碎，搓成一個個小圓球作為餡;
3、將米飯放在保鮮膜上壓扁，抹上點煉乳，漂亮的飯團就做好了。
如何做好吃的飯團呢?文章中講解了三款常見的飯團做法，在制作的時候要選擇米飯，米飯必須是軟一些的，并且有些糯會更好。不要選擇米非常硬的，做飯團時會很干。做好的飯團要注意擺放，防止天氣干燥或是熱后，食物受到影響會變質，如果吃冷的覺得硬，可以熱了之后再吃，并且要控制吃的量，防止吃多了不易消化。
紫薯粥是一種常見的早餐粥類，其中紫薯含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，加快人體消化和吸收。同時，紫薯還含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛，可以在家嘗試制作，接下來就給大家詳細介紹好吃的紫薯粥的具體做法。
紫薯小米粥的做法：1.把顆粒飽滿的小米淘洗干凈。
2.將紫薯去皮后，清洗干凈，切成適當大小的塊狀。
3.在鍋中加入小米，倒入適量的水，大火煮開。
4.換成小火后，放入紫薯塊，繼續(xù)煮制。
5.直至紫薯煮爛后，即可盛出。
6.可以適量加入蜂蜜或者冰糖進行調味。
紫薯大米紅棗粥的做法：1.將大米淘洗干凈后，放在干凈容器中備用。
2.把顆粒飽滿的紅棗去殼，切成兩半。
3.將新鮮紫薯去皮后，切成適當大小的塊狀。
4.在干凈鍋中加入大米，以及倒入適量的水。
5.大火煮開，換成小火，加入紅棗，以及切好的紫薯塊。
6.直至紫薯煮爛后，即可盛出。
紫薯桂圓糙米粥的做法：1.將糙米多淘洗幾遍，放在水中浸泡，易于煮熟。
2.把紫薯去皮，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
3.在鍋中加入糙米，倒入適量的水，大火煮沸。
4.換成小火后，加入桂圓以及紫薯塊，直至紫薯塊煮爛即可盛出。
以上就是關于紫薯粥好吃的做法，可以根據(jù)自身喜好選擇決定制作，食材簡單，可以在家嘗試進行，方法步驟不復雜，還可以對人體發(fā)揮積極有效的作用，常可作為早餐食用。不過也要適量食用，紫薯吃多會引起胃部不消化的現(xiàn)象，適得其反。
相信大家對于芋頭并不陌生，它屬于根莖類植物，有很高的膳食纖維，是瘦身減肥的首選食物。也有阻礙脂肪生成的神奇功效?，F(xiàn)在臺灣非常流行芋園，芋圓口感獨特非常受愛美的女性喜歡，吃起來QQ的非常有彈性，而且吃它對身體非常有好處。那么芋圓如何做好吃呢？今天就來教給大家。
臺灣芋圓現(xiàn)在很流行哦！自己在家做個嘗嘗，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調入滾開水
5不停用筷子攪拌成團狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
9做好的芋圓個個分明
10像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
其實用同樣的方法做的南瓜粉圓，還有紫薯粉圓
加入紅豆湯是一碗熱粉圓
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
1、部分地瓜淀粉記得要用開水先燙，開水哈，據(jù)說會讓芋圓更Q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那么精確的，含水量不同。反正要是面團沾手就加淀粉進去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。
1、制作芋圓要挑選粉糯的芋頭，做出來的圓子芋香濃郁口感彈牙。
2、苕粉的選擇很重要，一定要選用純度高的苕粉，市售的苕粉(紅薯粉)很多都摻雜有面粉，這樣的苕粉制作出來的芋圓下鍋一煮容易攤軟，粘糊，口感很糟。
3、制作好的芋圓，最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食。
通過以上的介紹相信大家已經對芋圓的做法有了一定的了解，大家每次做的時候可以做出很多來，不過一次肯定吃不完了，芋圓的儲存方法也是非常簡單的，只要裝進保鮮袋里，放進冰箱冷凍就可以了。什么時候想吃什么時候取，方便快捷也是極好的。
香酥排骨這道菜對于大部分人來說都不會感覺到陌生，由于其香脆的口感不斷的吸引著更多的人，尤其是對于中國南方地區(qū)的人們來說，是非常喜歡香酥排骨的。在過節(jié)的時候都會烹飪這道菜來進行慶祝，那到底應該如何才能做出好吃的香酥排骨呢？
排骨最好用高壓鍋弄熟，開鍋7分鐘就好了。涼水過涼或自然涼，弄個雞蛋，活勻，排骨粘著蛋液，在裹上炸粉，下油鍋炸，金黃就好了，下一步，準備料。
川椒，麻椒最好是麻油，吃的時候方便。炸好的花生碎。香葉，蒜末。辣椒粉，草果，八角，，先把草藥，川椒香葉蒜末，炒香，然后放排骨，放辣椒粉，鹽，雞粉翻炒，最后淋麻油紅油，最好是先把排骨用料壓好，鹽味素，雞粉，料酒，川椒，麻椒，草果，八角。桂皮放點食用硝上色的，這樣麻辣味容易進。
將精鹽、蔥段、姜塊、花椒、料酒加清水放入鍋中燒開，燒透后冷卻。.浸香料水將豬排洗凈，剁成大片，浸入冷卻后的香料水中浸泡，使其入味一般浸泡4小時左右。將浸透的排骨放在容器中，上籠用旺火蒸至酥爛后取出，稍涼后兩面拍上干淀粉，炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱時，將拍好粉的排骨輕輕放入油鍋中，用中火炸至金黃色取出，撒上五香粉，裝盤上桌即可。
上面是比較詳細的給大家介紹了關于香酥排骨的做法，但同時需要提醒人們的就是，香酥排骨是偏向于一種油炸類的食品，所以很容易導致人們出現(xiàn)上火的情況，在吃的時候最好能嚴格的控制食用量，吃的比較多的時候可以喝一些降火的茶會比較好。
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