炸玉米做法
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玉米是大家在日常經(jīng)常食用的一種農(nóng)作物，其中富含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)可以為人體所吸收。每天早晚喝一些玉米粥也有助于改善自身出現(xiàn)的多種腸胃疾病，提高自身的腸道消化能力，呵護腸道健康。大家吃玉米都是直接吃煮玉米，不知道大家有沒有吃過炸玉米呢。
炸玉米是一種非常美味的做法，一些少女朋友們特別喜歡吃炸玉米。我們自己也可以在家中做一做炸玉米給家人朋友們帶來不一樣的美味。首先大家需要購買一些新鮮的玉米，然后將玉米粒洗干凈，找一個大一點的碗，倒入玉米淀粉，然后加入適量的水，倒入玉米粒，充分?jǐn)嚢杈鶆?。在鍋?nèi)放入適量的植物油，等到油熱之后將攪拌好的玉米粒放入油鍋內(nèi)直接炸。大約兩分鐘之后將玉米粒撈出將油控干凈。然后將鍋洗干凈，放入色拉油，等到油熱之后同時放入炸了一遍的玉米粒和咸蛋黃，繼續(xù)加熱。可以根據(jù)個人口味適當(dāng)?shù)姆潘梢恍}分和糖，大約五六分鐘之后美味的炸玉米就可以出鍋了。 在制作炸玉米的時候，第二次加熱一定要對于火候的把握引起高度重視，一定要注意油溫不要過高，因為玉米已經(jīng)炸過一遍，第二次油溫過高會炸干玉米中的水分使玉米變老，這樣自己在咀嚼玉米的時候口感就會大打折扣。 大家都可以根據(jù)以上介紹的炸玉米的方法自己在家中動手做一做。經(jīng)常吃一些玉米是非常不錯的選擇，可以有效的補充體內(nèi)所需要的卵磷脂，賴氨酸，維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。玉米中還含有一種抗癌因子谷胱甘肽，這種物質(zhì)可以大大降低自身出現(xiàn)多種癌癥問題的幾率，達到一個防癌抗癌的功效。Ys630.com相關(guān)知識
玉米是我們平時生活當(dāng)中常吃的一種主食，玉米的營養(yǎng)價值很高，在所有的主食當(dāng)中它的營養(yǎng)功效是排前幾名的，玉米有很好的養(yǎng)胃的作用，另外玉米里面富含膳食纖維，能夠預(yù)防便秘，能夠清除毒素，還有抗衰老的效果。玉米的做法特別的多，今天簡單向大家來介紹一種炸玉米粒的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備玉米粒50克左右，再準(zhǔn)備適量的植物油，把玉米粒清洗干凈，然后控干水分，準(zhǔn)備一個碗，碗里面放上干淀粉，然后把玉米粒放到干淀粉里面，讓每個玉米粒都沾滿裹滿淀粉。
鍋中稍微多放一點油，把油燒熱到六成熱的時候，然后把玉米粒放到里面，炸成金黃色，然后撈出冷卻，這樣炸玉米粒就做好了，喜歡甜口的可以在炸好的玉米粒上面適當(dāng)?shù)娜鲆恍┌咨疤?，吃起來口感香甜脆生?？梢援?dāng)做甜點來吃，也可以當(dāng)做開胃小菜。
以上簡單的了解了炸玉米粒的做法，炸玉米粒的做法非常的簡單，比較關(guān)鍵的步驟就是裹上一層淀粉，在裹淀粉的時候，玉米粒不能太干，如果玉米粒太干，裹淀粉的時候就會導(dǎo)致不均勻，這樣在進行油炸的時候，就容易導(dǎo)致炸的效果變差。
玉米的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理作用，尤其是具有降血脂、降血糖的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有減肥的作用，玉米能夠消除人的饑餓感，而且玉米粒的熱量非常的低，是非常好的減肥食品。
脆皮玉米是近些年來比較流行的小吃，其實脆皮玉米好不好吃，玉米外面包裹的脆皮漿粉是整個關(guān)鍵，對于不會做的人來說，只能通過買著吃了，大家都知道買著吃是很不干凈的，但是如果自己制作的話，做法也是非常簡單的，其實只要掌握了脆皮玉米漿粉的配方，制作起來是非常容易的。
脆皮玉米脆漿粉配方一
用料 主料 玉米200g。
調(diào)料 調(diào)和油適量，玉米淀粉適量，雞蛋1個。
做法
1.首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。
2.讓淀粉裹勻每顆玉米。
3.加進一些雞蛋液拌勻。
4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。
5.接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉，并涂抹均勻以備用。
6.鍋內(nèi)倒多些油,油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。
脆皮玉米脆漿粉配方二
用料 金燦燦玉米1個，雞蛋1個，面包糠適量，梅粉適量，芝士適量。
做法
1.玉米清水煮六分鐘。
2.把面包糠和芝士混合(建議分開吧... 因為芝士比較重，我裹的時候芝士總是沒裹上!)。
3.給玉米插支小棒棒，刷蛋液。
4.在面包糠里翻滾，因為芝士比較重，總是沒裹上，急得我直接用手把它們拍上去。(覺得直接削一大片芝士貼上去再裹面包糠會比較贊)
5.烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐后再狂撒梅粉。
脆皮玉米做法三
材料
主料
玉米(鮮)400克。
輔料
雞蛋50克，小麥面粉20克，淀粉(玉米)30克。
調(diào)料
鹽8克，味精2克，色拉油120克。
做法
1. 玉米放盆中，加雞蛋、面粉、生粉吃味、穿衣。
2. 鍋內(nèi)下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起，裝盤即可。
脆皮玉米的制作要訣
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
2. 穿衣時注意雞蛋、面粉、生粉的用量，否則炸制時會脫落，影響口感，質(zhì)地。
吃是人生最大的快樂。每個人都希望生活可以多點激情，可以讓自己有機會嘗試各種美食。而玉米是一種營養(yǎng)豐富，多吃對人體健康有很多好處的粗糧食品。用新鮮的玉米加上適量的白糖、油即可炸出人間美味玉米粒餅。其實制作玉米粒餅的方法有很多，可在家自己DIY可種玉米粒餅美食。
材料
主料
玉米餅2個
輔料
油適量白糖適量
注意事項
制作時要注意的是油溫一定要掌握好，溫度低了會吸油，高了表面會發(fā)黑糊掉。
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。
2. 將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗凈，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗凈的核桃。
11. 放入適量的食鹽調(diào)味。
12. 即可關(guān)火。
做法三
1. 玉米餅兩個，要涼的。
2. 均勻切成長條狀。
3. 鍋內(nèi)放入油燒熱。
4. 油溫七成熱時，下入餅子，炸制金黃色撈出控油。
5. 撒上白糖或小盤裝白糖粘食均可。
玉米我們也叫做是玉蜀黍或者叫做是包谷，玉米里面含有多種我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)保健物質(zhì)，經(jīng)常吃玉米有利于我們的身體健康，玉米有預(yù)防冠心病和癌癥的功效，常吃玉米還可以起到抗衰老和美容等作用，此外常吃玉米還能增強我們的腦力和記憶力。玉米的做法有多種，下文我們介紹一下酥炸玉米粒的做法。
現(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
材料：
玉米、玉米淀粉、油
做法：
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻;
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃玉米不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容減肥等效用，上文為我們詳細介紹了酥炸玉米粒的做法。
關(guān)于玉米的吃法有很多類型，在平時都是非常受大家歡迎的，不過大家需要注意，玉米并不一定可以用來蒸煮或煲湯，還可以做炸玉米棒，先用雞蛋液裹上一層玉米棒，然后再裹上雞蛋粉以及面包糠，這樣炸出來的玉米棒，不僅僅非常鮮嫩，口感也是一級好的。
脆皮玉米的做法
材料
主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉
輔料：油適量、漿粉適量、雞蛋1個
做法
1、甜玉米洗凈控干水，煮熟;
2、讓漿粉裹勻每個玉米;
3、加進一些雞蛋液拌勻;
4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液;
5、在上面再撒上一層玉米淀粉，拌勻;
6、鍋內(nèi)倒多些油，油溫在200度熱時，下玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內(nèi)熟時撈起，吃的時候在上面撒些調(diào)味料。
脆皮玉米餅
簡介 玉米餅松軟，底部酥脆，口感香甜，不可多得的雜糧美食。玉米營養(yǎng)價值高：鈣含量高，可以降低膽固醇，防癌抗癌
材料
玉米粉300克 白面粉100克 白糖適量 酵母粉4克
做法
1 把玉米粉和白面粉，過篩以后，混合放到面盆里
2 在面粉里加入適量白糖，根據(jù)個人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合
3 用溫水和面，面糊要調(diào)的稀糊糊的，玉米比較粗糙，粘性差，基本不會很有彈性
4 蓋上蓋子發(fā)酵 ，玉米粉的發(fā)酵沒有白面粉發(fā)酵的效果那么明顯。感覺面糊脹大了，就可以了
5平底鍋要厚的那種，如果沒有就用壓力鍋，比較厚底，不容易糊
6 平底鍋燒熱，然后加入油，然后用手揪一團面糊，在手里團一團，成圓形放到油上，用手壓一壓，就成餅子了。當(dāng)然要是冷油，下玉米面，如果是熱油，會濺油到手上
7 然后開中火，等玉米餅的餅底有一層脆皮，表面也收緊了，往鍋里倒熱水，當(dāng)然水不要澆到餅上，否則餅被水沖壞了。水量要沒過玉米餅
8 蓋上鍋蓋，中小火，煎燜，等到水干了，再煎一會，下面有一層硬的玉米脆皮，表面也干了就可以出鍋了
小訣竅
玉米面里摻入少量白面粉，否則會太粗糙，難以下咽
煎玉米餅的時候，鍋底放入油，等到餅子成型了，加入熱水再燜，這樣做出來口感好，上面松軟，餅底酥脆
新鮮玉米要挑選最優(yōu)秀的，最飽滿的地方，切下來后把玉米粒放在榨汁機中，經(jīng)過榨汁過濾可以做成天然的玉米汁，只要大家家里有榨汁機的都可以做，可以加上糖來泡水喝，鮮嫩可口，營養(yǎng)價值高，同時富含有豐富的淀粉及微量元素，入口香醇，也非常容易吸收。
做法
工藝流程
選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調(diào)配--→均質(zhì)--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品
操作要點
1.原料選擇:應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2.原料預(yù)處理:將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然后用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0.01，蔗糖酯0.09，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖
酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7.調(diào)配均質(zhì):將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì)，使其組織達到均一、細嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。
8.裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品，然后包裝出售。
自制方法
1、選:選質(zhì)量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黃色的)哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等;
2、摘:將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗;
3、削:用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;
4、煮:加適量水(漫過玉米即可)，點火煮熟。時間不用太長，熟了即可;
5、榨:用榨汁機，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;
6、濾:用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi);
7、煮:加適量奶(根據(jù)個人口味定)煮沸即可，最后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先將玉米煮熟，然后再加入榨汁機內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好，且可即時制作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。
玉米汁生榨法
生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱。
如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養(yǎng)也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.
玉米作為粗糧的一種是很多人比較容易接受的，因為玉米不僅味道很香，而且吃起來甜甜的，和其他粗糧的味道完全不一樣。人們最常見的可能是煮玉米，其實玉米也可以將玉米粒剝下來炸著吃，但是有些人技術(shù)不過關(guān)可能會將玉米粒炸糊，糊的玉米粒就不能再吃了。下面教大家怎樣炸玉米粒。
食材
水磨糯米粉 25g
罐頭玉米粒 280g
玉米淀粉 25g
玉米油 1小碗
方法/步驟
胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
因為用的冰凍青豆，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。
玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉(zhuǎn)中火煮上半小時，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。
將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。
煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
原料：
玉米、玉米淀粉、油
一、做法：
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻;
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。
二、材料
主料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥(細點好)。
做法
1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然后洗干凈。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個雞蛋都倒進去的那種)。
4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧?？梢约狱c雞精，攪拌攪拌。
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很丑的。
酥炸玉米粒的做法雖然說看起來比較簡單，但如果是想要做出來真正美味的口感還是需要下一番功夫，最重要的就是需要注意炸的時候火候，如果是火候太大就會讓玉米炸糊了，這樣就會非常不好，而且最好是將米糊裹上一層面粉以后再去炸，從而讓炸糊的可能性變得更加小，也會更香甜。
一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺面粉放容器內(nèi)，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放里邊，用筷子翻動，使玉米粒均勻的粘上一層面粉。
二、炸鍋坐火上燒熱，倒入半斤花生油，油溫6成熱時把玉米粒放入熱油中，快速炸成金黃色，撈出控油。
三、熟咸鴨蛋黃碾成末，炒鍋放少量底油，5成熱時把咸鴨蛋黃放溫油中炒，見微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒幾下后出鍋。
黃金玉米粒并不是說玉米是黃金做的，而是通過油炸被淀粉包裹住的玉米粒，因看起來是黃金色的，所以叫黃金玉米粒。而黃金玉米粒不僅僅是因為它漂亮,更因為它豐富的營養(yǎng),讓你吃起來心情好身體更好。因此玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，并且玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。
1.玉米放入水中煮熟，煮五分鐘左右
2.煮熟之后的玉米取出放置涼。
3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些濕濕的，不然裹不上淀粉)
5.鍋中放半碗油燒熱后，然后倒出
6.轉(zhuǎn)成小火，此時鍋中留的油可視情況而定。
7.把玉米粒倒入，用小火，煎三到五分鐘左右
8.此時加入剛才加熱后倒出的油，油量視情況。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(鹽)，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
炸玉米粒也是一道常見的菜，特別是深受小朋友的歡迎，吃起來香甜酥脆，而且喜歡吃甜食的朋友還可以根據(jù)自身喜好撒上白糖。但也要注意，畢竟屬于油炸食品，要適量食用，不能貪多，特別是對于血糖高以及肥胖人士，否則會引起不利于身體健康的后果。那么，炸玉米粒的做法是什么呢？
首先要挑選一個新鮮比較嫩的甜玉米，選擇個大，籽粒飽滿的，扒去外皮，把最內(nèi)層留下，再將玉米須清理干凈，將玉米粒用刀刮下來，放入開水中煮熟，撈出瀝干水分。然后，玉米淀粉加入玉米粒中，盡量都裹住玉米粒。
最后，放入適量的油在一干凈的鍋中，將玉米粒放入稍微炸一下，撈出瀝干油。可根據(jù)自身喜好撒上白糖亦或是澆上蜂蜜。酥脆香甜的炸玉米就制作完成啦，可以進行享用，由于屬于油炸類食物，而且又含有糖，所以不適合血糖高或者減肥的朋友食用。
但對人體也是有一定好處的，玉米具有養(yǎng)顏美白的良好功效，能使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。同時還能瘦身降脂，排毒利尿去水腫。而且玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘等。
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