毛豆燒排骨的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“毛豆燒排骨的做法有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
毛豆燒排骨，大家在生活當中都有吃過吧，其實它是比較經(jīng)典的搭配，而且毛豆和排骨的營養(yǎng)價值也是比較高的，毛豆當中含有不飽和脂肪酸，可以改善脂肪代謝，幫助降低人體中的膽固醇。
一、排骨燒毛豆
材料：排骨 毛豆
調(diào)料：料酒 姜 蒜 蔥 八角 生抽 白糖 鹽
1、排骨洗凈后用加了姜、料酒、蔥段的水飛過，控水備用；
2、毛豆洗凈后，扒出凈豆，用水沖洗后備用；
3、熱鍋入油，三成熱時下入大蒜瓣（多加點）小火煸成蒜油，待油溫升至五成時將排骨逐個下入油中，中火煎至金黃；
4、將白糖、生抽、料酒調(diào)成汁倒入鍋內(nèi)，加蔥段、八角一起翻炒，至醬汁都被排骨吸收后加入適量開水，燒開后關(guān)中火煮20分鐘；
5、下入毛豆粒，中火煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
二、營養(yǎng)
1. 毛豆中的脂肪含量多以不飽和脂肪酸為主，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇，對脂肪肝的朋友不諦是個福音。
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；
5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
6。毛豆中含有大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；
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燒排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，但是在中國的各個地方，其實燒排骨的做法也是有一些不同的，有的地方的人們喜歡吃偏甜的燒排骨，而有的則正好相反就喜歡吃咸的，所以接下來我們就一起來看看燒排骨的做法有哪些？
原料：青菜 ，排骨，姜片，料酒，茴香，糖，醬油，蔥花，雞精，淀粉。
做法一：
先把青菜洗干凈,農(nóng)藥多，洗干凈后泡一段時間,然后把買來的排 骨洗干凈；
水燒開，放排骨，姜片，水開后放料酒，排骨變色后，起鍋，把水瀝干；
菜泡20分鐘差不多了，先炒菜，鹽不要放太多；
鍋洗干凈，熱 鍋后放油，油適當多一點，熱后放姜片，茴香.
原料：肋排或小排
配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水 ? ?
做法二：
鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥 炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒。等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。 看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當?shù)柠}，然后改大火收汁。一道美味的紅燒排骨就做成了。 如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。?
上面給大家介紹了兩種燒排骨的做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇相應(yīng)的制作方法，但同時也需要提醒大家的就是，燒排骨的制作方法并不一定就是按照上面一模一樣的，大家在空閑的時候也可以進行相應(yīng)的創(chuàng)新制，作出自己喜歡的美味！
排骨大家都吃過，排骨的營養(yǎng)價值成分非常的高，營養(yǎng)價值不在于它們的肉，而是在于排骨當中的骨髓，骨髓對于補血和滋補身體有著非常好的功效，而且呢，排骨的做法有很多種，很多人覺得排骨上鍋燉或者是熬湯都很簡單，但是這當中含有很多的奧妙，那么接下來的文章當中來了解一下，燒排骨的做法是怎樣的？
主料 ?
排骨。
輔料 ?
雞蛋、洋蔥、青紅椒。 燒排骨其他系列
燒排骨其他系列
調(diào)料 ?
蔥、姜、蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、(咖喱膏、蠔油、芝麻醬、辣椒醬、海鮮醬、番茄醬、醬油等您愛吃的調(diào)料)。
做法
1、將排骨用生粉、雞蛋、鹽腌20分鐘;
2、坐鍋點火放油，待油熱后小火煎排骨炸熟至金黃色;
3、換鍋點火放油，放蔥、姜、蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蠔油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬炒香，倒入排骨略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精、燜6分鐘出鍋點綴香菜即可。
材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香蔥(2支)、姜(2片)
調(diào)料:油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙)
1、排骨洗凈拭干水，斬成2厘米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝干水
2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用;姜切成片;蔥切成段
3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。
4、倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鐘
5將1湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。
排骨的做法看似簡單，可集中了有很多奧秘，特別是搭配的材料以及佐料，都是需要精心的調(diào)制，做起來也并不會那么簡單，而且做排骨的時候還要搭配很多的美食，這樣的話才能夠變得越來越好吃。
毛豆排骨湯就是有毛豆以及加強的排骨燉煮的營養(yǎng)湯，其實它的制作方法是比較方便簡單的，所需要的材料就是排骨毛豆，而這一道平常普通的食物搭配，卻可以給我們帶來非常美味的享受。
一、主料
排骨400g毛豆350g
輔料 油適量鹽適量生姜適量
1.排骨洗凈過開水。
2.排骨過開水，再用清水洗干凈。
3.洗干凈排骨放入壓力鍋。
4.毛豆洗干凈。
5.生姜洗凈備用，用刀拍一下。
6.毛豆排骨生姜一起放入高壓鍋。
7.加上適當?shù)乃?，適量鹽，適量的油，煮熟即可
二、材料
主料：毛豆500g、豬骨400；
輔料：鹽適量、蜜棗2顆、陳皮5g、巴西菇20g
毛豆骨頭湯
1毛豆洗凈，豬骨頭斬塊，陳皮和巴西菇洗凈泡發(fā)。
2骨頭冷水入鍋，焯去血沫備用。
3接著再把毛豆放入鍋內(nèi)焯燙一下，去去腥氣味。
4砂鍋內(nèi)坐水，把焯過水的骨頭放入。
5接著放入陳皮與蜜棗。
6再把巴西菇也放入鍋內(nèi)。
7蓋蓋子，開火，煲開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。
8這時才把毛豆放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煲30分鐘。
9食用前放適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
放陳皮一來起到去除豆腥味，二來可以增香，三來可以起到食療的作用。
黃豆燒排骨，其實是我們家常飯桌上經(jīng)?？梢猿缘玫降氖澄铮S豆還有排骨都是比較常見的食材，而這些食材搭配營養(yǎng)價值也比較高，而具體的做法可以參考下文的介紹。
一、所需食材
肋排半斤、黃豆二兩、生姜少許、醬油、花生油、鹽
制作方法
1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；
2、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
3、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜；
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
二、食用須知
1、排骨：
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
3、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
4、改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
排骨是日常生活中最長吃的食物，也是我們生活中不能少的食物，即便是這樣的一種食物，對于不會做的朋友來講，大家也最不出美味的排骨，針對排骨的做法問題我們知道，其有很多，以蔥燒排骨為例子，為大家講講怎樣做蔥燒排骨，這里就專門為大家講講!
蔥燒排骨的做法是這樣的：
步驟一：把排骨洗凈，切成6cm長，加鍋內(nèi)加入適量的水(水里放入八角、姜，花椒)，放入排骨煮三十分鐘。
目的：煮熟排骨，這樣一咬排骨，骨頭就會輕松脫落，讓排骨吸收配料的香味。
步驟二：待鍋熱后倒入少許油，油溫四成的時候，放入姜片、蒜片和豆辦醬，炒出香味。
然后放入煮好的排骨，炒一分鐘后，倒入干辣椒，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒。
十分鐘后加一點老抽(上色，為了顏色好看)，然后加入切好的蔥段(5cm長)，再翻炒至
香蔥出香味，再加入少放鹽和雞精就可以起鍋了。
好吃的食物需要大家掌握技巧，好好做，營養(yǎng)價值較高的排骨更是大家要掌握做法技巧的，這樣才能做到想吃就做，隨時做隨時吃!
蔥燒排骨的做法是怎樣的呢?相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)掌握蔥燒排骨的技巧，再美味的食物，如果不掌握做法技巧的話也難以最初美味的食物，這里針對大家關(guān)注的問題就為大家介紹到這里了，希望對大家有相應(yīng)的幫助作用!
排骨的制作方法各種各樣，而且不同的做法可以帶來不一樣的美味和口感，清燒排骨相信是很多人喜歡吃的吧，而具體的制作方法可以看看下文的介紹，這些食物還能夠幫助化痰止咳，散寒解表。
做法一：材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。
制法：
1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現(xiàn)漠漠；
2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；
3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。
4、湯滾開后改成小火熬一個半小時左右，再快關(guān)火時加鹽。
5、可以根據(jù)個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養(yǎng)。
做法二：健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
菜譜做法：
1.排骨剁好，放入清水中二小時，中間換一次水，泡出血水，撈出備用。
2.鍋中放入開水，將排骨倒入，加料酒1勺，飛水撈出，過一遍清水，備用。
3.將排骨倒入高壓鍋，放入半鍋冷水。
4.放入蔥姜。
5.蓋上鍋，壓上閥，待上汽后，壓七分鐘，即可關(guān)火。
用
蘿卜燒排骨，其實很多人都吃過吧， 因為蘿卜以及排骨，事實上在我們的飯桌上都可以看到它們的身影，所以說對這些食物的制作，大家只要掌握它的搭配方法和技巧，那么自然而然做出來的食物，也會更加的營養(yǎng)健康，下面就為大家介紹一下蘿卜燒排骨的制作方法。
材料:
白蘿卜600克，肋排500克，香蔥1棵，大料2粒，花椒1小匙，
調(diào)料:
食用油30克，醬油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙，
做法:
1.白蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，
2.蔥洗凈切段，
3.排骨洗凈剁段，放入沸水中氽燙，撈出備用，
4.鍋中倒油，燒熱，爆香蔥段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黃，加冰糖、醬油、料酒翻炒至入味，再加入白蘿卜及水(蓋過肉和蘿卜表面)，小火燜煮約30分鐘，待白蘿卜熟軟，即可。
廚師一點通:要使排骨更入味，可先用醬油將排骨浸泡1小時。
從以上的內(nèi)容介紹，我們可以看得出來，蘿卜燒排骨的制作，其實是非常簡單的，所以很多時候?qū)σ恍┦澄锏闹谱?，只要大哥肯去學習，了解他的這些步驟，那么自然而然在家也能夠輕松的完成，而不是說每次想吃的時候非在外面吃不可。
排骨燒芋頭是一道餐桌上的常見菜肴，很多朋友都喜歡吃這道菜。關(guān)于排骨燒芋頭的做法是比較多的，那么排骨燒芋頭怎么做呢？排骨燒芋頭的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種排骨燒芋頭的做法，僅供大家參考哦！想要了解排骨燒芋頭的做法有哪些的朋友不妨來看一看。下面請看詳細的介紹。
做法一
材料：排骨、芋頭、蔥姜蒜、香葉、大料、醬油、干辣椒、花椒、雞精、鹽、糖、牛奶各適量。
做法：
1、挑選排骨洗凈用鹽、花椒、雞精、大料、醬油、蔥、姜、蒜、干辣椒腌制半個小時。
2、倒油，不要用太多，放些糖等糖起泡泡就將腌好的排骨倒入翻炒。
3、翻炒變色后加入熱水。
4、根據(jù)個人口味加入調(diào)料和香葉。
5、燒制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋頭，中火15分鐘，最后加入一些牛奶，盒裝半盒就好。
6、根據(jù)個人口味決定芋頭與肉的口感，等待出鍋。
做法二
材料：排骨500克，小芋頭10個，山藥半根，綠辣椒4個，冰糖10顆，蒜5瓣，姜片2片，蔥段個，花椒10顆，八角2顆，香葉2片，桂皮一塊，鹽3茶匙，白糖2茶匙，老抽1/2湯匙，生抽2湯匙，檸檬半個，料酒2湯匙。
做法：
1、準備好所需配料。小芋頭去皮后泡在清水中。山藥去皮切滾刀塊，辣椒切斷備用。
2、鍋中放入涼水，加入蔥段和1片姜片，放入排骨，淋上1湯匙料酒，燒開撇去浮沫，撈出排骨備用。
3、炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香鍋底，再加入辣椒一同翻炒，待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均勻。
4、烹入料酒，淋上生抽，再加入老抽、炒制上色。
5、擠入半個檸檬的檸檬汁，沒有也可以不用。
6、加入熱水，燒開鍋，撒上鹽，白糖燉至40分鐘。
7、放入小芋頭，芋頭買小個的，比較好煮爛，再放入山藥塊一同煮。
8、繼續(xù)燜煮30分鐘左右即出鍋。
做法三
材料：芋頭500克，排骨1000克，蔥適量，姜適量，鹽適量，雞精半勺，胡椒粉適量，老抽一勺。
做法：
1、洗好芋頭和排骨，把芋頭切成滾刀塊，切好小蔥和姜。
2、排骨放入開水中燙開，撈出。
3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香，倒入排骨炒去水份。
4、倒入老抽炒上色，倒入開水，蓋上蓋慢燒。
5、排骨爛時加入竽頭燒熟。
6、最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
以上就是關(guān)于排骨燒芋頭的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種排骨燒芋頭的做法都是家常的做法，烹飪的過程都是比較簡單的。對于想要學做這道菜的朋友來說，可以參考上面介紹的方法來進行烹制哦！
很多人在平時都是比較喜歡吃排骨的，吃排骨主要是為了吃排骨里面比較濃厚的香味兒，想把排骨發(fā)揮的淋漓盡致，可以嘗試玉米燒排骨的做法，主要選擇的是甜玉米把排骨切成小塊放在水中浸泡，等到血水全部被泡出來以后，還需要放在水中焯一遍，完全去掉排骨中的異味兒。
主料
豬肋排玉米
輔料
料酒適量姜適量
生抽適量老抽適量
蠔油適量冰糖適量
胡椒粉適量
玉米燒排骨的做法步驟
豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油腌半小時左右。
豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油腌半小時左右。
熱鍋上油，沒熱后，放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入姜片煸香。
倒入玉米塊略炒。
加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜40分鐘左右。
加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。
小貼士
1.洗凈的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么長時間，可以把排骨先焯個水，效果也差不多。
2.最后收汁的時候一定要大火，這樣湯汁才會把排骨，玉米都濃濃包裹上。如果喜歡更濃稠些，還可以在最后一步勾點水淀粉，再收汁。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學習做菜了，小編這就為大家介紹毛豆燒冬瓜。
2.冬瓜洗凈去皮切成丁狀。
3.毛豆去殼洗凈備用。
4.姜切絲，蔥切段備用。
5.熱，倒入姜絲和肥肉丁一起小火煸出油。
6.肥肉丁成焦黃色時倒入瘦肉丁滑炒至肉變色縮小。
7.倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分鐘左右。
8.沿著鍋邊再倒入少許清水，小火煮3分鐘左右。
9.依次放入半勺鹽。
10.放入金瀾醬油少許。
11.倒入李錦記蒸魚豉油少許炒勻調(diào)味。
12.最后放入香蔥即可。
今天小編為大家介紹的這道毛豆燒冬瓜的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將蘿卜清洗一下。
4.放在案板上切成塊。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿卜翻炒翻炒。
6.隨后，加入一些清水煮開。
7.接著，合入淘洗好的毛豆翻動一下。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至蘿卜熟軟，即成。
14.出鍋裝盤。
看完毛豆燒蘿卜這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹毛豆燒豆腐，自己看完自己去廚房做一下。
2.1將老豆腐放在案板上切開，待用。
3.2將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
4.12燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.21隨后，合入切開的老豆腐翻動一下。
6.1然后，加適量的生抽，
7.2接著，加適量的清水煮開。
8.加一勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.煮至湯汁濃稠，即成。
13.出鍋，裝盤。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握毛豆燒豆腐的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
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