金針菜熱量高嗎？
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菜熱量高嗎？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
金針菜又叫黃花菜，是生活中常見食物?，F(xiàn)代人飲食越來越雜，也有人擔(dān)心飲食中熱量過高會導(dǎo)致發(fā)胖。其實不然，金針菜的熱量不算高，偶爾吃是不會發(fā)胖的，對身體健康也有好處。
1.金針菜的熱量(以100克可食部分計)是199大卡(832千焦)。每100克金針菜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
2.黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
3.用為良藥的黃花菜在各類藥書早有記載，不完全統(tǒng)計：《本草綱目》：“萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁”。 《救荒本草》：“味甘，無毒。” 《滇南本草》：“味甘，平”，“治婦人虛燒血干。” 《綱目》：“甘、涼、無毒”；“消食，利濕熱?！?《日華子本草》：“治小便赤澀，身體煩熱，除酒疸?！?《本草圖經(jīng)》：“安五臟，利心志，明目。作菹利胸膈?！?《嶺南采藥錄》：“煎水飲之，治牙痛。” 《安微藥材》：“治夜盲。” 《藥膳與食療》1998年第1期上刊登的“健腦食品—黃花菜”;很遺憾，不是專治減肥的，但是作為富含纖維素的蔬菜，對身體總是有好處的。
相關(guān)閱讀
可能對金針菜這種蔬菜，很多朋友在生活中是比較少食用的，對于它的營養(yǎng)價值也會了解較少。其實，金針菜這種蔬菜，富裕腸道的蠕動和消化是有幫助的，所以便秘患者在平時吃一些金針菜，可以幫助體內(nèi)進行排便，希望便秘患者可以多去了解金針菜的營養(yǎng)價值，對于治療便秘是有幫助的。
便秘這種情況在生活中是比較常見的，如果我們不知道如何去處理便秘這種疾病，可能會影響到我們的身體健康，便秘是可以通過食用一些食物來慢慢的調(diào)節(jié)的，所以希望便秘患者可以了解金針菜的營養(yǎng)價值。
便秘是指由于糞便在腸內(nèi)停留過久，以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困難且排便后仍有殘便感，或伴有腹脹，也應(yīng)納入便秘的范圍。食療+保健，緩解便秘。
養(yǎng)生專家認為黃花菜(金針菜)本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血,
解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。
陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物,
因此黃花菜(金針菜)的寒涼性恰恰助長了便秘患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃 黃花菜(金針菜)等寒涼性食物。
根據(jù)文章提供的信息，相信便秘患者應(yīng)該知道金針菜對于治療便秘的功效了吧。為了讓你們在生活中利用金針菜的營養(yǎng)價值，我們建議大家在生活中可以多去了解金針菜的藥用功效，因為它對于腸道的蠕動是很好的，可以緩解便秘的情況。
金針菜也叫做黃花菜，是一種常見的食材，因其味道鮮美，而且又富有極高的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，有利于人體健康。而孕婦處于懷孕時期，各方面都需要引起高度注意，特別是飲食方面。那么，孕婦能吃金針菜嗎？
答案是能吃?；ú藢υ袐D營養(yǎng)補充和胎兒發(fā)育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養(yǎng)豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫(yī)書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦等作用，食用有好處。
黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、莖、葉、根都可入藥，用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、頭暈等具有較好的效果。而且它還能緩解眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。
黃花菜其中所含有豐富的卵磷脂，對人體健康特別是胎兒發(fā)育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。同時，黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效，對身體是有益處的，不過孕婦吃鮮黃花菜，需要經(jīng)過水泡與充分的加熱，不然會有中毒的危險。
因此說，孕婦能吃金針菜。但是也要適量食用，因為鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為 二秋水仙堿，則具有較大的毒性。不能過量食用，否則不僅給自己也給胎兒帶來嚴(yán)重的后果。
金針菜和金針菇就差一個字不同，很多人會搞混，甚至以為兩者一樣，因此鬧出了很多笑話。甚至嚴(yán)重時，涉及到有關(guān)菜的制作，亦或是采購食材的時候，會發(fā)生一些無法挽救的錯誤，導(dǎo)致正常菜品無法制作完成。那么，金針菜是金針菇嗎？
答案不是。金針菜的俗稱是黃花菜，是一種常見的食材。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同草菇，營養(yǎng)價值高。黃花菜的食用部位是其花蕾?；ɡ俪始氶L條狀，呈黃色，有芳香氣味。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。
而金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。
金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。同時，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
因此說，金針菜不是金針菇。金針菇是一種食用菌，白色細長的桿子小小的圓扁平菌蓋。而黃花菜就是新鮮的金針菜.含有秋水仙堿.微毒,烹調(diào)不當(dāng)并食用過多會導(dǎo)致中毒，輕者嘔吐，重者死亡。
孕婦懷胎九月，一朝分娩，在懷孕階段有很多的注意事項需要引起大家的特別關(guān)注，在懷孕階段最重要的就是對個人飲食引起特別的關(guān)注，既要全方面的補充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，又要恰當(dāng)控制個人飲食，千萬不要食用對于胎兒健康發(fā)育不利的食物，危害很大。
孕婦在懷孕階段是可以吃金針菜的，金針菜中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，維生素C鈣物質(zhì)以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，女性朋友在懷孕階段吃金針菜并不會對自身腹中的胎兒發(fā)育造成任何的負面影響，反而能夠補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)所需，促進嬰兒的健康成長。孕婦在懷孕階段適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳槻诉€有助于增強人體內(nèi)的生物活性，促進人體內(nèi)的新陳代謝，可以使人體更好的吸收其他食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善自身出現(xiàn)的營養(yǎng)不良問題。
金針菜大家在日常經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)蔬菜，色澤金黃，香味濃郁，做法多種多樣，不同的做法可以使大家領(lǐng)略不一樣的美味。金針菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，可以達到一個很好的益腦健智的功效，其中富含有大量的卵磷脂也可以達到一個很好的抗衰老的效果?？梢詭椭蠹以诿牢兜耐瑫r達到一個養(yǎng)生保健的功效。
經(jīng)常食用金針菜對于自身是有百利而無一害的。高血壓患者朋友在日常食用金針菜可以達到一個很好的降血壓的功效，同時還能夠降低自身體內(nèi)膽固醇的含量。抑制體內(nèi)癌細胞的生長，同時金針菜中還含有大量的粗纖維，能夠有效的解決自身出現(xiàn)的便秘腹瀉問題，呵護自身腸道健康安全，非常適合孕婦及中老年人朋友食用。
金針菜其實就是我們生活中的金針菜，是比較常見的菜品，具有極高的欣賞和食用的價值，受到了人們的歡迎。金針菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)，維生素C以及鈣的含量也是很高的，能夠為人體提供充足的營養(yǎng)。很多人對于金針菜不了解，我們來看一下孕婦可以吃金針菜嗎?
金針菜除了具有食用的價值之外還具有藥用的價值，能夠起到健胃、通乳、補血的功效的作用，金針菜的葉子有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，金針菜全身都是寶貝。
孕婦可以吃金針菜嗎?孕婦在生活中是可以食用金針菜的。每100g金針菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
金針菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。金針菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
以上的內(nèi)容就是對于孕婦可以吃金針菜嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。金針菜具有止血、消炎、清熱的作用，對于吐血、大便帶血也有一定的功效，具有極大的藥用價值。孕婦考慮到身體的特殊性，在飲食上需要多加的注意，可以適當(dāng)?shù)某越疳槻?，但是不可多吃?/p>
金針菜又叫黃花菜，很多人都喜歡吃，營養(yǎng)價值豐富，金針菜中含有秋水仙堿，對人體有害，但是也能完全避免，如果不小心吃了金針菜而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也要注意處理，避免情況嚴(yán)重。
1、吃黃花菜中毒能避免
大家平時吃黃花菜中毒事件是完全可以避免的，因為黃花菜本身沒有毒性，主要是它里面的秋水仙堿，在進入體以后能轉(zhuǎn)化成帶毒的成分，但是這種物質(zhì)在遇到高溫時就會失去活性，因此大家在食用以后把黃花菜焯水，也就避免中毒事件的發(fā)生。
2、吃黃花菜中毒以后可以催吐
如果真要食用不當(dāng)，因為吃黃花菜出現(xiàn)了中毒，可以用催吐的方法進行及時的處理，催吐以后能讓人們食用的黃花菜排出體外，它里面的毒性成分也會隨之排出，這樣人們的中毒癥狀就會減輕或者消失。
3、吃黃花菜中毒可以輸水
吃花花菜出現(xiàn)中毒以后可以入時輸水，也能起到不錯的解毒作用。因為黃花菜中的毒性成分是溶于水的，人們輸水以后就會讓身體內(nèi)的毒性稀釋，從而也就減輕了它們對人類身體的傷害，但是這里大家要注意，食用黃花菜中毒以后大量飲用是起不到解毒作用的，必須采用靜脈輸水。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菜熱量高嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人菜品養(yǎng)生保健菜”專題。
