金針菜中毒怎么處理？
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菜中毒怎么處理？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
金針菜又叫黃花菜，很多人都喜歡吃，營養(yǎng)價值豐富，金針菜中含有秋水仙堿，對人體有害，但是也能完全避免，如果不小心吃了金針菜而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也要注意處理，避免情況嚴(yán)重。
1、吃黃花菜中毒能避免
大家平時吃黃花菜中毒事件是完全可以避免的，因?yàn)辄S花菜本身沒有毒性，主要是它里面的秋水仙堿，在進(jìn)入體以后能轉(zhuǎn)化成帶毒的成分，但是這種物質(zhì)在遇到高溫時就會失去活性，因此大家在食用以后把黃花菜焯水，也就避免中毒事件的發(fā)生。
2、吃黃花菜中毒以后可以催吐
如果真要食用不當(dāng)，因?yàn)槌渣S花菜出現(xiàn)了中毒，可以用催吐的方法進(jìn)行及時的處理，催吐以后能讓人們食用的黃花菜排出體外，它里面的毒性成分也會隨之排出，這樣人們的中毒癥狀就會減輕或者消失。
3、吃黃花菜中毒可以輸水
吃花花菜出現(xiàn)中毒以后可以入時輸水，也能起到不錯的解毒作用。因?yàn)辄S花菜中的毒性成分是溶于水的，人們輸水以后就會讓身體內(nèi)的毒性稀釋，從而也就減輕了它們對人類身體的傷害，但是這里大家要注意，食用黃花菜中毒以后大量飲用是起不到解毒作用的，必須采用靜脈輸水。
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金針菜大家在日常經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)蔬菜，色澤金黃，香味濃郁，做法多種多樣，不同的做法可以使大家領(lǐng)略不一樣的美味。金針菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，可以達(dá)到一個很好的益腦健智的功效，其中富含有大量的卵磷脂也可以達(dá)到一個很好的抗衰老的效果。可以幫助大家在美味的同時達(dá)到一個養(yǎng)生保健的功效。
經(jīng)常食用金針菜對于自身是有百利而無一害的。高血壓患者朋友在日常食用金針菜可以達(dá)到一個很好的降血壓的功效，同時還能夠降低自身體內(nèi)膽固醇的含量。抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，同時金針菜中還含有大量的粗纖維，能夠有效的解決自身出現(xiàn)的便秘腹瀉問題，呵護(hù)自身腸道健康安全，非常適合孕婦及中老年人朋友食用。
? ? 每一種食物都有不同的食用方法，黃花菜是比較常見的家常菜，它也叫金針菜，一般我們都是將黃花菜曬干后進(jìn)行儲存食用的，它含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素能更好的對身體進(jìn)行滋補(bǔ)，但是一定要掌握好制作方法才能把它做的美味營養(yǎng)，下面一起了解下干金針菜怎么吃呢，
干金針菜怎么吃呢
? 黑木耳炒黃花菜
? 原料
? 木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。
? 制法
? (1)將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。
? (2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
? 百花炒素
? 用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
? 制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可
? 黃花菜蛋湯
? 黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
? 1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
? 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
? 3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
掌握好食物的做法能將食物的營養(yǎng)價值和功效更好的展現(xiàn)，上面就是對干金針菜怎么吃呢的介紹，通過了解之后我們平時在食用黃花菜的時候可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，可以炒著吃或者煲湯都是非常營養(yǎng)美味的，但是一定要提前將黃花菜泡開清洗干凈。
? ? ? 金針菜，即金針菇，是比較常見的一種食材，但是對于金針菜的做法，可能很多人都存在著疑問，不知道該怎么做，也不知道怎么做好吃，如果你也存在著這種疑問，那你就看看本文吧！今天我們家會教大家金針菜怎么做好吃？怎么做才美味，感興趣的朋友們，趕快來看看吧！
?做法一
?(1)將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。
?(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
?做法二
?1、金針菜兩根打一結(jié)，泡濕擠干水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入面粉、百合粉調(diào)成糊狀，然后把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏瀝干油。炒鍋內(nèi)放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
?以上內(nèi)容就是關(guān)于金針菜怎么做好吃的介紹了。其實(shí)金針菜，本身就比較好吃，做法也很簡單，也非常的多，而且金針菜也比較的營養(yǎng)，對人體十分的有益，非常適合我們吃，如果你也想學(xué)習(xí)本道菜的做法，那你就趕快來看看吧！
金針菜又叫黃花菜，這是一種富含藥物成分的食材，在我們的生活中也是比較常用的食材，金針菜的口感略脆，味道有一股淡淡的清香，非常適合煲湯。金針菜蛋湯就是一種味道鮮美的湯品，適合大部分人食用，下面就給大家介紹一下金針菜蛋湯怎么做吧。
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
健康提示：
1.黃花菜，又名金針菜，性味甘平；
2.有補(bǔ)虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效；
3.豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無傷；
4.適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；
5.此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用；
6.經(jīng)常用腦的知識分子，大、中、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
生活中很多食物的名字是多種多樣的，所以有的人也就不知道金針菜其實(shí)和黃花菜是一樣的，營養(yǎng)功效十分豐富。養(yǎng)血平肝的效果非常好。金針菜蒸瘦肉也是一道家常菜。做法也很簡單。
一、把金針菇洗干凈瀝干水分，瘦肉切薄片，切好的瘦肉放入碗里,加入鹽,蠔油和生粉，全部攪拌均勻腌10分鐘，熱油鍋,下大蒜暴香，倒入金針菇下去,加鹽和生抽炒入味.炒好的金針菇放入盤子里，再把瘦肉鋪在上面。入蒸鍋蒸熟即可，出鍋前撒點(diǎn)香菜.
二、豬瘦肉150～200克，金針菜50克，調(diào)味料適量。上述材料一起放砧板上用刀剁成肉醬。加醬油、食鹽、豆粉、味精、花生油調(diào)味，放碟上攤平，隔水蒸熟服食。
三、豬肉洗凈瀝干水，大蒜拍碎，放鹽、雞粉、生抽、鮑魚汁、料酒、胡椒粉腌制30分鐘以上。黃花菜用溫水洗凈泡軟，用一個碟子把泡好的黃花菜平鋪好，再把腌好的豬肉放在上面，鍋里置支架放適量的清水，碟子放在支架上，遮上鍋蓋，大火蒸30分鐘，蒸好后稍稍放涼,切片裝盤。汁料別倒掉，碗里的汁料倒出來重新燒開，加少許生粉勾芡淋在上面即可。
四、將瘦肉、金針菜洗凈、一起用刀剁成肉醬，加入醬油、鹽、豆粉、味精等，攪拌均勻，放入碟內(nèi)，攤平。將碟放入蒸鍋，隔水蒸熟。有補(bǔ)血養(yǎng)腎的功效，適用于腎虛腰痛、腎虛耳鳴等癥狀。
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