寶寶燉湯食譜大全有哪些？
春季養(yǎng)生燉湯食譜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“寶寶燉湯食譜大全有哪些？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
寶寶正處于長(zhǎng)身體的階段，對(duì)于飲食有一定的要求，不能只是吃菜，還要適量飲用一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的湯這樣更能滋補(bǔ)，比如靈芝雞湯、菠菜蛋花湯、山藥紅豆羹等都是不錯(cuò)的選擇，可以一周給寶寶做一次。
一、靈芝雞湯
原料：老母雞1只(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精和五香粉各適量。
靈芝雞湯的做法：
將靈芝洗凈，切片，裝入紗布袋中，扎口；雞宰殺后，去毛及腸雜，洗凈切塊，與靈芝袋一起放入沙鍋中，加入適量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、蔥花和姜末，改用小火煨燉至雞肉酥爛，取出靈芝袋，加入精鹽、味精和五香粉煨燉至沸即成。
二、菠菜蛋花湯
原料：菠菜、雞蛋1個(gè)、味極鮮醬油、橄欖油、面粉。
菠菜蛋花湯的做法：
1、將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當(dāng)?shù)男↑c(diǎn)。
2、注意的第一個(gè)細(xì)節(jié)，菠菜切好后要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。
3、鍋中燒開(kāi)時(shí)，將菠菜放進(jìn)去，燒至水滾起
4、加入鹽、醬油、繼續(xù)煮一會(huì)
5、第二個(gè)細(xì)節(jié)，很多人勾芡喜歡用淀粉，但是做這個(gè)湯用面粉更好喝。碗中盛半碗涼水（千萬(wàn)不要用熱水），放入1/3勺（盛飯用的大勺子）面粉，攪拌成稀面糊。倒入鍋中，迅速攪拌。
6、第三個(gè)細(xì)節(jié)，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的雞蛋中加一點(diǎn)點(diǎn)水。將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點(diǎn)橄欖油或香油即可出鍋。
三、山藥紅豆羹
原料：山藥、紅小豆各適量，冰糖、糖桂花、淀粉適量
山藥紅豆羹的做法：
1、紅豆洗凈，入清水中浸泡半小時(shí)；
2、山藥洗凈，帶上手套，用到刮去皮；
3、清水中倒入少量白醋，將山藥浸入，洗去粘液；
4、將山藥入鍋煮熟，放涼后，切?。?/p>
5、紅豆入鍋大火熬煮至酥爛，放入熟山藥粒，加入冰糖；
6、干淀粉加水勾兌成水淀粉，倒入勾芡,撒少許糖桂花即可食用
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每到秋季的時(shí)候，氣候都是非常的干燥，這個(gè)時(shí)候身體抵抗力也是最差的，如果不多加注意的話，就容易出現(xiàn)生病的情況，秋季飲食也是非常關(guān)鍵的，很多人都喜歡能夠喝上原汁原味以及健康美味的隔水燉盅燉湯，所以掌握隔水燉盅燉湯制作方法就很有必要了，那么隔水燉盅燉湯食譜大全有哪些?
第一，隔水燉盅燉湯食譜大全有哪些?一品燉菜芯。材料主料：白菜芯400克，基圍蝦干(干制品)150克，醬肉100克。調(diào)料：清湯750克，味精5克，鹽8克，姜汁6克，料酒3克，豬油2克。做法、將白菜芯洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘，取出控水;醬肉片成長(zhǎng)10厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的片。將白菜芯放入湯碗中，上面撒上蝦干，將醬肉片碼放在白菜芯上。鍋內(nèi)放入清湯，大火燒開(kāi)后放入味精、鹽、料酒、姜汁調(diào)味后放入豬油后出鍋，澆在放有白菜芯的碗中，然后將盛有白菜芯的碗放入蒸箱內(nèi)大火蒸15分鐘即可。
第二，橄欖瘦肉燉螺頭湯：材料：干海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。做法：用清水把干海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質(zhì)去掉;用沸水洗干凈瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起;、洗干凈橄欖、姜，用刀把它們拍扁;、把煮沸的開(kāi)水倒入燉盅里，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和姜片，隔水燉煮大概兩個(gè)多小時(shí)，關(guān)火后加入適量的鹽。
隔水燉盅燉湯食譜大全有哪些?黑虎掌羊肉湯。材料：羊肉、桂圓、杞子、姜、鹽。做法：用清水把黑虎掌洗干凈之后用凈水浸泡大約半個(gè)小時(shí);洗干凈羊肉，并用開(kāi)水綽一下水;洗干凈姜片，切成片狀;把羊肉、桂圓、杞子、姜片放入燉盅里隔水燉煮大概三個(gè)小時(shí)。
在中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，平時(shí)很喜歡煲湯來(lái)吃，現(xiàn)在很多家庭都有高壓鍋，人們一般會(huì)用高壓鍋來(lái)煲湯，高壓鍋煲湯非?？?，但與此同時(shí)，很多人還是喜歡用砂鍋來(lái)燉湯，砂鍋的保溫效果非常好，砂鍋燉出來(lái)的湯味道更濃更鮮美，很多人不知道如何用砂鍋燉湯吃，下面介紹幾種流行的做法。
砂鍋燉湯菜譜大全：
砂鍋煲蝦
材料
牛肉，香菇，青紅椒，木耳，紅薯，扇貝
蒜片，姜片，干紅辣椒，
鹽，花椒面，蒜，蠔油，海鮮醬油
做法
1、輔料都按照滾刀塊切。
2、蒜片，姜片，干紅辣椒，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盤子里備用。這個(gè)如果是豬的五花肉，效果更會(huì)好。
3、煎蝦，好了備用。
4、把一些食材，放到鍋里一起炒熟，按照順序依次炒好。加鹽，花椒面，海鮮醬油。炒好，放到旁邊
砂鍋里面，放一點(diǎn)油，加入蒜瓣，細(xì)蔥，煎香。依照順序放入食材：最下面是牛肉，撒上蠔油，少量鹽，然后上面是蔬菜，
5、再上面是蝦，和扇貝，第一次做扇貝，清洗的時(shí)候，小費(fèi)勁。需要用小勺子，一點(diǎn)點(diǎn)摳出來(lái)肉肉，再去掉砂囊，清洗干凈。倒入一些熱的開(kāi)水，不要多，沒(méi)過(guò)到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鮮醬油。
然后，蓋蓋子，在蓋子上面倒一圈料酒。這樣密封蓋子，里面的氣味也不會(huì)外流。
6、撒點(diǎn)香菜，點(diǎn)綴。末末的話就可以吃了。
砂鍋杏鮑菇鳳尾汆湯
材料
花鰱魚頭，花鰱魚尾，杏鮑菇，黃瓜，豬骨高湯1大碗，生姜1片，大蒜2瓣，大蔥1小段，八角1個(gè)，料酒1湯匙，食鹽1/2茶匙，干淀粉適量（生粉），食用油適量
做法
1.花鰱魚頭和魚尾處理干凈，魚頭和魚尾的兩面沾一層薄薄的干淀粉（生粉）
2.平底鍋里倒入少量食用油，大火燒熱
3.放入魚頭和魚尾煎制
4.煎到魚頭魚尾一面金黃，用鏟子翻面，煎另一面
5.煎到兩面金黃，取出魚頭和魚尾，用刀把魚頭從中間一劈兩半不要劈斷
6.生姜、大蒜和蔥白分別用刀切片
7.鍋內(nèi)的底油里放入一個(gè)八角，煸出香味，去掉八角不用
8.生姜片、大蒜片和蔥段放入鍋里，煸出香味
9.事先準(zhǔn)備一碗高湯
10.準(zhǔn)備好的高湯倒在油鍋里，淋入1湯匙料酒
11.大火熬煮，煮到湯表面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇去
12.平底鍋里的湯移到砂鍋里，放入煎好的魚頭和魚尾
13.杏鮑菇洗凈，用刀切成厚薄均勻的片
14.杏鮑菇片放在砂鍋里，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火熬煮
15.煮制大約10分鐘，至湯色濃白，加入1/2茶匙食鹽提味
16.黃瓜洗凈，用刀切成菱形片
17.熬好的湯盛入碗中，撒上切好的黃瓜片即可
砂鍋雜菜湯
材料
家樂(lè)濃湯寶1塊，新鮮蔬菜，魚丸脆皮腸，厚海帶，魔芋菊花，土豆片
做法
1.準(zhǔn)備階段——凍魚丸要用水泡一會(huì)兒去除外表的冰，蔬菜洗凈撕開(kāi)，海帶切成菱形，土豆切厚片、魔芋菊花也要用開(kāi)水泡一下，總之一切食材要保證干凈衛(wèi)生哦；
2.砂鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，放入濃湯寶化開(kāi)后下入魚丸和海帶等不易熟爛的食材，繼續(xù)燒.
3.水再開(kāi)后三至五分鐘放入魔芋菊花，土豆片，再次燒至水開(kāi)后放入撕好的蔬菜；（這些食材是按照易熟程度依次放入）
4.濃湯寶屬于清淡口味，需要加些鹽，關(guān)火后撒一些香菜末和蔥花即可。
一歲的寶寶腸胃還很脆弱，平時(shí)的飲食應(yīng)該盡量避免辛辣和過(guò)于油膩。肉制品中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸等大分子物質(zhì)。所以在燉湯的時(shí)候應(yīng)該少肉多菜。蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)可以符合寶寶的成長(zhǎng)需要，此外，平時(shí)的飲水也可以搭配牛奶等食用，效果更佳。我們來(lái)通過(guò)下面的文章了解一下。
蔬菜濃湯
食材：卷心菜、番茄、胡蘿卜、黃豆芽、土豆、洋蔥各適量，胡椒粉、鹽各少許。
制作過(guò)程：
1.卷心菜洗干凈后切成絲狀，番茄去皮切成丁狀，洋蔥切成丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁，土豆去皮切丁，黃豆芽洗凈瀝水。
2.把所有食材全都放入湯鍋中煮，煮沸之后，小火燉，湯汁粘稠后，加上鹽和胡椒粉調(diào)味。
功效：蔬菜中富含維生素C和維生素U，能夠抗?jié)?，幫助寶寶緩解口腔潰瘍的癥狀。
冬瓜海米湯(推薦時(shí)間段：1歲及以上皆可)
食材：冬瓜，海米，香菜，蔥、姜、鹽各適量。
制作過(guò)程：
1.海米用水浸泡數(shù)小時(shí)，過(guò)濾掉雜質(zhì)。把冬瓜洗干凈后去皮切成塊狀。
2.將蔥，姜放入油鍋中爆香，把冬瓜放入鍋中煸炒。
3.在鍋中倒入適量的清水，把海米放入鍋中熬成粥，最后放入香菜和鹽調(diào)味即可。
功效：冬瓜富含維生素C，有消腫利尿之效，還能幫助寶寶控制體重。
番茄蛋花湯
食材：番茄，雞蛋，蔥末、香菜末、香油、胡椒粉、鹽各適量。
制作過(guò)程：
1.番茄洗凈后去皮切塊。
2.雞蛋打散后備用。
3.清水煮沸后，將西紅柿放入鍋中，燒開(kāi)后放入蔥末和鹽調(diào)味。
4.西紅柿燒爛后，將雞蛋打散放入鍋中。
5.出鍋前放入香油，胡椒粉和香菜末。
功效：西紅柿中富含維生素，健胃消食，清熱解毒，可幫助寶寶開(kāi)胃。
海帶排骨湯
食材：海帶，排骨，蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
制作過(guò)程：
1.海帶浸泡后，放水中隔水蒸半小時(shí)，清水再次浸泡后切片。
2.排骨洗干凈后切成段狀，放入沸水中煮一下即可。
3.將除海帶之外的食材全都放入鍋中，小火燜煮，煮熟后倒入海帶，旺火燒十分鐘左右即可。繼續(xù)加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
功效：海帶中富含碘和鈣，能夠降低血壓，也能給兒童補(bǔ)鈣。
核桃芝麻牛奶羹
食材：核桃仁，生雞蛋，熟黑芝麻，牛奶，食用糖少許。
制作過(guò)程：
1.核桃仁洗凈并研磨成末狀。
2.牛奶和白砂糖一同放入大碗內(nèi)，加入核桃碎末，熟黑芝麻拌勻，倒入鍋中煮沸。
3.將雞蛋打散，緩緩淋入鍋中，將蛋花煮熟。
功效：核桃，黑芝麻和雞蛋都是健腦補(bǔ)腦，強(qiáng)化記憶力的健康食物，配以富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，維D等營(yíng)養(yǎng)全面的牛奶，可補(bǔ)益抗衰。
提起橄欖油大多數(shù)人都不陌生，大家都知道橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，既然橄欖油的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，青橄欖也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜，很多人喜歡用青橄欖來(lái)燉湯喝，青橄欖是可以搭配很多的食材進(jìn)行燉湯，青橄欖搭配不同的食材，所具有的功效也是不同的，那青橄欖煲湯大全是什么呢?
橄欖燉雞是一道廣東地方名菜，屬于粵菜系。母雞半只，鹽津欖10顆左右，用刀劃幾下，姜片適量。雞斬塊過(guò)水，與橄欖姜片一起入鍋，加水適量，大火燒開(kāi)后除去泡沫，小火煲2小時(shí)以上。撇掉煲出的浮油，加鹽飲用即可。
原料
生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿。調(diào)味料酒、蔥、畺、醬油、甘草。
制作方法
仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)。加調(diào)味料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，收干后即可盛出。
功效：橄欖對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護(hù)膽囊的功能。
燉橄欖螺頭湯是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。潤(rùn)肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈。將橄欖用刀拍破待用。將螺頭和橄欖裝入燉盅內(nèi)(每人一份)，各注入雞湯、姜片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用濕宣紙將蓋子密封，然后上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
基本材料
凈海螺頭400克、橄欖150克、姜5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。
食譜做法
1)將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈。將橄欖用刀拍破待用。
(2)將螺頭和橄欖裝入燉盅內(nèi)(每人一份)，各注入雞湯、姜片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用濕宣紙將蓋子密封，然后上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
鮑魚橄欖湯，是一道用珍珠鮑魚、鮮橄欖制作的菜肴。
用料
食材：珍珠鮑魚5只、鮮橄欖8顆、排骨一根
輔料：開(kāi)水300ml
注：橄欖【別名】橄欖子、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果。
做法
1、鮑魚在店老板協(xié)助下已經(jīng)幫刷過(guò)殺過(guò)，回家滴入少量食用油浸10分鐘左右，輕易將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用;
2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復(fù)搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用;
3、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內(nèi)膽;
4、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里;
5、把切碎的橄欖一起放入燉盅內(nèi)膽里;
6、往食材里注入約300毫升開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)食材為宜;
7、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內(nèi)膽，蓋上內(nèi)蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調(diào)至高火，開(kāi)鍋后約半小時(shí)，將火力調(diào)至自動(dòng)檔，再1小時(shí)后熄火，取出食材喝湯吃肉。
湯是很多人都喜愛(ài)喝的，湯的種類有很多，而且在湯的選擇上，都是可以根據(jù)自己喜歡進(jìn)行，那不同的湯在營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著很大不同，蔬菜湯含有的維生素較多，肉類湯含有的蛋白質(zhì)比較多，所以在喝湯的時(shí)候，根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，是最佳之選，這樣喝湯的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那燉湯食譜大全中，都有什么制作方法。
對(duì)燉湯食譜大全中，都有什么制作方法呢，不同湯的制作，也是有著不同方法，制作湯前，對(duì)這些方法也是要進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，也是能夠順利進(jìn)行。
燉湯食譜大全：
蘿卜排骨燉湯
材料：白蘿卜，豬排骨
做法：
1、排骨洗凈切段
2、蘿卜洗凈切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋里裝涼水，放入排骨，住半個(gè)小時(shí)，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質(zhì)里的血水
5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水，把排骨放進(jìn)去，調(diào)至快火開(kāi)始燉排骨，大致燉兩個(gè)小時(shí)，直至排骨肉質(zhì)燉爛
6、加入洗好的蘿卜，繼續(xù)燉大概50分鐘左右，用筷子在蘿卜上面戳一戳，如果蘿卜軟爛了，此道湯品就燉好了
小訣竅
1、在吃排骨肉之前，可準(zhǔn)備好一小碟生抽和醋的混合調(diào)料，用調(diào)料蘸著肉吃，肉的味道會(huì)更加鮮美
2、如此大的一鍋湯，以一家四口為單位，基本上可以吃兩餐，所以在這里溫馨提示朋友們一餐不要吃超過(guò)三塊肉，既便是豬排骨味道鮮美，也不宜多食，多食肉類容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一種慢性疾病，一旦得上糖尿病，終身都難以治好，而且糖尿病會(huì)引起諸多并發(fā)癥，嚴(yán)重的二型糖尿病會(huì)導(dǎo)致雙目失明，和截止，而且很多東西都再也不能夠吃了。
3、根據(jù)各人口味，可以在湯里面加些蔥花，培根丁，和細(xì)鹽，胡椒等。
通過(guò)以上介紹，對(duì)燉湯食譜大全中，一些湯的制作方法，都是有著很好認(rèn)識(shí)，所以對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)自身也是沒(méi)有任何損害，可以放心的進(jìn)行制作湯品，那喝湯也要有節(jié)制，尤其是在晚上的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
牛肉燉湯是比較營(yíng)養(yǎng)的一種高湯，其味道鮮美爽口，而且還有甘醇滋味，作為家常營(yíng)養(yǎng)湯確是比較常見(jiàn)的，但是也要注意掌握到各種材料的搭配使用，下文就是具體的制作方法。
一、材料：
牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
1、先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調(diào)味即可；
二、燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因?yàn)樘}卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
三、麻辣湯
材料：
牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，小魚干30克，油漬紅辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。
1、將牛大骨入開(kāi)水氽燙后洗凈，鹵包材料裝入布袋中綁緊，做成鹵包備用；油漬辣椒切碎，蔥姜蒜洗凈，切末，洋蔥去皮，切絲；
2、鍋中倒入適量色拉油燒熱，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油漬辣椒末爆香。再加入洋蔥、蔥、姜、蒜炒香，做成麻辣湯底；
3、鍋中倒入2000毫升清水煮開(kāi)，放入燙好的牛大骨，小魚干，鹵包和麻辣湯底，再加入B料一起燉煮2小時(shí)即可。胡蘿卜，白蘿卜不能同時(shí)食用，此法有誤！
雞肉是一種常見(jiàn)的食材，很多朋友都喜歡拿雞肉來(lái)燉湯喝，其實(shí)，關(guān)于雞肉燉湯的做法是非常多的，對(duì)于想要學(xué)做雞肉燉湯的朋友來(lái)說(shuō)，了解雞肉燉湯的做法大全是必須的，那么雞肉燉湯的做法大全有哪些呢？下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
雞肉燉湯的做法一
材料：三黃雞、香菇、枸杞各適量，八角1粒，香葉2片，姜、香菜、鹽各適量。
做法：
1、整雞處理干凈，焯水去雜質(zhì)、血沫。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過(guò)水的整雞，小火燉1.5小時(shí)。
3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。
4、關(guān)火盛入器皿中，撒香菜末即可。
雞肉燉湯的做法二
材料：鮮雞肉半只，火腿1小塊，食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。
做法：
1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開(kāi)約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。
4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進(jìn)茶包袋，一起放進(jìn)燉鍋。
6、大火燒開(kāi)，再次打去浮沫。
7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時(shí)至雞肉熟爛。
8、最后調(diào)入適量鹽即可。
雞肉燉湯的做法三
材料：農(nóng)家雞1只（土雞），山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽各適量。
做法：
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)。
3、撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)。
4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約45分鐘。
5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉15分鐘。
6、枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
9、最后開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于雞肉燉湯的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種雞肉燉湯的做法都是很常見(jiàn)的，操作起來(lái)也簡(jiǎn)單，非常適合新手。大家如果對(duì)雞肉燉湯的做法感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)方法來(lái)嘗試著做一下哦！
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