蘋(píng)果雪梨湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘋(píng)果雪梨湯怎么做？，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蘋(píng)果雪梨湯主要的制作原材料就是蘋(píng)果雪梨，而且它們有很好的潤(rùn)肺止咳化痰的效果，蘋(píng)果還能夠幫助我們生津潤(rùn)燥，如果能夠搭配豬瘦肉的話，那么蘋(píng)果雪梨瘦肉湯就具有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血以及以及改善貧血的效果。
一、食材
材料：瘦肉500克、雪梨一個(gè)（約300克）、蘋(píng)果一個(gè)（約150克）、南北杏仁各10克、無(wú)花果干5克、紅棗6顆、枸杞3克、生姜10克
1、瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開(kāi)，待有很多浮沫后撈出瘦肉塊，用溫水沖洗干凈備用。
2、雪梨和蘋(píng)果洗凈，去核，切四瓣；生姜洗凈去皮切片。
3、砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入，大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。
二、注意事項(xiàng)
1、秋冬空氣干燥，這款湯潤(rùn)膚潤(rùn)肺，補(bǔ)臟腑；春夏人體內(nèi)集聚了不少火氣，這款湯可以清熱化痰，火氣全消，所以說(shuō)這是一款四季皆宜的湯飲。
2、蘋(píng)果能生津止渴，雪梨則潤(rùn)肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多食，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的瘦肉配伍，則無(wú)需多慮，為老少皆宜的湯飲。
3、無(wú)花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒(méi)有也可不放，或用蜜棗代替。
4、豬瘦肉相對(duì)其它部位的豬肉，含有更豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，它提供了血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
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銀耳是生活中常見(jiàn)食物，主要用于做粥或者煮湯。銀耳熬制可以完美的吸收營(yíng)養(yǎng)。雪梨是生活中常見(jiàn)水果，兩者結(jié)合煮湯更加營(yíng)養(yǎng)。銀耳雪梨湯的做法多種多樣，泡發(fā)銀耳也要注意時(shí)間和火候。
1.在做之前將銀耳泡水泡發(fā)，然后將黃色的部分剪掉，再洗干凈。在鍋里面倒入清水，然后再把洗干凈的銀耳放在里面，等到水燒開(kāi)就再調(diào)至小火煮燉十分鐘左右。在煮的過(guò)程當(dāng)中就把梨洗干凈，削去梨的皮，切成小塊。等到銀耳煮好了之后就放入切好的梨塊和適量的枸杞和冰糖，不要放多了，然后等到大火煮開(kāi)之后就再調(diào)至小火再次開(kāi)煮，十分鐘左右即可。
2.銀耳泡發(fā)后，剪去黃色部分，洗干凈。鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮個(gè)十分鐘，趁煮銀耳的時(shí)間，將梨洗凈削皮，切塊。銀耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘即可。
3.泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈，雪梨切小塊，冰糖和棗。將所有食材放入鍋中，加適量的水，大火煮開(kāi)，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分中左右即可。
4.銀耳摘成小朵洗凈備用。雪梨清洗干凈切成小塊。銀耳先放入湯鍋上火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。然后放入冰糖和切好的梨大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。做好的湯稍微晾一下喝。如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時(shí)在吃。
枸杞很多人吃過(guò)，補(bǔ)血效果好。枸杞不僅可以藥用，還能食用，用途廣泛，作用功效大。雪梨是一種涼性水果，和枸杞一起做成雪梨枸杞湯不僅湯汁鮮美，做法簡(jiǎn)單，對(duì)人體還有滋補(bǔ)作用。
1.銀耳一朵；雪梨一個(gè)；枸杞20個(gè)；冰糖適量；銀耳用溫水泡發(fā)一夜；去掉黃色的蒂，撕成小朵；準(zhǔn)備一個(gè)雪梨；洗凈去皮切小塊；枸杞用清水洗干凈；根據(jù)自己口味準(zhǔn)備適量冰糖；將所有材料放入砂鍋，倒入少許水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉；時(shí)間充足的話可以燉一夜，如果沒(méi)有那么多時(shí)間，或者喜歡脆脆的口感，燉一兩個(gè)小時(shí)就可以了。煮好的銀耳湯要及時(shí)喝完，過(guò)夜的銀耳易生成亞硝酸鹽，對(duì)健康很不利。枸杞也可以換成紅棗桂圓等。
2.雪梨切塊放入碗中，加水至三分二處，放入冰糖和枸杞子。鍋中放水三分之一處，將碗放入鍋中，開(kāi)中火慢燉30分鐘（注意鍋中水不能燒干）。好后關(guān)火，不要立即拿出(注意不要燙傷),一碗清熱止咳又補(bǔ)水的雪梨湯就做好了！
3.只取枸杞菜葉，洗干凈。把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。洗干凈雪梨，切塊。洗干凈蜜棗。洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
黑豆是豆類(lèi)的一種，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有生發(fā)效果。很多老人身體虛弱，就可以從飲食方面調(diào)理。雪梨黑豆湯調(diào)理效果非常好，做法簡(jiǎn)單，一般人群都能食用，而且還有不同功效。男性還能補(bǔ)腎。
1.把黑豆洗凈后，用清水浸泡4小時(shí)。當(dāng)泡的皮有掉爆裂后，就可以了，這樣做是為了節(jié)省煲制的時(shí)間。雪梨去皮，去心。切成塊。放入砂鍋中。開(kāi)大火煲10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。食用前放入適量的冰糖即可。一碗清甜潤(rùn)肺又補(bǔ)腎的湯水就行了，還有烏發(fā)的作用哦，快給家里的老人或自己來(lái)上一碗滋潤(rùn)一下吧。
2.準(zhǔn)備材料，雪梨1個(gè)，黑豆30g。黑豆前一晚洗干凈并浸泡在水里，雪梨切塊去核，不去皮！雪梨，黑豆及浸泡的水一起倒進(jìn)鍋中，水不夠可以適量添加。煮30分鐘左右，最好不加冰糖哦。
3.將黑豆洗凈提前盡然，大約兩三個(gè)小時(shí)，是為了黑豆煮的時(shí)候更好熟爛。雪梨去皮去核，削成小塊。將黑豆連同泡出的水也一同倒入小鍋內(nèi)，加入雪梨塊，再加入適量的水，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小鍋慢燉，直至黑豆和雪梨都軟爛。黑豆請(qǐng)?zhí)崆芭莺门?，梨中已?jīng)含糖分了 所以不必再加冰糖。
4.黑豆和雪梨兩味食物一同燉煮，可改善面色晦暗無(wú)光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問(wèn)題，同時(shí)可治療肺陰虧虛所致的毛發(fā)柔弱、色白等癥。
杏仁是一種堅(jiān)果，而雪梨是一種水果，兩者搭配也可以做出讓人驚喜的杏仁雪梨湯，這是一種味覺(jué)的享受，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合調(diào)理身體。杏仁雪梨湯做起來(lái)是比較簡(jiǎn)單的，注意火候就好。
1.雪梨洗凈，留皮去核，切成滾刀塊；杏仁洗凈，瀝干；鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴(yán)；先用旺火煮3～5分鐘，再轉(zhuǎn)用文火煮1小時(shí)，盛入碗中，晾涼后即成。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
2.銀耳溫水中浸泡10個(gè)小時(shí)，去除泥沙和硬蒂，用清水反復(fù)清洗干凈后，撕成小塊備用。雪梨清洗干凈后，刮去表皮，切成小塊備用，將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關(guān)火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。銀耳要事先浸泡一天左右，這樣煮的時(shí)候省火省時(shí)。
3.雪梨去核，帶皮切成塊；荸薺去皮，切成四等份；胡蘿卜和柿餅洗凈切丁。砂鍋中加水3碗，煮沸后加入原料，再加入杏仁和冰糖，煮沸；微火煮30分鐘。關(guān)火，待不燙時(shí)，加入蜂蜜即可。
4.銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切厚片；胡蘿卜洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開(kāi)，放入雪梨、胡蘿卜、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)，放入銀耳繼續(xù)煮1小時(shí)即可。
很多人對(duì)木瓜的認(rèn)識(shí)都停留在這是一種豐胸的水果。然而木瓜除了豐胸，還是非常營(yíng)養(yǎng)的水果。木瓜雪梨湯是非常清爽的湯品，做法簡(jiǎn)單，滋補(bǔ)效果更是絕佳，還有美容養(yǎng)顏的作用呢。
1.梨切塊洗凈放到碗中，木瓜去皮洗凈切塊，把木瓜及雪梨放入容器中上鍋燉半小時(shí)，加入小把枸杞再燉十分鐘(喜甜者加冰糖)，出鍋。
2.木瓜去子，切塊。雪梨切塊。鍋中放入木瓜，雪梨。再加入水，冰糖蓋上蓋上蓋子煮40分鐘，最后加入枸杞點(diǎn)綴即可，可以喝了
。3.把銀耳和薏米溫水泡發(fā)（約半小時(shí)），期間可以準(zhǔn)備其他食材：木瓜切塊兒、雪梨切塊兒，清洗百合、蓮子、枸杞。先把銀耳、雪梨和薏仁加入電飯鍋中，加適量冰糖和水（煲湯檔）煮半小時(shí)。再加入蓮子、百合、枸杞煮半小時(shí)。最后加入木瓜煮半小時(shí)（因?yàn)槟竟现筮^(guò)了不好吃）。此時(shí)，銀耳煮成了膠質(zhì)，入口即化非常養(yǎng)顏??！
4.木瓜的美白減肥功效是不言而喻的好，愛(ài)美的女士們可要多吃一點(diǎn)，含有豐富糖份及蛋白質(zhì)，有助消化，滋潤(rùn)腸胃，并可消除疲勞。此湯美容功效：雪梨含有機(jī)酸、維他命B、C及豐富的水分，有清心潤(rùn)肺功效，能滋潤(rùn)肌膚。
蜂蜜雪梨湯具有很好的潤(rùn)燥止咳功效，對(duì)我們的身體保健其實(shí)是比較好的，但是蜂蜜雪梨湯的制作搭配也要注意，尤其是烹飪技巧的掌握，雪梨可以不用削皮，帶皮清洗干凈就可以。
做法一：
1.將雪梨洗凈，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透；
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會(huì)出水，要留出余量；
3.放入盤(pán)子或碗中，然后放入蒸鍋,
4.大火至水開(kāi)后，小火蒸熟.
做法二：
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜),因?yàn)槌^(guò)60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)勻后即可食用.
功能:潤(rùn)肺、止咳、生津去燥.
也可以加點(diǎn)泡好的銀耳或者百合一起煮~~
烹飪技巧
1、梨是帶皮吃的，所以要反復(fù)清洗干凈；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水開(kāi)時(shí)，蒸鍋水溢入燉盅內(nèi)。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是傳統(tǒng)雪梨蜂蜜盅做法，用其它品種梨子也可以，與白蘿卜蜂蜜盅一樣去燥生津，均適合冬季食用。
4、做法二與做法一功效相似，操作更簡(jiǎn)單，蜂蜜后放符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)。
雪梨豬肺湯不僅可以起到清熱潤(rùn)燥的功效，同時(shí)對(duì)于身體的一些滋補(bǔ)效果同樣也比較有利。但是關(guān)于它的制作以及烹飪技巧問(wèn)題，我們也要掌握，把下面就來(lái)具體介紹一下雪梨豬肺湯的制作方法。
原料：
豬肺一副、雪梨兩個(gè)、筒骨、油、酒、鹽、米酒適量。
1、因?yàn)闀r(shí)間很充裕，買(mǎi)菜的時(shí)候順便買(mǎi)了筒骨，花1小時(shí)小火熬了骨頭湯。熬骨頭湯很簡(jiǎn)單，將砍好的筒骨洗凈，放入冷水中大火煮開(kāi)后濾去泡沫，然后加姜片、米酒小火慢熬就行了。如果想骨頭有點(diǎn)味道，可以放一點(diǎn)鹽；煮豬肺湯時(shí)用骨頭湯，這樣湯的味道會(huì)好很多，如果沒(méi)有時(shí)間煮骨頭湯，也可以用清水，放幾塊排骨進(jìn)去調(diào)味也是可以的。
2、煮豬肺湯最麻煩的就是清理豬肺。按老爸教的方法，將清水從豬肺中間的氣管位置灌進(jìn)去，一邊灌水一邊輕拍豬肺，讓水更容易進(jìn)入豬肺，被水灌滿的豬肺鼓鼓的、硬硬的，然后將豬肺平放下來(lái)，將水?dāng)D出來(lái)，擠水的時(shí)候會(huì)將豬肺里的血水和污水一起沖出來(lái)，反復(fù)清洗幾十次后，豬肺從剛買(mǎi)回來(lái)時(shí)的淡紅色變成了雪白，這樣就洗好了。呵呵，不容易啊，想我當(dāng)時(shí)要花了一個(gè)多兩個(gè)小時(shí)才搞得掂，但是我家勞動(dòng)力花十五分鐘就搞掂了，于是我決定，勞動(dòng)力不在，不煮豬肺湯；
3、處理好豬肺，剩下的活就簡(jiǎn)單了。先把豬肺切成小塊。其實(shí)也不算小了，因?yàn)橄簇i肺時(shí)豬肺里還有一些水是沒(méi)有完全倒出來(lái)的，下鍋后因?yàn)閿D完水的原因，豬肺會(huì)縮小到只有三分之一左右，所以切的時(shí)候要注意。切好的豬肺，再用清水洗3－4遍，雪梨去皮，去核，切成塊，OK，材料就準(zhǔn)備好了；
4、開(kāi)大火，將豬肺倒入鍋里，這時(shí)不用放油，什么都不用放，用火將豬肺里的水逼出來(lái)，用鍋鏟將水鏟出，慢慢待豬肺里的水已經(jīng)完全出來(lái)后，將豬肺盛出。鍋里加花生油燒熱，倒入豬肺稍微爆一下，記得時(shí)候放一點(diǎn)酒去腥；
5、接下來(lái)將表面略有金黃色的爆好的豬肺放入筒骨湯中煮5分鐘，加入去皮切成小塊雪梨，再中火煮個(gè)5分鐘，最后加點(diǎn)鹽調(diào)味，OK了！
蘋(píng)果和南瓜是我們平時(shí)最常見(jiàn)的食物，而且這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。南瓜的做法多種多樣，可以做成椒鹽南瓜、金銀蒜蒸南瓜等。另外南瓜能預(yù)防糖尿病還能降低血糖,多吃南瓜對(duì)我們身體有好處。針對(duì)這兩種食物也出現(xiàn)一種新吃法那就是蘋(píng)果南瓜湯。下面是小編搜羅的一些蘋(píng)果南瓜湯的做法,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
食材:青紅蘋(píng)果各1個(gè)、南瓜、雞肉、鹽。
1、將全部材料切成丁塊;
2、先下蘋(píng)果+南瓜+清水煮滾后加入雞肉+鹽=煮30分鐘即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)功能
1.解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)：
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
以上就是蘋(píng)果南瓜湯的做法，想吃的朋友不妨試試。蘋(píng)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且蘋(píng)果能促進(jìn)消化，它還能消除黑眼圈。雖然蘋(píng)果對(duì)我們有很多的好處，但是患有糖尿病的是不能吃蘋(píng)果，這樣會(huì)加病情，還有冠心病的朋友也不能吃蘋(píng)果。
蓮子很多人會(huì)用來(lái)做湯霍州做粥，烹飪中蓮子的用途還是比較廣的，還有藥用功效。雪梨的清甜加上蓮子的營(yíng)養(yǎng)做成雪梨蓮子湯對(duì)人體也有滋補(bǔ)效果的。雪梨蓮子湯做法簡(jiǎn)單，還可以加銀耳養(yǎng)胃。
1.銀耳提前用冷水泡發(fā)。蓮子和紅棗洗凈備用。梨切塊備用。梨皮不要扔了，梨皮的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，煮梨湯的時(shí)候最好放入。所有原料放入紫砂鍋中。放入適量的清水，用大火熬到需要的程度即可。開(kāi)鍋后拔掉電源，再放入少許冰糖。
2.雪梨去皮，洗干凈后切件。洗干凈百合，蓮子和蜜棗。洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_干凈。燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾后再改慢火煲約二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
3.新鮮蓮蓬，蓮子扒出來(lái)，將蓮子的綠皮扒開(kāi)，取出雪白的蓮子肉，將外面一層白色薄膜去掉，然后輕輕掰開(kāi)蓮子去掉蓮子心。雪梨去皮，切小塊，鍋中放清水，放蓮子和雪梨塊，加入冰糖，煮30分鐘，然后關(guān)火，悶上15分鐘即可。出鍋。
4.銀耳泡發(fā)后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊，蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起扔進(jìn)慢燉鍋里，加冷水燉上幾個(gè)小時(shí)即可，可加冰糖，也可不加。燉好后放上一把枸杞。
雪梨燉豬骨湯功效較多，雪梨本身就有生津潤(rùn)燥的效果，而豬骨又可以幫助補(bǔ)腎滋陰，所以說(shuō)這一道食物的保健功效其實(shí)是很高的，還能夠有效地幫助我們改善，面色黯淡無(wú)光的癥狀。
方法一、
材料
雪梨兩個(gè)，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)；
2、雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣；
3、枸杞洗凈稍浸泡；
4、排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效編輯
補(bǔ)腎滋陰，生津潤(rùn)燥。常食有效改善面色晦暗無(wú)光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問(wèn)題。
方法二、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無(wú)花果四個(gè)，陳皮一小塊。
做法/雪梨豬骨湯 編輯
①雪梨去皮，去心，切厚片。
②紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
③扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
④無(wú)花果洗凈，切開(kāi)。
⑤陳皮浸軟，洗凈。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
方法三、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無(wú)花果四個(gè)，陳皮一小塊。
調(diào)料：精鹽少許。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
4、無(wú)花果洗凈，切開(kāi)。
5、陳皮浸軟，洗凈。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
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