烹飪干鍋鯰魚的注意事項
養(yǎng)生注意事項。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“烹飪干鍋鯰魚的注意事項”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
干鍋鯰魚是一道傳統(tǒng)的川菜，口感極好，讓人回味無窮。做好一道美味的干鍋鯰魚，除了要掌握常規(guī)的方法外，還需要明確一些注意事項，下面具體介紹下。
第一、注意放姜的時間。
眾所周知，姜對于肉料的去腥有很好的效果。不過，在制作干鍋鯰魚的時候，放姜的時間是有考究的。很多人習(xí)慣在油沸后立刻放蔥姜等熗鍋除腥，其實這個時候放姜并不能完全去腥，因為魚在煮熱沸騰過程中，蛋白質(zhì)會散出從而抑制生姜的去腥。所以，應(yīng)該在油沸騰后先下魚，5分鐘左右后，等到蛋白質(zhì)全部散出凝固再放生姜，同時亦可放醋或者料酒，也有同樣的去腥效果。
第二、注意鹽的用量和腌制時間。
一般在鯰魚處理干凈切塊后，就要開始在鯰魚中加入酒、生抽和鹽拌合腌制，腌制時間最好控制在一個小時，這個時間長度腌制效果最佳，低于這個時間，腌制的效果可能達(dá)不到預(yù)期的效果，同時，鹽的用量也要學(xué)會掌控，不過這個沒有腌制時間嚴(yán)格，它主要還是取決于個人口味，視個人情況而定。
第三、注意蔥、蒜、芝麻和燈籠椒等輔料的用量。
除了生姜外，蔥、蒜、芝麻和燈籠椒等輔料同樣可以去除魚腥味，所以蔥蒜等輔料的用量最好多一些。同時，泡椒多放些也是可行的，也能提味保鮮。不過沒有泡椒也沒有關(guān)系。
綜上所述，我們了解了烹飪干鍋鯰魚的注意事項，明確放姜時間、腌制時間及蔥、蒜等輔料的用量，方能做出美味的干鍋鯰魚。
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做檸檬魚時在選魚時最好選用魚刺較少的品種，推薦龍利魚這種魚不但刺少而且口感特別好，關(guān)鍵在做檸檬魚時很好切片。檸檬魚其特別之處就在于檸檬能很好的去除魚的腥味，而且還保留了檸檬的清香。這道菜由于酸爽清香是眾多好吃之友們夏季必點之菜。那么自己在家該如何做這道美食呢?其實檸檬魚的制作工序特別簡單，經(jīng)常出入廚房的煮廚們，很快就能上手的。下文小編將詳細(xì)的給大家介紹一下有關(guān)檸檬魚的烹飪方法及治療事項，希望對大家在學(xué)習(xí)做這道菜時能有所幫助。
龍利魚我們這里叫它肉塌魚，沒有小魚刺，買到新鮮的就剝皮煎著吃很鮮香，超市里的冷凍龍利魚都是很大的一塊肉，很適合做魚片時候不會剔魚刺的人，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富的食材。這道用檸檬汁調(diào)制的糖醋汁勾芡之后淋在煎好的魚片上，味道很正，酸甜適中，鮮香美味，很開胃，很適合夏天和孕婦食用。
食材食譜熱量：17.5(大卡)主料龍利魚肉450g
方法/步驟
1、龍利魚解凍后洗凈吸干水分
2、切薄片
3、魚片中加入鹽，生粉，白酒
4、擠入檸檬汁腌制1小時(天氣熱進(jìn)冰箱冷藏)
5、熱鍋倒入油，油溫5分熱
6、逐片下入魚片爆至魚肉微黃撈起
7、用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調(diào)制成酸甜味。
8、準(zhǔn)備水淀粉
9、鍋內(nèi)倒入適量水燒開倒入酸甜檸檬汁
10、用水淀粉勾芡
11、煮好的濃稠檸檬汁
12、把它淋在魚片上即可
注意事項
魚片盡量切的薄厚均勻有利于烹飪。
檸檬汁調(diào)制的時候可以嘗試味道，一直調(diào)制到自己喜歡的口味就好。
切魚片的時候小心手。
煎魚油鍋一定要先把鍋燒熱，這樣不容易沾，放入魚片不要翻炒，一直晃動鍋子就好，這樣不容易把魚片搞碎。
干鍋鯰魚制作在輔料上，蔥和蒜一定要多一些，這樣可以去除魚肉的土腥味，多入些泡椒也有助于提味、提鮮。在炸魚的時候最好在鍋熱之時用生姜擦鍋，避免出現(xiàn)魚肉粘鍋底的現(xiàn)象，干鍋鯰魚的營養(yǎng)價值很高，味道也非常好，尤其是吃過的，肯定還想吃第二次。
主料
鯰魚1000克 泡椒20個干燈籠椒5至6個
輔料:大蒜3頭 香顆生姜片少許 生抽30毫升
干鍋鯰魚的做法步驟
1. 把鯰魚收拾干凈，切2至3厘米快，在切好的魚塊中加入白胡椒粉，紹酒，生抽，鹽，腌制1小時左右
2. 蒜剁成碎顆粒狀，切花備用
3. 準(zhǔn)備兩個鍋，(分A鍋跟B鍋)A鍋多放些油，炸已經(jīng)腌制好的魚塊，炸好后撈出放入B鍋
4. B鍋要在另一個灶臺，需要小火，放魚快前要先放生姜片蹭鍋，然后依次放入老干媽，泡椒，蒜末和熟芝麻。
5. A鍋內(nèi)剩下的油加熱，先放入花椒顆粒爆香后放入燈籠椒，不停的來回翻炒，很快燈籠椒變深紅色，連同一起均勻倒入B鍋，蓋上蓋子燜5分鐘左右
6. 關(guān)火出鍋，撒上香菜，即可食用。干鍋鯰魚做起來要有條理，這樣更利于操作，準(zhǔn)備工作還是很多的，如腌制魚肉，鹽的放入要適量，如果放少了會讓味道淡很多，吃起來就不好了，另外也要事先最好準(zhǔn)備兩個鍋，這樣做起來就比較方便了，煮的時候要小火，讓魚肉充分入味。
鯰魚其實是常吃的一種魚肉，很多人對鯰魚都是比較喜愛的，而且它的吃法各種各樣，可以清蒸可以水煮，而用來做成干鍋鯰魚也是比較特色美味的吃法，但是干鍋鯰魚的做法以及各種用料問題也要講究，下文則是具體的做法介紹。
制作干鍋鯰魚需要的是新鮮的鯰魚、大蒜、香蔥、姜、生抽、油等這些調(diào)味料，首先將鯰魚收拾處理干凈之后切成2到3厘米魚塊，然后加入白胡椒、料酒、生抽、鹽腌制一個小時入味，而且可放入一些姜片去除腥味。然后在鍋中下油，把腌制好的魚段放進(jìn)油鍋里面去，煎制金黃色撈出來備用，再所有的調(diào)味料，包括辣椒、蒜末、芝麻、油等這些一起爆香，把煎好的鯰魚放進(jìn)去，大概燜五分鐘就可以關(guān)火食用了。
鯰魚的營養(yǎng)也是比較豐富的，它有補(bǔ)中益陽、利小、便治療水腫的功效，而且富含蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和微量元素，對那些身體虛弱或者營養(yǎng)不良的人來講，可以達(dá)到很好的滋補(bǔ)調(diào)理效果，還有很好的強(qiáng)筋壯骨、益壽的功效。
尤其是對一些產(chǎn)后的女性來說，因為身體比較虛弱，而且此時更應(yīng)該注重飲食的保健，所以食用鯰魚對滋補(bǔ)效果比較好，能夠滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)中益氣，開胃利尿，還可以有效的改善肛痛，痔瘡出血等這些問題發(fā)生。
許多人在心情不好或身體不舒服的時候，總是吃不下飯，但是一說到香辣干鍋土豆，許多人馬上就有了食欲。這是為什么呢？原來香辣干鍋土豆片不僅營養(yǎng)美味，而且非常下飯，能增加人的食欲，還能促進(jìn)胃腸道的消化。土豆因為含有大量膳食纖維，所以能寬敞通便，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。土豆還含有蛋白質(zhì)、維生素和大量的淀粉，能給予人類許多正能量。那么，用這么營養(yǎng)的土豆怎么制作成一道美味的香辣干鍋土豆片？
原料：土豆3個，元蔥半個，尖椒一個，胡蘿卜半根。
調(diào)料：大喜大香辣烤肉醬、豉油。
做法： ?
1. 土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。
2. 調(diào)料準(zhǔn)備好。
3. 將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分。
4. 元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。。
5. 平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分。
6. 在鍋底刷一層薄油。。 ?
7. 將土豆片放入平底鍋小火煎制。。
8. 兩面都煎至金黃色后盛出。
9. 平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
10. 放入煎好的土豆片炒勻。。
11. 倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12. 再倒入蒸魚豉油炒勻。
13. 超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡單。
注意事項：
1. 土豆切好片之后，一定要過冷水，沖去土豆內(nèi)多余的淀粉，不然很容易糊鍋。
2. 土豆片切好后如果不馬上下鍋炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化變黑。
3. 用不沾鍋做，只需刷一層油即可，其他鍋具可能需要放的油量大一些，有的還是炸出來的，個人以為那樣有點太膩。
4. 煎土豆片的時候一定要小火，否則外皮焦了，里面還沒熟。
5. 放了元蔥、尖椒等配料，蔥姜蒜等調(diào)料就可以省略了。
其實，香辣干鍋土豆片的做法并不難，只要對制作香辣干鍋土豆片的步驟熟悉，加上在制作香辣干鍋土豆片要注意一些細(xì)節(jié)，很多朋友都可以自己制作香辣干鍋土豆片。一些事情，只要用心，耐心，相信一定會有美好的結(jié)果。
干鍋鯰魚的做法相對復(fù)雜，做之前把做法理清，這樣更利于操作，準(zhǔn)備工作孔明很多的，如腌制魚肉，鹽的放入要適量，如果放少了會讓味道淡很多，吃起來就不好了，另外也要事先最好準(zhǔn)備兩個鍋，這樣做起來就比較方便了，煮的時候要小火，讓魚肉充分入味。
新鮮鯰魚：1500克，大蒜：3頭，香蔥：5顆（普通大蔥兩顆也行），姜片：少許，生抽：30ml，鹽：適量，熟芝麻：50克，老干媽風(fēng)味豆豉：兩大勺，泡椒：20個，白胡椒粉：1茶匙，紹酒：1湯匙，干燈籠椒：200克，花椒粒：20克
做法
1、把鯰魚收拾干凈，切成2-3厘米的段，如果覺得有點大，可以再一分為二。
2、在鯰魚中加入白胡椒粉，紹酒，生抽，鹽。腌制1個小時。
3、蒜、蔥切末。（其中蒜我是用家用絞餡兒機(jī)打的，效果不錯，是顆粒狀，不是汁狀）
4、準(zhǔn)備兩個鍋，這里叫A鍋和B鍋。A鍋內(nèi)放入底油（需要多放），炸已經(jīng)腌制熬得魚段。
5、將炸好的魚段撈出放入B鍋，注意，這里B鍋要坐在小火上，家用燃?xì)庠钭钚』?，放入炸好魚段之前要用姜片蹭鍋。
6、在B鍋內(nèi)依次加入老干媽豆豉，泡椒，蒜末，蔥末和芝麻。
7、A鍋內(nèi)剩下的油加熱，先放入花椒粒，爆出香味后，放入燈籠椒，不停翻炒，很快，燈籠椒變成深紅色，連同
油一起均勻倒入B鍋。
8、B鍋蓋蓋子，燜5分鐘，然后關(guān)火。即可食用。
在輔料上，蔥和蒜一定要多一些，這樣可以去除魚肉的土腥味，多入些泡椒也有助于提味、提鮮。在炸魚的時候最好在鍋熱之時用生姜擦鍋，避免出現(xiàn)魚肉粘鍋底的現(xiàn)象，干鍋鯰魚的營養(yǎng)價值很高，味道也非常好，尤其是吃過的，肯定還想吃第二次。
1.烹飪前需要焯水
在烹飪春筍之前要先對春筍進(jìn)行焯水處理，這樣才可以防止春筍澀味十分嚴(yán)重。把春筍切成幾段后往鍋里面加入適量水，開火燒開之后把春筍放進(jìn)去，燒開之后繼續(xù)煮制5分鐘左右即可撈出瀝干水分。等到春筍溫度變低時即可切成絲狀。如果不需要一口氣全部做成菜肴，可以把春筍放到一個干凈的盒子里面，然后密封放到冰箱里面冷藏起來。當(dāng)然也不能在冰箱里面放太久，一般不要超過10天。
1.焯水去澀味
把春筍去皮洗凈切成片狀備用。接著往鍋里面加入適量水，開火燒開之后把春筍放進(jìn)去，煮開之后繼續(xù)煮制15分鐘左右即可撈出放在清水里面進(jìn)行充分浸泡，每過3到4個小時即可換一次水，一般來說一天后即可用其烹飪食用。若是切得比較厚，則需要花費兩天左右的時間。
2.黃酒浸泡去澀味
把春筍去皮洗凈切成片狀，接著把春筍放在適量黃酒里面進(jìn)行充分浸泡，大約5分鐘之后即可取出，然后用清水把春筍清洗干凈即可。除了能夠防止春筍澀味很重以外，還可以使得春筍鮮嫩。
3.鹽漬去澀味
把春筍去皮洗凈切片之后放到一個干凈的碗里面，然后放入適量鹽進(jìn)行浸漬，大約4個小時周即可撈出用清水把春筍清洗干凈，然后放到適量清水里面進(jìn)行充分浸泡，每過3到4個小時即可換一次水，一天后即可用其烹飪食用。如果春筍水分比較少，在進(jìn)行鹽漬之前也要先把春筍放在水里面泡發(fā)。
1.胃腸道功能紊亂的人
春筍里面含有很多原纖維物質(zhì)，如果在腸胃不好的時候進(jìn)食較多，就會導(dǎo)致春筍受到較大的傷害，甚至還有可能使得腹壁被劃傷，導(dǎo)致胃部流出大量血液。另外4歲以下的小孩子也盡量少吃，因為此時咀嚼能力還比較差，很容易導(dǎo)致腸胃承受很大的負(fù)擔(dān)。
2.過敏體質(zhì)的人
春筍是一種發(fā)物。所以若是身體很容易過敏，進(jìn)食這種食物就很容易導(dǎo)致出現(xiàn)過敏癥狀。
一說到麻辣燙很多人都忍不住咽口水，面對那么多美食真的沒有體抗力。干鍋麻辣燙很常見，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌之上，其做法也非常簡單，想吃的話就根據(jù)這個食譜來做吧！
一、食材
五花肉30g香菇10g油豆腐80g午餐肉100g豆皮1張老豆腐200g花菜150g青椒1個豆瓣醬25g麻椒花椒10g蔥適量姜適量蒜適量胡椒粉適量耗油適量味極鮮
二、做法
1.午餐肉切片，青椒切片
2.豆皮切成寬條，油豆腐洗干凈
3.菜花、香菇焯水備用
4.老豆腐切成厚片，煎至兩面焦黃
5.辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、蔥沫、姜末
6.不沾鍋內(nèi)不放油，放入五花肉片
7.五花肉焦黃，練出一點油，倒入以上調(diào)料爆香
8.翻炒出香味，加入豆瓣醬，翻炒，炒出紅油
9.放入準(zhǔn)備好的食材，
10.再放入午餐肉，翻炒。加入少許鹽和2g胡椒粉、3g耗油、3g味極鮮
11.最后倒入豆腐，翻炒均勻即可出鍋
12.撒上蒜蓉，頓時香氣撲鼻
13.口味淡的朋友，最后就不要加鹽了
三、注意事項
第一，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
第二，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。
第三，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。
第四，麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。
對于喜歡吃葷食的人來說，蛇肉這種有著強(qiáng)壯筋骨且延年益壽的肉產(chǎn)品，其所具有的營養(yǎng)價值和功效作用，是最值得大家去進(jìn)行選擇的，但是，很多人會擔(dān)心吃蛇肉會身體上會出現(xiàn)不良的反應(yīng)，其實，吃蛇肉是有著極大的好處的。
蛇肉的功效和作用
1、預(yù)防疾病。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。
2、解除疲勞。蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。
3、延年益壽。蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。
4、防治血管硬化。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。3、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
烹飪蛇肉的注意事項：
1、蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
2、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。
3、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
4、蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果。
5、適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
6、蛇肉鮮美，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
7、蛇肉與蛇皮中有寄生蟲，需洗剝干凈。
通過上文的敘述，相信大家對于蛇肉的功效和作用已經(jīng)有了一定的了解，而在吃蛇肉的時候，也是有多種方法可供大家選擇的，而在烹飪的時候，上文所提到的注意事項，大家也要多多了解。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做鯰魚燜鍋。
2.12然后把萵筍、土豆、胡蘿卜削皮，茄子和洋蔥去頭尾洗干凈備用
3.21把魚塊片成魚片，厚的魚肉可以片成兩層的魚肉片，保留中間的魚骨，用半勺鹽、適量蔥姜蒜粉（超市有賣）、五香粉、白胡椒粉、少量咖喱粉、料酒、白酒，把切好的魚片和魚骨、魚頭攪拌均勻，腌制30分鐘左右
4.1把腌制好的魚頭碼在鍋的中間，四周碼魚塊和魚骨，都整齊的碼放在蔬菜上
5.2平底的電瓷鍋鍋底放塊黃油（沒有的話，倒些食用油搖勻）,萵筍、洋蔥、土豆、胡蘿卜、茄子切塊，蒜切除根部可以多多的，蔥末姜片切好后裝鍋，枸杞洗凈撒在上面
6.大餅切成菱形，待會兒泡在燜鍋里很好吃喲
8.起炒鍋，加少許油，放入幾個干紅辣椒和少許花椒，爆香后控出只留底油，放入適量豆豉、干黃醬炒香、倒入剛才拌好的湯汁，加入番茄醬(超市有賣，不是番茄沙司喲）、再加適量的蜂蜜，小火熬制一分鐘使醬汁變得粘稠（pp顏色發(fā)紅，其實是紅色發(fā)黑的粘稠喱~）
10.將調(diào)制好的醬汁均勻的抹在魚塊上，如果喜歡吃香菜的話，可以放一點香菜，蓋上鍋蓋，再燜5-6分鐘翻勻就可以了
鯰魚燜鍋的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
熬夜的注意事項
1、熬夜要注意科學(xué)飲食
平時飲食應(yīng)選擇量少質(zhì)高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B族食物。它們不僅參予新陳代謝,提供能量,保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞,對安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊也有助益。
對抗熬夜造成的眼睛疲勞,建議攝入能提高眼睛對昏暗光線適應(yīng)能力的富含維生素A的食物。此外,為了減低機(jī)能的絮亂而造成抵抗力下降等狀況,也可適量攝入富含維生素C的食物。
2、熬夜要注意定時飲水
熬夜身體會很缺水,水是人體最需要的物質(zhì),經(jīng)常熬夜的人必須養(yǎng)成定時飲水的習(xí)慣,每天飲水4-6杯為宜?？适侨梭w缺水的信號,表示體內(nèi)細(xì)胞處于脫水狀態(tài),如果置之不理,硬熬下去則會影響健康。
3、生病不宜進(jìn)行熬夜
很多職場中人仗著年富力強(qiáng),對頭痛發(fā)熱、咳嗽、乏力、腰酸、腿痛、便血等不適癥狀不重視,即使熬夜時仍聽之任之,強(qiáng)忍下去,終將拖延耽誤,釀成重癥。因此,當(dāng)身體患病時,應(yīng)早些到醫(yī)院診治,盡快恢復(fù)身體健康,切忌病體硬熬而導(dǎo)致重病染身。
4、熬夜要拒食“垃圾”食品
很多熬夜一族身邊都會放一些方便面、薯片等垃圾食品,餓了的時候順手拿來充饑。但是這類食物不容易消化,會加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利。
盡管現(xiàn)在很多方便面等都號稱不是油炸的,但多少都會含有食用油,如果放置的時間長了,油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面,會給你帶來意想不到的麻煩,比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
5、熬夜不要抽煙喝酒
香煙中的尼古丁會讓血管收縮,血液循環(huán)減慢,讓干燥、老化提早報到,臉部線條自然下垂,毛孔撐大。身體內(nèi)的酒精含量超標(biāo)時,會造成身體浮腫。而熬夜當(dāng)中的人,體質(zhì)相對白天有所下降,抽煙喝酒對身體的傷害將更大。
經(jīng)常熬夜吃什么好
1、胡蘿卜
長時間熬夜不單單只會使人的身體出現(xiàn)精神不振的現(xiàn)象,也會使人的眼睛出現(xiàn)嚴(yán)重的疲勞感,從而導(dǎo)致視力減弱,嚴(yán)重的還會患上眼部炎癥。想要保健眼部,緩解眼部疲勞,可以食用胡蘿卜。
適量的食用胡蘿卜可以對眼睛進(jìn)行舒緩工作,不但可以提高視力,而且還可以放松眼部的疲勞,因為它含有的維生素A就具有這樣的作用。除了食用這種食物之外,大家還有食用其他含有維生素A的食物也是可以的。
2、香蕉
香蕉是較為常見的水果,它不單單是人們減肥佳品,也是對抗疲勞的食物。其實這種水果本身含有一種特殊的物質(zhì)——醣分,它是人體活力的來源,簡單點說可以在較短的時間內(nèi)使人的精神變好,同時也可以提高免疫力,降低患病率。
有人說這種水果只要吃一兩個你就會出現(xiàn)飽腹感,不易被人體消化吸收,其實人剛開始吃它的時候會出現(xiàn)這種感覺,但過段時間這種感覺就會慢慢消失掉。對于香蕉的優(yōu)勢就是可以很快的被人體吸收,容易轉(zhuǎn)換成身體所需要的能量。
經(jīng)常熬夜的危害有哪些
1、毀容變丑
根據(jù)倫敦睡眠學(xué)校的報告,一周以內(nèi),每天減少兩小時的睡眠就會給外表帶來嚴(yán)重影響。參與調(diào)查的女性中長出細(xì)紋和皺紋的數(shù)量上漲了45%,長斑的上漲了13%。
2、脫發(fā)斑禿
斑禿是一種自身免疫性的非瘢痕性脫發(fā),俗稱“鬼剃頭”。造成斑禿主要是情緒因素,焦慮、驚嚇也有可能引起斑禿。熬夜可能造成內(nèi)分泌紊亂,也可造成斑禿。
3、突發(fā)性耳聾
本來好好的,突然就聽不到了,這是突發(fā)性耳聾。經(jīng)常熬夜、長期疲勞、睡眠不足,會阻礙內(nèi)耳血液供應(yīng),一旦受到外界刺激(如氣溫驟變、病毒感染等)則容易導(dǎo)致突發(fā)性耳聾。
4、傷害眼睛
熬夜對眼睛的傷害可不只是出現(xiàn)“熊貓眼”那么簡單。長時間超負(fù)荷用眼,會使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀等問題,甚至使人患上干眼癥;長期熬夜造成的過度勞累,還可能誘發(fā)中心性視網(wǎng)膜炎,導(dǎo)致視力驟降。
腎病的注意事項
1、腎病注意事項
1.1、腎臟疾病患者需要吃點清淡,容易消化的食物,記得不要吃海鮮和牛肉和羊肉,刺激性食物,認(rèn)為這種食物當(dāng)你吃太多,會加重腎臟負(fù)擔(dān),也不要吃煙喝酒。患者應(yīng)該多吃新鮮的水果和蔬菜,喝大量的水并不是越多越好,但喝得太多可能會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。不適合吃補(bǔ)品和熱的食物或性。
1.2、在注入藥物需要告訴醫(yī)生你的腎臟疾病,是否可以注射某種藥物。
1.3、患有尿毒癥的患者大小便需要保持暢通,每天應(yīng)拉兩至三次,不要熬更受夜,性生活需要節(jié)制,多注意休息,夏天注意別熱,冬天注意自己別被凍著了。
1.4、血鉀高的尿毒癥患者當(dāng)然不要吃含鉀比較高的食物,最好不吃例如香蕉、西紅柿、橘子、南瓜、茶葉、土豆、醬油、味雞精。對于血鉀低的患者當(dāng)然需要補(bǔ)充鉀,則需要多吃以上藥物。
2、腎病要注意低鹽低脂
限鹽:腎病如出現(xiàn)浮腫或高血壓時,應(yīng)限制食鹽用量,一般日攝鹽量以2—4g為宜。因為低鹽飲食有利于避免水鈉潴留,防止加重水腫及高血壓。低脂:脂肪可致動脈硬化,而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn),因此我們應(yīng)多采用植物脂肪,少食動物脂肪,并將每日植物油攝入量控制在60—70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄欖油或花生油等代替動物脂肪作為能量的來源,含飽和脂肪酸量很少,且含有較多的不飽和脂肪酸,它不但不會使動脈血管硬化,而且還可降低膽固醇。
3、腎病要注意補(bǔ)充熱量
熱量不足將動用機(jī)體自身的蛋白質(zhì),使肌酐、尿素氮升高,加重病情,故補(bǔ)足熱量極為重要。在低蛋白膳食時,熱量供給必須充足,以維持正常生理需要,每天攝入30—35千卡/千克體重的熱能?？梢赃x擇一些含熱量高而蛋白質(zhì)含量低的主食類食物,像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、菱角粉、荸薺粉等,使膳食總熱量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍,保證供需平衡。
腎炎病因有哪些呢
1、先天因素。有的患者在出生之后就處于身體營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)不良的狀態(tài),這樣長期下去會導(dǎo)致機(jī)體的各項功能出現(xiàn)異常,腎臟也會受到牽連,導(dǎo)致腎炎的發(fā)病。
2、感染。如果患者出現(xiàn)了各種各樣的感染,也會誘發(fā)腎炎。不管是呼吸道感染還是腸胃感染,都會給身體帶來不同程度的傷害,最終加重腎臟的負(fù)擔(dān),引起腎炎的發(fā)病。
3、基因出現(xiàn)變化?；颊叩幕蛉绻霈F(xiàn)變化(在這里主要指的是基因突變),也會引起腎炎的發(fā)病。一般的基因突變發(fā)生在胚胎時期,由于受到各種因素的影響,會使患者的基因出現(xiàn)改變,進(jìn)而導(dǎo)致腎臟的病變,引發(fā)腎炎。
4、過度疲勞。很多腎炎患者才發(fā)病之前長期處于疲勞狀態(tài),使身體的各個器官不能夠得到充足的休息,這樣下去會逐漸的加重腎臟的排毒負(fù)擔(dān),形成惡性循環(huán),最終就會使腎臟出現(xiàn)病變,引起腎炎的發(fā)病。
如何防治腎病呢
1、出現(xiàn)小便泡沫多,長久不消失;尿變色,如果尿呈濃茶色、洗肉水樣、醬油色或渾濁如淘米水時;尿量過多或過少;年輕人夜尿增加;水腫等情況,往往是早期腎病征兆,應(yīng)及時就醫(yī)。
2、喉部、扁桃腺等發(fā)生鏈球菌感染時,需立即根治吃抗生素要徹底,不可中途而廢,否則鏈球菌容易感染而誘發(fā)腎臟疾病(尤其是小朋友更需要注意)。
3、止痛劑損害腎臟,未經(jīng)醫(yī)師處方嚴(yán)禁使用一般市售之止痛藥,止痛特效藥及一般止痛藥(針劑或口服),如要長期使用時請與腎臟專科醫(yī)師討論,因止痛藥長期使用,對腎臟有嚴(yán)重傷害。
4、未經(jīng)醫(yī)師處方、亂服成藥、有礙腎臟功能,很多人有病時經(jīng)常自作主張購買成藥(抗生素),服用抗生素過量時會妨礙腎臟的功能,尤其利尿劑更不可私自服用。
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